【シュトレン・シュトーレン】ﾄﾞｲﾂ・ｵｰｽﾄﾘｱ系の菓子【ｻﾞｯﾊﾄﾙﾃ】Kapitel 2

806 ：無銘菓さん：2023/07/16(日) 20:41:58.59 ID:???.net

一度ドレスデン祭り行ってみれば？
そしたら満足するよ
クーヘンマイスターやオーベルは40年以上前から輸入されてるけど(親談)まあそんな変わってないかな

確かにパティスリー系のシュトレンとブーランジェリー(ベーカリー)系のシュトレン比較すると、菓子屋のは酒漬パウンドケーキかな？ほどしっとりだし、パン屋のは外側ガリガリしててサクサク(パサパサ)系
現地祭り行くと意外とパサパサしてないんだなーと印象修正されるよ
そもそもドレスデンやら現地のは伝統を守る保守的なので、
日本のは贅を尽くしてこれでもかと口当たりを良くしたりしてるから、本来の目的の1ヶ月常温で食べれるシュトレンに成ってない