料理の上手な人は頭もいいという説

1 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 02:03:04 ID:MiNVNz/80.net

を聞いたことがあるがほんとかな。要領がいい人というのは感じることがある。
まあ昔手料理食べさせられたらこういって褒めて口説いてたわけだが。

2 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 03:15:46 ID:uK/MT2k4O.net

調理の段取りが早く、味付け、盛り付けも上手な人は頭が良いと思うよ。

3 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 03:19:59 ID:63NfeN4YO.net

３ま

4 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 03:23:54 ID:QWJXk4Yt0.net

昔、大工の見習いは、まかないをさせられたんだよね。なぜかって段取りの良さを
見るため。段取り良く調理する奴は、勉強の頭でなく大工としての才能に優れてる
らしい。段取りが悪いのは、良い職人になれないらしい。

5 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 07:46:21 ID:0EmJsV6W0.net

聡明な女は料理が上手いとは言うけどねぇ

6 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 10:05:32 ID:ROjGmR060.net

理系の実験室にいたが、料理の上手い人は実験も上手い、と聞いたことがある。

7 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 11:41:46 ID:0GtYZOgs0.net

料理上手は床上手ってのもつけくわえておく。

8 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 13:10:01 ID:swSJTZYT0.net

料理上手は話上手って聞いた事がある。

9 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 13:17:30 ID:z8ct63pq0.net

つまり俺は料理が下手だってことだな。だって頭よくないもん

10 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 15:31:40 ID:mWOblc3h0.net

>>4　仕事は段取り8分とも言うしね。
料理も段取り悪いとあわわわとなって失敗するね。
となると頭いいというよりか実務遂行能力が高いと言えるかもね。

11 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 16:03:14 ID:eJ7Sytmo0.net

頭悪いヤツはなにやってもダメ

12 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 16:49:18 ID:H6eZSmXm0.net

俺は料理上手だけど話は凄い下手

13 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 19:34:22 ID:Do4/V2ej0.net

対偶
頭が悪い奴は, 料理が下手.
うむ. 真実味がある.

14 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 22:23:21 ID:+I4hlk3+0.net

>>6
料理とは実験そのものです。

15 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/01(火) 02:18:53 ID:UST5jUEE0.net

うちの嫁は頭は悪いが料理はそこそこうまい。しかし料理をするのは嫌いというかレシピを読む根気もない。

16 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/01(火) 03:18:22 ID:Zy92B7Uk0.net

>>15
そういう人って、たまに大外しするんだよね。なにこれ？っていうもの作ったりする。

段々料理の味を絞り込んでいくと、醤油小さじ1杯で味のパッションが違ってくる。
長年料理してると、レシピって実はもの凄く重要だということがわかってくる。
最もシビアなのは菓子類。必ず計ってやらないと同じ味にならない。

17 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/03(木) 01:20:17 ID:UBA6dqZc0.net

違うだろ。
料理に限らず本当にできる人は頭もいいしスポーツも上手

18 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/03(木) 02:29:14 ID:+TK5A7LT0.net

学年に一人くらい運動も勉強も抜群な優等生っていたな。今頃どうしてるんだろ。
大人になったらただの人だろうか。

19 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/03(木) 06:10:11 ID:6qgW23xpO.net

身内に女医がいるけど料理が信じられないぐらい下手。
彼女を見ていると、勉強が出来るのと頭がいいのは別だと思う。

20 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/03(木) 14:32:30 ID:jAg69WGs0.net

料理が好きじゃないってことでしょ。勉強が好きだった。それだけ。
どっちがいいかって言えば、現代では勉強が好きの方がいい。
時代が代われば、料理が好きな方がいいということになるかもしれない
けど、まあ、当分そういう時代はやってこないと思う。

21 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/03(木) 14:54:21 ID:T2DJ0Yp/O.net

馬鹿だと何やっても中途半端

22 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/03(木) 15:04:44 ID:GJnEIOY4O.net

>>21
俺に言ってるのか！

23 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/04(金) 01:53:24 ID:3lrq4u9Q0.net

俺はそこそこ料理もうまいがそこそこ頭もいいといえるのかな。地方国立大卒だが。
中途半端やなあ。

24 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/04(金) 13:12:17 ID:N8iVz/gQO.net

私高校中退だし、料理もできないけど顔はかわいいよ

25 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/04(金) 15:09:06 ID:ZyNcVy7j0.net

料理の上手い女に馬鹿は居ないが
頭がいい女は料理が上手いとは限らない

26 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/04(金) 20:33:42 ID:vxbACNLc0.net

>>24
美人は飽きるという説。飽きて料理もまずかったらいらねーと。
ブスでも料理うまいから、ま、いっか、と。
あとおまいさんに出来るのはテクニックをみがく事だな。


料理のだよ！

27 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/04(金) 21:30:32 ID:1TpgseEKO.net

顔は年と共に衰えるが、料理の腕は上がっていく

28 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/05(土) 00:08:06 ID:IRnpohA00.net

>>26
>　美人は飽きるという説
こっちは飽きても、回りは違うよ。美人連れてる方がいろいろ親切にしてもらえるし、
得なことが多い。料理はある程度上達するけど、ブスは美人になれない。

29 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/05(土) 02:34:08 ID:5/HCtIh8O.net

ここで言ってる頭がイイってのは、勉強の事？
それとも物事を考えたり、喋ってる会話での頭がイイって事？
勉強出来てイイ職に着いても、会話したら馬鹿？みたいな人も居れば、中卒でも頭のイイ人も、いくらでも居るからどっちの事を言ってるんでしょうか？
取り敢えず、料理上手は床上手って言うから、要領がイイのかとは思いますね。

30 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/05(土) 03:10:04 ID:HN45OlNkO.net

オレはグラハム･カーの世界の料理ショーを見て料理が好きになり、そこそこ上手くなったと自負してる
でも勉強はからっきしダメ
誇れる才能と言えば、奇抜なアイデアと有料出会い系サイトをタダで利用する技とドコモ有料公式サイトをタダで利用する技を独自に発見するというろくでもない才能

31 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/05(土) 03:13:29 ID:8KWd6+al0.net

あたまのなかで筋道というか段取り
を一度おもいうかべるのがいいみたいです

32 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/08(火) 00:00:04 ID:J8IcPuK20.net

>中卒でも頭のイイ人も、いくらでも居るから
こんな事を中卒の馬鹿が言っても説得力に欠ける。

33 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/08(火) 02:58:53 ID:0yZCgNPEO.net

ｵﾚは漬け物も自家製だしケーキも焼くしピザも生地から作る。

日本の私大卒→米国の大学院A→米国の大学院B修了→米国で就職→帰国

料理が下手な女は論外。ｵﾚの料理を美味い美味いと言って食べてくれるスポーツマン大好き。

アッー！

34 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/08(火) 03:07:23 ID:c5BYPgmR0.net

そんな経歴と料理の腕をもちながら夜中の3時に２ｃｈする33
あ　わ　れ。

ｵﾚﾓﾅｰ

35 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/08(火) 03:23:41 ID:0yZCgNPEO.net

>>34
ｵﾚと付き合うか？

36 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/13(日) 12:30:33 ID:2j6ByB3zO.net

>>32
自分の知ってる中卒は、今や年収数億で会社を経営してるし、料理もわりと上手。
中卒で成功してる人は、数人知ってるけど、>>32オマイは、糞ニートだから、世間を知らんのだろうな。
こんな事書いたら馬鹿の中卒って、また書くんだろうが自分は４大卒だが、料理は普通。

37 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/16(水) 02:21:39 ID:1LE6zUA30.net

段取り力とスピード感とバランス感覚と色彩感覚と創造性
これを備えてないとダメだよな
まあこれのほとんどは天性のもんだから。
いわゆる学力的な頭でなく処世術的な頭が必要

38 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/16(水) 12:56:08 ID:0goZ199eO.net

>>18やがてその男はハンカチ王子と呼ばれ･･･

39 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/16(水) 14:09:09 ID:GI1tIAum0.net

>>37
ほとんど学習できるよ。
唯一創造性だけは勉強では身に付かないけれども、
それも料理くらいであれば、真似っこで充分だよ。

40 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/16(水) 16:24:39 ID:vcmxKyLJ0.net

家庭料理レベルじゃなくちょっと専門的になると
いくら目の前で見せてもドンくさいﾔｼもいるけどな。
機転の利かせ方＝スピード感と創造性だけは生まれもってのもんだろう

41 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/16(水) 23:31:30 ID:XMDbn23C0.net

スレ違いだが
＞自分の知ってる中卒は、今や年収数億で会社を経営してるし、
こんな事言うやつってなんか合わない・・・。
知り合いがすごかったらどうだって言うんだ？？アンタはどうなんだ？って感じ。
多分自分に自信ないんだろうなって思う。

42 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/17(木) 00:34:19 ID:InGl+kEK0.net

>41
↓こんなんと比べてもそう思うか…？まぁ人それぞれだが。
>>中卒でも頭のイイ人も、いくらでも居るから
>こんな事を中卒の馬鹿が言っても説得力に欠ける。

43 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/17(木) 14:56:07 ID:piITvy660.net

中卒で成功してる人間もいるにはいるが、そんなの少数派だろ。ほとんどがバカばっかりｗ
ましてや年収数億の経営者なんて例外中の例外。

44 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/17(木) 15:21:14 ID:0gu4qm9tO.net

うちの親父も中卒だけど
30代で月100万貰ってた。兄弟が10人もいるから18で田舎から出てきて
運送会社のドライバー

そこで出来たツテで会社を立ち上げる人に引き抜かれ会社も軌道にのり当初からいるので重役。


ただ働いてる時間が周りのお父さんと全然違う。休みが年に一週間分位しかなかったし。やっぱ学歴あるのとないのじゃ違う

45 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/17(木) 15:35:32 ID:ISTvlV+Z0.net

いや高級貰ってる奴はやっぱりたくさん働いているよ。
学歴に差があっても、組織での地位の重みは変わらないんだよ。

46 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/17(木) 19:33:47 ID:0gu4qm9tO.net

なるほど ありがとう

ところで料理の手際がいい人はレシピは見るのですか？

47 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/17(木) 20:20:04 ID:a/RlpAoc0.net

少なくともレシピとにらめっこしつつあーやってこーやってと格闘はしないと思う

48 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/17(木) 22:40:53 ID:WrrZwHUqO.net

何かの番組で、料理する時の脳は、普段使う所とはまた違う脳を使うのと、リラックス効果が有るってるって言ってた。
多分、普段おバカな人でも、その料理脳と手際の良さで、臨機応変にサクサク作れちゃうと思うから、頭がイイのとは関係無いのかもね。
料理が楽しいって人は、リラックス効果がなせる技なのかな。

49 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/18(金) 15:56:28 ID:Q2hPrVTk0.net

>>46
お菓子は分量が決め手なので一度はレシピ通り作ってみる。
アレンジは二回目から。

料理はヒントや食材の使い方のアイディアを拝借する感じ。
キホンから外れた手順とかが必要な場合はそこがそのレシピのキモ
なので間違わないしね。

お菓子も料理も水の量や時間は自分の家の環境や季節、
調理道具（鍋の大きさやコンロ･オーブンのクセ）で変えなければイケないから
そういった部分はレシピ通りにならない。

50 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/19(土) 05:47:28 ID:XxHpmOJL0.net

>>43
そうそうバカばかり。ちょっと前まで大学の進学率、スンゲぇ低かったし。
今の70代って殆ど中卒じゃないかな。特に女性は９９％中卒だと思う。
団塊の世代の大卒率も10％前後で、男女共殆どが高卒。

今の30代がバリバリ稼いでるのは、当たり前の話で、殆ど大卒だもんな。
学歴マンセーじゃないけどさ、やっぱり勉強した奴の勝ちってことだ。

51 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/19(土) 09:48:13 ID:kXEgAUwi0.net

宮廷理系院卒のアスペルガー症候群持ちで、博士後期課程で学位が取れずに
在学満期退学した上で教職に就いたものの、職場で対人不適応を起こして
退職勧告を受け、現在は求職しながら我流リハビリの一貫として自炊を
始めた33才高齢毒男・喪男が通りますよ。

♯ スピードを求められる炒め物で必要な具材・調味料をセッティングする
　アタマは出来たが、不意の事態が起こった時の機転はまだまだ。

52 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/19(土) 10:00:50 ID:R/FqFBaF0.net

2ちゃんは旧帝見かけること多いなぁ、って自分も旧帝理系学士w

これ、料理に限らず単に頭の使い方を知っている方が
要領やコツを覚えて応用してくのが早くて上手いってことじゃないの
応用力なく記憶力だけで学歴掴んだような奴は料理も下手そうに思う

53 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/19(土) 12:12:40 ID:THHJVbPl0.net

料理が上手でアタマがイイ人に相談です。
http://web-cart.jp/web/item_detail.php?INIT_FLG=1&ITEM_ID=88
こんなのを見つけたんですが、どう思いますか？

ネットで調べれば料理のレシピなんかいくらでも出てくるけど
調べ方がわからない人がいるのも事実で‥。
面白いオリジナルのレシピなら売れるような気もするし
全く売れないような気もするし‥。
「レシピを売る」って発想がなかなか面白いと思うんですよ。
売れますかね？売れませんかね？

54 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/19(土) 17:08:44 ID:kXEgAUwi0.net

>>53

「誰が潜在的な顧客たり得るか？ (誰を満足させることが出来るか？) 」
「その情報流通ルートだからこそ可能な付加価値とは何か？」
「他サイトとの差別化でキモとなるのは何か？」

この辺が議論のスタートになりそうな希ガス。

55 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/20(日) 00:57:59 ID:A0zMToys0.net

東大理系院リタイアフリーター主夫33歳ですが、
料理板のメンヘルスレってここですか？

56 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/22(火) 00:51:59 ID:bLQ5r+sD0.net

>>54
レスありがとうございます。

＞「誰が潜在的な顧客たり得るか？」
これは商品次第ではないでしょうか？

＞「その情報流通ルートだからこそ可能な付加価値とは何か？」
ほしいと思った人がその場ですぐ見る事ができる事かなぁ‥？

＞「他サイトとの差別化でキモとなるのは何か？」
他の情報が目当てで来た人で料理に関心のある人の目に止まる可能性？

57 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/22(火) 09:22:24 ID:v+UHEVvW0.net

…。

>これは商品次第ではないでしょうか？
お前が売ろうとしてる商品の話だろ

>ほしいと思った人がその場ですぐ見る事ができる事かなぁ‥？
無料で公開してるレシピは購入しなくていいからもっと簡単に見られるし、
本屋で買うレシピだって買うまでもなくすぐ見られるだろ。。
お前が売ろうとしてるレシピは一番面倒なルートに思えるが…。

>他の情報が目当てで来た人で料理に関心のある人の目に止まる可能性？
そうじゃないレシピ紹介サイトがあるなら挙げてみろ。
全然差別化になってないだろ。

58 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/26(土) 01:59:17 ID:bLQ0/PopO.net

>>57の言う通りだと思う。

まぁ有名な料理人や研究家の料理本は売れるんだから、
『作者に知名度がある』
『料理本の数倍のレシピ数』
『他のレシピサイトより遥かに使いやすい』

なら、そこそこの利用者は見込めるんじゃないだろうか

儲かるかどうかは知らんけどなw

59 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/05(火) 09:15:26 ID:bVVRXuOcO.net

あげ

60 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/05(火) 14:16:49 ID:0iaHibzG0.net

http://oriharu.net/jjinsin.htm
在日韓国人による日本女性の人身売買　　　 漫画で説明
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/korea/1179052110/114-122

61 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/10(日) 21:37:25 ID:2QXpCmMbO.net

俺頭悪いけど、料理やお菓子作り、パン作りが得意。
料理が上手だからって頭が良いとは限らない。

62 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/10(日) 22:15:18 ID:+6pxwgz30.net

>61
頭の良さを定義するのが難しいのと同じように、頭の悪さを定義するのも難しい。
「俺って天才」って言葉がアテにならないのと同じくらい「私ってバカだから」も信用ならない。

63 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/11(月) 00:24:46 ID:5wqzfwwv0.net

料理の上手下手は、頭の良し悪しとは無関係。

64 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/21(土) 23:37:08 ID:p+RH533l0.net

急な変化に機転を利かせてうまくできる人は頭も
それなりにいいと思うけどな

65 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 19:00:13 ID:kCRD9+hfO.net

頭の善し悪しで
料理のそれを判断する人の
気が知れない。
自分はお世辞にも
「頭いいですね」とは
言われないような人間だが、
料理はまともに作る。
たまに「意外だ」と驚かれ、
始めはちょっと嬉しかったが
「これが作れるんだから頭いいんだよ、きっとー」
というような事を平気で
のたまう人がいるので
今じゃ腹立たしい限りだ。

66 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/17(月) 18:15:21 ID:HTO6y9KT0.net

頭のいい人が料理上手とはいえないだろうと思う。
反対に、料理の上手な人は頭のいい人が多いと思う。
料理は、手際のよさが必要だけど、ちゃんと段取りをしてないと
火を通しすぎたりして上手くいかないことが多いよね。
料理の上手な人は、全ての料理が出来上がったときに、完璧とは
言わないまでも、流しとかまな板の上とかが、料理をする前の状態に
近い、つまり片付いているって聞いたことがある。
次の料理に気持ちよく、すぐに取り掛かれるからね。一理あると思うが。

67 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/17(月) 23:53:11 ID:hz//HmouO.net

http://blog.m.livedoor.jp/atelieroki/index.cgi

68 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/11(月) 17:47:26 ID:JNIaFRdoO.net

献立たてるのには頭脳はある程度必要

69 ：ぱくぱく名無しさん：2008/11/14(金) 16:58:44 ID:L9gN8LRx0.net

昭和18年生まれの人がいたんだけど、頭はいいと思うけど、
味音痴だったよ。
砂糖の無い時代に育ったから、やたら甘い味付けが好みで
コーヒーにもお砂糖山盛り入れてた。
その人にとっては、甘い＝ご馳走　だったんだな。

70 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/14(水) 12:02:34 ID:Fr79IIgf0.net

頭の良い料理上手っていうのは何品もを上手くぱっと作れて
なおかつ美味しい料理が作れる人だと思う。
つまり機転が利くから、複数のことを上手くこなせるというか。
頭が悪いけど、それなりに料理は上手になったよ（自信過剰かも）
カルボナーラとか1品を上手く作るのはね・・・。
2品とか3品を全て上手く作る能力は自分にはない。
ちなみに、頭の回転があまり早くなかったといってた
森茉莉もじっくり料理をつくると、とても料理上手だったらしい。
カツヨとは正反対のタイプだと思う。カツヨは早く上手くという人らしいから。
なので頭の悪い人は、とりあえず1品を上手くつくれるようになって
ある程度1品を完璧にして慣れてから、
複数の料理を作る特訓をしたほうが、料理上手になれるんじゃないかなぁ。
自分はパンツェッタ貴久子さん（ジローラモの嫁さん）や母親（自分とちがって機転が利くｗ）の
料理を参考にしてるけど、
皆はだれの料理本を参考にしてる？

71 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/14(土) 14:14:52 ID:cm3uEjfY0.net

自分は作るのが遅いから、当てはまらないな、

72 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 00:20:05 ID:4+6mOT6p0.net

あちょー

73 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 00:35:14 ID:wjNnfA6Q0.net

当然だよな

74 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 01:01:07 ID:TtKx9iGxO.net

料理は才能？だよ
いくら料理教室に通っても才能ない人は無理。
イチイチ計量カップやスプーンで計ってる人意味わかんねｗ

75 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 03:14:38 ID:1/DM48bPO.net

才能より努力だろ

76 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 03:50:13 ID:RPSdmJiXO.net

努力 根性 勝利じゃ

77 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 04:49:24 ID:lQqkcgUTO.net

ﾘｰﾄﾞﾎﾟｰﾙｽﾐｽ

78 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 10:22:50 ID:sZyIKdMwO.net

慣れれば車と一緒で頭はいらないけどね
ご飯、味噌汁、
野菜使った小鉢2品（大根おろし、しらすおろし、昆布煮付け、ひじき、切干し、高野豆腐、豆腐、納豆、お浸し、揚げ）
みたいに決めとけば、
残りメインは肉焼く、魚焼く、魚煮るで済むし
肉魚がなければ野菜煮る
最悪カレーシチュー

79 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 16:37:53 ID:EGkLD7KKO.net

>>74才能＋努力、手間を惜しまない事。お菓子作る時も計らなかったりする？
計量否定派は昔の人、田舎者に多い。しかも自信過剰で絶対美味くないけど言いにくい。

80 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 17:23:21 ID:lUxrnQjB0.net

人のたてた献立をみてて、予算・調理時間・行程・彩り・ボリュームなどが
考慮されている印象を受けると、頭のいい人なんだろうなと感じる。

81 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 17:31:33 ID:51BcAfwQO.net

>>79
絶対とか田舎とか決めつけ激しいね
なんかコンプレックスでもあんの？

82 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 17:49:21 ID:EGkLD7KKO.net

↑？

83 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 14:53:18 ID:CN9xWv6G0.net

>>79
膨らむもんとか、組成変化を利用するもんは計量や温度管理が必要。

普段のもんは自分の中にある味覚の引き出しから料理の組み合わせと
素材の状態（一個の大きさやその時々の水分量や甘味･旨味の度合い）に
合わせた「基本量−塩分の量」を決定して（割と適当だが）味付け、
最後に塩分調整（塩だったり醤油だったり）

個人的には甘味は後から調整しづらいからセンスなのかなぁ？
塩分は好みにばらつきがありすぎるから、ある程度は押付けになっていると思う。
基本量は「味の記憶」がしっかりしていれば間違うことは無いと思う。
いまさらながら親に感謝すること暫し。（絶対音感に近いと思う）
それが無い人はレシピ等の絶対値が必要なんだと思う。

ま、親の味付けがタマタマ万人向け付近だったんだろうけどね。

84 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/24(火) 21:26:11 ID:eR+LpOGO0.net

ブサ喪男と
学歴コンプ中卒男の巣窟だなこのスレは…('A`)

85 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/09(水) 15:42:29 ID:j1Rdox39O.net

料理が下手な奴は味見をしない事が多いよな

味見さえすれば、少なくとも喰える物が出来る

86 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/30(水) 01:51:06 ID:y+SdsI5eO.net

食うのが楽しみではなく、仕事に差し支えるから毎日事務的に食っている。
20代前半女だがいちいち味見はした事が無く、旨く作れているという自負も勿論無い。
でも何故か女友達の間ではウケが良い。マズイと言ってもらった方がこれから料理の話題に混ざら無くて済むから助かるんだが…
何この私的悲哀現実。
ちなみに治したい訳じゃないから心身体板やメンヘル板には縁が無い。
味見の必要性に懐疑的なだけ

87 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/03(土) 00:26:28 ID:+st7KNAZ0.net

飲み込めないようなものでもなければ、「不味い」とは言われないだろ。

88 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/11(日) 14:43:54 ID:A5d811aNO.net

料理はいくらでもアレンジ出来るし、「これが正解」って形がないから、決まった答えを覚えればいい学力とは比べられないよな。

なぞるのと創るのは別物。
料理上手い人は、自分で設定したゴールに辿りつく為の処理能力が高いんじゃないかね。

89 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/14(日) 02:13:58 ID:pid3ad9Q0.net

>>28
それは若いうちだけだろ
お前料理下手だろw

90 ：ぱくぱく名無しさん：2010/04/14(水) 06:57:14 ID:bDqjzqe00.net

safge

91 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/14(土) 02:46:51.03 ID:xVGmAYQ00.net

良スレ上げ

92 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/15(日) 15:19:13.50 ID:63LUPixJO.net

>>1
料理を上手く作れても頭が良いとは思わんが、料理を不味く作る奴は頭が悪いんだなとは思う

93 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/15(日) 17:00:21.34 ID:bv8qoomq0.net

頭悪い人は料理の手際が悪そう。
自戒をこめて。

94 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/17(火) 01:59:45.81 ID:WcLZD8ne0.net

でもやっぱさ、レトルトや調理済み調味料に頼ってる人と
自分で味つけして作ってる人とだったら
後者のほうが頭良さそうだよね

95 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/20(金) 00:18:32.60 ID:1tcSwpir0.net

調理師で色んな人見てきたけど
料理上手の定義ってなんだろうね。
今はただの主婦だけど…いつも考えてしまう。

�@私、料理上手と自負木嶋かなえみたいに金使って男だます。
�A調理の仕事を誇りにしている敏腕調理師＝家族は痛風・糖尿病でも家庭円満。
�B貧乏で食材買えずある物をなんとか利用して傑作を作る＝変な料理でも自分って最高ー。
�C一日２４時間、時間かけて丁寧に料理して家族を相手できない＝迷惑かける料理上手・子供、旦那放置。
�D今ある文明を最大に使って最低限の手作り料理で結果美味しい料理＝レトルト・調味料

全部違う気がするんだけど今だわからないので迷走中。

96 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/20(金) 16:19:29.12 ID:zaLZN/Bk0.net

味覚のセンスってのもあるからな。料理が明らかに下手でも、本人が美味しいと
思って食っている以上はどうしようもない。差を感じるだけの感性が無いだけで、
勉強で何かを理解する能力とは必ずしも一致しないだろう。

97 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/05(水) 21:01:33.39 ID:vnmyy3S6O.net

>>48に一票！

98 ：ぱくぱく名無しさん：2013/09/23(月) 06:29:12.39 ID:tgn7G4w7O.net

回数こなしてるのに料理まずい人は
頭あまりよくない人多いとは思うけど
料理普通に美味しいが馬鹿なのも結構いたからな…

99 ：ぱくぱく名無しさん：2013/09/28(土) 18:50:44.75 ID:w/vqsQr70.net

うちのカーチャン調理師の免許持ってて手際もいいけど致命的に味付けが悪くあんまり料理は美味しくない。
だから料理は俺自身が作る。男はカーチャンの味を求めるというが私的には嘘だと思う。
ちなみにカーチャン頭悪い…orz

100 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/11(水) 17:05:56.14 ID:c3I+gnxI0.net

段取りが悪かったり、味付けのセンスが足りない人はアタマもよくない事が多いと思う。

あと、こっちの腹具合を考えずに「食べて食べて！」と押し付けてくる人は、
他のことでも身勝手な気がする。

101 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/13(金) 07:38:07.53 ID:+EUzWPxN0.net

料理得意だからスレタイ信じたいが
母親も祖母も料理上手で頭の弱い人だったから否定する。

102 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/18(土) 18:08:42.09 ID:R+uAsau70.net

俺の周りにも料理の旨い・上手い・美味いバカがいる

103 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/19(日) 08:07:21.65 ID:XKDrqjJq0.net

頭悪いし不器用だし手際悪い
でもナゼか料理上手と言われるのは単純に食べるのが好きで味付けに間違いが無いからかな
過程は雑だしメチャクチャだけど結果ヨシ

104 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/26(火) 21:24:44.44 ID:jgsmplbP0.net

料理がうまい人は創造性にたけた人。
芸術家は料理が得意な人が多い。
頭の良し悪しではない。

105 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/26(火) 21:45:11.50 ID:50dE7wyi0.net

調理師だが・・・
慣れればうまく作れるようになるから頭がいいわけじゃないと思うぞ
何度もやってれば要領も自然と良くなってくる

106 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/26(火) 21:58:38.96 ID:uTCa9h690.net

食べ物や飲み物でのダイエットって本当に効果が
あるのか疑問に思った事はないでしょうか？

どの食べ物や飲み物に、どんなダイエット効果が
あるか学んでみましょう！

http://fooddiet.web.fc2.com/

107 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/18(木) 10:51:05.29 ID:wvpBNbPe0.net

>>1
料理下手は馬鹿だな
もしくは池沼

108 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/21(日) 11:30:47.83 ID:P1aq+Jki0.net

間違ってはいないけど、
五感だよ！

色や音の変化は、火を加える料理に重要なのは
よく知られている。
そんな変化がわかり、記憶するからね

109 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/26(金) 12:08:23.34 ID:K3KsTVux0.net

私の姉、頭はいいけど料理下手
「もうちょっと塩味ついてたほうがいいね」とかいうと「これでいいのよ！」って言い返す
頑固な人って料理上達しないのよね

110 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/26(金) 14:28:35.79 ID:EHUb3Zsz0.net

記憶力が良いのと、考え想像し試して答えを導き出す頭の良さは違う

111 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/26(金) 16:26:01.43 ID:fbaUSZUs0.net

temaega taberu ryori wa sude de tukamou to sawarou to kamawanai ga, tanin sama no morituke wa ｈａｓｉｙａ　ｔｅｂｕｋｕｒｏ　ｗｏ　ｈａｍｅｔｅ　ｍｏｒｉｔｕｋｅ　ｎｏｗａ　ｔｅｂｕｋｏ　ｗｏ　ｓｉｔｅ　ｈｏｓｉｉ．　

112 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/26(金) 20:52:12.30 ID:lbCasm3R0.net

手前が食べる料理は素手で掴もうと触ろうと構わないが、
他人様の盛付は箸や手袋をはめて盛付　
？のわてぶこをしてほしい

ふーむどちらの何人かは存知あげませんが
寿司を握るのにビニール手袋は嫌でがんすよ
江戸っ子は喩え尻を拭いた手であっても綺麗に洗い
米粒とネタの感触を感じつつ握った寿司を
手から口へと運びたいもんですな
箸を使うのは無粋でがんしょ　ではｺﾞﾒﾝ茄子ってｗ

113 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/04(土) 10:50:39.48 ID:lvmLivnb0.net

料理上手が別に頭がいいとは思わないなぁ。

99%が慣れだと思う。
慣れたら、誰でも出来ると思う。

ただ問題なのは、大多数のひとが、
きちんと教えてもらう機会がほとんどないこと。
だから主婦になった途端、
見様見真似で模索しないといけない期間が長すぎるだけ。
（この間に嫌いになるひと多し）

ちゃんと基礎から応用（標準でもいい）のSTEPを踏めるように、
教えてもらえれば誰でも出来るようになると思う。
自動車学校みたいにね。

114 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/05(月) 20:20:56.47 ID:lR2DNNLu0.net

保守

115 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/06(火) 03:40:55.67 ID:uCm4uWw+0.net

決められた手順で作る分には頭いらない。
問題は、新しいレシピを編み出せるかだ。
このレベルでは科学者に準じた能力が要求される。

116 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2015/10/06(火) 07:58:04.87 ID:Mo8GnBK90.net

　
料理の巧さと頭の良さは関係無いな。

頭の良いやつが、運動が出来たり、絵がうまいとは限らないのと同じ。

まあ、馬鹿でもだめだがな。(￣(エ)￣)y-°°°

。。

117 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/06(火) 08:04:14.00 ID:QxvS7zjx0.net

>>115-116
おまえら料理下手だろ

118 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2015/10/06(火) 19:51:49.45 ID:Mo8GnBK90.net

　
>>117　料理の鉄人に比べて自分の料理ががうまいとはいわんが、

まあ、少なくとも、君よりは、料理の経験年数が上だろうな。

。。

119 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2015/10/06(火) 19:56:51.53 ID:Mo8GnBK90.net

　
>117　さらに言えば、料理の上手な人は頭もいいという時点で、

お前はモデ様より馬鹿だな。(￣(エ)￣)y-°°°

。。

120 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/06(火) 19:58:29.27 ID:uCm4uWw+0.net

どんな分野でもそうだが、他人が作ったマニュアルに従って働く層とオリジナルを生み出すクリエイティヴ層の間には、
たかーーーーーい壁があるんだよ。

121 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/06(火) 20:09:45.68 ID:cNA9eB1A0.net

何年も料理やってて他人のレシピ通りに作るのに必死なのかよｗｗ
そんなやつ下手に決まってるわなｗｗ

122 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/06(火) 20:11:09.50 ID:cNA9eB1A0.net

しかも頭使わないんだろ？ｗど下手じゃんｗｗ

123 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/07(水) 00:45:23.27 ID:yygA6VKC0.net

料理上手は馬鹿ではないと言えるかも知れない。
ただ、頭が良いとは言えないと思う。

調理師なんかは、体で仕事を覚える部分も多いしね。
昔の調理師にありがちな、カッとなりやすく手が出るようなタイプは、今の時代頭が良いとは言えないでしょう。

124 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/07(水) 11:36:38.91 ID:kCvTOuGA0.net

それ、「料理上手い」のハードルが低くて
｢頭良い｣のハードルが高いだけじゃねーの
料理板なんだから逆にしろや

125 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/11(日) 19:33:41.98 ID:SpWGB20s0.net

料理できるのが頭いいと言うより要領、センス、向き不向きなんじゃないの？
俺のバイト先、居酒屋なんだけど人足りなくてホールのバイトや社員が調理場手伝ってくれたけど全然ダメだった。
盛り付けや手順が慣れてないからと言うより向いてない感じ。

126 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/12(月) 07:10:15.05 ID:k5YzoSuM0.net

頭が悪いんだよ

127 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/16(金) 05:46:01.56 ID:RM+/6q8t0.net

オーナーともなると地頭は悪くないが、気が荒い人が多いから、
あまり目立たない。
調理界が、なぜ軍隊調かというと、火や刃物使うからだ。
危険業務に携わっている業界は、理屈こねている余裕はない。



。

128 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/16(金) 08:47:55.28 ID:roperJhc0.net

そうだな。自分や部下に怪我をさせるおそれがおる（へたすると死ぬこともある）うえに
客を殺すことだって可能な業務なんだから

129 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/17(土) 00:18:05.46 ID:z/wSEtLz0.net

火傷なんかは日常茶飯事だからねー。
熱い天板に触れたり、焼き目着けるサラマンダーが火を吹いたり、古いガス炊飯器の底にガスが溜まって
着火した途端ぶっ飛んだり。
包丁やスライサー、皮剥き器で肉削ぎ落としたり。
長時間労働で疲れてくるとヒヤッとする事もたまにある。本物のお馬鹿は無理かもな。

とは言え、この業界怖い事に池沼も結構多い。給料安いから仕方ないんだよね。
池沼(障害者)雇うと国から補助金出るからさ。
単純作業やってくれる分にはありがたいんだろうけど…。

130 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/17(土) 21:48:41.93 ID:zSDKWUpM0.net

知能より野性的な本能が必要なのは理解した

131 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/03(火) 12:53:08.55 ID:2brlvkBA0.net

脳の処理能力が高い人が
サっと作れるんだろう。

ボケ防止に、前頭葉を鍛えるために
2品同時に作るとようにと雑誌に書いてあった。

132 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/04(水) 07:39:38.50 ID:lJ9zj8zo0.net

要領がよいとか、センスがよいというのは、全部、頭の問題なんだよ。
だから、そういう人は頭がよいということ。
助手なしに４品、５品同時に作るというレベルになると、
脳は、もうピアニスト並みに活性化する。
昔やっていた「料理の鉄人」という番組が評判とっていたのも、
そういう魅せる要素があったからだろうね。

133 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/07(土) 14:19:07.81 ID:Rq7WxLJM0.net

>>123
多いんですが、そんな人は、調理や飲食業しないでほしい。周りが迷惑です。

134 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 17:14:02.67 ID:BS0iKNgb.net

頭悪いおいらが料理やりだしたら頭良くなるのでしょうか
料理以外のところでも影響出るんだろうか

135 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 17:14:46.60 ID:BS0iKNgb.net

あげとく

136 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/09(土) 03:23:13.01 ID:/sXleNgK.net

たしかにオレは頭が良いから>>1の説は当たってるのかもなぁ。

137 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/09(土) 08:45:08.92 ID:P4DACq2a.net

頭がいいとか悪いとかいう基準がわからんが
南極料理人はすごいと思う

138 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/10(日) 03:05:00.46 ID:UwJVXwtR.net

食べることが大好きだということ。
それだけ。頭は悪いほうがむしろ良い。

音楽が大嫌いなミュージシャン
本が大嫌いな小説家
絵が大嫌いな画家

そんなやついねーだろが。

139 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/10(日) 06:10:08.84 ID:L1gMEWns.net

全か無かでしか考えないからおかしなことになる

>>132
文章の始まりとケツで言ってること変わってるｗ
自分の頭の心配しろｗ
まあ「魅せる」とか使ってるやつはだいたいバカｗ

140 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/10(日) 10:46:24.62 ID:DFzmhmZh.net

>>138
長崎は今日も雨だった
の歌手は歌が嫌い

歌の嫌いな歌手は多いぞ
仕事と趣味が一致の方が少ない

141 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/10(日) 14:21:54.33 ID:UwJVXwtR.net

↑嫌いという意味を真に受ける馬鹿登場
本当に馬鹿な、おめーは
呆れたよ

142 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/10(日) 15:39:23.95 ID:DFzmhmZh.net

バンドしてる人は勉強できない運動できない人が
女にモテたい理由でする人がほとんど

143 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/10(日) 21:45:59.76 ID:L1gMEWns.net

進学校でもモテたくてバンドやるやついるぞｗ
勉強できないとは限らん

144 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/10(日) 23:47:38.57 ID:UwJVXwtR.net

頭良ければ料理人なんてそもそもやってねーだろが。
まあ老舗の料亭の何代目とか以外の話だがな。

145 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/11(月) 09:50:59.88 ID:wus109Ok.net

学校の頭と
頭の回転が良いの違いだろう

料理人でもピンからキリ
成功した人はレシピを山ほど考えてる

146 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/11(月) 22:42:47.70 ID:nP4UvZqC.net

頭の回転とは全く違う。
創造力や好奇心というべき。

147 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 04:33:09.29 ID:/X3mtLmL.net

頑張ればそこそこ勉強出来たはずのやつでも
真面目に勉強するなんてかっこわりーとかアホな考えに流されて勉強しなければ成績は伸びない
ちょっと料理に興味があって勘がよくてもコツコツ手に仕事を憶えさせることが出来なければ上達しない
そういうことだろ
お前等ぽわわーんと夢みすぎ