☆☆味噌料理☆☆

1 ：１：02/08/28 16:45.net

訪問販売を断りきれず、桶一杯の味噌を買ってしまいますた。。
味噌汁以外にもどんどん使いまくってやろうと思うので、
レシピ教えてくださーい

131 ：困った時の名無しさん：2010/09/24(金) 21:36:49 .net

かぼすにはポッカレモンのような即効性はないしがっかりする人もいると思う。ナンだボケたレモンか？って。でも俺ここんとこ毎日３個は絞ってるけどハマってますワ。応用範囲の広さはスゴいね。大分県人だけじゃぜったいもったいない。酢味噌がこんなに優しい味だんて。

132 ：困った時の名無しさん：2010/09/24(金) 22:13:08 .net

すだち5ヶ￥98だった。
かぼすはなかった。

＠東京

133 ：困った時の名無しさん：2010/09/26(日) 19:39:02 .net

なすとネギのぬたも美味い。。。

血圧上がりそうｗ

134 ：困った時の名無しさん：2010/09/27(月) 21:28:37 .net

ワシが中学生の頃、味噌ラーメンがはやりだした。当時は冗談だろ…と思ったくらい。
はじめて食って旨さに驚いた。

135 ：困った時の名無しさん：2011/05/20(金) 21:01:44.09 .net

いつの時代だよ

136 ：困った時の名無しさん：2011/08/18(木) 22:46:31.99 .net

ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂

137 ：困った時の名無しさん：2012/03/10(土) 23:51:10.61 .net

ttp://cookpad.com/recipe/1644361
この味噌とは、どんな味噌なんでしょう
一般的にレシピで味噌、と書いてあった場合
なにを入れればいいのでしょう

仮に好きな味噌でいいよ、というなら
八丁味噌を入れてもいいでしょうか。
家のストックは八丁味噌のだし入りしかありません。

138 ：困った時の名無しさん：2013/04/27(土) 09:14:02.19 .net

この時期、ふきのとう味噌が美味しいけど、
セロリ味噌も美味い。
セロリをフライパンで炒めて、お好みに調味した味噌で練るだけ。
仕上げにすりゴマとかつおぶしを練り込んで完成。

139 ：困った時の名無しさん：2014/06/08(日) 13:59:45.66 .net

>>44
だから壁土はうまいのか
なるほど

140 ：困った時の名無しさん：2014/08/23(土) 03:35:03.69 .net

【食文化】 3種の味噌を使用　モスバーガー「辛味噌チキンバーガー」を期間限定販売
http://kimsoku.com/archives/8207454.html

141 ：困った時の名無しさん：2014/11/22(土) 11:37:24.72 .net

おかず味噌は外れがない

142 ：困った時の名無しさん：2015/01/22(木) 16:37:54.92 .net

みそラーメン

143 ：困った時の名無しさん：2015/04/08(水) 16:28:55.69 .net

味噌煮込みうどんだがね

144 ：困った時の名無しさん：2015/11/16(月) 06:07:20.15 .net

これからの季節は牛筋八丁味噌煮込みうどんだがね

145 ：困った時の名無しさん：2015/11/20(金) 02:39:10.89 ID:1JomUkCYo

モスバーガーってまだあったのか
異物混入で業績落ちっぱなしだっのはマクドナルドだっけ？御約束の中国製なんか使ってて

146 ：困った時の名無しさん：2016/01/09(土) 19:03:35.65 .net

>>144

最高

147 ：味噌煮込みうどん：2016/04/03(日) 15:59:08.18 .net

鳥もも肉 120g

しいたけ 3個

ネギ 2本

油揚げ 1枚

かまぼこ 1本

うどん 4玉

卵 4個

水 1ℓ

だしの素 大さじ1

酒 大さじ3

赤味噌 大さじ3

148 ：↑：2016/04/03(日) 16:01:48.80 .net

水１リットル

149 ：困った時の名無しさん：2017/06/01(木) 13:16:11.93 .net

味噌とマヨネーズを同量混ぜて、そぎ切りにした鶏胸肉を10分漬け込み、焼くだけのキューピーレシピが気にいった。

150 ：困った時の名無しさん：2017/06/01(木) 16:14:45.95 .net

八丁味噌だら

151 ：困った時の名無しさん：2018/07/17(火) 19:17:45.18 .net

test

152 ：困った時の名無しさん：2018/07/17(火) 21:12:10.24 .net

林修の今でしょ!講座　3時間スペシャル★2
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1531825670/

153 ：困った時の名無しさん：2018/09/21(金) 17:36:20.38 .net

味噌汁には使わない頂き物の味噌があったから
味付け辛味噌を作った　炒め煮と煮込みに使う

154 ：困った時の名無しさん：2019/06/25(火) 16:28:31.80 .net

お前らの小学、中学時代のあだ名なに？おれは「マルコメ君」何か文句あるの？
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1561446317/

155 ：困った時の名無しさん：2020/02/09(日) 13:12:42 .net

数年常温放置した麦と大豆の合わせ味噌が黒くなってたから
砂糖と練って甜麺醤にした こんど肉味噌作ろ

156 ：困った時の名無しさん：2020/09/10(木) 18:51:06.67 .net

ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！

麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。

157 ：困った時の名無しさん：2020/11/18(水) 17:42:05.08 .net

食パンにピーナッツバター感覚で生で塗って食べても大丈夫？

158 ：困った時の名無しさん：2021/02/14(日) 00:46:47.34 .net

豚の味噌漬け食べたい

159 ：鶏ササミの味噌チーズ焼き：2021/02/15(月) 14:08:04.58 .net

当にぴったりです。



［材料］（1人分）
鶏ササミ…2本
味噌…小さじ2/3
かつお節…2g
ピザ用チーズ…15g
塩…少々
黒こしょう…少々
小麦粉…少々
サラダ油…小さじ1/2

［作り方］
1_鶏ササミは筋に沿って包丁を入れて筋を取り、観音開きにしたものを2本用意する。
2_1枚に味噌を塗りかつお節とチーズをのせ、もう一枚を重ねてサンドする。
3_両面に軽く塩と黒こしょうをふり、茶こしを使って両面に薄く小麦粉をつける。
4_フライパンにサラダ油をひいて弱火で温める。3を入れて蓋をして3分焼いたら、
蓋を取って裏返し、そのまま2〜3分焼いて中まで火を通す。
焼き上がったら好みで黒こしょうをふる。

160 ：困った時の名無しさん：2021/02/18(木) 17:41:27.22 .net

味噌床

味噌　1カップ（230g）
砂糖　大さじ4
みりん　1/4カップ

味噌をよく練ってから砂糖とみりんを加えてよく混ぜる
食材を漬け冷蔵庫に6時間以上置く
冷蔵で1週間、時間とともに味が濃くなるので
好みの漬かり具合で冷凍するとよい
余った味噌床は炒め物や汁物、加熱する料理の調味料にするとよい

161 ：困った時の名無しさん：2021/03/25(木) 14:45:20.68 .net

麦味噌で酢味噌和え作ったら美味しかった

162 ：困った時の名無しさん：2021/03/25(木) 16:23:22.42 .net

ぬたを久しぶりに食べたいなあ

163 ：困った時の名無しさん：2021/03/29(月) 11:56:16.97 .net

肉みそ
材料／鶏ひき肉…50ｇ、
Ａ（赤みそ…100g、砂糖…大さじ4、みりん・ごま油…各大さじ1）

ひき肉を目の細かいざるに入れ、箸でほぐしながら熱湯にくぐらせ、
色が白く変わったらざるを引き上げ、水けをしっかりきる。
鍋にAを入れ、中火にかけて木べらで練る。途中、ひき肉を加えて混ぜ、火を通す。

164 ：困った時の名無しさん：2021/03/29(月) 19:13:53.92 .net

>>163
一味、鷹の爪、豆板醤、ニンニク、生姜、茗荷とかを好みで足しても良さげだね
ありがとう

165 ：困った時の名無しさん：2021/07/12(月) 16:01:59.98 .net

鶏胸のピリ辛みそ焼き
鶏胸肉　1／2枚（100g）
A［みそ　大さじ1／2　酒、サラダ油　各小さじ1　砂糖、豆板醤　各小さじ1／2］

鶏肉は小さめのひと口大のそぎ切りにする
小さめのボウルにAを入れて混ぜ、鶏肉を加えてあえる
フライパンを中火で熱し、鶏肉を調味料ごと入れる
両面を2分ずつ焼く

166 ：カトリン：2021/07/29(木) 10:28:52.12 .net

キュウリに信州味噌を

167 ：困った時の名無しさん：2021/09/02(木) 16:35:05.49 .net

油味噌(アンダンスー)
豚バラ薄切り肉・・・250g
にんにく・・・１かけ
生姜(すりおろし)・・・１かけ
ごま油・・・適量
A
味噌・・・100g
砂糖・・・50g
酒・・・大さじ２

１、豚バラ薄切り肉は細かく刻む。にんにくはみじん切りにする。
２、中火で熱したフライパンにごま油をひき、にんにくが香りが立つまで炒めたら、豚バラを加え油がしっかりと出るまで炒める。
３、２にAを入れ、弱火で練り上げたら生姜を混ぜ合わせる。


ごはんに乗せる、野菜にディップ、チャーハンや炒め物の味付けに、そうめんに混ぜ合わせても

168 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 16:36:00.10 .net

STI

169 ：困った時の名無しさん：2023/01/21(土) 16:34:19.17 .net

味噌田楽

170 ：困った時の名無しさん：2023/02/01(水) 12:56:01.94 .net

サバのみそ煮に梅干しを入れるとうまみアップ。サバは「先に焼く」がポイント
https://esse-online.jp/articles/-/22476

171 ：困った時の名無しさん：2023/02/09(木) 11:25:04.25 .net

みそ仕立て「豚バラのぼたん鍋風」
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kamekichipapa/2023-00757

172 ：困った時の名無しさん：2023/02/13(月) 14:14:34.57 .net

「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。2022年10月23日に放送した「情熱大陸」料理研究家 土井善晴編より未公開映像を配信！日常の食事はご飯と具沢山の味噌汁で十分。

173 ：困った時の名無しさん：2023/02/22(水) 12:17:24.62 .net

山菜の苦みと香りを堪能！ ふき味噌（ふきのとう味噌）のレシピ。保存方法も
https://mi-journey.jp/foodie/86908/

174 ：困った時の名無しさん：2023/05/02(火) 00:44:46.63 .net

味噌煮込みうどん定食

175 ：困った時の名無しさん：2023/06/22(木) 16:32:43.62 .net

完熟梅のみそ漬け、豚肉とピーマンの梅みそ炒めhttps://crea.bunshun.jp/articles/-/42667

176 ：困った時の名無しさん：2023/08/30(水) 10:46:20.08 .net

ぬた　酢3、白味噌2、砂糖1の比率で混ぜる　（味見をしながら辛子を適量入れる　赤味噌で作っても）

177 ：困った時の名無しさん：2023/09/03(日) 11:20:50.44 .net

７人競輪

七原くん 競輪

https://youtu.be/EGf6SXlqD2k

https://youtu.be/iH1U0Pz-1kI

https://youtu.be/DJglUm2t58s

https://youtu.be/XjQsl6VmDmk

https://youtu.be/A-tUHtoSyxc

https://youtu.be/Psy6QnL8Bf4

https://youtu.be/xho7lY5v7qw

https://youtu.be/pIav4sQ_dkY

178 ：困った時の名無しさん：2024/01/30(火) 00:52:21.45 .net

味噌煮込みきしめん

179 ：困った時の名無しさん：2024/01/30(火) 00:52:22.39 .net

味噌煮込みきしめん

180 ：困った時の名無しさん：2024/02/15(木) 07:43:22.08 .net

ｵｿﾏ
https://pbs.twimg.com/media/GF0VOYPbIAA5wmC.jpg:orig