大阪【めっちゃ×12】美味しいパン屋を教えあうスレ

761 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/02/02(日) 08:45:14.56 ID:J+TgosbQ.net

ライ麦100%をサワー種で作るくらい真面目にやってるパン屋ってほとんどない
高ライでも普通のイースト使ったりするところがほとんどで、あの酸味とモロモロした固さが出ない

キタのエリアだと、パンダがマークの小さいパン屋(名前忘れた)がやってたと思う