【フワ】かき氷総合part7【サク】

1 ：無銘菓さん：2017/08/15(火) 14:47:04.87 ID:Q4es/Yhw.net

スレの更新に併せてかき氷の総合スレッドに生まれ変わりました
専門店の話だけではなくかき氷全般について自由に語り合いましょう

■かき氷店談義
　これまで通りかき氷店について語り合いましょう
　専門店の話から駄菓子屋のかき氷までなんでもOKだヨ

■自宅でかき氷
　店売りもいいけど自宅でかき氷道を目指す話もアリ

■氷削機を語る
　かき氷を作る氷削機について思いの丈をぶつけよう
　
■シロップを語る
　かき氷に掛けるシロップについて語ろう
　店売りシロップから自家製シロップまで何でもOK

■その他
　次スレは基本的に>>990が立てる
　ダメだったら代理立てOK
　ワッチョイスレが欲しい人は別に専用スレを立ててちょ
　個人的怨恨や誹謗中傷はできる限り控えましょう

前スレ
かき氷専門店part6
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/candy/1497954603/

85 ：無銘菓さん：2017/12/02(土) 00:50:41.75 ID:???.net

かき氷にハマってるのって更年期BBAがあまりに多くてびびった

86 ：無銘菓さん：2017/12/07(木) 08:06:09.85 ID:???.net

ライブにかき氷付けるってどうなんだろう？
どっち目当ての客が多くなるのか？

87 ：無銘菓さん：2017/12/07(木) 10:44:39.75 ID:???.net

>>86
チケット売れてないんじゃないの？
興味ないライブ、しかもBBAのは別に行きたくないな
普通にかき氷食べに行くよ

88 ：無銘菓さん：2017/12/22(金) 23:15:26.33 ID:+UZJVo1K.net

今日は久しぶりに鋼刃を砥いでみた
寒いのでかき氷は作らないけどとりあえず砥いでみた
1時間ひたすら研ぎまくった
鏡みたいにキラキラに研ぎ上がってとっても満足

89 ：無銘菓さん：2017/12/29(金) 03:31:59.87 ID:???.net

https://twitter.com/ryong_cafe202/status/946206337708335104?ref_src=twcamp%5Eshare%7Ctwsrc%5Eios%7Ctwgr%5Ecom.apple.mobilenotes.SharingExtension

90 ：無銘菓さん：2017/12/29(金) 03:35:57.11 ID:???.net

http://www.sankei.com/smp/region/news/171222/rgn1712220003-s1.html

91 ：無銘菓さん：2018/01/06(土) 12:39:09.89 ID:???.net

悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

92 ：無銘菓さん：2018/01/12(金) 04:41:18.57 ID:???.net

宇治抹茶かき氷
https://voictor.space/kv/176833/

93 ：無銘菓さん：2018/02/21(水) 21:02:17.84 ID:ITdPyBJL.net

フルーツみつ豆を載せて練乳を掛ければシロクマになる

94 ：無銘菓さん：2018/03/05(月) 14:14:03.43 ID:???.net

水戸のかき氷屋
真似、窃盗と大変だな
でも自分も真似してるだろ

95 ：無銘菓さん：2018/04/12(木) 02:18:11.11 ID:We2V3UEm.net

創価、警察と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠映像
(車両ナンバーつき)
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo

怖ろしくてお漏らししそう´・ω・｀

96 ：無銘菓さん：2018/06/03(日) 21:26:19.52 ID:rKxE0Rxa.net

6月に入ったから押し入れにしまっていた業務用かき氷機を出さなきゃ

97 ：無銘菓さん：2018/06/03(日) 23:00:29.82 ID:???.net

すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
https://www.youtube.com/watch?v=79FU2tKx5Xg

98 ：無銘菓さん：2018/07/09(月) 16:49:55.00 ID:???.net

ここ見たらかき氷器欲しくなった
一人暮らしだから最低限のしか買えないけど色々やってみたい

99 ：無銘菓さん：2018/07/18(水) 20:26:32.69 ID:jd7NvAQJ.net

ドウシシャのカキ氷機買ったんだけどいい感じの器ない？

100 ：無銘菓さん：2018/07/18(水) 21:57:32.00 ID:???.net

>>99
ステンレス製二重断熱のメタル丼（小）がお薦め

101 ：無銘菓さん：2018/07/18(水) 23:25:30.29 ID:???.net

>>99
自分もドウシシャのポチった
効果の程は分からんがヒーター機能付きのやつ

折角だから本格的なシロップ使いたいけどオススメ無いですかね？

102 ：無銘菓さん：2018/07/20(金) 02:12:21.09 ID:???.net

器が冷たくて持つの大変だからね、取っ手付いてると便利だよ。
最近はコーヒーサーバーでかき氷食べてる。

103 ：無銘菓さん：2018/07/23(月) 03:56:33.70 ID:???.net

うちにあるかき氷機、10年以上前のドウシシャのドラえもんなんだが今のやつとはどれくらい性能差あるんだうろか？
とろ雪とかそういう系のでなければ出来上がりは似たようなもんかね？

104 ：無銘菓さん：2018/07/23(月) 15:56:53.31 ID:???.net

今まさに季節なのに結構過疎ってんのねこのスレ
先週ドウシシャのとろ雪買って作りまくってる
フルーツ缶汁ごと凍らせたの、バナナそのまま凍らせたの、牛乳凍らせたのを組み合わせてミックスして食べてる
バナナ牛乳かき氷に練乳かけて食べるのがマジでうまい

105 ：無銘菓さん：2018/08/02(木) 19:24:19.41 ID:d74EZuxo.net

日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1533202465/

106 ：無銘菓さん：2018/08/03(金) 19:48:40.66 ID:kP1S/j45.net

うちのは20年以上前のナショナルのペンギンのやつだけど、
一度壊れたからヤフオクで探して同じの買った２代目。
実家用と予備用に３代目と４代目を買おうか悩み中。

107 ：無銘菓さん：2018/08/06(月) 06:26:04.10 ID:???.net

専用のカップじゃなくて、普通の製氷機の氷で作れる奴って少ないんだな
ドウシシャのとろ雪とかいいかなって思ったけど専用カップのしか使えないタイプだったしみんな常にかき氷用に毎回作ってるのすげえや…
普通の氷でつくりたかったらToffyかアイスロボがいいんかね？

108 ：無銘菓さん：2018/08/13(月) 00:07:34.57 ID:???.net

テレビで山形県山辺町の酢だまり氷ってやってた
イチゴシロップのかき氷に酢7:醤油3の酢醤油をかけるそうだ
その気になれば家でも出来るな

109 ：無銘菓さん：2018/08/14(火) 18:31:33.43 ID:???.net

自分ちで作ったら基本水だから贅沢できるわ
シロップかけたとこだけ食べたら下の方は捨てる

110 ：無銘菓さん：2018/10/23(火) 17:02:05.59 ID:???.net

これからが美味しい季節

111 ：無銘菓さん：2018/10/23(火) 17:48:53.59 ID:???.net

だよね
並ぶのもそんなにないだろうし

112 ：無銘菓さん：2018/10/23(火) 17:55:17.73 ID:???.net

もう並ばねーよ

113 ：無銘菓さん：2018/10/24(水) 05:26:31.71 ID:???.net

こわーい

114 ：無銘菓さん：2018/10/27(土) 17:40:24.31 ID:???.net

いつも頭にタオルを巻いてる店主と無駄に背が大きい店主が妬んで書き込んでるの特定されたみたい

115 ：無銘菓さん：2018/10/27(土) 17:45:28.63 ID:???.net

あと小さい店主とエグザイルっぽい店主もだよね

116 ：無銘菓さん：2018/10/27(土) 21:41:18.39 ID:ObO/SuCH.net

>>115
どこの店？

117 ：無銘菓さん：2018/10/27(土) 21:41:47.22 ID:ObO/SuCH.net

>>114
なんで分かったの？

118 ：無銘菓さん：2018/10/28(日) 15:04:01.14 ID:???.net

そのうち賠償問題報告書が家に届くそうです

119 ：無銘菓さん：2018/11/01(木) 21:25:01.69 ID:???.net

千代田区：まめ茶和ん
中央区：中村藤吉本店
港区：麻布野菜菓子
新宿区：かき氷Ryan
文京区：廚菓子くろぎ
渋谷区：コンテナート
豊島区：HACHIKU
台東区：浅草浪花家
品川区：HAIMURU
世田谷区：nice&warm
目黒区：大江戸あられ本舗
墨田区：あんみつの深緑堂
中野区：にぬふぁ星の沖縄そば
杉並区：氷ゆきとなつ
江東区：GOFUKU
北区：TWIN DISH
荒川区：カフェむぎわらい
足立区：椛屋
練馬区：食堂 八
板橋区：cafe hanahana
葛飾区：船橋屋 柴又帝釈天参道店
江戸川区：絵音カフェ

120 ：無銘菓さん：2018/11/02(金) 18:35:21.66 ID:???.net

厨otonaくろぎのカボチャ、公式インスタの宣伝写真と実際に提供されたかき氷のシロップ量の差が激しすぎる。栗の時もたっぷりかかってる人とそうでない人の差があったし、あの価格で依怙贔屓はやめてほしい…

121 ：無銘菓さん：2018/11/09(金) 23:34:29.20 ID:???.net

わた雪が3000円切ってたから思わず買ってしまったw
ただ、この季節はもう店頭ではシロップ置いてないんだな

仕方ないからAmazonでキャプテンのシロップ2種類ポチった

122 ：無銘菓さん：2018/11/14(水) 16:17:24.73 ID:???.net

いつのまにかかき氷スレなくなってたけどここが最新ですかね

123 ：無銘菓さん：2018/11/14(水) 22:27:19.34 ID:???.net

みんなシロップはどこの何味使ってるの？

124 ：無銘菓さん：2018/11/19(月) 16:52:19.31 ID:nOtJYnon.net

さすがにこの時期はスレ伸びないなw

>>123
メーカーはキャプテン一択。明治屋は自分の口に合わない

あと、よく買うのはメロン／イチゴの王道と、宇治茶かな (全部600mlのやつ)

125 ：無銘菓さん：2018/12/26(水) 22:30:14.52 ID:???.net

東京のクリスマス氷

【yelo】　クリスマス(950円)
【いちょうの木】　クリスマス(900円)　シュトーレン(500円)
【織部 下北沢店】　レモンチーズのホーリーバジル添え(1250円)　シュトーレン(1100円)　マロンツリー(1250円)　ベリークリスマス(1200円)
【かき氷喫茶 バンパク】　Xmas苺チャイラテ(1000円)
【Cafe Lumiere】　夜空のパルフェ(1134円)　青いバラと紫芋の焼き氷(1479円)　ホワイトノエル(1479円)
【銀座のジンジャー】　Noel(1458円)
【氷屋ぴぃす】　クリスマスツリー(1300円)　サンタさんの帽子(1500円)　クリスマスプディング(1400円)
【氷ゆきとなつ】　冬氷 ティラミス Noel(1300円)　冬氷 ベリー Noel(1300円)　冬氷 抹茶 Noel(1300円)
【サカノウエカフェ】　こおりのルドルフ(1400円)　こおりのツリー(1400円)　こおりのピンクツリー(1400円)
【chez andy labo】　クリスマス氷(1500円)
【重義】　もみの木(1100円)
【志むら】　クリスマスツリー(1350円)
【しもきた茶苑大山】　ピンククリスマスかき氷(1300円)
【セバスチャン】　いちごとショコラのショートケーキクリスマスバージョン(1300円)
【だるまや】　クリスマスかき氷(2000円)
【TWIN DISH】　いちごティラミス(950円)　抹茶・カスタードプリン(950円)
【南極堂】　ピスタチオラズベリー(1800円)　ガトーフレーズ(1800円)
【ねいろ屋 荻窪店】　白いかき氷(1300円)　赤いかき氷(1300円)　オニオンカスタード(1200円)

126 ：無銘菓さん：2018/12/26(水) 22:30:56.40 ID:???.net

【ねいろ屋 神保町店】　クリスマスミルクセーキ(950円)　白備中の氷ぜんざい(900円)
【HAIMURU】　ホワイトクリスマス(1285円)　ハッピークリスマス(1285円)　メリークリスマス(1285円)　クリスマスイブ(1393円)
【ぱくぱくくもくま堂】　レアチーズベリーなクリスマス(950円)　カルピスくりぃむいちごサンタなくまさん(950円)　ずんだみるくなクリスマス(900円)　いちごの和なクリスマス(950円)　クリスマスなよーぐると(950円)
【HACHIKU】　いちごと抹茶カスタード(1150円)　黒いちじくみるくとレアチーズホイップ(1300円)　いちごと紅まどんな(1200円)
【ひみつ堂】　トナカイ(1500円)　Xmas特製ひみつのいちごみるく(1300円)
【氷舎 mamatoko】　Xmas ball 2018(1400円)　ショコラ・ティーにラズベリームース(1100円)　ラズといちごとみるく(1100円)　和栗チョココアに塩キャラメルムース(1400円)
【Bum Bun BLau Cafe】　クリスマス限定かき氷(会員限定)(1620円)
【まめ茶和ん】　クリスマスかき氷(ラムレーズン)(1300円)　ブルーベリーチーズケーキ(1500円)
【みなと屋】　メリー栗スマス(1300円)
【雪うさぎ】　ドルチェ・ツリー〜抹茶ティラミス仕立て〜(1300円)　ブッシュ・ド・ノエル(1300円)
【雪のシロッポ】　ナターレ(クリスマス氷)(1300円)　トリュフといちごとマスカルポーネのかき氷(1800円)　トリュフといちごとかぼちゃのかき氷(1800円)　真っ赤なピスタチオのかき氷(1500円)　最高級イタリアワイン バローロのかき氷(1200円)　いちごみるくツリー(1200円)

多分これで全部。
織部 下北沢店、だるまや、南極堂、ねいろ屋 荻窪店、ぱくぱくくもくま堂、ひみつ堂は税込価格か不明。

127 ：無銘菓さん：2018/12/27(木) 18:15:47.75 ID:???.net

>>125
記入漏れがあったので追記。

【nice&warm】　ピスタチオミルクのクリスマスかき氷(1300円)

128 ：無銘菓さん：2019/02/01(金) 19:50:30.66 ID:???.net

>>125
追加。

【ひみつ堂】　Xmas特製ピンクゼブラ(1300円)
【pekumeice】　いちご＆キウイ ヨーグルトクリーム添え 〜Xmas ver.〜(1000円)　スノーマン(かぼちゃクリーム＋チーズクリーム)(1000円)　スノーマン(さつまいもクリーム＋チーズクリーム)(1000円)

129 ：無銘菓さん：2019/03/08(金) 11:12:32.93 ID:???.net

梅島のオヤジこ書き込みが特定されたみたい

130 ：無銘菓さん：2019/03/31(日) 18:54:32.66 ID:???.net

>>125
追記。
【Homemade Ramen 麦苗】　おいもあっぷる ベルベット シナノスイート(1000円)　紅ほっぺ・とちおとめ・さがほのか 3種苺とハスカップのミルキーナッツ(1250円)

131 ：無銘菓さん：2019/06/27(木) 01:10:03.24 ID:enrHED2m.net

7年前にあった同志社の 電動かき氷機を使っています 最近 ブロック状の氷を入れるとガリガリ と爆音が鳴るようになりましたそろそろ寿命のような気がするので新しいのを買おうかとも考えています電動でふわふわのかき氷が作れるようなお勧めのものがあったら教えてください予算は5000円以内ぐらいでお願いします

132 ：無銘菓さん：2019/07/02(火) 23:56:37.98 ID:???.net

>>131
同じドウシシャでいいんじゃない？amazonでレビューいいよ

133 ：無銘菓さん：2019/07/03(水) 05:25:18.65 ID:dvp3mzfv.net

>>132
もしよろしければ具体的な製品番号なんかを教えていただけると助かります

134 ：無銘菓さん：2019/07/03(水) 11:10:11.37 ID:O+u3V/sV.net

うっざ
昨日マツコのテレビでやってたけど5000円じゃ無理だろ

135 ：無銘菓さん：2019/07/04(木) 01:14:01.16 ID:VMkwXvEP.net

ドウシシャの1万円の電動かき氷機おすすめなんですかね

136 ：無銘菓さん：2019/07/04(木) 04:09:07.57 ID:???.net

とらやの氷あんずシロップうまい、売ってくれ

137 ：無銘菓さん：2019/07/06(土) 20:12:06.01 ID:???.net

ドウシシャ　かき氷器用製氷カップM　内径8.6cm
売ってなかったので代わりを100均で探してみた

ホームパックD
http://www.nakaya-kagaku.co.jp/product/product-1155/
ツイストポット250
http://www.nakaya-kagaku.co.jp/product/product-4809/

ホームパックDを試してみた
水掛けて少しひねると氷が出てくるので扱いやすくておすすめ
台形なので水を入れすぎると氷がサイズオーバーになるので注意

あとはイノマタ化学の楽ちんパックとか良さそうだった

ダイソーのかき氷用製氷カップは氷が出てこないのでNG


>>131
ドウシシャのこれでいいんじゃね
https://www.do-cooking.com/toroyuki/index.html
店舗によるけどドンキホーテPBで同じのが3500円で売ってたよ

138 ：無銘菓さん：2019/07/06(土) 20:41:46.09 ID:8o1IvsJ1.net

>>137
これヒーターついてないから普通の氷かきと大して変わらんらしいよ

139 ：無銘菓さん：2019/07/13(土) 23:52:29.12 ID:???.net

ホームパックDはダメだった
水半分くらいまでしか入れられない、それ以上だとサイズオーバー

楽ちんパックごはん一膳用はサイズ感は良い
ただフタがちょっときついのと氷の取り出しやすさでホームパックDより劣る

サイズ感だとコンポロック260mlが内径8cm弱と少し小さいけど円柱状なので良いかもしれない

140 ：無銘菓さん：2019/07/15(月) 20:38:37.34 ID:???.net

業務スーパーでスミダ飲料のかき氷シロップが売られていた
1L275円、種類はみぞれ・イチゴ・レモン・メロン・ブルーハワイを確認

141 ：無銘菓さん：2019/07/18(木) 15:33:58.11 ID:CYLCoBee.net

>>137
Amazon で 3716円でそれを購入しました 昨日から使っていますが 前回のものとは比べ物にならないくらい滑らかな氷が 出てきます 買って正解でした お客さんが来たら出してみようかと思っています

142 ：無銘菓さん：2019/07/26(金) 21:04:41.50 ID:???.net

希釈飲料（エード）が売ってたから試しにかき氷に使ってみた
粘性がないからかき氷シロップの代わりにはならない
これはこれで悪くはないけど
https://www.drink.co.jp/product/ade.html

143 ：無銘菓さん：2019/07/27(土) 15:18:07.56 ID:ROFd80m1.net

粘性？

144 ：無銘菓さん：2019/07/27(土) 22:26:28.57 ID:???.net

シロップだから粘性あるよ
市販のかき氷シロップだと増粘剤入ってる
粘性ないとかけた部分が溶けて下に流れちゃう

145 ：無銘菓さん：2019/07/28(日) 02:40:32.64 ID:lRxThkXT.net

それ腐ってるよ

146 ：無銘菓さん：2019/07/28(日) 08:10:28.11 ID:???.net

和菓子屋の最後の抵抗

147 ：無銘菓さん：2019/07/28(日) 15:59:45.48 ID:5F19y2qr.net

>>141
お前うざいよ

148 ：無銘菓さん：2019/07/31(水) 23:26:49.20 ID:MiitftuK.net

自家製かき氷うますぎレベルが上がったね電動かき氷機の性能

149 ：無銘菓さん：2019/08/01(木) 20:19:21.69 ID:a9aoPPBr.net

>>147
Amazon で 3716円でそれを購入しました 昨日から使っていますが 前回のものとは比べ物にならないくらい滑らかな氷が 出てきます 買って正解でした お客さんが来たら出してみようかと思っています

150 ：無銘菓さん：2019/08/03(土) 22:03:36.34 ID:???.net

ドウシシャのかき氷のとろ雪ととろ雪Wはかき氷機としての性能は同じ？
同じようにふわふわに削れるならとろ雪Wが欲しいんだけど
とろ雪Wのレビュー少ない&低評価で悩んでる
とろ雪W持ってる人いたら教えてください

151 ：無銘菓さん：2019/08/04(日) 19:47:15.70 ID:???.net

とろ雪はヒカキンが動画あげてるよね

152 ：無銘菓さん：2019/08/05(月) 10:47:14.12 ID:VC6eF04h.net

>>149
客もこんなみすぼらしい物出されるとは思わないだろうな
早く帰れってことかな？

153 ：無銘菓さん：2019/08/05(月) 10:49:21.69 ID:???.net

>>150
安いんだからどっちも買えよ
貧民かよ

154 ：無銘菓さん：2019/08/05(月) 13:08:40.97 ID:???.net

ウイスキーをかけて食べたいんだけどなんかいいレシピある？

155 ：無銘菓さん：2019/08/05(月) 16:40:35.87 ID:L4PRzWL1.net

>>152
そうなのか…笑われるのか…
それは気づかなかった

156 ：無銘菓さん：2019/08/25(日) 09:57:15.18 ID:Mb5df5+F.net

クリームチーズシロップの良いレシピあったらおしえください

157 ：無銘菓さん：2019/08/25(日) 11:06:54.98 ID:Mb5df5+F.net

かき氷屋さんで働いてた人だったらレシピ知ってそう

158 ：無銘菓さん：2019/08/27(火) 06:55:51.76 ID:mGCc5UKx.net

クリームチーズシロップの良いレシピあったらおしえください

159 ：無銘菓さん：2019/09/21(土) 21:20:00.35 ID:chzh55Eu.net

保守

160 ：：2019/10/18(Fri) 12:10:07 ID:???.net

>>154
ウイスキーとバニラアイス混ぜてシロップ作ってみた

161 ：無銘菓さん：2019/12/31(火) 15:18:06 ID:???.net

>>125
東京のクリスマス氷

【yelo】　クリスマス(1000円)
【いちょうの木】　クリスマス(900円)　ざくろクリスマス(900円)　シュトーレン(600円)　チョコレートクリスマス(900円)
【かき氷喫茶 バンパク】　Xmas苺チャイラテ(1100円)
【かき氷工房 雪菓】　灰色のクリスマス(クリームチーズ＆ベリー)(1000円)
【Cafe Lumiere】　Xmasブッシュドノエル(1507円)　夜空のパルフェ(1320円)
【喫茶ベレー】　シュトーレン(1220円)　ホーリーバジルとレモンチーズ(1350円)
【氷カフェ あん】　クリスマス・バナパセリ(950円)
【氷屋ぴぃす】　クリスマスツリー(1400円)　サンタさんの帽子(1500円)　クリスマスプディング(1500円)
【こひる庵】　かぼティラ(1050円)
【サカノウエカフェ】　クリルドルフ(大人ver.)(1600円)　スノーマン(1500円)　ピスタチオツリー(1600円)　ピンクツリー(1600円)　ブルーツリー(1600円)
【chez andy labo】　クリスマス氷(1650円)
【重義】　いちごツリー(1130円)　ツリー(円)
【志むら】　サンタさんのクリスマスツリー(玉露とフルーツの豆乳クリーム餡)(1540円)　トナカイのクリスマスツリー(ラムレーズン餡とナッツミルク)(1540円)
【しもきた茶苑大山】　いちごお茶畑ティラミス(1430円)　米崎りんご(円)
【セバスチャン】　幻想的なクリスマスツリー ルレクチェといちごのソース 魔法のシロップ添え(1700円)　ローストアーモンドといちごのブッシュドノエル(1700円)
【だるまや】　クリスマスかき氷(2100円)
【ねいろ屋 荻窪店】　シャンメリータワー(1600円)
【necogoori】　ネコサンタ(パフェ型)(1250円)　ネコサンタ チョコマロン(円)　ネコサンタ マグカップ付き(1200円)　秘伝豆のずんだツリー(1000円)
【Parlor Vinefru 銀座】　苺とピスタチオエスプーマのかき氷(1600円)　シュトーレンのかき氷(1500円)

162 ：無銘菓さん：2019/12/31(火) 15:19:27 ID:???.net

【HAIMURU】　クリスマスイブ(1309円)　ハッピークリスマス(1309円)　ベリーベリークリスマス(1309円)　ホワイトクリスマス(1309円)
【ぱくぱくくもくま堂】　カカオみるくにゴルゴンゾーラなクリスマス(1400円)　クリスマスなよーぐると(1100円)　栗みるくにほうじ茶みるくなトナカイさん(1500円)　紅茶みるくなトナカイさん(1400円)　紅茶みるくにベリーなわんこのサンタさん(1300円)
ここなっつみるくにベリーくりぃむなくまサンタ(1300円)　ずんだみるくなクリスマス(1100円)　ピスタチオくりぃむなクリスマス(1500円)　ベリーにハニーにゴルゴンゾーラなクリスマス(1400円)　レアチーズベリーなクリスマス(1300円)
【ひなさく堂】　かぼちゃ(1300円)　ずんだ(1300円)　ピスタチオ(1300円)
【ひみつ堂】　Xmas特製ひみつのいちごみるく(1300円)　トナカイ(1600円)　ひみツリー(1600円)　マスカルいちみ(1500円)
【氷舎 mamatoko】　Xmas氷 フルーツパンチティー(1500円)　Xmasボール ピスタチオ(1600円)　Xmasボール マロン(1600円)
【広島風お好み焼き・かき氷 はちみつ】　あまおうのいちごクリスマスツリー(1700円 ミニ900円)　いちごと抹茶ショコラ(1300円 ミニ650円)
【FREAKY】　Lucky X'mas(1000円)
【Bum Bun BLau Cafe】　サンタ氷(1650円)
【まめ茶和ん】　クリスマスかき氷(Wベリー)(1600円)　クリスマスかき氷(チョコ)(1400円)　まめ茶和ん風ラムレーズン(1400円)
【みなと屋】　生いちご＆ピスタチオ(1400円)
【雪うさぎ】　雪うさぎのブッシュドノエル(1430円)
【和kitchen かんな】　ノエルピスタッchee(900円)　ラトルデXmas(1100円)

163 ：無銘菓さん：2019/12/31(火) 15:32:01 ID:???.net

【Bonnel Cafe 十条店】　ほろ苦ブラジルカカオと冬(1210円)

164 ：無銘菓さん：2020/03/05(木) 13:19:32 ID:2F20QlkS.net

保守

165 ：無銘菓さん：2020/04/12(日) 15:37:40 ID:WK5azG4j.net

ひみつ堂ひさびさに行ったが店主じゃない人が削ってた。食べたらフワフワ感なし、やっぱり店主技と思った。

166 ：無銘菓さん：2020/04/17(金) 08:51:04 ID:GaPni6nQ.net

ひみつ堂大丈夫か？

167 ：無銘菓さん：2020/07/05(日) 16:30:41.46 ID:???.net

初雪、TRADEMARK、最新式とロゴのはいった中古の手動式かき氷機を見かけてメンテナンスできるか知りたく
これはどこのメーカーの製品になるのでしょうか？
また、刃やねじは買えたりするのでしょうか？

168 ：無銘菓さん：2020/07/06(月) 19:47:11 ID:???.net

>>167

https://www.chubu-net.co.jp/food/products/index02.html

169 ：無銘菓さん：2020/07/18(土) 12:02:44 ID:???.net

>>168
リンクありがとうございます
レトロ品の情報はのってないようですね
他に情報お持ちでしたらよろしくお願いします

170 ：無銘菓さん：2020/08/15(土) 10:44:44 ID:???.net

キャプテンのレモンの買ったけどうまいねえ
家のかき氷が手動だから削るの大変だけどうまい

171 ：無銘菓さん：2020/08/18(火) 06:00:27 ID:FPNj0lXJ.net

https://i.imgur.com/Dwkb1Np.jpg

暑い

172 ：無銘菓さん：2020/08/26(水) 12:13:58 ID:???.net

業務スーパーで「抹茶」が無くて「みぞれ」買ったら好みの味じゃなかったの(･ω･`)

みぞれって、ただの砂糖水なんだってね(´･ω･`)

みぞれに抹茶パウダーや、ジャムを混ぜたら、シロップとして成立しますかね、いけますかね(´･ω･)

173 ：無銘菓さん：2020/08/26(水) 14:39:25 ID:???.net

やってみな！

174 ：無銘菓さん：2020/08/27(木) 17:47:19.13 ID:???.net

自分は糖尿だから
ノンカロリーシロップと水に抹茶混ぜてかけてるよ

175 ：無銘菓さん：2020/08/31(月) 01:29:24 ID:P9OuSkiD.net

業務スーパーで買った抹茶シロップ
原材料：果糖ぶどう糖液糖、香料、保存料、タンニン、酸味料、甘味料、着色料
抹茶が入ってないのにちゃんと抹茶の味がする技術はすごい
http://uproda11.2ch-library.com/e/es002929144115874411214.jpg

176 ：無銘菓さん：2020/08/31(月) 10:44:12 ID:???.net

抹茶使ってない抹茶シロップもあるんだね
明治屋の昔ながらのかき氷のシロップはほぼ原材料は同じで香料で変えてるって
明治屋の抹茶シロップには抹茶入れてるらしいけど

そして新しいものはフルーツも果汁入りあるって
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/5516

177 ：無銘菓さん：2020/08/31(月) 13:55:50.14 ID:???.net

>>176
へー（・∀・）

178 ：無銘菓さん：2021/03/08(月) 12:24:17.52 ID:PHlv9HlB.net

高島屋の催事
30分頃のキャンセル待ちにゴーラーが群がって次の回の人より早く入るから
web予約した人よりキャンセル待ちの人のほうが前に入って
優先予約の意味がまったくないと思った
高島屋の手際が悪すぎる

179 ：無銘菓さん：2021/03/20(土) 19:13:11.70 ID:???.net

>>178
先に案内されるのは一つ前の時間で期限が過ぎてキャンセル扱いになった券だったからだったよ

180 ：無銘菓さん：2021/05/05(水) 20:38:08.50 ID:???.net

念願の業務機中古で買った。スワンのfm-300が、完動品で￥5500で中古厨房屋にあった。自分でバラして清掃点検したけど念のためベルト交換したくらいで問題無し。ものすごく単純な作りで長持ちする感じ。
この手のバラ氷機でも、刃の調整がダイヤルで出来るタイプはかなりふわふわまでいけるんだな。スピードもかなりすごい。家庭用には戻れないわ。
お店での見た目の訴求効果は別として、コストも考えた実用的な部分で考えるならブロック氷機いらないかもな。

181 ：無銘菓さん：2021/06/28(月) 02:54:47.30 ID:V9kR4U1q.net

蓋の下にレモンの切れ端がはいっていると、超うざい。

182 ：無銘菓さん：2021/06/28(月) 03:37:02.23 ID:???.net

>>180
シロップはどうしてるの？

183 ：無銘菓さん：2021/07/02(金) 06:49:08.61 ID:???.net

シロップは普通に買うけど、ミツモトの抹茶濃縮シロップなかなかいい。白みつで割って使うやつ。ちなみに練乳を白蜜で割るとしろくまのベース。
問屋街の一般の方歓迎みたいな店で買ってくる。
1L紙パックのタイプをケチャップのディスペンサーみたいな容器に入れて使うのお勧め

184 ：無銘菓さん：2021/07/04(日) 13:27:34.13 ID:???.net

サカノウエとかかんなのシロップは売ってるけどうまいよね

185 ：無銘菓さん：2021/07/04(日) 19:29:50.44 ID:???.net

かき氷屋さんじゃない有名カフェなんかが夏にかき氷出すようになってて
何ヵ所か食べて回ったけどやっぱ味はともかく氷がぜんぜん駄目なんだよなあ
天然氷使ってますってとこもあったけど削りが全然駄目でまるで祭り屋台のかき氷のようにザクザクだったり水っぽい時の雪のよう
上に掛かってるものは本当に美味いのに残念過ぎる