■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【パン焼き機】ホームベーカリー 53台目
- 1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/06(日) 01:36:58.13 ID:arEl62Ba.net
- ホームベーカリー全般について語りましょう。
荒らしはスルー、各機種の誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおｋ
次スレは>>980またはその前後の人がスレで宣言をしてから立ててください
前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 51台目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1590226243/
関連スレ
★★ ホームベーカリーのレシピ 35斤目 ★★ [無断転載禁止]©2ch.net
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1450859074/
【パン焼き機】ホームベーカリー 52台目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1593782850/
【メーカーサイト】五十音順 (2018/06 リンク等一部修正)
アルファックス･コイズミ(AL COLLE) http://www.alphax.jp/(アクセス出来ず)
→企業トップページ http://www.alphax.koizumi.co.jp
エムケー精工(ＭＫ) https://www.mkseiko.co.jp/seikatu/products/homebakery/
シー・シー・ピー(BONABONA) http://www.ccp-jp.com/life/bonabona/index.html
シロカ(旧オークセール／シロカ) http://www.siroca.co.jp/kitchen/index.html#a-03
象印 http://www.zojirushi.co.jp/syohin/bakery/
タイガー https://www.tiger.jp/front/productlist/maincategory?categoryId=8
ツインバード http://www.twinbird.jp/products/list.php?category_id=21#105
T-fal ティファール http://www.club.t-fal.co.jp/products/CA/homebakery/
東芝ライフスタイル https://www.toshiba-lifestyle.co.jp/living/lineup/kitchen_appliences/0131_k2_pic_close_01.html
パナソニック https://panasonic.jp/bakery/
- 2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/06(日) 19:41:24 ID:WzaBbzXR.net
- 保守(ミトン♪)
- 3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/06(日) 20:15:36.92 ID:Lel4Hmze.net
- 20まで保守しないと即落ち？
- 4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/06(日) 22:02:41.01 ID:Kot7/Dxk.net
- BONABONAの構造は分かったので
ネットオークションでジャンク扱いのを探してます
メルカリで一件見つけたけど終了した後だった
改造して0.5斤用とか作ってみたい
- 5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/06(日) 23:55:25.59 ID:emgdSX0R.net
- 保守協力
- 6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/07(月) 00:13:38 ID:JK4w7q5m.net
- 捕手
- 7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/07(月) 16:26:03.96 ID:IZc/JzHm.net
- 星湯
- 8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/07(月) 19:18:27 ID:EQFdAb7q.net
- >>3
4年前の一桁レススレが残ってるこの板で何を言ってるのか
- 9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/07(月) 21:21:28.74 ID:wBl8h/6U.net
- パナソニック新製品出ないねえ
今年は無しかなあ
- 10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/07(月) 22:32:16 ID:J1sMquj7.net
- >>8
まじかｗ
- 11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/07(月) 23:59:52.84 ID:24zIMySn.net
- 米からパン作れるやつまた作ってホスィ
- 12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/08(火) 09:28:00 ID:feKGYjiQ.net
- むしろ麦からごはん作るやつ希望♪
- 13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/08(火) 11:33:34.69 ID:wuA8YOX8.net
- 牛タン屋で食えばいいのでは？ ボブはいぶかしんだ
- 14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/09(水) 04:41:21.01 ID:O0VnePY7.net
- タイガーがホームベーカリーから撤退ってほんと？
非公式のTwitter情報だけど。
IHとDCモーター、気に入ってるのに。
なくなったら困る。
- 15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/09(水) 15:48:57.24 ID:p6wM5ZUx.net
- >>14
パンミックスだけ作ってくれればいいや
- 16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/09(水) 16:34:28.35 ID:SJM2QCzk.net
- KBY-A100 がスレで叩かれまくっていたのが懐かしいな
撤退が事実なら、必然じゃね
- 17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/11(金) 01:40:38 ID:k/jdO/4j.net
- もう一台買っとくかなw
- 18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/11(金) 01:42:48 ID:itlDjD8G.net
- 叩かれてたっけ
- 19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/11(金) 19:12:33.08 ID:0wuS00Ry.net
- タイガーは実食な感じが良いと思う
僕も買っちゃおうかな
- 20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/11(金) 19:37:00.02 ID:XjULdZfB.net
- あーマジならもう一台買っとかないといかんわ
今更シーズヒーターの激マズパンなんて絶対戻りたくない
- 21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/11(金) 23:39:09.22 ID:vceJr5m0.net
- >>18
気に入ってるけど
イースト自動投入機については微妙
ってなことは書いたことあるw
- 22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 01:46:55.68 ID:89IP3+Hg.net
- クラストの食感のみを重視するならIHが良いのでは
結局他社はIH化に追従してないし今後も採用させるかも疑問
タイガーは技術力が無くて中途半端な印象だね
- 23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 07:15:10.82 ID:ruw5Wj/P.net
- 改造BONABONAもクラスト美味いけどな、厚みがあって（笑）
本体側の窯の外側を断熱したんですよ（ミトン♪）
- 24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 19:06:04.42 ID:eUolwbXB.net
- やっぱりパナが一番だな
- 25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 20:24:05.40 ID:9For6Abp.net
- 気がつけば
調理家電
パナばかり
- 26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 20:45:33.75 ID:NhGXtSMc.net
- しかたない
ほかのメーカー
ほぼ撤退
- 27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 21:06:45.50 ID:c7f+YphQ.net
- パン焼き器
我が身肥ゆるや
秋の卓
（ミトン♪）
- 28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 22:01:27.42 ID:T5bN8eJ2.net
- IHの凄さを知らずにそのまま人生を終えていけばいいと思うよ自分には関係ないしｗ
- 29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 22:18:40.54 ID:0NRL/r41.net
- タイガーって夏場でもイーストちゃんと働く？
そこがパナと迷ってるところ。
- 30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 22:21:44.03 ID:T5bN8eJ2.net
- 夏場ちゃんと焼けなかったことなんて一回もないよ
イーストは赤サフオンリー
- 31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 22:39:02.29 ID:c7f+YphQ.net
- >>28
IH炊飯器のパン焼き機能で焼いた事ならあるよ
大したことないよ（ミトン♪）
- 32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 22:43:32.56 ID:9b3ld/gv.net
- KBY-A100 のIHは本当に凄いよな
不十分な熱解析と材料選択しか出来てないから
開口部フレームに亀裂が入るわ、熱変形で上蓋と干渉するわじや
道具として如何なものかと
- 33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 22:53:32.26 ID:lhepyZ5q.net
- 「何してんだお前！！」黒人が通りすがりの罪も無いおばあさんの顔面を殴った結果・・・
https://youtu.be/bxu6v_f3F7Y
白人と黒人が仲良く犯人を追い詰める ( ；∀；) ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ
- 34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 22:57:22.94 ID:dWUHXPJc.net
- お、またパナカスか
- 35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 23:24:58.04 ID:lhepyZ5q.net
- グランエックス気になるけど、やっぱ一斤じゃちっちゃすぎて 駄目 ヽ(-`ω´-;)
- 36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/13(日) 00:15:33.83 ID:h0ULB0z9.net
- 赤サフもスキムミルクもヨドバシで売ってて、ちょっと安く買えて嬉しい
- 37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/13(日) 03:53:52.01 ID:4FwAFy7c.net
- >>36
ヨドバシのどのコーナーに売ってるの？
- 38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/13(日) 05:57:05.12 ID:h0ULB0z9.net
- >>37
店舗に在庫無い。ドットコム。
- 39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/13(日) 06:35:03.01 ID:eEhuPZCl.net
- >>38
ヨドバシで富澤の商品売ってたんだね
ポイント込みだと富澤よりも安いから助かる
横レスだけど、有用な情報ありがとう
- 40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/13(日) 11:15:35.10 ID:4FwAFy7c.net
- >>38
そっか
ネスプレッソ互換カプセルのキンボ赤も店舗では売り切れやすいし一緒に買うかも
- 41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 16:24:18.91 ID:lnxM3FCM.net
- 少し前ご飯からパンが焼けると話題になったけど
どうなんでしょうか
高齢になり家系的に糖尿が怖いのでグルテンフリーのパンを焼きたいと思いますが
おすすめの機種ありますか
- 42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 16:31:07.14 ID:HqZfdj63.net
- >>41
グルテンフリーは逆に糖尿病のリスクを上げるという意見が出てますよ
それにご飯や砂糖を使う訳だから糖尿病を防げるとは限らないんでは？
- 43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 16:37:19.45 ID:Pw2cUwZa.net
- 下位モデルでなければいけ米粉パンはどれでも焼けるよ
好きなのにすればいい
個人的にはIHのタイガー一択
- 44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 16:47:05.03 ID:SfXFoY2X.net
- はじめて買うならユーザーが多いパナの方がいいよ
- 45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 17:13:48.21 ID:lnxM3FCM.net
- ありがとうございます
>>42
そうですか グルテンは腸壁に悪作用し穴を開けるとも聞き実は大腸癌を経験してるので
気をつけようと思ってます
>>43,
>>44
タイガーかパナで考えてみます
なぜかパナはゴパンを押してないように思いますね
- 46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 17:36:34.17 ID:3yMObsl8.net
- リーキーガット症候群は、いわゆる疑似科学の分類。
- 47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 18:10:04.56 ID:lnxM3FCM.net
- リーキーガット症候群は初めて聞きました
いろんな原因があってまだはっきりと確定されてないようですね
考え過ぎると食べるものがなくなってしまいますね
- 48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 18:18:41.83 ID:AFnZBTHy.net
- 水素水とかと同じく、科学・医療っぽく外見を装った「詐欺商材」「宗教」ですので、そりゃ永久に確定はしませんからね
- 49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 19:03:44.68 ID:Zv8xqqLL.net
- 糖尿病予防を考えるなら大豆粉やふすまのパンがいいんじゃね
自分はふすまパン焼いてる
- 50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 19:20:16.38 ID:lnxM3FCM.net
- お、ふすまパンですか いいですね
わたしも研究してみます
- 51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 21:27:39.51 ID:bzFTpc4b.net
- よくもまあ詐欺とか宗教とかすぐに断言するわな
- 52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 22:29:43.92 ID:jzqt0wPl.net
- だって牛乳悪玉説並みのトンデモだからね
- 53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 22:32:23.31 ID:4cBLMKgL.net
- 牛乳や小麦を摂取した人は全員死亡するよ
- 54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 22:53:56.30 ID:SfXFoY2X.net
- 実は、水を飲んだ人は100％死んでいるんです
- 55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 22:55:30.32 ID:HqZfdj63.net
- チーズに至ってはたった一切れでも食べない人より骨折のリスクが高まります！
- 56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 22:56:16.90 ID:zz2aSSla.net
- 糖尿病対策ならご飯をパンにするよりも
ご飯をそのまま食べた方が良いような
- 57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 23:07:31.13 ID:4cBLMKgL.net
- >>54
マジか！
俺確実に死ぬわ
- 58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 23:39:59.11 ID:hfsklGJK.net
- 初めてHB買う人にわざと骨董品のパナソニック勧めるとか悪魔の所業だな
しかもタイガーがHB撤退の噂もあってIHのHBは二度と手に入らないかもしれんのに
- 59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 23:42:06.47 ID:SfXFoY2X.net
- なんで骨董品？よくわかんねえ
トラブルが起きたときでもユーザーが多い方が情報が集めやすい
素人ならなおさらそうだ
- 60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/15(火) 23:43:25.29 ID:zz2aSSla.net
- 改造BONABONAの俺、高見の見物♪
- 61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 00:54:08.37 ID:wMHgmybo.net
- タイガーは練りの制御があれだから、残念なクラムに仕上がる
初めてHB買う人こそ、見かけのスペックに踊らされず
本質を究めてるパナを選択したほうが後悔しないと思う
パリパリのクラスト極上って考えならタイガーでもいいけどな
- 62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 05:04:58.55 ID:ownCwvMf.net
- 牛乳悪玉論とか…そもそも牛乳不耐性の話もトンデモ扱いなんだろうな
コロナで逆にこういうレッテルステッカーが炙り出されてきてるわ
マスク拒否意思表示者と同じ匂いがする
- 63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 06:35:59.03 ID:0Qp9Qtf8.net
- >>61
練りの制御があれってどういうこと？
買おうかと思ってたので気になる
- 64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 07:02:54.99 ID:D5uWCFeg.net
- いつものパナ厨だよ
- 65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 08:00:39.73 ID:LgviAdxF.net
- 頭の制御がアレな方ですw
- 66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 09:52:59.60 ID:wMHgmybo.net
- イースト1g以下、長時間発酵が香りも味も秀でてるから
それが試せる機械買った方がいいよ
- 67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 11:00:02.68 ID:nDlUkdPw.net
- >>58みたいなのは「いつもの芝厨」って言わないのはなんで？
- 68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 11:00:30.92 ID:nDlUkdPw.net
- あ、虎厨か。
- 69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 11:09:25.63 ID:ldF1Av0K.net
- >>62
乳糖不耐症な
炙り出されてるのはあんたみたいなアホだよ
- 70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 11:12:52.43 ID:K5PKYTPq.net
- フランスパンレシピにベーコン入れて焼いたがあまり美味くなかった
今度はチーズと黒胡椒も入れてスパイシーパン目指してみる
- 71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 12:14:08.04 ID:Fa9iFjOt.net
- 象印はどうなんでしょうか？
- 72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 16:17:11.57 ID:ownCwvMf.net
- >>69
Syndromeまでつけて言ってないぞあえて
強弱あるからね
枝葉末節が特徴ですこういう人
ネトウヨはコミュ内でこもってろよ
- 73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 17:04:34.63 ID:0Qp9Qtf8.net
- ネトウヨはホームベーカリー使っちゃいけないのか？
- 74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 17:21:28.10 ID:kQmazUvw.net
- 唐突なネトウヨ認定とか臭すぎ
いかにも似非科学好きな陰謀論者って感じ
- 75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 17:31:47.92 ID:OlY2E/7M.net
- 焼くだけのベイカーじゃなくて
捏ねるところから全自動のホームベーカリーは、日本の発明だよね？
- 76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 19:59:16.00 ID:ownCwvMf.net
- 似非科学とか陰謀論とかほらそういうワードが出てくる
そのいつでも脳内だけで論破してるつもりの常勝()思考、だからスルーできないんだもんね
ホームベーカリーごときで語れる話じゃないしスレチを続けてもあれだから勝手に叩けばいいけど、病と食に関してまでレッテル貼り始めるのは世間は許さん
これだけは言える
牛乳飲めない、グルテン食えない、卵食えないをバカにしてる奴ら(食えない方が悪い選り好みしてる淘汰の負け組扱い)
- 77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 20:39:55.15 ID:BxE6mZCf.net
- >>72
シンドローム？
何の話してるの？
- 78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 21:04:55.67 ID:blYMthgV.net
- もうこれ精神の病気でしょ。
- 79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 21:19:06.64 ID:Hy+9DANb.net
- 意味がわからない
- 80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 22:03:39.05 ID:ownCwvMf.net
- 単レス自演でひろゆきの真似事かよ
一見じゃただのレスバに消化されかねないからしつこくこれだけ言い残す
LGSと言う病気があるのかないのかそもそもはまだ分からないものを安易に詐欺商材とかましてや宗教という時点でおかしい(コロナ云々で分かっただろ)
程度の差こそあれ悩んでる人がいるんだから確定的なこと言えないんだから手に負えないなら誘導しろというのがそもそも論
牛乳悪玉論とか言い放ってる時点でお前も同じ極論にいることに気が付いてない
日々の鬱憤を発散してるのか知らんけど、茶化して小馬鹿にするとかしょうもない
その上で精神がおかしいとか狂ってるとか言うならお互い様
- 81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 22:05:06.77 ID:nDlUkdPw.net
- はーい、お薬増やしときますねー
- 82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 22:10:28.82 ID:ownCwvMf.net
- 【LGS】リーキーガットシンドローム Part.6
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/body/1541840376/
とりあえずしばらく巡回してないけどリンクだけは言い出しっぺだから貼っておく
SIBOやIBS(これにまで気の問題で片付けられるともうお察しだろ)関連とかここの板にあるから自力で探して
変な固定がいるけどスルーするなり考えるなり自分で判断
あとついでに、残留農薬とか放射線物質とか定期的に荒れるのでできればそこの板で相談なり誘導なりしてもらう
- 83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/16(水) 22:27:55.91 ID:NEXx7Z9h.net
- アトピーとかアレルギーでさえ馬鹿にしてるようなレベルだろうからあまりムキになってもしょうがない
そろそろみんな飽きてるだろうしここ見る人もいないでしょ
そんなもんだよ、結局自分が困るまでみんなひとごと
- 84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/17(木) 13:20:05.06 ID:a+6eA7bQ.net
- Panasonicのパン・ド・ミみたいなイースト少なめのコースは他のメーカーでもあるの？
- 85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/17(木) 13:25:41.87 ID:B4IK7FUC.net
- 成人病の前に精神病に気をつけなきゃならんいい例
- 86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/17(木) 15:59:26.52 ID:BCNwgelW.net
- よっぽど悔しかったんだな
食品に虫がわこうが農薬残ろうが気の病で小馬鹿にしてる奴らはいつでもいる
そのうちソース元なんて確認せず報道元でジャッジ(ネトウヨの国籍透視)ひたすらレスバ
昨日はオートミール今も大豆食品
そしてそういう人に限ってフードファディズムって言葉を使いたがる
- 87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/17(木) 16:41:09.52 ID:wts6MCIG.net
- 嫌韓厨がなぜ批判されたり、馬鹿にされたかというと、それは
「TPOをわきまえず、あらゆるスレで自分の言いたいことだけ書き込み続けたから」だ
自分の言ってることは正しい、だからどこに書いてもいい、攻撃する物は敵だと思い込んだ。
自分が同じ心理で同じ行為をしていないかどうか、よく振り返ってみるといい。
- 88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/17(木) 16:42:13.05 ID:qPstLYjy.net
- 聞いたことないのでググった
まあ日本では、栄養学の連中の程度が低いから
「海苔は消化しにくい」とか
「脳は、純粋に糖分をエネルギーにしているから、勉強の前に砂糖水を飲むと良い」とか
「納豆は、冷蔵庫から出して20分くらい放置したほうがビタミンKが増えて良いとか
特に、テレビのバラエティ番組で、そういう類のを放送しちゃってる
牛乳悪玉論は無視して良いけど
飲みすぎるのはよくないのは当然
こじんてきに、牛乳飲みすぎて（毎日2㍑を30年以上続けるとか）緑内障になった人を知ってる。
お？ ホームベーカリーでパンケーキが焼きあがった・・・
あまりうまそうではないなぁ
- 89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/17(木) 16:48:47.09 ID:qPstLYjy.net
- >>87
彼等は戦時体制にあるから
常時、それを考えてる
戦後75年経過してなお、イアンフがどーたらと絡まれる原因は
前の世代に日本人（今のジジババ）が、甘かったから
名前は伏せるが、あっち系のメーカーの菓子や、プラスチック製品
あっち系の芸能人など徹底して不買しておけばよかった
もちろん、雇うなんてとんでもないんだが
甘かった
昭和50年あたりは、農協とかの慰安旅行で
某国に集団でいって、売春婦を買うツアーなんてのがあった
甘いよな
キミも、甘いんだよ
勘違いしてもらっては困るが、君がその話題を出したんだぞ
- 90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/17(木) 16:51:29.09 ID:vgTGg1P/.net
- シモジマで1均用パン袋買ってきたけど微妙に小さい
切らずに丸ごと入れようとするとかなり苦労する
一回り大きいイギリスパン用を買えば良かった
- 91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/17(木) 17:17:29.62 ID:wts6MCIG.net
- >>89
おれはこれが最初の書き込みだ
目に余るから我が身を振り返れと書いた
それがわからないなら、要するに君は嫌韓厨とおなじだ
- 92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/17(木) 17:21:48.54 ID:zTfHf44P.net
- 調子にのってたとはいえメーカーもしょうもないナショナリズムの犠牲者だわ
食料自給率上げようとか言って米粉推進してサンヨーがゴパン作ったり
さんざん御輿あげてたお前らも非情なもので…
パナ厨とか虎厨しょうもな
- 93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/17(木) 17:26:03.80 ID:BCNwgelW.net
- 困った時の
そっちこそどうなんだ主義
- 94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/17(木) 17:44:43.02 ID:qPstLYjy.net
- ホームベーカリーでパンケーキ焼くもんじゃねーなｗ
工夫の余地はあるけど
>>91
お褒めの言葉ありがとう。
親韓とかいわれたら蕁麻疹がでるところだった
- 95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/17(木) 22:46:45.58 ID:ftBQf/Xi.net
- フライパンで焼くからパンケーキであって
ホームベーカリー焼いたら何か別のものかと
ケーキコースはレシピ如何ではまぁそこそこなものは焼けるよ
手法としてはオールインミックス法なので
不味いものが出来上がったとしたらレシピがあかんのだろう
- 96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/17(木) 23:01:37.10 ID:qPstLYjy.net
- オーブンで「パンケーキ」焼いたことあるよ（笑）
フライパンでスポンジケーキ焼く実験も（笑）
どちらも、そこそこ食えるものが出来たけど
ホームベーカリーでパンケーキは、ダメだった（笑）
- 97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/18(金) 10:39:27.53 ID:VaKAE4h3.net
- >>95
どんなものでも工夫だよね
HBは単なる調理器
利用方法は、人間の腕次第
- 98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/18(金) 10:45:09.85 ID:VaKAE4h3.net
- HBも炊飯器も電気圧力鍋もスープメーカーも外見と仕組みはよく似ている
でも、それぞれ専門特化しているので応用が効かない
HBなんでかき混ぜ棒付きの電気鍋なんだけどな
シャープのホットクックみたいなもの
混ぜる棒のスピードと回転数と温度がマニュアル設定できたら、
汎用調理器に使えるんだけど、いまのままでは、ほぼ無理
- 99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/18(金) 11:05:29.48 ID:6e+cwvwB.net
- お前らｗｗｗｗ
ミロ入れた人いる？
ミロってあのミロだよ。
ネスレのミロ！ 子供ころはよく飲んでたなぁ・・・
そう！ ミロ！！！
- 100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/18(金) 11:18:49.62 ID:Gck1F+/k.net
- ガトーショコラは結構おいしくできたぞ
ただ、フッ素加工の内鍋に切り替えたんでクッキングペーパー使わずに
焼けるようになったのはいいんだけど、底面のしわしわも「味」だったから
つるんとしてるのはちょっとつまんない感じではある
- 101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/18(金) 12:33:05.04 ID:h/w/KabO.net
- 機種によって違うかもしれんが
BONABONAのモーターは交流なので
AC100V直接つないだら動くと思う（保証しない）
ヒーターもリレーでオンオフしてるだけだから
温度設定を可変できれば良い
秋月電子で、温度センサーとリレーコントローラーあるし
モーターの回転数を可変するには、トランスで電圧を下げる回路を間に入れるとかかな
回転方向を変えるなら
直流モーターに交換して、極性をリレーで逆転する回路を入れる
ジャンクのBONABONAがネットオークションで入手できたらやってみたい
- 102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/18(金) 12:35:52.39 ID:h/w/KabO.net
- 回転数を上げるには、回転数の高いモーターが必要になる
昇圧トランスで電圧上げる手もあるけど、寿命を削るし安全性に問題がでる。
- 103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/18(金) 16:12:00.99 ID:KnIf3ucF.net
- 10年くらい前は電子部品はDigi-Keyでアメリカから買ったほうが
50ドルで送料無料だったし、安かった(安いグレードが売ってる)けど
今はそんなこともないのかな？
ギター用の真空管アンプとかエフェクター作ってたから
よくトランスとか耐電圧500Vのコンデンサーとか金属ケース買ってた。
- 104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 03:28:39.84 ID:k5QSEUWQ.net
- 久々に焼いたけど、無事焼き上がったパンを見るとやっぱり心が和む
今後は休みの前夜にセットして朝焼き上がるようしたいな
トッピング楽しんだり全粒粉使って焼いたりしたい
- 105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 09:12:35.85 ID:/NHct1+d.net
- 上面が斜めに焼きあがるのはなんでだ？
設置面の僅かな傾きか増幅されるのかな？
- 106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 09:34:53.82 ID:yXFIh2Th.net
- 羽根に引っ張られるから対称にはならないよね
- 107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 10:28:10.86 ID:/NHct1+d.net
- 羽根説か・・・
毎回ではないんだよね
羽根外して、焼いてみようかな
- 108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 11:51:44.95 ID:7/KgStxP.net
- >>105
パナだとそんな事無いなあ
ねりが終わった後、寝かしで生地がゆっくり下がってきて平面になってから焼くから
ほとんど対称
- 109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 11:54:07.15 ID:n00aYsEY.net
- 整形発酵とガス抜きで平坦になりそうだよね
釜の温度が均一じゃないんじゃないかなぁ
IHのタイガーなら安心だよ
- 110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 12:02:10.54 ID:SFc1CGgh.net
- 温度説か
断熱材の配置で調整できそう・・・
- 111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 13:41:14.79 ID:7/KgStxP.net
- 焼き始める時に蓋を開けて中を見てみれば何が原因かわかるだろ
- 112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 13:44:29.71 ID:Yun8iXuT.net
- パナって最新機種でないと色々できなさそうだけどどうなんだろう？
- 113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 14:04:40.11 ID:ZIdcWyQh.net
- いろいろって？
- 114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 15:59:44.99 ID:SFc1CGgh.net
- >>111
焼きはじめる20分ほど前の時点でフタあけてみたんだが
生地がほぼいっぱいに膨らんでた
いまのところ、ふたの裏には接触してないけど焼き始めることには接触するだろう・・・
手ごねでは、二次発酵は、型の八分目まで膨らんだら終わり・・・らしいんだが
- 115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 16:17:24.15 ID:vsQ99hZ9.net
- 上面って ドーム形状じゃないの？ ホームベーカリーって基本は山形パンでしょ？
- 116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 16:23:18.36 ID:SFc1CGgh.net
- >>115
うん、内ガマのふちを超えてた
手ごねで山パン焼く場合でも8分目だよ
- 117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 16:29:02.72 ID:MZFD31lq.net
- 砕いたアーモンドを入れて焼きたい
- 118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 16:31:26.18 ID:SFc1CGgh.net
- >>117
コネ工程の終盤に、ナッツ類を投入するタイミングを知らせるピー音が鳴るから
そのタイミングで入れれば良いだけだよ
- 119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 16:46:41.08 ID:7/KgStxP.net
- >>114
小麦粉の量が多すぎなのでは・・
- 120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 16:49:31.73 ID:Yun8iXuT.net
- ホームベーカリーは過発酵センサーがないからね
- 121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 16:54:25.15 ID:GEmUg2fQ.net
- >>117
機種によっては自動投入もできるよ
- 122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 17:00:29.34 ID:SFc1CGgh.net
- >>119
きちんと測ってますよ
マニュアルは強力粉250グラムのところを
強力粉150グラムと薄力粉100グラムで焼いてます
お？ 今焼きあがりました♪
ありゃ？ふたの裏に引っ付いてる・・・
こんなに膨張したのは初めてだな
涼しいから氷水は必要ないと思ったけど
まだ氷水が必要か
- 123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 17:05:13.84 ID:7/KgStxP.net
- >>122
>強力粉150グラムと薄力粉100グラムで焼いてます
混ぜている時点でマニュアルとは違うしw
- 124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 17:16:32.54 ID:SFc1CGgh.net
- >>123
薄力粉は膨らみにくいから
にもかかわらず膨らみすぎてるのは
まだ氷水が必要な気候ってことですね～
- 125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 17:17:08.67 ID:dZehCNx/.net
- >>118>>121
ありがとう
作ってみます
- 126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 17:26:59.28 ID:TqaxbMlo.net
- >>124
そんな理解だとまた失敗するぞ
- 127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 17:36:21.95 ID:SFc1CGgh.net
- 失敗も、楽しみのひとつでね。
- 128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 18:40:08.27 ID:ZIdcWyQh.net
- イースト多そう
- 129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 19:21:02.77 ID:vsQ99hZ9.net
- 結果として、かなりくさく焼けてそう
- 130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 20:08:38.52 ID:pln7FEJo.net
- >>117
内釜のコーティング剥がれるってよ
- 131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/19(土) 21:19:13.21 ID:SFc1CGgh.net
- えらい言われようやな（笑）
臭くはなかったよ、普通に香ばしかった
クラムがスカスカだけどね
- 132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/20(日) 02:02:20.11 ID:IBiPlwCa.net
- >>786
2chで逮捕された人達
2008.06.09 静岡県 無職男(29) 「今から池袋行って100人ぶっ○す」と題してスレ立て→威力業務妨害の疑いで逮捕
2008.06.10 群馬県 無職男(23) 「カップルをどん底に突き落としてやりたい」「次は表参道が血の海になる番」などと書き込み→業務妨害の疑いで逮捕
2008.06.15 新潟県 無職男(30) 「新潟駅に火を放ちます」「人も○っちゃいます」などと書き込み、自首→脅迫の疑いで書類送検
2008.06.19 神奈川 バイト男(21) 声優を名指しで「ダガーナイフと2tトラックを使って俺が皆○しにしてやる」と書き込み→脅迫の疑いで逮捕
2008.06.20 東京都 無職男(27) 「よーし、パパ今から田端駅で大量○害しちゃうぞー」などと書き込み→偽計業務妨害の疑いで逮捕
2008.06.21 愛知県 無職男(18) 「秋葉原のあの件を再現します」という題名で「明日、名古屋駅で無差別に人を投します」などと書き込み→偽計業務妨害の疑いで逮捕
以下・・・2017年まで延々と続く
ネット掲示板 犯行予告 事件一覧
[犯罪予備軍養成掲示板]２ちゃんねるの裏事情・事件簿
- 133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/20(日) 02:02:46.72 ID:IBiPlwCa.net
- 誤爆しました
- 134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/20(日) 05:35:40.12 ID:JiqLuGtH.net
- >>131
上面は平らだった？
だとしたら過発酵じゃないかな
- 135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/20(日) 09:58:19.40 ID:+h2/5bJt.net
- >>134
フタの裏にひっついてたので、過発酵ですね
涼しくなったから氷水は要らないと思ったのが敗因のようです。
- 136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/20(日) 10:27:26.14 ID:fAYuoD8b.net
- 氷水入れた状態で 上面が平らで傾きが発生
氷水入れない状態で上蓋内面に接触
イースト臭で確実に死ねそう
- 137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/20(日) 10:30:48.08 ID:+h2/5bJt.net
- そんな有毒なものを売ってるとは思えませんが（笑）
イースト臭くなかったのは、薄力粉の分量が多かったからかな？
- 138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/20(日) 15:47:44.57 ID:HrP/su3R.net
- メーカー指定のレシピで全く問題ないので、まずはそこからはじめたらどうか
試行錯誤して「うまくいかない」のは、他人には解決できない
- 139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/20(日) 16:16:43.89 ID:NHsYJ7CQ.net
- 同じ試行錯誤したひとが１人くらいいてもいいのに・・・
- 140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/20(日) 16:46:05.51 ID:JiqLuGtH.net
- 薄力粉にしたら吸水率も変わるし水分多いと過発酵になりやすい
過発酵になると独特のニオイがして人によってはクサイと感じるし味も落ちる
みんなも言うよう取説レシピ通りにやるのが賢明だと思うよ
- 141 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/20(日) 17:38:17.92 ID:UcAmJkRa.net
- 試行錯誤するならまずは灰値やらグルテン値やら知識を蓄えた方がいいと思うよ
そこから数パーセントレベルで水分量や材料を調整してログを取る
半年くらいやればそのあと数年は自分の配合見つけられる
- 142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/20(日) 17:49:37.03 ID:NHsYJ7CQ.net
- ヒントありがとうございます。
危うく恒温室の製作に取り掛かるところでした。
- 143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 11:15:08.55 ID:DK3AfKBy.net
- >>139
そりゃもちろんいたっていいんだけど、自分の中で解決するしかないんで
掲示板にだらだら書いても意味がないって話だよ
- 144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 13:57:00.84 ID:i3V7j7Rx.net
- 電動スライサー買いに電器屋行ったらパンミックスあったので購入した。
https://i.imgur.com/Zha0Em9.jpg
- 145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 14:07:24.00 ID:+URpqWsB.net
- >>142
その計画は続行したまえ
- 146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 15:34:35.99 ID:+xiX72HB.net
- >>145
そこで疑問ですよ
ホームベーカリーで発酵させるときの温度は
一体何度なのかと
恒温室の内容積が小さい場合は
ホームベーカリーの発生する熱を程よく吸収（排出）できなければならないのだし
わりと難易度が高いのですよ
- 147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 17:10:30.96 ID:i3V7j7Rx.net
- あんぱん
https://i.imgur.com/sJZIqM8.jpg
- 148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 17:35:06.06 ID:NxDTITyG.net
- >>147
おお、アンパンうまそう
ひとつくれ
- 149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 17:50:38.46 ID:ttFrFWn9.net
- ホームベーカリーが買えないのでダッチオーブンで焼きました
https://i.imgur.com/BukTVs9.jpg
https://i.imgur.com/CFMxxWC.jpg
- 150 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 17:56:04.59 ID:JSClkhg7.net
- >>149
おお！ドイツ系パンかな？
マメな人なら手捏ねが一番よ
- 151 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 17:59:05.44 ID:ttFrFWn9.net
- >>150
マメじゃないのでこねてません
生地を冷蔵庫で24時間放置
- 152 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 18:00:32.88 ID:ltNmUKC4.net
- うまそうだが完全にスレ違いじゃねーの
- 153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 18:01:42.39 ID:JSClkhg7.net
- 魔法の生地とかいうやつかな？
私も一度やったけど、タッパーの蓋が開くぐらい膨らんでたから思わず節子ヤバいよと言っちゃったわ
- 154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 18:03:28.79 ID:tfCfpmhb.net
- 丸くてでっかいのはHBじゃ出来ないねえ
捏ねはHBで大きなステンのボウルを型にして焼いたことがある・・・あと洗うのが大変だった
- 155 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 18:07:05.00 ID:ttFrFWn9.net
- >>152
こういうのはホームベーカリーだと無理ですかね？
- 156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 18:08:16.24 ID:JSClkhg7.net
- ほったらかしと言う意味ではある意味共通してるが…
- 157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 18:09:06.63 ID:ttFrFWn9.net
- >>153
普通のカメリアとイースト菌と塩と水を粉気がなくなるまで混ぜて冷蔵庫で24時間放置して丸めて焼きました
写真は二次発酵まえです
- 158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 18:14:12.20 ID:JSClkhg7.net
- でもダッチオーブンを持ってる人の方が凄いと思うわ
だいたいル・クルーゼやストウブと持ってる人が多い中で格好いいと思う
- 159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 19:32:02.23 ID:ttFrFWn9.net
- >>158
ガスコンロについてたの
東京ガスがガスの消費量増やそうと企んでメーカーに開発させたプラスドゥよ
スレ違いだからそろそろ失礼するわ
- 160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 20:11:29.26 ID:UTiLAXf5.net
- ダッチオーブンは重いし置く場所ねぇ…
高加水のパンは硬水使って水に対して最大7％までのゼラチン混ぜると味や食感に影響が出ず作業性が良いらしい
- 161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 20:58:17.03 ID:f6e43zuK.net
- >>144
スライサーは買えたのかい？音はどう？やっぱりうるさい？
- 162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 22:18:18.39 ID:NxDTITyG.net
- 今日もパンを1斤焼いた
レシピもマンネリ化してきた
- 163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 23:00:41.06 ID:ZpsEXbK4.net
- ゼラチンはどうなのか分からないけど、他の増粘剤とかは確かに生地がまとまるんだけどあくまでまとまるだけで表層はベタベタで成形とか苦労するんだよな
だから結局打ち粉して極力手数を減らさないといけないのでダレ防止になるにしても作業性は上がらない
ホームベーカリーで完結させるには使えるけど、すだちも良くないしもちろん結果として水抜けも悪くなる
それを保水性と表現するかどうか
- 164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/21(月) 23:27:41.85 ID:i3V7j7Rx.net
- >>161
思ったよりうるさい
けど使うのは短時間だし
- 165 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/24(木) 11:24:22.43 ID:oUQd3TM3.net
- パナのHBは1斤250gなんだけど280gでも焼けますか？ ちょっと多いだけなんだけど
- 166 ：sage：2020/09/24(木) 11:53:10.20 ID:yuEP1wyJ.net
- >>165
Panasonicに問い合わせたことあるんだけど、やっぱり粉250gを推奨してます。
270までならやったことあります。
1斤用 ホームベーカリー 粉何gまで
でググったらけっこう出てきますよ。
- 167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/24(木) 12:29:09.69 ID:l431Y9AX.net
- タイガーのパンミックス 295g入ってるのをパナソニックのHBで使ってるけどな
問題ないよ
- 168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/24(木) 12:38:36.41 ID:0rFwiCA9.net
- パンミックスはほかの材料も入ってるから、もちろんグラム数は増える
>>165が言ってるのは小麦粉の量だろう
うちだと265gまでは大丈夫だったけど、270g超えると天井に頭がつく
- 169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/24(木) 12:39:04.03 ID:0rFwiCA9.net
- 国産小麦粉ね
- 170 ：sage：2020/09/24(木) 13:08:51.00 ID:yuEP1wyJ.net
- 生地コースで1.5斤（粉375g）いけるかな？
焼型1.5斤用があるんだよね
捏ねが弱くなる？
外に粉が散らばるのが怖くてやったことない
- 171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/24(木) 13:13:50.86 ID:0rFwiCA9.net
- 生地コースなら大丈夫だとは思うが
- 172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/24(木) 13:18:20.48 ID:hPwrmYjU.net
- フタないんかいｗ
- 173 ：sage：2020/09/24(木) 13:25:18.59 ID:yuEP1wyJ.net
- 蓋はあるよ！
パンケースと内釜の間に粉が飛び散りそうって意味
パナ持ちのひと、生地コースで何gまでいけると思う？
- 174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/24(木) 13:32:22.43 ID:l431Y9AX.net
- 生地コースなら内釜にラップで蓋してもOKとか
生地がまとまったらラップ取ってもいいし
- 175 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/24(木) 14:05:21.88 ID:qhLc77D9.net
- >>173
250gでコネている最中は釜の半分以下だから、
最初のかき混ぜで粉が飛び散るかどうかだと思い。
だから、最初だけヘラ使ってある程度コネてから釜に入れれば
結構行けるんじゃあねえ ?
- 176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/24(木) 15:20:02.08 ID:9mGgEEHJ.net
- 飛び出したミックスが底に落ちてる時あるから多めに入れるなら掃除も丹念に
- 177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/28(月) 14:56:08.13 ID:AUfTYgVI.net
- スレ違いだとは思うのですが
該当するスレがわからなかったので質問です
皆さんはパン切り包丁はどのようなものを使っていますか？
- 178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/28(月) 15:01:33.93 ID:W2XaJcrc.net
- 普通のステンレス包丁を研いで使ってます。
- 179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/28(月) 15:09:23.40 ID:1FQAD82x.net
- ブラックアンドデッカー 電動ブレッド&マルチナイフ パンきり包丁 EK700
今ならアマゾンで安いぞ
- 180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/28(月) 15:31:53.89 ID:xxTsQQVo.net
- 普通の包丁で十分
パン切りガイドはあると便利
- 181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/28(月) 15:53:12.28 ID:bRgZAamI.net
- 安い25cm以上の牛刀、
引き代あるから焼き立てでもスパッと切れるよ
何よりカスが一切でないが良い
- 182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/28(月) 17:20:50.86 ID:aB4dmzuW.net
- 指がポロリといきそうでこわいわｗ
- 183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/28(月) 20:06:31.84 ID:YclM4l7L.net
- >>177
ウェンガーのやつ
ツォッブで使ってるやつと同じ
- 184 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/28(月) 20:37:33.97 ID:JF9K5ZR+.net
- ダイソーで買ったブツ、初めのうちはちゃんと切れる。
もうちょっと長い方がいいなとは思うが。
手持ちの刃の細かいノコギリみたいのがだんだん切れなくなってきたので値段との兼ね合いで買ってみた。
- 185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/29(火) 21:58:13.29 ID:/L3JUCOI.net
- SD-SB1は音うるさいでしょうか。上のモデルのほうがずっといいですか。
- 186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/29(火) 23:10:38.56 ID:hr0KSoye.net
- コネの時バンバン！ってうるさいよ
金あるなら上位機種買った方がいい
- 187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/29(火) 23:33:05.69 ID:T3O0B/R+.net
- パナのコネ音はうるさくないよ
何か別の機種と勘違いしてるんじゃないか？
- 188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/29(火) 23:36:25.02 ID:sszGOgjA.net
- バンバンってイースト落とす時の音やんw
- 189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/30(水) 00:25:35.88 ID:LTI6uRzZ.net
- ありがとうございます。インバーターモーターの方がだいぶ静かなのか知りたかったです。たぶん食パンか生地しか作らないので安い方でいいかな。
- 190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/30(水) 11:48:52.33 ID:WDP7UMo+.net
- 長く使うつもりなら安いのはやめときなさい
どうせすぐ壊れて買い換えるハメになるよ
- 191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/01(木) 16:33:48.11 ID:mQvD6Wdv.net
- お下がりの1斤活用、31Lのオーブンも買ったので、そろそろ1.5斤が欲しくなってきた！
またMKにするかパナにするか迷うわ。
- 192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/01(木) 22:04:03.78 ID:4Rkv+Say.net
- パナソニックMDX102かMT3かで悩む。違いはマニュアル機能か。
- 193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/01(木) 22:34:13.00 ID:7kF8vrNm.net
- パナソニック、岡山工場を21年9月末めどに閉鎖 業務用ＡＶ機器が主力
＿
／ ( _, ,_ ） ｳｯｳｯ・・
と＿）_）_つ と）
- 194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/03(土) 23:17:07.55 ID:IR49tjIk.net
- オレンジパン焼いたらちと膨らみすぎた
オレンジピールの糖分が強すぎたか
ラムレーズンではこんなに膨らまないのにな
細かくて全体に回る分効いてしまうのかもしれない
切るのは明日にしよう
- 195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/03(土) 23:32:24.85 ID:miW0ZluY.net
- >>194
アルコール入ってると発酵抑えられるよ
- 196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 14:43:36.22 ID:GdnLQn/A.net
- 羽根外して焼くようにしたら、斜めになるのは改善したけど
やはり、棒の跡が残るのが気に障るｗ
メルカリかなんかで、ジャンクでないかな～
棒外して、焼き専用内ガマ作りたい
- 197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 15:04:41.73 ID:gfuNynpj.net
- タイガーの角食対応買えよ
- 198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 15:28:11.02 ID:JQognYfm.net
- そういえばタイガー撤退の続報ってあった？
探したけど素人が呟いてるのくらいしかない
- 199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 16:17:53.33 ID:GdnLQn/A.net
- >>197
それなら、普通にオーブンで焼くわｗ
角食モールドあるもん
型から外すのがメンドクサイだわ
フッ素加工したモールドがあれば良いけど
- 200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 17:58:55.61 ID:gfuNynpj.net
- だって羽外すならケースの底に栓するのも一緒だろー
つーか、もう普通にオーブンで焼けや
普通は離型油塗っとけば簡単に抜けるぞ
- 201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 18:26:12.65 ID:BQkZo359.net
- たいていのホームベーカリーなら、角食の一斤型が使えるんじゃないかな？
- 202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 18:31:23.81 ID:mwNK1jwY.net
- ところが持ってるのは1.5斤型なんだなこれが（笑）
オーブンに入る最大サイズってことで選んだから
- 203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 19:49:47.79 ID:o/HJ+H3t.net
- 勝手にしてくださいとしかw
- 204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 20:30:20.98 ID:mwNK1jwY.net
- うん（笑）
- 205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 22:11:09.07 ID:6xsxLVJe.net
- ショック！キタノカオリ一筋だったのにまさかの欠品。
みんなのお勧めの粉を教えてちょんまげ。
- 206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 22:19:04.32 ID:zBAcUPHT.net
- 南のめぐみ
- 207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 22:26:33.56 ID:rk0mJpAl.net
- はるゆたか
- 208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 22:29:47.95 ID:iC6A5KRo.net
- ギョム粉
- 209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 23:20:27.83 ID:FBfi6rJI.net
- またamazonで欠品するとイヤだから教えないｗ
- 210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/04(日) 23:58:25.73 ID:e83KHHbr.net
- 業務のあっさり味すこ(´･ω･`)
- 211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/05(月) 00:21:51.85 ID:9/e9uKqK.net
- ふるさと納税 国産粉10kg1マソ
- 212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/05(月) 06:33:02.34 ID:wNb8gQki.net
- >>205
北海道産強力コンチェルト
- 213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/05(月) 06:36:23.88 ID:mFeQGudk.net
- スレチ
★★ ホームベーカリーのレシピ 37斤目 ★★
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1591325925/
- 214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/05(月) 14:02:56.41 ID:m+do22kh.net
- 芋をもらったのでHBで焼いてみた
スーパーで売られてるのよりねっとり焼けたてなかなか美味しい
ただ焼き時間は長くかかるね
- 215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/05(月) 23:36:59.77 ID:NaDBSLAB.net
- 低めの温度で長い時間焼くのがうまさの秘訣だから
- 216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/06(火) 00:40:28.75 ID:K/Cp6G5c.net
- 芋はHBより電気圧力鍋・・
- 217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/06(火) 02:08:23.50 ID:jBBkbJPT.net
- 生のサツマイモをレーズンみたいに投入するには1cm角なら火が通るかな
- 218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/06(火) 11:15:35.10 ID:ZjkyY3Xg.net
- パナのHBなんだけど、レーズン投入口にゴマなどの小さいものはだめとなってるのだけど
ゴマを入れたら壊れるのかな？ ゴマパン作ったかたおられますか？
MKのは投入時間が決まってるから楽なんだけど
- 219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/06(火) 11:19:43.56 ID:K/Cp6G5c.net
- >>216
と思っていたら、昔は焼き芋モードが搭載されていたHBがあったらしいな・・・
- 220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/06(火) 11:22:15.46 ID:kO6nhicF.net
- 今でもあるよ
焼き芋やらヨーグルトやら甘酒やら
手軽に便利だよね
- 221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/06(火) 11:36:25.56 ID:HI4LZTau.net
- ヘルシオみたいのでええやん
- 222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/06(火) 13:50:19.49 ID:Qr8BCjjS.net
- >>213
ちゃうやんこっち
□□□□□手作りパンに使う粉 ４袋目□□□□□
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1467708997/
- 223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/06(火) 16:40:14.42 ID:kpVfpzbi.net
- 粉スレ何てあるんか。しらんかった。
- 224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/06(火) 23:04:44.49 ID:5gS+twxj.net
- てごねに疲れて買いましたSD-MDX102-Wキタ。大昔のMKに比べればすごく静か。国産粉と赤サフでパン・ド・ミ作成中。次回からはタイマーにする。
- 225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 02:01:02.75 ID:QJD/9MVw.net
- >>218
ごまは固まりになりやすいから
ごまは自動投入やめて自分で途中からパラパラ入れてる
- 226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 09:19:01.73 ID:bcO3hEsZ.net
- >>218
Ｍｋは具材投入○時間○分後って時間がきっちり決まっていて
表示見ればわかりやすいけど
パナってもしかして温度センサーの働きで
日によって投入時間がバラバラなの！？
ＭＫはガス抜くの時間も固定だから
羽根を取り出すタイミングも決まってたけど
パナはガス抜き時間もバラバラなのかな？
次はパナ購入考えてるけど
もしそうならそのあたりは苦労しそう
- 227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 13:51:39.62 ID:qmtUcGhn.net
- パナからタイガーIHに買い換えしたけどここで誰かが書いていとおり
一年未満で開口部に亀裂が入ったので、パナの買い増し検討中だったでど
MKも使いやすそうだな
- 228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 13:56:19.43 ID:pNjxCl7E.net
- MKは案外安定（壊れにくい）しやすいと思うんだよね
基本のことは普通にこなしてくれるから高望みをしなければ普通に使える
- 229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 15:07:28.28 ID:WlvZ0Mw/.net
- MK良いよ
精米機なんか有名だし、モーターも使い慣れしてるし
- 230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 15:37:16.65 ID:qmtUcGhn.net
- MKは保守部品で羽軸の交換部品も供給している様だし好印象
- 231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 15:41:30.29 ID:FMOi3zAV.net
- パナソニック 生地を練って寝かした後にドライイーストを自動投入
MK ドライイーストは最初に投入
この違いか・・・
- 232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 15:53:41.09 ID:6SVCgXkw.net
- MKは使ってるけど色々安作りだよ
釜なんか気をつけないと潰しちゃいそう
機能的に困ることなく安いからいいんだけどw
- 233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 20:21:49.08 ID:lbeaJAKb.net
- >>226
でももしそうならパナの方が職人の技って感じだけどな
- 234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 22:52:01.94 ID:/6VsRXTY.net
- 捏ねてるときのガチャガチャ音は
どうやら羽根が少し浮いて音が発生してるようなんだけど
なんか良い対策ある？
- 235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 23:02:21.98 ID:dVFBsZFp.net
- 開口部の亀裂ってどんなの？
上のプラが熱劣化したってこと？
- 236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 23:57:48.46 ID:qmtUcGhn.net
- 開口部の亀裂、機種はKBY-A100で
場所は操作液晶パネル側から見て左側の上蓋の耳が勘合する所
過去の書き込みと一緒で、予兆として上蓋の閉じが徐々に干渉する様になる
熱解析が不十分で開口部枠と筐体の熱収縮と材料選択がだめらしい
- 237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/08(木) 00:29:22.36 ID:0THXLcUZ.net
- もし可能であればアップ出来ないかな
レビューで見かけない不具合なのでちょっと見てみたい
- 238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/08(木) 03:27:13.35 ID:x/WCtV7m.net
- そんなのたくさんあったらリコールだろ
- 239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/08(木) 04:18:05.42 ID:VvXBk4Pf.net
- ここってこと？
https://i.imgur.com/FijYieg.jpg
ウチのは無問題だわ
- 240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/08(木) 04:59:13.02 ID:0THXLcUZ.net
- そこかよ
蝶番なら厄介だけど、そこなら最悪切り取って取っ手つけちゃうかな
まあ3年以内の話なら嫌だろうけど、3年以上経ったら逆に愛おしいくらいだわ、その前に釜のコートもどうせボロボロになるだろうし
炊飯器なんて安物とはいえ1年目から平気で蒸気口から泡吹いてるレベルの国内メーカーもある
まあこれは強引な言い方だけど、プライム機ではないんだろ？一応
グランxとか言っといてその有り様ならご愁傷様かな
タイガーは備品を継続して供給してくれたらいいなぁ
タイガーがダメなら象印は、あそこは会社自体が身売り案件か…
- 241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/08(木) 05:59:04.18 ID:UCmGSawL.net
- パナのおうち乃が美のレシピを説明書で探してたわ。ネットで見るのねw
- 242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/08(木) 08:05:04.53 ID:24m5ueYS.net
- タイガーはもうHBの製品情報落としちゃったからなぁ
KBC-A100を使い続けているけど快調
次はタイガーのIHにしたいと思ってたのに残念だわ
- 243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/08(木) 10:21:30.92 ID:IJ6yqnW/.net
- >>227
ログ探したけど前の報告見つけらんなかった
いつ頃だかわかる？
- 244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/08(木) 20:47:11.29 ID:r5SWPqWA.net
- KBYーA100、追加購入しちゃった！
- 245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 08:15:54.19 ID:8NNyHXaj.net
- 本当に消えるなら確かに在庫押さえときたいけど
今買うのは邪魔なんだよなぁ
- 246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 09:54:03.61 ID:O2wEJY6f.net
- 自分も考え中
全然壊れそうもないのに買うのもなあ
- 247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 14:23:19.23 ID:1U5qYVPM.net
- 「予備」とか言って放置しとくだろ？
2～3年使わないでほっとくと、ゴムのベルトが傷んで結局ゴミになる
スニーカーとかも、安いときに買って履かないで放置しとくとソールが剥がれて履けなくなる
- 248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 14:30:54.55 ID:N1fYaO/m.net
- 代わり番こにつこたらええがなｗ
- 249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 16:10:05.48 ID:e+P/A5F2.net
- コネ機能いらないから発酵と焼成だけの一斤食パンベーカー作ってくれないかな>タイガー
- 250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 16:18:25.24 ID:599xn+Pc.net
- ウレタンと一緒にするか
- 251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 16:28:03.27 ID:N1fYaO/m.net
- >>249
それ無意味な提案だったり・・・
二次発酵前のガス抜きのために羽根を回して捏ねる動作してるから
捏ね機構以外のガス抜きのための仕組みが低コストで出来たらよいけど
- 252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 16:47:55.21 ID:e+P/A5F2.net
- いや穴が無い方が使い勝手いい気がするんだけどね
ニーダーだけ用意してあとは手作業でいいわ
オーブンでも出来るけど回数増えると壊れそうだし、焼成だけ炊飯器サイズのを出してくれたらなと
ついでに蒸し料理とか低温調理スロークッカーにもなるやつ
tacookを改良すればいいのに
- 253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 16:50:06.32 ID:YHWfqOiM.net
- ホットクックでいいじゃん
- 254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 17:02:04.70 ID:LTY2naq2.net
- >>242
見に行ったらベーカリーばっさり切ったんだね
開発費投資してるだろうから、よっぽど採算性悪かったんだ
既存製品の性能維持部品の供給も延長期待できないだろうね
- 255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 18:04:08.30 ID:N1fYaO/m.net
- >>252
ガス抜きは手作業ってことなら
安いHB二つ買って、改造（余計な機能を取り除く）すれば良いのでは？
タイミングベルトとかヒーターとかは予備としてとっておけるし
- 256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 19:56:57.18 ID:e+P/A5F2.net
- ホットクック言ってる奴は無視で
>>255
今はhbがニーダー化してるから実質そんな感じだけど、ihで薄皮一斤角食を作るのがタイガーしか今のところないからね
ニーダー色々使ってきたけど最近はやっぱスパイラルフックの方が色々と都合がいいからHBでのニーダーはそろそろお役目御免したいところ
そこまでは民生用機器に期待しないので焼成だけインスタントに出来ればなとは思ってる
トースターも引退させて今ブレッドケースの横にスペースが空いてるのでそこにコンベクション置くかA100を置くか迷ってるところ
炊飯器は電子圧力鍋に置き換わったしキッチンカウンターの椅子取りゲームがここ数年で入れ替わり早くなったわ
- 257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 20:14:11.01 ID:N1fYaO/m.net
- >>256
予算が潤沢なようで羨ましいです～
薄皮か～
シーズヒーターだと、どうしても下の方が高温になって
皮が厚くなる・・・
遮熱板でもつけて温度分布を平準化したろうかとｗ
- 258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 21:33:52.10 ID:ys7DyZwy.net
- なんか自慢厨がおるな
- 259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 21:56:55.30 ID:LTY2naq2.net
- ホームベーカリーの話じゃ無い奴は無視で
- 260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/09(金) 22:45:38.40 ID:e+P/A5F2.net
- 自慢なのか？
ていうか何が自慢なのか…スパイラルフック？コロナで潰れた店の流れ品だから10万しなかったぞ
正直石窯オーブンとかヘルシオとか10万超えるオーブンあるしそれと費用対効果考えたら全然安いもんだわ
HBじゃない話ならそれまでだけど発端は“ベーカリー”機能だけの機種があってもいいんじゃないかという話よ
レスバするつもりもない
- 261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/10(土) 23:20:25.13 ID:EQafq+EP.net
- 草
- 262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/10(土) 23:35:37.63 ID:IEji/Cv1.net
- いい感じ♪
https://i.imgur.com/HnHBfA1.jpg
- 263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/11(日) 01:25:36.23 ID:a7+2XnbS.net
- 標準だと焼き上がり高さ12～16cmだけど
10cm以下に見えるので発酵不足なの？
フランスパンだったら失礼
- 264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/11(日) 01:35:27.43 ID:jYD4ztJP.net
- >>262
膨らみは微妙だけど、それは条件次第だからなんとも言えないわ
まあ濃いって事は糖を消化しきれてないって事もあるけど一応上にも焼き色つくんだね
内蓋はしたまま？
- 265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/11(日) 01:39:02.05 ID:a7+2XnbS.net
- 内蓋は角食焼くときしか使わないでしょ
角食レシピだと生地を2つにするから
上面中央に線が現れると思う
- 266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/11(日) 01:55:20.93 ID:jYD4ztJP.net
- それもup主次第でしょ、成形は人に委ねられてるから
気になってたのは蓋という熱伝導媒体によって上に焼き色をつけたのか、蓋がなくても十分に焼き色がついたのか、だ
この辺はレビュー漁っても分かる話じゃないので実際のユーザーの話が聞けたらいいなと
蓋なしで上まで焼き色がつくと今度は側面の焼き色が気になる
二つのihヒーターがあるのでうまく制御してるのか、やっぱそれなりに焼き色が濃い仕上げなのか
- 267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/11(日) 08:04:51.34 ID:a7+2XnbS.net
- メニュー2で角食パン用蓋をセットするのか？
ずいぶんなテクニシャンだな
- 268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/11(日) 11:29:35.51 ID:PiwFQpCC.net
- ボナボナだが、内フタとかないし
上にも焼き色はつくけど
下のクラストは分厚い（笑）
上面は解放状態だから、水分の蒸発が早くて焦げやすい（焼き色がつきやすい）んじゃね？
- 269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/11(日) 11:45:03.33 ID:a7+2XnbS.net
- KBY-A100のパンケース寸法は135ｘ135ｘ115（深さ）なんで
メニュー2の標準焼き上げ高さが12～16cmなんで
パンケース上淵から3～7cmはみ出すからパン上面は色白
写真の釜伸びだとライ麦パンみたいな印象
- 270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/11(日) 11:59:57.94 ID:PiwFQpCC.net
- ん～
うちのボナボナも深さは同じだけど
パンケースからハミ出すのは過発酵判定してる。
いろいろやね
- 271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/11(日) 15:26:33.87 ID:xsgKGUDZ.net
- みなさんの使ってるホームベーカリーはやはり早焼きだと味が少し落ちますか？
- 272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/11(日) 16:40:56.46 ID:7mlC75rx.net
- >>266
標準通りのレシピの場合で、ケースの高さを超えると
こんな濃くはならないですね
窯伸びの悪かった時は確かにこんな感じにはなりましたけど
>>271
KBY-A100の場合だけど、味は落ちるといえば
落ちるけど焼きを早くした割にはいけるかな？
って感じ
基本的に時間がある時しか焼かないので
結局ほぼ使わないですね
- 273 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/11(日) 19:47:02.64 ID:P7BtBLls.net
- >>262
シロカのパンミックスで焼くとそんな感じだけどな
だって260gしかないんだから
タイガーのパンミックスは290g、パナのパンミックスは310gくらいあるのにさ
- 274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/14(水) 23:52:42.04 ID:tC4agFYX.net
- 内釜って、洗剤付けないで水だけで洗った方がいいのかな？
- 275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/14(水) 23:54:15.78 ID:tC4agFYX.net
- >>271
昨日初めて早焼きにしてみたけど、なんかもっちリ？重たい？気はした
- 276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/15(木) 01:20:41.10 ID:KErWHfxP.net
- >>274
え、なんで？
- 277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/15(木) 02:33:17.72 ID:J0uHXmsN.net
- >>276
コーティングが落ちたりして焦げ付きやすくなったりするのかなぁとか…
考えすぎ？？
- 278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/15(木) 06:33:20.81 ID:Grmj8Xqo.net
- >>277
フッ素樹脂コーティングの特性を今一度おさらいして来なさいよ
- 279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/15(木) 07:46:22.62 ID:tq42V2XX.net
- 説明してあげればいいのに
- 280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/15(木) 08:28:24.63 ID:X7/bCWce.net
- コーティングフライパンの扱いと同じで大丈夫だよ
ただし駆動部分にはあまり水を掛けないようにしてよく乾かす
- 281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/15(木) 09:06:09.71 ID:MVjsnCR8.net
- キュルキュル音がする様になったけど内釜の駆動部分じゃなくて本体の中だよね
放っとくしかないか
- 282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/15(木) 11:37:00.59 ID:G0BZveNb.net
- うちのボナボナの場合だけど
キュルキュル音は、プーリーベルトの側面が接触して鳴っていたので
プーリー側の接触側面にシリコングリスをうす～く塗ったら治まったよ
やるなら、油がギザギザの歯に付かないようにね
- 283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/15(木) 14:13:33.13 ID:NZ1qADNP.net
- >>277
アルカリ性洗剤はダメだけど、台所にある一般的な中性洗剤なら問題無いよ。
食洗機がダメって書いているのは、食洗機の洗剤が研磨剤とアルカリ性洗剤を使っているから
- 284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/15(木) 14:25:01.28 ID:G0BZveNb.net
- え？
アルカリが駄目なら粉石鹸も駄目？
しゃぼん玉の粉石?愛用してるんだが・・・
- 285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/15(木) 15:06:44.59 ID:NZ1qADNP.net
- >>284
アルカリの濃度にもよるなあ・・・
食洗機の洗剤は手が荒れるレベルだから、フッ素加工の鍋には良くないと言われている
基本は中性洗剤が一番安全だよ
- 286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/15(木) 15:49:27.88 ID:G0BZveNb.net
- >>285
ありがとう
まだ3ヶ月程度だけど、今のところ無添加石鹸で問題ないので
このままいってみます。
- 287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/15(木) 21:24:29.88 ID:nJLBmUFi.net
- >>277
コーティングはスポンジの硬い部分がまだ新しい時にゴシゴシやらなければ大丈夫かと
洗剤付けないとバターとか入ってるから汚れ落ちにくいんでは？
- 288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 08:49:17.40 ID:4nJw+B3b.net
- >>279
そう言うあなたがしてあげたら？
- 289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 11:23:55.27 ID:3fNwmROT.net
- うざっ
- 290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 11:57:27.76 ID:kdGHGOR/.net
- https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kaden/1282623.html
糖質オフのブランパンも甘酒も! 「シロカのおうちベーカリー」は味も仕上がりも完璧でした
- 291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 12:31:21.21 ID:9x3SULlK.net
- 甘酒か・・・
大手は遠慮してやらなかったんだよな
酒の密造につながるから
- 292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 14:00:11.73 ID:mLY8sZ5A.net
- 大手ってパナか？
パナのビストロレンジならご飯+米麹で甘酒作れるレシピ有るし遠慮してるとは
思えないけどな。面倒くさいからレシピに入れなかっただけのような気がする。
- 293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 14:20:32.20 ID:TKKSgSpe.net
- 甘酒なんか炊飯器で作れるしデキは結構微妙だからレシピ載せてないんでしょ
- 294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 14:27:44.28 ID:LexsC8Nk.net
- お手頃機種ほどメニュー数増やしたくて
なんでも細分化するイメージ
- 295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 16:57:49.49 ID:0ovnQwYi.net
- >>291
密造ったって個人で楽しむ分には問題ないし、もしあるんなら殆どのヨーグルトメーカーがアウトでしょ
それにアルコール度数ゼロだし全然問題なくない？
- 296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 18:07:09.51 ID:U0nC+mwx.net
- 酒の密造は個人でも許されてない
- 297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 18:26:34.38 ID:d9VCQbvI.net
- つーか甘酒は酒ではないw
- 298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 19:07:05.42 ID:kdGHGOR/.net
- そもそも米麹から作った甘酒は、どんなに努力してもアルコール度数はゼロのまま
酒粕から作った甘酒は、酒粕の中のアルコールが残ったに過ぎない
- 299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 20:06:57.17 ID:gsO6dH6x.net
- イースト菌やら納豆菌やら菌の混植で出来上がりのバラツキが家庭環境で変わるからじゃない？と専用メーカーの容器を熱湯消毒してる時に思うこと
つけてもせいぜいジャム機能
- 300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 20:22:04.18 ID:U0nC+mwx.net
- いや、作り方が密造酒と似てるからってことだろうイースト入れればそのまま発酵してどぶろくになる
- 301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 20:30:50.32 ID:gsO6dH6x.net
- ていうか煮沸消毒してるやん
空焚きから食用アルコール除菌でいいじゃん
ていうか軸劣化しないの？HB軸結構ほっておくと錆びるけど
- 302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/16(金) 20:41:18.60 ID:5ssEU3yv.net
- オーブンも併用したり大分上達したし2斤、多分パナのSD-BMT2000に買い替えたいけど、2014年発売時から随分値上がりしてるんだね
3万以内、できれば2万5千円前後なら即買いなんだが当分無理か…
（安い1斤2台は置き場所的に無理）
- 303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/17(土) 06:34:59.81 ID:ClX8PzRk.net
- フランスパンモードで最近ことごとく失敗する
ググって出る対策は全部やった
故障かなあ
- 304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/17(土) 14:22:14.65 ID:awkfZVLh.net
- シロカ使ってる人教えてください。
スタートと取消ボタンしかない＝とっさの時に一時停止はできないのでしょうか？
- 305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/17(土) 14:58:00.43 ID:MnYjvcXf.net
- >>303
どう失敗するの？機種とレシピは？
- 306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/17(土) 15:19:27.02 ID:G5lkFX/e.net
- >>304
取説にないなら無いでしょう
- 307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/17(土) 15:40:19.36 ID:SDhX/Tjf.net
- >>305
sm-101
取説フランスパンモード、レシピ通りで、
水減らしてみて、
小麦粉、ドライイースト新品にしてみて、
殆ど膨らまない
夏前は普通に作れてて、先日普通の食パンはバッチリ作れた
- 308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/17(土) 21:27:26.01 ID:4a1jslsH.net
- 気温かなあ ?
今は気温が低いから、夏の時みたいに水を減らさず、
通常モードのレシピで焼いている
- 309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/18(日) 03:17:06.17 ID:bV/Rvohb.net
- Hi-Rose HR-B120とHi-Rose HR-B120Wて色が違うだけ？
なんで価格が違うの？
- 310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/18(日) 06:52:45.70 ID:4FbS1mXN.net
- >>307
sm-101って機種がググっても見つからないんだが
パナのSD-BMS101の間違いかな……だとしたら結構古い機種だね
今年の夏前までは一年通して普通に焼けてたとしたら寿命も考えられるね
- 311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/18(日) 14:45:16.43 ID:ADIzmV30.net
- >>309
アマゾンとかなら色の人気で価格を変えてるところはあるけど公式なら知らん
- 312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/18(日) 18:42:49.66 ID:WjCfQjPv.net
- TWINBIRDのホームベーカリー注文した。届くのが１１月なんだけど楽しみだ。
パンよりお餅作るのが楽しみだな
- 313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 04:43:57.87 ID:sNWerV6h.net
- パナソニックの1.5斤だとかなり昔の機種しかないのね、、、
SD-BMS151とかいう機種が最後みたいだけど中古でも買う価値ありますか？
- 314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 11:52:29.53 ID:m4bQTDZX.net
- 中古で買うくらいなら新品の1斤にしたほうがいいと思う
- 315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 13:05:20.52 ID:2EWNWuBc.net
- 米国のアマゾンだと4斤とかあるぞ
- 316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 13:30:29.07 ID:f2lAD61t.net
- ごはんパンて残りごはんだけで作れるのと思ったら、結局強力粉要るのかよ・・
しかも、ごはんより強力粉の方が量多いくらい
- 317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 13:37:38.21 ID:f2lAD61t.net
- >>311
価格.com
- 318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 13:46:01.17 ID:D6qQX2G0.net
- 米粉からならパン焼けるけど炊いてしまってはな
ご飯は煎餅か五平餅くらいにしかならんじゃろ
- 319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 14:02:13.00 ID:2EWNWuBc.net
- >>318
ご飯だけでパンを作れるわけ無いだろw
ゴパンでさえ、小麦グルテン50g も入れるんだから
- 320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 14:02:45.96 ID:2EWNWuBc.net
- >>318
ではなく
>>316
でした
- 321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 15:24:21.93 ID:f2lAD61t.net
- なんせ、ごはんパンと称してるんだから理由になってないだろｗ
残りごはんが活用できますパンだろｗｗｗ
- 322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 15:31:59.78 ID:CcHZ610E.net
- 米粉対応してない機種で米粉でやったらどうなる？
絶対失敗するの？
- 323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 15:42:29.26 ID:CcHZ610E.net
- 残りごはん＋米粉でやるとどーなるの？
- 324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 15:51:11.27 ID:CcHZ610E.net
- コジマの最安値ツインバード4300円から4700円に値上げしてるやんｗ
- 325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 15:58:41.17 ID:2EWNWuBc.net
- >>323
お餅になる
- 326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 16:02:06.15 ID:2EWNWuBc.net
- 正確に言うと、お餅と言うよりヤマト糊だな
- 327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 16:17:26.58 ID:CcHZ610E.net
- >>312
お取り寄せ/※１１月上旬以降入荷予定
だろ？ｗ
- 328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 18:08:59.19 ID:BGiECWM/.net
- >>321
その論理で言うとチーズパンは
チーズだけで作れってこと？
んなアホなw
- 329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 18:10:40.03 ID:En5guT6A.net
- カレーパン
パン抜き
とか
- 330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 18:18:11.81 ID:jxp9LAUE.net
- チーズやカレーは穀物じゃないから分かるだろｗ
ごはんパンは明らかに在日朝鮮人特有の景表・不当表示法違反やでｗｗｗ
- 331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 18:23:54.09 ID:V+M7iBVq.net
- >>330
コーンパン
これとは別にとうもろこしの粉で焼いたコーンブレッドもある
はい論破
- 332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 18:24:49.91 ID:m4bQTDZX.net
- ネトウヨって本当にバカなんだな
- 333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 18:49:14.87 ID:2YIzMT2R.net
- >>331
おまえマジでアホだろｗｗｗ
- 334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 18:52:41.09 ID:2EWNWuBc.net
- >>321
ごはん・パン
で良いだろ
- 335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 22:24:35.51 ID:rM4zluwS.net
- >>327
それそれ！貴方も買ったの？
- 336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/19(月) 22:25:34.80 ID:rM4zluwS.net
- >>324
500円値上げか。amazonはもっと高い値段だったよ。
- 337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 09:55:41.73 ID:9j1cAFKI.net
- パンを切るスライサーみたいなパンカットガイドみたいなのみなさん使ってますか？
- 338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 09:56:25.77 ID:9j1cAFKI.net
- >>324
楽天のマラソン中は5300円になってたよ
また4700に戻ったけど
- 339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 09:57:26.16 ID:IOPSx3RI.net
- 綺麗に切れる器具あるの？！
- 340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 10:08:54.34 ID:6xcGJ7ge.net
- >>337
曙産業の横切りスライサー使ってる
自分的には縦型より切りやすい
- 341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 10:19:28.91 ID:T5ChQW8g.net
- >>337
尼で適当に安いの買ったけど便利だよね
潰れにくいので粗熱取れたらすぐ切れて片付きもよい
- 342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 10:34:37.04 ID:+CykD7K5.net
- >>337
つかってるよ
- 343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 16:46:54.49 ID:G85QIyuS.net
- >>337
カットガイドの話題はよく出るよ、使ってる人多いと思う
- 344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 17:48:21.34 ID:+jrUNElL.net
- みんなありがとう
横切りのと、よく見る縦型の白いのと安い茶色のとそれぞれ評価があって、この3つ迷ってる
茶色の安いのは分解できないから隅のパンくず洗えないとか、横切りのは自重で斜めになっちゃうとか。
縦のは、けっきょ焼きたてじゃ切りにくいとかさ。
- 345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 18:18:50.40 ID:PeMGJVbr.net
- 縦型のカットガイドに電動パンナイフを使っている。
きれいに切るのなら、電動パンナイフが便利
- 346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 18:44:44.03 ID:SaejMaBz.net
- 押さえつけたら変形するのが最大の問題だから超音波カッターみたいなのは良いのかもね
で、洗えるの？
- 347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 18:51:19.05 ID:9E0n66YH.net
- パンカットガイドは無いよりマシくらいで使う物だよ
実際十分役目を果たす
もっと綺麗に切りたけりゃスライサーだね
- 348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 18:54:23.49 ID:SaejMaBz.net
- 食べる時食べる分だけ切って食べるのが一番乾燥防げるから、切る事に執着するのは良く無い
地元のフランスパン屋で良く買うけど、最初切って貰ってたけど、フランスパン一日で悲惨になるから止めた
- 349 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 20:53:17.62 ID:rT8mL52Q.net
- エレクトリックナイフとかいう電動の凄い良さそうだけど重たいらしいね
縦か横かパンカットガイド迷うなぁ
- 350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 22:06:26.02 ID:aNcCYwcD.net
- >>345
電動ナイフで削ってプラ屑出そうで試そうともしてなかった
相性がよければいけるんだね！
収納場所あるなら横切りのガイドが欲しい
今はスポンジケーキにも応用できるようにロのかたちのアルミチャンネル（建材）を使ってる
- 351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 23:19:40.59 ID:+CykD7K5.net
- 「エレクトリックナイフ！」
敵は死ぬ
- 352 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 23:29:15.64 ID:xWvzJ/yb.net
- モーターナイフ（動力つき刃物）やろ
エレクトリックナイフだと、電気メスみたいに火花で焼き切るものになる
- 353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 23:29:27.99 ID:N6JfMh2c.net
- 縦使ってた人が横の使ってみて横の方がいいってクチコミ多いよね
でも、斜めになっちゃうとかも多い
こればっかりは試してみるしかないわよね
- 354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 23:30:18.18 ID:N6JfMh2c.net
- エレクトリックナイフは、シュークリームも潰れず切れてた
でも、危なそう
稼働させる前に触れただけで手を切った人もたくさんいる
- 355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 23:44:04.93 ID:vUjp9z63.net
- 横切りガイドで斜めになるのはナイフの刃付け方向の問題だと思ってる
左利きの人が右利き用の包丁使って切ればうまく切れるかもしれない
- 356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 23:47:21.43 ID:yLh5GGum.net
- 縦使ってるけどいつも焼きたてはパンが潰れて腹辰徳
- 357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 23:53:10.10 ID:/EzUyaZq.net
- 焼きたてでも、手前か奥に倒して底面の硬いとこから刃を入れると少しマシになる
- 358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/21(水) 23:58:45.92 ID:PeMGJVbr.net
- 電動パン切りナイフは、焼き立てでも潰れないし、第一切断面がきれい
- 359 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 01:23:57.84 ID:FH5mifFN.net
- 脇をしめるのを意識して切ってもまっすぐ切れるわよ
- 360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 07:42:35.85 ID:Raq1GrHD.net
- 曙産業 パンスライサー PS-955は横切りタイプで切りやすいし、汚れたら分解して洗えるし、何年使っても全然壊れないから買ってよかった
刃渡りの短いナイフだとスライサーに引っ掛かってパンが斜めになりやすいので、刃渡り30cm以上のパン切りナイフを使うと真っすぐ切れる
- 361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 08:23:52.85 ID:k5k/T7Wf.net
- 有力情報なのに刃渡り28cmしかなかった…
自重で斜めになるというレビューを見かけるけど、たしかに焼きたては柔らかいから横にして横から刃を入れると重力で潰されるって事よね
少し置いて冷ましてからなら平気そう
あとは、押さえつけない
- 362 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 09:18:20.63 ID:Raq1GrHD.net
- 刃渡り28cmあるなら大丈夫だと思うよ
あと、柔らかい天辺の部分を切り落としてから、底の固い部分をスライサーに置いて順に切っていく方がいいみたい
上記のスライサーと家のナイフで色々試した結果↓
22cmは長さが短すぎてナイフの柄がスライサーの刃を通す部品に引っ掛かって浮く
25cmはかなり小刻みにナイフを動かさないと切れない。小さいお菓子等には小回りが利く長さ
30cmはナイフを少し大きく動かせるので切りやすくなる。お菓子にも使いやすい一般的な長さ
36cmはナイフを前後に大きく動かせるので一番切りやすい。パン職人になった気分になる
- 363 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 09:38:10.28 ID:p9/QA1rN.net
- めちゃくちゃ詳しくありがたいです
私は20cmだった！安いナイフだし、ヴェルダンの買いたいと思ってたから1式買い替えてしまおうかなと思ってヴェルダンの長さググったら22cm 笑
どうしてもパンが厚くなって食べすぎてしまうからナイフ探しの楽しみもまた増えた
ありがとう
- 364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 09:54:54.31 ID:afq5AVQu.net
- 100均パン切り包丁で十分だけどな
- 365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 10:24:02.38 ID:65aGe9y9.net
- 刃渡り30cmってなかなかなくない！？
- 366 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 10:51:16.05 ID:fbXYAUz0.net
- パンキリ包丁ならあるよ
正確には刃渡りではなく刃体の長さだけどね
「刃渡り」だと、カッターナイフみたいな直線の刃物は、刃渡り0になるから
長崎で小学生女子が同級生をカッターナイフで殺害した事件がきっかけだと思うけど
「刃渡り6ｃｍ以上」だった銃刀法の基準が
「刃体の長さ6㎝以上」に改正された
- 367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 11:28:31.36 ID:65aGe9y9.net
- こういうランキング見てても、刃渡り20～23くらいばかり
https://ranking.goo.ne.jp/select/9704
- 368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 11:44:01.40 ID:MS70972O.net
- https://www.nakagawa-masashichi.jp/shop/g/g4547639441591/
ガチで最高のパン切り包丁はこれ
ちょっと高いけど買って損はしない
- 369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 12:25:49.57 ID:5APzFggK.net
- >>368
1万で包丁買うのなら、3000円で電動パン切りナイフ買ったほうが幸せになれる
- 370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 12:31:23.27 ID:YZ4V9TP8.net
- しあわせの形は人それぞれだよ
- 371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 12:42:39.24 ID:MS70972O.net
- 道具に関しては男女で価値観全然違うだろうね
男はこういう所有欲と実用性を兼ねた物を使いたいと思うけど、女性は極端に合理的
同じ結果が出るなら安いほど良いという現実主義者
- 372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 12:43:03.89 ID:Raq1GrHD.net
- >>363
参考になったなら良かった。気に入った商品が見つかるといいね
ちなみに、25cm～36cmはビクトリノックスのウェーブナイフです（22cmは今は無きウェンガー）
評判通りパンもお菓子もスパスパ切れるし、グリップがザラザラして滑りにくいので持ちやすいです
- 373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 12:43:26.80 ID:5APzFggK.net
- ぜんぜん 意味わからないんだけどw
- 374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 12:44:10.86 ID:5APzFggK.net
- >>371
いや、男の方が合理的だよw
- 375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 12:46:22.16 ID:MS70972O.net
- >>374
あなたは道具にこだわりのある女性なんですね
- 376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 12:53:23.41 ID:fbXYAUz0.net
- つまんねえデザインやらブランドにこだわるのは女だもんな
- 377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 12:59:24.69 ID:se3L0Kqf.net
- >>369
電動でも安いヤツはうるさいし振動で手元狂うしで
幸せには程遠かった
今は貝印の1000円台ので結構満足
- 378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 12:59:33.35 ID:5APzFggK.net
- >>375
女性、男性と言うより、老人ほど、新しいものに否定的
- 379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 13:00:16.98 ID:ayW8W0JP.net
- 小物とかアクセは金かけるけど包丁なんて100均で良いってのが女
- 380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 13:00:58.88 ID:se3L0Kqf.net
- 女性蔑視は勘弁して
- 381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 13:12:36.15 ID:891JA5CL.net
- まぁ、主婦で週に2回作るくらいで1万ごえのナイフはいらないと思ってしまうね
奮発して1900円ってとこかな
たまに作るくらいだし
- 382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 13:42:01.54 ID:T24FyHPQ.net
- パン切りナイフ研げないからあんまり高いのは嫌
- 383 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 14:24:00.43 ID:a2pyhAmi.net
- 男は料理道具なんかにこだわらねーよw
料理が趣味の奴除く
- 384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 14:35:32.36 ID:TRZMLrSX.net
- 男女より人によるかと…
- 385 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 15:13:55.92 ID:7EhYV5qR.net
- >>382
これきになるんだけど、ソリングとかでもダメなのかな
別に硬いもの切ってないから刃毀れは滅多にしないんだけど、高いのを買うとメンテしたくなる性でね
- 386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 15:40:22.35 ID:prIP17Cb.net
- 電動ナイフ、曲がる
コツありますか？
自分のはグリップが太すぎて安定しないのかも
練習を面倒がって手切りで角角切って繋げるように一辺を切って…とやってたらそっちが上達して電動の出番なし
ローストビーフは断面がイマイチだったし誰かにあげたい
- 387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 16:09:14.19 ID:Nq1BdevH.net
- パン切りナイフ、どこのがいいですか？
下手なのでしょうけど1000円ちょっとしたやつがあまりにも潰れるので買い替えたいなと
なにかオススメ教えて下さい
- 388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 16:47:23.86 ID:5APzFggK.net
- >>386
電動ナイフで曲がるって、力入れすぎ
カットガイドに合わせて、パンの上に置いてスイッチ入れるだけ
あとは自重で下がっていき、下まで行ったらスイッチを切る
その間、手で添えているだけで力なんて入れない
- 389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 16:49:26.01 ID:w8trqNPc.net
- あー潰れると言ってる人は潰しちゃってるわけか
- 390 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/22(木) 23:09:36.62 ID:d8pMELjl.net
- >>388
手切りがガイドなしで上達してきたので、カットガイドなし前提で伺ってました～
- 391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 07:12:12.65 ID:Due35xT3.net
- >>387
焼きたて切ってない？
最低2時間は冷ましてから切りましょう
- 392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 07:16:16.59 ID:Due35xT3.net
- ガイドあれば安いパンナイフでも十分潰れず切れると思うんだが
DCDとかで極端に不器用な人は何使ってもダメかもしれない
- 393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 07:38:51.27 ID:9W7FRRsX.net
- 焼きたて切ろうとしてるのかもしれない
無闇に認定する人ってコンプすごそう
- 394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 08:05:21.64 ID:LEYB1gWY.net
- うちはいつも1時間くらい冷ましてから切ってるわ
- 395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 09:07:02.68 ID:QQ8Y8zqI.net
- 焼きたてホカホカのうちに食べたいけとま、冷ましてから切ってる
で、レンジで数秒チンして焼きたてみたいのをあじわってる
- 396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 09:21:55.70 ID:Bizc/jW/.net
- そろそろHBでお餅作る季節
- 397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 10:29:46.20 ID:0jix1iNh.net
- まだ焼き芋の季節だから焦りなさんな
- 398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 10:50:10.94 ID:hGksIDny.net
- >>396
その前にうどん作るお
コシが強くてすっごく美味しい
- 399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 11:15:24.49 ID:kO3QGaxq.net
- ココアパウダーを入れたら
全体に均一に混ざったというのをやらかしましたが
なぜか普通の包丁でスムーズに切れるという現象に気が付きました
もちろん冷ましてから切ってます
- 400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 13:25:44.38 ID:0Ef6bY2M.net
- >>368 の動画でも食パンは普通の刃でスムーズに切れてるよ
ノコ刃で切って断面がきれい なんてありえませんから
- 401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 13:27:00.62 ID:9W7FRRsX.net
- >>400
普通じゃなくね？
- 402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 13:38:31.72 ID:z3sW3zp4.net
- うどんや餅を延ばせる広いまな板欲しい
でもしまう場所ないや
清潔に保ちたいし
- 403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 13:52:11.89 ID:Bizc/jW/.net
- >>402
シリコン製の薄いマットで十分。
それをテーブルに引いて、使い終わったら洗って干して畳んでしまう
- 404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 14:49:00.97 ID:5k0eskv0.net
- うちの台所は昔ながらのうねうねステンレスだから硬いマットじゃないとだめなんだよね。
- 405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 15:33:24.30 ID:etFsYZ1i.net
- 最近のマットは丸めるんじゃなく畳めるのかいいね！
ズボラなので手持ちのゴム製まな板でいいけど。
今扱う以外の生地置場を別に作ればなんとかなる。
- 406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 18:07:10.43 ID:Od06kIbq.net
- >>368は刃が鋼だよ
普通の人が買うもんじゃない
- 407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 20:31:20.76 ID:2zK/3eN9.net
- うどんはともかく餅なんて広げるほどじゃないと思うけど
- 408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 21:11:12.82 ID:cRAz6tG7.net
- >>406 え どゆこと
普通の包丁はステンレスと鋼の割り込みじゃないの？
- 409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 22:23:44.01 ID:h4hRxqsO.net
- >>408
普通の定義にもよるけど、多くの家庭では刃物用ステンレスの刃をステンレスで挟んだもの
ステンレスで挟んでても鋼は錆びるから現代の一般家庭では少数じゃないかな
- 410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/23(金) 22:59:31.14 ID:4h7IxdLN.net
- 家庭用のステンレス包丁は刃物ステンレスの打ち抜き一発と聞いた
- 411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/24(土) 04:36:36.66 ID:EDHFTh32.net
- 有塩バター使う時は塩を少し減らした方がやっぱりいいですか？
無塩だと思って間違えて買ってしまって…
- 412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/24(土) 07:12:02.24 ID:4Q/bJnrF.net
- 誤差レベルなので気にしないで大丈夫です
- 413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/24(土) 08:33:53.40 ID:EDHFTh32.net
- >>412
ありがとうございます
- 414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/24(土) 08:40:27.43 ID:GjECSRYV.net
- 寒くなってきたから水常温にしてみたらパンが膨らまなくてガッカリ。まだまだた冷水かね。
- 415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/26(月) 13:00:52.57 ID:FseO+4st.net
- ・商品情報
粉 カナダ産1CW等級
酵母 ドライイースト
他 乳等を主要原料とする食品、砂糖、マーガリン、バター、ハチミツ、食塩
「乃が美」ハーフ(1斤) 432円(税込)
マーガリン使用時点で「高級」では無いなー。砂糖の種類も気になる。小麦粉も国産じゃないし。
紙袋を持ち歩くマダムを街で見掛けると笑いが込み上げて来る。
・おうち乃が美
強力粉（イーグル）250g
三温糖35g
塩（ぬちまーす）小1(5g)
無塩バター（よつ葉乳業）15g
生クリーム（乳脂肪分35%）40mL
水 ※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10mL減らして使う。160mL
ドライイースト（サフインスタントドライイースト金）小1/2(1.4g)
こちらのレシピなら自分で材料をブラッシュアップして本来の意味での「高級」に近づけそう。
唯、生クリーム40mL使用では、毎日は食べられないな。
- 416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/26(月) 17:33:29.86 ID:3/mTNpMU.net
- ホイップには向かなくなった生クリームあるから作ってみようかな
ドイツパンとか好きなので生食パンにはあまり興味ないけどw
- 417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/26(月) 21:47:52.24 ID:6cqx7mfn.net
- 生クリーム200ml を買うと、パン5回分
一度封を開けるとすぐに痛むから、5回に分けられない・・・
100m タイプは単価が高いし
- 418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/26(月) 22:48:00.91 ID:iqZxg4ax.net
- 明治がキャップ付のパウチタイプの生クリームを売ってる
お菓子作る時によく使ってる
https://www.meiji.co.jp/smartphone/dairies/cream/tokachi-fresh/
- 419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/26(月) 23:11:28.79 ID:6cqx7mfn.net
- >>418
サンクス
これは良さげ
- 420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/26(月) 23:14:43.67 ID:G6oWNaAo.net
- ジップロックかなにかに移し替えて密封というのでは駄目なん？
- 421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 02:51:09.12 ID:uw5G6fIJ.net
- パナソニックからエムケーに買い換えたら皮が柔らかくて最高！
まぁ古いパナソニックだからかも知れないけど
- 422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 07:30:00.65 ID:UJvEhSDA.net
- 生クリーム冷凍できればなぁ
- 423 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 08:43:05.69 ID:PGmDm8Y5.net
- 使い切ってしまえばいい
クリームスープとかパスタとかいくらでも使いようある
- 424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 09:42:09.65 ID:sOJC+KJ5.net
- 使わないで置いとくと分離してるか腐っとる
- 425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 09:56:57.70 ID:a+r4Hb0X.net
- 高いのに腐らすの勿体ない～
料理で使うから最近はやってないけど、生クリームフリフリして作るフレッシュバター美味しいよ
瓶かペットボトル（なるべく溝のないもの）に入れて振る
固形化してきたら途中で水分を取り出し、またフリフリを3回くらい繰り返す
好みで塩をプラス
水分はバターミルクだからまたパン作りに使ってもいいね
- 426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 12:23:19.91 ID:tWXt/ZTg.net
- >>417
小分けして冷凍はダメなん？
バニラアイスみたいなものかと思うんだけど
うちはバターミルクパウダーとバターで
擬似成分生クリームでやってる
- 427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 12:42:16.61 ID:sbv/SwyJ.net
- 16日間パンを水に浸してみた結果・・・ その過程をタイムラプスでご覧下さい
https://www.videoman.gr/121604
- 428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 14:46:36.12 ID:UJDmm9MW.net
- >>426
生クリームは冷凍しても大丈夫らしいね
https://macaro-ni.jp/34570
- 429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 14:48:58.38 ID:UJDmm9MW.net
- でも注意事項があった・・・
【生クリーム冷凍】
必ず泡立ててから冷凍
生クリームを冷凍するときの最大のポイントは、必ず泡立ててから冷凍することです。
泡立てずにそのまま冷凍してしまうと油分と水分が分離してしまうからです。
分離してしまった生クリームはもう泡立てることはできません。なので必ず泡立ててから冷凍しましょう。
- 430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 15:38:40.69 ID:XgNkp4cA.net
- だから冷凍のホイップは売ってるのか
- 431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 15:48:02.87 ID:UJDmm9MW.net
- まあ、パンや調理だけに使うのであれば、分離しても構わないんだけどね。
- 432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 16:15:49.84 ID:sbv/SwyJ.net
- いいわけねえだろ！
- 433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 16:41:57.47 ID:UJDmm9MW.net
- >>432
なんで ?
理由教えてよ
>>428 のリンク先から
>ただし、カレーやパスタなど、ふわふわ感を必要としない料理に使うのであれば液体のまま保存しても大丈夫で
- 434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 17:00:27.06 ID:fmm5CeWm.net
- パン作りに使う分には生クリームは冷凍しても問題ない
製パンの本やパン教室でも普通に言われてるし大丈夫だよ
- 435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 17:47:07.02 ID:0h+UhEqZ.net
- 調べない奴の講釈はいらんがな
- 436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 01:05:33.24 ID:mqH2TJaK.net
- クリーム冷凍出来るのホントありがたい
独り者だと使い切るのが難しいんだ
- 437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 09:06:24.77 ID:gIYAXLo7.net
- ホイップして冷凍すればパンには問題ないと
いい事聞いたのでさっそく今日買いに行くわ
- 438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 09:20:02.32 ID:xHvl+Ier.net
- ホイップすればケーキに使っても問題ないわ
- 439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 09:21:55.95 ID:xHvl+Ier.net
- そもそもホイップ済みの冷凍生クリームなら、業務スーパーでそのまま売っている
- 440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 09:29:52.33 ID:W7MRm+59.net
- 分離が始まった生クリームでおうちのがみやってみた
それっぽくできましたよ
角食にしたくて今回はオーブンで焼いた
端っこがデニッシュみたいで旨。皮のとこばっかり食べたい
- 441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 13:27:10.89 ID:gIYAXLo7.net
- >>439
それ植物性じゃね？
純生ホイップって売ってるか？
- 442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 18:09:04.88 ID:Hrn94WLB.net
- ホイップクリームを生クリームと呼んでる勘違いさんじゃね
>>437
製パンに使うならホイップなしで冷凍でもおk
- 443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 20:20:02.24 ID:xHvl+Ier.net
- だから、料理に使うのならホイップしなくてもそのまま冷凍すればいいし、
お菓子に使うのなら、植物性のホイップ済みのクリームで十分
- 444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 00:03:27.70 ID:DlIVvv6L.net
- 業務スーパーのホイップ済み冷凍生クリームが「アマンデイホイップ」というやつのことなら、あれは植物性ホイップとも違って水飴が大量に含まれたホイップ風なブツだったような
- 445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 00:40:24.72 ID:3jHGLm8O.net
- https://gyoumu-super.mania.yokohama/frozen-whipped-cream/
>アマンディホイップは主原料が植物油脂のホイップクリームです。
喫茶店とか、これけっこう使っているよね
- 446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 00:46:28.69 ID:3jHGLm8O.net
- あと、水飴って砂糖とともに入っている甘みのための糖類だろw
なにか勘違いしている変な人がいるけど
- 447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 07:00:11.52 ID:dJowkZwS.net
- 水飴はただの麦芽糖だから特に問題なし
他の糖の結晶化を抑えるので甘い菓子、料理によく砂糖と併用される
- 448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 08:34:30.09 ID:0jGAUjNC.net
- >>444
植物性ホイップは生クリームじゃないって話だよ
「植物性ホイップ」は植物性油脂で作られたホイップクリームもどきの総称だから
水飴が入ろうが植物性ホイップと呼んでおk
- 449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 16:59:06.08 ID:GU4eAiue.net
- イーストは初めから、バターを5～10分後に投入したら生地の質感が全く別物になって驚いた
グルテンがすげえ
- 450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 17:27:49.24 ID:HOGiUDRs.net
- 油分はグルテンの生成を阻害するそうだから
ある程度グルテンが育った段階でバターを入れるのは理にかなってる
ただ砂糖や塩もグルテン生成阻害の要因になるみたいだから
とことんやるならバター後入れと同様に砂糖や塩も後入れすべきなのか
- 451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 17:37:28.61 ID:3jHGLm8O.net
- グルテンはハゲの元
- 452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 18:05:10.13 ID:tpiZJq2k.net
- 砂糖はイーストの餌だろ・・・
- 453 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 01:31:31.56 ID:I/uBChSy.net
- 最初の練りの時にイーストの餌だの発酵のことは考えなくてもいんじゃね
グルテンが十分に出来てから塩やバターと一緒に砂糖も入れたらおk
- 454 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 10:58:02.88 ID:xPgoRSQb.net
- ホームベーカリーなんだから、油脂後入れなんて考えなくてもいんじゃね
プログラムは時間で管理してるだろから、グルテン出来過ぎちゃうよ
グルテンは腸内壁攻撃するし、アメリカ産小麦は
もれなくグリホサート入りで大腸がんリスク急上昇だよ
- 455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 11:03:37.40 ID:k2BxO2/0.net
- いつもの基地外フードファディスト
- 456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 12:31:15.37 ID:BY475ani.net
- パナソニックはイーストだけ後入れ
- 457 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 12:48:32.33 ID:1XpVikJ+.net
- いつものフードファディスト言いたいだけの人
盲信はどっちだか
- 458 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 05:38:04.64 ID:x7aOUhG4.net
- >>327
お取り寄せ/※１１月上旬以降入荷予定
とされてたけど、昨日届いたわｗ
まだ使ってないけど、蓋ってあんなにグラグラガタガラなんか？ｗ
- 459 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 10:08:05.84 ID:eNjvq0IL.net
- >>458
たぶんあなたのツインバードと
ウチのボナボナは同じレベルだと思うｗ
フタの上面がうねって（真っ平ではない）いたりするｗ
- 460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 13:26:22.69 ID:L43mO4mW.net
- >>458
4700円のツインバードなら蓋は左右に揺らすと動くよ
問題なく使えてるけど
- 461 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 19:49:28.06 ID:3Exv36La.net
- 自分もTWINBIRD昨日届いたわ。早速ミルクパン作った。上手くいくか不安だったけど大成功！！
今日は餅も作れた。
炭水化物ばっかり食べて太るなこれは。
しかし簡単にパンや餅が作れてホームベーカリー発明した人天才だね。
- 462 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 19:51:05.21 ID:3Exv36La.net
- 明日は甘酒作ってみようかな。米麹買いに行かないと。ついでに焼き芋も食べたいからサツマイモも買ってくる。
- 463 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 20:16:18.81 ID:XtXKwlFj.net
- デブるぞ
- 464 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 20:19:08.13 ID:aNNI+9Vg.net
- ホームベーカリーは餅つき機のバリエーションだよね
調べたら最初の家庭用餅つき機が1971年（東芝もちっ子）
炊飯からつくまでできるから原料入れるだけで餅ができた
これがパン生地作りなどもこなせるようになり最初のホームベーカリー誕生が1987年（松下）
昭和の産物なんだね
- 465 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 21:33:51.77 ID:JlFNXGon.net
- ホームベーカリー買って１ヶ月経ったけど、1.5キロ太ったわ
毎日パン食べるようになって、しかも2枚3枚食べれちゃうもんだから当たり前か
- 466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 22:04:03.13 ID:kA7wE9DD.net
- 1.5キロ太るためにはひと月10500キロカロリー多く食べちゃっているということか
一日あたりに計算すると500キロカロリー おおざっぱな計算で6枚切りのパンを
３枚分余計に食べている計算になるな。主食を減らさないと太る一方だね。
- 467 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 22:56:16.20 ID:hokuUy9l.net
- >>464
松下は、炊飯器の代わり、あるいは一緒に必ず置かれる物になると考えて開発した、と言ってるから
餅つき器とは系統が違うんだと思うが
- 468 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 22:58:06.56 ID:GiTECznc.net
- パクリだろ言わせんな
- 469 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 00:09:22.97 ID:x7YEWoaW.net
- 餅失敗したんだけど
これまさか餅米じゃないと無理なのかな？
- 470 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 00:20:20.57 ID:+Uxg28gf.net
- えっ ?
何入れたの ?
- 471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 00:25:54.23 ID:tpcMjeDt.net
- ただのういろう作っただけじゃ
- 472 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 00:26:42.10 ID:Y0szFw4t.net
- なかなか食いつきたくなる釣り針だわw
- 473 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 07:00:47.24 ID:DovYBWxI.net
- まさか、てw
- 474 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 07:08:38.54 ID:RUUU0rB8.net
- ホットケーキって作れないかな
- 475 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 07:41:29.30 ID:JQCLySdN.net
- 要するに生クリームは凍らせたらダメってことだな(^^)
- 476 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 07:55:47.95 ID:Uo4A/Ckq.net
- ホイップした生クリームを冷凍したらアイスクリームになるような気がして
なんどもやってみたけど
カチカチでスカスカの不味いアイスクリームになるんだよな
- 477 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 09:40:06.99 ID:+Uxg28gf.net
- 世の中には、冷凍シューアイスというものがあってな・・・
- 478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 12:37:21.80 ID:Y0szFw4t.net
- >>476
泡立てが足りないんじゃないのかな？
うちはそれなりに食べられたよ
バニラエッセンスとかもいれてだけどね
まぁ労力の割にはのものだけどw
- 479 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 13:59:31.29 ID:RnQPSk6W.net
- 親の仇みたいに砂糖入れないとダメじゃね
- 480 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 15:46:47.83 ID:R6MJK/XY.net
- うん、そう思って100グラムまではやったけど、そこで怖くなってね・・・・
泡立て器使ってるから、泡立てが足りないということはないと思う
- 481 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 16:00:37.26 ID:O/kNznu5.net
- 水飴か転化糖果糖入れたらそれなりに
あの滑らかさは糖分だから
- 482 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 16:13:59.93 ID:f4wxsnTE.net
- 生クリームに入れる砂糖は、生クリーム200gにグラニュー糖20g ぐらいしか入れないなあ。
それでホイップは終わり
- 483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 16:33:58.54 ID:amKBx5CY.net
- アイスクリームの場合クリーム4に対し砂糖は1くらいみたい
- 484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 18:03:09.45 ID:vJaTp2fv.net
- 泡立て過ぎかも
- 485 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 19:40:16.99 ID:R6MJK/XY.net
- ありがとう
クリスマスあたりにやってみます
- 486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 23:45:04.77 ID:p3HwM7JU.net
- どんなアイスクリームを求めてるのか知らんけど、
普通ソフトクリームミックス攪拌して作るのがアイスじゃねええの？
- 487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 00:08:50.89 ID:t4Obude7.net
- 撹拌してから凍らす・・・アイスとしては出来損ない
凍らせながら撹拌する・・・アイス
- 488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 07:45:48.93 ID:zbnTM6At.net
- お前らスレタイ読めよw
- 489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 07:51:53.05 ID:DFOVg/6k.net
- 最近のHBはアイスクリーマーにもなるのか
熱いの冷たいのなんでもござれ
すっごい！
- 490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 07:56:41.93 ID:zbnTM6At.net
- アイスクリーム作れる機種は随分前に終売になってますw
MKのOEMであったよね
- 491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 08:04:20.63 ID:DFOVg/6k.net
- >>490
あったんだw
アイスクリーマーは冷却機能が持つわけでなく冷凍庫で冷やした保冷釜を使う構造だからHBでも釜交換で実現できるものね
- 492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 21:32:07.63 ID:tNXwHiV/.net
- ホームベーカリーで撹拌とパンケースごと冷凍庫に入れるの繰り返せば出来そうな気がするけどｗ
- 493 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 21:36:59.44 ID:tNXwHiV/.net
- でも羽の形状がアイス作りには向いてないから無理かｗ
- 494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 23:56:37.92 ID:t4Obude7.net
- 大半のホームベーカリーの羽は交換できる。
普通はパン用、餅用の2種類が入っている
それにアイス用を追加するだけ
- 495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 00:07:01.61 ID:T1Y4D/gY.net
- ただでさえパン食い過ぎで太りそうなのにアイスなんて。。
- 496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 08:18:39.23 ID:tHCUVI8V.net
- どうせ今でもお前らデブなんだから気にする事ない
- 497 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 12:54:01.54 ID:MxwD2Wwi.net
- エルゴメーターで生地を捏ねるホームベーカリー作ったら売れるかな？
- 498 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 14:07:08.28 ID:FbkuaKZH.net
- 捏ねるだけならキッチンエイドでええやん
- 499 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 14:43:03.99 ID:ql+DQpdx.net
- キッチンエイド って10万以上するだろ ?
- 500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 15:03:20.94 ID:IaS7WtA+.net
- キッチンエイドはピンキリ
- 501 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 09:49:16.60 ID:dX4AsCmG.net
- キッチンエイドは安くても5～6万しないか？
ホームベーカリーならコネに定評あるMKで7～8千円で買えるぞ
だがしかしルックスがダサ過ぎておすすめ出来ない
機能はいいのに見てくれで台無し
何故このデザインが企画会議で通ったのか？
老害がデザイン部門を邪魔しているのか？
変なカラーやライン入れてわざわざ入れてコスト上げることないやん
普通にシンプルなデザインにしたらええやん
次にうちが買い換えるまでにデザイン真っ当なもの出してや！頼むで！
- 502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 12:54:24.43 ID:kwVBI6RS.net
- mkのホームベーカリーって、ACモーターなのに捏ねの速度選べるのはすごいよね
たしかに、デザインがホントださいのが、もったいないよね
パナソニックだと、捏ね速度選べるのは高級モデルしかないし
タイガーのグランエックス使ってるけどDCモーターなのに、捏ねがワンパターンなのがなー
- 503 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 13:06:53.40 ID:/W6WDHlt.net
- 速度可変にメリットがあるとは思えん
過負荷検知で停止する安全装置のことを考えると
速度は一定の方が良いと思う
なおACモーターで速度を可変する技術は
扇風機でふつうに使われている
- 504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 17:04:27.24 ID:xYE3qdC6.net
- アイリスオーヤマの使ってる人っていない？
使用感聞きたい
安いし買っちゃおうかな
- 505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 23:34:51.21 ID:IMVrWs2g.net
- 安いっておいくら？
- 506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 23:57:36.50 ID:bKqdbrNs.net
- アイリスオーヤマは植木鉢は良い商品だと思うけど電化製品は買わない。
>>504さん買ってレポして。
- 507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 01:11:07.50 ID:BFCH9Pn/.net
- >>501
キッチンエイド持ってるけどホームベーカリーのコネの方が好き、ラクチンだし。
キッチンエイドはちょっとお手伝いしてあげないとダメなところがある
スピードも2以上にあげちゃダメとか（無視するけど）パンのコネにはほとんど
使っていない。
- 508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 02:00:59.63 ID:erz0W7Pf.net
- キッチンエイドなんてデザインだけで情弱向けもいいとこの商品だぞ
家庭で使うには全く向いてない
- 509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 02:42:37.02 ID:BFCH9Pn/.net
- 右肩と右肘を怪我してた時には凄くお世話になったよキッチンエイド様でした。
パンコネには向いてないけど。
- 510 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 06:20:10.00 ID:lkzpgOCK.net
- 水入れ忘れたー
焼けた小麦粉ができあがりました。どうしよう。。。
- 511 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 08:21:42.98 ID:LZO+Ap6a.net
- イーストや塩の入れ忘れはたまに聞くけど
水の入れ忘れとはなかなか凄いですねw
疲れてたのかもしれませんから
なんも考えずに廃棄の方が気が楽かと
- 512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 08:29:45.53 ID:uImCLaLR.net
- 羽根の付け忘れもあるよね……
- 513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 09:50:53.36 ID:WgMm2Kw4.net
- イースト入れ忘れは2回ほどある
- 514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 10:19:40.36 ID:CbIfJ8R/.net
- キッチンエイドはオプションパーツが多いから揃えれば案外色々できる
ただ日本で買うとボッタクリも良い所なんでアメリカAmazonとかで買わないと駄目
パン作りだけならホームベーカリーの圧勝だけどパン以外もやりたいならキッチンエイド
- 515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 12:24:06.04 ID:ZV4fvaSS.net
- 絶対ねえええわｗｗｗ
普通一回は蓋開けて覗くし気付くことねえ？
- 516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 12:29:51.38 ID:h/5VL8l7.net
- 炊飯器扱いなので途中で開けたりしないよ
羽根入れ忘れが二回ほどｗ
- 517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 12:39:57.78 ID:R4nIaQAD.net
- 絶対ねえええわｗｗｗ
空けても良いからガタガタの蓋なんだろｗ
- 518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 12:40:50.23 ID:XkesuDd1.net
- 水の入れ忘れなんてありえるの？ｗ
- 519 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 12:45:04.45 ID:6a+eI13c.net
- 逆に考えるんだ
ウチの場合、発酵途中に羽根が回転したあと
（手ごねで言う、ガス抜きが終わったタイミング）
羽根を取り出すようにしてるので
羽根を強く意識するようになってるようで、羽根のつけ忘れはないっす
羽根が回ってるときに、手を突っ込んで過負荷がかかって
いきなり止まって沈黙したときは焦ったけどね
ボナボナのような安物でも、そういう安全装置はあるのだなと感心しました
- 520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 13:09:18.98 ID:R4nIaQAD.net
- いつもと同じようにやっててもウマク膨らんで仕上がる時もあれば
なんかへちゃけて平ぺったい仕上がりになったり
原因がサッパリわからねえええええええええええええええええええええええええ！
- 521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 14:24:23.25 ID:87BxZ6l8.net
- 塩入れ忘れが一番腹が立った
食べるまでわからないし
- 522 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 14:49:29.51 ID:6a+eI13c.net
- 手ごねだと、塩いれなかったら生地がまとまりにくくてわかるんだけどね
- 523 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 14:57:34.03 ID:sT6rPimm.net
- >>520
イースト菌に塩がついて死滅
- 524 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 15:12:36.20 ID:AWsR7cIo.net
- >>518
稀に良くある。材料入れて満足してしまったのだよ…
- 525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 15:14:37.14 ID:OmqGsINC.net
- >>520
パンケースは清潔に保ちましょう
- 526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 15:16:29.20 ID:AWsR7cIo.net
- >>520
できたりできなかったりのムラがあるのは、うちは水の温度だったな。こういう時期でも油断せず冷水使うようにしたらそういうのはなくなってる今のところ。
- 527 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 16:48:19.09 ID:lkzpgOCK.net
- 水を入れ忘れた510です。
牛乳バター卵など追加してスコーンにしました。
これが
https://i.imgur.com/0V1OtKF.jpg
こうなった
https://i.imgur.com/mCzYY6J.jpg
なんとかリカバリーできました。ε-(´∀｀*)ﾎｯ
- 528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 16:53:51.50 ID:tu9ns7hj.net
- >>527
小麦粉を焼いてから混ぜるスペインのポルボローネぽいのかな
- 529 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 18:30:24.81 ID:HaaJqtzv.net
- >>527
∧∧
ヽ(･ω･)/ スゴー
＼(.＼ ノ
､ﾊ,,､ ￣
- 530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 18:42:28.80 ID:OmqGsINC.net
- 飯旨さんですね
- 531 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 18:50:46.40 ID:XkesuDd1.net
- メシウマさんもたまには失敗するの巻
リカバリーもうまいとは
- 532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 21:14:08.68 ID:LZO+Ap6a.net
- ここからリカバーしようという気概がすごいね
- 533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 09:42:33.24 ID:YOb0h9yO.net
- パナのなんだけど、肉まんの皮作ったりするのには向かないのかな。モードがない。分量が多いからななw
- 534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 17:48:17.16 ID:scdokGPT.net
- >>525
失敬な、まだ３回しか使ってないピカピカやわ
- 535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 19:19:57.69 ID:EAaWeNOy.net
- 知ってたら教えてください
こねから焼きまでノンストップでできて、発酵時間などを調整できる機種ってありますか
今持ってるのは、生地作り（こね+発酵）、後は、こね／発酵／焼きが別メニューで分かれています
- 536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 20:37:16.06 ID:Y9d1mmZH.net
- >>533
ピザ生地コースで作ってるよ
うちは何も包まないマントウだけどさ
- 537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/09(月) 13:00:38.55 ID:ZJdWbWhf.net
- 名にも包まないというのは丸めパンとは違う物なの？
最近食パン切るよりも丸めパンにしたほうがらくな気がしてきたので。気のせいかなw
- 538 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/09(月) 13:18:15.96 ID:6pPUFOpZ.net
- らくかどうかはあんたの主観なんで、わざわざまんじゅうの皮の話に乱入せんでも良いような気がする
- 539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/09(月) 14:50:31.12 ID:K5IdvB8M.net
- >>537
明らかに違うものだ
まずはマントウがどんなもんか理解するためにググれ
- 540 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/11(水) 12:51:04.11 ID:FLq0jxar.net
- 群馬の焼きまんじゅうみたいなのが自分で作れたらなー
簡単な具無しの饅頭なんだけど皮が命のしっとりもちもち
- 541 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/11(水) 13:03:41.46 ID:g+Qb4vrp.net
- >>535
象印の上位機種だと、自分好みのプログラムが組めると思いますよ
- 542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/11(水) 22:51:42.26 ID:A6YG0nu5.net
- >>541
>>535です
ホームメイドコース、欲しい機能にぴったりでした!!
1.5～2斤だったら即買いでした
（最近毎日焼くのが負担になってきた）
レスありがとうございました、嬉しいです！
- 543 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/11(水) 23:24:02.67 ID:peAIfqGw.net
- 最近ずっと、ごはんパンで作り続けてたら便秘が酷くなって痔が再発した
- 544 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/12(木) 01:28:04.95 ID:ya6W79+z.net
- おからパウダーいれたら滅茶苦茶まずかった。
- 545 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/12(木) 05:37:18.12 ID:oLo94ocq.net
- ツインバードでオートミールパン作ろうとしたら
分量どーすれば良いのかおしえれ！
- 546 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/12(木) 05:39:36.93 ID:oLo94ocq.net
- 水多目でやるのか、水分吸わせてから入れた方がいいのか
- 547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/12(木) 06:46:57.92 ID:7FwXwFf7.net
- ★★ ホームベーカリーのレシピ 37斤目 ★★
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1591325925/
- 548 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/15(日) 09:44:17.02 ID:SvLCUk2I.net
- パナのだけどレシピ本にあんまんの作りかたあったわ
- 549 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/16(月) 03:19:43.11 ID:NjGi4fnN.net
- ツインバード ごはんパン 強力２６０ｇ ごはん１２０ｇ 水１７０ｃｃ
強力粉１ｋｇ袋で３回やると残り２２０ｇで、ごはん１２０ｇ オートミール４０ｇ
水１７０cc で普通にうまくでけたわｗ
- 550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/17(火) 03:07:14.95 ID:Dmz0VVeD.net
- ほんまかいな
- 551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/18(水) 08:35:30.43 ID:/oPF0Aa4.net
- どこかのレビューで静かになったと書いてあったから
パナのＨＢを最新のに買い換えたのに、ドライイーストを投入するときの
ソレノイドの音、ガッシャンガッシャン部屋中に響き渡る音、こねる音は静かなんだが
- 552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/18(水) 14:42:26.70 ID:8Ov73wlr.net
- そのレビューにはドライイースト投入のことはなかったのけぇ…
レビューは何個か読まないとあかんね…
- 553 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/18(水) 15:27:20.14 ID:PCeBFmCv.net
- イースト投入音は今も昔もずっとうるさいって言われ続けてるよ
ここでも何度も話題になってる
静電気対策で弾き飛ばす仕組みになってるから
ここを静音対策するのは難しいんじゃね？なんて見解もあったよね
- 554 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/18(水) 19:40:24.43 ID:EDRMNQb7.net
- イースト張り付いて入らないよりは確かにマシか
- 555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/18(水) 20:27:26.13 ID:/r59gZgv.net
- 静電気対策ならカーボン使えよ
- 556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/18(水) 20:34:55.98 ID:kSGsLMEC.net
- 鉄でもアルミでも静電気対策にはなるけどな
- 557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 11:13:16.46 ID:fCZLbC6c.net
- >>521
塩入って無いだけでくっそ不味いよな… 食えないことは無いが何故か涙が出てくる虚しい不味さ…
- 558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 12:03:47.12 ID:7qF1wQJg.net
- レシピには5グラムと書いてるが
塩2グラムで焼いてる
焼きたてなら、そこそこ美味い
- 559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 12:38:28.89 ID:3raGyKwe.net
- 砂糖をどこまで減らせるかが勝負
フランスパンまではいかないふっくら柔らかくでも甘ったるさのない食べやすい食パン
いつもそれを追い求めている(´･ω･`)
- 560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 12:46:15.61 ID:7qF1wQJg.net
- レシピには17グラムと書いてるが
砂糖10グラムで焼いている
焼きたてなら、そこそこ美味い
- 561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 12:51:50.23 ID:7qF1wQJg.net
- これは個体差なんだろうけど
焼き上がりの10分前に電源切って取り出しても
十分に焼けてるし
デフォだとクラストが厚すぎで、それはそれで美味いけど
10分前に切ったらクラストが少し薄くなった
もっと早めに電源切っても良い気がする
良いタイミングで現場にいないとできないのが難点
- 562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 14:18:14.73 ID:Z4/+685B.net
- 普通に焼き色薄め設定するだけでよくない？
焼き上がったら即取り出す
放置したらした分だけ耳は分厚くなる
あとメイラード反応出やすい材料は入れない
牛乳とか
- 563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 14:23:49.93 ID:7qF1wQJg.net
- 「薄い」に設定してるんだけどね
薄いのは色であって、厚みではないようです。
まぁボナボナだから、バラつきがあるのかもね
- 564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 14:50:22.88 ID:Iiepp85k.net
- パン切り包丁の話題はここでいいのかな？
これ読んで金田鋸店に発注したよ。納期5年www
4年前なら半年ぐらいだったらしいが。
とりあえず焼きたてパンを綺麗にスライスしたいので電動ナイフ買いたいんだけど、このスレ的なおすすめは無いのかな？
http://monomania.sblo.jp/s/article/72197193.html
- 565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 18:52:22.53 ID:fCZLbC6c.net
- 焼き立てが切りにくいのってクラムの柔らかさに対してクラストが固いからだから焼き立てをすぐにビニール袋に入れて５分くらい蒸らしてから切れば切りやすいよ
パン切り包丁も良いけどよく研いだ普通の包丁の方が綺麗に切れる印象
- 566 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 19:51:33.02 ID:Iiepp85k.net
- >>565
え、まじ？電動ナイフいらないの？
- 567 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 20:17:48.88 ID:fRYPZi6o.net
- 完熟トマトの皮を剥けるくらい研ぎあげた包丁ならね
- 568 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 20:25:52.52 ID:Iiepp85k.net
- >>567
現実的でないなあ。電動ナイフで完熟トマト切れるみたいだし。やっぱ電動ナイフ買うかな。
- 569 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 20:32:32.57 ID:fRYPZi6o.net
- ステンレス包丁なら3日に一回5分も研げは十分なんだけどね
包丁を研ぐのって、一種独特の勘みたいなのが要るのかな？
自分はとくに苦も無く研げるんだけど
出来ないというか、研ごうとすらしない人が多いよね
- 570 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 20:41:26.40 ID:fCZLbC6c.net
- >>566
電動ナイフ使ったことないからどのくらいそっちがいいのか自分も分からない
- 571 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 20:55:48.06 ID:fCZLbC6c.net
- ek700 Amazonで在庫あったし3000円くらいだから面白そうだからポチってみたわ
- 572 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 20:58:48.89 ID:JGttOIVY.net
- 電動ナイフは有線（B&D）かコードレス（忘れた）の2つしかない印象
- 573 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/19(木) 23:56:43.45 ID:vhr1uWhT.net
- 3日に1回5分とか嫌だわw
- 574 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 06:07:28.71 ID:V+jL0p91.net
- >>569
研いで切れ味が良くなった、という経験がないとそもそも研ぐことの意味というかといだら良くなるという感覚が掴めないな。
俺の場合歯磨きがそうで、数年歯磨き外来に通ってようやく感覚つかんだ。
- 575 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 06:08:36.39 ID:V+jL0p91.net
- >>573
俺は別にやってもいいけど、多分研ぐことの意味をまだ感じとれないから感じ取るまでは続けるのきつそう。
- 576 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 06:10:41.74 ID:V+jL0p91.net
- >>571
包丁でいいと言いながら俺より先に買うのかよw
フープロとか優先は面倒だから充電式の方も検討してるけど高いんだよな。
メルカリとか見てもなんかみんな強気で淀とかアマとかの新品よりも中古を高く出してる。交渉しても値下げしないと言いきってるし。
- 577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 06:13:09.13 ID:V+jL0p91.net
- >>572
実はもうひとつ有線のがある。有名でない分やすい。
- 578 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 06:46:49.93 ID:CbxDiXOL.net
- >>576
そんな高いわけじゃないしどんなものか面白そうだから試して見ようかと思って
Amazonが販売、発送で在庫あったし
いつもパン切ったりコーヒー淹れてるカウンターにコンセントあるし自分はバッテリー劣化とか充電管理とか考えなくていいコード式でいいかなと
- 579 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 06:55:23.07 ID:V+jL0p91.net
- >>578
いやまあおっしゃる通り、便利さだけでなく面白そうだし(いい刃物、変わった刃物は子供心をくすぐる)、そんな高くないからあんたみたいにサクッと買う方が正しいと思うよ。
今何故か中古が高い(ちょっと前まで中古送料込1600円とかあったが)から新品で安く買って楽しんでどんなもんかさっさと使用感を理解するのが早いと思う。
気に入らなけな今ならそこそこの値段で売れるしね。
早く買って早く使って要らなくなったらさっさと売る。なんか株の極意みたいだなあ。
ここしばらく悩んでいる俺の1レスでさっさと先に決断したあんたのスムーズさをちょっと見習うよ。
- 580 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 07:01:24.63 ID:V+jL0p91.net
- 充電式は充電器が邪魔だよなあ。エネループみたいなのが使えればいいけど。やっぱ有線買うかな。キッチンにコンセントは豊富だし。パンくずが出ない金田鋸店のパンナイフが納品されるのは5年後だしなw
- 581 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 07:39:31.83 ID:a95sos7x.net
- 切り屑出るのは嫌
普通の包丁がいい
- 582 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 07:52:15.59 ID:a7KfH4VN.net
- 切り屑はパン粉ドレッシングにしちゃう
- 583 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 08:01:54.99 ID:V+jL0p91.net
- てか今普通に小麦パン焼いてたの思い出してヴェルダンのパン切り包丁でスライスしたら俺史上ベストに薄く綺麗に切れたわw
冷めた麦パンはこんなに上手く切れるのね。
熱い米パンは厳しいんだよなあ。
- 584 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 11:20:34.41 ID:0Am2FBsX.net
- 切りくずに関しては
>>565を参考にして蒸らしたら
包丁（研ぎたてのステンレス包丁）で実にスムーズに切りくずもでずに切れました。
焼き上がってすぐにケースから取り出して
覆いもなく冷ますと、クラストがカチカチに乾燥するので
はたして金田鋸店のパンナイフでも切りくずがでないのか
もしも、蒸らす前提なら
普通の研いだ包丁でも切りくずはでないのが確認できたわけで・・・
- 585 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 15:24:34.55 ID:+sx3SEUM.net
- 一般的な食パンは強力粉で冷めてから切るものだと一応書いておく
- 586 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 15:28:18.21 ID:G5Gf/HqO.net
- >>585
それは知ってるよ。焼き立てをありがたがるのは日本以外ではあまりないと。
- 587 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 15:51:09.42 ID:xYc8r6R7.net
- 肉まんつくたったおひしい！！
- 588 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 16:13:49.77 ID:siwUUuWW.net
- >>586
そんなことないよ
ヨーロッパに住んでた時、よく焼き上がりの時間に合わせて地元民お店に並んでたよ
- 589 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 16:33:23.71 ID:G5Gf/HqO.net
- >>588
じゃあお店は電動ナイフで着るのかな？
- 590 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 16:45:06.74 ID:qXO4HXoQ.net
- >>771
焼きたてをちぎって食べるの好きよ
クロワッサンとか朝買いに行って食べるし
- 591 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 16:45:28.13 ID:XmUhfN/D.net
- 一度に食べる分だけいつでも食べられるように、焼きたてを切ってすぐに冷凍庫に入れたいよね
- 592 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 18:56:50.79 ID:epHfk4cY.net
- >>589
切った状態ではあんまり売ってない
サンドイッチは別として
- 593 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 19:26:49.48 ID:a95sos7x.net
- パン屋はスライサー使うでしょ
- 594 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/20(金) 23:50:21.09 ID:hMHxOlfU.net
- じゃあスライサーを買えば良いのでは…？
- 595 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/21(土) 00:04:04.36 ID:h6tFrRwj.net
- 鋳鉄の直火ホットサンドメーカー買ってからパンの消費がヤバい…
- 596 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/21(土) 05:32:52.94 ID:eWvmALyF.net
- ホットサンドうまいよな。パンが薄くないとホットサンドメーカーに上手く挟めないからうまく薄く切りたいか、電動ナイフやら金田鋸店のナイフ、そして10年前に買ったヴェルダンが欲しくなったのだ。
しかし最近ホットサンド作ってないな。材料買うのと焼いたあとのパンくずが面倒。
トースターで焼けるホットサンド用の網買おうかな？アラジンで焼けば美味そう。いや中が焼ける前に外が焦げるか？
- 597 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/21(土) 07:30:08.45 ID:1p6ARdk4.net
- 普通の食パンならカットガイドと千円くらいの普通のパンナイフで余裕で薄く切れる
- 598 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/21(土) 09:04:46.75 ID:BmMExTCD.net
- >>588
焼き立てを買って翌日朝食べるんじゃね？
- 599 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/21(土) 09:25:12.13 ID:m7DNeZYa.net
- >>598
>>588じゃないけど
パリではその日の朝食べてたよ
- 600 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/21(土) 17:11:00.61 ID:BmMExTCD.net
- パリ人はイギリスパンを食べるのかねえ
- 601 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/21(土) 19:32:17.40 ID:5xEoz7l7.net
- タイガーのホームベーカリー買っちゃった
12年使ったナショナルからの買い替えで、前のと比べて、生地はきめ細かいし、皮は薄くて大満足！
角食パン作りたくてタイガーにしたけど、パナだともっと美味しいのかな？HBの進化にびっくりだよ
- 602 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/21(土) 20:17:16.22 ID:h6tFrRwj.net
- >>601
俺もIH式気になっているけどタイガーのイーストや具材の自動投入の仕組みはパナと比べて使用感はどんな感じですか！？
使い勝手やメンテ等…
- 603 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/21(土) 22:12:53.37 ID:oLw4MPju.net
- >>598
朝だよ
パン屋は朝早い
パン買いに行くのは男の仕事
週末はクロワッサンとか買う
日本だと豆腐みたいなもんよ
今はみんな豆腐はスーパーでパックに入ったの買うのが当たり前だが昭和の頃は豆腐屋に朝買いに行くものだった
昔は冷蔵庫もなかったからな
- 604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/21(土) 22:40:10.11 ID:PgKhSk4C.net
- >>602
601とは違うけど、
具材投入は特段問題ないけど
イーストの自動投入は微妙
イーストは粉の上においとけばいいだけなので
あの自動投入機は使う価値なしと感じます
- 605 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/21(土) 22:54:09.04 ID:9MdfY8WM.net
- パナのイースト自動投入は後入れだから意味あると思う
計量の都合で水は最後に入れるからイーストを粉の上に乗せるって動作は嫌い
- 606 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/21(土) 23:09:32.17 ID:5xEoz7l7.net
- >>602
601です
古いパナとの比較ですが、タイガーとパナで優劣は感じないですよ
タイガーは取り外しできて、手入れが簡単なのが良いです。でも、パナと違って内側にケースが出っ張ってるので、パンが膨らみすぎるとくっついちゃう時があるかな。特に具材のケースはかなり大きいので、くっつきやすいかも。でも、使わない時は外せばいいし、私は気にならなかったな。
タイガーはイーストが投入されない不具合とか、口コミには良くあったから心配だったけど、今のところ失敗なし。
投入時の音も静かで同じ部屋で夜中に動かしてても平気なくらい。まぁ、私がニブいだけかもしれないけどw
- 607 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/22(日) 00:45:50.85 ID:n/PP3Znz.net
- >>604
返信ありがとうございます
パナは確か捏ね上がってからのタイミングで投入して少し生地表面で寝かせ活性化してから混ぜ込むことで美味しさと発酵の安定を図っているらしいですがタイガーのはタイマー無しですぐ焼く場合はスイッチ入れたらすぐに投入なのですか？
>>606
返信ありがとうございます
機能的に問題なく音も静かなら良さそうですね！
イースト投入の容器を毎回洗う手間が増えるくらいの差で
- 608 ：604：2020/11/22(日) 01:57:50.71 ID:pwFwoga/.net
- >>607
すぐじゃないよ
一応こねてある程度混ざってから投入
測ったことないけど1、2分ぐらいかな？
そこに価値を見出すなら自動投入でもいいのかと思うけど
自分は意味を見いだせないかな
また、すぐ焼くなら自動投入のタイミングで蓋開けて
自分でイースト入れてますわw
そっちの方が楽だし、スイッチ入れて投入となるまでのタイミングの間に
イーストの準備できるし
- 609 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/22(日) 03:07:45.87 ID:glbm9JZH.net
- てかみんなセミドライイースト使ってる？
新宿駅京王の富澤商店で400gのサフのセミドライイーストを10年ぐらい前に買ってからイーストに困ることはなくなったなー。それからは膨らみに失敗したことがない。
それまでのドライイーストは開封したら袋を折って保存しろとか書いてあるけどそれじゃあ1-2日ぐらいしか持たない。そもそも開封したてでも膨らまないこともあった。
まあドライイーストも冷凍保存したら日持ちすることがその後わかったけど。どうせ冷凍保存するならセミドライ方が安定して膨らむよ。
まあドライイーストでも問題なく膨らむ人には意味の無い話かもしれないけど、俺は膨らむか膨らまないかドキドキする問題が綺麗に解決したから一応おすすめしとく。
- 610 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/22(日) 07:29:22.64 ID:IeZbX8T7.net
- HB歴15年程でずっと赤サフだが膨らまなかったことなどないぞ？
むしろ初めての夏に過発酵で泣いた
香りが良いそうなのでセミドライは機会があれば使ってみたい
と思いつつ持ち帰りに気を使うからめんどくてなかなか機会が訪れない
- 611 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/22(日) 07:31:10.10 ID:LbF06mhc.net
- 赤サフで失敗したことない
- 612 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/22(日) 07:50:16.08 ID:2b0EZVQA.net
- セミドライも検討したけど、冷凍庫で場所を取るから断念した
家の使用頻度を考えると赤サフの125gがちょうどいい量だし
- 613 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/22(日) 08:06:39.89 ID:glbm9JZH.net
- 赤サフっていうと赤サフのドライのこと？
セミドライにも赤サフあるし、てか10年使ってるうちのセミドライも赤サフだし。
- 614 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/22(日) 21:22:41.27 ID:DXpaoDRw.net
- 今更ながら新古品のパナSD-BMS105を購入して、パンドミ初体験。
う～ん、中々美味しいかも。皮が甘い様な、不思議な感じ。焼く温度が違うのかなー？
パナが入門機に採用しない所みると、虎の子のメニューなのかな。
現行の機種だともっと進化してるのかな？、これでも十分な美味しさの気がする。
取説の消耗品でパンケースの主軸受けのみの販売がなくなったのは何故だろう？、残念。
パンドミ有る無しで、機種選びを悩んだけど、買って良かった。
- 615 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/22(日) 21:25:06.38 ID:qcD7hBX/.net
- パンドミコースとドライ天然酵母コースてほぼ同じじゃね？
- 616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 00:27:52.94 ID:B5O25uQS.net
- セミドライって生生地じゃなくて一応顆粒だよね？
そんなにドライと違うもんかな
- 617 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 03:47:00.64 ID:zRKx8jPN.net
- >>613
製菓製パン関連のスレで赤サフと言えばドライ
セミドライよりずっとポピュラーで広く普及してる
過去ログとか製パン板とか色々見て来なはれ
- 618 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 05:42:28.89 ID:qVDFb69W.net
- >>614
多分、直流モータを使ってこねるときのスピードを細かく調整するとかじゃないかな、知らんけど
- 619 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 09:32:40.18 ID:SSZfx5OC.net
- >>614
新古品？ と思って調べたら8年前の機種か
パンドミコースが初搭載されたのがその前の年、2011年
インバーター搭載が2014年だったかなあ
2018年にパンドミがリニューアルとかなんとか
インバーターでこねが結構変った感はある
- 620 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 10:57:11.55 ID:cWbWm9wj.net
- >>616
セミドライもインスタントドライイーストと同じ顆粒だよ
自分は、金サフのセミドライ使ってるけど、インスタントドライイーストの赤サフとの違いがよくわからない
それなら、こだま酵母ドライとかの方が、香りとか焼けた感じの違いがあったように思う
- 621 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 12:56:10.19 ID:RCTWn1/w.net
- 近所のスーパーで赤125g￥480、金125g￥375。100円の差はなんなんという疑問がｗ
もちろん、金を御用達。
- 622 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 13:31:19.19 ID:YwFQp6AR.net
- コロナどうなるかなぁ
また品薄とかならなきゃ良いけど
- 623 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 13:37:17.44 ID:fXt9S9VD.net
- 小麦は余りまくってあちこちパンの大安売りだけどね
- 624 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 13:46:57.09 ID:4mm3BjW9.net
- 米も余ってるし
外食需要がなくなったからと言われてるけど
食べる量は変わらんはずだから
外食産業で廃棄されてる食材がいかに多かったかということだよなあ
- 625 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 15:16:14.83 ID:quNsGbfb.net
- 象の内釜が、Yahooで6600円
HBの新古品が、Amazonで6600円送料込み
イヤらしい価格設定だなw
新古品になびくわ～
- 626 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 16:35:26.85 ID:qVDFb69W.net
- 小麦は業務スーパーがびっくりするくらい安いよ。
- 627 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 16:56:07.09 ID:p+LuoUhe.net
- 品薄のときは業務スーパーも品切れしてたね
- 628 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 17:18:23.84 ID:0KI1m1Lu.net
- 業務安くていいよねー。って思ってたら近くの酒屋でイーグル1kg178円だったからそっち通ってたのに無くなってカナP
- 629 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 17:44:28.03 ID:6/f7r61p.net
- 粉の値段と膨らみって比例しない？
アミカの格安強力粉は、露骨に膨らみ悪くて。
機械が古いせいかと思ったが、
日清のパン専用強力粉が、少し安かったので
買ってみたら、膨らんでびっくり。
- 630 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 18:00:16.04 ID:zRKx8jPN.net
- >>629
日清のパン専用粉はタンパク質多くてよく膨らむ粉だったかと
比較するならゴルヨやスパキンかな
- 631 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 18:04:29.27 ID:zRKx8jPN.net
- はるゆたかとか内麦は高価だけどタンパク質低くて膨らみいまいちだし
値段が張れば膨らむって物ではないかな
うちは普段使いは激安ギョム粉だけど必要十分に膨らむ
粉質的にはイーグルやカメリヤ相当
- 632 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 19:53:33.91 ID:6/f7r61p.net
- いいなあ。ウチの近所に業務スーパーないんですよ。近くはアミカ。
もうじきAmazonのブラックフライデーだね。ＨＢ安くならないかな。買い替え検討。
- 633 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 20:48:28.90 ID:LlDbY/uD.net
- ヨーグルトつくりにも活用するようになったから
もう一台欲しくなってたりする
甘酒モードはないけど、ヨーグルトモードで甘酒作ったら
甘酸っぱい甘酒ができた（笑）
乳酸菌が増えるのが酸味の原因だってさ
- 634 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 21:20:19.46 ID:tW4g/b9N.net
- panasonicのに焼き芋機能搭載されるのまだ?
買い替える準備は万端や
- 635 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 23:40:49.54 ID:A10o/UXm.net
- >>634
少なからず窯が痛むのだからもう焼き芋専用でMKの安いの買った方が良くね！？
- 636 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/23(月) 23:59:18.41 ID:tW4g/b9N.net
- >>635
10年前のパナとツインバード持ってて
ツインバードは焼き芋専用になってる
ひとつに纏めたい
- 637 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 03:11:12.61 ID:9Bh/HuB7.net
- オーブンで焼けばいいのに
- 638 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 07:14:23.73 ID:VEFAa4vY.net
- だから焼き芋はヘルシオ的な奴で作れっての
- 639 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 07:35:54.44 ID:Mr8GjGUE.net
- >>633
ヨーグルトメーカー安いんだからそっち買えばいんじゃね
今時の電気圧力鍋も温度調理機能とかあって便利だよ
甘酒は適温で作らないと麹菌などが活性化しない
酸っぱくなったのは乳酸菌が活性化するのに適温だったからだね
甘酒醸した後油断して放置して酸っぱくさせたことある…悲しかったw
- 640 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 07:52:29.18 ID:LqoTYwAH.net
- チーズとかハムとか混ぜてみたい
スーパー度売ってるような6Pチーズでいいかな？
- 641 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 07:56:09.69 ID:3Rw9DSIR.net
- 焼き芋は炊飯器でも作れるよ
甘く炊くためには低温で時間かけて加熱するのがポイントだからこれができる機器なら大抵大丈夫
- 642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 07:59:45.56 ID:3Rw9DSIR.net
- >>640
複数のチーズをミックスすると楽しいよ
HBに混ぜさせると生地に練り込まれちゃうので手混ぜするのが良い
- 643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 09:21:32.46 ID:xtvYR1rr.net
- 焼き芋(風)なのは過去に一通り試した
炊飯器(甘くないふかし芋)
電子レンジ(甘くないふかし芋)
オーブン(普通の焼き芋的)
ガスコンロのグリル(酷い失敗)
HB(めちゃくちゃ甘くて美味しい)
焼き芋手軽に出来るHBがいい
- 644 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 12:03:36.08 ID:TdXH/gSs.net
- アルミホイルに包んでたき火に入れると美味しいよ
- 645 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 12:06:28.49 ID:yn2lYLEN.net
- >>636
なんか前にここで、パナのはコンポートコースで焼くと、長時間じっくり加熱の焼き芋ができるみたいなこと書いてあったような…
- 646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 14:54:34.45 ID:nILDdoBQ.net
- オーブントースターに放り込むのがいちばん簡単＞焼き芋
１時間ぐらいかかるけど
- 647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 16:08:46.38 ID:9DbAs5bG.net
- パンドミを焼いて、冷める前にちぎって食べてみたらびっくりする位うまかった
これは焼きたてを食べないと損だ、普通の食パンとは全然違う食感
- 648 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 16:55:57.78 ID:zq/Awfe+.net
- >>647
それやると一斤一度に食べてしまいそうだw
- 649 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 17:46:48.38 ID:3Rw9DSIR.net
- 焼き立てをちぎって食べてる内に1斤食べちゃったことあります
それ以来つまみ食いは禁止事項に
- 650 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 19:26:56.01 ID:igkAB5Y5.net
- スレ違いだけど焼き芋はこのレシピが一番美味しい
ttps://cookpad.com/recipe/454688?view=classic#share_url
- 651 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 21:26:08.48 ID:/M8mk694.net
- 食パンのおいしさに定評のあるホームベーカリーってありますか？
- 652 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 23:54:09.50 ID:0boL7jZi.net
- しらんけど高い国産が良いのでは？
ウチのボナボナは、クラストが分厚くて（それはそれで美味いけど）
歯の弱い年寄りには不評だったので、焼き上がり10分前に取り出すようにしたら
いい感じにクラストが薄くなった
使いこなしやね
- 653 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/25(水) 07:58:35.34 ID:R5Ba6zaT.net
- 軽やかな食パンを焼きたければ北米産だね
国産は重い
やっぱりうどん向きなんだろうw
- 654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/25(水) 10:36:09.86 ID:GG0xJfRT.net
- 国産の小麦を使ったパンが食べたい時は自分で作らず近所のブランジェリー
のパンを買う。北海道小麦と沖縄の塩、フワフワしっとりで自分では作れない
食感、高いけどね。自分でつくる時はスーパーキングが好きだなぁ。
- 655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/25(水) 12:44:20.41 ID:LuUOpr11.net
- 粉の話じゃなくて機種の話でしょ？
食パンが美味しい機種はやっぱりIHで高火力な象印の機種なんじゃないか
- 656 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/25(水) 13:24:33.04 ID:GG0xJfRT.net
- 機種の事は知らないから粉の話をしてるだけだよ
あなたのアドバイスが>>651さんの参考になると良いね。
- 657 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/25(水) 13:39:53.95 ID:LuUOpr11.net
- 安い機種ほど火力上昇が緩やかでクラストが厚く固くなっている印象がある
- 658 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/25(水) 15:28:32.73 ID:qIe44jIr.net
- MK安いけど皮は薄くて柔らかクラムもキメ細かで定評あったよ昔は
今は違う？
- 659 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 00:37:40.98 ID:sCZTMHe6.net
- オーブンなら予熱できるけどHBには無理だもんな
- 660 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 06:31:58.40 ID:v00ofz0C.net
- >>656
その不合理で自分勝手な話題変更は痴呆の兆候あり。気をつけた方がいいよ。
- 661 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 06:56:14.74 ID:NmcGfPXI.net
- ずーっとレシピの話してるならともかく
機種変えなくても粉で焼き上がり変わるって話は
スレ違いじゃ無いし何が気に触るのか判らん
- 662 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 07:13:29.70 ID:1z91L7/e.net
- ボナボナの人ってちょっとアスペっぽいよね
- 663 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 07:15:48.27 ID:v00ofz0C.net
- 分からないってことは痴呆なんだな。みんなそっとしといてやろう。
- 664 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 09:44:29.56 ID:o+pR+yxP.net
- 国産はは重いと主張して、添加物が入ったブレンド粉がお好みなんだ
- 665 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 10:34:49.26 ID:hOO+uO4L.net
- >>658
MKは安いけどパナのエントリーに遜色ないくらい美味しい食パンが今でも焼けるよ！
ただホームベーカリーで焼いたパンの中での評価でクラストが薄いかと言われればホームベーカリーで焼いた感じとしか言えない
まぁクラストが薄くて柔らかくないと嫌って人以外はホームベーカリーのパリッと厚めで歯ごたえあるクラストも普通に美味しいと感じると思うけどね
火力の関係で自分的には象印のIH > パナの上位 > パナエントリー ≒ MKと思っている
MKでもくっそ手間だが焼き前に停止してパンケースを外し焼き単体で十分くらい予熱してそれからパンケースを戻し30～45分焼くとそこそこ美味しいパンが焼ける
まぁ普通に焼いても十分美味いからそこまでこだわらなくて良いけど…
- 666 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 10:35:04.92 ID:B+frSV8P.net
- >>662
ちょっとか？
そうか、ちょっとか、ほっとしたよ
ウチのボナボナは、甘酒モードがないから
温度センサに抵抗を並列に入れてヨーグルトモードの温度を上げてみようかなとか思ってたりするぞ
- 667 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 11:50:06.71 ID:NmcGfPXI.net
- ボナボナさんは大人だなあ
- 668 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 13:24:32.20 ID:auwrJzP5.net
- >>665
象印はIHではないよ
ヒーターが底面にも追加されているから火力高めだけど
IHなのはタイガーで象印より火力高い
- 669 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 13:56:11.66 ID:o+pR+yxP.net
- タイガーと象印はヒーターの熱量公開してるんだ
シーズヒータであっても底面と側面に設置してるから
構造的なアドバンテージは高い
- 670 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 14:27:06.09 ID:hOO+uO4L.net
- >>668
単純にメーカー名勘違いしてたわ… 俺が象印って言ったのは全部タイガーのこと
- 671 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 14:32:32.90 ID:BXSBSlPg.net
- >>664
パン屋さんが作ったのは重くないよ、フワフワしっとりだもの
自作でうまく作れない人は重いのかもねしらんけど。
- 672 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 14:50:09.47 ID:GDVx16TO.net
- やはりタイガーが良いのか
店頭在庫あるうちに買っておくか(´･ω･`)
- 673 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 15:00:55.25 ID:v00ofz0C.net
- GOPANて餅つき機能ついてて買ってから10年弱で初めて使ってみたけど超簡単にもちがつけるのね。
店で餅買うのバカらしいぐらい簡単。カビの生えやすくなるもち取り粉なんか使わなくても同じサンヨーの炊飯器のテフロン加工の釜に放り込んでおけばくっつかないし、手じゃちぎるの難しいけどハサミで切れば餅もつかないし簡単に切り分けられる。
説明書にはもち米2合と3合の記載しかないけど1合でもつけた。
さっそくきなこと磯辺焼きにして全部一人で食ってしまったw
ところで餅つき機能のあるHBは今はあんまりないの？
- 674 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 15:03:23.44 ID:gsUED7P+.net
- オーブンでパン焼いたことがあれば予熱と焼成時間の短さがいかに大事ってのはわかるはず
オーブンで1斤焼く時大体30分前後だと思うけどタイガーのIHはオーブンと同じ時間で焼成できる
この意味をわからないのが多すぎ。シーズヒーターで美味しいパンを焼くのは絶対無理ってこと
- 675 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 15:13:50.20 ID:OiMjoy1K.net
- そりゃまあパン焼きのスキル修得をスルーするためにHB使うのだしな
でも機種選びの参考になる
俺もタイガー探そうっと
- 676 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 20:12:37.64 ID:gL8S/Efh.net
- パナのＨＢを使ってるけど、古いのも最新の機種も焼きの時間は３０分位だよ
- 677 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 20:33:33.87 ID:gsUED7P+.net
- >>676
嘘をつくな嘘を・・・
ちょい古いやつだが食パン焼き上げ45分って書いてあるわ
早焼きと称する焼き方でも35分と書いてある
- 678 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/26(木) 20:47:02.00 ID:F3w5tebU.net
- >>673
量が多すぎて太るんだよね
- 679 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 05:34:17.43 ID:9cbedwYB.net
- >>677
正確な時間が分からなくて自分の感覚と記憶の数値だから「３０分位」と書いているのに。
ちなみに、
今のＨＢはSD-MT3、消費電力430W
古いＨＢはSD-BH105(2013年製)、消費電力370W
古い説明書は捨ててしまったので焼きの時間は記憶でしか分からない
新しい説明書には細かい時間が書いてないから、グラフの長さと全体の時間
から考えて、焼きの時間はその程度だと思っている
ＭＴ３には６０分パンのコースもあるし
- 680 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 06:37:12.90 ID:iYGCyb5A.net
- 説明書に45分って書いてあるのにいや自分の感覚と記憶では30分だ!!
って言われてもｗ
ちなみにタイガーのIHは700Wだから全然パワー違うのはおわかり？
- 681 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 08:22:59.79 ID:Kq4lYc80.net
- >>678
1度にできるもちの量が多くってってこと？
まあたしかに。1日で2合分のもちを1人で食ってしまった。
- 682 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 08:54:33.27 ID:RXLIx8w0.net
- 定格が大きいのがすべてじゃない
発酵の温度管理や練りのモーターコントロールも大切
そりゃタイガーじゃHIって事しか言えないからな
現にユーザーが付かないから製品情報からベーカリー落ちる
- 683 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 10:10:44.19 ID:POHVPKfH.net
- 満を持してパナからタイガーに買い換え
1発目、富澤商店の全部入ってる粉で焼き目真ん中でパンを焼いてみた
結果、かなり焼き色濃いめ、膨らみ方はパナの2割増しって感じ
- 684 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 10:35:24.03 ID:7j5YB1Bj.net
- タイガー買おうと思ったけどホームベーカリーから撤退なのか
アマゾンで5年保証つけても撤退したらどうなるんだろう？
- 685 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 11:14:32.35 ID:sHMcSdJH.net
- >>684
タイガーのマニュアルには「IHホームベーカリーの補修用性能部品の保有期間は製造打ち切り後6年」って書いてある
製造打ち切りの今年から6年までは修理可能ってことかな
- 686 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 11:29:28.08 ID:OiYYTRrD.net
- 皆さんがおっしゃっているタイガーって
「やきたて KBY-A100」
「GRAND X やきたて KBD-X100」
どちらの事ですか？
買おうと思っているのですがどちらが良いか迷ってしまって決めかねています
- 687 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 11:34:56.94 ID:O9x1GcL6.net
- 買うなら角食焼けるKBYじゃね
こいつはパンケース連結部が消耗品だから一緒に購入した方がいい
この辺りは角食焼ける弊害だけど
- 688 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 11:36:36.93 ID:RXLIx8w0.net
- 角食が主体じゃないならKBY-A100は絶対にお勧めできない
パンケースの形状が角食に特化しているのでケース角にイーストや小麦粉が残る
結果としてコネがスムーズに出来ない
- 689 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 13:55:16.56 ID:hn+ufPq7.net
- 角パンは面倒でどうせやらなくなるから角じゃない方が断然おすすめ
角は本当に角であることにこだわりがある人以外はおすすめしない
- 690 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 13:58:43.57 ID:+FkXaEwz.net
- じゃあもうチャパタにするわー
- 691 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 16:26:24.25 ID:jl8ZY5sK.net
- 角食そんなに面倒じゃないよ
だいたい角にイーストや粉なんか残ったことない
- 692 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 16:38:39.99 ID:RXLIx8w0.net
- KBY-A100はイーストケースにもイースト残るんだよね
ケースセットするときにもこぼれる上自動投入失敗するからね
- 693 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 17:11:23.19 ID:R8sC4ZFn.net
- どうしてそんなに必死なのか
- 694 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 17:13:12.14 ID:T7s6sFIZ.net
- パナ厨だろこいつ
- 695 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 18:01:25.86 ID:RXLIx8w0.net
- ユーザー満足度が高い製品を供給してれば
自社ホームページ製品情報からさホームベーカリー削除される事態にはならんだろ
- 696 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 19:14:56.56 ID:CWjX37md.net
- ツインバードの一番安いやつて餅作る場合４合で少ないから
１升にしたいんだけど、炊飯器で１升炊いて５合づつ２回に分けて捏ねるだけで
絶対失敗しないで餅出来る？
BBAに正月用の餅頼まれてるからおしえれ！
- 697 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 19:26:22.22 ID:eWBfk6TM.net
- >>694
お怒りのご様子
タイガーに親殺されでもしたんかね
- 698 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 20:14:48.61 ID:RXSoWOMJ.net
- >>696
しらんけど
炊飯器でもち米焚いて、手作業で捏ねて餅を作ったことならある
2合だった
一升いっぺんに炊く必要があるの？
あるなら、HBで４合
あとは家族3人で2合づつ手分けして捏ねるとか
木杓子でグネグネやるとなんとか、ひ弱な人だと2合はキツイかもね
- 699 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 20:19:10.73 ID:Kq4lYc80.net
- >>696
それっていっぺんにやる必要あるの？
- 700 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 21:49:15.81 ID:4QYoVIVL.net
- >>633
タニカのヨーグルトメーカー、倍に値上がりしたけどアレ良いで
HBもう一台買うより遥かに用途も多いし安いし場所も取らないし電気もかからないよ
- 701 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 22:05:55.90 ID:yBOIXDC5.net
- 角食作りたいならこねだけHBでやってオーブンで焼いた方がよほどいい
スレ違いだけどな
- 702 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 23:11:29.23 ID:zUpl1ZRk.net
- オーブンの庫内を予熱する分の時間いらないから少しは意味あるんじゃ
シーズヒーターよりムラがないし
- 703 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 23:13:11.06 ID:RXSoWOMJ.net
- 型にバター塗るのがなぁ・・・
- 704 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/27(金) 23:54:02.56 ID:VJYA5fiN.net
- >>703
前にここで相談させてもらい、スーパーシリコンの角型買ったけど、手入れなしでスルンスルンですよ
熱伝導率がーとかなければおすすめ
毎日焼いて電気代もあがったから、2斤のHBと型にしたい
- 705 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 01:08:19.67 ID:ocM4vOdu.net
- >>704
703です
わはは♪
それ書いたのわたしだｗ
ダイソーのパウンドケーキ用シリコンゴムの型をもってて
離型バターなしで焼けるのは実体験してるんだけど
シリコンの角食型は持ってないのよ
金属製の型は持ってるんだけどね
で「スーパーシリコン 食パン型」で検索してみたら
金属製の型にシリコンを塗布したものか・・・
シリコンゴムの型だとふにゃふにゃで形がふくらんでしまうのだけど
これならカッチリした角型ができますね
教えた相手から教えられちゃいましたよ♪
ありがとう。
- 706 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 05:36:57.40 ID:uDlzHqyH.net
- 686です
返信くれた皆さんありがとうございます！
KBY-A100の欠点が多かったのと角食にはそんなに興味がないので、GRAND X KBD-X100を買うことにしました
貴重なご意見聞かせて下さってありがとございました
- 707 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 05:47:15.17 ID:nM8TASAF.net
- HB毎日使って電気代に影響ある？
- 708 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 07:03:08.81 ID:NiOr0ayc.net
- 大体1回焼くのに1～2kwhてとこだから毎日なら数百円から1000円以下くらい
- 709 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 08:08:19.24 ID:zYiBF2Fp.net
- >>708
1kwhって20-30円だから毎日だと6000-9000円じゃん？
てか衣類の洗濯乾燥機でも2-3kwhだからHBなんて0.1kwhもないのでは？
今度測ってみようかな。
- 710 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 08:18:33.97 ID:IeIufBb0.net
- >>709
オーブンで焼くと1回20円ぐらいかかるんだよね
ＨＢだと半分ぐらいかねえ
- 711 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 08:54:21.14 ID:RMyt5HJK.net
- 焼きが500wくらいで小1時間かかるから0.1kwhてことはないな
発酵でもヒーター入るし1回1kwh弱程度は掛かりそう
- 712 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 09:47:23.05 ID:zYiBF2Fp.net
- >>711
それだと結構な金額だな。安いとこなら食パン1斤60円とかで買えるし。
炊飯器やらHBやら熱源系は消費電力どうしても高くなるのかね？
- 713 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 10:24:38.25 ID:zYiBF2Fp.net
- >>179
この時いくらだったん？
昨日あたりまで3480円ぐらいだったのが今4400円とかになってる。
てか淀とかほかの通販も全部高くなってる。
- 714 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 10:33:43.09 ID:MuevSZcA.net
- Amazonセールの時は検索後に &emi=AN1VRQENFRJN5 つけるの忘れないでな
Amazonが販売発送以外の製品は抹消や
ついでに鬱陶しい中華製品も検索から抹消してくれるスグレモノや
まあAmazon販売に食い込んでる中華製品もあるから、しゃーないけどな
- 715 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 10:45:30.71 ID:nM8TASAF.net
- 安っっい食パンはもう不味くて食べられない
気になるほどの電気代でもないし焼き立ての美味しいパン食べられるんだからHB様々だわ
- 716 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 12:04:48.47 ID:v2Nd8Qtc.net
- >>715
まあそうだけどな。昔7000円も払って買ったワットチェッカーなる積算消費電力量計があるからgopanとかで計ってみるわ。
- 717 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 12:05:20.82 ID:v2Nd8Qtc.net
- >>714
え、何そのコマンド。検索文法みたいな感じ？
- 718 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 12:12:35.19 ID:v2Nd8Qtc.net
- てか在庫がどこも不安定なサンコーのエレクトリックナイフ、ヨドバシオンラインで一瞬ひとつだけ在庫出たので電話で確認してから速攻で店頭いって5280円から4800円に割引してもらってポイントも満額480つけてもらって買ってきた。
ek-700より若干Amazonの評価スコア高いしek-700のスイッチが入れずらい評価気になるのとやっぱコードレスでしょ！ってことで。
RM3500というあまり有名でない有線モデルが送料込ほぼ新品で交渉とクーポンで2000円になっから迷ってたがらやっぱコードレスでしょ！ってことで。
12/4からAmazonで新しいコードレスが4980円でデリミオってとこから出るらしいね。
まあこういうアナログな刃物系は評判が安定してるところがいいよなってことで。
- 719 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 13:14:52.59 ID:Fgv2XZaB.net
- >>712
小口でやるとどうしても不効率だからねぇ
- 720 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 14:02:52.23 ID:ocM4vOdu.net
- 安い食パンはショートニングやら入ってるし・・・
自分でパンを焼くようになると、菓子パンとか買わなくなるし
スナック類もあまり手をださなくなる（よね？）
冬はコタツのなかにHBいれとくと、しばらくは暖かいとか
焼いてるときに、洗濯したパンツを乗せておくと乾くという節約術を乱用するのも楽しいかもしれない
- 721 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 15:05:06.21 ID:3bk4yKSQ.net
- それはそれこれはこれ。食パンは買わなくなったけど。
- 722 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 19:04:47.51 ID:8la7vOQm.net
- 買ったスカスカで粗い割りには１枚２００カロリーもある食パンとは違って
ズッシリきめ細かい生地でシットリして食べ応えあるHBで作ったパンの方がいい！
ツインバード メニュー餅４合だけど、一家で２～３食分あってウマかったｗ
- 723 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 22:37:57.30 ID:pVDg3gXf.net
- >>717
Amazon でAmazon直販のみ (マーケットプレイスを除外して) 表示させる方法
https://digimaga.net/amazon-url-emi-an1vrqenfrjn5/
- 724 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/29(日) 00:16:45.51 ID:TmqJaVqg.net
- 兵庫のトミーズのあん食パンってホームベーカリーで自動で作れるのかな？
- 725 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/29(日) 08:40:27.85 ID:pSUpt+sC.net
- >>724
完全自動は無理
最後のガス抜き直後に生地を取り出し、
手早く生地にあんを巻き込みパンケースに戻すと言うひと手間が必要
- 726 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/29(日) 08:45:49.03 ID:1vXlQ28/.net
- TWINBIRDの安いホームベーカリーでパン作るけど回りの皮がカチカチで食べにくい。
粉がダメなのか、ホームベーカリーってそーゆう物なのか？
YouTuberのカズさんも周りが固いから角食用の容器買ってオーブンで焼くらしいけど、ここでは周りが固いとか話題にならないのは何故？？
パンはイマイチだけど、餅はめちゃ上手く出来て美味しいな。
甘酒も麹より酒粕で造りたいな。レシピ探してこ。
- 727 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/29(日) 08:56:35.45 ID:WD8EUMPR.net
- 最近のHBで皮が固いていうのは聞かないね
自分はMKのやっすいのだけど切り辛いくらい柔らかいというか腰が立たない感じ
逆にフランスパンレシピでも皮がカチっとしないのが不満
- 728 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/29(日) 11:06:08.88 ID:R4BG/N7F.net
- >>726
固いとは言ってないかなｗ
「厚い」って言い方だったかもしれんけど
取り出して袋にいれで蒸らす（冷めるまで密封）と柔らかいというのは
上の方で教えてもらたよ
- 729 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/29(日) 11:47:36.18 ID:gr7xkXDb.net
- 電動ナイフをアメリカのアマゾンで調べたら、日本の価格って安いのね。
多分日本で一番売れてるek700も本国のアメリカアマゾンだと4‐5千円。
昨日から日本でも4357円になっちゃったけど、>>571みたいにさっさと3000円ちょっとの時に買う人はなんか人生得してるよねー。
有線でもアメリカより安いんだけど、コードレスだとアメリカでは2万円とかなんだよな。
日本だとサンコーのが定価で5280円だから相当安い。
最新便利家電が普及しにくい日本向けに戦略価格で出してるのかな？
サンコーのコードレスのエレクトリックナイフを昨日実質4320円くらいで買ったけど、フリマの2000円の有線の新品マイナー製品を買わなかったことを若干後悔中。
- 730 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/29(日) 13:04:17.16 ID:yg1c4Roj.net
- >>726
焼きたてだからでしょ
人肌まで冷ましてからビニール袋で密封すれば耳もホヤホヤ
- 731 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/29(日) 14:02:21.87 ID:3VfV5owD.net
- パナSD-BH1001-Rのレビューで読んだけど、パン羽根 ADD08-197 って樹脂製なの？
- 732 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/29(日) 14:46:15.34 ID:c4BmZQJ2.net
- 樹脂やね
最近のは樹脂ちゃうかー？
2斤のヤツは金属で高級感あるけど
- 733 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/29(日) 14:59:53.76 ID:3ht474wS.net
- >>731
そのパン羽根 ADD08-197と同じ材質に見える めん・もち羽根ADD82-150-KO
を見ると「>PPS<」と刻印してあるからそれもたぶん樹脂だと思う。
SD-MT3も同じ羽根を使ってるようだ（消耗部品の記載）。
- 734 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/29(日) 15:53:49.03 ID:Z4rjAEcn.net
- クルミ入れると速攻で羽のコーティング剥がれるから樹脂のほうが良いってこともあるよ
- 735 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/30(月) 01:07:13.62 ID:wnb5ez/Z.net
- パンケースのコーティングも傷付くと聞いた
- 736 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/30(月) 08:13:00.65 ID:5lMN614j.net
- 釜も羽根も消耗品だよね
コーティングフライパンと同じ
- 737 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/30(月) 12:17:03.60 ID:IWrVOnNg.net
- フランスパンを焼くとパンケースから取り出しにくいから、最初は失敗して
コーティングを剥がしたよ。手を添えてしっかり何度も振れば大丈夫
- 738 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/30(月) 13:35:22.39 ID:uFmOO7rL.net
- 床にスポーンコロコロ
- 739 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/01(火) 05:41:55.13 ID:dvB+n5sQ.net
- パンの上に片手を添える－反対の手でパンケースの底を持つ－ひっくり返して
両手でパンケースを上から床に向けて激しく揺さぶる ５～１０回で手の上にコロッ
- 740 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/01(火) 07:20:27.67 ID:ntNW4r5h.net
- 手で鷲掴みしてズボッと
- 741 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/01(火) 12:32:32.42 ID:hD7MXee6.net
- 「よござんすね・・・・よござんすね」
バンっ！
「さぁはった！はった！」
- 742 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/01(火) 13:20:54.55 ID:Tc0tCx+A.net
- 出さずにムシャムシャすれば解決
- 743 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 00:50:08.57 ID:b3RuDDRl.net
- ドライイースト別入れホームベーカリーのほうが美味しいんでしょうか？
- 744 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 03:21:30.59 ID:OP9/ESQE.net
- さあ・・・
推測でしかないけど
旨さより
夏でも冬でも安定して発酵させるためじゃないかな？
- 745 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 10:41:11.47 ID:b3RuDDRl.net
- ありがとうございます
ドライイースト別入れってそういう意味だったんですね
- 746 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 11:04:36.21 ID:OP9/ESQE.net
- 一部の機種しかしらんけど
最初からドライイーストを投入するタイプは
気温が高い時は氷水いれたり、水の量を調整したりするからね
- 747 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 11:47:38.09 ID:cLtXk7Kd.net
- 後入れにするのは村を減らすのが目的じゃないの？
みずびだしのなかで長く置いたら結果も変わっちゃうだろうし。
- 748 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 12:00:09.10 ID:4Llvc2Fd.net
- うわぁー、パン釜を食洗機に可動部外側をガードしないまま入れてしまった！
いつも内側を洗おうと外の可動部(本体からのモーターの動力を受けるところ)を水流の当たらない上向きにしてシリコンのマドレーヌ型でフタをしてさらにコップをかぶせてこれでいつも全く湿気すら入ってなかったのだが、このガードを忘れて食洗機をかけてしまった！
今見たらしっかり可動部に水が溜まってて慌てて水切りした。
1回ぐらい大丈夫だよね？食洗機用洗剤も入れてしまったけど機械油を落とす成分は洗濯洗剤と違ってあまりないよね？
- 749 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 12:13:28.61 ID:OP9/ESQE.net
- >>748
その部分に潤滑油なんてないと思うけどなｗ
質問にマジレスすると
食器用洗剤が油を落とす力はけっこう強力だよ
素手で機械いじりして機械油で真っ黒になった手を
「キレイキレイ」とかで洗ってもなかなかキレイにならないけど
食器用洗剤で洗うとキレイになるし
扇風機の軸受けなんかは、ナイロンのリングで
潤滑油なんか使ってない
ホームベーカリーの内ガマの軸受けがどうなっているかはしらんけど
オイルレスメタルとシリコンゴムのシールじゃないかな？
- 750 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 12:45:42.82 ID:4Llvc2Fd.net
- 食器用洗剤はそうだけど、食洗機洗剤は食洗機に使うから機械に優しんじゃなかったっけ？
- 751 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 13:00:45.96 ID:OP9/ESQE.net
- 食洗器もってないからしらんけど、ググってみた・・・・
無駄だったｗ
食洗器の中で、洗剤を何倍に薄めるのかが不明だから比較のしようがない
成分的に、食器用洗剤と大差はないけどね
他の例としては、洗濯機とか
洗剤液の底に回転軸があって何年も使うのに問題がないわけだし・・・
- 752 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 13:08:09.05 ID:YLiDvhmy.net
- ポリエスタール・ナイロン等はベースポリマーに潤滑油を分散させた含油樹脂
オイルレスメタルの主な物は、焼結合金に特殊固体潤滑剤を分散させた含油合金
よって高温のアルカリ水の雰囲気にさらすのは良い
- 753 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 13:09:03.17 ID:YLiDvhmy.net
- わけはない
- 754 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 13:24:25.31 ID:OP9/ESQE.net
- シリコンでシールしてるでしょ・・・・
釜側だけかもしれんけどｗ
- 755 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 13:33:36.20 ID:yAOch4u0.net
- ものぐさなので食洗機にたびたび入れちゃってたけど全然大丈夫だったよ
ちなナショナル（パナではない）のもの、10年以上使った
まあダメだったら次回使ったとき分かるんじゃ？
- 756 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 13:40:09.93 ID:YLiDvhmy.net
- 釜下の接続部なんて、消耗品なんだから
KBY-A100 なんか300回くらいで軸ぐらぐらだから
- 757 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 13:49:02.70 ID:poDB5Vmp.net
- そもそもパン釜は洗わなくても綺麗なんだよ
- 758 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 14:03:57.19 ID:nGBH+Zez.net
- 水洗いだけで十分だろw
仕舞い込むならともかく
- 759 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 15:28:31.00 ID:9v1FlRoQ.net
- ホームベーカリーを譲ってもらいました。
かなり汚れていたので、とりあえず内部だけ掃除して
早速食パンの材料をセット。楽しみですw
エムケー精工HBS403というやつです。
- 760 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 16:45:14.25 ID:1H6Hj4yL.net
- 羽付けるの忘れないでね
- 761 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 17:15:11.36 ID:pELC4WZH.net
- フッ素コートって目に見えない傷や穴があってそこから腐食しやすいからアルカリ強めで泡の立ちにくい洗剤で高温で洗う食器洗い乾燥機はホームベーカリーに限らず使うと痛み早いよ
あとフッ素コートでも上で言ったように目に見えない傷や穴があるからごく薄く油を塗って使うと長持ちする
使い終わったあとも放置せず冷めたら早めに洗うようにして塩分を取っておくと長持ちする
汚れたままだと目に見えない傷や穴からアルミ素地が腐食し錆が出てそこから剥がれていきコーティングが劣化する
- 762 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 17:16:54.90 ID:pELC4WZH.net
- 少なくともフランスパン焼く時はパンケースにごく薄く油を塗って使うとコーティングが長持ちして良いよ
- 763 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 17:24:33.98 ID:9v1FlRoQ.net
- ありがとうございます。羽根も付けました！
古い機種みたいですが複雑な機能もないので使いやすいです。
変な時間に作り始めたから食べるのは明日かな。
- 764 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 17:37:00.00 ID:1H6Hj4yL.net
- もう鉄鍋みたいに油ヌリヌリしよう
- 765 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 17:44:38.46 ID:4Llvc2Fd.net
- 油塗るのか。面倒じゃね？
- 766 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 17:56:29.89 ID:4Llvc2Fd.net
- >>761
洗剤なしの食洗機だとどう？
てかフライパンつかったあと放置してるわー。
調味料とか残ってるから次の料理の味付けにしてるんだよね。
2週間放置と食洗機で洗剤無しで洗う、どちらがマシ？
- 767 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 17:58:48.68 ID:pELC4WZH.net
- まぁ確かに手間ではあるがほんの少し油垂らしてティッシュ千切って入れて菜箸で全体にごく薄く塗るだけだからまぁ１分もあればできる
自分は羽の軸穴に垂らして羽を数回前後させて垂れて来たやつをパンケースに伸ばして塗っている
軸の金属の潤滑とパンを取り出すときに軸にパンがくっつかないようにするのも兼ねて
- 768 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 18:06:33.01 ID:pELC4WZH.net
- >>766
パンケースはそもそも手洗いでも軸受は濡らさないようにって書いてあるから高温のお湯が山ほどぶっかかってしかもパンケースの場合軸受が上になるから最後にお湯が溜まる状態になるから良くないと思うよ
フライパン等フッ素コートの製品は基本的に塩分残ったまま放置すると痛みやすい
1年くらいでくっつくようになって買い替えている人はそれが原因だったりする
見た目ではコーティングが剥がれて無いように見えるのにくっつくようになるのはまさに目に見えない傷や穴からの腐食でコーティングが浮いて荒れるから
寿命と手間のトレードオフだからフライパンの買い替え頻度に困っていないのなら今のまま使い勝手優先でもいいとは思うよ
使う前にフッ素コートでもごく薄く油を塗って目に見えない傷や穴を油で保護するだけでも長持ちするようになると思う
フッ素コートは油不要だと勘違いしている人が多いが油がごく僅かで良いが正解で一切なしだとすぐに痛む
- 769 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 21:02:39.61 ID:O3HHm4Si.net
- >>746
ドライイースト後入れのパナも水冷やしたり分量変えたりしてるで
- 770 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/02(水) 23:20:01.68 ID:FNVx8J+X.net
- >>768
どれくらいの頻度で使ってる？
うちはKBY-A100だけど、油なしで月2-3回使用で2年7カ月、まだ加工が剥がれたりくっつきやすくはなってない
- 771 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 00:24:21.79 ID:vct7MMN9.net
- KBY-A100はプレーンな食パン毎日焼いて半年で羽のコーティングが浮き始め
9ヶ月でボロボロ、釜のコーティングは良好
うちのKBY-A100は不具合で販売店に2回新品交換してもらっていて
3台目になるけどすべて同じ状況
- 772 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 00:37:50.59 ID:szFHaGP2.net
- ホームベーカリーは約10年前象印のを買って、サイバーマンデーでシロカに買い替えた。
不満は、天然酵母のパン生地が膨らまなくなってきたこと。
原因は不明だが、まあ下の3つのどれか。
①強力粉はずっとT商店で「ゴールデンヨット」を使ってきたが、・・・混ぜ物してる？
②天然酵母はホシノだが、成分が変わった？
③ホームベーカリーの機能が老朽化した？
とりあえず、③を疑い、買い替えた。
イーストパンはまずくてイヤなので、最低でも天然酵母パンが焼ける機能付きを買った。
- 773 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 01:50:07.83 ID:8HCJ3+GF.net
- 同じくA100の窯と軸をバッシャバシャ食洗機で洗ってるわw
自己責任は承知
- 774 ：sage：2020/12/03(木) 02:35:47.82 ID:yp+zxGLX.net
- パンケース普通に食器用洗剤とネットスポンジで丸洗いしてたわ
取説今読んだけど水洗いと書いてある
教えてくれてありがとう
- 775 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 06:05:41.31 ID:8whU0E6F.net
- >>726
自分もその安いのだけど、焼き色うすめにしたら、普通にした時よりマシになったよ
- 776 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 12:03:24.42 ID:aaRWyf8W.net
- あと、フライパンの洗ったあとに毎回油塗ってないとコーテングがすぐにだめになってくっつくようになる。
ソースは同じフライパンで毎回油塗ったのと両方実験した俺
- 777 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 12:16:41.60 ID:3DrHAx+e.net
- コーティングの種類もあって・・・
きょーセラのセラミックコートは、個人的にダメだと思った
火が強いとすぐにダメになるんだってさ・・・
最初だけだったもんね、パンケーキが上手く焼けたのは
弱火でしか使えないフライパンとか・・・
- 778 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 12:27:54.55 ID:QDO46qRs.net
- 昨日初めてホームベーカリーでパンを作ってみましたが、
かなり古い物なのでそもそも焼けるのかという不安がありましたが大丈夫でした！
https://i.imgur.com/kEH9L1E.jpg
https://i.imgur.com/L4TlrFl.jpg
https://i.imgur.com/884Bi5D.jpg
羽根があるから底面がこうなるのは致し方ないのかな？
初めてだからよく分からず。ボケボケですが。
https://i.imgur.com/QftaJdj.jpg
https://i.imgur.com/x6C8Lxj.jpg
私もこのスレを参考にサラダ油塗っておこう！
- 779 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 12:41:21.21 ID:3DrHAx+e.net
- ガス火であぶられるフライパンと
シーズヒーターで170度（？）までしか加熱しないパン釜では
条件が違うからなぁ
うちは、しゃぼん玉せっけんで洗って離型油は無しでいきます。
なお、タイマー機能はつかいません
材料いれたらすぐにコネ始める方です
- 780 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 12:55:54.83 ID:uL0Ep7SR.net
- >>778
上出来
あとは夏の発酵が上手く出来れば完璧
- 781 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 13:27:26.24 ID:QDO46qRs.net
- >>780
ありがとうございます！
材料ぶち込むだけでこれは感動でした！
実際食べたけど周りはパリパリなかはもっちりでよかったです。
夏は読んでいると難しそうですね。
今はパン作りにはいい季節なのかな。
- 782 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 16:14:54.29 ID:DTOkptAF.net
- 長持ちさせようと思うと少し手間はかかるね
何より重要なのはクルミパンは焼かないことだと思う
焼くなら最終醗酵前に自分で取り出して混ぜ込んで羽外してセットし直してやると良い
とりあえずクルミパンを普通に作るとコーティングは一気に痛みそこを起点にズタボロになっていく
- 783 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 18:24:25.14 ID:u/fFqEgl.net
- 少し前にパンケース洗剤で洗わない方がいいかな？みたいなコメントあったよね
そしたらバターとかの汚れ落ちなくない？フッ素コートのなんたらかんたらよく調べろみたいにあったよね
自分もそれ見て洗剤で洗うようになったんだけど
- 784 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 18:41:35.73 ID:8cl74B4V.net
- 毎日使うなら水洗いで十分
あまり使わないなら洗剤で洗って脂を落とした方がいい
脂は酸化するからね
- 785 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 19:21:44.86 ID:u/fFqEgl.net
- >>784
なるほど納得！
- 786 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 19:55:32.95 ID:WD4D75X0.net
- 洗剤を使わずに油を落とすには・・・
アルコールは、どうだろう？
- 787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 20:06:57.25 ID:4c7Vs3Ee.net
- >>778
いつもこんな風に綺麗に丸くならないんだよなぁ
捏ね跡みたいなデコボコの仕上がりになる
- 788 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 20:55:27.97 ID:+0vlmKkG.net
- >>772と同じくホシノ天然酵母パンが膨らまなくなってきて
こっちも新しい機種に買い替えたんだよね
パナ→パナだけど
新しいやつは音が静かでそこは嬉しいんだけど
膨らみは相変わらず悪いまま
酵母が原因なのかな……
- 789 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 20:55:34.04 ID:JUyNj4pA.net
- >>787
焼き上がってすぐ取っても？
- 790 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 21:37:36.40 ID:8q3T2ltP.net
- >>789
https://i.imgur.com/3dB9ycS.jpg
この写真だとわかりにくいけど、ひだ状の凸凹が毎回ある
- 791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/03(木) 22:41:56.18 ID:DTOkptAF.net
- >>787
加水率を少しずつ上げていくといいよ
- 792 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/04(金) 00:10:43.52 ID:Nym5vpli.net
- 👧
- 793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/04(金) 02:00:08.97 ID:vptQn2uP.net
- >>790
自分もそれできる
ツインバードの安いやつ使ってるけど
出来る時と出来ない時があるけどね
- 794 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/04(金) 07:58:10.25 ID:6K2gs6aM.net
- >>788
これはホシノの天然酵母が原因でしょうね。
1年以上前からおかしくなってますよね。
膨らまないのでパン作らなくなって、新型コロナで仕方なく
はじめて、また止めての繰り返しです。
もうホシノ以外の天然酵母を考えないといけないのでしょうね...
- 795 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/04(金) 11:37:20.72 ID:F8cC3ZF3.net
- >>790
それって、ただの内ガマのでっぱりちゃうの？
ホームベーカリーの宿命だと思うけど
- 796 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/04(金) 11:44:26.55 ID:HB6L4jov.net
- >>795
焼成に入る前に開けた時すでにあるから、捏ねる工程に問題があるんだと思う
>>791さんのアドバイスに従って水増やしてみます
- 797 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/04(金) 14:26:45.30 ID:bGlSmehh.net
- >>795
山の上がツルッとしてないって事だろ
- 798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/04(金) 17:03:00.27 ID:hfM8OZ6q.net
- >>795
錬りのクオリティーを捨てて内釜内壁をフラットにしている
おまえらに人気のKBY-A100って機種があるから
宿命ってほどじゃないと思う
- 799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/04(金) 21:31:58.87 ID:+Nfj4Ndz.net
- >>796
加水率上がると表面は綺麗になるけど今度は昨日ボコボコにならないか？
- 800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/05(土) 01:24:32.29 ID:zy2JWtOK.net
- まぁただ洗剤使わないと脂残るのでそれが次回焼いた時にこんがり茶色になるからパンケースが汚れたーってショックを受ける人もいそう
新品同様の見た目でコーティングも長持ちとなると洗剤で洗ったあとにしっかりお湯ですすいでアルカリ分を落とし残らないようにするしかない
- 801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/05(土) 01:25:09.15 ID:zy2JWtOK.net
- >>800 追記
こんがり茶色になるのは側面の話ね
- 802 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/05(土) 01:46:24.41 ID:BVGY83Ho.net
- 今さっき焼き上がって、出来たてホヤホヤアツアツの時は、この上部の表面の皮がピンとしてるのに粗熱が取れて触れるくらい時間が経つと、こうしてシワシワになるのは仕方ないですか？
https://i.imgur.com/2ZG9N5D.jpg
- 803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/05(土) 02:15:27.55 ID:OoOh+PxF.net
- 私は2回目ですがこんな感じ。
https://i.imgur.com/5xF4ZWZ.jpg
今回は10分長めのこいめ？っていうのにしました。
ただかなり硬いですよ。私は硬いのが好きなのであれですが。
>>802さんは私のより全然柔らかいんではないかと。
- 804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/05(土) 02:46:37.81 ID:zy2JWtOK.net
- >>802
加水率を下げるといいよ
- 805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/05(土) 07:59:31.73 ID:5UYSTzKs.net
- >>802の機種はなんだろう？
MKで水だけで焼くと>>802みたいな感じで皮薄くてサンドイッチによかった
牛乳入れたり焼き色濃いめにすると皮もしっかり焼けるよね
- 806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/05(土) 10:30:45.40 ID:BVGY83Ho.net
- 皆さんありがとうございます
>>803
私は焼き色うすめにして焼いてます
普通にすると硬く感じたので…
それが原因かもですね
>>804
なるほど
次は少し減らしてみす
>>805
ツインバードの一番安いやつです
あ！やはり焼き色薄めに設定してるからかもですね
普通にすると冷めたり翌日になるとカチカチになったので、薄めにしてました
- 807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/05(土) 13:20:03.37 ID:LdjyOkMO.net
- アーモンド効果を牛乳の代わりに入れたらもったいないかなw
- 808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/05(土) 15:21:15.88 ID:L8lDtpFM.net
- あれ、変な脂肪分入ってないか？
- 809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/05(土) 18:10:57.94 ID:LdjyOkMO.net
- 経んなってアーモンドの脂肪じゃなくて？
- 810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/05(土) 21:32:34.57 ID:smCb9PGZ.net
- そう、添加物で
類似品だったかもしれんから、確認してみて
- 811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/05(土) 21:49:37.68 ID:1cSABgHa.net
- アーモンドペースト、食物繊維(イヌリン)、食塩、アーモンドオイル加工品/pH調整剤、セルロース、クエン酸Ca、乳化剤、香料、増粘剤(キサンタンガム)、ビタミンE
変な油脂は添加されてはいないね
- 812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/05(土) 22:02:51.35 ID:bcZQmvys.net
- ラードでコテコテのパン食べたいです
- 813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/06(日) 00:59:21.80 ID:KSA88Owt.net
- 記憶違いでお騒がせしました
https://shop.nikotrading.com/blogs/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%81%AA%E3%81%A9%E3%81%AB%E3%82%82%E4%BD%BF%E7%94%A8%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%8D%E3%81%9F-%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%82%AE%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%81%8C%E7%A6%81%E6%AD%A2%E6%9D%90%E6%96%99%E3%81%AB
こっちでした
安い豆乳にも入っていて、大量に飲むと気分が悪くなる成分
アーモンドミルクにも入ってたりするやつ
日本では、いまでも使用禁止になってないよね
- 814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/06(日) 03:25:15.05 ID:LxK9ojp/.net
- 現実的じゃないくらいの量摂取するとよろしくないってのはあるらしいが、それ除けばヒトには特に害なしって話になってるそうな
単に量飲みまくったことトリガーでの気分悪さだったりするかもしれんw
増粘剤だからパン作りにも影響は出る可能性はなくもないが
- 815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/06(日) 07:27:42.12 ID:oVi6C24U.net
- アマゾンの粉ってどう？安い？
- 816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/06(日) 07:32:23.03 ID:oBU9BG+6.net
- アーモンドミルクは牛乳とは成分がまるで違うので代用にはならない
アマゾンの粉って意味が分からない
ここでよく話題に上がる安くておすすめの粉はギョム粉
- 817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/06(日) 08:25:11.46 ID:oVi6C24U.net
- アマゾンブランドの粉がでているんだけどお得なのかなとw
- 818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/06(日) 13:52:50.91 ID:QWtLk+Im.net
- 高かろうが安かろうが
灰分と蛋白の割合で味変わるやん
それ目安に買うたらええだけやん
価格だけ基準に買うたら味別物なるやん
味は気にせんのやったらご自由にやけど
- 819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/06(日) 13:54:44.86 ID:KSA88Owt.net
- よくわからんがプロテイン混ぜたら良いのか？
それとも玉子の白身？
- 820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/06(日) 18:00:20.88 ID:fzRU41L9.net
- >>817
もしかして一般のショップが勝手に「Amazon限定ブランド」って銘打ってるだけのやつ？
それのことなら、同一販売者の中身同じ商品より1割値上げされてるだけのモノだぞ
おまいさんみたいな【限定】ってついてればお得なんだろうって思い込む思考停止な人に向けた商品だからやめておけ
中身は当然共通だろうが、隣に同じ品質のものが安く並んでるのにわざわざ無駄に高いのを買う意味はないだろうさ
- 821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/06(日) 21:12:15.53 ID:o/lheW9H.net
- ティファールのが壊れたから1斤サイズというのがネックだけど
グランエックスポチった。
焼き上がりがこれまでとどう変わるか楽しみだな。
- 822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/06(日) 22:30:53.46 ID:GbU2T869.net
- 平成3年に購入したTOSHIBAホームベーカリーが出てきた
頑張る
- 823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/07(月) 00:18:20.16 ID:ODR2Wq1i.net
- 羽根穴が気になってたから焼く前に羽根外してみたんだけどすごくいいね
パンケースから取り出しにくいフランスパンでもやりたいけどタイミングがわからん
- 824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/07(月) 13:06:28.83 ID:BOgbo7bk.net
- 私もやってみるか。
まだ作り始めて2回だけど、切った穴あきパンに目玉焼き乗せたから口に入れる瞬間に下に落ちたw
- 825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/07(月) 16:58:02.95 ID:dyG+sP3K.net
- 電動パン切りEK700また尼で3,100円台まで下がってるよ
- 826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/07(月) 17:24:20.92 ID:ijR/EprL.net
- 震える手で切るからいいかな
- 827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/07(月) 19:19:02.98 ID:+yOhxHQp.net
- >>825
え、まじ？アマとか淀とかほかの通販も一斉値上げしたから今までのは一時的な戦略価格かと思ってた。
- 828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/07(月) 19:19:34.12 ID:+yOhxHQp.net
- 3100円てのが一時的な戦略価格ってことね。
- 829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/08(火) 10:42:49.96 ID:8rNb7ng8.net
- 電動パン切り興味あるんですがコード化有りとコードレスだとどっちが良いですか？
用途はホームベーカリーのパンを切り分ける程度なんですが
- 830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/08(火) 10:56:51.58 ID:zol5EU+0.net
- コードレスって充電式なのか電池式なのかでも違うと思うけど
どちらにしても、電池が弱ってきたとき微妙にストレスな気がするし
いざって時に充電切れ、電池切れとかもありそうなんだけど
コード式は、停電のとき使えないとか（笑）
毎度コンセント抜きさしするのが面倒とか
個人的には、包丁研げばいいやって思う（笑）
- 831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/08(火) 11:26:43.49 ID:BAa9EEyF.net
- 圧倒的にコードなし
コード付は使い辛いよ
- 832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/08(火) 17:34:35.68 ID:rJle9NHI.net
- ホームベーカリーのパンを切るのに停電の時とか気にすんなよ
- 833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/08(火) 21:36:15.40 ID:00DZeEza.net
- >>829
俺も同じ疑問を抱いた。
んでコード付きが2500円とかで買えるし、たいしてコードレスの選択肢が少なくて値段が高い。まともな口コミがあるのがサンコーの5280円のだけで、サンコー本店には在庫なし。
メルカリとかで中古が妙に強気の6000円とかで売られてるし、そのくせAmazonとかで普通に5280円で新品を売ってたりする。
俺は迷ってとりあえず中古市場が高くて売りやすそうなサンコーのをヨドバシで4800円と480ポイントに値切って買った。もちろん新品な。
>>831
ブラウンのマルチクイックとかもコード邪魔だったな。
- 834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/08(火) 21:37:38.84 ID:qJvtRU6x.net
- 捨てるとき考えたら有線のほうが捨てやすい。バッテリー駆動なんて捨てるのめんどい
- 835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/08(火) 21:42:08.20 ID:XnI6Zm5Q.net
- 自家発電やな
- 836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/08(火) 22:00:40.53 ID:Ypa8+MsU.net
- 捨てるなら買わなければいいのでは？
- 837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/08(火) 22:08:57.97 ID:+S7xNmZv.net
- それができるなら誰も離婚しない
- 838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/08(火) 23:13:36.97 ID:0lmb3hPj.net
- パナソニックのホームベーカリーは一番安いやつで2万ぐらいするんですね
- 839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/08(火) 23:29:19.97 ID:ewMWWgsK.net
- 高いと感じたらメルカリとかで買えばいいよ
たまに未使用品も安く存在してるから
- 840 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 00:45:16.97 ID:+97xR5ly.net
- >>836
壊れたら捨てるだろ
>>837
ワロタw
- 841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 09:23:37.72 ID:lMQ9SWdN.net
- >>837
それを言うなら尚更捨てるの前提で買うのは変だろ。
>>840
家電なんて壊れるのは余程のことだろ。特に電動ナイフは刃が交換できるからほぼ半永久的に使えるだろ。
壊れた家電なんて動きのおかしくなったルンバ以外経験がない。
- 842 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 10:40:28.99 ID:HMKPBQGy.net
- ほぼ半永久的に使える充電池開発されてたのか
- 843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 12:51:15.62 ID:2R53z2Ms.net
- バッテリーも交換したらええがな
ただ、歯車やモーターのブラシは摩耗するのを忘れてはいけない
>>841は、若いひとなのか裕福で頻繁に買い替えているのだと思う
- 844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 13:28:48.90 ID:YZ4WI+6p.net
- 永久機関スレ
- 845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 14:07:42.47 ID:cgyen/U0.net
- 26年前に買った電子レンジも回転式でモーターもギアもあったはずだが壊れずこないだ3000円で売れたよ。
可動部も充分枯れてたらそうそう壊れないだろ。
あ、ワンショット極が壊れたな。可動部ではなく味噌漏れ防止のパッキンが割れた。
これもメーカー無償交換で復活したし。
- 846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 15:14:51.40 ID:BrnoQqYl.net
- コードレスの方が便利そうだけどパワーが足りないからコンセント式の方がいいよ、とかそういうアドバイス期待してたのに…
- 847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 15:44:19.12 ID:YZ4WI+6p.net
- 内蔵バッテリーの電圧を上げると強力になるから
昇圧回路組み込めばいいかも
- 848 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 15:44:45.84 ID:QQnlh5zb.net
- コード付きしか使ったことないからわかんないもん
ごめんね
ちなみに使わなくなって買取王子行き
- 849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 18:05:10.94 ID:BrnoQqYl.net
- >>848
やっぱり普通のパン切りで十分ですか？
ケーキとか綺麗に切れるらしいけどホールケーキなんて年に1回ぐらいしか買わないもんなあ
- 850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 18:12:49.10 ID:QQnlh5zb.net
- >>849
重くてうるさくてな割には
大してキレイに切れなくて断念した
まあ3000円位のだったので
もうちょいグレード上のなら違うのかも
- 851 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 18:14:29.22 ID:WbXBNYDv.net
- 収納スペースがあって作業台にコンセントがあるキッチンの人はバッテリー管理気にしなくて良い有線で良いと思う
使用頻度が低いとこう言う中華製品のバッテリーって自然放電して死ぬから定期的に50%充電で保管しておかないとバッテリーが死ぬ
使用頻度が高い場合も数年でバッテリーへたるし
- 852 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 20:48:35.70 ID:lMQ9SWdN.net
- コードレス買ったけどまだパン焼いてない。
切ってみたらレポるよ。
- 853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/09(水) 20:51:02.54 ID:lMQ9SWdN.net
- ちなみに買ってきた6枚切り食パンを半分にできたよ。
うちには収納もキッチンにコンセントもあるけどマルチクイックにコードがあるのがウザイ経験があったからコードレスにした。
- 854 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 06:58:16.15 ID:WzCqYRTK.net
- >>845
送料いくら？送料負担したら儲けなさそう
- 855 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 11:49:50.70 ID:FnqKXYyd.net
- 電解コンデンサーの寿命の短さを理解していれば
26年も経過した家電がまともに動作るとは考えにくい
- 856 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 12:07:11.47 ID:ww2gZY4q.net
- 約30年前のホームベーカリーでおとといパンが焼けた
- 857 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 12:12:44.75 ID:z0qXCnj2.net
- >>855
えっ、俺もつい最近まで９５年製造の東芝のオーブンレンジを使っていたけど
何の問題もなかった。むしろ液晶でない見やすい表示器、ターンテーブルで便利だった。
- 858 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 12:22:47.11 ID:aTuCy38G.net
- バブル期の家電はいろいろ金かけてて長持ちした
- 859 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 12:26:06.28 ID:FnqKXYyd.net
- どんなに金掛けても電解コンデンサーの寿命は延びないよ
固体コンデンサなら別だけど体積がべらぼうに大きくなるから
今使えても明日どうなるかはわからん
与太話もたいがいにしてほしい
- 860 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 12:58:46.38 ID:oX8glecp.net
- そらまぁスイッチング電源の二次側平滑コンデンサとかならそうだけどｗ
電動パンナイフくらいなら、なにかの間違いでショートモードで壊れないかぎり
動くことは動くだろ（液体電解の場合、基本的にオープンモードで壊れる）
ノイズをまき散らすようになるとかはあるだろうけど
個体コンデンサは比較的寿命が長いものの
高周波回路では発振しやすくなるのと
ショートモード壊れるので、
なんのスレだっけ？（笑）
- 861 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 13:09:35.17 ID:CUQzohwF.net
- おれも電動歯ブラシとか短い動作の物なら電解コンデンサでどうにかならないかと思うが、だめなのかな。瞬間充電も行けそうだし。
- 862 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 13:23:26.45 ID:U+wTg7vm.net
- 与太話ねえ
そう言われちゃサンヨーの元圧力IH炊飯器も2000年製ではまだまだ捨てられんなあ
圧力調整ピンが錆びて折れたけど
- 863 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 13:31:40.39 ID:oX8glecp.net
- >>861
モーターの消費電力なめんなｗ
電気二重層キャパシタで試したことがあるけど
5.5WV1Fを20個束ねてマブチ140を1分回せるかどうかってレベル・・・だった
一回目はね
10回くらい繰り返すと10秒も回らんようになった
教訓
電気二重層キャパシタは、小さな負荷で使いましょう
- 864 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 13:53:06.49 ID:q5L8cn6U.net
- 交流モータじゃないの？
掃除機とか洗濯機とか20年平気で使うやろ
- 865 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 14:55:46.89 ID:oX8glecp.net
- 861からの流れだと思うが
いや電動パンナイフか
充電式のものは直流モーターだよ
コードつきなら交流モーターかもしれんが
掃除機でも直流モーターのものはあったぞ
ブラシ交換して使い続けた事がある
- 866 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 20:17:30.45 ID:yOybBeo5.net
- >>854
送料も仕組みを調べるとやすくなるよ。ヤフオクだったから全国定額で120サイズで1100円だった。今キャンペーンで200円分帰ってくるから実質900円。
- 867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 23:03:06.92 ID:mVAj2pGw.net
- 電解コンデンサの寿命
https://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org682640.png
- 868 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/10(木) 23:06:48.02 ID:ccnkwv4O.net
- アレニウス則だねえ
- 869 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/11(金) 00:45:40.47 ID:WEFqC34S.net
- 105℃品を35度で使えば寿命は128倍
ただし、これはリップル電流が限度いっぱいの場合なので
実際は、もっと長くなる
10年くらい前までは、パソコンの電解コンデンサが短期間でダメになる事が多かったんだけど
それは、余裕のない設計だったから
- 870 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/11(金) 12:43:02.12 ID:nvsDbLXn.net
- パソコンと言えば、パソコンの電源やパーツも有名所は105℃日本製コンデンサをアピールしとるな
・100% Japanese 105°C Capacitors
https://www.super-flower.com.tw/product-data.php?productID=108&lang=en
なんだかんだでまだまだ日本製は信頼のブランドか （´、ゝ｀）フッ
- 871 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/11(金) 13:42:24.41 ID:hran5Wur.net
- 東京電力より中部電力のほうがキレイに切れるよね
- 872 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/11(金) 13:53:44.35 ID:WEFqC34S.net
- 原発の電力で切ったパンを暗闇に置くと
切り口から青白いチェレンコフ光が観測されるらしいな
- 873 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/11(金) 16:07:01.17 ID:Yph63/ip.net
- 見たら死ぬだろ
- 874 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/11(金) 17:32:37.54 ID:UKYdPWDz.net
- もうそろそろいいんじゃないかなw
- 875 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/11(金) 18:04:18.84 ID:KUdTj5Sm.net
- じゃあ肝心のホームベーカリーの話をしよう
次買い換えるとしたらどの機種選ぶ？
理由も添えてお願いします
- 876 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/11(金) 20:14:39.03 ID:WEFqC34S.net
- 同じのをメルカリかなんかで買うわｗ
構造が分かってるし、試してみたい改造があるし
コンデンサーを交換すれば20年はいけるだろう
- 877 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/11(金) 22:45:16.93 ID:UKYdPWDz.net
- また戻す気かよw
- 878 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/11(金) 23:03:53.48 ID:1YwYGc2j.net
- 次のパナソニック新製品って今の機種とたいして変わらないかなあ
使ってたやつ壊れて今は市販のパンと時々手ごねで作るパンでやりすごしてる
早くホームベーカリー欲しいけど来年は新製品出るのを期待して待つ
- 879 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/11(金) 23:27:27.25 ID:BtaIJamY.net
- 電源を変えるとパンの味が変わるのはホームベーカリー界では常識です。
私は発電所から専用線で我が家まで電力を引っ張り込んでいます。
電線の材質は無酸素銅が最高ですよ。
おかげで、ウチはエントリーモデルですが、ハイエンドよりいいパンが焼けますよ。
ちなみに電力会社の違いでも味付けにサがでるよ。
電力会社 長所 短所 お奨め度
——————————————————————
東京電力 バランス ﾓｯｻﾘ重い C
中部電力 水和感 重量感強すぎ A+
関西電力 型ヌケ 特徴薄い B
中国電力 ｸﾗﾑの透明感 ｸﾗｽﾄ薄すぎ B+
北陸電力 ｳｪｯﾄな艶 ｸﾗｽﾄ薄すぎ A-
東北電力 密度とｻｸｲ ｸﾗｽﾄ薄すぎ A+
四国電力 色彩感と温度 ｸﾗｽﾄ薄すぎ A
九州電力 バランス 距離感 C
北海道電力 ｸﾗﾑ品質 ﾎﾜｲﾄﾗｲﾝが狭い B-
沖縄電力 ｸﾗｽﾄ艶 捏ねがﾓｯｻﾘ遅い A
で、上は発電所から５Ｋｍ地点での特徴。
それより自宅?発電所間の距離が長いと上記特徴＋マイルドの味付け
短いと上記特徴＋刺激的な味付けが加わるよ。
捏ね上がり具合の差は顕著
- 880 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/11(金) 23:31:38.45 ID:WEFqC34S.net
- 深夜電力でやると、また違うよな
つーかここ
意外と男が多いのなＷ
- 881 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/11(金) 23:36:26.23 ID:BtaIJamY.net
- 文字化けしてしまいました…
電源を変えるとパンの味が変わるのはホームベーカリー界では常識です。
私は発電所から専用線で我が家まで電力を引っ張り込んでいます。
電線の材質は無酸素銅が最高ですよ。
おかげで、ウチはエントリーモデルですが、ハイエンドよりいいパンが焼けますよ。
ちなみに電力会社の違いでも味付けにサがでるよ。
電力会社 長所 短所 お奨め度
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
東京電力 バランス ﾓｯｻﾘ重い C
中部電力 水和感 重量感強すぎ A+
関西電力 型ヌケ 特徴薄い B
中国電力 ｸﾗﾑの透明感 ｸﾗｽﾄ薄すぎ B+
北陸電力 ｳｪｯﾄな艶 ｸﾗｽﾄ薄すぎ A-
東北電力 密度とｻｸｲ ｸﾗｽﾄ薄すぎ A+
四国電力 色彩感と温度 ｸﾗｽﾄ薄すぎ A
九州電力 バランス 距離感 C
北海道電力 ｸﾗﾑ品質 ﾎﾜｲﾄﾗｲﾝが狭い B-
沖縄電力 ｸﾗｽﾄ艶 捏ねがﾓｯｻﾘ遅い A
で、上は発電所から５Ｋｍ地点での特徴。
それより自宅?発電所間の距離が長いと上記特徴＋マイルドの味付け
短いと上記特徴＋刺激的な味付けが加わるよ。
捏ね上がり具合の差は顕著
- 882 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 00:00:41.99 ID:rDJlQByy.net
- ボケたい・・・激しくボケたい・・・・
柱上トランスがどうとかボケたい・・・・けど自重します。
メニューボタン押したときや
出来上がった時のピー音がうるさいので
分解して圧電ブザーをパテで埋めようかと思ってます。
- 883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 00:55:57.05 ID:F4bp4brj.net
- 薄力粉のパンってどうなんだ？
象印を候補から外す理由が欲しい
- 884 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 02:12:49.92 ID:/PnUdWJu.net
- グルテンの偉大さを知るよ
中華マンの生地つまり饅頭をオーブンで焼いてるような感じ
- 885 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 10:02:48.78 ID:SU2bDRhx.net
- サンコーのコードレス電動ナイフ、予約購入だけどすぐ届く時期に買った
パンは家族が寝静まった深夜に切りがちで使わなくなってる
焼いた肉切ったら断面ガサガサで牛刀で切る方が美しかった
なんか使い道ないかなー
勇気ないけど粗大ゴミカッターとして使えるだろうか。。
- 886 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 10:38:17.12 ID:WFIF0sgD.net
- 電動ナイフって表記がもずいよね
電動ノコギリっていわないとね、刃形状や音なんかまんまそれ
そういえばズレ前で切ってもパンカス出ないって言って嘯くやつもいた
- 887 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 11:45:40.40 ID:9FgcYsiX.net
- もずい！
- 888 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 11:52:09.66 ID:rDJlQByy.net
- HBで焼いてすぐにパンケースから出して冷ますと
クラストがカリカリになるんだけど
それを切ってもパンカスがでないのかな？
パンケースから出して袋などにいれて蒸らすと
クラストがしんなりして、包丁で切っておカスはでないけどね
- 889 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 13:44:50.43 ID:8un0jN3l.net
- 中古厨房什器屋とかで業務用スライサー買う猛者いないの?
- 890 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 14:31:44.44 ID:rDJlQByy.net
- ふと思ったけど
包丁をガス火で炙ってパンを切るって昔の豆知識が
ここにはでてないのは、さすがやね
- 891 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 14:39:59.00 ID:/PnUdWJu.net
- 菓子作ってる人なら常識なんじゃないの
なんならケーキ屋とか山崎パンの工場でクリスマスケーキのナッペのバイトした事ある人なら
- 892 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 15:10:40.55 ID:rDJlQByy.net
- ？
どっちかというと年齢層が高い人には常識だと思うなぁｗ
古い少女漫画なんかでは豆知識としてネタになるものだし
ナッペの手法とパン切りの手法が、どう脳内でつながったのかが興味深いです
- 893 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 15:12:32.04 ID:/PnUdWJu.net
- 単純にナッペまでしたら切り分けまでやらされるんじゃないの？ケーキ
- 894 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 15:16:16.83 ID:9FgcYsiX.net
- クリスマス前に不二家でバイトしていた知り合いは工程ごとに担当が細かく振り分けられてると言ってたよ
知り合いはナッペする前段階で、スポンジの上にクリームを機械から絞り出し、ちょちょっと伸ばすだけだったらしい
- 895 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 15:17:12.16 ID:rDJlQByy.net
- ナッペ後のケーキを熱したナイフで切るとは知りませんでした
パンを炙った包丁で切ると、焦げ臭くなるんだけど
ケーキでは問題にならなにのですね
生クリームも溶けたりしないと
- 896 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 15:50:24.36 ID:/PnUdWJu.net
- バーナーで炙ってない？そんなコテでキャラメリゼする訳でもないし一瞬だよ
ていうか嫌味が空回りしてる
どういう物を作ってるかその家庭覗いた訳でもないし断言出来ないけどパンごときが火で炙った包丁でスパスパ切れるとは思わないけどね
気分なんじゃないの？まあ験担ぎというかモチベーションの維持に必要な儀式なんだろうけど
理屈は分かるけど俺はやらない
後で包丁を洗う方が手間になると思うから
- 897 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 15:59:52.65 ID:8un0jN3l.net
- えらい伸びてるから期待したのにー
- 898 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 16:22:35.60 ID:xPO6REzp.net
- 熱したナイフでパンを切るとか初めて聞いたｗどうにもならんでしょそれｗ
ケーキ切る時にナイフ温めるのは生クリームを柔らかくしてナイフにまとわり付かないようにするためなんだがｗ
- 899 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 18:24:18.62 ID:fR/x8Pro.net
- 知識経験マウントはやめようよ。
>>885
同じの買ったけど、肉切ったことない。
肉切るとそうなるんだな。
まあ焼きたて米パンを切る専用で買ったから、肉切る事はないかもだけど。
もち米をGOPANでついて玄米もちや普通の白いもちにして食ったけど、もち米でも米パン作れるのかな？
- 900 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 19:42:04.21 ID:/PnUdWJu.net
- >>898
それは違う
スポンジの巻き込みを防止するためだ
毎回拭かなきゃいけないし
- 901 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 20:11:02.60 ID:xPO6REzp.net
- >>900
ケーキ切ったことある？私自分でスポンジから焼くけども
クリームを柔らかくしないとナイフにへばりついてスポンジ巻き込むのよ言ってることは一緒だけど
特に先端の細い方は崩れやすいからね
- 902 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 20:21:18.14 ID:rDJlQByy.net
- ふーん
やっぱり世代間のズレか
生クリームを柔らかくするなら、ナイフをお湯に浸ける程度で十分だろう
- 903 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 20:37:16.94 ID:/PnUdWJu.net
- >>901
正直言って包丁温めなくても包丁毎回拭けばいけるんだけどね
ケーキは最近焼いてないけどミルクレープは手軽でよく作るから最近でも切ってるよ
冷凍してから切りわけるのがほとんどだけどたまに味見用に切り分ける事あるからね
これ以上はもうスレチなので自重
- 904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 21:00:56.26 ID:8un0jN3l.net
- 道具使うとか素人だわ
玄人は手刀だろ普通
- 905 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 21:03:44.46 ID:rDJlQByy.net
- 前々から思ってるのは、一枚サイズで焼けないものかなと
クラスト無しで焼ければ・・・・
- 906 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 21:11:56.44 ID:llusk0qL.net
- 小分けにしてホットサンドメーカーで焼いてみるというのはどうだ
全面皮になるけどな
- 907 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 21:52:41.06 ID:EGOovvHs.net
- クラスト無しとか無理でしょ…
蒸しパンとかしか
生地を電子レンジで加熱しても不味そう…
お手軽な所で言えば説明書にもあるベーグルだと思う
- 908 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 22:02:05.52 ID:llusk0qL.net
- 電気パンなんてのが思い浮かんだ
- 909 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 22:16:00.25 ID:EGOovvHs.net
- >>908
普通に子供向け科学雑誌とかに載っているが超危険な調理のあれか…
- 910 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 22:18:34.68 ID:llusk0qL.net
- >>909
昭和の学生が遊びで作ってた印象だったんだけど、こないだパン粉用パンの製造に使われてると知ってびっくりした
- 911 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/12(土) 23:56:31.11 ID:EGOovvHs.net
- >>910
実はあれめっちゃエネルギー効率いいからな！
- 912 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/13(日) 00:15:13.24 ID:3kHq6Z4W.net
- 電気パンがなんだかわかんなくてググってしまったわ
面白そう。
- 913 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/13(日) 00:23:56.76 ID:YourGhkG.net
- 元祖ホームぺーカリーと言えなくもない（言わない）
コンセントから出たケーブルに電極板付けてそれをパン生地にぶっさすだけだからなあ
パンが焼きあがると水分がなくなって電気が流れなくなるという安心設計
実際、やろうとしても怖くて刺せない
- 914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/13(日) 12:58:17.85 ID:elHbR61k.net
- ジュール熱か・・・
塩分あるから塩素ガスがでるけど、量がすくないから問題にならないかな
水分が電気分解して水素が出るけど、これも換気してれば問題ないみたい
電極の溶出が気になるけど
炭素棒を使えばいいよね
- 915 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/13(日) 13:03:36.18 ID:YourGhkG.net
- ちょっと前の電気パンの解説にはステンレス板使うってなってるけど、クロムが溶出するから避けろってさ
鉄かチタン使えと
ブリキやアルミもやめとけって
ちょっとお手軽に実験というわけにはいかないねえ
- 916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/13(日) 13:16:09.46 ID:elHbR61k.net
- チタンは人工骨にも使われるからね
人体に無害な金属としては
ほかには亜鉛やスズ（ブリキは鉄板にスズメッキしたものだからブリキはOKのような・・・？）
銅も鍋の材料としてよく使われてる（緑青になると有毒）
金も人体には無害
- 917 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/13(日) 13:24:11.38 ID:YourGhkG.net
- 緑青はほぼ無毒って前世紀に判明してる
電気通して発生した銅イオンはどうかわからん
亜鉛は中毒事例あり、スズもよろしくはないみたい
そりゃ金や白金は当然使えるけどさあ
いい加減スレ違いの気がするからこの辺でやめとこうか
- 918 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/13(日) 22:06:42.35 ID:maSV8NjG.net
- じゃあ電動ナイフの話に戻ろうか。
- 919 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/13(日) 22:53:28.09 ID:uCrDIVlg.net
- ほぼ半永久的に使える充電池が搭載された電動ノコギリですよね
- 920 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/13(日) 23:04:09.62 ID:JRHzgb6y.net
- 東芝の水リチウムだったかな
- 921 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/14(月) 00:01:14.08 ID:i1gMVtoN.net
- コードレス卓上掃除機、10年ぐらい使えてるけど。
- 922 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/14(月) 00:22:19.49 ID:oxFgixgf.net
- 包丁温めるのは中学生の自由研究で解明されてるぞ
包丁を温めるとパンが良く切れるのはなぜか
https://www.shizecon.net/award/detail.html?id=418
包丁の表面の微細な傷が広がってパンとの摩擦が少なくなるかららしい
- 923 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/14(月) 01:13:11.44 ID:Ww2JX7LZ.net
- そりゃそうだ、10年なんて半永久じゃないからな
- 924 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/14(月) 03:31:21.39 ID:N/wKSHYd.net
- 実験結果見たら結局包丁側の都合なんだな
調理学校だと生地内の油脂が緩くなるから切りやすくなるって理屈だったけど無理くりっぽいと感じてた
正直俺も温めるよりちゃんと拭いて摩擦抵抗減らす方が切りやすいってのも満更要点外れてないっぽいのでこれ以上試行錯誤するとするならさらに打ち粉を包丁に纏わせるくらいかな
そこまで切実じゃないから試さないけど
- 925 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/14(月) 08:12:42.94 ID:w76c6ddC.net
- 五右衛門「お呼びでござるか」
- 926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/14(月) 22:11:38.59 ID:YpqwmDmh.net
- よし、ウォータージェットカッターだ！
- 927 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/14(月) 22:22:31.93 ID:Fm4q5762.net
- >>899
安い低温調理器を買ってローストビーフ作った時、薄切りに最適じゃん！とやってみたけど断面がなめらかでなかったです
めっちゃ楽に切れただけに残念
この流れで学研の付録とかにもあった熱線カッター思い出した～
発泡スチロールとか切るやつ
- 928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/14(月) 22:36:34.38 ID:qAfQECsf.net
- 長い牛刀をよく砥いで使うのが一番だと思うわ
薄刃のが入手できればなおよい
- 929 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/14(月) 23:15:23.77 ID:i1gMVtoN.net
- >>928
研ぎ方が身についてる人はそうだな。
そうでない人は電動ナイフかな？
- 930 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 00:29:02.31 ID:GEwbClDO.net
- 薄力粉で食パンがっ！？
- 931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 11:41:29.02 ID:gPvDAc9C.net
- アマゾンからしょうわのミックス粉が３０袋気たっ！
半年は持ちそうw
- 932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 11:48:40.78 ID:HtFbkl0R.net
- ブラジル産か・・・
- 933 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 20:27:16.62 ID:GEwbClDO.net
- 粉製品ってダニの関係で完封品でも3ヶ月くらいしかもたなくね？
まぁ今の寒い時期を含む期間だともっと大丈夫だろうが…
- 934 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 20:44:59.57 ID:M2lvIWXP.net
- 10年くらい前のグルテン余裕で使えてるけど？
- 935 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 21:06:33.93 ID:SenhXVS4.net
- 未開封がダニでアウトて家庭いうか環境の問題と思う
- 936 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 21:12:24.11 ID:j6ABBhoa.net
- 今年の頭から強力粉や中力粉を色々買ってしまって
うちは今ストックが10キロ以上あるなｗ
キタノカオリを使い終えて今は南部小麦使ってる。
次はリスドオルの予定。
- 937 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 21:23:53.78 ID:9PnKfxKV.net
- >>934
ミックス粉が一番やばい
- 938 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 22:23:07.39 ID:GEwbClDO.net
- >>935
元からダニが入っているんだぜ？
今は寒いから無暖房のところに置いておけば良いが冷蔵庫に入る量とかでないとそんなに長く保たないよ
- 939 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 22:32:23.65 ID:GEwbClDO.net
- >>934
アレルギー症状が出るか出ないかは個人差あるが常温保存ならきっとダニまみれだよそれ…
というか十年も経っているとそれ以外の変質とかカビの問題もありそう
見た目大丈夫でも食わないほうがいいと思う
カビ毒は特に怖くて急性症状ではなく何年後かに症状が出てくるようなの多いから…
がんになったりとかも
- 940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 22:49:40.53 ID:M2lvIWXP.net
- つか駒ヶ根と俺があてがわれた教習所比べたら、俺の保持免許からの大型二種合宿で10万も差があった！
あーあ、そりゃ人もシステムも施設も待遇もクオリティ変わるよな。
ほんとラッキーだね駒ヶ根に当たった人は。
- 941 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 22:52:54.04 ID:M2lvIWXP.net
- 牽引とか大特取りに駒ヶ根行こうかなー。
- 942 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 22:53:36.07 ID:M2lvIWXP.net
- すまん、>>940>>941はすごい誤爆です。
- 943 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/15(火) 23:54:10.94 ID:2EpBFcvj.net
- アレルギーでイッちゃったのかと思ったわw
冗談はさておきダニの話を知ってからは
ほんと粉物恐怖だわ、パンは焼くけどさ
- 944 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/16(水) 00:06:39.29 ID:G/CqpXCI.net
- ググった
毎週2回ペースで焼いて、1㌔の袋を半月で消費するペースであるし
クリップで密閉してるから平気であると結論
- 945 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/16(水) 00:09:29.63 ID:0xVQG9+7.net
- >>944
半月なら問題になるほど増えないからヘーキだよ！
密閉してもダニは元からいるから常温だと増えはするのだけどね
- 946 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/16(水) 00:25:57.88 ID:G/CqpXCI.net
- >>945
「元からいる」というのは、ソースあるの？
居るなら脱酸素剤を入れると思うけどな
- 947 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/16(水) 00:40:20.75 ID:0xVQG9+7.net
- >>946
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15482524/
日本の製品だとほぼ大丈夫だがそれでもゼロではない
まぁそのペースで密閉にも気をつけていたら全く問題ないから安心していいよ
- 948 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/16(水) 00:49:41.55 ID:0xVQG9+7.net
- 海外ソースばかり見ていて日本の小麦もほぼ輸入だから同一と思っていたが日本製品はなぜか少ないみたいだな
除去や殺すのが難しいとあったが
どちらにせよ期限を守って早めに使ったほうが良い
- 949 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/16(水) 03:53:19.40 ID:v+2iNxvF.net
- パンを焼くわぁ～ああ～！
- 950 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/16(水) 07:13:19.91 ID:XwHdo3Pc.net
- 小麦粉はジップロックに入れて冷蔵庫で補完してる(´･ω･`)
- 951 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/16(水) 12:00:24.41 ID:w3Y8L579.net
- >>948海外からやってくる小麦は農薬たっぷりかかってるからだにがわかないけど、国内で製粉する分にはだにを混入させないってことでしょ。
ちなみに賞味期限が一二月になってて一瞬焦ったw
- 952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/16(水) 14:38:08.27 ID:G/CqpXCI.net
- >>947
英語わかんねーよｗ
ところでスイスはどうしてるんだろうな？
あそこは国民皆兵体制で、常に国民には非常食の備蓄を義務付けていて
毎年新しく取れる小麦は倉庫で保管して
古くなったものから食べるらしいんだが
- 953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/16(水) 17:06:37.59 ID:7HmM4CoV.net
- >>952
製粉前なら燻蒸や農薬が使えるからそれで対策していると思う
https://www.jcpa.or.jp/qa/a2_07.html
- 954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/16(水) 17:54:13.41 ID:OhIBBmbP.net
- パナのマニュアル機能付きの機種使ってる方
重宝してますか？
確認しながら好みの発酵や焼き加減に
出来るんだよね？全自動タイプとどっち買おうか迷う
- 955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/17(木) 07:40:23.26 ID:f5moI7uX.net
- 単機能が独立してあるだけだよ
確認しながら～なんて面倒な使い方する人はそうそういないと思われ
練りだけをやりたい、発酵だけをやりたい、みたいな人ならマニュアル
って考え方でよろしいかと
- 956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/17(木) 08:58:17.37 ID:yAslPTQK.net
- パナはプログラムもできるはずだぞ
各工程の時間をそれぞれ調節できるはず
単体機能使用だけならMKならエントリーモデルから対応してる
- 957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/17(木) 13:18:48.53 ID:5lTHXXNs.net
- ねりだけなら生地メニューもあるからマニュアルじゃない。
マニュアルは作りたいものに合わせられるから作りたい物が多彩で繰り返すのなら選んでみたらいい。
でも面倒がってやらない可能性は高い。
- 958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/19(土) 06:32:02.54 ID:8OyUJ9bI.net
- ハード生地モードで丸めパン作ろうとしたけどベタベタして丸められなかった。水減らしたらうまくいくのかな？
- 959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/19(土) 08:48:46.21 ID:z++dk9wm.net
- うおっ！
砂糖二倍で塩入れ忘れたらスッカスカの甘みのないパン出来たやつにミルキーのマーガリンが合ってめっちゃうまいー(`･ω･´)ﾉ
甘けりゃ美味いと思ってた子供舌には新発見だわ！！！ ワーイ ( ^-^)o-o<※ ☆ パンッ
- 960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/19(土) 08:55:54.89 ID:/oIdZYH6.net
- ミルキーは万能
1箱とか1回でたべてしまう
- 961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/19(土) 09:03:22.03 ID:4rqmnWWz.net
- パンドミ美味しいわ～
- 962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/20(日) 21:04:21.54 ID:QvsZDgmU.net
- 餅作ってみた
もち米420g
1時間15分
https://i.imgur.com/k0kHrJd.jpg
- 963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/20(日) 22:25:37.95 ID:q0EkhSAR.net
- 旨そう。パンより餅のほうが上手く出来るよなホームベーカリーってさ
- 964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/20(日) 22:42:20.51 ID:5aTmC6fe.net
- 3合か。保存用？
昨日は玄米もち米を少しだけ精米してHBで餅つきしたら浸水が甘かったのかもち米が固いままもちつきモードに入って釜のテフロンを傷つけ、今日は発芽玄米だから十分水を吸っていたのに昨日のトラウマで水を多めにしてベチャベチャデまとまらずうまくつけずに却って米粒の残った固めの粥みたいになった。
その前は白米、玄米ともにうまくつけたんだけどな。
- 965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/20(日) 22:43:23.54 ID:5aTmC6fe.net
- ちなみにもちとりこはカビの原因になるらしいので使わない。ついたその日に食ってる。ハサミで切ると上手く切れる。
- 966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/20(日) 22:50:03.28 ID:tBHOJWO9.net
- >>962
SHB-315ですかね
- 967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/20(日) 23:01:50.63 ID:QvsZDgmU.net
- 3合
正月用
いつも実家から貰ってたけど今年はつかないというので餅つき機能を試してみた。
shb-315です。
- 968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/21(月) 07:37:21.66 ID:HgGwkQEK.net
- 全粒粉パンを焼いてみた
対応モード無い機種だったけど、フランスパンモードで強力粉の代わりに全粒粉入れて何の問題もなく焼けたよ
美味しかった
- 969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/21(月) 11:22:57.22 ID:UwMIFvq5.net
- >>967
そか。意外とおいしくつけるよね。
- 970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/22(火) 11:17:12.32 ID:Kd8Cv3bW.net
- 餅は速攻で食べないとすぐ硬くなっちゃうんだよね
年末に手のひらサイズ(100均で売ってるくらい)の鏡餅作って鏡開きまで飾ってるけどカビてしまって毎年捨ててる
丸く成型して硬くなったら数日間は日干しするとかしてもっと速攻で乾燥させたらいいのかな？
ジャーキーメーカー(フードディハイドレーター:食品乾燥機)持ってるから今年は低温の温風でしっかり乾燥させるとかしてみるかな？
HBで捏ねたうどんも美味しいよ
- 971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/22(火) 11:20:45.74 ID:CcCeGnTC.net
- チューブのワサビと一緒に密閉したらカビへんようなったわ
- 972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/22(火) 12:50:11.93 ID:0Zygg1UR.net
- なんと有用な♪
- 973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/22(火) 22:32:44.12 ID:3lBO+nwP.net
- カビは表面だけだし表面だけ取り除いてあげモチにするとうんめえもんだなあw
- 974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/22(火) 22:36:44.89 ID:9i5QTp5D.net
- いや、、表面に生えた時点でもう全体に菌糸が行き渡ってんだぞ
- 975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/22(火) 22:51:11.13 ID:r2HmQu6r.net
- きもっ！
- 976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/23(水) 00:29:53.48 ID:HZvOTZkr.net
- チーズだと思って食べてるのかもw
- 977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/23(水) 02:07:44.53 ID:Zp2dWH+E.net
- キノコもカビの一種なのだが。酵母も要するにカビ。もちに生えるカビを食べれない理由は？
- 978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/23(水) 02:23:58.63 ID:dg9Wgc+0.net
- かび臭いから
- 979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/23(水) 02:43:43.93 ID:Zp2dWH+E.net
- ふーん
- 980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/23(水) 06:48:36.23 ID:d3ya8npl.net
- 毒キノコうんめえだ
- 981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/23(水) 08:43:53.45 ID:bGrrEkMj.net
- >>977
毒性のあるカビやきのこは食べたら腹壊す下手したら死ぬだろアホか
- 982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/23(水) 20:29:56.98 ID:4qjFRcwj.net
- はじめてホームベーカリー買うんだけどドコがオススメ?ネットで調べるとパナソニックが人気みたいだけど
- 983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/23(水) 20:39:57.06 ID:Zp2dWH+E.net
- >>981
毒性が「あれば」な。
もちに生えるカビには毒性があって、チーズのカビやきのこには毒性がない、という確信が君にはあるようだがそれはどこから来た確信なの？
- 984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/23(水) 20:54:35.48 ID:TNjfEyy6.net
- だったらカビごと食えよ
- 985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/23(水) 21:30:03.68 ID:BXMCpAm6.net
- >>982
10年ぶりにシーシーピーからパナソニックに買い替えた。
まだ基本レシピでしか作ってないけど、
外はパリパリ、中はフワフワって感じで美味しい。
パナソニックで一番安い機種だけど大満足。
- 986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/24(木) 07:26:52.32 ID:qetp37KB.net
- >>982
自分も今年パナソニックのホームベーカリー買って満足してる
パンドミ美味しいよ
- 987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/24(木) 07:48:24.39 ID:SAAHynv1.net
- 餅もうどんも作れる詩今がチャンスだ！！
- 988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/24(木) 08:01:24.64 ID:+nkfi8sI.net
- 初めてで高くても良いならパナが良いと思う
2台目なら買う最後のチャンスのタイガーも勧めるけど
安いのはMKのピンク色のが評判良いね
- 989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/24(木) 10:12:53.68 ID:UK2Eis0T.net
- パナソニックのちょっと高いやつに決めた
みんなあんがとー
- 990 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/24(木) 15:58:28.62 ID:Rmh0ZRBn.net
- まあカビ=猛毒とか言うのの根拠はたいていあやふやだから真に受けない方がいいってことだな。
- 991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/24(木) 16:06:35.56 ID:vMhM9L48.net
- 食品安全委員会「カビとカビ毒」
https://www.fsc.go.jp/e-mailmagazine/sousyuhen.data/07.pdf
厚生労働省「カビ毒評価書」
https://www.mhlw.go.jp/shingi/2010/05/dl/s0518-10k_0001.pdf
農林水産省「お餅に生えたカビ」
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/priority/kabidoku/mochi.html
- 992 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/24(木) 16:51:51.54 ID:S8NK+ZWt.net
- 害が無いなら削らなくて良いじゃん
- 993 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/24(木) 17:11:45.05 ID:Bcy5XG9R.net
- 糞不味くて気分を害するんだが
- 994 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/24(木) 17:43:30.05 ID:o/r5HP4c.net
- 糞食うた事無いけど不味いやろな
- 995 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/24(木) 21:16:17.60 ID:AErgTV6A.net
- >>985
パナソニックの一番安い機種っておいくらぐらいなんですか？
- 996 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/24(木) 22:03:22.35 ID:L/55uV0v.net
- >>995
アマゾンで￥16,800！通常配送無料！！
- 997 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/24(木) 22:18:12.67 ID:AErgTV6A.net
- >>996
ありがとうございます
2万円切るんですね
- 998 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/26(土) 12:48:21.25 ID:P4EgKUlf.net
- カビモチエアプが居るな
- 999 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/26(土) 16:58:54.13 ID:1yRkH10e.net
- パンと餅で太るね
- 1000 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/26(土) 17:00:46.88 ID:1yRkH10e.net
- みなさん良いお年を＼(^o^)／
- 1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
総レス数 1001
239 KB
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver.24052200