【コイズミ】スモークトースター

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/18(水) 08:28:26.54 ID:eQ1FRzAD.net

トーストも燻製も魚も焼けて煙も出ないのでほぼ毎日使ってる。

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/18(水) 09:38:16.94 ID:mFLnz4BL.net

>>2
('A`)

3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/18(水) 10:43:19.36 ID:92LEFNAY.net

ビーフジャーキーも出来たよ。
https://i.imgur.com/nSfibmK.jpg

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/18(水) 21:35:06.27 ID:Cl9W5U7C.net

>>3
消し炭か木炭に見えるけど大丈夫？

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/19(木) 07:44:02.51 ID:/ecBTQhs.net

>>4
自家製だと真っ黒になるのが普通だよ。
市販のは発色剤を使ってるから赤っぽくなるだけ。

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/19(木) 09:10:23.71 ID:fF9RxAaU.net

>>5
味はどうよ？

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/19(木) 09:13:53.32 ID:/ecBTQhs.net

>>6
試しに作っただけなので塩漬けがいい加減だったので味は薄いですｗ
ちゃんと作ればそれなりに良いものが出来ると思います。

8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/19(木) 17:35:10.10 ID:NXimy5Cb.net

ハタハタ。
いい色に仕上がりました。


https://i.imgur.com/pwfTGgf.jpg

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/21(土) 10:48:27.21 ID:jQ50Wz1T.net

ベーコンも出来たよ。

https://i.imgur.com/2IzCTqP.jpg

10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/21(土) 21:04:45.19 ID:jQ50Wz1T.net

ピザもこんな感じの出来上がり。

https://i.imgur.com/VAg2UUy.jpg

11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/25(水) 11:42:05.02 ID:KlX5MPbD.net

>>9
仕上がり綺麗だね？
発色剤使わなくてこの色？

12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/25(水) 12:07:09.62 ID:BFrMooMq.net

>>11
もちろん発色剤など使ってません。

13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/14(日) 13:32:10.35 ID:nm7bjW8x.net

レシピくれよレシピ
何でもいいから作ったの
とりあえず豚バラとソーセージとチーズ買ってくる

14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/15(月) 16:07:38.59 ID:hCW0LlxH.net

>>13
先にスモークトースター買って来いよ〜

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/16(火) 18:21:56.56 ID:DH5H0Yjl.net

さくらとりんご試したけどソーセージですらまずいわ
15gだがチップの量減らした方がいいのか

16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/16(火) 18:22:50.80 ID:DH5H0Yjl.net

酸味が強くなってるわ
できてすぐ空けてるんだけどや

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/16(火) 18:38:40.65 ID:IO9tDH82.net

>>16
具の表面を良く乾かさないでスモークしただろ。

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/16(火) 20:29:30.49 ID:JTq/p59s.net

確かにソーセージ袋から出したら少し水分付いてるな
将来的には駄菓子のたこやイカの燻製をつくりたいんだが

19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/16(火) 20:33:37.51 ID:JTq/p59s.net

ヒノキチップってどんな感じ？

20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/17(水) 07:16:11.20 ID:5rMFbE4l.net

アルミの板買ってきてカバーサイズに加工しようと思てる
それかこの容器のでかいのあれば曲げてカバーに
アルミホイル被せる作業だるいし

https://i.imgur.com/SSdeHi9.jpg

21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/17(水) 08:13:43.70 ID:eLLc/X2V.net

>>20
問題は煙が漏れないように目張りが欠かせないって事。

22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/17(水) 17:05:49.92 ID:XIvdx4iy.net

>>20
専用のカバー売ってないのか

23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/17(水) 20:00:46.91 ID:XIvdx4iy.net

マニュアルには冷凍ポテト
手動　250℃　15分て書いてあるけど9分30秒までしかならないんだが
どうやって15分にするの

24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/17(水) 20:07:12.18 ID:eLLc/X2V.net

>>23
普通に出来るけどどうしてかな？
モードをコンベクションにしてる？

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/17(水) 20:13:10.96 ID:XIvdx4iy.net

>>24
コンベクションのマークに合わせてやってるけど9分30秒まで

26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/17(水) 20:21:32.34 ID:XIvdx4iy.net

でもまあ9分30秒+5分+5分でカリカリではないけどそれなりの冷凍ポテトができた

27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/18(木) 01:01:03.36 ID:IMEmfdO+.net

冷凍になったんかい！

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/18(木) 16:42:07.59 ID:BbH2LAih.net

コンビにの味付けゆでたまご二個入り
これ殻のまま燻製にしていいよな？
燻製たまごになるか

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/18(木) 17:08:55.87 ID:pTa1iQzh.net

>>28
殻は剥かなきゃだめだよｗ

30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/18(木) 20:38:55.75 ID:/o7vjuqj.net

殻付きの味付け卵は
調味液が浸透圧で中に染み込むけど、
煙は染み込まないから。

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/18(木) 22:47:59.40 ID:TBNNqFsA.net

市販の燻製たまごは殼付きじゃん
そうなるとあんまり美味しくなりそうな感じしないな

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/18(木) 22:57:58.16 ID:TBNNqFsA.net

明日休みだから何か燻製にしたいんだけどおすすめって何がある？
とりのささみを燻製にしようとしたけど下味つけないとダメみたいでめんどくさくてムリだった

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/19(金) 07:45:22.01 ID:gPnXtGHX.net

>>31
あれは煙で燻してるのではなく燻製液というのに浸してるんだよ。

>>32
ししゃも、アジの干物、ゆでタコなんかなら簡単だよ。
ただし、表面を乾かした方がイイけど。

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/19(金) 14:48:28.28 ID:LzKaRBHy.net

>>33
試してみる

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/21(日) 20:30:37.81 ID:joV0I5Yk.net

ベーコン作りました。
本来はベーコンは温燻なので熱燻の
スモークトースターでは出来ないと思うかも知れませんが
ちょっとした工夫で出来ますよ。

https://i.imgur.com/jYVpEQM.jpg

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/23(火) 08:33:34.36 ID:AP1mw4eZ.net

コンベクション用にファン積んでるんだから、
風乾モードみたいなのであればいいのにね

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/23(火) 11:22:23.52 ID:fkK+XrSW.net

水分があると酸味が強くなるのか？
冷凍たこ焼きも酸味が強くてだめだったわ

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/01/23(火) 11:29:06.26 ID:DMmDsOVs.net

燻製チップ材はヤニが少ない木なんだけど、それでも多少のヤニはある。
具材の表面に水分があるとその水分にヤニが付着して酸味が強くなる。

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/07(水) 18:11:06.54 ID:SQvvi0i6.net

豚バラ買ってきたから塩こしょうふってキッチンペーパーにくるんで冷蔵庫に入れたけど1時間したら燻製調理するぞ

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/07(水) 19:44:52.59 ID:SQvvi0i6.net

出来たで
左は牛のひれかなにか300円くらいので右が豚バラ
薄く切れる包丁があれば最高だった
https://i.imgur.com/7glq6iU.jpg

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/07(水) 20:02:18.48 ID:92RdPpFM.net

>>39
豚バラはスライスかな？

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/08(木) 20:34:21.19 ID:ITixed6f.net

うまそうに見えるけど味無いからな

43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/16(金) 18:58:04.47 ID:WB76s9K/.net

サクラチップを使ってるのですが、酸味が強く出てしまうのはどうしてでしょうか……？

食材表面はかなり乾かしているつもりです。

鮭はカッピカピって位乾かしても多少の酸味が。
チョリソーは表面の水分を拭き取った後30分程放置してから燻しましたが、すごく酸っぱくなってしまいました(T_T)

44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/16(金) 19:01:01.40 ID:vWMlUDoU.net

>>43
ヒッコリーに変えるとか。

45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/16(金) 19:14:26.69 ID:pJk0L3oJ.net

チップの量が多い
終わってからの放置時間が長い
出して時間を置けばいいかも

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/16(金) 19:34:40.64 ID:WB76s9K/.net

終わってからはすぐに出しているのですが、確かにチップは少し多めにしてました。
その方がしっかり薫りがつくのかと………。
素人考え丸出しで恥ずかしい限りです。

ヒッコリーも早速買ってきてみます。

また報告させて頂きますね(^.^)
ありがとうございました！

47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/17(土) 19:48:02.55 ID:88KFHDTy.net

多目にするのは長期保存する時
すぐ食べる時は少なめ

48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/20(火) 15:11:40.25 ID:dPvEsofI.net

43です。

チップの量をきっちり計ってみたら酸っぱくなりませんでした(*´∀｀)

ボイルしてあるホタルイカを買ってきて燻製してみたところ とっても美味しくできました(*´ω｀*)
ありがとうございました！！

49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/03/03(土) 16:49:36.60 .net

やっぱすぐ食べる時は少なめだよね
薄切りのイカの燻製作りたい

50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/03/03(土) 16:52:02.23 ID:aGuY/oV7.net

>>49
良く乾かしてね。

51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/03/29(木) 09:26:11.96 ID:Pd2Mpc6z.net

>>9
すごい！
楽しそう。

52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/03/29(木) 09:29:41.58 ID:s7CFQmjF.net

防犯に簡単に使えるウィークリータイマーとか
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53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/03/29(木) 14:29:40.69 ID:8U2F8Koz.net

>>52
そういうのはELPAやOPTEXのほうが慣れてるかも

54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/05/09(水) 18:28:37.81 ID:gVamwisc.net

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55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/04(土) 16:26:32.98 ID:Z6Gc3VOm.net

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56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/11/27(水) 23:50:16 ID:MXJZmrpo.net

パナのロティサリーグリルとどっちか迷う

57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/30(日) 08:59:23.34 ID:LRqfRYPu.net

【ＲＫ川柳】　ワクチンを、打てば打つほど、救急車
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58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/21(月) 22:02:11.83 ID:IBjoPa5v.net

身内に不幸があったので

59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/27(日) 07:05:28.04 ID:sZdjSHPbL

松野博ーは、拉致ガ―とか些末な昔話してないで、大量破壊兵器であるクソ航空機による強盗殺人という重大な人権侵害が存在すること、また
個人の尊厳や人権の意義について、じっくりとてめえこそが考えとけやカス．税金で地球破壊支援、世界最悪の脱炭素拒否テロ国家に送られる
化石賞連続受賞して、世界中から非難されていながら、力による一方的な現状変更によって滑走路にクソ航空機にと倍増させて閑静な住宅地
から都心まで数珠つなき゛で鉄道の30倍以上もの莫大な温室効果ガスまき散らして騒音まみれにして静音が生命線の知的産業壊滅させて子供の
学習環境破壊して気候変動させて海水温上昇させてかつてない量の水蒸気を日本列島に供給させて土砂崩れ、洪水．暴風、突風，灼熱地獄にと
住民の生命と財産を徹底的に破壊することで私腹を肥やしてる世界最悪のマッチポンプ殺人テロ組織公明党天下り犯罪集団国土破壊省斉藤鉄夫
とともに好き放題破壊と殺人を繰り返して隣国挑発して原爆落とした世界最惡ならず者国家まで崇拝して白々しい軍拡増税、物事の本質も理解
できない子ども増やして洗脳して兵隊にして殺してさらに私腹を肥やそうというテロ組織自民党に乗っ取られた日本で子とか産むのはバカだけ
〔羽田)ΤТps://www.call４.jp/info.Ｐhр?Τype=items&id＝I0０00062 , ttps：//haneda-ρrojｅct.jimdofree.com/
（成田)ttPs://n-souonhigaisosyoudan.amеbaownd.com/
［テロ組織)ttps://i.imgur.com/hnli1ga.jpｅg

60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/22(金) 07:44:46.60 ID:JVRv4708.net

いつもこんなことばっかりだよ…

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/10/12(木) 06:29:08.02 ID:tpzIo+St.net

君はさぁ…吸血鬼だからってにんにくと十字架に弱いなんて名神信じてたの？逆にそれは好きなほうだよ、バカだね…食べちゃうよ？

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/10/17(火) 13:34:51.06 ID:MDtfyhUl.net

お前…手貸せ！血出てるじゃないか！全く…ほっとけないな、お前は…