【生じゃない】しゃぶしゃぶ【鍋じゃない】

7 ：１：03/05/15 23:50.net

>>5
> ＞この調理法は更なる可能性を秘めていると思います。
>
> どんな？

刺身が定番の食材なんだけど、実はしゃぶしゃぶにしても
負けず劣らずうまいとか。
どれくらいの大きさの切り身が適当だとか。
例えば出汁に何を使うかとか。
付け合せの野菜はどれが良いとか。
それからタレの種類なんかは鍋より融通がきくような気がします。

>>6
新鮮な鰤を、適当な温度と時間でしゃぶしゃぶすれば
臭みは出ないと思います。