元スターバックス店員やが、何か質問あるか？

193 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2023/03/11(土) 23:35:47.47 ID:???.net

>>192
ステンレスのメッシュフィルターを使うんだが、通常のものよりもめちゃくちゃ目が細かい
だからそのままではお湯すら通り抜けられないくらいなんだが、内部を真空状態にすることに
より、空気圧によって抽出する原理
フレンチプレスの弱点であった微粉は目の細かいフィルターでほとんど出てこず、
それでいてペーパードリップやネルドリップのように油分を吸収してしまうことも無いので
コーヒーの旨味成分を余すこと無く堪能できる
シュルツが惚れ込んで会社を買収したまでのことはある