鶏皮の料理のスレ

ぱくぱく名無しさん

それって美味しんぼの鶏皮鍋とは別物？
その鶏皮鍋だとゆでこぼしたりせずに、むしろ鶏皮の脂で他のモツを焼いて醤油と酒だけで煮る
実際だいぶ脂っこいけどまあ汁を飲む訳ではないのでね

因みに、その後で豆腐を煮込むと旨い（一度冷ますと豆腐に味が入って尚良し）