シェリーはヘレスのワイン

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/22(火) 17:52:47 ID:i0koNmGK.net

シェリー原産地呼称統制委員会
http://www.sherry.org/

シェリー産地生産者連盟
http://www.fedejerez.com/

ベネンシア難しい。

203 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/09/28(日) 18:52:06 ID:mbistCXw.net

シェリーのパーティーに来てたベネシアンドールのおねいさんは美人だったなぁ

204 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/09/28(日) 21:04:46 ID:wreS6M2x.net

詳しく！！
あと、ベネンシアドールな

205 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/10/06(月) 13:52:57 ID:a349f0hW.net

京都にしぇりぃ倶楽部できるらしいな。

206 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/10/07(火) 15:24:07 ID:3Xp0Dfz1.net

京都はシェリーの店が多いよ

京都のSPAIN BAR Venga!!
http://www.venga.jp/
ベネンシアする店

シェリー専門bar jarana
http://kyotrip.com/html/bar/jarana.html
品ぞろえが豊富

シェリーバー　KAO
http://www.walkerplus.com/kyoto/gourmet/DETAIL/V-KYOTO-6RTAR487/
大き目のグラスでたくさん飲める

相乗効果でシェリーの消費を増やして欲しい。

207 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/10/08(水) 12:36:17 ID:HGfu6G5e.net

>>206
３つめのとこ平均予算2000円って書いてあるね
グラス１杯いくらぐらいで出してるの？

208 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/10/09(木) 11:44:12 ID:fF4FD5cW.net

>>207
チャージがゼロで１杯５００円程度ではなかったかと。
うろ覚えですまん。

シェリー入門編という感じでカジュアルな店だ。

209 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/10/09(木) 12:49:51 ID:9PsbT4jL.net

>>208
１杯５００円程度なら安いほうだね
でもつまみ１品取ったとして皆平均で２，３杯しか飲まないんだな

210 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/11/13(木) 22:14:08 ID:rTbf3PwI.net

いいなぁ、京都か…
暖かくなったら行ってみるかな。

211 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/12/01(月) 02:07:16 ID:LKQSS0HJ.net

シェリーってスペインが外貨稼ぎに作ってる酒でしょ
飲まれてるのはもっぱらイングランド

212 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/12/01(月) 02:11:30 ID:LKQSS0HJ.net

あっ、まあ、そういってしまうとシングルモルトもイギリスでは
不人気でフランスやアメリカに人気があるからそっちの消費のほうが多いし
ブランデーもフランスではみむきもされず、イギリスのほうが人気あるから
輸出してるからそんなもんか

213 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/12/01(月) 21:40:58 ID:1SrvlTgh.net

ツマンネ。糞自演はヨソでやれや

214 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/12/02(火) 19:35:30 ID:tAERvVyM.net

連投だろ
１００年ROMってろ

215 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/12/03(水) 13:00:05 ID:JfM6DKIs.net

↑うっせーよ！
スペインに限らずフランスもイタリアもワインは重要な外貨稼ぎだろうが
それにブランデーがフランスで見むきもされないなんて初めて聞いた
じゃ普段飲んでるあれは何なんだよ？

216 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/12/03(水) 15:04:13 ID:B6+ASwWd.net

少し黙れ

217 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/12/03(水) 16:08:46 ID:u16RRu8P.net

国内で売れることって重要なんですか？
高く取引されて需要があるところに商品が流れるのは、酒でも食品でも一緒では？

218 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/12/07(日) 10:07:24 ID:nrJRMr/7.net

つまみなしにシェリーとフレッシュジュースを交互に飲むと
限りなく飲んでいられるというのは邪道でしょうか。
外ではやらないほうがいいですかね…。

219 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/12/31(水) 00:59:21 ID:mYByjRIt.net

フランスもワインやコニャックの消費は減ってるし国内の貧乏人の人気云々は馬鹿げてるが

シェリーの問題点は国外でも不人気なとこだな
ホリケンもパーカーもヒュージョンソンも「高級ワインの中で最もお買い得な」と書いてるが
逆に言えばそれだけポートあたりと比べても異常に人気が無いってことで。

個人的にはやっぱ表記が判り難いせいだと思う。

220 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/01/16(金) 16:50:51 ID:denZTWTa.net

どう需要を創造するかが課題。
「乾杯はシェリーにしよう」とか、「シェリーの日」を業界統一で設けるとか、
何かキャンペーンを考えないと。

221 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/01/31(土) 20:53:46 ID:f2medMyY.net

安くて、良いものが飲めるんだから　いいんじゃないか？
今の需要があれば今の生産量は維持できるんだろ。
　今、すでにシェリー好きの俺としては、シェリーが世界的に人気がでて価格が上がることは望まないなあ

222 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/02/05(木) 20:39:15 ID:WEv3kWRT.net

俺もそう思う
細く長くやっていってもらいたいな

ところで、フランスやイタリアの干し葡萄で作ったワインの高いこと高いこと…
その点、ペドロヒメネスは激安だもんな
ホントにありがたいわ

223 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/03/16(月) 13:08:14 ID://qARIM3.net

シェリーってボトルで買っても最初からブレンドしまくってるんだな
これに気づいてからシェリー同士で好みで適当に
自己流カクテルを作ることに抵抗なくしたｗ　
ブランデーとかウィスキー混ぜても良さそうだな。

224 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/03/29(日) 22:45:06 ID:fCWSii+Z.net

ジュラのシェリー樽はティオペペの樽を使ってるから
ジュラのティオペペ割りなんか面白いだろうね

225 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/03/31(火) 13:10:57 ID:OGhmKkqw.net

ジュラ嫌いだからなぁ

226 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/04/03(金) 06:41:36 ID:wAEKXFsm.net

なら、バルデスピノPXの奴も有ったろ。ローズバンクだったか
別に無理して会わせる必要はないんだろうけどｗ

227 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/04/19(日) 16:28:08 ID:ObMnhNIu.net

>>225
特徴があまりないからね。
好きだという人は少ないだろう。

228 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/04/20(月) 20:07:10 ID:dfP7p4vZ.net

シェリー安いのはありがたい。

229 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/04/20(月) 21:03:59 ID:mRMzpnZZ.net

元々少ししか飲まないので 積みワインもいっぱいだしシェリーも同じぐらい好きなので
近頃ワインの値段が高すぎるのもあり ワインからシェリー/ポートワイン中心へ変えるつもりです。
二千円から五千円で 何かお勧めのシェリーはあるでしょうか？

230 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/04/20(月) 21:44:41 ID:dfP7p4vZ.net

ペドロヒメネス（甘口）ならバルデスピノのエル カンダド。
フィノならルスタウ

231 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/04/21(火) 07:36:25 ID:lV7WGr6J.net

サンクス

232 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/04/23(木) 16:34:22 ID:LrpWY+Dj.net

シェリーもアンダルシアの一地方のワインなんだってスレタイにも書いてあるのに。

233 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/04/24(金) 17:17:23 ID:YsDLphE5.net

は？

234 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/05/17(日) 21:47:45 ID:IIO5OjjL.net

mixiのアイツウザいな

235 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/05/17(日) 22:20:27 ID:da8lsS7w.net

あ、俺？誰よ？
シェリークラブの常連でヘレスにも行きましたって感じの奴か？

236 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/05/22(金) 14:52:59 ID:3ffFJEMe.net

>>234
誰？

237 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/05/27(水) 07:17:06 ID:BQm+K84E.net

関係者面してるやつさ

238 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/05/29(金) 06:51:33 ID:7W+DrQUC.net

Ｄの奴か？
ああいうオタクが敷居を高くするんだよな

239 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/06/03(水) 21:17:28 ID:EWPaOT3s.net

いいじゃん。
醸造学からヨーロッパ史まで詳しいのが知人に１人でも居ると何かと便利だから。

240 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/06/07(日) 00:54:17 ID:xy3pRTNI.net

イダルゴ　ラ・ヒターナ　を飲んだところ
これからの季節は、冷たいシェリーを一杯が　おいしい季節だ
　ラ・ヒターナ　セビリヤの空港で７５０ｃｃが５ユーロ程度だった。日本でも２千円はしない
　安く買えるのは、世界的に見れば人気がないからとも言える。
敷居が高いのも悪くないのではないかと思う

241 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/06/09(火) 14:38:03 ID:m1SRNJSp.net

ベネンシアかったどー!!

今日から練習ですｗ
目標のバーテンダーさんのように入れられるよう頑張るっす。

242 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/06/09(火) 19:56:04 ID:jvv18voz.net

無理
早急に諦めろ

243 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/06/10(水) 12:45:37 ID:XoxN7Wth.net

>>241
がんばれ〜(^^)/~~~

244 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/06/11(木) 19:54:27 ID:YzKQAAsY.net

>>242
いいよ、無理でも
したいから練習してるもん

>>243
ｱｻﾞｰｽ！
まだ1日に長い時間できないけど愉しいですｗ

245 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/08/02(日) 12:26:20 ID:RouTpkl0.net

この時期に通販でシェリー買うときって、クール便にした方が良いよね？

246 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/08/02(日) 22:39:19 ID:TvKS6WPY.net

だろうね。
吹いたら面倒だろうし

247 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/08/07(金) 15:56:01 ID:kvddblTd.net

エミリオルスタウのアモンティリャード他2本ほど、
日中相当な温度になる部屋に放置してある。
直射日光の入らん部屋ではあるけど大丈夫か…。

248 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/08/07(金) 23:23:29 ID:bnafqXGL.net

マデイラとかは大丈夫そうだが、シェリーは怪しい気がする。

249 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/08/08(土) 08:09:18 ID:2ONUNDK6.net

大丈夫かどうかなんて飲まなきゃ分からんだろ

と言うわけで住人の皆で試飲会でもどうよ？ｗ

250 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/08/08(土) 16:10:30 ID:DdPKjesp.net

フィノを初めて飲んでみたが・・・薄い・・・
アモンティリャードかオロロソしか飲んだ事無かったからかな・・・


まあ、美味いんだけどね。

251 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/08/10(月) 09:26:58 ID:qd0OZ9k0.net

>>250
フィノはTIOPEPEみたいな安い奴をじゃぶじゃぶ飲めるのがいい。
>>247だが、買ってから2年近く放置してあった奴だしお盆休み中にでも
劣化してるか確認するために開けてみるぜ…。

252 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/08/16(日) 12:26:52 ID:QuXbibwL.net

名古屋でベネンシアを使って注いでくれる店を発見した
錦の北の方なんだが、誰か行った奴居る？

253 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/08/21(金) 20:49:31 ID:kTdIg+fd.net

>>252
凸るからレポよろ

254 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/08/22(土) 16:29:44 ID:SgdrTS0K.net

すまん。オリも行ったこと無いんだ
手書きの看板で書いてあったのを通りがかりに見ただけだから
詳しいことは知らんのよ。

エンジェルバーとか言ったかな…地下にある店なんだが


後で行くかも知れんから、行ったらまたレポするわ。

255 ：>>254：2009/08/23(日) 01:47:34 ID:jjy53lYc.net

>>253
すまん、忘れてくれ。
バーデビューしたばかりの坊やと成金親父の行く店だったわ
ボトルからベネンシアに注いで、それをグラスに注いでた

唯一の救いはBGMがカミロ＆トマティートだったことか

大人しくシェリークラブに行けってことだな…orz

256 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/08/23(日) 12:05:01 ID:u3oqokYo.net

自腹凸reportｶﾝｻﾊﾑﾆﾀﾞ。
そして…orz

257 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/08/24(月) 21:05:34 ID:vZBuvRnB.net

酒屋でゴメス・ネヴァド社のドラド・セコというオーガニックワイン（シェリーと同じ製法）を勧められて買いました。
アモンティリャードタイプでしょうか。まろやかで美味しかったです。

258 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/08/31(月) 12:09:13 ID:Nx1FTS6e.net

　

259 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/09/18(金) 15:37:08 ID:7iQz3ebr.net

>>247だけど、ルスタウのペドロヒメネス高い方ハーフボトル、
劣化してる感じはなかった。
まぁ、くさりそうな類のブツではないけど…。
もう一本はいつあけよう？

260 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/09/19(土) 06:46:24 ID:blT8RTs6.net

いやだから、みんなであつまってだなぁ…

261 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/11(日) 10:45:58 ID:i/anEh6D.net

今月イベントやね、誰か参加されます？

262 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/11(日) 20:45:12 ID:h8e23Idy.net

シェリーって劣化したらどんな味になるんですか？
開けて数日したオロロソとかが
開けた日よりもビリビリ辛い感じがするのは劣化してるんでしょうか？

あと、保存は７℃以上ってのはよく聞くんですけど
上は何度くらいまで大丈夫なんでしょうか？（開封前）
上限２０℃くらいじゃないかというのも聞いたことあるのですが
温度計買って室温計ったら２０℃って結構涼しいんですね。
酒屋の常温って、２３〜５℃くらいはある気がするのに
普通の棚に並べてあって劣化しないのでしょうか。

要するに自分の今飲んでるのが劣化してるのか本来の味なのか
よくわからないんです。あんまり飲んだことないから。

263 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/11(日) 22:21:55 ID:buyfWqCc.net

店で同じもの頼んで飲み比べてわ？

264 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/12(月) 03:05:14 ID:aXpzpRiP.net

数日じゃ劣化はしないよ
温度もシェリーやポートは普通のワインに比べたら圧倒的に強い
ワインは向こうでもセラー行きだけど
ヴィンテージシェリーやヴィンテージポートはぶん投げてあるし

劣化してるなと感じたらコルクや保管状況によるボトル自体の劣化とかのほうが濃厚

265 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/12(月) 03:07:01 ID:aXpzpRiP.net

そもそも安シェリーって酸化ワインみたいなヒネ香強いしねぇ

初めて飲んだティオペペとかなんだこのカブトムシ臭い酒はって感じだったな

266 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/12(月) 10:19:49 ID:ilm2D1Ih.net

>>265
カブトムシを食べたことがあるの？

267 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/13(火) 21:00:10 ID:+Peorsyo.net

確かにカブト虫臭いね。的確。

268 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/13(火) 22:12:41 ID:p+AlYgAp.net

食べないと匂えないの？

269 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/13(火) 22:39:17 ID:+Peorsyo.net

>>266
はテイスティング苦労してると思うよ、きっと。

270 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/14(水) 17:02:13 ID:FaSS6B0t.net

ここまで判りやすい自演も珍しいｗ

271 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/14(水) 20:40:10 ID:v/Dlh5J7.net

マジレスすると、自演じゃないんだが。

272 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/14(水) 22:33:46 ID:rvWhCtvi.net

まあ、この人は世界をそうやって見てるってことでしょ。かわいそｗ

273 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/15(木) 16:14:05 ID:3ncb89GS.net

よっぽど悔しかったんだなｗ

274 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/15(木) 16:38:20 ID:K0lQUpDi.net

初シェリーがオロロソだったけど、そのときの感想は・・・　紹興酒か！

275 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/15(木) 21:28:57 ID:+Vhet9j1.net

>>273
どのﾚｽの椰子に関して？

276 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/16(金) 09:10:35 ID:65lwQfNy.net

>>275
>>266を突っ込まれたこと以外にないだろう。

>>274
日本酒の古酒も似たような香りと味わいになるね。

277 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/16(金) 14:03:04 ID:sekwSlql.net

>>276
日本酒の古酒は常温で熟成させた場合と、低い温度で熟成した場合で、結果はかなり異なるよ。
色も香りも。

278 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/16(金) 16:08:38 ID:/bPmurBf.net

>>276
何も反論できなくて、顔真っ赤で涙目なんですね。
わかります。

279 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/16(金) 20:26:26 ID:ssDqfOx9.net

>>278

これもまたよく分からないﾚｽだな。
書き手には何らかの前提があるのだろうが。

280 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/16(金) 22:23:05 ID:eeh3Sxx+.net

これでしょ？

266 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/12(月) 10:19:49 ID:ilm2D1Ih
>>265
カブトムシを食べたことがあるの？


268 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/13(火) 22:12:41 ID:p+AlYgAp
食べないと匂えないの？

281 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/16(金) 22:59:53 ID:ThqcVvbf.net

自演もここまで酷いと見苦しいｗ

282 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/16(金) 23:31:42 ID:VGRm9laJ.net

>>266に揚げ足取られてよほど悔しかったんでしょ

283 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/17(土) 10:15:20 ID:xePEsNVz.net

お酒のテイスティングコメントは、ネガティブな表現を用いないのがマナーの基本だ。
「猫のオシッコのような…」とか、思っていても口に出さない。

「カブトムシ臭い」はアウト。

284 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/17(土) 12:10:35 ID:JDT1I7OY.net

自演乙

285 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/17(土) 13:25:19 ID:TA9ti0xJ.net

カブトムシ＝腐葉土の臭いだから、「深い森の暖かい腐葉土のような豊かな香り」
とでも表現しとこかｗ

286 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/17(土) 19:27:00 ID:StdnvlsQ.net

>>285
教育程度の低い下品な奴だな
負かされて捨て台詞吐くなら最初から書き込むなよ
知ったかぶり

287 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/17(土) 20:29:56 ID:jxBjBW1t.net

食べたかどうかと臭いって関係なくない？
食べたことないもんだって臭いはわかるぜ。
たとえば食べたことはないが蚊取り線香の臭いはわかる。

288 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/17(土) 21:28:38 ID:M1iy4+DY.net

正論。

289 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/17(土) 21:33:43 ID:TA9ti0xJ.net

>>286
言っとくが俺は265じゃあないぞ、なんだその口の利き方はｗ

290 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/18(日) 05:28:52 ID:Oe31yf0I.net

なんでお前らいきなり喧嘩始めているんだよｗ

291 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/18(日) 08:19:33 ID:eHxQ+gC6.net

>>286
ヤだねぇ、官能テストも知らない無知で低レベルな奴はｗ
ワインの香りを土や、それに関連したキノコ・森の香りなどに例える事はよくある事だｗ
誰かさんと違って、匂いから想像出来るもんね、実際食べなくても ｗ

292 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/18(日) 10:16:07 ID:pBP8JwjR.net

全員ラリってんだろ
もう完全に厨房スレｗ

293 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/18(日) 15:57:44 ID:/jz9aesl.net

ペドロヒメネス売ってるかな〜って
東京駅の酒屋さん覗いたらなかったよ、しょぼーん

294 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/18(日) 20:40:05 ID:FUxIPuUR.net

歌舞伎町の信濃屋には意外と置いてある。

295 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/18(日) 22:43:17 ID:Q9PXWreO.net

>>294 マジですか！タイミングみて覗いてきます、有難うございます（＿ ＿ )

296 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/18(日) 23:27:56 ID:FUxIPuUR.net

あんま過剰な期待はせんといて。
鍵付きの黄色いラベルのは甘口好きならおぬぬめ。

297 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/18(日) 23:40:18 ID:Q9PXWreO.net

鍵つ・・・き？ うん、黄色ラベルは探してみますね
期待は、了解ですw 探しにいく事自体を目的にしてますのであっても無くても教えていただいた事に感謝です、それでいいシェリーなら喜ぶだけっすw

298 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/19(月) 10:42:54 ID:BaGy0BVf.net

詳しくないが目白の田中屋もおいてあるよ。

299 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/19(月) 11:02:26 ID:FSWY5sjv.net

>>298
それは行くしかないですね・・・取り扱ってそうなお店巡りできそう、わっくわく。
情報有難うございます

300 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/19(月) 13:15:24 ID:awU/CjU2.net

ペドロヒメネスもてあましてるんだけど、どうやって消費すれば良いのでしょう。
好きな人はこのまま飲むんですか？

301 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/19(月) 13:38:23 ID:xKLAOVF1.net

>>300 直でデザートとして飲みます。
後は、アイスとかにかけて食べるのもありだって、いつもシェリー飲むときに行くバーテンさんが仰ってた。
でも、一本はたしかに持て余しそうですよねぇ〜欲しいけどw

302 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/19(月) 13:56:00 ID:awU/CjU2.net

>>301
デザートだったんですね、納得。
アイスにかけるのはやりました。美味でしたが、ほとんど減らなくてｗ

303 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/10/19(月) 14:57:32 ID:xlXyNNt/.net

>>302 うん、デザートがわりに最後に飲むのがいいよってオススメしてもらったよ。
実際、一杯ですごく満足感に満たされるものね〜w
空き瓶持って、半分買いに伺ってしまいたいですのぅ、誰か一緒に飲まれる方はおられないんですか？？