アズキ・小豆・あずきレシピ

139 ：133：04/03/02 14:18.net

小豆　1ｶｯﾌﾟ　里芋　4個　大根　1/5本　人参　1/2本
牛蒡　小1本　蒟蒻　1/3枚　豆腐(木綿）　1丁　昆布　10ｾﾝﾁ
塩　小さじ1　砂糖　大さじ1.5〜2　しょうゆ　大さじ1〜1.5

1.小豆をゆでる。
2.里芋は1.5ｾﾝﾁの輪切り、大根はいちょう切り、人参輪切り、牛蒡斜め切り
　蒟蒻はあく抜きして三角の薄切り、豆腐は8つに切る。
3.鍋に水4〜5ｶｯﾌﾟと昆布、2を入れて火にかけ、汁気を切った小豆、砂糖、塩を加え
煮含める。しょうゆと塩(分量外）で味をととのえる。　　

一応読売のレシピです。私はけっこう手抜きして、小豆は市販のゆで小豆(甘くないの）
使ったし牛蒡と昆布多目、豆腐は半丁、干し椎茸の戻し汁も入れました。
味付けもﾃｷﾄｰでしたが美味しかったです。皆さん自分の家の煮物の味付けで良いと思いますよ。