【世界３大料理】トルコ料理

1 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/27 12:30:25.net

馬鹿もんっ！世界３大料理の一つなのに、スレが無いでは無いかッ！
おまいら、ここで存分にトルコ料理を語れ。

2 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/27 12:45:23.net

出た出たついに駄スレのゲットマン　スレに「2」とだけ書き込んでガッツポーズだ
http://f1.aaacafe.ne.jp/~hisayuki/yb-osanai.mid

3 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/27 14:54:14.net

トルコ料理スレは何回か立っては盛り上がらずに沈んでる気がする。

4 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/27 16:50:40.net

いったい何がトルコ料理なの？有名なのって何？

5 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/27 17:21:38.net

ケバブ

シシカバブとか。
そんなんしか知らないけど。
あとはトルコアイスとトルココーヒー

6 ：　　　　　：04/10/28 01:10:38.net

有名なトルコ料理は主にケバブ関係と、ピラウ（ピラフ）
だな
トルコ料理は個人的には特に冷静の前菜、メゼが好き。
ナスを使ったサラダとかほんと美味しいよ

7 ：　　　　　：04/10/28 01:25:12.net

あとバクラワって言うナッツが入ったパイ菓子も有名
ちなみに、パイ生地や、クロワッサンはトルコ、アラブ圏が発祥の菓子

8 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/28 01:39:32.net

ドルマも忘れちゃいかんよ。
あとユフカっていう生地で作ったパイ。
フィリングはチーズ、ほうれん草、肉など
いろいろあるけど、どれもおいしいね。

9 ：　　　　　　：04/10/28 02:25:51.net

ドルマいいね
ピーマンのドルマは結構手軽に作れたりするのでよく作るよ

10 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/28 02:44:12.net

キョフテも(ﾟдﾟ)ｳﾏ-。

クミンタプーリ入れてコンパクトにまとめて焼いて
煮た人参やピーマン、フライドポテトを添えるとさらに(・∀・)ｲｲ!!

11 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/28 03:35:46.net

キョフテって生でないの？
オイラは牛肉のキョフテを食べたけど
生だった。
おいしかった(*^_^*)

12 ：　　　　　　：04/10/28 03:50:36.net

>>11
それはチイキョフって言う料理
キョフテはひき肉料理全般を指す
主にミートボールだけどね
トマトソースで煮込んだ物のとかもあるよ

13 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/29 05:29:50.net

世界三大料理ってフランス、中国、トルコでしょ？
これって世界的に有名なの？
誰が何を基準に決めたんだろうね？
イタリア人なんか絶対異議ありだと思う。

ところで、トルコ料理はヨーグルトを使ったものが多いの？
妹が前にトルコに行ったお土産にドンドルマのインスタントアイスクリーム
を買ってきたんだけど、家族誰も興味なしでそのまま放置。
一時日本でもちょーっとだけブームになったけどおいしいのかな？

14 ：　　　　　　　：04/10/29 09:36:25.net

ただ美味しいから３大料理ってわけでなく、
イスラム文化圏を代表する料理ってことだと思う
イタリアは確かに美味しいけど、フレンチの場合、欧州全体の料理の集大成って感じがするからね
同じように中華は儒教文化圏を代表する料理なんだと思う

15 ：13：04/10/29 13:13:45.net

なるほど〜。わかりやすいご説明ありがとうございます。
和洋中の和が亞になったようなもんですかね〜。

16 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/30 12:35:46.net

池袋のロサ会館近くにある半分屋台みたいなトルコ料理や、安くてｳﾏｰ。
千円でかるく一杯飲める。

17 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/30 14:28:48.net

中国料理は油だらけで食材の質も悪いし、体に悪そうなのに、何が世界の三大料理だよ。
フランス料理も同様に食材の質が悪そう。だからソースでごまかすわけだろうが。
トルコ料理は食ったことないので知らんが。
縁日なんかでトルコ人らしいのがサンドイッチとか作って売ってるが、
なんとなく気持ち悪いので空気がしない。

18 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/30 15:02:26.net

>>17
批判はいいと思うが、もうちょっと頭使えや。
他人に訴えかけるものが何もないぞ。
つうかフレンチとかケバブとか、食ったことないのに批判するな。

19 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/30 16:49:20.net

>>10
クミンたっぷりのお気に入りの料理を教えて。
なんか、よくわからないよ〜このスレの外国語、なじみがなくて。
シシケバブしかわからんけど、なのに興味ｼﾝｼﾝ

20 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/30 23:56:51.net

>>16
詳細きぼん。
トルコ料理って、興味はあるんだけど、普通では知名度低いからか
いい店とかおすすめ料理が全然わからないんで・・・
それこそ車で売ってるドネルケバブくらいしか接点がない。

21 ：　　　　　　　　：04/10/31 01:23:24.net

屋台のケバブ屋のドネルてソースがアレンジされてるけど、個人的には好きじゃないな
大体チリソース系とマヨ系があるけど、本来のトルコケバブはヨーグルトベースのはず
>>20
まだまだトルコ料理は日本ではメジャーとは言えないよな
たとえばインド料理屋とかは昔からあるせいかもしれんが、高級店から定食屋まで幅広く店の形態があるけど、
トルコ料理はどこ行ってもそれほど変わらない（味はもちろん良い店、悪い店あるが、出てくるメニューはほとんど同じ）
もっとメニューの個性化を計れば良いのに・・・
イスタンブールにあるしみせの姉妹店が東京に進出するとか、
ボレキ屋とか、アラブ菓子屋ができるとかしたら面白そうだ

22 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/31 10:10:24.net

ttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/475720910X/qid=1099184528/sr=1-1/ref=sr_1_10_1/249-5106771-4499556

ttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4757206372/qid=1099184528/sr=1-3/ref=sr_1_10_3/249-5106771-4499556

料理板だから、簡単に作れるトルコ料理本でも紹介してみよう。

23 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/31 10:15:10.net

>>22
一番目に有る本で｢ヨーグルトの水切り｣を覚えた。
今ではヨーグルトを気楽に調味料として使っている。
発酵調味料なので、ミソや、醤油、納豆と相性がいい。

24 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/02 00:04:24.net

野菜や豆を使ったメゼ類は、どれもマジで旨いな。
料理のほうは、個人的には肉と野菜の煮込みが美味いと思う。
よく「トルコ料理？　あっ食べたことあるぅ！　ドネルサンドでしょ？」
とか言うヤツがいるが、あれはファストフードの類だからなあ。

25 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/02 13:24:38.net

バクラワってバクラヴァ？ギリシャにもあるよね。あと、ケバブも
他国(主にイスラム圏、レバノンとか?)が自分とこの郷土料理って
名をあげてるけど、一体???トルコが発祥の地なの?モロッコのケバ
ブっぽいのも、こっちが本場?トルココーヒーってイタリアのエスプ
レッソ、中南米以南のコーヒーに似てる。全てトルコのせい?

26 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/02 15:55:12.net

ヨーグルト味のほうれんそうサラダおいしい

表参道のトルコ料理やけっこうおいしかったな
料理もよかったけど、パンがすっごくおいしかった

27 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/02 16:16:46.net

シガラボレキ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

28 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/02 17:47:05.net

この間初めてトルコ料理食べた。
肉ばっかりで美味しかった。

アイスクリームは辛かった。

29 ：　　　　　　　　　：04/11/02 23:59:32.net

>>25
たとえばフレンチの多くの料理がその元祖がイタリアにあるように
トルコ料理の全てがトルコ発祥というわけではないよ
文化的にはトルコもアラブもその多くはペルシャの影響がかなり強い
ちょうどローマが文化的にはギリシャの影響を強く受けていたのに似てるが
料理もペルシャが元祖の物が多いと思う
カバブとかピラウがそう
そのほかにもホンモス（ヒヨコマメのディープ）はレバノン料理だし、アルバニア風レバーのソテーとか、
ドルマや魚介類（特に蛸、イカ、貝類）はギリシャの影響ガ強い
要するにイスラム文化圏（今の東欧などかつてのオスマン帝国圏も含む）の料理の集大成
がトルコ料理

30 ：　　　　　　　　　：04/11/03 00:19:39.net

>>25あとトルココーヒーはエスプレッソとは別物だよ
味は濃いけどｗ
わかりやすく言えばかなり細かく引いたパウダーをお湯で煮出してフィルターを通さず直に
カップに注いだ物
だから粉が沈殿してからすするようにして飲む物だよ
ちなみにアラビアンコーヒーって物もあるけどこれもまったく別物の飲み物
こっちはあら引きの豆（しかもあまり炒ってないもの）をカルダモンと一緒に煮出した物
見た目も薄くてコーヒーというよりカルダモン風味のスパイスティーって感じ

31 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/03 02:47:28.net

>>19
このへんとかで作れそうなの探してみるとか・・・。
ttp://www8.itochu.co.jp/tkjts/cooking.htm

32 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/03 12:59:08.net

貼ろうと思ったら出てた。
31のサイトて見て、あまりにも簡単な作り方に半信半疑で
シャジェクとシガラ・ボレイ作ったらリピートするほどｳﾏ-(ﾟдﾟ)かった。

33 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/03 23:07:56.net

日本料理にするべきだよなぁ・・・

34 ：25：04/11/04 08:39:57.net

>>29
へぇーなるほど。ためになった。そっか、元祖ではなく集大成ね。
Hummusって、私は大して好きじゃないけど、大人気だよね。コレ
ステロールゼロってのがいいのかと。ソクラテスやプラトンも称
賛してるし。

35 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/06 12:56:23.net

トルコ料理といえば高橋由佳里さんのコミックス
「トルコで私も考えた」を思い出すなー。
実際トルコで結婚して暮らしている作者だけに、
家庭料理が美味しそうに描かれている。簡単なレシピもあるよ。

36 ：　　　　　　　　　　　　　：04/11/16 01:43:35.net

新宿にあるトルコスーパー　バハール屋によく行くよ
トルコ好きには答えられない商品がたくさんある！
インスタントトルコ菓子とか缶詰のドルマとかね

37 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/17 00:25:14.net

トルコで思い出すのは
鯖サンドとドライフルーツ（特にアンズ）の美味しさ

38 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/17 17:10:58.net

ヨーグルトといえばトルコ料理の本みてからはすっかり塩いれてたべるようになってしまった。
揚げ物類や焼き物にはもっぱらにんにくすりおろしと塩入りのプレーンヨーグルトをどっさり。
特にマッシュルームのフリッターにつけて食べると最高っす。
最近洗浄前の日本産のが袋にはいって安く売ってるので大量に揚げてワインやビールのお供にウマー。
ちなみに味の素とかダシは入れてはいけない。
なんかやばい味になる・・・
それとヨーグルトはすっぱぬいてない加工をなるべくしてないヨーグルトがいいね。

トルコ料理、油控えめに作ればかなりヘルシー。
味も日本人好みだと思うなぁ〜米食うし。

39 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/25 18:52:07.net

トルコ料理の歴史
http://academy3.2ch.net/test/read.cgi/whis/1080197510/

40 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/25 20:19:22.net

>38
一度やってみたいんだけど、想像がつかない。
焼き物で具体的にはどんなものに添えればいい？

41 ：　食いだおれさん　　　　　　　　　：04/11/25 23:26:26.net

>>40
ハンバーグの生地にクミンを混ぜて作って
それにヨーグルトソースかければトルコの味
(ヨーグルトソースにあらみじんのスペアミント加えるとさらにウマー）

42 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/26 03:10:58.net

揚げ物に塩ヨーグルトｳﾏｰ

なんていうか、あっさりしたマヨネーズとかタルタルっていえばイメージしやすい？

43 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/18 21:02:06.net

不思議ﾊｹｰﾝage

44 ：もぐもぐ名無しさん：04/12/19 02:01:26.net

漏れ、豆がうまいってターキッシュで知ったんだよね。
漏れ的にはターキッシュは肉系よりも野菜、豆を推したい。

45 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/18 23:11:13 .net

http://www8.itochu.co.jp/tkjts/recipes/fruit01.htm
普通に旨そうだ

46 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/19 02:03:06 .net

明日は水曜。
クルファスリエを作って食べようかな。

47 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/24 10:41:35 .net

ｳﾏｰ(ﾟдﾟ) -----------------

48 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/26 16:14:04 .net

トルコライス…

49 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/05 19:23:20 .net

トルコ料理教室で初めてナスのペースト（ヨーグルトとまぜたやつ）を食べた。
作り方はシンプルなのに気絶するほどｳﾏｰでした。

50 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/07 13:26:12 .net

>49
レシピ激しくｼｮﾓﾝﾇ!!

51 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 01:15:25 .net

＞50
書いてからなんだか自信なくなってきたなー。
私は見事にハマッたけど、口に合わなかったらすんません。

材料
ナス；大８本くらい　ヨーグルト；カップ２　
オリーブ油；大さじ３　すりおろしにんにく；小さじ２

作り方
オーブンでナスを丸ごと焼いて焼きナスにし、皮をむいて包丁でひたすら細かく叩く。
ヨーグルト、にんにく、オリーブ油をナスに混ぜ、塩・こしょうで好みに味付け。

バケットやクラッカーにつけてｳﾏｰ。

52 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/16 06:43:45 .net

トルコのピクルス美味しかった。

53 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/11(月) 02:26:01 .net

メルジメック・チョルバス喰って、
エキメキ喰って、
メネメン喰って、
クルファスリエ喰って、
チャイで締める。

ほのか〜にシアワセなひと時。

54 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/26(火) 18:45:20 .net

ドゥスト！
ヨーグルトを調味料として使うときは「水切り」するのだぞ。
方法は、ドリップコーヒーの要領でフィルターで好みの固さにする。

アッサラームアライクム！

55 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/26(火) 19:59:31 .net

なんか羊の肉をスパイスで煮込んだだけのシチューみたいやつ
食べたよ
油っこかったけどおいしかった

56 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/27(水) 13:27:55 .net

>>35
ソレ昔読んで、試しにクルファスリエ作った。
簡単なのに激しくｳﾏーー!!
今ではすっかりリピーターだよ。
そして書いてある通り、やたらお腹にたまるｗ

どこかで白いんげん豆、安く売ってませんか？
乾物でも缶詰でもいいんだけど。

57 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/27(水) 14:08:29 .net

羊、おいしいよね。ダメな人もいるみたいだけど。
でも近所のスーパー売ってない（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ

58 ：　：2005/05/11(水) 11:47:57 .net

最近ブルグル(引き割り小麦)が都内でも手に入るようになったので
ピラフを作ってみた　結構いけたよ

59 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/12(木) 12:31:49 .net

私もコミックス読んでトルコ料理作った。
その後、初めてトルコ料理店に行ったので、自分のトルコ料理初体験は
自作だった。なのであってるかどうかわからないｗ

クルファスリエやらポアチャやらメルジュメクチョルバスやら自己流で
たまに作る。簡単でいいよねぇ。

60 ：　：2005/05/13(金) 23:57:32 .net

ムスリムだったらまずいけどｗ
羊の変わりに豚肉使っても結構いけたりするｗ

61 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/14(土) 00:02:02 .net

>>48
うーんそれはｗ

62 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/15(日) 23:00:37 .net

トルコは何食ってもうまかったなあ。ケバブサンドに、貝にピラフのせたのとか、羊の肉のスープとか締めにライスプディング。イスタンブールでは良く食ったなあ

63 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/15(日) 23:23:29 .net

今日町内会のお祭りで、トルコ人のあんちゃんたちが作る
チキンのカバブ食べた。
ハーブが何種類も入っていてめちゃｳﾏｰだったぞよ。

64 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 14:00:25 .net

ぶどうの葉なんかで米なんかを包んだ
ドルマとかいうやつなんかは、うまいかな？
と思ってよく試しに食ってみるんだが、
うまいんだかどうだかよくわからねえ。

65 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 17:49:07 .net

>>62
「貝にピラフのせたの」ってムール貝の貝殻にピラフとムール貝の中身が入っているやつでしょ？
レモン汁をかけて食べるやつ。私もイスタンブール旅行中よく立ち食いしてました。
サバサンドもおいしかったー。醤油たらしたかったけど。

　今、以前隣にトルコ人一家が住んでたんだけど、おばあちゃんに肩もんであげたら笑顔で
「ケバブ」と言われた。気持ちいいことをケバブが程好く焼けた状態と表現するそうな。
おばあちゃんの葡萄の葉ドルマは絶品です。

　ところでケバブとかの付け合せの白ご飯に入ってる、茶色い糸ミミズみたいなのって
なんですか？

66 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 18:14:19 .net

>>65 ミミズはパスタの短いやつです。中近東ではよくやる食べ方らしいです。

67 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 18:34:06 .net

中国の街角で食う羊肉串が大好きだ
というかトルコ料理に対する知識はそれ程度

68 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 20:55:32 .net

ウイグル版のシシケバブな。
見た目は焼き鳥みたいなのがあるな。

69 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 20:58:26 .net

そうかトルコと関わったエリアって広いから
トルコ文化圏も広いしその中でのぶれ幅も広いんだ…

70 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 22:00:02 .net

草原の道はベネチア・トルコ・ペルシャ・アラブ・モンゴルの通り道だったからな。

71 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/19(木) 01:05:13 .net

>>65

>>66さんに付け足し。バーミセリ（エンジェルヘアパスタ）を
細かく砕いて使えばいいよ。バターかその他の油脂で茶色くなるまで
炒めてから米や水（又はストック）を加えて炊くとできます。

72 ：　：2005/05/19(木) 02:34:16 .net

素麺でも作れるよ

73 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/21(土) 22:36:04 .net

葡萄の葉に包んだ奴は苦手だったな。他はだいたいうまかったけど。

74 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 19:49:57 .net

トルコ人の朝ごはんの定番料理。めっさうまい上に激簡単。

用意するもの：完熟トマト、たまねぎ、卵、オリーブオイル
作り方：オリーブオイルをたっぷり鍋で温める。
1センチ角くらいに切ったたまねぎを炒める。
トマトを手で握りつぶして鍋に入れる。少し煮て沸騰したら卵を割りいれる。
ぐるぐるかき混ぜる。塩で味を整える。終わり。

トマトは可能な限り味が濃いものを（日本では難しいけど）。皮を剥いてもいい。
卵は結構使う。トマト大2個で卵3個以上かも。オリーブオイルはたっぷりね。

これに美味しいパンをつけて食べればトルコの朝ごはんだよ〜
やみつきです。

75 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 02:52:20 .net

トルコのパンは世界で一番美味いらしい

村上春樹も絶賛してた

76 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 04:01:41 .net

スープと一緒に食べるとバターとかジャムとか何もつけなくても食えてしまう。

77 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 13:29:52 .net

74て何て言う料理なの？

78 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 14:06:37 .net

>>74
トマトは缶詰はどうかな。

79 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 15:30:06 .net

吉祥寺のトルコ料理屋で食べた料理、おいしかったー。
とくに前菜のペースト系と、パン。
オリーブオイルが好きな人ならきっとハマるね。
野菜の使いかたが日本人の感覚と違ってて、異文化を感じた。また食べたい。
てか、毎日でも食べたい。

80 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 22:38:40 .net

74です。

トマト缶詰でもできると思う。ちょっと濃そうだけど。
名前はあったと思うんだけど忘れちゃった。
この料理をよく作ってくれた人が名前をおしえてくれた気がするんだけどね。

卵固まらなくてもいいし、逆に卵固まるほど入れないほうがいいと思う。
汁がたまらなく美味しいのだ。パンにつけて召し上がれー

81 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 12:14:42 .net

メネメンか？

82 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 12:58:54 .net

74さんじゃないけどメネメンで正解らしい　ぐぐったら色々出てきた
今度やってみっかなー

83 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 07:18:59 .net

色々なバージョンあるの？

84 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 12:04:47 .net

こんにちは。高橋さんのトル考を読んで試しに載っているレシピをつくり、
すっかりトルコ料理にはまってしまいました。
このスレがあって嬉しいです。
先日、やっと念願のトルコ料理を食べに行きました。
大阪四ツ橋にあるトルコ料理店、めっちゃウマー！でした。
アイラン、塩入ヨーグルトが、あれだけさっぱりとした美味しさだとは思わなかった。
ただこちらのパンは、ピザ台のようなナンのような、ごま入りパンで
トル考を読んで、細長いエクメクに憧れている身としては、あのトルコパンを食べてみたい。
大阪もしくは関西方面で、あのバゲットの様に細長いエクメクがあるところをご存知の方おられませんか？
教えていただけると本当にありがたいです。
しかし、やっぱりトルコ本国の方が野菜もヨーグルトも、味が濃そうで美味しそうですね。
一度トルコへ行ってみたいです。
此方を読んでいて、一層その感を強くしました。
そういえば伝聞ですが、ガラタ橋のサバサンドの屋台が無くなったとか。残念です。

皆さんのトルコ料理談に嬉しくて、つい書き込んでしまいました。
長文ごめんなさい。

85 ：　：2005/06/06(月) 01:59:49 .net

あのバゲットみたいなエクメクはほんとにバゲットそのものだからｗ
バゲットで食べればおんなじだよ(どちらかと言うとバタールかな？）

86 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 22:57:02 .net

サンシャインシティのアイスクリームシティにある、トルコアイスの店はどんな感じですか？
何種類味がありますか？

87 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/23(木) 00:39:53 .net

>>86
何種類あるか忘れたけど、チャイ味　マンゴー味ってのはあった
でもバニラじゃないとあのｵｼﾞｻﾝのパフォーマンスはみられない

つうか　あの場にいくと、他のアイスに目移りするわけだがｗ

88 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/28(火) 21:04:41 ID:KPnh0WEG0.net

>>87
どうも。
次行った時は食べたいなあ。

89 ：ナザールでござ〜る：2005/06/28(火) 23:14:32 ID:JOFNJaUA0.net

トルコ料理世界の3大料理ではうまいって話だけどなぜ日本じゃはやらないのかな？
今住んでいるところも田舎じゃないけど料理店が1店もないよ。

90 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/29(水) 14:59:54 ID:xwSZN0i50.net

>>84
マルチいくないぞー。
それにあの漫画（エッセイ？）最近おかしいから嫌い。

91 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/29(水) 15:11:57 ID:xwSZN0i50.net

>>84
それと、エクメク出してくれる店は名古屋なら知ってる。
でもその店のも、トルコで食べるのとは微妙に違うもんで
そこまで足をのばすなら
>>85の言うとおり、バタールで充分かな。

92 ：84：2005/06/30(木) 18:35:28 ID:25ofZys50.net

マルチのつもりはないです。＜９０
向こうのスレに書いたら、スレ違いだとこちらを教えていただいたので
改めて此方に書き込んだのですが。

高橋さんのトル考は、料理の回は好きです。
おいしそうで。
最近の子供話は・・・ちょっとですが。
トルコ料理を教えてくれた事に関して、あの作品には感謝してます。

＞＞85
レス下さっていたのですね。すみません、見落としていました。
バタールと同じなのですか・・
トルコパンの方はすごく美味しいって意見をよく聞きますが、微妙に違うんでしょうか。
＞＞91
情報ありがとうです。
名古屋まで行くのなら、愛知博のトルコ料理行きたいですね。
でもまあ万博には行けそうにないので、いつか名古屋へ行く機会があれば
トルコ料理店、行ってみたいと思います。

93 ：　　　　：2005/07/05(火) 23:31:33 ID:C6y/F/HW0.net

良くトルコのパンは美味しいって意見を聞くけど
イスタンブールで食べたパンはそんなに美味しいとは感じなかったな・・・
あのバタールみたいな奴もロカンタで食べ放題だったけど、冷めてて硬かったし・・・
ホテルで食べた奴もそれほど上手いってほどではなく普通のパンだった
高い店(コンヤルとか、ダラジーヤフェ)で食べたパンもごく普通のパンだった気が・・・
少なくとも日本で普通に食べるパンと変わらなかったよ
パンが美味しい手記憶があるのは中東だとモロッコで食べたパン(バスの運転手さんが自宅から持ってきた焼き立ての奴）
これはほんと美味しかった（ちゃんと釜で焼いた奴）
トルコでも都会でなく田舎行けば美味しいパンあったのかもね・・・

94 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/13(水) 23:50:38 ID:bdTCRSfKO.net

ｹﾊﾞﾌﾞがおいしくてはまる
ここ最近　祭りで出店が出てる

家で作れないものか…

95 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/14(木) 12:36:48 ID:q19GAOD10.net

>>93
中東はおいしいものが多いから、トルコ料理のありがたみが少ないけど
ギリシャからトルコに入ると、そのパンのおいしさに驚くよｗ

96 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/13(土) 21:19:00 ID:nOR71efH0.net

某コミックスに載っていた、野菜のから揚げのヨーグルトソースかけを作ってみました。
ウマー！ウマー！
塩振った薄切り野菜に小麦粉をつけ、オリーオイルで揚げて
にんにく、ミント、塩で風味付けしたヨーグルトソースをかけただけなのに…。
トルコ人、こんな上手いもの食ってたんか…

明日はウスパナク・イエメーイ作ります

97 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/13(土) 23:22:27 ID:QifyVHs00.net

いかん、見てたら腹空いてきた

98 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/24(水) 11:45:23 ID:3f51HHrb0.net

>>96
ヨーグルトソースについてもう少し詳しく

99 ：　　　：2005/08/25(木) 00:19:36 ID:EwpPXeyk0.net

>>98たぶん
プレーンヨーグルトにおろしニンニクとオリーブオイルをプラスして
ドライミントとお好みでクミン
それに塩コショウを加えた物かと思う
中東ではポピュラーなソース
ケバブなどにも合うよ

100 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/25(木) 01:03:24 ID:Md/uJR3j0.net

トルコ人なんて、ときどき見かけると気持ち悪いが、
日本人を尊敬してくれるトルコ人の方が、朝鮮人、しな人よりましかもな。

101 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/25(木) 07:08:58 ID:DV0CHSFo0.net

>>99
ケバブに合うんだったら普通にポークやチキンのソテーなんかにも合うかな？
冷たいままかけるの？
今日試してみるよ
楽しみ

102 ：　　　　：2005/08/25(木) 12:19:01 ID:EwpPXeyk0.net

>>101
冷たいまま食します
グリル系の料理　には合うよ
あるいはトマトサラダにかけるとか、結構万能系だね
あとこれをつけだれにしてグリルしてもいいね
（いくつかのスパイスをプラスして、たとえばパプリカやカイエンヌペッパーコリアンダーなど

103 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/25(木) 12:32:34 ID:FaLY6+ZA0.net

ヨーグルトソースは、揚げ物とか脂系のものにはぴったりだね。
実は、ひそかに焼き魚にも良くあう。
鯖の塩焼きにかけてみたらウマーだった。

104 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/26(金) 21:04:45 ID:M1st35bW0.net

チキンと野菜（玉ねぎ、ナス、パプリカ）のグリルをヨーグルトソースで食べてみました。
こくがあるのにサッパリ系でうまーい！
皮カリカリに焼いた鳥や、焦げ目たくさんの夏野菜にとろっとかけると
いくらでも食べられます。
いつもは醤油系やポン酢が定番だったんだけど、これハマリそう

105 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/26(金) 21:14:03 ID:QwplSQlu0.net

>>100
トルコ行ったけど美男美女揃いだぞ。
お前みたいなｷﾓｦﾀﾃﾞﾌﾞ男とは天と地の差
右翼はやたら親日と煽ってるけど全然親日でも何でもなかった。
ネットの風説なんてこの程度かと思った

トルコ料理は味付けのベースが塩・ヨーグルト・トマトでこれがまたマズー。
トルコ行く前に経由したウズベキスタンの方がよほど食い物は旨かった

106 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/26(金) 21:15:37 ID:M1st35bW0.net

たぶん現地のおいしい野菜や鶏で作ったらもっとおいしいんだろうな
ピラウのほうれん草添えも作ってみたけどうまかった！

トルコ料理って組み合わせが日本人の意表を突く割に、
日本人好みの味のような気がします。
もったいないな〜
オスマン帝国なんかローマに比肩しうる領域と歴史を持った国だったのに
なんでここまでマイナーかな

107 ：　　　　　：2005/08/27(土) 01:54:47 ID:wqz/U7BV0.net

意表をつく味付けといえば
ドライフルーツだな
まあフレンチでも野鳥のローストなんかと干しイチジクとか合わせるから
まったく意表をつくとも言えんが
羊とレーズンなんかをあわせて使うことがあるよ　トルコ
たとえば羊や鶏肉にレーズンや松の実入りのピラフを詰めてローストとかね
これがまたウマーなんだよｗ

108 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/28(日) 01:23:09 ID:kmZuacc00.net

フルーツソースや木の実とドライフルーツと肉の組み合わせは
洋食じゃよく出るからそんな意外な組み合わせでないかも

109 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/02(金) 15:28:02 ID:5kRwGyqQ0.net

万博のサテライト会場で食べたのですが、イカフライについていた
タルタルソースのようなものの味が忘れられません。
ＨＰを巡ってみたのですが、これというものは見つけられませんでした。
外観はマッシュポテトのようで、最初それだけで食べてしまいました。
やっぱりヨーグルト使ってるのかな．．．できれば家で再現してみたいのです。
何か知っていることがあれば教えて下さい。宜しくお願い致します。

110 ：　　　　　：2005/09/04(日) 00:47:20 ID:Gt9/ZewW0.net

>>109
具体的な味はどんな感じですか？

111 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/04(日) 08:55:15 ID:4+KkOv3x0.net

>>110
酸っぱくないタルタルソースです。食べて「あ〜、タルタルソースなんだ。」と
すぐに思いましたが、ピクルスないしぽってり固めでした。色は真っ白です。
想像つきますか？

112 ：　　　　　：2005/09/05(月) 03:33:09 ID:wL++oSRX0.net

>>111
もしかしたらそれはナスのペーストかもしれない
料理名はスルタンのお気に入りというんだけど、
簡単に言うと焼きナスの皮をそいで中身をみじん切りにしてベシャメルソースと混ぜた物
（好みでおろしチーズを加える）だよ
よく肉料理の付け合せなんかに添えてある

113 ：　　　　　：2005/09/05(月) 03:39:10 ID:wL++oSRX0.net

>>111
トルコ名は確かヒュンケルベアンデルだったかな・・・
確かそんな名前
トルコ行った時なんかいか食べたけど俺も好きだよ
これに羊シチューを付けあわせて食べるのが一般的らしい

114 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/05(月) 10:09:50 ID:jtn0p/O10.net

近所のトルコ料理屋で出してくれるトマトスープがうまい。
トマトベースのスープではトルコのが一番好きだ。
お菓子は甘すぎて何食べてるのかわからん。

115 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/06(火) 15:11:49 ID:122aZGyQ0.net

>>112,113
うわ〜、ありがとうございます！
確かに、何か野菜が入ってましたけど香りがなかったので
ナスなんてぴったりかもしれません。
以前のレスでナスとヨーグルトを混ぜてウマーとあったので、それ系かも
しれませんね。
トルコ名までご存じだし、トルコも行かれた事があるとの事で羨ましいです。
トルコ料理おいしいですよね。また機会があったら食べたいよ〜。

116 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/06(火) 22:34:17 ID:JjUjsRtM0.net

>>109、>>112

自分は地球博とか、笹島サテライトなどへ行って
初めてトルコ料理という存在を知りました。（恥ずかしながら..)

食べた印象としては、思ったより（かなり）
美味しいと感じました。万博の長久手会場
（ソフラ）ではケバブセット（２５００円）についていた
ナスをトマトソースで煮込んだ前菜
みたいなやつが特に美味しかった＾＾

ただ料理としては笹島のスルタンの方が美味しかった
ように思います。。
特にエトソテー（牛肉のソテー）
が美味しかった（いずれもトマトソース系ですが..)

>>114
確かにデザートはイマイチでした...
(甘すぎる）一般的な日本人の口には合わないと
思います・・・

117 ：　　　　　：2005/09/06(火) 23:09:17 ID:WBecueKS0.net

確かにデザートは甘いなｗ
でも人間とは怖いもので、なれてくるとあの甘さが恋しくなってくるんだよｗ
旅行で昔トルコとエジプト行ったとき初めて食べたサバランみたいなケーキ（アルコールなしの）
が歯に来る甘さｗだったんだけどいつの間にかそれがないと辛いくらい好きになっちゃった
甘さの奥にバターのこくがあるというか・・・
あと個人的にはトルコのけいらん素麺　テルカダイフが好き
けいらん素麺は卵の黄身をシロップの中で泳がせた南蛮菓子だけど
これは小麦ベースの糸みたいな生地をオーブンで焼いて極甘のシロップに漬け込んだもの
甘くないカイマクトというクリームを添えて食べます

バクラバとか今ではかなりの好物だったりするｗ

118 ：　　　　　：2005/09/06(火) 23:53:21 ID:WBecueKS0.net

>>115
ヨーグルトとナスの組み合わせはパトリジャンサラタスだね
これは焼きナスのみじん切りとニンニクオリーブオイルをあわせたもので好みでヨーグルト
を入れるバージョンもある
パンに塗って食べます
ペースト系としてはそのほかにホンモス（ヒヨコマメのペースト）なんかも好きだね
ヨーグルトの食べ方としてならそのほかには胡瓜のみじん切りとヨーグルト、オリーブオイルミントをあわせた冷たいスープとかも美味いよ
トルコ料理は野菜の調理の仕方が美味いよね
野菜にピラフを詰めてオリーブオイルで煮込んで冷やした前菜　ドルマも美味い
レモン絞って食します

119 ：& ◆m9/OEIp2es ：2005/09/07(水) 00:40:35 ID:r9e+rbsu0.net

日本で食べるトルコ料理、悪いけど不味いです。
作り置きが多かったり、野菜が新鮮でなかったり。
やっぱり、トルコは食材にめぐまれてるなー

120 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/07(水) 08:56:50 ID:GF7USBGs0.net

作り置きが多いのと野菜が新鮮でないのは単に店の怠慢だ
トルコが食材に恵まれてるかどうかは全く関係ない

121 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/09(金) 11:50:07 ID:xA4Kqz3G0.net

>>117
これは小麦ベースの糸みたいな生地をオーブンで焼いて極甘のシロップに漬け込んだもの

それ、千夜一夜物語にも出てきたなあ。
糖蜜につけるとか、はちみつにつけるとかバリエーションがあるそうで・・・
トルコ料理ってイスラムから来てるアラブ圏の食文化と
元々の東方遊牧民の食文化と地中海圏の食文化の集大成みたいなもんなのかな

122 ：　　　　　　：2005/09/09(金) 14:25:46 ID:MFZ+Gg9O0.net

>>121
イスラム圏の帝国だったからね　
あそこら辺の国はどこも文化的にはペルシャの影響が強いんじゃないかな？
文学とか建築様式とかもそうだし
料理もだいたいペルシャ、アラブの文化だよね
ただトルコの場合はそのほかに地中海文明の影響もあるね
イスタンブールはもともとビザンティン帝国の首都だったんだし
ムール貝や牡蠣、タコ、イカを食すのはその影響だね

123 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/09(金) 14:54:58 ID:IrDDztjX0.net

トルコの朝ごはんとギリシャの朝ごはんは同じらしい。
コーヒーのいれかたも。
それを、それぞれが「トルコ風」「ギリシャ風」と言い張っているとか

124 ：　　　　　　：2005/09/10(土) 01:34:39 ID:P5Qc/j110.net

朝ごはんだけでなくほとんど同じ料理だよ
ギリシャ　トルコ
どっちが本場といえばたぶんトルコだろ
なんせ植民地だったんだし
もちろんギリシャ本場の料理もあるけど
メゼ関係はほとんどギリシャらしいけどね
特に魚介類使ったもの
酒飲まないはずのイスラム教徒が酒のつまみ（ラクのつまみだからねあれらは）
作れるわけないだろってのがギリシャ人の考えらしい
確かにそうだなｗ
トルコ人は思いっきり酒豪だがｗｗ

125 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/03(月) 11:57:54 ID:0/Rlrtin0.net

うまいな、トルコ料理。
トマトの使い方がイタメシよりも濃いから好きだ。

126 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/09(日) 21:57:39 ID:jsUE67MZ0.net

>109
それは正式名称は判りませんが、いわゆるカラマルソースでは無いでしょうか？
トルコではカラマル（イカ）やミディエ（ムール貝）のフライ（タヴァ）につけて食べる
ヨーグルトベースのニンニク風味で若干の甘さ、もったり少しプチプチする
食感のソースでしょ？
単なるヨーグルトソースやパトルジャンサラタスとは微妙に違うらしいです。
製法は何でもエキメキ（パン）を混ぜて作る、1昼夜寝かせるという噂ですが、日本語で
レシピを探しても見当たらないので、自分も調べている最中です。

127 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/09(日) 22:15:01 ID:jsUE67MZ0.net

>117
確かに、カダイフ旨いですよね。自分はイスティクラル通りとアクルメルケズの
フードコート内に出店しているお店のものが好みでした（店名忘れた・・・）

バクラワはアナドル・カヴァウのシーフードレストランで食べたのが好みだった・・・
家内の分まで食べてしまいました（家内は半分でダウンｗ

128 ：　　　　：2005/10/10(月) 01:06:33 ID:jymVGDEx0.net

>>127
凄いつわもの登場だねｗ
ディープなトルコ料理の話聞かせて

ちなみに自分はトルコの菓子好きでバクラバとかレヴァーニとかアシュレとか自分で作って食べますｗ
　最近ネットでカダイフ買ったから（フランス製）今度テルカダイフ作るよ！！
日本ではアラブ菓子手に入らないからね・・・・
パリとかロンドンにはアラブ菓子専門店があるのに！！
東京にも出来ないかな・・中華街には中国のお菓子屋さんたくさんあるのに・・

129 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/13(木) 05:27:12 ID:4dfc6WEl0.net

>>128
ヘルヴァだったら新宿で買える。

130 ：　ぱくぱく名無しさん　　　　　：2005/10/13(木) 05:43:32 ID:tgP2cxxe0.net

そこはバクラバも買えるよでもあんまり上手くない　手作りじゃなくて大量生産の菓子って感じの奴とかインスタント物だから
＞新宿　バハール屋だろ？

131 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/13(木) 23:11:10 ID:K1BftkYl0.net

もう店舗はなくなっちゃったよ。通販のみだって。

132 ：109：2005/10/14(金) 10:16:29 ID:1JJyOGIy0.net

>>126
定期的に覗いていてよかった！！情報ありがとうございます。
その後ヨーグルト、ベシャメル共に試してみました。ヨーグルトはなかなかにウマー
でしたが、ベシャメルは市販のものを使ったのでバター臭くて...
残念ながら味自体は違うものでした。
共通していたのは、お店のものより水分が多くゆるい事でした。マッシュポテトに
見間違えたくらいなので、パンを加えて〜というのはかなりそれっぽくなりそうです。

同じく調べていらっしゃるとの事で、なんだか嬉しいです。
何か判れば、私もまたきます。
あ〜、やっぱりあの時聞いてみるんだった...

133 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 21:03:06 ID:yuaHtwWjO.net

今日初めてﾄﾙｺ料理屋に行ってきた！此処で予備知識入れといてﾖｶﾀﾖ(ノ∀`)
ﾒｾﾞ盛り合わせ、鶏と茄子のﾄﾏﾄ煮込は予想より香辛料が弱めで、野菜そのものの良さが生きてる気がした。ﾄﾙｺ人て充実した食生活してるね…。
ﾄﾞﾝﾄﾞﾙﾏはﾛｯﾃの爽＋牛皮って感じ、ﾊﾞｸﾗﾊﾞはﾁｭﾆｼﾞｱ菓子みたいでﾈｯﾄﾘｳﾏｰだた。次回は豆、羊に挑戦してみまつ(･∀･)ﾉｼ

134 ：　ぱくぱく名無しさん　　　　　：2005/10/15(土) 23:45:49 ID:G4nzXh2y0.net

>>133
ちなみになんていう店いったの？

135 ：133：2005/10/16(日) 02:01:30 ID:DJVFwOYnO.net

>>134
スルテン？スルタン？て読むのかな…。田舎の店ですが、万博にも参加してたようです。

136 ：　ぱくぱく名無しさん　　　　　：2005/10/16(日) 02:25:43 ID:ljGfgwVh0.net

たぶんスルタンだろｗ
王様のことだよ
都内のお店じゃないのなら分からん・・

137 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/16(日) 09:01:59 ID:DJVFwOYnO.net

>>136
なるほど！ありがちな名前ぽいですね。
しかし都内から数百�q…orz

138 ：　ぱくぱく名無しさん　　　　　：2005/10/16(日) 12:04:45 ID:ljGfgwVh0.net

トルコ料理屋って田舎にもあるんだな・・・
俺関東住んでるけど、都内でてこないとないよ・・・トルコ

139 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/18(火) 03:33:05 ID:aVZs3Eyb0.net

菓子があんまり売ってないのは
やたら甘いからじゃいかな
慣れればやみつきだけど

かといって甘さ控えめなんかにしたら
あのお菓子の魅力半減だよね

140 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/18(火) 07:57:34 ID:6Mp0Ttgr0.net

　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　ケバブ！ケバブ！
　⊂彡

141 ：　ぱくぱく名無しさん　　　　　：2005/10/18(火) 23:39:47 ID:BeIqZ2ao0.net

>>139
そのとうりなんだけどｗ
トルコやアラブの菓子ってちっこくて可愛いの多いから人気でると思うんだけどな・・・
バクラバとか普通に美味いし
モロッコのガゼルなんて最高だよｗ
パリに行った時良く買ってた・・

142 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/23(日) 05:03:16 ID:gbJAh5T90.net

>>141
どうだろう？
甘過ぎて、素材が何だかわからなかった。
もう少し、何を素材にしたお菓子なのか普及＆理解させないと広まらないと思う。

143 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/23(日) 06:51:36 ID:Iey/TFtN0.net

139だけど確かに最初食べた時は途中で
うはー甘すぎｗｗｗｗ無理ｗｗｗｗｗと思った
今は平気でペロリと食べられるヽ(´ー｀)ノ

>142が言うように、どういうものか知らないと
広まりずらいかも。単に「甘っ！」だけで
終わってしまったら残念だよね。

と、言う自分もおいしく食べておきながら
どのお菓子が何ていう名前なのか全然知らなくてすみません

144 ：　ぱくぱく名無しさん　　　　　：2005/10/23(日) 08:33:28 ID:KXyQLOZb0.net

海外のケーキ、欧州のものでも日本のに比べると相当甘いよね
イタリアやフランスのケーキも、同じものなら日本にケーキ屋さん屋レストランの物より数段甘いことが多いよ
イタリアのドルチェはみんなお酒キツ！！リキュール効きすぎｗあま！！だったし、
オーストリア行った時食べたザッハトルテなんか、ブラックのコーヒーなくしては完食できなかったよｗ
だからトルコのお菓子も、もしかしたらアレンジして甘さ控えめにしてもそんなに違和感ないのかも
シロップを砂糖でなく蜂蜜に変えるとか・・・
あんまり自信ないけどｗ

145 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/24(月) 11:55:01 ID:iiOSdqtg0.net

欧州に限らず、北米も甘いよね
甘ったるいこってりチーズケーキの上に、さらに
シロップにだるだる漬けたチェリーとかがのってて
さらにその上に駄目押しでシロップをぶっかける。
チーズケーキの間にもチェリー層がある。

146 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/24(月) 15:59:08 ID:Axy8uBRn0.net

エキメキを手作りしたいです。
ネットで生地のレシピをゲットしましたが、焼く前に卵液を塗ってゴマをふるというのは省略可ですか？
また、オーブンじゃなくてフライパンや中華鍋にうすーーく油をひいて焼いても許されますか？

147 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/24(月) 16:02:51 ID:6b0N4uO60.net

>>146
油で揚がっちゃってシミットになったりして。

148 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 18:08:53 ID:Ojq/IMei0.net

水切りヨーグルトと塩もみキュウリで作るツァツィキ（もどき？）にはまっています。
146にもあるエキメキにつけて食べるとおいしいんだろうなあと思いますが、
いつも普通のクラッカーとか、バゲットの薄切りなどで食べています。
ほかに、ツァツィキと合わせるとおいしいものってありますか？

それと、欧州に限らず、北米にも限らず、南米も甘いですね。
食後に出てきたアイスクリームが、ザッハトルテ並みに甘かった……。
甘いものはもういいから、ワインにあう各国料理を覚えたい。

149 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 18:38:09 ID:zJ3ZaaJs0.net

ん？ジャジュックのことか？

150 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 18:45:59 ID:zJ3ZaaJs0.net

ヨーグルトににんにくと塩が入ってるんだから、肉料理と一緒に食べてみなよ。

151 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 20:12:30 ID:Ojq/IMei0.net

熱い肉料理と合わせたらとけてしまいそうなイメージがあって、やったこと
ありませんでしたが、今度やってみます。
やはり肉はラムやマトンがおすすめですか？　牛・豚・鶏でもｵｹ？
シンプルに焼いたものがよさそうですね。

152 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 21:36:04 ID:goDu/8l60.net

ケバブ食ってｳﾏｰ！
ジャジュック食ってｻﾊﾟｰﾘ！ だぁな。

153 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 22:59:30 ID:Ojq/IMei0.net

なるほど
精進しますです

154 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/06(日) 14:23:10 ID:jGIFLZZ60.net

海外修行したシェフは2，3年ですぐ日本に帰ってくるそうだ


あまりにもレベルが低いから。

155 ：　ぱくぱく名無しさん　　　　　：2005/11/07(月) 00:18:38 ID:TXcXQbPa0.net

>>154
トルコ？
そもそもトルコまで修行に行くつわものってそんなにいるのか・・・
トルコ行ったことあるけど料理美味しかったよ　少なくとも日本で食べるトルコ料理
より数段美味しかった・・・

156 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 14:45:37 ID:yPeOCu210.net

トルコのレストランは、トルコの家庭の主婦の料理よりずっとマズイことで有名

157 ：　ぱくぱく名無しさん　　　　　：2005/11/07(月) 15:33:09 ID:TXcXQbPa0.net

トルコでも美味い店は美味いと思うが・・・・
高級店は確かに美味かったよ
家庭の主婦だってヘタクソもいれば上手い奴もいる・・・
ロカンタはあまり入らなかったからわからんけどあそこは作り置きの店だからな・・・
デリって感じの・・・たしかにあまり美味くないかも

158 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 17:16:38 ID:yPeOCu210.net

トルコの主婦に、「お料理上手ですね、レストランみたい」っていうのは
誉めてるんじゃなくて皮肉。ただけなしているだけ。むっとされる。
らしい

159 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/13(日) 00:06:59 ID:4WfX99yX0.net

　トルコ料理はまってしまい常食してる…。

160 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/15(火) 02:30:47 ID:LYALuNUU0.net

>>148
それってスーパーで売ってる普通のきゅうりとヨーグルトでもできるんですか？

161 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/15(火) 11:59:39 ID:UvOHJ89Q0.net

ヨーグルトは濃い目にするために、水抜きしないと。

162 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/16(水) 12:40:15 ID:dTILwyXQ0.net

何にでもヨーグルトかけまくってる
卵かけご飯にかけるとｳﾏｰ
でも口の中がにんにく臭くなる・・

163 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/27(日) 16:38:36 ID:tOGQ5bFF0.net

東京にあるトルコ料理の旨い店はありまつか？

トルコ料理食べた事無いので…。

164 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/27(日) 22:50:01 ID:ysOIGFuQ0.net

この前セージというハーブ混ぜてハンバーグ作ったら心なしかトルコ風のような気がした。トルコの料理ってやっぱ向こうの香辛料いろいろ使ってるのかな。日本で真似して作ってみようと思ってもちょっと間の抜けた味になってしまうんだよね

165 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/27(日) 23:41:26 ID:tu67Rwdl0.net

　ミントとかディルとか。余り多種類の香辛料は使わないみたい。

166 ：　ぱくぱく名無しさん　　　　　：2005/11/28(月) 01:42:19 ID:hI3Q0mYQ0.net

ハンバーグ（キョフテ）に使われるスパイスは
クミンとコリアンダー（パクジー）パプリカだな
これを合いびき肉かできればラムのミンチに加えて、生の玉ねぎの微塵とよく捏ねて粘りが出てきたら
丸めるなり串に刺すなりして網か、グリルパンで焼くと上手くできるよ
重要なのは、卵などのつなぎを入れないことと、よくコネ粘りを出すこと、
それとグリルパンや網であぶることによって余分な油を落とすことで香ばしさを出すことね

167 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/28(月) 07:12:47 ID:ybvQhBIu0.net

反日国、中国や朝鮮の料理より、親日国トルコの料理こそ日本で広めるべきだよね。

168 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/28(月) 09:42:59 ID:D1uvBLk/0.net

>>166
まったくつなぎ入れないの？

169 ：　ぱくぱく名無しさん　　　　　：2005/11/30(水) 23:02:26 ID:NjnhoJFW0.net

>>168
入れないよ　だからよく捏ねる必要がある

170 ：_：2005/12/03(土) 16:15:41 ID:+y5iXY560.net

>>163
手堅いとこだと、阿佐ヶ谷イズミルが有名らしい。いったことないけど。
ランチはなく夜だけらしい。

都内で知ってるのは
新宿三丁目付近にあり、ｽｴﾋﾛ邸の近くのボスポラスハサン、イスタンブール
新宿駅京王百貨店からヨドバシカメラ付近にあるウスキュダル。
渋谷のアンカラ、アナトリア。アナトリアは六本木にもあり。

まぁトルコ料理は人を選ぶ料理だと個人的に思うので後は、個人次第。

171 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/04(日) 23:00:25 ID:uN6GOn0E0.net

イズミルは予約入れた方がいい。満席のことが結構ある。

しかしドネルケバブは屋台料理としてはすっかりメジャーになったのかね。
昨日大きな夜祭に行ってみたら、あちこちにドネルケバブ屋が出ていた。
外人の店員も周囲のテキ屋のあんちゃんたちに馴染んでたよ。

…「ケバブの元祖パリケバブ」なんてバッタモンまで出てる始末。フランス料理かよ！

172 ：いきなりまとめてみる：2006/01/15(日) 16:35:57 ID:Fvv3sQtB0.net

メネメン（トルコ風オムレツ? いろんな野菜の卵とじ）
>>74

ナスのペースト
>>51

トルコ料理って結構一人暮らし向きかも。でもヨーグルトソースはニンニク臭くなる
なるからにんにくの入れ具合がﾑｽﾞｲ。

173 ：_：2006/02/16(木) 14:14:11 ID:SAj/TSeq0.net

さがりすぎあげ

174 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/16(木) 16:00:47 ID:XY4XzC/10.net

>>163
私がしってるのは池袋のカッパドキア。他の店に行った事が
ないのですが、割と美味しかった記憶。

175 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/18(土) 18:06:25 ID:jdrqXz0s0.net

>>174
自分もいったことあるが、感想としては総合的には普通かな。
なすと肉のやつ（カルヌヤルク？）が個人的には口にあったかな？

ヒラルとかイズミルとかってどう？

176 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/02(木) 01:21:29 ID:uqaypmeK0.net

保守

177 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/08(水) 02:41:36 ID:3eq8F8gK0.net

うろ覚えなんですが『ムサカ』（だった気がする…）に近い名称で
ヨーグルト、ツナ？、オリーブ、にんにく（あとはわかりません）を
ペースト状にした料理の名称（または作り方）を知ってる方いますか？
ネットでも調べてみたんですが、該当するものが見つかりません。

ナスのペーストが近い気がするんですが、微妙に違う気もします。
すんごくウマくてカナダでは何度も食べたのですが
名前がハッキリわからないという・・。
すみませんが、知ってる方いたら教えてクダサイ (´･ω･`)

178 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/18(土) 01:05:24 ID:QACNo6Ni0.net

関西でおいしいお店ご存知の方いますか？

179 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/30(火) 09:33:40 ID:XIzEaXDx0.net

>>177
遅レスだが、ここ参考にならないかな？
ただ、トルコ料理にムサカっぽいのあったっけかなあ？

ttp://www.pamukkale.co.jp/MENU.HTML

180 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/31(水) 03:10:50 ID:pZ/sS9vl0.net

>>177
それってカルシュック・メゼ(前菜盛り合わせ)で出てくるの？
野菜とかのペーストのトルコ語での名前はezme(エズメ)だよ。
ezmeは「(すり/押し)潰す」っていう意味のezmekっていう動詞
からきてる名前。

ちなみにトルコ料理のmusakka(ムサカ)は焼いたor揚げた茄子
と肉とたまねぎとかピーマンとかをトマトソースで煮て作る料理。
ギリシャ料理やアラブ料理にもムサカという名前の料理がある。
(作り方は全然違うけど)

181 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/13(火) 06:34:03 ID:JN/55dJCO.net

ｹﾊﾞﾌﾞの味付け何でしてる？

182 ： ：2006/07/24(月) 01:23:26 ID:Eg4ruYv+0.net

>>181
ヨーグルトベースにオリーブオイル、摩り下ろしニンニク　クミン、コリアンダースペアミント
って感じ

183 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/24(月) 02:38:41 ID:K/QQ+2/KO.net

トルコ料理もヨーグルトよく使うね

184 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/06(日) 23:00:19 ID:838GDRZU0.net

最近トルコ料理にハマったんでｽﾚ探したら、もう死に体ですか…orz
最後のあがきage

>>178
ここまで遅ﾚｽだから見てない可能性大だけど、一応。
京都なら「イスタンブール・サライ」評判いいみたい。
自分は、たまたま入った大阪の「イスタンブール・コナック」でトルコ料理に目覚めました。

ところで、アイラン作りにおすすめのヨーグルト（市販）ってあるでしょうか。
一度飲んでみたいんだけど、日本のヨーグルトだとイマイチと聞いたので、ちょっと二の足ふんでます。

185 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/06(日) 23:15:43 ID:I72Fkwys0.net

個々久々にきたら人がいたｗ

アイランは確かに日本のヨーグルトで作るとコクがない気がするので
生クリームを隠し味くらいに混ぜてます

186 ：　：2006/08/06(日) 23:29:30 ID:I72Fkwys0.net

もしくはサワークリームなんかを混ぜても良いかもね

187 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/07(月) 00:43:51 ID:jaT3de/+0.net

>>185-186
ありがとうございました！
さっそく明日、生クリームとサワークリーム買ってきます。
余っても他の料理に使えるから、無問題。

188 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/07(月) 10:35:38 ID:YsjMZPor0.net

>>184
ドマッシュノなんかで作ると結構イケル

189 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/11(金) 12:04:54 ID:zl9BC8uD0.net

>184
自分はアイランやラッシーを作るときは、ヨーグルトを水切りしてから作ります。
小岩井のKWヨーグルトがおすすめです。

190 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/18(金) 08:54:39 ID:gqbSMPqsO.net

昔渋谷のトルコ料理屋(郵便局近くの)で食べた豆料理で舌がピリピリ痺れた記憶がｗ
あれは何だったのか

今度行ったらナスとホワイトソースの重ね焼き(名前がわからん)食べてみたい

191 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/27(日) 00:51:48 ID:E9GtaYrW0.net

トルコ行きたいじょーー

192 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/27(日) 01:02:22 ID:fNdIgf5o0.net

ムサカ。

トルコ料理って、和え物なんかの野菜もくったくたに火を通したりするじゃん。
野菜はしゃきっと歯ごたえを残して、みたいなのが当たり前だと思ってたから
最初はちょっと違和感があったけど、クタクタ野菜にはシャッキリ野菜に無い
美味しさがあるとわかって目から鱗だったよ。これがまた塩味のヨーグルトに
よく合うのな。

193 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/29(火) 03:53:01 ID:xZDQBBfW0.net

やっぱりサバサンドだろ！

194 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/29(火) 15:24:23 ID:rwQLfrsi0.net

まとめサイトとかないですか？

195 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/29(火) 15:42:51 ID:xZDQBBfW0.net

ビールはエフェス。変な添加物が入っていない感じで、スッキリ味

196 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/31(木) 03:55:31 ID:+WeMU84c0.net

ランチもディナーも全部うまかったけど、
ホテルの朝ビュッフェで食ったヘルワ（だっけか？）が
忘れられないなー。
最初こんな甘いもん食えるかって思ったけど。
どっかで売ってないかな。。

197 ：_：2006/08/31(木) 10:26:14 ID:R9AEYIr+0.net

カルヌヤルク
ヨーグルトルパトルジャンサラタス
ジャジック
チュッツル
メネメン
チョパンサラタス
キョフテ

198 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/01(金) 23:33:06 ID:WGBnlkyP0.net

ロカンタで食べたライスプディングが美味かった。
地元のおっちゃんが一人で2個も頼んで食べてた。
１個でも多いのに…

199 ：　　：2006/09/01(金) 23:51:50 ID:qV/1gqZo0.net

トルコ行ったことあるけど
正直ロカンタはあまり良い店なかった気がする・・・
基本的に作り置きの物選ぶシステムでしょ？　だからかもしれんけど妙にパサパサしてたり
煮崩れしてたりして　ガッカリだった・・・日本で言えば　食べ放題バイキングみたいな感じ
まあ当たらなかっただけかもしれんけど・・・

高級店はさすがに美味かったけどね　（しかも日本と比べるとめちゃくちゃ安いしな）

200 ：198：2006/09/02(土) 00:04:33 ID:fb9jPfYe0.net

それは単にハズレを引いてるだけだよ。
地元の人に聞けばオススメのお店教えてくれるし、
少し時間を外して行っても人が沢山入ってる店ならなお安心。

201 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/02(土) 00:54:08 ID:kvswzVoC0.net

タクシム広場の並びのロカンタにいったけど、普通においしかった。
ご飯（バターライス）を頼んで、牛肉の煮込みみたいなのを頼んだら、勝手にご飯の上にかけちゃったよ。
でも、見回したら汁物はご飯に掛けて食べている人が多かった。

202 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/07(木) 01:02:56 ID:Bk90JAOE0.net

>>198

イスタンブールに1週間入り浸ったことあるが、確かにライスプディングはうまかった！
俺も毎食2つ食ってたよｗ
あと、現地のホテルのバイキング形式の朝食に、やたら甘いパンが多かったのも印象に残ってる。
うまいうまいと食ってたら同行の友人に「朝からよく甘いもんくえるなあ」とあきれられたｗ

・・・言っとくけど俺、ピザじゃないよ。

203 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/07(木) 19:23:28 ID:oTuPGmLO0.net

日本人で2個いける奴がいるとは…

204 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/08(金) 01:19:59 ID:+NSavQnh0.net

イスラム圏のお菓子は甘過ぎるよな。
酒飲めないから甘さに走るんだと聞いたことがある。
でも、トルコ式コーヒーは結構好きだ。

205 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/08(金) 11:38:14 ID:XzmYPnG20.net

トルコは酒飲むのに…

206 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/09(土) 00:31:45 ID:s8UQoLnP0.net

>>205

>>202です。現地のガイドの言葉が印象に残ってます。
「トルコ人にとってのイスラム教は皆さんの仏教に近いです。
　価値観の元にはなっていますが、厳しい戒律に縛られるものではありません。
　もちろん、信心深い人も結構います。ですが、普通はお酒も飲みます。仏教徒にとっての肉
　みたいなものです。敬虔なイスラム教徒は飲みませんが、普通の人は飲みます。」
とのこと。
その人は日本に出稼ぎに来て日本語覚えてガイドやってたらしいが、日本の印象は
「職場はきつかったが、日本人自体はやさしい人が多かった。人のやさしさと会社の厳しさの差にとまどった。」だって。

スレの趣旨に戻して話を振りたいが、ラクってどうよ？
デンターライオンの味しかしないのだが？

207 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/09(土) 11:05:24 ID:YrG0Aezu0.net

俺もあれは受け付けなかった。
ラクといい、インスタントのアップルティーといい、
人工的な風味に対してトルコ人は鈍感な気がする。
あんなに美味しい料理を作るわりに。

安いラクしか飲んでないけど。

208 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/09(土) 11:42:46 ID:940JyH/50.net

消毒液の味だよねｗ

209 ：　　 　　　　　　　　　　　　　：2006/09/10(日) 01:22:32 ID:9/Y35jXJ0.net

ラク好きだよ
あれに似たお酒はけっこうあるんだけどね
フランスのパスティス（ペールーノとかルカールとか）
イタリアのサンブッカも同じ（エスプレッソに少々入れてのんだりするやつね）

イスラム圏の菓子だけど確かに甘いｗ
ただアメリカや欧州の菓子も日本に比べればめちゃくちゃ甘いからねｗ
同じような物かとｗ
オーストリア行ったとき食ったザッハトルテ歯が痛くなるほど甘かったｗ
カナダで食ったケーキの生も凄まじい甘さでさらに中にはものすごい甘さのジャム？がはさんでありｗ
目がくらんだよ・・・
イスラム圏の菓子も確かに甘いけどこっちはクリームは甘くないからむしろサッパリしてるほうだよ
食べなれるとバクラバとか病み付きになるよ

210 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/10(日) 22:30:28 ID:Nw2YlqB50.net

>>209
>イスラム圏の菓子だけど確かに甘いｗ
>ただアメリカや欧州の菓子も日本に比べればめちゃくちゃ甘いからねｗ

和食の場合、煮物とかに砂糖を使いますよね。
（砂糖が普及する前は麦などの水あめやハチミツなどを使っていたみたいですが）
あと合わせ調味料。三杯酢や味噌だれなど、素材そのものは砂糖（甘み）がなくても
調味料で砂糖を入れたりする。
韓国や中国もそうですが、料理全体で少しづつ糖分を摂取するようになっています。

あちらは基本的に料理に砂糖を使わず、糖分をお菓子などで補うので
猛烈な甘さになるのではないでしょうか。

211 ：　　 　　　　　　　　　　　　　：2006/09/11(月) 00:08:06 ID:5Hp+mvIn0.net

>>210
よくそういわれるんだけど
でもたとえば欧州の料理の分野でジビエってのがありますよね
野生のかもとか猪とか野鳥の類などですが
これらの料理には基本的に甘ったるいフルーツ形のソース使ったりしますよ
あとイスラム圏の料理ですが、基本形はトマト味です
ですが、モロッコなどではドライフルーツと羊、蜂蜜などの組み合わせの煮込み料理（タジン）
パスティアという鳩の春巻き（表面に粉砂糖がかかっている）など
結構甘み使いますよ・・

212 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/11(月) 01:52:03 ID:PsrvQtwv0.net

トルコ生きたーい！
１０年前くらいに柴田書房から出版された「トルコ料理」って本、良いよー。
でも女一人で行って、ひたさら飲み食い＋トルコ音楽漬けって有りうるお国？

213 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/11(月) 01:55:58 ID:PsrvQtwv0.net

あとエル・ア・ターブルっていう料理雑誌の最新号に
トルコ料理店が結構紹介されているよ。

214 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/11(月) 02:00:05 ID:DldChAK60.net

女一人で行くとブルーモスクあたりの絨毯屋の兄ちゃんにナンパされるよ。
イケメンだからみんなついて行っちゃう。

215 ：ぱくぱく無しさん：2006/09/23(土) 15:52:17 ID:8SIflgs10.net

パリのカルティエラタンに行くと、ギリシャ料理屋が多いが、
実はトルコ人の店が多い。
中を覗くと、アタチュルクの絵が貼ってあるではないか。
お前らトルコ人のくせに独立戦争の敵であるギリシャ料理なのか？
と言ったら、料理に「違いはない」＝ファルクエトゥメズの一言。
アホらしくなって、アルジェリア人の店でダンドゥ買って食った。

216 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/23(土) 21:13:30 ID:PAzTp6ZI0.net

>>215
何だか海外でアレが日本料理の看板出して商売しているのに似てるなw

217 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/23(土) 21:43:59 ID:F65v46Vp0.net

トルコ危険＆注意情報！！！！

『トルコで私も考えた』の漫画家　高橋 由佳利　もビックリ！？

恋愛商法で観光で来る日本人女性を騙すトルコ人！
次々と日本人の女性とセックスし、高額の絨毯＆キリムを買わせるトルコ人の実態！
お馬鹿な日本人は騙されていることに気づかないｗ

http://beauty.geocities.jp/umit_metin55/index.htm
ウミット、エルハンらの顔写真と手口を一挙大公開！！！

トルコに旅行で行く人は注意してね♪

218 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/27(水) 02:42:00 ID:nbo/UKG50.net

トルコ料理サイトにスコーンみたいなのがあったから作ってみた
エヴ・クラービイェって名前の。
ほんのりした甘さで、すごくオリーブオイルの香りがする。癖になるかも。
あと作り方の違いからか、イギリスのスコーンと比べると食感がなめらかな感じ。
なにより作るのがものすごく楽なんで、これからもお世話になりそうですｗ

219 ：　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　：2006/09/28(木) 01:15:52 ID:Ay0s38aO0.net

>>218
レシピかそのトルコ料理サイト　キボン

220 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/28(木) 01:40:36 ID:aEWPysU40.net

>219
トルコ料理でぐぐればでてこない?

221 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/28(木) 01:45:47 ID:rU3Z638v0.net

イスタンブールのバザールの入口にあるレストランの味が忘れられないよぉ。

222 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/28(木) 01:55:27 ID:3cf5lJqI0.net

トルコで生野菜食べても下痢しない？

223 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/29(金) 04:18:59 ID:m3RnB07DO.net

シェフタリ・ケバブっての知ってる？
クグると出て来たんだけど、これ無茶苦茶美味しそう…!!
トルコ料理らしいんだけど…。

224 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/30(土) 01:22:37 ID:OE2bY7Ze0.net

ググってみた。シェフタリって桃なんですね。
で、ケバブって焼肉でしょ？
どういう料理なんだろう・・・

225 ：　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　：2006/09/30(土) 01:36:46 ID:SILmz2rN0.net

ケバブという意味は焼くという意味で
トルコでは焼き栗もケバブ扱いなので
焼肉とは限らないかもね

226 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/30(土) 04:05:54 ID:SSSpir00O.net

シェフタリよりも、
シェフターリ・ケバブで検索した方が、引っ掛かった件数が多かった。
なんか腸詰めの料理で、だからソーセージ状なんだけど、中身は挽き肉と玉葱のみじん切りと同じくパセリのみじん切りらしい。
だから、ハンバーグをソーセージ状に腸詰めにした感じでいいんじゃないかな？
ちなみに、シェフタリとシェフターリは同じ語らしい。ただ単に発音の関係で、日本語の表記が異なるのかもしれんね。
でもなんで桃なんだろ？

227 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/01(日) 22:03:25 ID:t+SARjaE0.net

シミット食いてぇ〜〜〜

228 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/07(土) 09:53:28 ID:Rxi1Ov6y0.net

トルコ料理好きの皆さん
ＮＨＫ教育テレビで今週火曜から

アジア語楽紀行　旅するトルコ語

を放送中ですよ
火・水・木　　夜１１時５５分　　本放送
月・火・水　　朝　６時２５分　　前の週の再放送
です
テキストも発売されてます

イスタンブールの大学でトルコ民俗舞踊を学んでいる女子学生
ミュゲ・ヤフシさんの案内で
トルコ語の簡単な会話を学べます

トルコの名所・名物も多数登場中

１０月１０日（火）夜に放送の第４回は
「食堂で食事する」
です


テキストにも様々なトルコ料理が写真つきで紹介されてますから
１０月１０日放送の番組の中でもトルコ料理がたくさん登場するはず
ぜひ観てみたいです

229 ：ぱくぱく名無しさん　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　：2006/10/11(水) 00:14:04 ID:DF9bEADp0.net

ＮＨＫのトルコ語みたぞ
料理も美味しそうだったが、ミュゲタンの方がもっと美味しそうだったｗ

230 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/11(水) 00:20:12 ID:22OR0vnh0.net

ミュゲたんのヒップ食べごろでつ

231 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/11(水) 09:12:31 ID:GakbZdPN0.net

食べごろを逃すと大変なことになるぞ

232 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/12(木) 00:52:59 ID:IHSgWhdOO.net

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233 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/13(月) 22:21:33 ID:VE8TJmF30.net

ゲバブサンドの作り方ｷﾎﾞﾝﾇ

234 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/14(火) 00:57:30 ID:9dAPy5zX0.net

(1) まず、牛か羊の肉(血抜きされたもの)を30kgくらいを手に入れよう。
(2) 次に肉を薄切りにして、クミン等のスパイスが入った漬け汁に1日くらいつけよう。
(3) 「漬け」が終わったら、串に一番下から刺して重ねよう。
(4) 30cm以上にびっしり重ねたら、一番上に脂身を乗せよう。
(5) 串を立てたら、横から炙る。(ドネルマシンがあればいいが、ない場合は薪や炭を
　　壁状に並べたものでもOK)
(6) 上に乗せた脂身から旨味たっぷりの脂が降りてきて、肉が1センチくらい火が
　　通ってきた位のところを削ぎ落として、パンに挟んでAfiyet olsun!

235 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/14(火) 01:01:32 ID:9dAPy5zX0.net

(4)の補足：重ね終わったら円筒形などの形になるよう余分な部分を切り落すのがBEST。

236 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/14(火) 17:36:18 ID:0W6MeqtY0.net

トルコ人のわきがの匂いと同じなら完璧

237 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/14(火) 19:15:21 ID:8QhWZVPl0.net

>234
漬け汁についてkwsk
肉はﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いてもいいですかね…

238 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/15(水) 02:34:31 ID:5+hJcS7R0.net

>>237
漬け汁のレシピは店によって違うらしい。トルコ料理店とかで聞いてみたら？
肉を鉄板とかで焼くのは邪道。ドネルじゃないし。
炙るのと焼くのとでは出来上がりが違うよ。

239 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/22(水) 19:36:24 ID:HFHamIXo0.net

ヨーグルトソース作ったけどあんまり美味くなかったorz

240 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/23(木) 03:20:26 ID:IrXavRPj0.net

私はヨーグルトソース気に入った
ほうれん草と米の冷菜に添えてみたら妙においしかったー

241 ：ぱくぱく名無しさん　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　：2006/11/23(木) 12:30:04 ID:VuVZ48+D0.net

ドネルってそもそも家庭で作る物じゃないような・・・・
あんな量作ってもあまるだけだしかといってこういう料理って大量に作らないと美味しくないと思うｗ

242 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/25(土) 19:01:25 ID:ICuOHmc7O.net

ケバブサンドより鯖サンドの方が好き。
４年前に初めて食べて以来、癖になって、トルコ料理屋に逝くたびに食べてる。
おかげで他の料理があまり入らない。

243 ：＿：2006/12/05(火) 12:09:32 ID:ghf8z4jA0.net

>>240
ヨーグルトソースにほうれん草に混ぜるやつは確かトルコ料理にあったような気がしないでもない。

>>239
あのヨーグルトの白い水はしっかりきったかい？あれきるきらないで味変わるよ。
きってだめなら、すいませんだけど。

個人としてはヨーグルトににんじんをﾒﾁｬﾒﾁｬ細かく斬ってオリーブオイルで暖めて
冷ましてヨーグルトソース（ﾖｰｸﾞﾙﾄ＋塩＋にんにく）に混ぜて食ったりとか、トマトに
ヨーグルトソースかけて食ったりとかした。後は、ポーチドエッグにヨーグルトソース
かけたりもしたな…

244 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/05(火) 21:57:47 ID:M02Knzwt0.net

>>243
＞トマトにヨーグルトソース
それやったことある。ほうれん草ではまってトマトにもやってみたｗめっちゃうまかった〜
ヨーグルトソースには玉ねぎのみじん切りと黒胡椒も入れた気がする

245 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/10(日) 02:58:40 ID:nRT3wWSj0.net

カーボンヒーターがドネルマシンとして使えることに気が付いた
もっともまわすのは手動なんだが

246 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/12(火) 11:04:02 ID:D0Hv3Xx+0.net

>>245
昔風でいいんじゃないの？
作れたら写真に撮って上げてみて。

247 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/15(金) 11:28:00 ID:h+gGu0Y90.net

嫁がトルコ料理を食べてみたいと言うので行ってみようと思ってネットで探してるんですが
どこが美味しいのかよくわかりません。都内（新宿近辺〜六本木近辺）でおすすめのお店を
ご存知の方いましたら教えて下さい。お願いします。

248 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/18(月) 17:54:03 ID:7/ObQlXlO.net

>>247
グルメ外食スレ逝けよ。
ここではスレ違いだ。

249 ： 【中吉】 【1306円】 ：2007/01/01(月) 09:58:49 ID:yCrsKuTVO.net

あけおめ

250 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/22(木) 21:41:22 ID:AejuI/SA0.net

大阪では日本橋にトルコカフェがあります。
トルコ人の兄弟?が店の前でケバブを焼いてて
普通なら異彩を放つはずの店ですが、周囲を
オタク向けのアレな雰囲気の店に囲まれてるせいで
非常に地味に見えます。

251 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/22(木) 23:51:11 ID:LXsulox3O.net

ラクって酒が旨くて水で割らずにゴクゴク飲んでたら帰り道に腰抜かして転倒し
､記憶失って気付いたら玄関で失禁してた｡

252 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/05(月) 19:46:50 ID:BAlQ/hkZ0.net

どなたか首都圏でアイランとかサレップ（粉）売っていすお店知りませんか？

253 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/07(水) 05:30:05 ID:AH7w01dp0.net

アイランなら、ヨーグルトに水と塩入れてミキサーでガーっでいいじゃないか。

254 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/08(木) 10:39:11 ID:nvXY5UGC0.net

そうか、それだけなんだ。
アイランってバターミルクみたいなものだと思ってた。

255 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/08(木) 15:50:21 ID:bN3kJvBO0.net

小○井の「生乳なんとか」ってちょっと高いヨーグルトでアイラン作ったら、
ほぼ再現できたです。
日本のプレーンヨーグルトって、良くも悪くもさっぱりしてるよね。

256 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/18(日) 21:18:48 ID:uCDWzUNe0.net

チェルケズ・タブウ作ってみた。安くて簡単、栄養たっぷり作り置き可。何よりウマー！
鳥と胡桃と玉葱、パンのペーストなんてオカズにならんかと思ったが、ご飯にかけても旨い。

正統なパプリカ入りバターソースもいいが、ふっくら優しく素材を活かしたお味なので、
ポン酢にちょっぴり橙や柚子胡椒なんかも意外で新鮮な驚き。

257 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/19(木) 06:01:22 ID:4MZFS1u30.net

久しぶりにトルコ料理食べた。
トマトスープが美味しいね。

258 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 09:14:54 ID:kQrUg8Yc0.net

凄い油だ

259 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 09:20:48 ID:HWuOL7HbO.net

ね、油ひでぇ。
なのにヘルシーだって。油って消えるの？

260 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 10:21:37 ID:p0LabjK70.net

消えるってどういう意味だよ？ｗ

261 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 11:46:10 ID:Uz/DgXak0.net

世界ブサイク三大大国はどこ？

262 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 12:12:15 ID:NHcM0d1V0.net

トルコライスは？

263 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 12:17:17 ID:p0LabjK70.net

トルコライスはトルコ料理と関係ない
強いて挙げるならピラフくらい

264 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 14:26:45 ID:yFPEHDG0O.net

風俗のトルコって トルコ国から抗議がきて名前変えたんだよな ソープに 強いなぁトルコ

265 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 20:34:45 ID:myPA9f2x0.net

>>264
シャーロック・ホームズか何かで「トルコ風呂に行った」という表現でよからぬ想像をしてしまった

266 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 20:39:36 ID:0LbGw6dO0.net

あんたいくつ？

267 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/22(日) 23:47:24 ID:g+KDD/HX0.net

>264
「トルコ国から抗議がきて」じゃ無くて、トルコからの留学生の一言が業界を動かした記憶がある。
具区って見ると厚生省の指導があったそうだ。

「トルコ風呂」が性風俗店の名称として大衆化されるとともに、主に日本に在住・滞在するトルコ共和国出身者の間で、
日本のいかがわしい店舗に自国の名称が使われていることに対する反発がつのっていたが、1984年、日本（東京大学）で
地震学を学んでいたトルコ人留学生ヌスレット・サンジャクリが当時の厚生省に名称変更を訴え出たことが発端となり、
この問題は広く公になった。そこで、厚生省に指導を受けたトルコ風呂の協会である「特殊浴場協会」が
「トルコ風呂」に代わる名称を公募して、1984年12月19日、全国的に「ソープランド」と改称した（「トルコ風呂」名称問題も参照）。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/ソープランド

厚生省も自分たちの名前は出したくなかったのかな？

268 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/23(月) 22:31:49 ID:KxdIFZWT0.net

空気嫁

269 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 10:20:26 ID:AUXl2t8KO.net

高田さんの本がみつからないよ(´・ω・`)

270 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/18(水) 20:42:06 ID:xpFHbuXO0.net

トルコage

271 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/20(金) 21:23:08 ID:I7VBKK6z0.net

>>264
へーへーへー

272 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/27(土) 12:11:09 ID:5IlmjC+G0.net

>>250

あそこ、チキンケバブしかねーよなぁー
ビーフケバブも出してくれねーかなー

273 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/28(日) 05:04:07 ID:7rBb15XF0.net

トルコ料理マズすぎる。マクドナルドのほうがまし。
食う気がしなくて、毎回行く度に痩せて帰国。
食の合わない国は好きになれない。

274 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/28(日) 15:05:39 ID:X9H7Oe1G0.net

アーモンドの粉を蜂蜜で固めた立方体のお菓子、何て言うんでしたか。
あま〜いけどおいし〜いお菓子でした。
あれはトルコ菓子というより、アラブ菓子なのかなあ。
無知はいけませんですね。
甘味が少なくておいしい、というのは、日本独特の価値観のような。
甘い菓子は甘くなくちゃね、というアラブや欧州の言い分は私もよく分かります。

275 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/29(月) 03:27:24 ID:yrYbB9FP0.net

イエウラムの場合、酒がNGなので甘味に走ると言われていますね。
ヒゲモジャの野郎共が。

276 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/29(月) 03:28:11 ID:yrYbB9FP0.net

>>275
×イエウラム
◯イスラム

277 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/17(土) 19:57:53 ID:1t2Mf0wIO.net

>>274
おこわだろ。大阪名物でもある。

278 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/18(日) 01:26:31 ID:vbKHuN3H0.net

>>277
それを言うならおこし。岩おこしだ。

279 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/18(日) 02:36:40 ID:P/TKwFx0O.net

>>724
ロクムとかターキッシュディライトとかいうやつかな。

ナルニア国物語で、次男が雪の女王に兄弟売ったお菓子。

280 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/18(日) 06:26:38 ID:9PzlwGdcO.net

ピラフはトルコ料理なんだっけ？あとはケバブぐらい？

281 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/19(月) 18:34:02 ID:wI4GM5go0.net

>>274
アーモンドじゃなくてセモリナ粉だったら
ヘルワというデザートなんだけどね。
私がトルコ料理屋で食べたのは菱形だった。

282 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/22(木) 02:12:02 ID:Am/MF0jTO.net

ラフマジュン（特にアダナ地方のやアンタキアのが絶品。）が一番旨いよ。
トルコ風ピザみたいなもので、ミンチにした羊の肉等を乗せ焼いた物凄く薄いパン生地で生野菜を包んでレモンを絞って食べる。

日本じゃあまり知られてないけど、多分一番日本人に合うよ！（油多くなくて、重くないし。）

283 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/28(水) 15:30:07 ID:oCutBfHaO.net

>>282
薄いピデだよね？
安い、ウマイ、デカいと何かと世話になりました

大きいジャガ芋を割ってほぐし、サラダを乗せるクンピルおいしいよ
ただ上記の薄ピザと比べると、割高に感じるけど

284 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/28(水) 15:43:02 ID:oCutBfHaO.net

ついでに作り方

ジャガ芋を洗い水をつけたままラップで包む

包みシロ（？）を下にしてレンジで加熱。３分位で様子を見ながら調整

塩、コショウ、マーガリンかバターとジャガ芋をざっくりまぜる

その上にハムやパスタ等の惣菜サラダを乗せる

なんちゃってクンピル完成
ムスル（トウモロコシ）も乗せると、よりそれっぽいです

285 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/09(日) 04:39:33 ID:0MFw7pYA0.net

トルコ料理のレシピに出てくる白チーズって
日本で手に入りやすいチーズで代用できるのある？
写真とかのイメージだと。モッツァレッラ（生の白い方）に
塩味きかせたたみたいな感じかなーと想像してるんだが。

286 ：泉　こなた：2007/12/10(月) 16:21:22 ID:sjmR8q1d0.net

ラクス！×100

287 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/10(月) 19:52:56 ID:UAev1TTJ0.net

>>285
どっかのサイトでギリシャのフェタに似ていると見た気がする。
フェタなら日本でも手に入らなくないけど、やや値ははるのかな？
カッテージとちょっと食感似ているけど味は逆に淡白だしなぁ

以前レストランで食べてはまったカバック・ムジュヴェリ
（ズッキーニとチーズのフリッターみたいの）なるものを作りたいのだけど
どうしてもうまくできない。。。

288 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/10(月) 23:41:13 ID:4CdCRADZ0.net

トルコ料理の歴史
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/whis/1080197510/401-500

289 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/12(水) 15:54:45 ID:Kirf9coyO.net

米原万里の旅行者の朝食に出てきたトルコ蜜飴は
ヘルワなのかロクムなのかね。俺はどっちも好きだぜ。
白チーズていやシガラボレイ食いたいなあ
ナスのペーストも濃いヨーグルトギョズレメも食いてえ

290 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/12(水) 17:04:26 ID:Ap/XR47S0.net

自分はヨーグルトを徹底的に水切りして
にんにくを少々すりおろして混ぜ、
ナスのオリーブオイル炒めにかけたりしています。

291 ：ほしゅ：2008/02/22(金) 11:24:29 ID:I3SRD49e0.net

最近ちょっとはまってるので

292 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/27(水) 03:22:17 ID:GglJRWHFO.net

あげとく。

293 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/28(木) 17:42:01 ID:Lr4wQJzMO.net

ageます

294 ：ぱくぱく名無しさん：2008/03/01(土) 14:45:44 ID:f1u3/Ymh0.net

チーズリゾット。これは口に合わなかった。
一瞬気が遠くなった。
どんなに頑張っても全部は無理。

295 ：ぱくぱく名無しさん：2008/03/04(火) 16:19:30 ID:gGGuw2sOO.net

保守あげ。

296 ：ぱくぱく名無しさん：2008/03/04(火) 21:47:21 ID:WUbFVKyP0.net

トルコ風のトマトスープを彼女が作ってくれた。
小麦粉が入っているとは知らなんだ。
おいしいね。

297 ：ぱくぱく名無しさん：2008/03/04(火) 22:26:31 ID:0dlS6+Lp0.net

しかし世界３大料理って誰がいつ定めたんだろうね？
世界中で認められてるの？

298 ：ぱくぱく名無しさん：2008/03/05(水) 02:34:53 ID:rl5YfhjK0.net

世界３大料理って言っても別に世界中の中で３本にはいるくらい美味しいというわけじゃない
もちろんそれなりに美味いがｗ
用は世界の中で３大文化圏を代表する料理ということ
キリスト教文化圏＝フレンチ
儒教文化圏＝中華
イスラム文化圏＝トルコ

299 ：ぱくぱく名無しさん：2008/03/05(水) 09:14:39 ID:dO/f6nhI0.net

で、それは誰が言い出したことなんだ？
日本人？

300 ：ぱくぱく名無しさん：2008/03/13(木) 11:48:53 ID:Ht1x47ceO.net

もう〜ageちゃうぞ。

301 ：はる：2008/05/11(日) 23:28:44 ID:fhSjvpXl0.net

こんなサイトも〜
http://www.turkishdelight.jp

302 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/12(月) 13:59:45 ID:15Chm0a/0.net

トルコ料理なんて食いたいとも思わないし。
世界三大料理からはずしてほしいわ

303 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/12(月) 17:21:31 ID:fiXYy3w/O.net

なぜそんなにトルコ料理に目くじら立ててるのかがなぞ

304 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/12(月) 22:30:50 ID:MK7pxl6b0.net

世界三大料理か、、、
トルコ人がそういってるわけ？

305 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/13(火) 03:26:58 ID:8w4eAn9w0.net

西のフレンチ東の中華の間を取ってトルコ料理になったらしいぞ。
アラブ料理のエッセンスも入ってるし悪くないチョイスじゃないか？

306 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/13(火) 15:17:59 ID:m/HR94qu0.net

>>305
なった、って？
誰がしたの？
なんか認定機関でもあるの３大料理の？

307 ：黒崎恵：2008/05/16(金) 19:34:30 ID:i0ANLrUn0.net

げんき？

308 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/19(月) 05:39:17 ID:NYLBH6QMO.net

エジプト料理とはかなり違うの？

309 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/09(月) 19:02:57 ID:MB8LRe1y0.net

あくまでも、日本や俺自身の立場から考えると、世界三大料理は
中華、イタリア、日本だろうな。
この三つは、日本人の食卓にしっかりと浸透してしまってるからな。
フレンチはレストランでしかまともに食わんだろ。
トルコも日本の食卓には全く浸透していないし。

310 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/09(月) 19:05:47 ID:MB8LRe1y0.net

キリスト教文化圏＝フレンチ
儒教文化圏＝中華
イスラム文化圏＝トルコ

じゃ、仏教圏は日本でいいんじゃないか？
懐石料理なんて、仏教思想を色濃く反映した料理だったんじゃねえの？
あと、フレンチよりも絶対にイタ飯の方が美味いと思うんだが･･･。

311 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/09(月) 19:40:25 ID:RpMlc8IZ0.net

アイスクリームしか知らない。
あと羊？

312 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/09(月) 21:57:38 ID:q1enStS+0.net

何でインド料理がはいらないんだす？

313 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/10(火) 13:52:24 ID:O6OULFce0.net

インドはカレーとかしか、日本人は知らんだろ？
まぁ、カレーだけでも日本の食卓に及ぼした影響はデカイが
日本のカレーはイギリス式のアレンジされたカレーが基本だからなぁ。

314 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/10(火) 17:21:27 ID:+5p30i9X0.net

世界三大料理って日本人が勝手に決めたものなんですか？

315 ：天照大神：2008/06/11(水) 20:40:47 ID:+SNbJG300.net

316 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/14(土) 01:32:49 ID:O0LHpIm9O.net

世界３大美女に小野小町がはいる国は日本

317 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/14(土) 02:40:54 ID:rgjUyycP0.net

そうだよね。
それずーっと疑問だったんだ
外国でも世界3大美女に小町が認識されてんだろうか？

318 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/14(土) 12:02:53 ID:K7GcgWfmO.net

本当はギリシャ神話に出てくるヘレネだよ

319 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/15(日) 19:13:58 ID:Sk82x6JZ0.net

そうなんだ！！
ひとつかしこくなったよ。アリガト。

320 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/15(日) 20:50:39 ID:AKhL37520.net

誰だったか忘れたが、フランス料理の（フランス人の）シェフの言葉だったはず

世界には３つの料理がある。
ひとつはフランス料理。二つ目は中華料理。三つ目は自分の国の料理。

321 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/19(木) 21:42:32 ID:N+1TsIaI0.net

じゃ、フランス人や中国人には2つの料理しか無いのか？？？

322 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/24(火) 01:12:34 ID:YiyyrLNF0.net

フランス料理なんて、どう考えてもメジャーじゃないよ。
ありゃ、日本じゃ社交的な場でしか食わない料理だから。
地元にフレンチのレストランなんて見かけんわｗｗ
中華やイタリアンの方が、どう考えても日本人の口にあって
美味いと思うし、日本の食卓にもしっかりと浸透してる。
中華料理店やイタリアレストランは本当に、気兼ねなく入れるが
フランス料理のレストランはふざけ過ぎだ！！
店が客を選ぶって客を舐めてんのか？
何あれ、ネクタイ着用じゃなきゃ入店お断りってｗｗｗ
誰が行くかよｗｗｗｗ

323 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/24(火) 02:09:46 ID:9DtfQssaO.net

こち亀で両さんがフランス料理屋で鉄火丼頼んだりして無茶苦茶する話は面白かった

324 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/24(火) 21:15:37 ID:Ctujs8of0.net

>>322
フランス料理ってコース料理だけじゃないよ

325 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/27(金) 20:41:53 ID:dVh6WZOa0.net

キュウリとヨーグルトの料理、水切りヨーグルト使うのはディップ感覚だけど
水でのばしてスープみたいに飲むのもあるよね。

326 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/28(土) 21:15:22 ID:JoFaqIIO0.net

それってジャジュック。

きゅうりがダメな俺でも、ジャジュックはなぜか食べられる。

327 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/08(火) 01:43:12 ID:kmq0Uw9bO.net

>>302
＞トルコ料理なんて食いたいとも思わないし。

そんなこと言わんと。おいしいで。
アホみたいに辛くないし、吐き気がするほど油濃くもない。
上品な味やで。

328 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/11(金) 00:42:27 ID:Aqu0a0w40.net

これ作ってみた。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20050806A/
材料的にはラタトゥユっぽいんだけど、噛むとジュワワーって感じで想像以上にうまかった。
作るのちょっと面倒だけど、しっかり冷やしてから食うと夏には最高だと思う。

329 ：月読：2008/07/11(金) 13:38:44 ID:c+gxUcfh0.net

日光よろしく！

330 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/11(金) 16:27:26 ID:ibG7ZU5a0.net

>>327
吐き気がするほど脂っこいと思う。
油脂系使い過ぎ。あと、デザートとか砂糖系使い過ぎ。

普通に食えるのクルファ・スリエくらい。

331 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/12(土) 11:41:05 ID:XmcU8B9J0.net

これだよ
ttp://www9.atwiki.jp/mainichiwaiwai/

332 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/12(土) 11:41:57 ID:XmcU8B9J0.net

すみません！誤爆してしまいましたm(_ _)m

333 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/12(土) 21:33:22 ID:dD0Q+r1zO.net

トルコ人経営のやや日本人向けアレンジされた店で、今日始めて食べました。
すみません詳しい方にお聞きしたいのですが、
�@トルコの主食はなんですか？ ピタパン？米（インディカ？ジャポニカ？）？
�Aトルコ珈琲は、上澄みだけを飲むのでしょうか？
ペースト状の沈殿がありますが、混ぜないで飲むのでしょうか？
分からなかったので上澄みだけ飲みました。

334 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/13(日) 02:20:23 ID:WSp41r8DO.net

主食はパン
コーヒーは上澄みをちびちび舐めて　
最後カップを逆さに伏せて底の泥の模様で占う

335 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/19(土) 14:38:44 ID:5OpIeGED0.net

トルコ料理は素材の味を生かしたものが多いと思うけど
実際は？

336 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/22(火) 03:03:17 ID:WonqD7e90.net

トルコ料理高過ぎ。１０００円以下で満腹できなきゃ俺いけないし..。

337 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/22(火) 11:03:44 ID:5Yt8V4Gl0.net

料理板でんな事言うなｗ
安く作れて旨い料理もあるよ

338 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/22(火) 14:12:53 ID:hyrsMALo0.net

中近東料理スレもよろしく

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1216703504/l50

339 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/14(木) 16:07:47 ID:WiTAvbfC0.net

>>336
自分で作ったほうが安上がりだし美味しいよ。
日本のトルコ料理屋は食材の問題もあるからダメなのかと
思ってたが、自作の方がおいしくて、もちろん量も調節できる。
ただ単にダメな店に当たっただけだったのかもしれんが

340 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/16(土) 22:53:34 ID:I/J93fIl0.net

メネメンとアイランを朝ごはんに作って、パンと一緒に食うささやかな幸せ。

341 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/14(日) 14:33:35 ID:IDVy2RS80.net

クルファスリエと焼きなすのヨーグルト和え作った。
きゅうりのヨーグルトスープ作りたかったけど、きゅうりが無かった(ﾟдﾟ)。

レンズマメのスープでも作ろうかな。

トルコ料理ではタマネギが結構使われてるけど、タマネギが苦手なのでスライサーで
かなり薄く細かくして作ってるよ。

342 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/14(日) 20:05:45 ID:rMMCTHFY0.net

どんなに薄く細かくしても、タマネギはタマネギなんじゃないの？

343 ：天照大神：2008/09/17(水) 18:54:36 ID:04i8O4Gg0.net

サンドイッチマン

344 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/17(水) 22:04:14 ID:mAb00IvH0.net

http://jp.youtube.com/watch?v=okCtwtCIukQ

345 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/19(金) 18:53:57 ID:ggcrOjw80.net

>>310
儒教文化圏＝そんなもの地球上にほんのわずかです。置き換えるなら道教文化圏

キリスト教文化圏＝ヨーロッパ、アメリカ大陸
イスラム教文化圏＝中東、西・中央アジア、南アジア、アフリカ
ヒンズー教文化圏＝インド、東南アジア、印僑進出地域
道教文化圏＝中国、華僑進出地域
仏教文化圏＝東南アジア、日本、中華圏の一部

346 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/19(金) 19:02:39 ID:ggcrOjw80.net

今日、ピーマン（ビベルだっけ？）のドルマ作ったんだけど、結構(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
干し葡萄もドルマにすると意外なアクセント。酢豚のパイナポーより馴染む。
松の実は何の癖もない。ミントの葉も違和感なし。美味し

347 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 07:01:13 ID:MKIPZqD9O.net

>>342
身近にタマネギ嫌いの人がいればわかると思うけど具材としてのタマネギが大きくて
火が通ってないほどきついもんなんです。
炒めタマネギの味と風味は嫌いじゃないので、タマネギは超細かくスライサーで粉砕してよく炒めてます。
トルコの人はクルファスリエを食いながら生タマネギをかじるらしいですが、それはとても無理。
あと、トルコ料理ってコンソメやブイヨン使わず、まんま水で煮込みますよね？
あれも不思議。ついついコンソメで煮込んじゃってます。

348 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 13:42:16 ID:txvFFsJt0.net

>>347
あースマン、煽り半分だった。
自分がタマネギが嫌い｡溶けてなくなるほど煮たのは気にならない。
生でかじるタマネギは、日本のとは別物かも。

水で煮込むのはトルコ料理に限らず、うまみは多ければ多いほどいい、というものでは無いからでは。

349 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/21(日) 01:17:14 ID:fLZ0r9JB0.net

脂やオリーブ油、肉をかなり使うからね
味出しに必須のトマトもグルタミン酸多いし

350 ：ぱくぱく名無しさん：2008/10/02(木) 08:59:51 ID:EDE2mOvR0.net

とるこ料理イコールスローフードいわゆる食材そのままです。ギリシャ料理
とも同じだけどギリシャの方がレストランぽく味も洗練されてる。一般トルコ料理
は、どちらというと田舎料理みたいな。おいしいデース。でも日本及び海外の
トルコレストランでは同じ味は味わえないかも。新鮮さの問題かもしれない。同じ
スープでも人によって天と地の差になります。

351 ：ぱくぱく名無しさん：2008/10/03(金) 21:19:09 ID:LL8wRijZ0.net

>>350
> ギリシャの方がレストランぽく
この辺はちょっとステレオタイプっぽく感じるけど、概ね同意。

352 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/02(金) 03:49:16 ID:n7QicNW/0.net

BSジャパン　1月2日(金)21:00〜22:55 トルコ・長崎美食対決！オスマン宮廷料理ｖｓ卓袱料理　五番勝負

アジアの東端・日本、長崎に息づく卓袱料理はオランダのターフル料理、中国の普茶料理などを融合したクロスオーバーな料理。
かたやアジアの西端トルコに伝わるトルコ料理は、オスマン帝国の宮廷料理として発達し、フランス料理、中国料理と並ぶ世界三大料理の一つ。
栄華を誇ったオスマン帝国。口の肥えた王侯貴族たちを満足させるためアジア、ヨーロッパの食を融合したこちらもクロスオーバーな料理。
ttp://www.bs-j.co.jp/turkey_nagasaki/

353 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/02(金) 10:47:03 ID:xJwjGzlDO.net

>>352
うわ、有り難うｗ
凄く面白そう。

354 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/04(日) 11:01:27 ID:q62JvvPKi.net

bsジャパンの特番に出てたアシタネ行ったことあるが
あまり美味しくなかった
番組にも出てたここのスペシャリテ
カブンドルマ メロンのドルマ食べたが甘すぎるしみずっぼいので中に詰めてあるピラフと合わない気がした

355 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/05(月) 07:31:10 ID:Qfdy4TMOO.net

花月の人も言えないよな

356 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/05(月) 13:51:35 ID:oRDQ2s/y0.net

羊の脳みそのフライ
ちょっと食ってみたい

357 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/06(火) 21:57:13 ID:cDMQL0LW0.net

トルコ料理って胡椒使わないよね。トルコでトルコ原産材料で作れば違うのかも
しれないけど、胡椒入れないと物足りない。
乾燥ミントもよく使ってるけど、入れないほうが美味しいと思う。

358 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/07(水) 13:18:33 ID:wElPit+6i.net

胡椒つかうだろ

359 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/17(土) 21:50:02 ID:61XXZ7zN0.net

そうなの？
トルコ料理の本見ても、高橋由佳利のトル考のレシピ見ても、胡椒使ってないんだよね。

360 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/20(火) 21:02:36 ID:pjs69gG7O.net

レシピみてもだいたい塩だけですね
胡椒やらクレイジーソルトを入れたくて葛藤するんだけど
グッと踏み留まる…
入れたら一気にトルコ料理じゃなくなる気がして

361 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/20(火) 22:10:45 ID:26OcRc050.net

塩だけって、トルコ料理のなんていうメニュー？

362 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/25(日) 03:34:39 ID:OueBjhE/0.net

この世界三大料理っていうのは、宮廷料理のことだろ。
フランスも中国もトルコも宮廷料理が発達してたから、三大に数えられてる。

363 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/26(月) 19:32:56 ID:O/CwOpHA0.net

>>361

364 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/26(月) 21:41:03 ID:dEUZuCmV0.net

>>360
私も使いたくなる。胡椒さえ入れたら味がしまるのに・・・・と。

365 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/26(月) 23:58:44 ID:CDqplM1o0.net

http://nyaotan29.blog74.fc2.com/blog-entry-260.html

こんなの見つけたんですが、邪道ですか？
自分で作るときは胡椒にこだわらないし、胡椒入れても特別変な味にならないけど・・・

366 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/28(水) 21:30:15 ID:xYLsv3Tq0.net

肉を使う時は黒コショウ使う場合もあるのですが（ラムとか牛とか。鶏の場合は使わない
みたい）、これが煮込みになると使わないんだわ、肉使ってても。スープもサラダも。
焼いて煮込む場合でも、何というか肉を前面に出す場合は使うんだけど（ソテーみたいなの
とか、オーブン焼きとか）、複数の野菜を多く使って鍋で煮込む場合はコショウが入ってないん
だよね。でもチキンのオーブン焼きでは使ってない。キョフテとかカルヌヤルクとか、挽肉使う
場合やドルマなんかは使ってる。基本的にケバブと名の付くものはコショウ使うみたいだけど、
ケバブを煮込むとなると使わない。線引きがわからん。
スープとか煮込みはコショウ使わないから、しまらない味になるんだよなー。

367 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/28(水) 21:42:27 ID:05fnLcDEO.net

トルコのサルチャや、ちょいと良いオリーブオイル使うと
素材の味が引き立って胡椒いらないと思えるました。
代替品のホールトマトなんかだと、野菜の濃い味が出ませんね。

368 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/28(水) 22:31:42 ID:QwMb6nzE0.net

胡椒を使わないと、なにかいい事あるのかい？

369 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/29(木) 18:18:57 ID:JHty2DgSO.net

トルコ人が食べてるのと同じ味のが食べたいんだい

370 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/29(木) 22:44:47 ID:6JlaXqMz0.net

だったら物足りなくても、これが本場の味だ！と自分に言い聞かせて食べるしかないんじゃない。

371 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 03:18:57 ID:5I5SPwui0.net

スレの最初にあった炒めた玉ねぎにトマトつぶして
軽く似てからパンにつけて食べるやつ、あれかなりうまいな。

372 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/28(土) 20:57:16 ID:0jq9HPD/O.net

明治時代が舞台の小説で出てきた「乳を腐らせたような調味料」ってのがずっと疑問だったんだが
そうか、ヨーグルトソースの事か！とこのスレ見て気づいた。
スッキリした所でレシピ本買ってきます

373 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/01(日) 02:17:47 ID:gNXXye0C0.net

>>371
メネメンだよね。
自分もかなりハマっている。
おいしいパン買った時は必ず作ってしまう。

374 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/12(木) 02:58:15 ID:tFJS4G2LO.net

age

375 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/19(木) 09:22:55 ID:hysp3qej0.net

キョフテシを作ろう。
ブルグルは手に入らないのでクスクスで代用だ。

376 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/28(土) 19:44:12 ID:b2301YpH0.net

BS朝日　4月11日(土)19:00〜20:55　トルコ航空スペシャル 東西の交差点・トルコ 〜歴史と文化、グルメの国を原沙知絵が徹底案内！！

番組の一つの柱、「世界三大料理」と言われるトルコ料理の様々な魅力をファストフード（サバのサンドイッチやムール貝のフライ）からオスマン帝国の宮廷料理まで徹底的に紹介。
「トルコ料理＝ケバブ」のイメージを覆す野菜たっぷりでヘルシーな色とりどりのトルコ料理。魚介料理やケバブも日本人が知らない種類がたくさん。
ttp://www.bs-asahi.co.jp/turkey/

377 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/26(日) 16:24:48 ID:mydeqaP+O.net

約１ヶ月age

378 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/28(火) 16:16:55 ID:+TKmoV140.net

ぐぐったら　ブログ見つけた。＞　http://turkish.meblog.biz/
ヨーグルト吹いたｗｗｗ。

379 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/28(火) 19:03:20 ID:sRoQ/DQR0.net

>>378
確かにこれは吹くｗ

380 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/29(水) 05:52:34 ID:4B4lN2osO.net

>>378
俺はチャイ吹いたｗｗｗ

381 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/01(金) 15:22:27 ID:l13fmUQZ0.net

>>378-380
どこが笑いどころ？

382 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/01(金) 18:58:50 ID:Tk03v3iuO.net

おかしいだろ普通www
>>381はどこ出身？

383 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/01(金) 21:38:51 ID:lWvTaUCm0.net

>>382
> おかしいだろ普通www

だからどこが？

> >>381はどこ出身？

何の関係が？

384 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/02(土) 16:10:19 ID:TOWqDYJ2O.net

（レシピまで頑なに方言ってのは）おかしいだろ普通ｗｗｗ
（この方言に違和感を覚えないなら）>>381はどこ出身？

385 ：381：2009/05/02(土) 19:29:07 ID:Ongkwdhb0.net

なんだ、そういうことか。
埼玉出身だけどわからない方言は気にせず読み飛ばしてたよ。
にちゃんねるの方が謎の言葉遣い多いし。

386 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/02(土) 21:36:00 ID:a7srAlZ80.net

自分も最初はどこが吹きどころかわからなかったけどｗ
癒されたｗ

387 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/02(土) 22:11:37 ID:DM5DYl1lO.net

いつから語学スレになったんだ？
ここは料理スレでござんで。

388 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/05(火) 10:50:56 ID:hIDJRe620.net

メネメンとおいしいチャパッタで朝食食べた。
ウマー
トマトの皮をむかずにそのままニギニギしながら炒められるっていうのがイイ

389 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/06(水) 22:21:57 ID:lNRD4Qe8O.net

トルコ料理もコリアンダーシード多用するっけ？
大量に買ってしまったから消費できるようなレシピがあれば作りたいんだが

390 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/07(木) 17:35:03 ID:aXT18WmTO.net

>>389
ピラフでもカレーでも、コリアンダーをホールのまま使うと美味しいよ。

391 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/08(金) 08:11:26 ID:ST7FDTKIO.net

>>390
サンクス！ピラフ試してみる

392 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/12(火) 11:01:49 ID:Bl6tLqHQ0.net

笑いのツボってわからんね。
私も378読んでもどこが吹きどころかちっともわからんかった。

393 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/20(水) 22:03:29 ID:O9NADGnMO.net

バクラヴァ食いてー

394 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/25(月) 02:08:10 ID:3hnOhTZyO.net

食いてー
インド通販サイトは結構あるのに
トルコの通販サイト見たことないぜー

395 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/31(日) 02:02:08 ID:yqAoHYs+0.net

アラビアンナイトを読んだ時に酸っぱくした牛乳っていう料理が何度も出てきた
ヨーグルトのことだとやっと気づいた

396 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/08(月) 21:08:01 ID:EFYOCyejO.net

レンズ豆のスープにはまり、2リッターの20袋買ってきました。
誰か豆から作ってる方おられますか？レンズ豆て缶詰めのしか見ませんが缶詰め使ってますか？

あと自分的にはフランスパン(トルコパン？)より、ボーリビアみたいなモチモチのひねりパンが一番うまかったです！

トルコで日本の二倍〜三倍はガチで食べてたのに痩せて帰国したので、日本でも続けたいなぁ。。

397 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/09(火) 22:47:22 ID:DUZ5mnas0.net

>>396
レンズ豆の缶詰は見たことないなぁ
乾物のを使ってるよ

398 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/09(火) 23:42:38 ID:gWu8vIPsO.net

レンズもひよこも１キロ400円くらいで買ってるけど
仕方ないとは言え米より若干割高なのが残念

最近また新しいトルコ料理の本出たんだな
写真多いし使いやすそうだった

399 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/10(水) 14:44:19 ID:1LQMHpXE0.net

>>398
本のタイトルは何ですか？
もし覚えてたら教えてください。

400 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/10(水) 22:50:06 ID:HsQ5FFQ9O.net

「家庭で作れるトルコ料理」だったかな
メネメンとかフムスの基本っぽいやつも載ってたし
バクラバのレシピもあった気がする

401 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/11(木) 19:24:01 ID:ugcJf/kb0.net

>>400
どうもありがとう！
それ、最近立ち読みした本かもしれない。
トルコの家庭の食卓写真とかも載ってて、面白そうだった。
もう一回立ち読みしてみることにするｗ

402 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/12(金) 08:15:58 ID:x6BkGEN00.net

買え

403 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/12(金) 10:15:10 ID:SdAayzqx0.net

パリで食べたトルコ料理が忘れられない・・・
なんつーか部活帰りの中高生が好きそうな料理だと思った。

404 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/12(金) 20:53:37 ID:nF1nPB8VO.net

メネメン作ってみた。簡単なのにうまいのな
オリーブ油多めがいいね

405 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/17(水) 00:48:20 ID:/m5qcTQ1O.net

菓子とか甘い料理は製菓板？

焦がし小麦のスープが何となくうまくいかない
やっぱコンソメじゃなく鶏から煮なきゃ駄目かなぁ

406 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/18(木) 05:03:30 ID:UnYiQruyO.net

うちは中東料理はよく作るが、豆料理なら乾いた豆を少し戻して圧力鍋使うのが一番。
向こうの人が、缶詰め使ってるのを見たことがない。

407 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/18(土) 00:41:32 ID:PdSGKUUcO.net

誰も来ないから終了

408 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/18(土) 00:55:14 ID:fQcRPcuK0.net

だって料理の名前ばかりで
材料や作り方がちっとも出てこないんだもの
味が想像できない

409 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/18(土) 00:59:19 ID:OIgOdMxt0.net

ググれよ

410 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/18(土) 01:21:26 ID:fQcRPcuK0.net

このスレからはぐぐるほどの興味がわきません

411 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/24(金) 00:49:53 ID:ku5HjSR7O.net

ということで終了

412 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/25(土) 11:33:09 ID:0bkf6Nf1O.net

トルコ料理じゃ無いけど　
ラム肉の安い時買ってきて
オールスパイスとクミンと塩ふってオリーブ油で焼いて食うのウマー　　　　　

413 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/26(日) 09:00:13 ID:zMCe61i90.net

日本のトルコ料理レストラン
http://www.istanbul.co.jp/
http://www.istanbulkonak.com/

日本の屋台ケバブ店
http://www.kebab.co.jp/

414 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/26(日) 09:15:58 ID:zMCe61i90.net

本格レストランのスターケバブ
http://www.starkebabhouse.com/

415 ：Over 414 Thread：2009/10/10(土) 16:32:37 ID:hb17o2F9O.net

415:
このｽﾚｯﾄﾞは書き込みが止まってから２ヶ月を超えました｡
ネタも尽きてもう誰も書けないので､新しいｽﾚｯﾄﾞも立てないでくださいです｡｡｡

416 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/10(土) 18:21:52 ID:auWLtquz0.net

水が早くなくなって焦げるだけなのでは

417 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/13(火) 13:37:59 ID:rh6kgxJu0.net

ヨーグルトスープっていうのになんか怖いもの見たさみたいな感覚があって
ヤイラチョルバス作ってみた。

マイルドで薄いチーズリゾットって感じであんまり違和感なかった(´･ω･`)
美味しかったけどミントだけはやっぱり馴染まないかな？

418 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/27(火) 12:57:53 ID:hns9zpbn0.net

大阪でトルコ料理食べたけど　不味かった。
まあまあだったのは、トルコピザだけ。
あとは全て口に合わなかった。

とくにエジプト豆のムースというやつは　わきが　の臭いそのもので
わきがを食べている感じでした。　おえっ！って声が出てしまいました。

419 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/28(水) 22:58:38 ID:6NdGaRks0.net

１９８５年テヘランの日本人

●タイムリミット48時間前

　一九八五（昭和六十三）年三月十七日。イラク政府スポークスマンが世界に向けて声明を発表した。
「今から四十八時間後の十九日午後八時（日本時間二十日午前二時）以降、イラン上空を航行するすべての航空機はイラク空軍の攻撃対象となる」。
　イラン・イラク戦争（一九八〇〜一九八八年）まっただ中の中東。戦火の拡大が憂慮されていた矢先のことだった。
　テヘランに住む人々に動揺が広がった。
「一週間ほど前から空襲が続いていました。毎晩夜中になると爆弾が落ちてきて、眠れない夜が続きました。私の家から六百メートルほど
先にある日本人学校の裏にも、
ロケット弾が落ちたことがあります。
対空砲火の爆音が鳴り響いて、不気味な閃光があちこちから立ち上り、みな恐怖に震えていました」
　当時、東京銀行テヘラン駐在員として赴任していた毛利悟（もうりさとる）さんは、爆撃の恐ろしさを振り返った。

　実際のところ、それまで在留邦人の多くはさほど心配していなかった。戦闘が長く続くわけはないし、イラク国境から四百五十キロも離れているしと、楽観的だ。声明は、こうした日本人に戦争の現実を突きつけた。

このままでは危ない。
あと四十時間あまりで無差別攻撃が始まる。
逃げなくては。

420 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/28(水) 22:59:23 ID:6NdGaRks0.net

イラン発着の国際便がこの先運行中止になることは必至だ。逃げる手段がなくなってしまう。早く国外脱出せねば、命がない。
　この時、三百人以上もの日本人がイラン国内に残っていた。地方滞在者や大使館員などを除き、緊急に脱出が必要な人は二百五十人あまり。
　航空会社のカウンターに人々が殺到する。
　時間がない。

　民間航空機はすでに軒並み欠航。運行する飛行機があったとしても日本人ははじき出された。どの国の航空機も自国民を救うのが優先。外国人を助ける余裕など、どこの国にもなかった。必死で手に入れた航空チケットが目の前でただの紙くずになっていく。
　逃げ場がない。
　爆撃はもう数時間後に迫っていた。
　パニックになって、叫び出しそうだった。
　いちるの望みは、日本政府からの救援機。しかし、いまだにわずかな情報すら入ってこない。
　一方、日本政府は救援機の手配にてこずっていた。チャーター機を出すにしても、無事にテヘランに到着できるのか、
帰る際の安全は保障されるのかなどの議論が続き、こう着状態に陥っていた。イランへの救援機乗り入れ断念、そんな空気が流れた。

　いつまで待っても助けは来ない。刻々と迫るタイムリミット。取り残された日本人たちは途方に暮れた。
母親は子どもを抱きしめるしかなかった。

　

421 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/28(水) 23:00:51 ID:6NdGaRks0.net

●トルコ機は飛んだ

　毎晩続く爆撃に憔悴しきっていた日本人は、テヘラン市内のホテルに身を寄せ、忍び寄る危険と隣り合わせで時計を見つめていた。
絶望的な状況に気が狂いそうだった。
　現地時間十八日夜中、日本大使館から情報が入ってきた。

「トルコ航空機が飛んでくれるそうだ」。

　空気がざわめいた。
　歓喜の声があちこちからのぼった。

　次の日チケットを手に入れるため、朝五時半から航空会社の事務所に長い列を作った。昨日の外国機のように、トルコ航空機も自国民を乗せて去ってしまうかもしれない。
だけど、もうこれに賭けるしかない。最後のチャンスだった。飲まず食わずの立ちっぱなしでへとへとになりながら、祈るような気持ちで窓口の順番を待った。
　トルコ航空は、通常の定期便のほかに臨時便としてもう一機、二百十五人乗りのボーイング７２７旅客機を用意して待っていた。その席は、すべて日本人に割り当てられた。

「これでやっと逃げられる」

　日本人たちは着の身着のまま、ほとんど荷物も持ち出せない状態で、空港に向かった。
避難民であふれかえる空港ロビーを必死に通り抜け、やっとの思いで飛行機にたどり着いた。
「飛行機の中に入ってびっくりしました。普通の旅客機と変わらないクルーが待っていてくれました。クルーだって人間です。仕事とはいえ、
戦火をくぐって人を助けに行くなんて、相当不安だったと思いますよ。見知らぬ外国人を助けるのに、自分の命をかけられるものかと、胸が熱くなりました」
　毛利さんは脳裏に焼きついている戦慄の体験を語る。

　十九日現地時間午後六時。日本人を乗せたトルコ航空機が、テヘラン郊外のメヘラバード空港から飛び立った。イラクが定めた刻限の、二時間前のことである。
　飛行機が飛び立ってしばらくすると、キャプテンのアナウンスが入った。
「ただいま国境を越えました。ウエルカム、ターキー！（トルコへようこそ）」
　疲労と恐怖でささくれだった心を癒すかのように、機長の言葉が胸にしみわたった。
　「在留邦人ほぼ全員脱出」
　翌日、無事を伝える見出しが新聞の一面を飾った。

422 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/28(水) 23:02:22 ID:6NdGaRks0.net

●「メラークエトメ（心配するな）」

　なぜトルコは危険を冒してまで日本人を救ってくれたのだろう。当事者だった人々も、ニュースを聞いた人たちも、誰もが首を傾げた。日本政府さえもその理由はわからなかった。
　「今までの外交が好影響を与えたのでは」などと憶測が飛んだ。中には「トルコへの多額の経済援助が功を奏したのではないか」という報道さえ流れた。

　「そんなんじゃない」。

　トルコに通算十六年駐在していた伊藤忠マネジメントコンサルティング社長の森永堯（もりなが　たかし）さんはきっぱりと否定する。
「トルコは日本が困ったとき、手を差し伸べてくれる国なんです。日本は何度トルコに救われたことか。かけ値なしの友情を日本に抱いてくれる、数少ない国のひとつなんですよ」
　森永さんは当時、伊藤忠商事イスタンブール支店長としてトルコに赴任していた。
　ある日、森永さんのところに、本社から一本の電話が来た。

　「テヘランにいる日本人を救うため、トルコ航空機を出してくれるよう、オザールさんに頼むように」

　オザールさんとは、時のトルコ首相トゥルグット・オザール氏である。森永さんは以前からオザール首相と親しく、「朝や夜更けなどパジャマ姿の時でも会える友達」
という意味をこめて
「パジャマ友達」と言われるような仲だった。
　しかし、どうしてトルコなのだろう。日本航空やイラン航空に頼むというのならまだわかる。トルコは何の関係もない第三国だ。だいいちイランにはトルコ人が六千人もいる。
飛行機を出してくれと頼んでも「なぜＪＡＬを出さないんだ」とか、
「トルコ人が優先だ」と言われたらどうしようか。
　森永さんはすっきりしないまま、オザール首相に連絡を取った。

　「メラークエトメ（心配するな）」。

　話を聞いたオザール氏は、こともなげにそう言った。
　そうに言われると心配になった。彼の経験上、トルコで「心配するな」と言われたときに問題が解決した試しがなかったからだ。
　ところが、オザール首相の手配は早かった。トルコ航空本社に指示が出され、一機の臨時便が日本人救出へと向かったのだった。

423 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/29(木) 08:16:07 ID:tYmF3U6rO.net

確か明治頃にトルコの旅客を日本政府が多数救った事件がなかったっけ
まあ、アジアの中で欧米列強の圧力に苦労しつつ
早期に憲法を制定した国同士だし
なんとなく親近感はあるわな

424 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/29(木) 21:50:02 ID:lSRWGrr4O.net

ヤイラチョルバスが病み付きになってしまいました（´Д｀；）はじめは違和感があった
乾燥ミントも今では病み付きです。
手軽に作れるし、何より日本人だから米が好きなんだと、あらためて実感しました。
小腹がすいたらヤイラチョルバス。

425 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/30(金) 06:31:32 ID:bRotSxUxO.net

トルコ料理のサイトとかみてても「だし」を取るみたいな手順がないんだけど、
本当にみんなコンソメやブイヨン、スープストックスすら使用しないの？
私はさすがに抵抗があったからビベルドルマスにもクルファスリエにもコンソメを使うけど、
美味しかったですよ。

レシピにある通り、使わなくても十分美味しいのかな？

426 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/30(金) 17:55:15 ID:aS7qVm8hO.net

サバサンドが好き

427 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/03(火) 05:13:29 ID:DNVhRw5p0.net

今トルコ滞在記念カキコ
鯖サンド、ミルクプリン、ヨーグルトうまし

428 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/25(水) 23:39:05 ID:9QNp4Cm20.net

トルコに行ってきましたが、料理がおいしくてビックリ！
イスタンブールだけしか行かなかったけど、入った店は全部美味しかったです。

429 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/26(木) 00:07:43 ID:8ORHgYf8O.net

日本はトルコの自給率を見習うべきだと思うんだ。

430 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/26(木) 01:01:41 ID:neBGt7VM0.net

ローズバレーで買ったドライ杏が最高に美味いです。

431 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/26(木) 19:05:02 ID:MgJR7ZB00.net

今ヤイラチョルバス作って食ってるｳﾏｰ
とり挽肉入りのまがい物だが

432 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/26(木) 19:15:44 ID:MgJR7ZB00.net

トルコ料理屋で食ったのよりはるかにウマい

433 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/02(水) 11:21:38 ID:tRqdCoqj0.net

ヤイラチョルバス作ってみた
乾燥ミントの香りがアクセントになってて
材料から想像するよりずっとうまいな

434 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/09(水) 01:12:08 ID:a4CGS66H0.net

トマトのスープが美味いな。

435 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/11(金) 05:55:33 ID:c7nmRAw0O.net

みんなこれ知ってる？
http://m.youtube.com/watch?v=85DmfC8m0aw&hl=ja&gl=JP&guid=ON&warned=True&client=mv-google

436 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/14(月) 07:24:05 ID:BqlndL8D0.net

板違い。

437 ： 【凶】 【1862円】 ：2010/01/01(金) 00:35:47 ID:5K04X5g50.net

謹賀新年

438 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/01(金) 05:25:41 ID:OT3yE0iN0.net

うちの母親がトルコ料理には興味がないけど、
タジン鍋には興味持った。

439 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/07(日) 01:17:26 ID:uYwE+OEC0.net

おまいらウイグル料理も旨いからどうかよろしくお願いしますですよ。

ウイグル料理
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1260048842/

440 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/16(火) 01:25:24 ID:qi3C5TaW0.net

王者に挑む「シミット」、トルコのファーストフード戦争
http://www.youtube.com/watch?v=MvfUd80mus8

441 ：犯罪やりまくり：2010/02/16(火) 17:22:24 ID:Ecv/p0pJ0.net

外国人犯罪、検挙件数　（Ｈ１８年）

総　数・・・４０１２８件

中　国・・・１４１７０件　　　３５．３％
ブラジル・・　４５１８件　　　１１．３％　
トルコ・・・　４５０４件　　　１１．２％
韓　国・・・　３５８５件
ｺﾛﾝﾋﾞｱ・・・　２２３４件
ﾌｨﾘﾋﾟﾝ・・・　２１５２件
ベトナム・・　１３４２件
ペルー・・・　　８３２件
その他・・・　６７９１件
★　やっぱシナが一番、相変わらずブラジル人の犯罪は増え続けている。　コロンビアが
ゲリラと麻薬と来日犯罪者の国のイメージは、いっこうに消えない。 ペルーもひどい。
ブラ汁、コロンビア、ペルーはラテンの犯罪三羽ガラスだ。
トルコ人が新参で、日本国中で犯罪やりまくりだ。

442 ：ぱくぱく名無しさん：2010/04/10(土) 23:07:06 ID:btL7uxWd0.net

ウスパナク・イエメーイ　ほうれん草と米のトマトリゾット？おじや？にはまってます。
＆にんにく入りヨーグルトソースかけて最高！
邪道ですが、半分ヨーグルトソース＆半分粉チーズで楽しんでます。
半トルコ＆半イタリアもどきみたいな。

でも、日本人的にはほうれん草の青みは残したいので、
茎は最初から炒め煮してますが、最後の方で葉っぱ入れてます。

ヨーグルトソースはポテトやタコスやチップス類のディップにも最高！

443 ：ぱくぱく名無しさん：2010/04/11(日) 11:31:58 ID:KjLkJXuAO.net

トルコ旅行した友達がオリーブ油でお腹壊したとか

444 ：＿：2010/04/14(水) 18:13:12 ID:jfH9KHIe0.net

17:25あたりからＢＳ１で、アジアクロスロードでトルコ料理特集やってる。
メネメン、ヤイラチョルバスが紹介された。

ヤイラチョルバスは、塩はラストに入れる。
鍋に、水、鶏肉、タマネギ、にんにく、こしょう入れてブイヨン作ってた。圧力鍋かな？それで15〜20分くらい火加減は中火かな？分からない。
スープストック後の具は、お好みらしい……スープには使わない感じだった……
スープストックの傍らで牛乳と卵と薄力粉をボールに入れて混ぜたものも用意してたな…
んで、フライパンににバター入れてミントと赤唐辛子炒めてた。最後はこれらを全部混ぜて新しい鍋に入れて
最後の仕上げは、強火でなく弱〜中火でやってたかな。

メネメンにしろ、これにしろ火加減の調整が大事なのか……メネメンがどうしもいい感じのとろっとろっにならん。

445 ：ぱくぱく名無しさん：2010/04/15(木) 17:43:05 ID:2S4Rcshb0.net

本日は、ミディエ・ドルマ。ムール貝の御飯つめ。
松の実やら、赤唐辛子やら、シナモンやら、ブドウの実やら使うんだな…
たまねぎ、にんにく、米、オリーブオイル……

松の実は、きつね色になるまでいためるのか……

446 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/05(土) 08:13:15 ID:BKBgLXyBO.net

本場のはめっさ量が多い

447 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/06(日) 08:12:04 ID:FW+ZdOk4O.net

肉はほとんど羊

448 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/14(月) 00:45:09 ID:+d5QOXwX0.net

何時何処の誰がトルコ料理を三大料理に認定したのか知らないけど、客観的に
みて、今そう思っている人はいないだろう。中華、フランス料理（イタリア料理
は同種でまとめるとして）、日本料理が実質的に三大料理だろう。あとタイ料理
を加えて終わりだ。その他は無視してよい。

449 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/17(木) 03:44:16 ID:YJ6I1VyT0.net

>>448
昔はそれは日本人の贔屓目だろうと言われていたけど、
ここのところ世界中で日本料理が定着してるから
あながち和洋中で三大料理というのも間違ってない気がする。

450 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 00:14:21 ID:hsGXL2ta0.net

名古屋でお勧めの店教えてください

451 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/07(水) 16:11:10 ID:Ca/3toaI0.net

先日鎌倉でトルコ料理食べた。
地元の鎌倉野菜を使ったメニューがあったから、野菜も新鮮だと思う
他のトルコ料理店行ったことないから比較できないけどおいしかった
ペースト類は冷しておけるから、これからの季節酒の肴にピッタリだなと思って
さっそく自分で作ろうとレシピ本探したら、世界3大料理なのに意外と少ないですね・・・
みなさん、クミンを使うときはシードとパウダーどっち使ってますか？

452 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 00:46:41 ID:0LmZVuZV0.net

パウダー

453 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/22(水) 12:28:54 ID:t/Jj1epr0.net

「中華料理は人肉を調理して発展した忌まわしい料理。世界三大料理から中華料理を除外するべき」
食文化史が専門のアメリカの大学教授が学会誌に発表した論文で主張★２
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1221494175/

454 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/22(水) 18:59:56 ID:eS4TBZ5r0.net

トルコ料理ってようは突厥（テュルク）料理だから幅広いんだよ。
今のトルコの範囲だけで考えるから違和感があるんだよね。
広義ではアラブ、東欧、中央アジアから中国のウイグルまでの料理がトルコ料理。

あ、羊で片付けないようにｗ

455 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/22(水) 21:17:08 ID:3vCX3noo0.net

>>454
エジプト料理も？

456 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 20:41:13 ID:61eb+25w0.net

>>449
フランス、イタリア、日本、中華で四大料理でいい気がする

457 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:59:51 ID:inmLXXnm0.net

>>456
世界的にホテルのレストランとか高級レストランって
その４つの料理になりつつあるよな。

458 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/07(木) 00:00:55 ID:c7iVbm+O0.net

羊肉の肉まん、激(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

459 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/07(木) 03:39:02 ID:Eaxv9c9NO.net

日本料理は世界４大料理にはなれないでしょ。世界3大って何でも食べるし、素材の組み合わせ方がすごく多い希ガス
素人目ですが

460 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/07(木) 09:18:29 ID:P0Vfnbsa0.net

イタリアと中華って地域差大きすぎだよな
四川料理と北京料理と潮州料理はそれぞれ全然かけ離れてる
逆にトルコ料理とギリシア料理は豚肉以外ほとんど違わないらしいな

461 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/07(木) 17:28:20 ID:yQe1sdj20.net

>>458
作ったの？
レシピｸﾚｸﾚ

462 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 09:43:52 ID:cHMILQNa0.net

羊肉ってそこらのスーパーじゃ売ってないんだが、どうやって手に入れるの？
通販？

463 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 15:56:51 ID:WyiXr/B40.net

そこらのスーパーで売ってるな、田舎だけど

464 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 16:33:53 ID:goQEwkV50.net

>>460
でも中華って、調理法はだいたい同じじゃない？

465 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 23:01:29 ID:53ZNXyU00.net

家庭で作れるトルコ料理　荻野恭子著
はおススメ。

466 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/30(土) 13:39:57 ID:DB+UazkgO.net

用事で上京する時にハラールショップで購入。
私見だけどスーパーのラムよりハラールのマトンのが旨いよ。

467 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/30(土) 14:10:53 ID:AfTjuwP+0.net

日本でもっとトルコ料理のおいしいお店がオープンしてくれればなー
イタリアン、中華も好きだけどもっとバリエーションが欲しい
日本はもともと他国料理のアレンジが得意な国なんだから、もっと世界
各国の料理店があってもいいと思う

468 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/31(日) 01:52:09 ID:g1I3IJmJ0.net

日本はかなり各国の料理が充実してる方だゾ
ただ欧米のように植民地から移り住んだ人が本場の味を出してるところが少ないだけ
焼肉は日本でアレンジされた料理だし

469 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/31(日) 09:13:55 ID:58dc94Wn0.net

>>456
帝国が栄華を極め、宮廷料理が発達したのがフランス、中国、トルコの世界三大料理。
日本は覇権も握らなかったし、天皇や将軍でもそんなに豪華絢爛なものは食べなかったから、
大料理に加えられないだろう。インドとロシアを加えて世界五大料理が妥当だな。

470 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 04:45:45 ID:aXXYjzQo0.net

>>469
一理あるかも知れないが、ロシアって宮廷ではフランス料理がメインだよ。
ロシア料理と言われているものは地方の家庭料理が主。

バラエティの面から見ても、イタリアと日本はやはり有力だろうな。
明治以降のいわゆる「洋食」まで含めると日本料理はホントにバラエティ豊か。

471 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 09:15:49 ID:PIL1R+bb0.net

バラエティとかより、単純に高級ホテルやレストランの世界的な普及の状況から見て
イタリアンと日本料理はトルコ料理よりはずっと受け入れられてるだろ。
もちろん、インド料理などよりも。

472 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/06(土) 22:49:54 ID:YX86OBi50.net

世界三大料理は世界三大宗教に対応してるだけ

473 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/06(土) 23:41:54 ID:0BhGmA0q0.net

トルコは野菜とチキンがウマかった
あんなに味の濃いので作ればそりゃナスのドルマなんかもウマいわな
もっとも知ってるのはイスタンブールだけだから田舎のほうに行ったらもっと野菜はウマいんだろうな

474 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 15:42:27 ID:I1JxV0JlP.net

ナスのケバブプレートだって
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY1_LHAww.jpg

475 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 15:50:00 ID:I1JxV0JlP.net

>>473
田舎に行くと、よくも悪くも素朴な味付けになるから、
現地人以外が喰っても美味いと感じるわけじゃ無いぜ。

476 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 15:53:03 ID:I1JxV0JlP.net

>>469
江戸時代の日本の町人の食い物は、欧州の田舎貴族の食い物より遥かに豪華であった。

まあ、日本料理が禅やら茶道との結びつきは強かったんだけど、明白に体系化されたのはここ100年だよね。

477 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 00:46:05 ID:TtRKW85e0.net

>>476
日本は基本的に山の幸海の幸に恵まれる気候だからかね

478 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 14:57:24 ID:bbStihIYO.net

トルコに行って。
腹へってる って言ったら。
カップヌードルあるけどたべる？
って言われたんで,コーラとカップヌードル別料金で食った。
これも トルコ料理？

479 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 04:39:45.52 ID:FqKiUCjn0.net

(´・ω・｀)

480 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 17:07:39.71 ID:6KuhVZDv0.net

世界三大料理について、仏・中華は問題ないと思うが、
トルコは豚肉が使えないのと、蟹・海老料理が未熟なので三大料理にいれるのはどうかと思う。
日本料理も海鮮には問題ないが、羊肉料理が未熟なのでこれもむづかしいと思う。
少なくとも、肉（牛・豚・羊・鶏）海鮮（魚・貝・蟹・海老）の料理に
それなりのレパートリーの広さがないと三大料理といえないのでは。

481 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 02:33:32.24 ID:WmYO/VZQ0.net

その話はこのスレの過去ログ見ればわかるが、

欧州料理　→キリスト教文化圏
中東料理　→イスラム教文化圏
極東・アジア料理　→仏教文化圏

ってくくりなんだよ基本的に。ＯＫ？

482 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 08:32:02.81 ID:xfxD5wUM0.net

それを踏まえた上でトルコが弱すぎるって話だろ
ピーマンの肉詰め、ロールキャベツ、串焼き、生まれはトルコだってよと聞いても
でっていう程度の印象しかない
イタリア→パスタ、インド→カレーのように素人が直ぐイメージし易い代表料理もない
正直カレー大好き日本人の普通の感覚からすれば
ヒンドゥー文化圏インド料理に一票じゃないか？世界三大料理

483 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 08:44:45.07 ID:WmYO/VZQ0.net

だから、強い弱いとか素人がイメージ云々ってのはお前ん中での話しだし、
素材に関してはそれぞれの気候とか地理的条件と、また宗教的なものと文化圏とが密接に絡んでるんだよ。
日本人にとって馴染みのあるなしは関係がない。

そして、この視点からの分類で考えると、ヒンズー教圏インド料理は、
他と違って体系化されての他国への輸出が少ないという弱点がある。
ここでの○○料理というのは、文化や歴史を背景にした、体系的な料理の形式なんだよ。
「インド料理ならでは」というものではなく、単に「カレー」になってしまう。

まあお前の中での三大料理の分類をどうするかはお前の自由であることも確かなので、
別のスレ立ててそこでやれば良いんじゃないかな。
洋食・カレー・スパゲティで良いんじゃないの？

484 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 13:46:13.13 ID:xfxD5wUM0.net

断っておくと>>480は別人で私は別にトルコ料理否定派じゃないよ
スレタイに余計な文言付いてるから過去ログ荒れてる訳だしｗ

> 強い弱いとか素人がイメージ云々ってのはお前ん中での話しだし
> 日本人にとって馴染みのあるなしは関係がない。

世界三大料理の概念が「出自不明の日本独自の俗説」であるならば、
歴史や体系の蘊蓄なんてイメージや大衆性以上にどうでもいいよｗ
トルコ料理が民族宗教問わず世界に受け入れられているか？の方が大事だし、
人間の食欲を余所に机上で偉そうに三大を名乗ってもまるで説得力がない

> 他と違って体系化されての他国への輸出が少ないという弱点がある。

これこそが中華フレンチと比してトルコ料理に当てはまる弱点では？
どっちにしてもこの発想が誰かのポッと思いつきの域を出ないなら世界二大料理で十分って話

485 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 05:26:12.97 ID:UB67QQ0Z0.net

フランス料理
イタリア料理
中華料理
日本料理
インド料理
タイ料理
トルコ料理
ロシア料理

世界の料理の食べられ方・メジャー度だとこのくらいの並びだと思う。
実際にはインド料理も中華料理も幅があるし、フレンチとイタリアンはまとめていいのかも知れない。
ロシア料理はあるのかどうかもわからない。

トルコ料理は中近東料理とまとめるのは可能かな？

486 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 11:52:01.32 ID:DscJROgz0.net

中近東料理はトルコよりレバノンの方が上という意見も多いようだね。
違いはよく知らないけど・・・

487 ： [―{}@{}@{}-] ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 17:53:48.71 ID:hRL+n+hrP.net

ケバブはおいしいけど、軽食の範疇だなあ。タコスとかと同じ。

488 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 00:18:54.16 ID:gpIOOuSG0.net

>>487
それはちゃんとしたトルコ料理を食べたことがないからそう思うんじゃない？

489 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 15:41:57.89 ID:/RYJfDy9O.net

鶏肉で作る雪見大福激似のデザートが美味すぎた
あれだけのためにもう一度トルコ行きたい。どう頑張っても自分では作れない

490 ： [―{}@{}@{}-] ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 16:34:44.94 ID:VZov1aPiP.net

>>489
そんなものがあるのか・・・。なんていう名前かな？
その店のオリジナルだとしたらすごいけど。料理のうまい国ってのは
レシピ・材料とあわせて料理人の創作料理もレベルが
高いからなあ。そういう相乗効果でさらに発展するんだろうけど。

491 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 02:30:47.82 ID:EoFDFbmY0.net

>>489
なんかスモークした鶏肉を練り込んであるやつねｗ
デザートにそれってありかと思ったが、案外違和感無かった。

492 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 03:07:55.33 ID:tA1zQF/+0.net

>>489
タヴック・ギョウズというデザートですか？（タブックギョウシュ？）
世界不思議発見で紹介されていたそうです。
レシピを見つけたけどこんな感じでしたか？
http://www.purefood.co.jp/nandemo/challenge_26.htm

でもスモークした鶏肉ではないから別のデザートかな。

493 ：４：2011/03/11(金) 16:12:56.41 ID:XzumkrUL0.net

フレンチ−イタリアン（セットで一つ）、中華、日本、タイまでだな。後はエスニックフード
でＯＫ。インド料理もトルコ料理もバリエーションが少なくて４大料理と言うほどの料理体系
じゃない。その辺の料理は単品で好きな物をピックアップする程度で別に問題ない。

494 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 16:38:01.85 ID:kxyf+7o50.net

>>1　トルコアイスうまいぞｗ

495 ：378：2011/03/23(水) 17:25:00.43 ID:+ejUbjGo0.net

>>489
鶏肉入りといえばカザンディビ？

496 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/07(木) 10:20:52.63 ID:aRyqEn910.net

定義厨ウザ過ぎ
自説発表したいなら自分のブログがTwitterでやれ

497 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/07(土) 04:53:13.84 ID:z8bX05ej0.net

こんな過疎スレでウザいとかｗｗｗ

498 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/10(火) 11:26:43.77 ID:O68sX/WpI.net

ムール貝の御飯詰め以外は美味しく感じなかった。
油ギトギトで毎食はしんどい、パンも硬いし。

499 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/22(水) 05:13:09.17 ID:thwVY2xD0.net

何食ってたんだ？
そんな油ギトギトの料理なんか無いだろ

500 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/11(月) 11:59:12.69 ID:Smkok1Jv0.net

スーパーがラム肉置かなくなったのが痛い…。

501 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/31(日) 20:54:15.07 ID:NDMgAWj00.net

近所の高級スーパーにはラム肉が置いてある･･･

牛・豚・鶏は大体全部鹿児島産･･･

502 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/04(木) 14:11:47.35 ID:oPPxURcS0.net

ブログで自作自演してまで目立ちたい必死なトルコ料理店
行く気なくなた
http://www.asena.jp/

503 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/04(木) 14:25:17.02 ID:oPPxURcS0.net

この奥さんはデブスなのに目立ちたがり屋。
旦那の悪口言いまくり、夫婦仲に嫉妬した第三者の目で自作自演。
テレビやメディアに出たらヒロイン気分。
相手にされないとキレて自演しちゃうタイプ。

http://twitter.com/asena_toran
そうですね。脳内お花畑ちゃんのようなので関わり合いになるのもまっぴらです^^; RT @masuodono: 昨日のブログ、ひどい中傷ですな。バカはほっときましょう。
posted at 11:37:54

問題のブログ
http://ameblo.jp/asena-toran/
くっさいくっさい

504 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/04(木) 21:54:30.80 ID:PVTjfsdzI.net

http://s.ameblo.jp/asena-toran/comment-10973949609/
ほんと酷いですね。
せっかくのトルコ料理が台無しですね。
米欄閉じる発想は無いの？
この人、某トルコ漫画家の悪口書いてそう

505 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/05(金) 13:38:35.54 ID:RfZJW+NA0.net

トルコ料理アセナ
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1312517463/1

506 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/06(土) 00:03:22.06 ID:B34XZ28V0.net

>>505
削除依頼却下。自作自演乙。

507 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/06(土) 16:37:45.15 ID:dJbt+vRC0.net

義捐金詐欺だけではなく、霊感商法。
酒飲み、同棲、でき婚？、お祈りなし、ベリーダンスショー…
地獄行き代表みたいな不真面目ムスリムが経営してるハラールレストラン(笑)
インチキトルコ料理で日本人を騙す、
相撲取りになれそうなデブス妻がイスラーム料理代表ヅラしてるインチキトルコレストランが
雑誌Penのハラール料理紹介でトップバッターを目出度く飾ったアセナです。

508 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/06(土) 22:32:52.59 ID:w2Yp4z5xO.net

久しぶりに来てみたら変なのが居着いたのね、これは名誉毀損に値するレベルだね

509 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/06(土) 22:46:05.75 ID:Eqq5DZWE0.net

>>508
どう贔屓目に見ても、その店の自作自演だけど。
そこの奥さん、メディア登場前後にメンヘルの発作起こるみたい。
良ければこちらもどぞ
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/21oversea/1306849188/736-

510 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/06(土) 23:53:33.34 ID:jx9CBm7tI.net

そりゃ、紹介された雑誌発売直後に、
あんな見え透いた自演されたら、ねぇ…
一番変だと思うのは、その雑誌関係者でしょ
クスクス。
客とオーナ〜の悪口は吐き放題、やらせ連続、
寄付金1円もない震災便乗商法で、
名誉毀損とは、クソワラタ。

511 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/25(木) 20:52:31.90 ID:4nTyu4fi0.net

http://www.youtube.com/watch?v=BB2K6XmUB8M&feature=related
デザートはカザンディビが一番。次がピシュマニエ。ロクムは認めない

512 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/05(月) 19:52:48.09 ID:C4tp1Tyc0.net

トルコ土産でバクラヴァ買ってきたんだが甘過ぎるとのことで好評とはいいがたかった(´･ω･)
おいしいのに
干し杏は美味しかったようだ

あと、インスタントで申し訳ないけどこのトマトスープ？ポタージュ？が美味しかったのでうｐ
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYq-bIBAw.jpg

513 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/25(金) 19:14:27.85 ID:yhb01Tlh0.net

test

514 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/25(金) 20:27:19.58 ID:p+rP9oHn0.net

このスレ2004年から続いてるのか・・
すげえな

515 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/26(土) 10:08:10.55 ID:o4jDafLl0.net

料理板内だったら普通に2000年からのが現存するよ

516 ：ぱくぱく名無しさん：2012/02/11(土) 15:09:06.11 ID:wvxhn+Pz0.net

今度イスタンブール行ってくるけどオススメの店教えてください

517 ：ぱくぱく名無しさん：2012/02/11(土) 18:29:20.18 ID:b96t7InG0.net

>516

MIYAKO
スイスホテル・ボスポラスの中にあるイスタンブールの老舗的日本料理屋。

518 ：ぱくぱく名無しさん：2012/02/11(土) 19:11:12.59 ID:jvinZV+b0.net

>>517
スレタイ嫁屑虫

519 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/13(日) 03:17:46.17 ID:SlFjzWpf0.net

トルコ料理は一応ムスリム向けだよね？

520 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/13(日) 04:13:24.14 ID:8hctZcUa0.net

そうやろ

521 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/14(月) 20:25:38.04 ID:KNFyQuBMi.net

トルコで売ってるクノールのイシュケンベを東京でてにいれたいのだが、どこに売ってるか、どなたかご存知ですか？
クノールのインスタントスープのことです。

522 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/18(金) 23:21:52.86 ID:VzsH2Eik0.net

トルコに生肉料理があること、最近、知った。
羊肉をミンチにして、ひき割り麦・スパイス・ハーブ・香味野菜と、
コネコネするとか。

タルタルステーキの同類だけど、羊肉使用ってのが、珍しいね。
自分は本で読んだだけだけど、食べたことある人いる？？
羊の生食って、この料理だけか？？？

523 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/21(月) 22:13:07.12 ID:6/E6y0dX0.net

渋谷にトルコ料理店があった気がする

524 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/24(木) 21:34:32.93 ID:QsHyEnFqO.net

>>521
もしかしたら都内のハラール食材店にないかな、インド食材店って言うのかな？
アフリカ食材やらなにやら幅広くフォローしてたりするよ。
山手線新大久保駅改札向かいの、マツキヨの裏に四軒まとまってる所にないかな？
もし扱ってなかったらごめんね。
タイのクノールのトムヤムクンブイヨンなら、都内のタイ食材店で見たことあるよ。

525 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/25(金) 11:28:59.64 ID:hS/Avc0VO.net

トルコのクノール
普通に通販サイトあるじゃん

526 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/10(日) 14:46:48.38 ID:FqcGehKbO.net

>>522チー・キョフテだっけ？あれ食べてみたいんだよね。ミンチマシン買わなきゃ

527 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/13(水) 00:31:23.99 ID:kAAK3pvIO.net

http://www.youtube.com/watch?v=x4M_vKhtmzI&sns=tw

528 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/05(木) 09:02:30.33 ID:LHA6lr060.net

都内にハルミチーズを取り扱ってる店ってありますか？

529 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/08(日) 18:59:02.25 ID:yDpCMS3c0.net

>>526
キョフテは酒の肴にはいけるね。
生肉なのに意外と長持ちするんだ。
イスタンブールのスーパーで買って、日本に帰ってからチルドで1週間はなんともなかった。
500g買ったけど家族で食べるのはオイラだけだったので手こずったww

530 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/26(金) 00:28:42.80 ID:CEdhCi0k0.net

トルコ料理の良さ、魅力が解らない
ゲ○みたいな流動食が多いこと位しか特徴もないよね

531 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/31(水) 06:31:45.02 ID:r3/XO92s0.net

世界三大料理なのに食べたことない…田舎住まいなので
近くにお店もなさそう、ということでこのスレで見た
ヨーグルトソースを作ってみたら激ウマで驚愕

近々都会に出てトルコ料理店行ってみたいです。
レシピ公開してくれた人ありがとう。

532 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/31(水) 11:07:00.01 ID:cK1ITXyH0.net

世界３大料理と言うより「世界３大宮廷料理」
でしょう。
３国とも皇帝が居た訳だから。

533 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/31(水) 11:19:40.71 ID:cK1ITXyH0.net

LOS SHAWARMAS DE TURQUIAイスタンブール
http://www.youtube.com/watch?v=BMJEzuzK2hw&feature=related

ケバブは宮廷料理と言うより屋台料理だね。

534 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/31(水) 16:27:12.09 ID:U0rGzsBs0.net

この人の本でどれがお勧め？
この人の自伝とか出版されているので、どれがいいかしら？
図書館にトルコ料理のいい本があった。
でも近くの図書館って本がすぐに消えてなくなる。
中国人が多く住んでいるから、雑誌は切りと取られたり、美術書は汚されたり
絵本は窃盗されたり、ひどいんだ。
多分、多くの専門書も盗まれてるうんだって、館員が言ってたから確か。

535 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/31(水) 19:48:37.69 ID:uaFchb0F0.net

日本語でOK

536 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/31(水) 23:00:52.33 ID:cK1ITXyH0.net

兎に角日本でトルコ料理食べたいのなら
秋葉原に行け。
http://www.kebab.co.jp/
http://www.youtube.com/watch?v=xUrTiaGiu5Q
http://www.youtube.com/watch?v=UipqHa8e5DM

537 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/01(木) 00:07:46.75 ID:vjlsg00P0.net

トルコ代表料理

フムス＝ひよこ豆のゲロ
メネメン＝たまごのゲロ
パトゥルジャンサラタス＝ナスのゲロ
スルタンのお気に入り＝ナスのゲロの上にシチュー

ドルマ＝ただの詰め物
シシケバブ＝ただの串焼き
キョフテ＝ただの肉団子
ムジベル＝ただのお焼き

エリシテ＝微妙なパスタもどき
ラフマジュン＝微妙なピザもどき

マントゥ＝中国の餃子の劣化版
ピラウ＝フランスのピラフの劣化原始版
ムサッカ＝ギリシャのムサカの劣化原始版

538 ：トルコ料理って・・・：2012/11/01(木) 19:30:54.32 ID:xFdFRRDZ0.net

>>537
世界三大料理は中華、フレンチにトルコと聞いたが、これじゃまったく
ウソじゃないのか？

539 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/02(金) 02:29:50.11 ID:DuOkw/NS0.net

>>538
世界三大料理って本当に世界で言われているのかな。
日本で言われているだけだったりｗ

もっともなぜトルコがはいるかは
西洋と東洋、その中間でトルコ（中東？）。

540 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/02(金) 09:59:26.20 ID:PlS6qOuU0.net

>>539
「三大料理」という言葉は間違いなく読んだ記憶はあるが、詳細は知らない。
でも、ＴＶなどで観る中東の料理などから判断すると、ちょっとホメ過ぎじゃ
ないかと。

中華料理、フランス料理の次は、実際はイタリア料理とかインド、ベトナム
あたりじゃないだろうか？

541 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/02(金) 11:42:51.46 ID:2LRlae/H0.net

五大料理に韓国入れろﾆﾀﾞ<丶｀∀´>

542 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/02(金) 19:59:30.85 ID:PlS6qOuU0.net

料理の起源は朝鮮半島。

543 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/03(土) 10:33:00.33 ID:skUPSejm0.net

三大○○の3つ目はだいたいその時々、当事者にとって都合の良いモノに変わるからな

544 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/03(土) 17:57:21.37 ID:pk5zOT/70.net

料理の文化がトルコ・アラビアからきてることは多いんだよ。
コーヒーなんてトルコのほうが先に飲み始めてる。

ローマ帝国の文化・文明はアラビアに流れて長いこと栄えた。
蒸留の技術もこの時に発明されている。
料理文化もローマからアラビア・トルコに受け継がれた。その後十字軍でヨーロッパにいくね。
さらにトルコはシルクロードがあり東西が交わるからいろんな文化がやってきて洗練される。
だからアラビアの代表にされてるんだと思う。

そこに王朝があるから豪華な料理ができる。
農業国で豊かな食料に恵まれてるから他のアラビア諸国にくらべ華やかな食卓になる。
例えばすりつぶした料理が多いと揶揄されているけど、
現代ならともかく昔の技術ですりつぶしたりするのは大変な労力で、そんだけ手間をかけられたってこと。

トルコでそこらへんの店に入って食べてみるとわかるけど、ともかく材料が新鮮でかつ味が濃いから自動的に料理が美味しくなる。
肉の調達に手こずって香辛料を必要としたフランスや、悪い水を使えず油を使った中国料理とはそこがちがう。
素材を生かしかつ多様な文化・歴史を取り入れてるからこそトルコ料理が三大料理の一つなんだと思います。

545 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/03(土) 19:32:41.65 ID:FC9Lb5Bs0.net

マントゥを劣化餃子っていうけど小麦の皮を用いた料理の発祥は中東じゃねーか？
そこから西安経由して中国東北部の名物料理になったんじゃね？

546 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/05(月) 21:12:18.95 ID:4mgY6UDL0.net

七面鳥のローストはトルコ料理ですか？

547 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/05(月) 22:04:16.89 ID:bvpEvctu0.net

美味しいマントゥ食べたいな〜
ククパを見ながら作ってみたけど、何か物足りない。
ヒサルのマントゥ美味しかったな…東京に帰りたい。

548 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/10(土) 23:54:41.22 ID:22p944h5O.net

朝鮮料理は食品廃棄物料理っていうか、餌だろ。料理とも言えない。

549 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/11(日) 06:43:16.43 ID:gs332Y3B0.net

トルコ料理に使うスパイスが買いたいのだが専門店を教えて欲しい
愛知県なんだけど

550 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/11(日) 07:38:31.43 ID:fVeP44yG0.net

具体的に何のスパイス？トルコ料理は専門店置くほどスパイス使うイメージがない
サルチャやスマク除けば大抵インド料理のスパイスや地中海系ハーブで事足りる

551 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/11(日) 23:42:12.30 ID:gs332Y3B0.net

549
ケバブなんだけど

552 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/12(月) 07:40:25.01 ID:y217fN550.net

>>550
サルチャはひたすら煮詰めるだけでつくれるみたいよ
NHKのコウケンテツの番組でもそうやって作ってたし

553 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/14(水) 22:31:15.52 ID:cgxBEBZF0.net

トルコ料理に興味があって色々レシピ探しているけど
うまそうなものがまるでないよね

中国料理インド料理タイ料理の足元にも及ばないと思う
はっきり言って日本より下かと

554 ：ぱくぱく名無しさん：2012/12/02(日) 11:34:54.97 ID:R06ftEpx0.net

http://seiji.yahoo.co.jp/vote/result/201211270001/

555 ：ぱくぱく名無しさん：2012/12/05(水) 01:09:39.67 ID:DAmUaj9X0.net

まともなトルコ料理店もない大阪民国の馬鹿舌ﾐﾝｼﾞｮｸさんか

556 ：高学歴貴族：2012/12/12(水) 02:07:24.80 ID:DeOISZfm0.net

そりゃ味覚は日本人からは合わないだろ

557 ：ぱくぱく名無しさん：2012/12/30(日) 13:14:04.19 ID:/b8PJFUg0.net

イェニバハルとオールスパイスって同じなの?

558 ：ぱくぱく名無しさん：2012/12/30(日) 15:09:47.58 ID:/RyUwMt50.net

ケバブは秋葉原で大人気。
http://www.kebab.co.jp/

559 ：ぱくぱく名無しさん：2012/12/30(日) 15:13:15.42 ID:/RyUwMt50.net

ＡＫＩＨＡＢＡＲＡ『モーゼスさんのケバブ』
http://www.youtube.com/watch?v=Qp4DfJqQkfM

560 ：ぱくぱく名無しさん：2012/12/30(日) 15:14:34.78 ID:/RyUwMt50.net

>>555
http://www.youtube.com/watch?v=zvMUJxA0hE4

561 ：ぱくぱく名無しさん：2012/12/30(日) 15:18:19.57 ID:/RyUwMt50.net

のびる　トルコ　アイスーｹﾊﾞﾌﾞ
http://www.youtube.com/watch?v=o3VnGlAXPd4

562 ：ぱくぱく名無しさん：2012/12/30(日) 15:21:12.98 ID:/RyUwMt50.net

名古屋のケバブショップ、メガケバブのご紹介(Mega Kebab)
http://www.youtube.com/watch?v=ts6pNr8eeqw

563 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/04(金) 11:58:54.35 ID:HvFMZOLm0.net

ＤＲＩＶＥ　ＴＯ　ＭＹ・・・
http://www.youtube.com/watch?v=fMSLXpfEF9s

spirit〜 za ruusu
http://www.youtube.com/watch?v=GI5Q3ZUVQTM

WISHING
http://www.youtube.com/watch?v=GI5Q3ZUVQTM

564 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/18(木) 14:09:22.31 ID:Qaj94Rq00.net

トルコがどこにあるかもわからない底辺DQNほど納得いかなくて無駄に叩く

565 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/18(木) 16:18:40.93 ID:Co6kULRd0.net

近所のケバブ屋が羊肉じゃないのが残念
羊大好きなんだがなあ

566 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/16(木) 01:12:40.90 ID:nHxuWwzT0.net

正直トルコ料理が世界３大と謳われてる時点で
フランス、中華の存在意義も疑われるのは間違いない。
世界中で美味いものが集まるこの国で、トルコ料理がここまでマイナーってｗ
生まれてこのかた何十年たつが、トルコ料理なんて専門店も行ったことないし、マトモに食ったこともない。
この美食大国日本でだ。　

トルコ料理は絶対にウソだって。　カルトは反論するな。　絶対的正論だってｗｗｗｗ

567 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/16(木) 01:15:09.94 ID:nHxuWwzT0.net

５８４　←　最初に言っとくけどお前はカルトなｗ　

568 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/16(木) 06:58:08.87 ID:RmFNSSo10.net

５８４に期待

569 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/17(金) 18:55:40.87 ID:IviYnrU+O.net

さっきニュースで紹介されてた東京赤坂のアセナってゆー店いきたいなー　まぢうまそー

570 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/17(金) 21:15:54.10 ID:hQKGr/QC0.net

>>565
イスラム教は牛肉禁止ではないよ。
ケバブも牛肉の方が世界に広まっている。
http://www.youtube.com/watch?v=xs_YutJskzE

571 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN ID:B2iaP4eR0.net

ここんとこ、アイランにハマってる。
密閉容器にヨーグルトと水を1:1、塩適量、レモン汁、氷を少々投入してシェイク。
暑い時にはこれに限るね。

飲んだ後、必ず激しい睡魔に襲われるのは、疲れてる時に飲むからか？

572 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/11(金) 23:27:03.30 ID:ENZ1ofhR0.net

アイラン美味しいよね
トルコ人にヤギのミルクで作ったアイランはもっとうまいぞと言われた、是非一度飲んでみたい

573 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/12(土) 09:14:18.44 ID:UzWfqlTe0.net

和食は世界遺産

574 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/03(木) 09:07:05.10 ID:pq3VAdjbO.net

>>523
井の頭線改札近く、小汚いビルの3Fにヒラルって店がある

表参道のアラトゥルカ閉店しとったorz

575 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 14:01:29.75 ID:2Mb1bwHk0.net

料理とは直接関係はないけど、トルコ料理店って週末になるとベリーダンスショーやってくれる所多いね
結構寒くなってきたのに凄いなぁと感心してしまった

576 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 20:58:04.36 ID:2sUBER6I0.net

家庭で作れるトルコ料理って本を買って、今日初めて作ってみた。
まぁ手軽そうなジャジュクから。なんじゃあれｗｗｗ不思議過ぎる
ヨーグルトってこんな使い方があったのね

577 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 20:37:40.40 ID:4sv7SbO70.net

ジャジュクって夏暑い時期に食べんだったかな
あんなに汁気多いのにスープじゃなくサラダらしい。不思議だよね

てか何その本欲しいわwいちいちスマホで検索しながらやるの面倒くさいねん

578 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 23:16:56.31 ID:er5xR2RHO.net

アイランってラッシーとは違うの？

579 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 10:16:47.43 ID:7GE3MLPD0.net

家庭で作れるトルコ料理私も持ってる。
あれはレシピ本としてだけでなく読み物としてもいい本だと思う

580 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 19:10:09.42 ID:L78yK8IL0.net

トルコの民俗学みたいなところまで楽しめるよね。

581 ：577：2014/12/01(月) 18:25:24.45 ID:SXIZCx430.net

>>577
http://www.amazon.co.jp/家庭で作れるトルコ料理-荻野-恭子/dp/430928163X

作った後にトルコ料理屋に行く機会があって、流れでトルコ料理のコツを習った時に
トルコ料理屋さんにもこの本すすめられたは
購入したばかりだと言うと「この本が一番本場の味に近く、基礎なのでたくさん応用できる」とのことだったよ
あとは「トルコで私も考えた」の料理屋編もオススメとのこと。内容はまだ見てないから、買ったら報告よろ

582 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/01(月) 18:44:04.23 ID:IvJIcABB0.net

>>578
アイランはヨーグルトに水と塩、ラッシーはヨーグルトに牛乳と砂糖を加える
つまりアイランは甘くないヨーグルトジュース

583 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 19:21:32.62 ID:pD9M/YvNO.net

>>581
私も荻野さんの本持ってる、本業？のロシア料理の本も数冊。

年末に生のビーツを１個買ったから、半分はボルシチ
半分はお正月のさばサンド用のトゥルシュにした。

584 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/31(土) 05:20:43.74 ID:278o0vgJ0.net

トルコ料理は日本人の口に合うの？何が美味しい？

585 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/31(土) 07:55:55.53 ID:YUM0F0hs0.net

ぶっちゃけ全部まずいよ
日本人はコッテリ欧州料理除いて
化学調味料を使用しない国の料理は苦手
殆どの日本人はトルコ料理はパンしかまともなものがないと感じるだろう

586 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/31(土) 11:12:53.00 ID:278o0vgJ0.net

そうなん？まじかよ

587 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/31(土) 13:55:10.51 ID:roBAoD560.net

日本食だって本来は化学調味料使ってないんだけど？

588 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/31(土) 17:36:28.03 ID:ixbBbObc0.net

トルコ料理だって美味しいものはたくさんあるし、ケバブとか肉料理ばっかり知られてるけど、ベジタブルなものも多いよ
イタリアやフランスとは違って派手さはないし、デザートはめちゃくちゃ甘いけどねw

夏野菜使うのが多いから、今の時期はあまりトルコ料理作れてないなぁ

589 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/31(土) 22:34:56.35 ID:G4BkVDwa0.net

トルコ料理好きだけどなー
派手さもないし、めちゃくちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰと感動するものじゃないけど、なんかうまいんだよなぁ
懐かしく感じる不思議な味

590 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/01(日) 01:01:21.44 ID:Pf/zggjwO.net

ピザもピーナッツバターとジャムのサンドイッチも
原典はトルコだよね

591 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/01(日) 09:42:14.64 ID:JAW+QIhB0.net

>>590
知らんかった
マジか！！！名称おせーて下さい

592 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/01(日) 12:42:28.26 ID:Pf/zggjwO.net

ピザ＝ピデ
どちらかというとシカゴスタイルのピザタルトに似てる

ターヒン(練りごま)とユズムペクメズィ(ぶどうジャム)を
練り混ぜたのを朝食のパンに塗るのは伝統食らしい
トルコはトマトもパプリカも果物もなんでも高濃縮

スヌーピーの漫画には
ぶどうジャムのピーナッツバターサンドが出て来るね

593 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/03(火) 09:11:00.20 ID:ge6NXq210.net

以前食べにいったオスマントルコの宮廷料理とやらは今まで食べてた
リーズナブルなトルコ料理とちがってフレンチとかに近いような
感じだった。
あそこまたいきたい。

594 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/03(火) 12:35:17.16 ID:pKXIxQ1z0.net

宮廷料理になるとどこの国でも究極の「高貴な人用」の食事だから似ている気がする。
台湾料理も高級なのはギトギトでなく、シンプル。
フレンチも古い伝統的な高級店で出す料理はあっさりシンプル。

595 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/03(火) 12:35:41.73 ID:pKXIxQ1z0.net

>>593
ごめん肝心なこと聞き忘れたｗ
その店って日本？

596 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/03(火) 12:43:59.45 ID:ge6NXq210.net

>>595
日本だよ。
麻布十番にあるブルガズアダっていうお店。
トルコ料理がお好きなら高いけどおすすめします！

597 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/03(火) 13:27:15.14 ID:pKXIxQ1z0.net

>>596
有難う！
ぜひ行ってみる。
トルコに行きたいけど、今のご時勢なかなか難しそうだからね。

598 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/04(水) 21:23:34.96 ID:ZEc2V3tu0.net

もしかして、某Ｎピーの元旦那が通ってたとこ？

599 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/05(木) 20:13:41.05 ID:9aZkGn1x0.net

>>598
たぶん違う。

600 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/14(土) 13:28:37.26 ID:zZxs3wn0O.net

トルコ料理がフランス料理に近いんじゃなくて
元々トルコからフランスに伝搬された料理が多いんだけどね
ピラフのwikiとか読んでみるといいよ

601 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/14(土) 22:08:40.49 ID:FqZig1Tc0.net

別にトルコ発祥じゃないけどね
トルコのピラフはまずいし

602 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/28(土) 05:32:50.67 ID:4VnqvNDs0.net

トルコ料理が何故糞不味いかというと、出汁に相当する概念が存在せず何でも水で煮るからだと思う

603 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/28(土) 05:36:41.62 ID:4VnqvNDs0.net

その点はインド料理も同様だけど、複雑なスパイスでカバー出来てるんだよね
トルコ料理はスパイスも貧相だし、せいぜいサルチャくらいしか特徴的なものがない

604 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/28(土) 10:15:42.99 ID:opuvZbVI0.net

っていうか、出汁（旨み）の概念のある料理界の方が、世界的には少なくないか

605 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/28(土) 12:37:21.11 ID:tajzCzfZ0.net

旨みという概念かどうかは別として、牛や鶏の骨を煮込んだり野菜のエキスを煮出したり
ブイヨンの存在はあるよ。

606 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/04(水) 23:23:06.85 ID:p7zDn2690.net

どこ情報なんだよその貧相トルコ料理…

607 ：ドネルケバブ：2015/10/29(木) 19:46:01.38 ID:8SIh321M0.net

★玉ねぎ（すりおろす） 1/4個（70g）

★にんにく（すりおろす） 1かけ（大き目）

★オリーブオイル 大さじ4

★ヨーグルト 大さじ1（山盛り）

★トマトペースト 大さじ1.5

★オレガノ 小さじ1（山盛り）

★クミン 大さじ1

★シナモン 少々

★オールスパイス 小さじ1/2

塩 適量

黒こしょう 適量

608 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/22(火) 11:18:40.08 ID:wchGbuYG.net

世界の旅行者が最も好きな外国料理
http://press.hotels.com/en-gb/press/japanese-food-on-the-tip-of-the-worlds-tongue/

トップ10
*1位 イタリア料理（32%）
*2位 フランス料理（24%）
*3位 日本料理（18%）
*4位 中華料理（13%）
*5位 スペイン料理（11%）
*6位 アメリカ料理（10%）
*7位 メキシコ料理（8%）
*7位 タイ料理（8%）
*9位 台湾料理（5%）
*9位 インド料理（5%）

609 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/02(土) 20:54:41.42 ID:TRf+Pi35.net

>>608
世界三大料理
・イタリア料理
・フランス料理
・日本料理

て、ことか

610 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/07(木) 16:58:14.12 ID:x3Ch1Ao5.net

北海道から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。
http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。(；´Д｀)

611 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/07(木) 17:07:09.34 ID:x3Ch1Ao5.net

愛媛県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。
http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。┌( ﾟДﾟ)ﾉ ｲｯﾃﾗｰ

612 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/18(水) 13:44:51.70 ID:JIRwZDRy.net

世界のレストラン格付け、ミシュランの星数

世界トップ5都市
1位　東京（304星）
2位　京都（135星）
3位　パリ（134星）
4位　大阪（117星）
5位　ニューヨーク（99星）
http://uk.businessinsider.com/cities-with-the-most-michelin-stars-in-the-world-2016-12/#3-paris-france-134-stars-16

613 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 12:32:13.35 ID:r+Yjobua.net

世界のレストラン番付

都市別のミシュランの星数
*1位　304星　東京
*2位　135星　京都
*3位　134星　パリ
*4位　117星　大阪
*5位　*99星　ニューヨーク
*6位　*87星　香港
*7位　*79星　ロンドン
*8位　*46星　サンフランシスコ
*9位　*35星　シカゴ
10位　*31星　ブリュッセル
http://uk.businessinsider.com/cities-with-the-most-michelin-stars-in-the-world-2016-12/#3-paris-france-134-stars-16

614 ：ぱくぱく名無しさん：2018/03/07(水) 18:20:19.60 ID:DI/6HzuP.net

和食は当然大好きだけど トルコ料理も最高だよ
残念ながらまだまだ知られてないし
本当に美味しい店は限られているが
今の所おすすめできるのは
一般的なトルコ料理を知りたいなら イズミル オシャレ系の至高のみせならブルガスアダ一択だな
ブルガスアダは本当お勧できる 宮廷料理の店

615 ：ぱくぱく名無しさん：2018/03/26(月) 17:20:43.39 ID:O8qs1h+a.net

にんにく、しょうが、たまねぎ、にんじん、セロリみたいな香味野菜に香味なく
味がぼんやりしてんだよね
当たり前に思う日本のキレッキレ香味野菜に慣れて海外行くとびっくりする
農家の腕も違うし店頭に並ぶまでの保管温度も違うんだろうな

616 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/05(土) 20:49:41.61 ID:lPPOKU6p.net

チャンネル銀河では「オスマン帝国外伝〜愛と欲望のハレム〜」第1シーズンを
2018年5月より再放送することを決定いたしました。

https://www.ch-ginga.jp/feature/ottoman/

617 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/13(日) 04:15:31.17 ID:BmJQkJLs.net

それにしても、ネット麻雀で、相手の手ハイを見ながらやれば
ハッキングがバレると思わないのだろうか

まことには、そういう自己管理が、著しく欠如している

618 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/17(木) 22:23:01.57 ID:MwQ3BaU8.net

トルコ料理って、味噌も醤油もないじゃん
どうでもいいわ

619 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/24(木) 20:13:23.92 ID:rpVpWN3H.net

いいオリーブオイルがあるし、トマトの使い方がうまいから自分にはものたりなくない。パンもうまいし。
それより、麺類がないのがつらい。住めないなあ。

620 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/09(日) 03:04:09.38 ID:06T0jyik.net

ビザはトルコ料理なんだよ
ヨーグルトもね

621 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 00:04:07.32 ID:C1mgZQ8P.net

中東辺りの料理の代表として三大料理に入ってるのかな？
世界的にはイタリアンや日本料理のがかなり広く定着してるけど

622 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/23(月) 13:01:37.57 ID:5VjBVAB1.net

昔トルコ料理食べに行って美味しかったんだけど後で体調悪くなった(>_<)
なんかトルコ料理にのみある食材でアレルギー反応出たのかも知れない

623 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/23(月) 13:52:16.00 ID:rTpL+mQl.net

>>622
羊って消化に悪いから(なので太りにくいとも言う)それのせいかなぁ

624 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/26(木) 03:43:22 ID:EGGO2NJh.net

業務スーパーでブラジル産のトリーゴ・パラ・キビなる挽き割り小麦が売ってました
ブルグルの画像と見比べてみるとトリーゴ・パラ・キビは茶色をとても濃くした極細粒〜細粒ブルグルといった感じなのですが、これはブルグルの代わりにピラフなんかに使えますでしょうか（商品説明欄にはタブーレに使えるとは書いてありましたが…）
そもそもブルグルって本当に乾燥させた小麦を挽き割りにしたのみの食品なのでしょうか

ブルグル好きさんいらしたら教えてください

625 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/26(木) 11:04:44 ID:lRfTtZq+.net

>>623
なる程
食べ過ぎが原因かも知れないですね

626 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/08(水) 21:52:13 ID:hlA2mAHp.net

関西においしいトルコ料理の店ある？
バクラヴァとかスイーツもあるとうれしい。

627 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/08(水) 22:05:42.38 ID:nNZN5xwF.net

>>626
ないかも
パキスタン料理店でトルコ料理メニューはあるよ

628 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/09(木) 22:59:47 ID:8KH2LAqZ.net

>>627
なんて店ですか？

629 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/10(金) 00:15:13 ID:ueGuxWOU.net

>>628
アリーズ キッチン

630 ：630：2020/07/10(金) 00:29:42 ID:ueGuxWOU.net

ウイキに「パキスタン料理」のページ無かった･･･
＞アリーズ キッチン
ごめん、トルコ料理かどうかわからないわ。
いかのもイスラム教徒って感じの外国人団体客が多かったよ。英語でやりとりしてた。
カレーっぽくないものばっかり注文してたグループも居たので。

631 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/13(月) 11:03:45 ID:Lb1iJv9E.net

ナザールはおいしかったよ。
料理の種類も多かったです。

632 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/16(木) 23:51:32 ID:3WpSCZN5.net

たしかに俺も大阪だったらナザールが1番おいしいと思う。

633 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/29(水) 16:41:29.37 ID:XwD7cqkI.net

バクラヴァ食べたいんだけど、なかなか売ってないんだよね。
通販だったらあるみたいだけど、どこの店のがいいんだろ？

634 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/29(水) 17:52:26 ID:Wym3T87O.net

プロフが食べたい

635 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/10(月) 13:59:52 ID:SBCjN5kl.net

都内で安くてうまいのはどこか？

636 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/10(月) 16:50:31 ID:mB6Kou4q.net

>>635
ない

637 ：ぱくぱく名無しさん：2020/12/22(火) 20:21:37.43 ID:mV4T5Ephq

三大料理と言われるけど、種類が多いのかしら？

ちょっと変だわ

638 ：医学知識！！：2021/02/14(日) 18:42:47.42 ID:73+y04pQ4

ニュース速報
「アメリカのコロナワクチン接種後
アメリカ人「１１７０人」死亡！！」

コロナワクチンは危険です！絶対にうたないでください！！」
「コロナ・ワクチンは絶対に使用しないでください！！」

アメリカ国内で、ワクチン接種後に何らかの理由で死亡した事例が、全体の0.003%にあたる
1,170件報告されていることがわかった。
CDC(アメリカ疾病対策センター)によると、アメリカでワクチン接種が
始まった2020年12月14日から
2月7日までの間、接種後に死亡が確認された人が1,170人いたという
報告が保健当局に寄せられた。
これは、その期間にワクチンを接種した人全体の0.003%にあたる。
CDCは、死亡原因が接種によるものだったのかなど、くわしく調べている。
https://www.fnn.jp/articles/-/143643
　　　　　　　　　　　　　　　　　　医学知識

639 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/04(火) 02:38:01.62 ID:1LhSQUGs.net

バズラマよく作るんだけどYouTubeみたいにプクーって膨らまないのは何でかな。
レシピ通り生地は作ってるけど

640 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/14(月) 17:16:20.51 ID:7g1TxqvQ.net

出前館でボスポラス・ハサンの料理頼めるわよ
高いけど丁寧な作りで美味しい
コロナで行けないから嬉しいわ

641 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/22(火) 16:42:06.65 ID:rPn/BlBI.net

>>639
生地を寝かせる時間と温度とか？

642 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/15(月) 16:10:50.36 ID:442OUeoY.net

こないだイマム・バヤルドゥ試した
なかなかいいな

643 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/15(水) 00:14:50.32 ID:Db2t/j13X

https://twitter.com/kanoko_sasamori/status/1470315480867282947
まつやま@旅人さんがリツイート
笹森 香納子｜分子栄養学×教育
@kanoko_sasamori
何回でも言いますが、寒いときに体を温めたい時に飲むのは、コーヒーより、カフェラテより、お白湯より、温かいアミノ酸ですよ…飲んだ後が違うよ…騙されたと思ってやってみてね…温かいアミノ酸…そう…出汁だ…味噌汁も良いぞ…梅干し入れたら最高だよ…

644 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 13:28:24.66 ID:OTA/2WbW.net

茄子うまうまだね

645 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/25(月) 23:50:44.26 ID:aCQ1iFml.net

>>597　>>601
岡山大人文学科のトルコ語研究者のトルコ訪問トルコ料理レポご紹介
トルコの食べ物など　　栗林裕　　1996.8　
http://www.cc.okayama-u.ac.jp/~kuri/Turkey.html

646 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/22(金) 16:20:35.55 ID:W4Ak+NMN.net

イスタンブールの屋台の賑わいは凄い

647 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/27(木) 03:54:33.16 ID:odqTEL84.net

>>310
タイ料理好きだし…トムヤムクンも世界３大スープの1つで仏教を代表する国といったらタイのイメージだから仏教圏？上座部仏教圏？はタイ料理かな

648 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/27(木) 03:58:18.30 ID:odqTEL84.net

>>626
トルコ料理かどうかは怪しいけど
神戸の北野のシャワルマってお店

649 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/27(木) 05:05:10.04 ID:GqR/GUKw.net

キリスト教文化の料理っつーたらイギリスやドイツじゃねえの？質素シンプル
あーでもフランスも家庭の普段のメシはそっち系って話もあるな

650 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/27(木) 11:26:07.98 ID:uLxdfKbV.net

>>649
大まかに分けて
カトリック→イタリア料理
プロテスタント→アイルランド料理？ドイツ料理？
ロシア正教→ロシア料理
ブルガリア系正教→ブルガリア料理

651 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/27(木) 14:04:34.61 ID:qj3KSibD.net

【ワク接種か!?】　梶田冬磨（22）さんが、謎の急死
://egg.5ch.net/test/read.cgi/actor/1664425534/l50
sssp://o.5ch.net/1zoiq.png

652 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/09(水) 01:36:45.42 ID:Fs/W57dx.net

日本料理

653 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/09(水) 01:37:03.67 ID:Fs/W57dx.net

日本料理の時代

654 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/09(水) 01:37:27.14 ID:Fs/W57dx.net

日本料理・日本料理の時代

655 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/09(水) 01:37:51.06 ID:Fs/W57dx.net

和食

656 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/09(水) 01:38:05.09 ID:Fs/W57dx.net

和食の時代

657 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/09(水) 01:38:27.57 ID:Fs/W57dx.net

和食・和食の時代

658 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/09(水) 01:38:51.86 ID:Fs/W57dx.net

郷土料理（農林水産省）

659 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/09(水) 01:39:05.77 ID:Fs/W57dx.net

郷土料理

660 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/09(水) 01:39:20.54 ID:Fs/W57dx.net

郷土料理の時代

661 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/09(水) 01:39:57.85 ID:Fs/W57dx.net

郷土料理（農林水産省）・郷土料理・郷土料理の時代

662 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/09(水) 18:44:44.43 ID:Fs/W57dx.net

巨人力士身長碑

663 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/10(木) 00:43:15.23 ID:AMWhVHgN.net

ちゃんこ鍋・ちゃんこ鍋の時代

664 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/10(木) 00:43:38.41 ID:AMWhVHgN.net

ちゃんこ料理・ちゃんこ料理の時代

665 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/19(土) 00:09:45.85 ID:KPMTvJeE.net

鶏丼・鶏丼の時代

666 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/19(土) 00:10:10.46 ID:KPMTvJeE.net

鳥丼・鳥丼の時代

667 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/19(土) 00:10:33.22 ID:KPMTvJeE.net

郷土料理・郷土料理の時代

668 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/19(土) 00:27:44.19 ID:KPMTvJeE.net

アメリカ料理・アメリカ料理の時代

669 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/19(土) 00:27:58.46 ID:KPMTvJeE.net

フランス料理・フランス料理の時代

670 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/19(土) 00:28:20.14 ID:KPMTvJeE.net

イタリア料理・イタリア料理の時代

671 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/19(土) 14:55:18.32 ID:KPMTvJeE.net

韓国料理・韓国料理の時代

672 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/19(土) 14:55:39.44 ID:KPMTvJeE.net

台湾料理・台湾料理の時代

673 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/19(土) 14:56:00.28 ID:KPMTvJeE.net

中華料理・中華料理の時代

674 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/19(土) 14:56:18.06 ID:KPMTvJeE.net

アジア料理・アジア料理の時代

675 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/19(土) 17:20:54.32 ID:KPMTvJeE.net

日本料理・日本料理の時代

676 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/19(土) 17:21:12.46 ID:KPMTvJeE.net

和食・和食の時代

677 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/25(金) 17:51:46.36 ID:I+NqdWmx.net

世界三大料理［フランス、トルコ、中華］
これな、「宮廷料理」の三大だぜ

日本料理、インド料理、タイ料理などは入らないし、
プロヴァンス料理、広東料理、四川料理なんかも入らない

678 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/02(金) 01:23:50.73 ID:yTWA1QPK.net

日本食

679 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/02(金) 01:24:07.14 ID:yTWA1QPK.net

日本食の時代

680 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/02(金) 01:24:32.89 ID:yTWA1QPK.net

日本食・日本食の時代

681 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/15(木) 22:08:27.75 ID:gUrw7cwO.net

中国料理

682 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/15(木) 22:08:45.57 ID:gUrw7cwO.net

中国料理の時代

683 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/15(木) 22:08:58.32 ID:gUrw7cwO.net

中華料理

684 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/15(木) 22:09:13.89 ID:gUrw7cwO.net

中華料理の時代

685 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 16:35:37.88 ID:Sbn3bMHV.net

フランス料理

686 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 16:35:56.42 ID:Sbn3bMHV.net

フランス料理の時代

687 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 16:36:19.63 ID:Sbn3bMHV.net

トルコ料理

688 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 16:36:34.57 ID:Sbn3bMHV.net

トルコ料理の時代

689 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 16:39:09.53 ID:Sbn3bMHV.net

世界3大料理

690 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 16:39:33.79 ID:Sbn3bMHV.net

世界3大料理の時代

691 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 16:40:07.99 ID:Sbn3bMHV.net

世界三大料理

692 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 16:40:32.96 ID:Sbn3bMHV.net

世界三大料理の時代

693 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 21:12:10.86 ID:Sbn3bMHV.net

日本料理

694 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 21:12:54.27 ID:Sbn3bMHV.net

日本料理の時代

695 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 21:13:08.92 ID:Sbn3bMHV.net

和食

696 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 21:13:22.49 ID:Sbn3bMHV.net

和食の時代

697 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 21:13:35.35 ID:Sbn3bMHV.net

アジア料理

698 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 21:13:48.74 ID:Sbn3bMHV.net

アジア料理の時代

699 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 21:14:02.09 ID:Sbn3bMHV.net

東洋料理

700 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 21:14:17.29 ID:Sbn3bMHV.net

東洋料理の時代

701 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 23:18:55.97 ID:Sbn3bMHV.net

ドイツ料理

702 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 23:19:11.94 ID:Sbn3bMHV.net

ドイツ料理の時代

703 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 23:19:28.59 ID:Sbn3bMHV.net

イタリア料理

704 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/16(金) 23:19:44.09 ID:Sbn3bMHV.net

イタリア料理の時代

705 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 00:27:14.74 ID:xOWs2Scd.net

西洋料理

706 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 00:27:30.26 ID:xOWs2Scd.net

西洋料理の時代

707 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 00:27:42.90 ID:xOWs2Scd.net

洋食

708 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 00:27:57.12 ID:xOWs2Scd.net

洋食の時代

709 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 14:39:47.79 ID:Dq8llaAK.net

坊さんの気絶作ってみたけど期待したほどではなかったな
気絶するくらいのを期待したせいか

710 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 21:04:12.74 ID:xOWs2Scd.net

薬膳料理

711 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 21:04:33.43 ID:xOWs2Scd.net

薬膳料理の時代

712 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 21:04:54.28 ID:xOWs2Scd.net

医薬同源

713 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 21:05:15.33 ID:xOWs2Scd.net

医薬同源の時代

714 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 21:05:32.91 ID:xOWs2Scd.net

食薬同源

715 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 21:05:59.50 ID:xOWs2Scd.net

食薬同源の時代

716 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 00:04:33.05 ID:7lGOxHAe.net

世界料理

717 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 00:04:49.34 ID:7lGOxHAe.net

世界料理の時代

718 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 00:05:03.01 ID:7lGOxHAe.net

世界の料理

719 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 00:05:19.41 ID:7lGOxHAe.net

世界の料理の時代

720 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:05:55.94 ID:7lGOxHAe.net

オランダ料理

721 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:06:10.79 ID:7lGOxHAe.net

オランダ料理の時代

722 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:06:26.32 ID:7lGOxHAe.net

デンマーク料理

723 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:06:40.63 ID:7lGOxHAe.net

デンマーク料理の時代

724 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:07:14.64 ID:7lGOxHAe.net

ブルガリア料理

725 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:07:29.12 ID:7lGOxHAe.net

ブルガリア料理の時代

726 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:07:46.68 ID:7lGOxHAe.net

ウクライナ料理

727 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:08:00.91 ID:7lGOxHAe.net

ウクライナ料理の時代

728 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:08:43.15 ID:7lGOxHAe.net

ロシア料理

729 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:08:56.09 ID:7lGOxHAe.net

ロシア料理の時代

730 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:12:26.73 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理

731 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:12:39.79 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理の時代

732 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:55:28.32 ID:7lGOxHAe.net

フィンランド料理

733 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 15:55:44.46 ID:7lGOxHAe.net

フィンランド料理の時代

734 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:28:58.41 ID:7lGOxHAe.net

スペイン料理

735 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:29:13.41 ID:7lGOxHAe.net

スペイン料理の時代

736 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:35:41.42 ID:7lGOxHAe.net

オーストラリア料理

737 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:35:55.06 ID:7lGOxHAe.net

オーストラリア料理の時代

738 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:36:06.87 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理

739 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:36:19.99 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理の時代

740 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:50:21.22 ID:7lGOxHAe.net

ボスニア・ヘルツェゴビナ料理

741 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:50:42.51 ID:7lGOxHAe.net

ボスニア・ヘルツェゴビナ料理の時代

742 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:50:54.69 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理

743 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:51:05.70 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理の時代

744 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:58:15.14 ID:7lGOxHAe.net

バルカン料理

745 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:58:29.21 ID:7lGOxHAe.net

バルカン料理の時代

746 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:58:40.45 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理

747 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 16:58:53.20 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理の時代

748 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:03:59.18 ID:7lGOxHAe.net

アルバニア料理

749 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:04:12.26 ID:7lGOxHAe.net

アルバニア料理の時代

750 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:04:25.12 ID:7lGOxHAe.net

ルーマニア料理

751 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:04:41.05 ID:7lGOxHAe.net

ルーマニア料理の時代

752 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:04:53.17 ID:7lGOxHAe.net

ギリシャ料理

753 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:05:07.70 ID:7lGOxHAe.net

ギリシャ料理の時代

754 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:05:19.58 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理

755 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:05:36.81 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理の時代

756 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:33:53.29 ID:7lGOxHAe.net

クロアチア料理

757 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:34:09.42 ID:7lGOxHAe.net

クロアチア料理の時代

758 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:34:21.82 ID:7lGOxHAe.net

セルビア料理

759 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:34:35.49 ID:7lGOxHAe.net

セルビア料理の時代

760 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:34:47.41 ID:7lGOxHAe.net

モンテネグロ料理

761 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:35:00.41 ID:7lGOxHAe.net

モンテネグロ料理の時代

762 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:35:12.73 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理

763 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:35:28.31 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理の時代

764 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:38:34.15 ID:7lGOxHAe.net

セルビア・モンテネグロ料理

765 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:38:47.59 ID:7lGOxHAe.net

セルビア・モンテネグロ料理の時代

766 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:38:57.98 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理

767 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 17:39:09.76 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理の時代

768 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 20:51:58.47 ID:7lGOxHAe.net

イギリス料理

769 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 20:52:12.72 ID:7lGOxHAe.net

イギリス料理の時代

770 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 20:52:24.84 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理

771 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 20:52:37.99 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理の時代

772 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 21:00:24.99 ID:7lGOxHAe.net

カナダ料理

773 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 21:00:38.98 ID:7lGOxHAe.net

カナダ料理の時代

774 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 21:00:50.14 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理

775 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 21:01:00.80 ID:7lGOxHAe.net

アメリカ料理の時代

776 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 22:51:09.81 ID:Ad8zJgJY.net

機体に穴があき酸欠状態に陥り
あと１０分しかなく必死で家族が待つ地球に戻ろうとする様を描いています。
想像してみてください。
イヤフォンなど使うと、切羽詰まった感じと迫力が伝わると思います。
//youtu.be/oWs3yvVADVg

777 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/19(月) 12:38:24.41 ID:p0ihkXti.net

コスタリカ料理

778 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/19(月) 12:38:40.44 ID:p0ihkXti.net

コスタリカ料理の時代

779 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/19(月) 12:38:52.18 ID:p0ihkXti.net

アメリカ料理

780 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/19(月) 12:39:03.38 ID:p0ihkXti.net

アメリカ料理の時代

781 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 00:20:37.34 ID:jpWKJM1d.net

モンゴル料理

782 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 00:20:53.43 ID:jpWKJM1d.net

モンゴル料理の時代

783 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 00:21:06.12 ID:jpWKJM1d.net

日本料理

784 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 00:21:22.91 ID:jpWKJM1d.net

日本料理の時代

785 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 00:21:35.25 ID:jpWKJM1d.net

和食

786 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 00:21:49.23 ID:jpWKJM1d.net

和食の時代

787 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 11:53:36.48 ID:jpWKJM1d.net

エスニック料理

788 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 11:53:52.60 ID:jpWKJM1d.net

エスニック料理の時代

789 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 11:54:04.72 ID:jpWKJM1d.net

中華料理

790 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 11:54:19.85 ID:jpWKJM1d.net

中華料理の時代

791 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 15:04:08.94 ID:jpWKJM1d.net

イスラエル料理

792 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 15:04:25.69 ID:jpWKJM1d.net

イスラエル料理の時代

793 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 15:04:40.64 ID:jpWKJM1d.net

アメリカ料理

794 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 15:04:55.15 ID:jpWKJM1d.net

アメリカ料理の時代

795 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 16:49:52.80 ID:jpWKJM1d.net

アラブ料理

796 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 16:50:08.98 ID:jpWKJM1d.net

アラブ料理の時代

797 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 16:50:30.10 ID:jpWKJM1d.net

アラビア料理

798 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 16:50:43.91 ID:jpWKJM1d.net

アラビア料理の時代

799 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 16:51:04.21 ID:jpWKJM1d.net

アラブ料理（アラビア料理）

800 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 16:51:54.87 ID:jpWKJM1d.net

アラブ料理（アラビア料理）の時代

801 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 16:52:15.10 ID:jpWKJM1d.net

アラビア料理（アラブ料理）の時代

802 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 16:52:28.71 ID:jpWKJM1d.net

中華料理

803 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 16:52:40.84 ID:jpWKJM1d.net

中華料理の時代

804 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 19:25:05.73 ID:jpWKJM1d.net

ペルー料理

805 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 19:25:19.81 ID:jpWKJM1d.net

ペルー料理の時代

806 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 19:25:34.23 ID:jpWKJM1d.net

アルゼンチン料理

807 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 19:25:49.93 ID:jpWKJM1d.net

アルゼンチン料理の時代

808 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 19:26:03.37 ID:jpWKJM1d.net

ブラジル料理

809 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 19:26:21.47 ID:jpWKJM1d.net

ブラジル料理の時代

810 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 19:26:33.18 ID:jpWKJM1d.net

アメリカ料理

811 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 19:26:47.18 ID:jpWKJM1d.net

アメリカ料理の時代

812 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/21(水) 16:45:14.48 ID:w6KE11V2.net

西洋料理

813 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/21(水) 16:45:30.55 ID:w6KE11V2.net

西洋料理の時代

814 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/21(水) 16:45:43.21 ID:w6KE11V2.net

洋食

815 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/21(水) 16:45:55.70 ID:w6KE11V2.net

洋食の時代

816 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/21(水) 16:48:44.83 ID:w6KE11V2.net

アジア料理

817 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/21(水) 16:48:58.43 ID:w6KE11V2.net

アジア料理の時代

818 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/21(水) 16:49:10.61 ID:w6KE11V2.net

東洋料理

819 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/21(水) 16:49:26.21 ID:w6KE11V2.net

東洋料理の時代

820 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/21(水) 23:31:47.18 ID:w6KE11V2.net

スリランカ料理
スリランカ料理の時代

821 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/21(水) 23:32:11.01 ID:w6KE11V2.net

インド料理
インド料理の時代

822 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/21(水) 23:32:50.12 ID:w6KE11V2.net

インドネシア料理
インドネシア料理の時代

823 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/21(水) 23:33:17.25 ID:w6KE11V2.net

ネパール料理
ネパール料理の時代

824 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 12:16:41.05 ID:TqXVE13W.net

メキシコ料理
メキシコ料理の時代

825 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 14:35:35.23 ID:TqXVE13W.net

中華料理
中華料理の時代

826 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 16:22:52.80 ID:TqXVE13W.net

アメリカ料理

827 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 16:23:06.03 ID:TqXVE13W.net

アメリカ料理の時代

828 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 16:23:25.88 ID:TqXVE13W.net

アメリカ料理
アメリカ料理の時代

829 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 17:06:09.60 ID:jxnwbo9z.net

最近全然、トルコ料理に関するレスが無いんだね。

830 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 19:46:32.64 ID:TqXVE13W.net

東アジア料理
東アジア料理の時代

831 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 19:47:04.11 ID:TqXVE13W.net

東アジアの料理
東アジアの料理の時代

832 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 19:51:28.60 ID:TqXVE13W.net

アジア料理
アジア料理の時代

833 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 19:51:49.49 ID:TqXVE13W.net

東洋料理
東洋料理の時代

834 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 20:44:25.17 ID:TqXVE13W.net

アフガニスタン料理
アフガニスタン料理の時代

835 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 20:44:46.09 ID:TqXVE13W.net

レバノン料理
レバノン料理の時代

836 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 20:45:03.00 ID:TqXVE13W.net

中華料理
中華料理の時代

837 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 21:29:52.70 ID:TqXVE13W.net

焼肉のたれ
焼肉のたれの時代

838 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/22(木) 21:31:05.93 ID:TqXVE13W.net

焼肉
焼肉の時代

839 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/23(金) 00:08:54.16 ID:UkZn1T39.net

餃子
餃子の時代
焼餃子
焼餃子の時代
焼き餃子
焼き餃子の時代

840 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/23(金) 15:20:51.59 ID:UkZn1T39.net

肉料理
肉料理の時代

841 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/23(金) 18:26:47.65 ID:FVozqtAV.net

トルコ料理のキッチンカーでなんか頼んでみたけど
あまりに日本人向きアレンジし過ぎて
ただの鶏肉炒めがパンに挟んであるだけだった

842 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/23(金) 19:14:27.73 ID:UkZn1T39.net

西洋料理
西洋料理の時代

843 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/23(金) 19:14:42.76 ID:UkZn1T39.net

洋食
洋食の時代

844 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/23(金) 23:27:04.54 ID:UkZn1T39.net

朝鮮料理
朝鮮料理の時代

845 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/23(金) 23:27:27.03 ID:UkZn1T39.net

台湾料理
台湾料理の時代

846 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/23(金) 23:27:48.59 ID:UkZn1T39.net

中華料理
中華料理の時代

847 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/23(金) 23:28:18.49 ID:UkZn1T39.net

日本料理
日本料理の時代
和食
和食の時代

848 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/23(金) 23:48:58.47 ID:UkZn1T39.net

中国料理
中国料理の時代
中華料理
中華料理の時代

849 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/26(月) 00:09:12.02 ID:PtuDR98T.net

卵
卵の時代
卵料理
卵料理の時代

850 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/26(月) 00:14:16.18 ID:PtuDR98T.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

851 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/26(月) 09:58:12.75 ID:PtuDR98T.net

卵焼き
卵焼きの時代

852 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/26(月) 09:58:28.69 ID:PtuDR98T.net

焼肉
焼肉の時代

853 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 13:13:10.09 ID:WZvohBja.net

チェコ料理
チェコ料理の時代

854 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 13:13:32.69 ID:WZvohBja.net

スロバキア料理
スロバキア料理の時代

855 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 13:15:09.43 ID:WZvohBja.net

ハンガリー料理
ハンガリー料理の時代

856 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 13:15:32.38 ID:WZvohBja.net

コロンビア料理
コロンビア料理の時代

857 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 13:15:51.04 ID:WZvohBja.net

アメリカ料理
アメリカ料理の時代

858 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 19:11:44.38 ID:WZvohBja.net

焼き鳥
焼き鳥の時代

859 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 19:12:10.75 ID:WZvohBja.net

肉料理
肉料理の時代

860 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 19:18:09.79 ID:WZvohBja.net

生姜焼き
生姜焼きの時代

861 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 19:18:25.70 ID:WZvohBja.net

肉料理
肉料理の時代

862 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 19:46:28.96 ID:WZvohBja.net

焼肉
焼肉の時代

863 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 19:46:45.32 ID:WZvohBja.net

肉料理
肉料理の時代

864 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 21:38:23.23 ID:WZvohBja.net

トルコ料理
トルコ料理の時代

865 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 23:51:42.85 ID:WZvohBja.net

ミートソーススパゲッティ
ミートソーススパゲッティの時代
スパゲッティミートソース
スパゲッティミートソースの時代

866 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 23:52:10.43 ID:WZvohBja.net

ボロネーゼ
ボロネーゼの時代

867 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/29(木) 23:52:26.70 ID:WZvohBja.net

肉料理
肉料理の時代

868 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/30(金) 04:13:11.98 ID:TazA5iHu.net

ミートソーススパゲティ
ミートソーススパゲティの時代

869 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/30(金) 04:13:36.21 ID:TazA5iHu.net

ボロネーゼ
ボロネーゼの時代

870 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/30(金) 04:13:55.14 ID:TazA5iHu.net

肉料理
肉料理の時代

871 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/30(金) 12:48:49.05 ID:bElsKj0M.net

サバサンドをたまに調理するけど、サバ料理で一番好きかも。

872 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/30(金) 13:44:54.07 ID:11azQc+K.net

自作か
シンプルな塩焼きのみ？
何か味付けしたりタレ作ったりする？

873 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/30(金) 15:27:45.10 ID:9NfIa4OG.net

>>872
ヨーグルトソースを作ってかけているよ。サバは塩サバとか冷凍物使って。

874 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/01(土) 00:46:01.87 ID:kfsSNKE+.net

ドミニカ共和国料理
ドミニカ共和国料理の時代

875 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/01(土) 00:46:21.37 ID:kfsSNKE+.net

アメリカ料理
アメリカ料理の時代

876 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/01(土) 00:52:38.18 ID:kfsSNKE+.net

キューバ料理
キューバ料理の時代

877 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/01(土) 00:52:52.98 ID:kfsSNKE+.net

アメリカ料理
アメリカ料理の時代

878 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/01(土) 03:35:30.36 ID:NcgbxPnT.net

>>873
へー
サバサンドでヨーグルトソースは初めて聞いたかも

879 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/01(土) 15:09:00.76 ID:kfsSNKE+.net

野菜
野菜の時代

880 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/01(土) 15:09:20.50 ID:kfsSNKE+.net

野菜料理
野菜料理の時代

881 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/01(土) 15:09:48.37 ID:kfsSNKE+.net

野菜
野菜の時代
野菜料理
野菜料理の時代

882 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/01(土) 18:19:43.50 ID:kfsSNKE+.net

肉
肉の時代

883 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/01(土) 18:20:02.03 ID:kfsSNKE+.net

肉料理
肉料理の時代

884 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/01(土) 18:20:31.88 ID:kfsSNKE+.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

885 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/01(土) 21:30:39.83 ID:MkK9f4Uf.net

良スレなのに精神異常者が混じっているな

886 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/01(土) 22:48:08.50 ID:vlLSKrV7.net

みんなが幸せだったり前向きではないということだ

887 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/02(日) 22:25:37.13 ID:CJIVtXSx.net

ラトビア料理
ラトビア料理の時代

888 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/02(日) 22:25:56.24 ID:CJIVtXSx.net

アメリカ料理
アメリカ料理の時代

889 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/03(月) 00:20:05.17 ID:JfZo1o1F.net

ケニア料理
ケニア料理の時代

890 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/03(月) 00:20:26.44 ID:JfZo1o1F.net

アメリカ料理
アメリカ料理の時代

891 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/03(月) 14:44:49.29 ID:JfZo1o1F.net

中華料理
中華料理の時代

892 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/03(月) 23:37:14.36 ID:JfZo1o1F.net

ハンバーグ
ハンバーグの時代

893 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/04(火) 23:42:00.04 ID:HS9vTe0G.net

健康飲食
健康飲食の時代

894 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/04(火) 23:50:26.92 ID:HS9vTe0G.net

健康食事
健康食事の時代

895 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/04(火) 23:50:48.12 ID:HS9vTe0G.net

健康料理
健康料理の時代

896 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 00:13:09.49 ID:ji5b12Jj.net

フライドチキン
フライドチキンの時代

897 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 00:14:01.89 ID:ji5b12Jj.net

から揚げ
から揚げの時代
唐揚げ
唐揚げの時代

898 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 00:18:16.86 ID:ji5b12Jj.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

899 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 16:03:19.98 ID:ji5b12Jj.net

健康食品
健康食品の時代

900 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 18:34:13.14 ID:ji5b12Jj.net

魚
魚の時代

901 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 18:34:48.71 ID:ji5b12Jj.net

魚介類
魚介類の時代

902 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 18:35:30.32 ID:ji5b12Jj.net

魚
魚の時代
魚料理
魚料理の時代

903 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 18:36:17.82 ID:ji5b12Jj.net

魚介類
魚介類の時代
魚介類料理
魚介類料理の時代

904 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 18:36:46.65 ID:ji5b12Jj.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

905 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 18:54:22.34 ID:ji5b12Jj.net

コロンビア料理
コロンビア料理の時代

906 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 18:54:44.26 ID:ji5b12Jj.net

アメリカ料理
アメリカ料理の時代

907 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 19:18:23.15 ID:ji5b12Jj.net

乳製品
乳製品の時代

908 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 19:37:17.85 ID:ji5b12Jj.net

カルシウム
カルシウムの時代

909 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 19:37:44.27 ID:ji5b12Jj.net

タンパク質
タンパク質の時代

910 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 21:04:24.80 ID:ji5b12Jj.net

水
水の時代

911 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/06(木) 21:04:54.77 ID:ji5b12Jj.net

茶
茶の時代
お茶
お茶の時代

912 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/07(金) 16:42:57.91 ID:LNLJc9R/.net

牛乳
牛乳の時代

913 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 18:17:01.67 ID:eYT/IVa/.net

豚カツ
豚カツの時代

914 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 18:17:20.32 ID:eYT/IVa/.net

しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶの時代

915 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 18:17:36.20 ID:eYT/IVa/.net

すき焼き
すき焼きの時代

916 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 18:22:03.59 ID:eYT/IVa/.net

豚カツ
豚カツの時代

917 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 18:22:19.21 ID:eYT/IVa/.net

すき焼き
すき焼きの時代

918 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 18:22:32.55 ID:eYT/IVa/.net

しゃぶしゃぶの時代

919 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 18:22:51.28 ID:eYT/IVa/.net

しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶの時代

920 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 18:23:06.70 ID:eYT/IVa/.net

豚カツ
豚カツの時代

921 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 18:23:25.15 ID:eYT/IVa/.net

すき焼き
すき焼きの時代

922 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 18:23:41.43 ID:eYT/IVa/.net

しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶの時代

923 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 18:28:29.54 ID:eYT/IVa/.net

肉料理
肉料理の時代

924 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 20:39:49.46 ID:eYT/IVa/.net

焼肉
焼肉の時代

925 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 20:40:04.49 ID:eYT/IVa/.net

肉
肉の時代

926 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 20:40:33.29 ID:eYT/IVa/.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

927 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 21:12:37.34 ID:eYT/IVa/.net

ステーキ
ステーキの時代

928 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/09(日) 21:13:05.16 ID:eYT/IVa/.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

929 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 12:33:55.83 ID:YfVAa7re.net

連投キチガイ自決しろ

930 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 17:01:55.02 ID:3MCbuBvq.net

フライドチキン
フライドチキンの時代

931 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 17:02:18.84 ID:3MCbuBvq.net

から揚げ
から揚げの時代

932 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 17:02:35.02 ID:3MCbuBvq.net

ステーキ
ステーキの時代

933 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 17:02:51.37 ID:3MCbuBvq.net

焼肉
焼肉の時代

934 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 17:03:16.25 ID:3MCbuBvq.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

935 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 17:57:52.25 ID:3MCbuBvq.net

餃子
餃子の時代

936 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 17:58:16.42 ID:3MCbuBvq.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

937 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 19:10:29.61 ID:3MCbuBvq.net

ミートソーススパゲッティ
ミートソーススパゲッティの時代

938 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 19:10:51.23 ID:3MCbuBvq.net

ボロネーゼ
ボロネーゼの時代

939 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 19:13:51.75 ID:3MCbuBvq.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

940 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 19:45:30.14 ID:3MCbuBvq.net

ミートソース
ミートソースの時代

941 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 19:45:51.42 ID:3MCbuBvq.net

ボロネーゼ
ボロネーゼの時代

942 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/10(月) 19:46:22.08 ID:3MCbuBvq.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

943 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/11(火) 12:13:37.32 ID:RoSlNfs+.net

ハンバーグ
ハンバーグの時代

944 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/11(火) 12:14:01.74 ID:RoSlNfs+.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

945 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/11(火) 14:20:56.64 ID:RoSlNfs+.net

バーベキュー
バーベキューの時代

946 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/11(火) 14:21:24.39 ID:RoSlNfs+.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

947 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/12(水) 18:21:16.73 ID:pn+JIhZu.net

骨活
骨活の時代

948 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/13(木) 00:55:26.94 ID:DjyTpJDB.net

シーフード
シーフードの時代
シーフード料理
シーフード料理の時代

949 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/13(木) 00:55:55.58 ID:DjyTpJDB.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

950 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/13(木) 19:54:07.33 ID:DjyTpJDB.net

鶏のから揚げ
鶏のから揚げの時代

951 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/13(木) 19:54:25.81 ID:DjyTpJDB.net

から揚げ
から揚げの時代

952 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/13(木) 19:54:49.27 ID:DjyTpJDB.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

953 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/13(木) 19:59:40.52 ID:DjyTpJDB.net

焼き餃子
焼き餃子の時代

954 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/13(木) 19:59:56.56 ID:DjyTpJDB.net

餃子
餃子の時代

955 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/13(木) 20:00:26.42 ID:DjyTpJDB.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

956 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/15(土) 00:19:34.02 ID:gvMawPpJ.net

野菜と果物のジュース
果物と野菜のジュース
野菜と果物のジュースの時代
果物と野菜のジュースの時代

957 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/15(土) 00:26:01.07 ID:gvMawPpJ.net

ヨーグルト
飲むヨーグルト
ヨーグルトの時代
飲むヨーグルトの時代

958 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/15(土) 00:51:30.92 ID:gvMawPpJ.net

果物
フルーツ
果物の時代
フルーツの時代

959 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/15(土) 01:14:24.48 ID:gvMawPpJ.net

野菜とフルーツのジュース
フルーツと野菜のジュース
野菜とフルーツのジュースの時代
フルーツと野菜のジュースの時代

960 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/15(土) 01:17:20.00 ID:gvMawPpJ.net

野菜と果物のジュース
果物と野菜のジュース
野菜とフルーツのジュース
フルーツと野菜のジュース
野菜とフルーツのジュース
野菜と果物のジュースの時代
果物と野菜のジュースの時代
野菜とフルーツのジュースの時代
フルーツと野菜のジュースの時代

961 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/15(土) 18:42:16.75 ID:gvMawPpJ.net

豆
豆の時代
豆料理
豆料理の時代

962 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/15(土) 18:42:43.05 ID:gvMawPpJ.net

大豆
大豆の時代
大豆料理
大豆料理の時代

963 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/15(土) 19:52:26.40 ID:gvMawPpJ.net

栄養食
栄養食の時代

964 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/19(水) 01:21:26.50 ID:Hr9CEQTg.net

重厚長大の骨
重厚長大の骨の時代

965 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/19(水) 01:22:04.83 ID:Hr9CEQTg.net

重厚長大の骨格
重厚長大の骨格の時代

966 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/19(水) 19:06:59.85 ID:Hr9CEQTg.net

油
油の時代
油料理
油料理の時代

967 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/19(水) 19:07:44.98 ID:Hr9CEQTg.net

芋
芋の時代
芋料理
芋料理の時代

968 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/19(水) 19:09:11.71 ID:Hr9CEQTg.net

ゴマ
ゴマの時代
ゴマ料理
ゴマ料理の時代

969 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/19(水) 19:09:42.43 ID:Hr9CEQTg.net

海藻
海藻の時代
海藻料理
海藻料理の時代

970 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/19(水) 19:18:23.61 ID:Hr9CEQTg.net

豆
豆の時代
豆料理
豆料理の時代

971 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/19(水) 19:19:05.57 ID:Hr9CEQTg.net

大豆
大豆の時代
大豆料理
大豆料理の時代

972 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/20(木) 01:33:17.93 ID:kwdkMI8y.net

このスレだいぶ 連投キチガイがはびこってるな
まあ、 NG ID にすればいいだけ
一度トルコ料理屋で 鯖サンド食べたけど、 やっぱり俺は 焼き鯖はご飯で 醤油かけて 食った方が好きだな
かみさんは 喜んでたけどね

973 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/20(木) 11:09:51.15 ID:o5sj4h+p.net

マメ料理が地味に美味い

974 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/20(木) 17:12:07.13 ID:ieoe8bB2.net

食堂
食堂の時代
大衆食堂
大衆食堂の時代

975 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/20(木) 17:14:07.72 ID:ieoe8bB2.net

定食
定食の時代
定食屋
定食屋の時代
定食店
定食店の時代

976 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/20(木) 17:32:35.29 ID:ieoe8bB2.net

町中華
町中華の時代

977 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/22(土) 15:33:20.20 ID:oJ0lmSSU.net

骨太
骨太の時代

978 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/22(土) 15:33:40.31 ID:oJ0lmSSU.net

硬い骨
硬い骨の時代

979 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/22(土) 15:34:03.90 ID:oJ0lmSSU.net

硬い骨格
硬い骨格の時代

980 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/22(土) 17:19:36.44 ID:oJ0lmSSU.net

重厚長大の骨
重厚長大の骨の時代

981 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/22(土) 17:20:20.47 ID:oJ0lmSSU.net

重厚長大の骨格
重厚長大の骨格の時代

982 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/25(火) 16:30:42.22 ID:htsdeXvk.net

レストラン
レストランの時代

983 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/25(火) 16:31:04.61 ID:htsdeXvk.net

フードコート
フードコートの時代

984 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/25(火) 16:31:24.16 ID:htsdeXvk.net

飲食店
飲食店の時代

985 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/25(火) 20:46:04.05 ID:htsdeXvk.net

飲食
飲食の時代

986 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/25(火) 20:46:22.23 ID:htsdeXvk.net

食事
食事の時代

987 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 05:27:37.02 ID:8Oxynsi3.net

連投基地外が埋めてしまったら、次スレは無くなりそう。
過疎るのは仕方が無いにしても、過去のレスが消えるのは惜しい。

988 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 09:44:50.98 ID:8EAQxDFu.net

焼き魚
焼き魚の時代

989 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 10:05:25.61 ID:8EAQxDFu.net

小魚
小魚の時代
小魚料理
小魚料理の時代

990 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 10:45:43.78 ID:8EAQxDFu.net

栄養
栄養の時代

991 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 10:45:58.78 ID:8EAQxDFu.net

健康
健康の時代

992 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 15:18:45.49 ID:8EAQxDFu.net

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

993 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 16:00:55.91 ID:8EAQxDFu.net

カルシウム
カルシウムの時代

994 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 16:01:19.92 ID:8EAQxDFu.net

タンパク質
タンパク質の時代

995 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 16:48:51.84 ID:8EAQxDFu.net

世界3大料理
世界3大料理の時代

996 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 16:49:29.62 ID:8EAQxDFu.net

世界三大料理
世界三大料理の時代

997 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 16:51:18.63 ID:8EAQxDFu.net

世界料理
世界料理の時代

998 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 16:51:41.05 ID:8EAQxDFu.net

世界の料理
世界の料理の時代

999 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 16:52:28.28 ID:8EAQxDFu.net

中華料理
中華料理の時代

1000 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 16:52:51.02 ID:8EAQxDFu.net

フランス料理
フランス料理の時代

1001 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 16:53:16.95 ID:8EAQxDFu.net

トルコ料理
トルコ料理の時代

1002 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/26(水) 16:54:44.51 ID:8EAQxDFu.net

世界3大料理
世界3大料理の時代
世界三大料理
世界三大料理の時代

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