Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ24

1 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ c318-IuJ4)：[ここ壊れてます] .net

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自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・

それぞれの
★価値観、焙煎環境、経験の違い★などがあることを考慮して、積極的かつ
★平和に★　　情報交換しましょう！

前スレ
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ23
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1608029494/

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ22
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1589612897/

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ21
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1538438782/

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ21
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1538569090/

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ20
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1515197559/

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953 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/10(水) 23:53:04.66 ID:???M.net

みんなだまされるな
今の時期にニュークロの入荷はないぞ
余りを売る期間だぞ

954 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/11(木) 00:06:35.59 ID:o3FhKYxO0.net

余りで良いじゃん、安ければｗ
倍の値段で、其の上送料が上がる。もうダメ歩。。

955 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/11(木) 01:12:35.56 ID:7cvc7dZ30.net

打診買い一キロ以下　良かったら五キロ追加のパターン
万が一送料爆上げなら回数半分にして一回十キロにするだけw　

最近中国はデフレ気味　そのうえここに来て油が下がり始めてる
後は産地の天候にさえ恵まれれば　まっ　慌てなくてもなんとかなるでしょw　　

956 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/11(木) 19:48:34.63 ID:???0.net

ここでまだ慌てるAA

957 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/12(金) 10:09:38.16 ID:???0.net

イエメン情勢悪化…モカ・マタリがあ〜
チョット買い占めに行ってくる

958 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/12(金) 10:56:27.57 ID:1+CTxpdx0.net

イエメン　松屋安かったけどまだあるかな

959 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/12(金) 11:07:21.91 ID:oiDGlasH0.net

松屋は安いな〜、この価格、ずっと続くのだろうか？
品質はどう？良ければ、こっちに鞍替えする。

https://matsuyacoffee.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=1423865

960 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/12(金) 21:56:04.38 ID:Guc6BgcW0.net

コモディティーはドンドン高くなるよ
良い豆買った方がお得だよ

961 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/12(金) 22:00:46.33 ID:oiDGlasH0.net

カルディも２００ｇ　1,000円位に値上がりしていたなあ。
松屋、安いまま品質落とさなければ、秋位から購入するから頑張ってくれ！

962 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/12(金) 22:41:59.60 ID:JP7Uutck0.net

そろそろ自家焙煎の前段階、自家貯蔵が流行りそうだね

963 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/12(金) 23:17:40.65 ID:???0.net

>>909
イルガチェフって書いたけどこれゲイシャの間違いです

964 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/12(金) 23:29:37.24 ID:???0.net

中国では巴西咖啡生豆の取引がすごいね
当然、日本以上の物価ですかね

965 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/12(金) 23:32:05.37 ID:???0.net

>>963
エチオピアのゲシャはかの有名なパナマとは似ても似つかぬ別物で、品質云々いう代物ではないですよ

966 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 00:31:06.87 ID:???0.net

一つ情報ね、オールドコーヒーのリバイバルがあと5年経つとくるよ
日本では手に入らない、当たり年のCOE熟成豆、何十倍にも跳ね上がってる

967 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 00:51:44.66 ID:Ba2B3V350.net

ブラジルの取引量　日本のが多くない?

968 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 01:37:03.62 ID:Ba2B3V350.net

あとさ、昔風のオールドビーンズと昨今のスペシャルティて　
方向性が真逆に思えるんだけどな、どうやって整合性とるんだろう??

関口さんと堀口さん　一杯のカップに落とし込めたら面白いとはおもうけどね、
皆目見当がつかない　

969 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ df07-dvWY)：2024/01/13(土) 01:51:50.45 ID:Ba2B3V350.net

>>964
もしかして、うっかり巴西珈琲って書きこんじゃった?
もし大陸の人で　日本人設定だったのならゴメン ww

970 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 08:06:30.10 ID:???0.net

>>969
口偏で検索すると、中華サイトがHITし易いから、そう書いた
通販はおすすめしないけどね

971 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 08:49:20.53 ID:???0.net

>>965
勿論、知っていますよ両方飲んでいますんで

972 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 10:31:01.24 ID:???0.net

エアルームとポストコーヒーってどっちがおすすめ？

973 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 10:33:45.41 ID:???d.net

エアルームは胡散臭いの混じり
ポストコは配送がクソ
さぁどっち

974 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 12:04:12.19 ID:Ba2B3V350.net

そっかw　もし本当なら面白そうだけど
かつてあった普ｼ耳陳茶投資の焼き直しなら話半分かもね…

スペシャルティは　ワインチャート流用?しててもニュークロップ尊ぶ点で日本酒に近い
長期保存との相性は今のところ良くない　

975 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 12:40:57.17 ID:gAP6Ewr50.net

オールドビーンズは流行るわけないと思うな
3店舗くらいで飲んだけどあれ全部焙煎の仕方で表現できるでしょ

できるだけ好意的客観的に書いても、あの味がオールドでしか出ないと分かる
鋭敏な味覚の持ち主はかなり少ないと思う

976 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 16:10:53.86 ID:t9kQnn4F0.net

GREENから、サンプルでゲイシャが来た。全然香りが無いよ。
昔キロ2,000円代で買ったゲイシャは、香りがすごかったけどな。香水の様だった。
同じ産地でも、豆の品質って変るのかな？タンザニアのモンディュールも随分劣化してしまったよな。

生産者や、気候、土地の成分で、全然別物の豆に成っちまうんだろうな。

977 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 16:43:06.58 ID:???M.net

じゃワインの右回し左回しみたいにコーヒーもフレーバー異なる？
ワイングラスで提供してる店もある事だし

978 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 17:08:52.82 ID:???d.net

右回し左回しなんて信じてるの？www

979 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 17:47:37.63 ID:???0.net

良品ロットは、真空パックしておけば、3年後も美味しくいただけるよ。フレーバーは多少変化するけど、いい方向に変はさせれば、より価値が上がる。
幻のロットとか言って、１杯1満円で提供されるんだろうな。
それはオールドクロップとは言わないね

980 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 19:13:55.31 ID:Ba2B3V350.net

良品ロットねw また微妙な言葉遣いとは思うけど…

大陸ではその方向へ商品開発して付加価値つけようとしてる人がいる
て理解で良いのかな　上手く運ぶと良いね

981 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/13(土) 20:53:06.23 ID:???0.net

>>980
ありがとうございます。
アルコールみたく20年ものとか無理ですが、逆に上客用のロット取り置きは必要ですね

982 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 45b1-Ao2B)：2024/01/14(日) 22:13:48.98 ID:???0.net

演奏と一緒に踊っちゃってるよ︙

983 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/14(日) 22:42:25.54 ID:???0.net

生豆焙煎しても、1杯（15g）約60円じゃ、安くはないね

984 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/14(日) 22:50:03.81 ID:WqpTsKPq0.net

3月、送料値上げのお知らせ知ったら駆け込み購入が発生しそう。
もう今年中分買ってしまおう

985 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/15(月) 12:56:55.24 ID:cwsKjMvm0.net

ニュークロップひかえて古い豆の駆け込みねぇ…

まぁダイエットになるから、走るのは悪いことじゃないけど
人を慌てさせて在庫処分計るなら、もう一工夫欲しい
例えば　慌てる乞食は貰いが少ない　なる慣用句を　
論理的に否定して見せるとかさ　ww

986 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 45b1-Ao2B)：2024/01/15(月) 22:23:52.82 ID:???0.net

そだね。春から2023-2024クロップが出回るからね、新春セールがラストチャンス!

987 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/15(月) 23:09:18.29 ID:???0.net

そういえば、昔から違和感のある言葉、
ただのペーパードリップのくせに、レ。シ。ピ。
なんか、すごく洗脳されてるみたいで、近寄りがたいよね

988 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/15(月) 23:11:33.11 ID:???0.net

貧乏だと教養育めないんだな

989 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/16(火) 09:22:30.47 ID:???0.net

ドリップスレで工夫にイチャモンつけてた人と同じ人っぽい

990 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/16(火) 09:44:06.25 ID:???d.net

湯温を工夫と言ってたやつ？

991 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ c28a-xGnM)：2024/01/16(火) 10:02:50.77 ID:???0.net

それだね、同一人物じゃないかもれないけど同類に見えた
こういうの軽く煽って相手してくれる人を探してる感があるんよな

992 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/16(火) 10:27:30.68 ID:???M.net

そういや挽目とか湯温の調整は工夫と認めないとかいう変な奴いたな

993 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 49bb-0k70)：2024/01/16(火) 17:04:08.70 ID:1NcHPrsY0.net

クルーブで微粉と大粒除去して
シバリストb3ペーパー
前半パラゴン
後半メロドリップ
ここまでやらなきゃね

994 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｽﾌﾟｯｯ Sd82-dGli)：2024/01/16(火) 17:20:32.76 ID:???d.net

米の水加減変えるのを工夫って呼ぶか？ってレベルなんだけどな

995 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/16(火) 19:25:32.03 ID:???0.net

実際色々とレシピがあるけど言うほど変わるの？

996 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/16(火) 21:28:39.45 ID:J9RyCgtnd.net

>>995
バカ舌じゃ変わらないよ

997 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/16(火) 21:57:47.53 ID:???0.net

>>996
どう変わるの？

998 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/16(火) 22:02:42.47 ID:???0.net

>>995
喉がイガイガするくらい酸っぱいの飲んだことないの？
失敗レシピ飲んでみれば意味が分かる

999 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/16(火) 22:15:48.21 ID:???0.net

素人でも生豆が簡単に手に入る様になってから、コーヒーが宗教っぽくなったよね
今まではレシピとか言ってプラセボだったのが、焙煎っていうより違いがハッキリする手順が開放された。
こうなってくると、正解がなくなる（例えば水以外で抽出するのは、明らかに間違い）
つまり、わからない、溺れる者藁でしょう。
で、今、信じるものが救われるじょうたいって言うわけですよ。

1000 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/16(火) 23:20:33.32 ID:???0.net

>>998
FUGLENの悪口はよせ

1001 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/01/16(火) 23:30:19.26 ID:???0.net

そこに行けばわかるのか

1002 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

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