物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ18
- 1 :困った時の名無しさん:2018/10/21(日) 12:24:05.08 .net
- 「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのような対応をして答えてあげるスレです。
〜参考〜
※5ちゃんねるのスレ検索 http://find.5ch.net/
「食材の名前」等をキーワードに検索すると意外と見つかります。
※ページ検索の仕方 【Windows】Ctrl+F / 【Mac】Command+F →キーワードを入力。
※2ちゃんねるの過去ログ等の検索 http://mimizun.com/
容量−標準計量カップ・スプーンによる重量法 (g)
ttp://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm
ttp://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/
料理板のスレもチェックを忘れずに。
■料理板 https://matsuri.5ch.net/cook/
■製菓・製パン板 https://matsuri.5ch.net/patissier/
■調味料板 https://matsuri.5ch.net/salt/
□パスタ・ピザ板 https://matsuri.5ch.net/pasta/
□たこ焼き・お好み焼き・他板 https://matsuri.5ch.net/konamono/
□丼板 https://matsuri.5ch.net/don/
□カレー板 https://matsuri.5ch.net/curry/
□おすし板 https://matsuri.5ch.net/sushi/
□そば・うどん板 https://matsuri.5ch.net/jnoodle/
□ラーメン https://mevius.5ch.net/ramen/
前スレ
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ17 [無断転載禁止]c2ch.net
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1482309633/
- 190 :困った時の名無しさん:2019/07/06(土) 18:28:37.41 .net
- >>189
通報しといた
- 191 :困った時の名無しさん:2019/07/06(土) 19:10:14.33 .net
- >>188
ミル付きペッパーので最後までミルできるのか?という意味なら、それはできるわよ
お母さんは使い切ったらミル付きペッパーの容器にに、ホール胡椒を購入して詰め替えしているわ
だけどミル付きのやつはパウダーにはならないわ
粗挽きか、グラウンド(中粗挽き)ぐらいになるのでパウダーにしたいのなら不可能ね
あとホールは使うごとにミルすることで香りを保つ目的もあるから、最初に全部挽いてしまうのはよくないと思うわ
パウダーのが欲しいなら、やっぱり多少高くてもパウダーにしたものを購入したほうがいいと思うわね
- 192 :困った時の名無しさん:2019/07/10(水) 22:25:21.97 .net
- 玉ねぎ中1個をフライドオニオンで代用するとするとフライドオニオンはどれくらい必要でしょうか?
- 193 :困った時の名無しさん:2019/07/11(木) 10:31:42.58 .net
- うーん、そうだな…う〜ん……分かりません(^o^;)
- 194 :困った時の名無しさん:2019/07/11(木) 13:04:39.51 .net
- 中一個ですね
- 195 :困った時の名無しさん:2019/07/26(金) 14:23:28.20 .net
- 暑すぎてアッポむぐしそうなんですけど、どうすれば良いですか(^o^;)
- 196 :困った時の名無しさん:2019/08/18(日) 10:29:00.19 .net
- https://cookpad.com/recipe/1026108
ご飯でお好み焼き作ってみようと思うんだけど、お母さんこれって旨いと思う?
- 197 :困った時の名無しさん:2019/08/18(日) 18:21:28.96 .net
- フツーに美味しいと思うわ
- 198 :困った時の名無しさん:2019/08/21(水) 14:52:38.88 .net
- そう、ありがとう
- 199 :困った時の名無しさん:2019/09/07(土) 12:27:28.24 .net
- レシピの材料に「チキンスープの素(中国風)」と書いてあったら、
チキンコンソメ・鶏がらスープの素・中華あじ・味覇のどれを指してますか?
もしくは他のものですか?
- 200 :困った時の名無しさん:2019/09/07(土) 12:39:29.15 .net
- >>199
母さんは「鶏がらスープの素」を使うわ。
- 201 :困った時の名無しさん:2019/09/07(土) 14:22:04.33 .net
- ・チキンコンソメは中華風ではなく洋風であるので違う
・「味の素KK中華あじ」はポークと野菜エキスにオイスターソース等を加えた中華料理用調味料であり
チキンが全く入ってないので違う
・鶏がらスープの素はチキンを使っている中華風スープの素なのでこれだろう
・ウェイパーの原材料は鶏エキス、豚エキス、野菜エキス、食塩、砂糖、小麦粉、調味料(アミノ酸など)、動物性油脂、乳糖、スパイスなので微妙
鶏ガラスープがなければまあこれでもいいかな程度
- 202 :困った時の名無しさん:2019/09/07(土) 14:33:18.47 .net
- >>199
そこまでこだわりなければ、チキンコンソメ以外の3つで
問題ないかなと思う
- 203 :困った時の名無しさん:2019/09/07(土) 15:37:31.83 .net
- こだわらないならチキンコンソメでも別にかまわない
キャベツ玉葱人参などの野菜やベーコンを入れる洋風スープを作るときに
コンソメがなくて仕方なく創味シャンタン入れたら案外うまかったw
- 204 :困った時の名無しさん:2019/09/07(土) 18:07:04.02 .net
- だしとスープにわかれるのでわかりにくいのよね。
おおまかに日本の味噌汁か、和風だしの素かに分かれる感じよ。
■洋風スープの素
コンソメ
■洋風だしの素
ブイヨン
■中華スープの素
中華あじ
■中華だしの素
丸鶏がらスープの素
このうち、洋風のほうはニンジン、セロリ、玉ねぎなどの野菜が使われるのに対して、
中華のほうはニンニク、ショウガ、ネギなどが使われることが多いわ
だから、チキンスープの素(中国風)だったら丸鶏がらスープが一番近いんじゃないかしら
ブイヨンやコンソメを流用するのなら、別途、ニンニク、ショウガなども入れるとより中華っぽくなるわ
ふと練り中華だしは、中華スープの素と中華だしの素の中間だと思うわね
- 205 :困った時の名無しさん:2019/09/17(火) 09:35:09.66 .net
- お母さん!
記念日に作るお母さんの定番料理があれば教えて下さい
- 206 :困った時の名無しさん:2019/09/17(火) 11:31:50.38 .net
- ちらし寿司、手巻き寿司、ステーキ、ローストビーフ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉、
買ってきたうなぎ、煮込みハンバーグ、ビーフシチューよ
- 207 :困った時の名無しさん:2019/09/20(金) 15:14:12.67 .net
- はちみつ(レモン入り)の瓶がいっぱいあるんだけど大量消費できるレシピ知りたいです
あと瓶には水で5倍に薄めてって書いてあって、そのままお菓子作りに使うと味濃すぎるかな?
- 208 :困った時の名無しさん:2019/09/20(金) 15:45:03.72 .net
- ホットケーキにたっぷりかけて食べなさいな。
- 209 :困った時の名無しさん:2019/09/20(金) 19:33:20.26 .net
- >>207
ジュースを大量に作るといいかも
- 210 :困った時の名無しさん:2019/09/20(金) 20:05:00.05 .net
- 紅茶に入れれば大量消費できるんじゃないかしら
普通の温かいのもそうだし、冷たい紅茶に入れてもいいから、水筒に入れて普段の飲み物にもできるわ
- 211 :困った時の名無しさん:2019/09/20(金) 20:30:18.58 .net
- 207です!
お母さん方答えてくれてありがとうございます
なんとか美味しく消費します!
- 212 :困った時の名無しさん:2019/09/21(土) 15:55:18.19 .net
- 今夜は秋刀魚の開きを焼くつもりなんですが野菜料理はなにしよう
キャベツと玉ねぎ人参があります。お母さんなら野菜だけでなに作る?
化粧水のあとに何つけてますか?久しく化粧水のみだったんだけどなんか突っ張ってきた
- 213 :困った時の名無しさん:2019/09/21(土) 16:42:03.02 .net
- >>212
その材料なら、うちは人参サラダを良く作るわ。
人参をマッチ棒くらいの千切りにして、固めに塩茹でして、
マヨネーズと、たっぷりのすりごまで和えるの。
普段は、
ハムの細切り/ツナ缶/さきいかをさらに細かく裂いた物/ほぐしたカニカマ/
鶏胸に塩とお酒を振ってレンチンして細かく裂いた物…等のいずれかを少し入れるけど、
無ければ入れなくても大丈夫よ。
もしあるなら、パセリ/青紫蘇を刻んだ物/ほぐした穂紫蘇とかも入れるわ。
(季節によるけど、うちの庭にたくさんあるのよ、紫蘇が)
あとね、ひげが生える母さんだから、アフターシェーブローションくらいしか使ってないわ。
- 214 :困った時の名無しさん:2019/09/21(土) 22:01:04.54 .net
- >>213
お母さんありがとう私も三本くらい髭生えるよ。
人参サラダ作りました。塩こんぶもいれてみたよ。レンチンしたら火が通り過ぎたけど美味しかったですー
- 215 :困った時の名無しさん:2019/09/22(日) 05:53:01.09 .net
- >>212
あのね、化粧水はお肌に水分を与えてくれるんだけど、そのままだとどんどん蒸発して逆に乾燥を引き起こすこともあるの。
だから夏の汗をかくような時期でも、化粧水の後には乳液かクリーム等の油分を含む化粧品塗ってフタをしなきゃダメよ。
- 216 :困った時の名無しさん:2019/09/22(日) 18:59:30.19 .net
- >>215
ひぃぃ恐ろしい
上に塗るもの探してきます!ありがとうお母さん!
- 217 :困った時の名無しさん:2019/09/22(日) 22:40:35.84 .net
- >>213
細かく裂いた鶏胸には今年の夏、自作冷麺に重宝したよ
- 218 :困った時の名無しさん:2019/09/24(火) 12:12:50.88 .net
- 旦那の友達が集まってうちでゲーム大会するんですが簡単な夕飯を出すことにしました
おにぎり(3種くらい)、からあげ その周りにブロッコリーとプチトマト、煮込みハンバーグ そのまわりにフライドポテト
こんなもんで大丈夫でしょうか?
普段、ラーメンとカレーぐらいしか食べないような独身男性たちです
- 219 :困った時の名無しさん:2019/09/24(火) 21:52:36.32 .net
- >>218
ゲーム最中にも食べるのか、それともゲームとは場所を切り離してちゃんと食事をとるのかでも違ってくるわね
普通に食事をする時間があるのなら、それでいいんじゃないかしら?
その献立なら、あとは汁物があるといいかもしれないわね。おにぎりに合わせるなら味噌汁、ハンバーグならコーンクリームとかかしら?
あと唐揚げはともかく、煮込みハンバーグだと白はご飯のほうがいいという人も多いんじゃないかしら
ラーメンとカレーしか食べないような人なら、なおさら白飯のほうがいいってことになりそうね
おにぎりのかわりに白飯にして、別途、サンドイッチを用意するというのもいいと思うわ
そうすれば、ゲームしてて、お腹が減ったときにゲームしながらサンドイッチをつまむこともできるでしょう?
- 220 :困った時の名無しさん:2019/09/25(水) 06:22:18.49 .net
- 休憩時間に食べるのか、ゲーム中につまむのかはわからないけど
独身男性集まってなら十分じゃないかしら
普通の晩御飯なら野菜がもうちょっと欲しいとか
何とでもいえるけど
主はゲームだからね、量が足りないっていう悲しい事態が無い限り、いいのよ楽しく楽しくするえば
割りばし数組おいといてね、指の油はたまらん
- 221 :困った時の名無しさん:2019/09/27(金) 11:31:38.69 .net
- カレー作りたいんだけど人参、牛蒡、ニンニク、鶏胸肉が家にあって玉ねぎ、じゃがいもが無いんだけどコレでカレー作って旨いかなあ?
- 222 :困った時の名無しさん:2019/09/27(金) 12:25:52.66 .net
- 玉ねぎあったほうが美味しくなると思うけど、
ごぼうカレーというのもあるし、別にいいんじゃないかしら?
むね肉の取り扱いに悩むわね
普通にほろほろした鶏肉にしたいのなら、角切りして最初から煮る感じ
しっとり食べたい場合は、ある程度のサイズに切って、茹でて、手でほぐして
カレーの仕上がりの段階で入れて軽く煮込むような感じにするのもアリだわ
- 223 :困った時の名無しさん:2019/09/27(金) 13:43:55.06 .net
- >>221
貴方が作るなら何でも美味しいわよ
具材をみじん切りにしてドライカレーっぽく作っても美味しそうね
少し和風にしてもいいだろうしにんにくをガツンと効かせても良さそうね
- 224 :困った時の名無しさん:2019/09/27(金) 15:48:24.02 .net
- >>222
>>223
ありがとう
この材料なら炊き込み御飯しか駄目だろうと思ってたけどどうしてもカレーが食べたくなって、玉ねぎ抜きは作った事無くて不安だけど夜作ってみます
- 225 :困った時の名無しさん:2019/09/28(土) 01:00:55.16 .net
- カレーには、隠し味に下痢ぴーを、大さじ3杯入れますか(^o^)
- 226 :困った時の名無しさん:2019/09/28(土) 09:18:26.77 .net
- 冷凍して衣も付いている揚げ物をオーブン、またはオーブントースターで美味しく食べれるようにする方法ってありますか?
オイルスプレーとか必要なのかしら?
- 227 :困った時の名無しさん:2019/09/28(土) 09:24:27.04 .net
- うーん…わたしには、分かりませぬ(^o^;)
- 228 :困った時の名無しさん:2019/09/28(土) 10:09:42.73 .net
- >>226
通常のオーブンで料理するようの゛揚げ物゛食材は衣に油脂が含まれてるのよ
なので、オイルスプレーはした方がいいわね
- 229 :困った時の名無しさん:2019/09/28(土) 10:39:11.84 .net
- 市販のものかしら?それとも自分で揚げたものかしら。
自分であげたのなら一度上げて会って衣に油が含まれるから
オーブントースターでいいと思うわよ
オーブンでないトースターでやっちゃだめよ。チンってなったら天ぷらが空を飛ぶわ
市販のなら衣がついているってことは、もういちど揚げてあるんじゃないかしらね
そういうタイプなら解凍してオーブントースターで加熱すればいいんじゃないかしら
ただ、揚げてないタイプかもしれなくて中が生かもしれないから、
袋に書いてある方法で食べなさいね
- 230 :困った時の名無しさん:2019/09/28(土) 21:35:17.56 .net
- ガス台の魚焼きグリル有ればそれでも出来るよ
- 231 :困った時の名無しさん:2019/09/28(土) 22:07:57.80 .net
- アッポをむぐしたんですけんぢょも、どうしたら良かんべか(^o^;)
- 232 :困った時の名無しさん:2019/11/09(土) 02:42:42 .net
- 鶏レバーとニラの組み合わせはよくあるけど、ニラじゃなくて他の野菜との組み合わせで旨いのは何だろうか?
- 233 :困った時の名無しさん:2019/11/09(土) 08:50:47 .net
- うんこ(やや硬め)
- 234 :困った時の名無しさん:2019/11/09(土) 08:51:47 .net
- 未消化トウモロコシ
- 235 :困った時の名無しさん:2019/11/09(土) 10:19:47.83 .net
- >>232
しょうが、にんにくの芽、長ネギ、味噌味でごぼうなんかどうかしら?
- 236 :困った時の名無しさん:2019/11/11(月) 16:50:42 .net
- >>235
成る程、牛蒡と生姜、長ネギで作ってみます
ありがとう
- 237 :困った時の名無しさん:2019/11/23(土) 23:29:10 .net
- 安かったのでワケギを沢山買いました、いつもは茹でて酢味噌につけて食ってたんだけど他の美味しい料理の方法有りますか?
- 238 :困った時の名無しさん:2019/11/23(土) 23:56:33 .net
- 普通にきざんで、青ネギと同じように薬味などに使えばいいわよ
- 239 :困った時の名無しさん:2019/11/24(日) 00:32:23 .net
- >>238
そうでしたか、
お好み焼き用の乾燥アミ海老買ってたのでキャベツと葱のつもりでキャベツ60%ワケギ40%でお好み焼き作ってもイケますよね?
- 240 :困った時の名無しさん:2019/11/24(日) 19:20:05.23 .net
- ぜんぜんいけるわよ
むしろわけぎのほうが加熱すると甘くなるのでお好み向きじゃないかしら?
- 241 :困った時の名無しさん:2019/11/25(月) 01:17:32.03 .net
- >>238>>240
キャベツ70%ワケギ30%で作って食ったよとっても旨かった
ありがとう
- 242 :困った時の名無しさん:2019/11/25(月) 07:10:08 .net
- https://i.imgur.com/2TKYIBo.jpg
- 243 :困った時の名無しさん:2019/11/26(火) 22:54:00 .net
- オラぁが今朝がたむぐすたアッポは、どうすだらよがんべが(^o^;)
- 244 :困った時の名無しさん:2019/11/30(土) 23:03:03 .net
- 今朝がたは氷点下になっだしけ、おぎられなぐってアッポむぐしたんだげんちょも、どうすたらよがったんだべか(^o^;)
- 245 :困った時の名無しさん:2019/12/01(日) 15:10:27.02 .net
- 弁当の質問です
冷たいままの缶詰の焼き鳥の上に温かいご飯を乗せてタッパー に詰めても傷みませんか?
- 246 :困った時の名無しさん:2019/12/01(日) 15:50:48.40 .net
- 傷む・傷まないの二択なら傷むになるわね。
気になるなら缶詰はそのまま持って行きなさい。
- 247 :困った時の名無しさん:2019/12/01(日) 16:55:41.50 .net
- 湯煎するのが面倒ってことかしら?
容器に入れたらラップしてチンしてご飯の上に乗せて
十分に冷ましてから蓋して持って行けば大丈夫じゃないかしらね
冬場ならたぶん大丈夫
夏の暑い時期でも、みんなお弁当もっていってるけど腐らないから
ちゃんと冷ませば大丈夫じゃないかしら
- 248 :困った時の名無しさん:2019/12/01(日) 17:50:19.39 .net
- ありがとうございます
缶詰の焼鳥はレンチンすると不味いと言うネタを見まして…
だったらご飯の下に敷けばレンチンしてもご飯が油分と肉質を守ってくれるのではないかと思った次第です
明日から缶詰弁当ウィークを楽しみたいと思います
- 249 :困った時の名無しさん:2019/12/01(日) 19:34:19 .net
- >>248
今はもう寒いから痛まないとは思うけど、朝つくって昼になる頃には完全にさめてしまって、
煮こごり状になってちょっと大変かもしれないわね
でもまあ、缶詰めの焼き鳥の上にかけても、大丈夫じゃないかしら。今の季節なら尚更ね
ついでに、ツナ缶のツナを乗せてマヨネーズを網掛けしてもいいし、
ご飯の上には鰹節+醤油を少し回しがけて、海苔を敷いたりしても美味しいと思うわよ
ついでに市販の柴漬けやたくあんなどの漬物を購入して、ちょっと添えてみたらどうかしら?
いいお弁当になると思うわ
- 250 :困った時の名無しさん:2019/12/01(日) 22:41:38 .net
- なにゆえ、オラァの質問には、答えねえんだべか(^o^;)
- 251 :困った時の名無しさん:2019/12/02(月) 23:45:32.39 .net
- お弁当は味濃い目→冷めても美味しく食べるため&食材が腐らないようには理解してます
職場に冷蔵庫、レンジがあってそこそこ傷まない状況でも味付けは濃い目の方が良いのですか?
- 252 :困った時の名無しさん:2019/12/03(火) 04:50:54.51 .net
- なにゆえ、オラァの質問に答えぬ(^o^;)
これが村八分の現状なんだべか(^o^;)
- 253 :困った時の名無しさん:2019/12/03(火) 13:28:37 .net
- 薄めでいいわよ
そんなにすぐ腐らないわよ
- 254 :困った時の名無しさん:2019/12/03(火) 19:25:48 .net
- >>253
ありがとうございます
明日から通常の味付けで弁当を作ります
- 255 :困った時の名無しさん:2019/12/04(水) 21:37:06 .net
- 質問に、答えなさい
- 256 :困った時の名無しさん:2019/12/06(金) 21:53:52.63 .net
- 最近精力が減退しておりましてアッチの方に効くレシピを教えてください女房を喜ばしてあげたいんです
- 257 :困った時の名無しさん:2019/12/06(金) 23:49:01.42 .net
- お医者様にバイアグラ処方してもらいなさい
- 258 :困った時の名無しさん:2019/12/07(土) 00:04:43.55 .net
- 脳内妻だからそんな必要ないわよ
- 259 :困った時の名無しさん:2019/12/12(木) 15:39:44.43 .net
- お母さんは缶詰の汁どうしてますか?
桃缶の汁があるんだけど捨てるのももったいないなと思っています
なにかいいレシピがあれば教えてください
- 260 :困った時の名無しさん:2019/12/12(木) 16:50:36.07 .net
- 捨てろ
- 261 :困った時の名無しさん:2019/12/12(木) 17:07:50.09 .net
- >>259
ヨーグルトにかけてみたらどうかしら?ついでにフルーツいれてもいいわよ
- 262 :困った時の名無しさん:2019/12/12(木) 23:17:25 .net
- >>259
無糖炭酸水で割ってもいいわね。
- 263 :困った時の名無しさん:2019/12/15(日) 18:56:26 .net
- 風邪ひきました
鼻詰まりがひどく、喉が若干痛みます
オススメのレシピを教えてください
- 264 :困った時の名無しさん:2019/12/15(日) 19:37:45 .net
- >>263
生姜と長葱にんにくを入れて、ビタミンBが摂れる豚肉を炒めて食べてみたらいいよ
- 265 :困った時の名無しさん:2019/12/15(日) 20:00:03 .net
- >>263
栄養を付けることが第一だから、もし食べられるなら何でも好きなの食べなさい
ちょっと作るのきつい感じなら、雑炊、お茶漬け、うどん、とろろそばなど
食べやすいものを作ればいいと思うわよ
- 266 :困った時の名無しさん:2019/12/15(日) 21:24:07.36 .net
- お母さん、ありがとうございます
ビタミンBは知らなかった
野菜炒め作って、うどんに乗せて食べます
- 267 :困った時の名無しさん:2019/12/20(金) 20:58:21 .net
- おかあさん、サバの冷凍を買ったんだけど昆布締め?
とかなんとからしくて、これはこのまま煮物には使えないかな
- 268 :困った時の名無しさん:2019/12/20(金) 21:13:38 .net
- それ、たぶんしめ鯖の冷凍されたヤツよね
そうだったら、お刺身で食べる前提でもう味付けされてるから煮物には不向きね
まあ、無理していろんなことすれば煮物にはできるかもしれないけど、
そこまでやる意味あるかしら?
- 269 :困った時の名無しさん:2019/12/22(日) 00:16:47 .net
- >>268
まじか…
おかあさんありがとう
とりあえず解凍してみる
- 270 :困った時の名無しさん:2019/12/24(火) 19:21:47 .net
- 鶏肉、大根、白菜の寄せ鍋を作り、リメイクで鮭を入れて石狩鍋にしたんだけど、次のリメイクを迷ってます
最後、カレーにするのは飽きました
なにか良い案をお願いします!
- 271 :困った時の名無しさん:2019/12/24(火) 19:29:37.11 .net
- そんなにリメイクしなければならないほど
作らなければいいと思うわ。
- 272 :困った時の名無しさん:2019/12/24(火) 19:40:48.39 .net
- >>270
石狩鍋ってことは味噌ベースになってるってことよね
そしたら、豚肉、カボチャ、適当な野菜、椎茸を追加して、ほうとう用のうどんを入れてほうとうね
出汁が出てるからかなりおいしいと思うわよ
本来ほうとう用のうどんは塩分がないので、味噌を溶く前に入れてゆでるんだけど、
この場合最初から味付きだから迷うところね
煮込みうどん用だと塩分が入って汁に出てきてしまうので塩辛くなっちゃうわね
煮込み用のうどんを水で軽く煮てから、つゆに入れてさらに煮込むか
ほうとう用の無塩のうどんを入れて我慢して煮るかね
- 273 :困った時の名無しさん:2019/12/25(水) 09:09:43 .net
- >>272
ありがとう母さん!
味を変えることばかり考えていて思いつかなったです
- 274 :困った時の名無しさん:2019/12/25(水) 10:51:44.20 .net
- ごめんなさい煮込みようのうどんもたぶん無塩だったわ
うどん生麺→普通は有塩
ほうとう生麺→無塩
煮込み用うどん生麺→たぶん無塩
ゆで済みうどん→有塩だが茹でて抜けてほぼ無塩
うどん乾麺→普通は有塩
ほうとうは生麺がやっぱり美味しいので、無塩のほうとう用の麺があるとベストね
有塩のものは軽くお湯で茹でてから投入するといいわ
- 275 :困った時の名無しさん:2019/12/26(木) 22:50:20 .net
- 今から三八上北に漁に出るんだけんちょも、アッポむぐしちゃった(^o^;)
どうしたら良かんべか!?
- 276 :困った時の名無しさん:2019/12/28(土) 01:01:55.25 .net
- おかあさん教えてください
新巻鮭をもらったんだけど、見事に3枚おろしに失敗
骨の部分にたっぷり身がのこってしまった
とりあえず4cm感覚で切り分けて冷凍してるけど
このあとどう調理したらよいですか?
そのまま焼いてよいのかな…
- 277 :困った時の名無しさん:2019/12/28(土) 01:57:41.28 .net
- 両脇の2枚は焼き魚にして身がたっぷり付いた中骨は汁物にするといいわよ
- 278 :困った時の名無しさん:2019/12/28(土) 12:10:44.30 .net
- >>276
塩抜きして、上のお母さんのように味噌汁なんかにするといいわよ
あと、味噌仕立ての鍋なんてどうかしら
白菜、キノコ類、豆腐、ネギ、春菊などで鮭の中骨を入れて
石狩鍋風の鍋にすると、そのまま具もしゃぶりついて食べられるし、
骨から出汁がでて美味しいわよ
- 279 :困った時の名無しさん:2019/12/28(土) 13:26:53 .net
- >>276
他の奥さんたちが言うように鍋物汁物もいいけど、
母さんなら中骨の方は全部焼いて身をほぐして、小分け冷凍しちゃうわ。
あとは必要な時に解凍して、瓶詰めサケフレークみたいに、
お弁当とかご飯の友、料理の材料に使っちゃうわね。
料理の材料に使う場合は「鮭フレーク アレンジレシピ」とかで検索すれば、
色々出るわよ。
- 280 :困った時の名無しさん:2019/12/29(日) 21:21:17 .net
- 276です
おかあさんたちありがとう!
汁物にしたり、鮭フレークにして冷凍したりしてみます
- 281 :困った時の名無しさん:2019/12/31(火) 07:29:49.63 .net
- 昨夜から空腹なのに胃痛がします
頭ではトーストに目玉焼き、鯵の開き定食、ツナマヨおにぎり、茶粥等食べたい物がぐるぐる回っているのに…
おすすめのレシピを教えてください
- 282 :困った時の名無しさん:2019/12/31(火) 13:00:49.23 .net
- もう流石に何か食べたかな?
最近は医師もお粥よりトーストを推奨してるところもあるみたいだからそれでどうかしら?
飲み物なんかも冷たいものをとらないようにしてお大事にね
- 283 :困った時の名無しさん:2019/12/31(火) 15:04:07.92 .net
- >>282
お母さん、大晦日のお忙しい中ありがとうございます
薬を飲んで今まで寝ていました
大分楽になりましたので、何もつけないトーストとレンチンしたバナナをいただきます
良いお年をお迎えください
- 284 :困った時の名無しさん:2020/01/11(土) 12:13:08.66 .net
- アッポむぐしちゃった(^o^;)
- 285 :困った時の名無しさん:2020/01/27(月) 08:02:54.80 .net
- 圧力鍋の本に鶏肉きのこにハーブを入れて圧力してから生クリームバター胡椒で味付けしたレシピがあったのですがイマイチでした。
何を付け足したら良いのでしょうか
- 286 :困った時の名無しさん:2020/01/27(月) 16:00:06 .net
- それでいまいちならブイヨンかしらね
- 287 :困った時の名無しさん:2020/01/27(月) 16:36:00 .net
- 塩よ塩
- 288 :困った時の名無しさん:2020/01/27(月) 18:54:12.44 .net
- 塩は書いてないけど入れてるんじゃないか?w
- 289 :困った時の名無しさん:2020/01/28(火) 06:39:57.07 .net
- お母さん、2人分の親子丼がうまくできない
少し小さめのフライパンに2人分まとめて作っちゃうんだけど
プルプルというか、ふわとろな卵にしたいの
やっぱり1人分ずつ小さいフライパンで作らないとだめかな?
それと、その場合のコツも教えてほしいです
- 290 :困った時の名無しさん:2020/01/28(火) 08:36:23.90 .net
- >>289
ぐつぐつに煮立たせてから溶き卵を回し入れてすぐに蓋をして火を消して(か極弱火にして)好みの硬さになるまで蒸らせば簡単ふわぷるよ
209 KB
新着レスの表示
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver.24052200