アズキ・小豆・あずきレシピ

427 ：困った時の名無しさん：2008/12/26(金) 15:23:56 .net

自分がたまに作る小豆煮にかなり近いね。
まず照りとかツヤが出ないし、甘みもほぼない。
単体で食べる分には小豆の味自体（+若干の塩）でおいしいけど
餡としてはどうなんだろう。
ただ、砂糖がないころはみんな塩餡だったらしいね。