/////////////　湯豆腐に何入れる？　/////////////

1 ：困った時の名無しさん：02/01/10 21:52.net

豆腐とあと何入れたらいいんですか？

2 ：麒麟児：02/01/10 22:07.net

OK。1よ、いいこと教えてやるから少し大人しくしてくれ。
旨いゆで卵の作り方だ。

まず、生卵を用意する。
普通は鮮度が良い程良いのだが、この調理法では古い卵でも旨くなるのであまり気にしなくて良い。
次に電子レンジに生卵を入れる。この時注意して欲しいのは
●皿を使わず、直にターンテーブルの上に置く。
●ラップ等で包まず裸のまま入れる。
●卵は１個より３〜４個置いたほうが旨くなる。

あとは、電子レンジを回して3分程チンするだけだ。(500W時)
実際に茹でてないので厳密には茹で卵とは言えないが、そこはご愛嬌。
今までの卵料理とは段違いの旨さ、ふわふわ感なので是非試してくれ。
因みに食すときは酢醤油をお勧めする。

3 ：　：02/01/10 22:08.net

お湯と昆布

4 ：困った時の名無しさん：02/01/11 00:22.net

>>2
そんなことしたら爆発するぞ！

5 ：でぶ：02/01/11 00:34.net

鱈。あとフ。

6 ：困った時の名無しさん：02/01/11 00:43.net

白菜、豚肉、椎茸、昆布、かまぼこ。
タレは醤油、酢、おろしニンニク、一味トウガラシ。

7 ：困った時の名無しさん：02/01/11 01:45.net

湯豆腐に、だろ？
じゃあいいとこかまぼこと白菜、マロニー程度までだな。
肉や魚は却下。それ入れたらちり鍋になっちまう。

8 ：困った時の名無しさん：02/01/11 02:26.net

「ほんだし」に決まってるだろ!

9 ：困った時の名無しさん：02/01/11 04:40.net

白菜としいたけ。

10 ：困った時の名無しさん：02/01/11 05:14.net

「キムチ鍋の素」

11 ：困った時の名無しさん：02/01/11 10:57.net

おまえらネギは入れんのか？

12 ：困った時の名無しさん：02/01/11 12:41.net

湯豆腐の時だけはちゃんと出汁をとって豆腐のみ。
で、たーっぷりのねぎともみじおろしを入れた
ポン酢で食う。
豆腐もいつもより高いやつをチョイス。

13 ：困った時の名無しさん：02/01/11 12:53.net

ホントにうめー豆腐だったら出汁と豆腐のみ

14 ：困った時の名無しさん：02/01/11 22:15.net

「うどん」入れてもいいですか？

15 ：困った時の名無しさん：02/01/11 22:18.net

広島の　カキ醤油につけて食べます！あとは、なーんにもいらないくらい、
おいしいですよ♪広島に行ったら買いだめして帰ります。。

16 ：困った時の名無しさん：02/01/12 12:03.net

湯豆腐は絶対、豆腐のみ！！！
そうでなければ、豆腐はただの鍋の具になってしまう。
それもいいが、別の料理だ。

うちではダシ（というか殆どお湯だけど）も昆布を敷くだけ。
あと、湯の中に水溶き片栗粉を少しだけ加える。大鍋に片栗粉小匙1杯程度。
これで豆腐がしっかりする。
あと、火を細くして鬆が立つほど煮すぎないのが大切。

17 ：困った時の名無しさん：02/01/12 14:20.net

>>15

広島在住ですが、牡蠣醤油はお湯で割るのですか？
だとしたらどのくらいの割合で？

18 ：16：02/01/13 00:39.net

もう一回言うけど、湯豆腐は豆腐のみ。
異物は認められません！
湯の中に豆腐だけだから、「湯豆腐」なの。
昆布も本当はいらないのかもしれない。

19 ：困った時の名無しさん：02/01/13 02:53.net

それは屁理屈です。

20 ：困った時の名無しさん：02/01/13 02:56.net

異物挿入．．．（ﾊｧﾊｧ

21 ：困った時の名無しさん：02/01/13 03:04.net

　ち　く　わ

22 ：困った時の名無しさん：02/01/13 09:08.net

豆腐には何もつけずに食べますが何か？

23 ：困った時の名無しさん：02/01/14 01:35.net

>>18
定義なんざどうでも良いよ。
旨けりゃ。

俺は出汁に豆乳少し入れて、湯葉入れる。
豆腐好きにはたまらん。

24 ：北海道南部：02/01/14 11:14.net

豆腐と白菜、あと家の前で取ってきた昆布でだしを取って食べます。

25 ：おふくろが松前出身：02/01/14 15:08.net

>>24
うらやますぃー。

26 ：困った時の名無しさん：02/01/14 22:33.net

梅干入れたらどうだろう。

27 ：困った時の名無しさん：02/01/14 22:40.net

きっと駄目だろう。

28 ：困った時の名無しさん：02/01/14 22:45.net

入れるなら、鍋にじゃなくてたれにだな。
梅醤（メイジャン）と豆腐は合うかも知れない。

29 ：困った時の名無しさん：02/01/15 01:50.net

>>１７

牡蠣醤油は　そのままでＯＫ！一見　濃そうに見えるけど
すごーく　おいしいですよ。京都の湯豆腐やさんの物も
お店屋さんにあるけど（結構高い！）今は　牡蠣醤油にどっぷり！

30 ：困った時の名無しさん：02/01/16 02:33.net

大根おろしを大量に作ってポン酢と長葱のみじんぎりを和えて
湯豆腐の上に落ちそうなくらい乗せて食べるのが最っ高！
いくらでも大根おろしと葱が食えるから風邪予防にもなる。
にんにくおろしを少し加えても一味をかけてもいい。

31 ：困った時の名無しさん：02/01/16 04:12.net

>>5-7
ﾜﾗﾀ。

漏れは
昆布・ネギ・絹ごし
のみ。

32 ：　：02/01/16 04:16.net

鍋には豆腐だけ。絹ごしね。
白ねぎ刻んだののせて昆布ポンズで食べる。
日本酒（冷）に合う。

33 ：↑：02/01/17 00:51.net

木綿も味がしゅんで意外とイイですよ。

34 ：Mｒ.味っ子：02/01/21 00:03.net

　殻を剥いたズワイガニが美味。

35 ：名無し募集中。。。：02/01/21 00:14.net

湯豆腐てくらいなんだから日本中の豆腐入れれ。
木綿豆腐、絹豆腐、おぼろ豆腐、焼き豆腐、、、

もうこれって位飽きるぞ

36 ：名無し募集中。。。：02/01/21 00:15.net

追加。
ごま豆腐、荒野豆腐

37 ：困った時の名無しさん：02/01/21 08:05.net

もんのすごい大量の大根おろしに昆布を入れて
それをふつふつ煮立てた中に豆腐を入れる湯豆腐をテレビで見た。
すごく美味しそうだったな。
お湯は入れないで大根のみのだし汁（？）の湯豆腐。
具は他には鱈のみだった。

38 ：困った時の名無しさん：02/01/21 10:03.net

>>37
そりゃ湯豆腐じゃなくて雪鍋だろ

39 ：困った時の名無しさん：02/01/21 15:26.net

>>37
禿道

40 ：困った時の名無しさん：02/01/21 23:01.net

水菜

41 ：困った時の名無しさん：02/01/22 06:17.net

まだ水のうちから土鍋に豆腐とどじょうを入れますな。
へてから弱火でゆーっくりと加熱してまいります。
すると...

42 ：困った時の名無しさん：02/01/22 10:43.net

ドジョウが出てきてこんにちは。
坊ちゃん一緒に遊びましょう。

43 ：困った時の名無しさん：02/01/22 11:11.net

えー雪鍋ってだしに大根おろしが入ってるだけなんじゃないんですか？
そうじゃなくって全部大根おろしなんですって。
それも雪鍋って言うなら私が無知なのですね。
失礼しました。もう来ません。さようなら。

44 ：困った時の名無しさん：02/01/22 12:03.net

この程度でへこむくらいなら、そもそも2chに来ないことを薦めたいところですな（ｗ

45 ：困った時の名無しさん：02/01/23 11:59.net

もう許してやれよ。

46 ：困った時の名無しさん：02/01/23 14:35.net

>>41
あー、知ってる知ってる。
地獄豆腐ね。
旨いと言うのだが、やったことない。
こんどやってみるか（ｗ

47 ：困った時の名無しさん：02/01/23 18:25.net

>46
ウナギにエサをやった時の様な状態なんでしょか？
豆腐に群がるどぜう・・・

48 ：困った時の名無しさん：02/01/25 21:58.net

旨い豆腐なんて何処で買ったらいいんだい！
札幌に住んでマス。

49 ： ：02/01/26 01:34.net

>>48
京都で待ってマスどすえ

50 ：　：02/01/28 14:44.net

こぶ敷いて日本酒で煮るというのを祖母に教わった。
人から貰った大吟醸酒、誰も飲まないので古くなってしまうしもったいないし、で試してみたら思いの外うまくいったということで。
甘みが出てしょうゆもいらないくらいだけど、ものたりなかったらちょっと垂らすくらいがいいかな。
豆腐は絹ごしの方が美味しい。

51 ：４６：02/01/28 17:26.net

>ウナギにエサをやった時の様な状態なんでしょか？

見てるかどうか知らないけど、遅れたレス。
ゆっくり水を加熱すると、泥鰌は熱いんで必死に冷たい豆腐の中に
もぐりこむ。
しかしそれも空しく、豆腐ごと煮殺されてしまうわけだ。

52 ：47：02/01/28 18:17.net

>51
（；´Д｀）＜見たいけど食べたくない・・・

53 ：困った時の名無しさん：02/01/28 22:14.net

湯豆腐に豆腐以外のものを入れるなんて初めて知った。

今日の夕飯、湯豆腐（モチロン豆腐のみ）、あぶらあげ、以上！
ちなみに家族４人暮らしです。

54 ：困った時の名無しさん：02/01/28 22:17.net

>53
油揚げはそのまま食べてるの？

55 ：困った時の名無しさん：02/01/28 22:22.net

昆布と絹ごし豆腐とお湯
もちろん土鍋で作るよね？

56 ：困った時の名無しさん：02/01/28 22:24.net

土鍋は必需品でしょ〜〜〜

57 ：困った時の名無しさん：02/01/28 22:24.net

しゃぶしゃぶ用の鍋でつくるけど…変？

58 ：困った時の名無しさん：02/01/29 02:05.net

>>55
絹ごし？
うちは木綿だよ。

59 ：困った時の名無しさん：02/01/29 14:41.net

私は、湯豆腐の時は、崩れにくい木綿で。
昆布を小さく切り、干ししいたけで出汁を取る。
豆腐は一口くらいに小さく切ったら
楊枝で1･2箇所くらい穴をあける。すると、出汁が染み込んで美味しいよ。
残った出汁は次の日の朝におすまし汁として使う。
手軽で美味しい湯豆腐は1週間に2回くらい食卓に出没します。

60 ：５３：02/01/29 22:30.net

本日のメニュー
冷凍ピラフ、冷奴、以上！
あ、たくわんもあったわ。

昨日のあぶらあげはめんつゆで煮てあったＹＯ。

61 ：ぱくぱく名無しさん：02/01/29 22:50.net

私の実家は豆腐と鱈を入れますが
ダンナの実家はカキを入れます。
なかなか美味しいですよ。

62 ：困った時の名無しさん：02/01/30 17:05.net

スレ乱立防止age

63 ：困った時の名無しさん：02/02/01 04:43.net

うちの実家は九州で湯豆腐は豆腐のみでした。
東京の湯豆腐には鱈が入ってるものだとききました。
あと大根だっけ？

64 ：困った時の名無しさん：02/02/01 10:26.net

今、テレビで湯豆腐には
塩分を少し入れると
つるっと食べられるらしいよ。
お味噌汁のお豆腐みたいに。

65 ：チンポ大魔王：02/02/02 15:05.net

サンポール

66 ：困った時の名無しさん：02/02/04 23:22.net

湯豆腐だぁーい好き。

67 ：困った時の名無しさん：02/02/06 00:29.net

愛情。

68 ：困った時の名無しさん：02/02/06 00:31.net

やさしさ

69 ：困った時の名無しさん：02/02/10 21:34.net

うどん

70 ：困った時の名無しさん：02/02/10 22:26.net

>65
「リゾ」って御存知？

71 ：困った時の名無しさん：02/02/10 22:27.net

赤法師？

72 ：70：02/02/10 23:04.net

うじ殺し剤。

73 ：困った時の名無しさん：02/02/11 21:35.net

湯豆腐には醤油でいいですか。

74 ：困った時の名無しさん：02/02/11 23:21.net

うちはポン酢だ

75 ：困った時の名無しさん：02/02/12 21:59.net

てか、普通ポン酢だ。

76 ：困った時の名無しさん：02/02/12 22:21.net

ｱｽﾞｨﾎﾟﾝにネギと生姜ですが何か？

77 ：困った時の名無しさん：02/02/12 22:32.net

醤油かけたら、湯豆腐っていうより温やっこだね。

78 ：困った時の名無しさん：02/02/12 22:39.net

つければいいです。

79 ：困った時の名無しさん：02/02/12 23:06.net

うちはごまだれもやる。

80 ：困った時の名無しさん：02/02/13 10:48.net

真鱈白子に決まってんじゃん

81 ：困った時の名無しさん：02/02/13 15:04.net

うちのは、お湯とだし昆布と豆腐と鱈で
湯豆腐の鍋の真ん中で温めた濃いめの醤油だれに
薬味の刻みネギをたくさん入れてました。
子供の頃は、湯豆腐の日は物足りなくてつまらなかった。
今は大好き。

82 ：困った時の名無しさん：02/02/13 22:00.net

>81
あーそれそれ！昔食べた覚えがある。

83 ：困った時の名無しさん：02/03/19 22:06.net

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
　　　　　　　　　湯どうふワッショイ！！
　　　　　 ＼＼　　 湯どうふワッショイ！！　／／
　〜　　 　　＼＼　　湯どうふワッショイ！！／　　〜
　　　　　o　　　　　　　ｏ　　　｡　　　　　　　　　o
　　o　〜　　＿＿ ｡ 　　 　 ＿＿　　 o 　 ＿＿　　　　〜 ｡
　 　 ｡ 　 　 |＼ ＿＼ 　 ｡ |＼ ＿＼　　 |＼ ＿＼ 　o
　｡　　　o　 .＼|＿＿|　 ｡　＼|＿＿|　 ｡ ＼l＿＿|
　　　　　　　（　´∀｀∩　　（´∀｀∩　　（　´ー｀） 　　｡
　｡ﾟ　　（(　 （つ　　　ノ　 ﾟ （つ　　丿 　（つ　　つ　)）
　　　　　｡ 　ヽ　 （　ノ 　 　（　ヽノ　　ﾟ 　）　）　）　　　ﾟ　〜
　　．ﾟ　　　　（＿）し'　　　し（＿）　　． （＿）＿） 　　．
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　人　　　　　　　　人　　　　　　　　人
　　　　　　（ () ） 　 　 　 　 （ () ） 　 　 　 　 （ () ）

84 ：困った時の名無しさん：02/03/19 22:07.net

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すくわれた・・・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿_＿ 　 　 　 　 　 　　　//
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　　　　　　　　 　　／ ＿ ／| 　 　　　　　　　 //
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|＿＿_|／ 　 　 　 　　　　//
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （´Ａ｀lll　）　　　　　　　　//
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿　　⊂ 　　⊂）　　　　　　　//
　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣//
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ-　-　-　-　-　-　-　- '
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾟヾ, ιﾟυ;ﾟ ι;｡ﾟυ; ｡ﾟυ; ;υ
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ﾟ' " ´ ' ' '〜'ﾟ 〜 ' ﾟ　〜　〜〜

　　　　　o　　　　　　　ｏ　　　｡　　　　　　　　　o
　　o　　　　 ＿＿｡ 　 　 　 ＿＿　　o 　 　　　　　　　　〜 ｡
　 　 ｡ 　 　 |＼ ＿＼ 　 ｡ |＼ ＿＼　　　 　o 　ﾟ
　｡　　　o　 .＼|＿＿|　 ｡　＼|＿＿|　 ｡　　　　　　｡　o
　　　　　　　（ lll´Ａ｀∩　　（ lll´Ａ｀∩　ｱﾊﾞﾖｰ　｡　ﾟ　　　　｡

85 ：困った時の名無しさん：02/03/19 22:52.net

というか､ポン酢とかゴマだれとか書いてるやつらは､
質問の意味を間違えてるような・・・
｢湯豆腐の具として豆腐以外に何入れる｣ってことでしょ？

ちなみに俺は白菜､しいたけ､貝柱を入れます｡イイだしが出てウマーーー
タレはポン酢に紅葉おろしね｡あとネギも｡

86 ：困った時の名無しさん：02/03/20 01:58.net

>>85
あなたも書いてるじゃないですか！（怒

87 ：困った時の名無しさん：02/03/20 02:18.net

市販の水餃子入れるとけっこういける。
餃子のタレとラー油も豆腐と相性いいぞい。

88 ：困った時の名無しさん：02/03/20 08:00.net

>>86
便宜上､だろ｡
バーーーーーーーーーーーーーカ

89 ：困った時の名無しαさん：02/03/20 13:29.net

湯豆腐にタラいれるよね？

90 ：困った時の名無しさん：02/03/20 16:01.net

冬の湯豆腐って、牡蛎もいれない?

91 ：困った時の名無しさん：02/03/20 16:15.net

実家では（母　愛知出身）
ダシ昆布
もちろん豆腐
鱈
長ネギ
春菊
タレは土佐醤油に卵の黄身を入れて食べました。

92 ：困った時の名無しさん：02/03/21 07:36.net

>88
ﾏｼﾞレスですか？

93 ：困った時の名無しさん：02/03/21 12:18.net

豚肉と白ねぎを入れる。

94 ：かぜ：02/04/09 22:13.net

お湯

95 ：困った時の名無しさん：02/04/11 22:38.net

会社の同期が「湯豆腐には豆腐とカワハギをいれる」と言ってました。
ボクは「湯豆腐は豆腐のみだろー。３歩譲って白菜も許可できるなー」といったら
「きっと、地域によってちがうんだね。」と言ってました。

ボクと同期は同郷なんですが・・・

96 ：困った時の名無しさん：02/06/25 20:28.net

湯豆腐万歳

97 ：困った時の名無しさん：02/06/25 23:56.net

ねぎ、かまぼこは外せないなあ。
他のものを入れるなら、普通の鍋にしたくなる。

98 ：困った時の名無しさん：02/06/26 00:12.net

そりゃ、豆腐だろ〜
そんなこともわかんねーのかよ

99 ：困った時の名無しさん：02/09/09 00:20.net

さあみなさん、いよいよですよ。
いよいよ湯豆腐の季節が近づいてまいりますた。

100 ：困った時の名無しさん：02/09/09 00:24.net

タラと長ネギ。
そして鍋の真ん中に茶碗蒸しの容器が置いてあり
その中におだしとお醤油とかつお節がたっぷり入ってる。
食べるときはそのつゆをおたまで取って、かけて食べる。
たぶん、つゆもあたたかいようにって言う母のアイディア。