電気炊飯器総合スレ44合目

379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/06(水) 09:30:27.93 ID:k8+GPoLo.net

圧力式は炊飯中にお米が潰れて、うまみ成分が外へ出てしまう。
そのうまみ成分でコーティングされたような炊き上がりになっているので、口に入れた瞬間は美味しく感じるが、
全体的に柔らかくてベチャっとした炊き上がりになる。と言われます。 良く言うと“モッチリ”としたご飯です。

非圧力式はふっくらと炊き上がっていて、噛んでるうちに甘みが口中に広がってくる炊き上がりになっていると思います。
昔から日本人がかまどで炊いてきた、銀シャリと言われる美味しいご飯はこちらのタイプです。


と知恵袋の回答に書いてあった