ふな寿司

1 ：ななしの珍味：04/08/26 14:18 ID:EcyNmR9K.net

あれは人間の食うもんじゃなねぇ、と会社で言ったら
上司に怒られた。＜滋賀県出身だったらしい

649 ：ななしの珍味：2018/06/09(土) 01:13:48.33 ID:g4op6lCs.net

漬けて数日後ってどんな臭いなの？

650 ：ななしの珍味：2018/06/11(月) 15:42:03.27 ID:bX0eG47L.net

何か・・・ご飯が茶色くなってきてる・・・腐敗かなぁ？

651 ：ななしの珍味：2018/07/05(木) 09:44:34.29 ID:KtmQPGxC.net

>>650
酸化

652 ：ななしの珍味：2018/07/06(金) 05:41:47.52 ID:r5GZWP3t.net

昨日NHKで特集

653 ：ななしの珍味：2018/07/06(金) 05:42:34.94 ID:r5GZWP3t.net

うまいが苦手という人の言うこともわかる

654 ：ななしの珍味：2018/07/06(金) 06:09:27.22 ID:eolaTBkT.net

けど臭いが誇張されてるからな
最初に面食らうのは酸っぱさ

655 ：ななしの珍味：2018/08/06(月) 23:14:21.73 ID:6XdxAqY9.net

梅雨前にご飯に漬けて発酵が進まず失敗したと思ってたけど、
最近になってご飯が柔らかくなってきてる。
臭いは干物と納豆と生ゴミの合わさったような感じ。　

656 ：ななしの珍味：2018/08/11(土) 11:51:32.53 ID:hHM9XyEg.net

607ですけど、2ヶ月前くらいに、スーパーの弁当売り場の白飯が2パックだけあったので、
それを買ったのですが、ちょっと足りなさそうだったのでレトルトのも足して
漬けてたのです。
現在はドロドロになってる部分と、ご飯が硬くて形を残してるのとがあります。
おそらくレトルトのほうではないかと思うのですが、そのうち発酵するんですかね？

657 ：ななしの珍味：2018/08/13(月) 02:40:18.56 ID:TnYmcDxn.net

ブルーギル
http://f26.aaacafe.ne.jp/~tingyo/gil/gil.jpg
http://f26.aaacafe.ne.jp/~tingyo/gil/gil3.jpg

バス
http://f26.aaacafe.ne.jp/~tingyo/biwasuzuki/biwasuzuki1.jpg
http://f26.aaacafe.ne.jp/~tingyo/biwasuzuki/biwasuzuki6.jpg

658 ：ななしの珍味：2018/08/22(水) 06:44:45.02 ID:7nKrs3L8.net

>>654
梅干しもそうだが酸っぱいからまた食いたくなるんだよな

659 ：ななしの珍味：2018/08/22(水) 22:26:23.16 ID:2DWgWWiQ.net

どろどろになったご飯が茶色いけど・・・ネットで見るとみんな白いよね？
コノシロだからかな

660 ：ななしの珍味：2018/09/01(土) 11:32:03.78 ID:tGvCohNW.net

失敗した場合、一口食べたらわかる？

661 ：ななしの珍味：2018/09/01(土) 12:45:33.64 ID:OymUIBgo.net

普通の味を知ってたらわかるだろうけど、知らなかったらきっと
最高級うん千円のやつでも腐ってると思うだろう

662 ：ななしの珍味：2018/09/09(日) 11:40:03.44 ID:3OY8rXiL.net

>>661
知らないのです。　やっぱ本物を食べてみるべきですね。

663 ：ななしの珍味：2018/09/12(水) 08:09:02.45 ID:OHAX4nsz.net

名取市の今野克彦みたいな屑が津波で流されて死ねば良かったのに
良い奴が死んで、屑が生きてるのか不思議だな。

664 ：ななしの珍味：2019/06/02(日) 03:01:30.39 ID://tW+u1N.net

これパンに塗って食うとマイルドで適度な珍味感でうまかった
https://i.imgur.com/VJG3hXC.jpg

665 ：ななしの珍味：2019/07/31(水) 11:58:02.53 ID:N9+dM7MA.net

臭い臭いといわれてるけど、さほど気にならなかった。
ハタハタの飯ずしとか食い慣れてるからかな。
むしろ今まで食べてなかったのが残念なくらい。
飯はブルーチーズと和えて、カナッペにしたら家族にも好評だった。
今後は旅行の路程に、年一位で滋賀を組み込むことにしよう。

666 ：ななしの珍味：2019/10/26(土) 10:44:11 ID:3cP8Tsl6.net

個人的には何かと和えてディップにすると鮒寿司の良さが半減すると思う

667 ：ななしの珍味：2019/11/22(金) 15:23:55 ID:FArK2/Ba.net

https://i.imgur.com/t0lU2Ep.jpg

668 ：ななしの珍味：2019/12/21(土) 16:41:31 ID:b3EANCgs.net

関東ではネット通販じゃないと買えないかな？

669 ：ななしの珍味：2019/12/28(土) 15:01:11 ID:6A2CQutD.net

知り合いのおかーさんに毎年２桶作ってもらってます。二年間漬け込んだ物。
御歳暮で配って残りは自分用。
今年は30匹ほど余ったので嬉しい。
これに小松昆布添えて食うと絶品。
余りのうまさにうっとりします。

670 ：ななしの珍味：2020/03/11(水) 11:46:58 ID:HTnOqiQq.net

>>669
そんなにニゴロブナがとれるの？

671 ：ななしの珍味：2020/03/24(火) 02:30:22.09 ID:sLuEQxNe.net

一般人はギンブナ、ゲンゴロウでも作ってるね

672 ：ななしの珍味：2020/05/12(火) 19:59:36 ID:5yp9POe9.net

アホじゃねーの笑過去の栄光笑笑かつてのファミリー達は連絡もよこさず笑笑自分だけはあの頃ばかりを思い出す笑笑ラインのタイムラインにのせてもファミリーからいいねもコメントもつかず爆爆

673 ：ななしの珍味：2020/05/12(火) 20:00:32 ID:5yp9POe9.net

しょせんその程度だったって事がなんだよ爆爆おっさん笑笑いつまでも過去にとらわれすぎなんだわ笑笑

674 ：ななしの珍味：2020/05/12(火) 20:11:53 ID:NIt29v4o.net

変な奴がおるね

675 ：ななしの珍味：2020/05/21(木) 02:14:45 ID:JseA5snr.net

>>670
> >>669
> そんなにニゴロブナがとれるの？

養殖の鮒ですよ。２年漬け込んだら天然か養殖かわからないですよ。

676 ：ななしの珍味：2020/08/18(火) 22:36:58 ID:qTW8hFE1.net

滋賀に赴任したとき、同じく東京から転勤してた先輩社員と飲みにいき、
話の種にと注文してみた。

運ばれてきた途端、座敷に充満する腐敗臭。

10分後に店の人に土下座して下げてもらった。

677 ：ななしの珍味：2020/08/19(水) 07:00:08 ID:RRJTUkVM.net

>>676
嘘つけ
部屋に充満するほど臭いものを店が出すのか？
こういうネタを真に受ける奴やどういう悪影響を及ぼすか考えないで書く奴って馬鹿なのか

678 ：ななしの珍味：2020/08/19(水) 07:00:57 ID:RRJTUkVM.net

それに下げてもらうだけのことに土下座はせんよな
ただでさえ高価なのにそのもったいなさには触れてないところからも創作とわかる

679 ：ななしの珍味：2020/08/21(金) 09:24:52 ID:iV+lPTz1.net

コピペにマジレス…

680 ：ななしの珍味：2020/08/21(金) 09:26:08 ID:iV+lPTz1.net

>>659
亀ですまん
多分空気に触れて酸化させてしまった

681 ：ななしの珍味：2020/09/23(水) 11:03:34.85 ID:1o5juocY.net

お土産でもらいました
匂いも気にならず旨味の固まりに感動
ちびちび食べ進めたいのですが、真空パックを開けたものはどうやって保管して、何日くらいで食べきるのがいいでしょうか？

682 ：ななしの珍味：2020/09/24(木) 11:18:23.22 ID:smxZu9qi.net

>>681
パック製造日からの賞味期限：冷蔵未開封で60日。 開封後は冷蔵で保存し、3日〜7日以内にお召し上がり下さい。 また、すぐにお召し上がりにならない場合はサランラップで小分けし、ジップロック袋などで密封してから冷凍保存（保存期間1ヶ月）して下さい。

683 ：>>682：2020/09/25(金) 00:39:31.58 ID:VWeZJyGa.net

>>682
ありがとうございます
ラップをして冷凍庫にうつしてちびちび食べたいと思います
助かりました

684 ：ななしの珍味：2021/03/05(金) 11:29:18.44 ID:oJ1JLeVa.net

フナの種類によって味は違ってくるのですか

685 ：ななしの珍味：2021/04/03(土) 08:17:43.12 ID:EOtPi7KB.net

ウンコのにおいって話はどっから出てくるのかね？全く系統の違うにおいなんだけど

686 ：ななしの珍味：2021/04/21(水) 22:42:51.83 ID:WYZh2Hgh.net

滋賀のお寿司やさんって鮒寿司しか作らないの？

687 ：>>682：2021/04/25(日) 02:12:57.52 ID:FxfQSgEu.net

また鮒寿司を頂きました
ありがたいです

この時期のものは昨年秋より酸っぱい気がします
どちらも美味しいのですが漬ける時期による変化ですか？
業者さん？による違いでしょうか

色んなお酒をあわせて好みを見付けたいです

688 ：>>682：2021/04/25(日) 02:13:31.57 ID:FxfQSgEu.net

>>687
アンカーがうまくうてずすみません

689 ：ななしの珍味：2022/01/11(火) 08:53:19.10 ID:0Ycsg1kkM

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滋賀県
ふなずし

690 ：ななしの珍味：2022/05/06(金) 11:01:07.91 ID:yi3P1Cev.net

旅館で作ってるものを買ったんだけど、今の時期は雌は売れ切れてて雄しかないよと安くして頂いた。
身の旨みが凄い。ご飯の部分と合わせて茶漬けが最高ってのもわかる。ちょくちょく行く場所だから、これはリピーターになってしまうわ。

691 ：ななしの珍味：2022/05/06(金) 20:41:48.52 ID:XfC/QpNGs

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692 ：ななしの珍味：2022/05/10(火) 10:59:16.62 ID:Hx6kkJwIh

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船よし 【行列のできる地魚料理店】

693 ：ななしの珍味：2022/07/02(土) 20:02:18.24 ID:7+TI5frF.net

>>690
堅田の浮御堂近くにある魚富商店の店主曰く「雄のほうが身がしっかり入ってるから滋味が深い」

694 ：ななしの珍味：2023/03/03(金) 21:45:05.62 ID:XisL/67Hx

さすがにもうこんな白々々しいプロパガンダに騙される人としての最低限の知的能カすら有しないヴァカはいないよね？
嘘…新型コロナやウクラヰナ情勢の影響で‥
正…クソ航空機飛は゛しまくって石油需給逼迫させてヱネ儿ギ━危機引き起こして物価高騰させて．氣候変動させて土砂崩れ，洪水．暴風、大雪
　　にと災害連發させて国土に國カにと破壊して住民殺害しまくって．黒田東彦が金刷りまくって資本家階級の資産倍増させてる影響で‥
クソ省略…〔ＪАＬた゛のАＮАた゛の國土破壞省た゛のクソポリヘリによる〕土砂崩れや河川の氾濫か゛相次ぎ‥〇О人が（殺害され］亡くなった
嘘…ＳＡＦは従来の燃料と比へ゛てＣ〇２の排出量８○％程度減らせる〔←たった１％混せ゛るうちで、しかも"実質"とすら言わない利権キチ］
正‥ＳＡＦは税金泥棒して人の食料生産と競合して飼料価格から食料価格にと高騰させて飢餓まで引き起こして人を殺すことて゛プラマヰで
　　"実質"排出量か゛減るんタ゛ソ゛という燃料，滑走路や航空機倍増させて他國に核攻撃以上の破壊活動しているテロ国家曰本の現実は変わらない

創価学會員は、何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ―がロをきけて容認するとか本氣で思ってるとしたら侮辱にもほどがあるぞ！
https://i.imgur.com/hnli1ga.jpeg

695 ：ななしの珍味：2023/09/06(水) 05:51:25.54 ID:Ui1WovOtM

防衛名目の軍拡利権、少子化名目の私利私欲利権、旅行支援名目の氣侯変動災害連発騒音私権侵害強盜殺人利権による白々しい増税の数々
安全保障を取り巻く状況なんて何も変わっていないし原爆使ってみたかった某ならず者国家はWW２で日本に先制攻撃させる工作してたわけだが
キチガイナゼレンスキーと共謀してのロシア攻撃と同じ手法で台湾ついでに日本も巻き込んで自民公明と共謀してクソシナ攻撃したいだけな
貧乏人が子なんて作ったら遺棄罪で逮捕するのが筋だろうに子供給付とか孑や嫁と得た効用の対価を赤の他人から奪い取る不当利得だわな
他人の子を連れ込んて゛育てる行為を推進するとか乱交推進して誰の子か分からなくするとかしないと憲法の下の平等なんて確保できんだろ
小池デタラメ百合子なんて私立に行かせてる金持ちの親に毎年10万くれてやるとか税金で個人の資産形成させるなら税金泥棒公務員利権の
ナマポ廃止して給付付き税額控除とかやるのが筋だろ，つか風俗で働いて子育てしてる自立した女はいくらでもいるた゛ろうに、そんな女と
陳情寄生虫女と温室効果ガスに騒音にコ口ナにとまき散らして人殺して他人の権利を強奪して儲けてる強盗殺人女とクズっふ゜り比較しよう
〔羽田)ttＰs:／／www.call4.jp/info.phρ?Ｔype=items&id=I000006２ , tΤps://hanｅda-projeст.jimdofree.com/
〔成田)ttｐs://n-souonhigaisosyoudan.amｅbaownd.com/
(テロ組織）ttps：//i.imgur.com/hnli1ga.jρeg

696 ：ななしの珍味：2023/10/14(土) 03:16:25.05 ID:D0Pp13zg.net

つめたっ！お前の手つめてーよ！

697 ：ななしの珍味：2023/10/25(水) 22:37:58.58 ID:717upRBB.net

これは神棚にささげて
こういう真似だけはするなよという儀式の一種ですか？
人間の手の骨までやわらかくなったら大変ですもんね！

698 ：ななしの珍味：2023/10/25(水) 22:40:29.21 ID:717upRBB.net

口が酵素で溶けそうな料理だな