今夜も炊き込みごはんじゃ！

1 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/12(火) 17:31:35 ID:tbNTYx7T0.net

具材、調味料、水加減、アドバイス下さい。

2 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/12(火) 18:27:47 ID:JoveCufFO.net

なんかワロタ。

とりあえずシメジ、ごぼう、とりもも、

3 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/12(火) 18:34:36 ID:I7QEzLXj0.net

マツタケのお吸い物（インスタント）とエリンギ

4 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/12(火) 18:48:17 ID:NiEQ/YI10.net

おかきと梅干

5 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/12(火) 18:49:25 ID:I7QEzLXj0.net

枝豆とビール（水を入れずにビールで炊く）

ガキの使いでやってた

6 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/12(火) 19:23:22 ID:JoveCufFO.net

>>5お味のほうは？美味しそうでしたか？

7 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/12(火) 19:33:05 ID:BENleC7W0.net

しょうがのみじん切りとあぶらあげ

米をきっちり吸水させてから、炊く直前に分量の水、醤油、酒等で調味

8 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/12(火) 19:59:46 ID:I7QEzLXj0.net

>>6
作る前は物凄いダメだって言われてたが
食った瞬間旨い旨い言われてて実際旨そうだった
いつかやってみたいと思ってる

9 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/12(火) 20:11:26 ID:F8/A5q0h0.net

>>7
これって普通の生姜？それとも今が旬の新生姜？

10 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/12(火) 20:44:30 ID:BENleC7W0.net

>>9
古いのでしかやったことない
新ショウガなら炊き上がりでもいいかも

炊き込み御飯でなくなるけど

11 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/12(火) 20:47:40 ID:JoveCufFO.net

>>7もっと詳しく！！

12 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/13(水) 01:19:35 ID:308w9R3p0.net

貴様、これ以上何を
炊飯器を開けたらきつねうどんみたいに油揚げ一枚ドーンとあるとでもｗ

分量　米3合　生姜適当に半個くらい（好きな人はたくさん）　油揚げ1-2枚（お好みで）
　　　　調味料として好きなものを適量　醤油とか塩とか酒とかみりんとか

作り方　生姜を細かく2mm以下にみじん切り、油揚げも細かく切った方が上品な味になる気がする
　　　　　炊き込み御飯は塩分が入るからご飯が硬くなるので、水加減を具に含まれる水分で加減して炊くか、
　　　　　はじめに水を十分吸わせてから、ちょい少なめで炊く
　　　　　調味料を入れたらすぐに炊くこと、でないと下が焦げやすい

生姜好き、油揚げ好きでやってみたらうんまかった　生姜は細切りでもいいんじゃないかな
味付けは醤油だけでも大丈夫　この料理に失敗はない

13 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/13(水) 03:17:02 ID:5njSPljjO.net

深川めしが好き
子供の頃おばあちゃんによく作ってもらったやつ
おばあちゃん逢いたいよ

14 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/13(水) 05:55:53 ID:YiVOZGvx0.net

>>7のは「きょうの料理」の6月5日放送の回のやつ。
http://www.kyounoryouri.jp/index.php?flow=recipe_detail&rid=3774
実際自分も作ってみたけど、おいしかったですよ。

15 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/13(水) 06:47:18 ID:n1EGFV+jO.net

>>12激ｔｈｘ！

16 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/13(水) 08:54:11 ID:7rILMwfw0.net

どれも単独で
帆立（缶詰を缶汁ごと。安旨簡単。）
エリンギ（アワビもどきの食感で有名っすね。）　しめじ　椎茸　舞茸
タケノコ　栗　枝豆　えんどう豆(グリンピース）　さつま芋
鯛　タコ　牡蠣
針生姜　里芋　炒り大豆　ひじき

17 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/15(金) 19:55:24 ID:J2DQVnsAO.net

>>16うん。エリンギは美味いね！

18 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/16(土) 01:02:29 ID:uqFaY7sS0.net

うちは家人が炊き込み好きで、
白いご飯よりも炊き込みが多いくらいだよ。

近頃のお気に入りは
ミックスベジタブル+鶏ﾓﾓ+玉葱みじん切りをケチャップ（一合につき大さじ1、塩少々追加　コンソメも追加）で炊いて
蒸らしたらバター乗せて混ぜて
炊き込みチキンライス。
家族が多い人は、人数分炒めて作るよりこっちが楽だと思う。

19 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/16(土) 01:57:18 ID:fGNA5fb0O.net

>>18結婚して〜

20 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/16(土) 02:09:02 ID:ed26lfpW0.net

もち米を１０％くらい混ぜる
茶碗に盛り付けてから紅生姜刻み、きざみネギ、刻みノリ

この２点でグレードアップするよね

具材は、鶏、薄あげ、舞茸、こんにゃく、干椎茸　かな

皿にグレードアップは、茶碗に盛ってから、
鍋で醤油、味醂で煮たホタテ（冷凍）とか焼いた塩鮭ほぐしをトッピング

炊き込みご飯って、宝石箱みたいに
色々な具あると楽しいよね

21 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/18(月) 09:35:42 ID:pEZgHPgS0.net

ぶなしめじ、にんじん、鶏肉を使って米２：麦１で炊き込みご飯

餅米ないときは、おせんべい(小麦粉入ってないやつね)を
細かく砕いて投入するともちもちになった

22 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/27(水) 19:25:11 ID:O+fm1H7Z0.net

きょうのうちの夕飯。
100均でうってたビンいり栗の甘煮を
もち米2合、米1号の中に投入
醤油をおおさじ2杯程度、塩を小さじ1杯程度てきとーに入れて、
普通に炊く。

おいしかった。家族で取り合いですた。

23 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/27(水) 19:25:57 ID:O+fm1H7Z0.net

↑
ビンいり栗は、ビンのなかのつけ汁も全部投入のこと。

甘くてほんのりしょっぱい炊き込みご飯です。

24 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/28(木) 01:50:42 ID:EToCTcgEO.net

いちご煮や帆立汁を利用して炊き込む。
具は後で混ぜる。
三ツ葉を添えると更にウマー。
お昼、簡単に済ませたい時とか便利。

ただね、炊き込みご飯の後、ジャーの掃除が面倒だなって思う。

25 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/28(木) 18:19:05 ID:mnMhRn8l0.net

>>24は青森の人？
たしかにいちご煮の炊き込みご飯はウマー。
親戚が送ってくれたときだけの限定メヌーだがｗ

今日は豚ばら肉とｻﾞｰｻｲの炊き込みおこわ。
圧力鍋で１５分で出来るから、楽でいい。

26 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/28(木) 20:37:44 ID:EToCTcgEO.net

とーほぐだけど青森ではないよw
主人の出張時に頼み易い（男性にも、わかり易い）土産物だからです。
同志がいて、嬉しいです♪

27 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/28(木) 23:35:39 ID:Aq/RAHbV0.net

まいたけ、ごぼう、とりもも、にんじん

がいいかな。
個人的に４種類までのほうがおいしいと思う。
これに油揚げやらなんやら加えたらくどいと思う

後、旦那の実家でいつもだされる鯛メシはまじでうまい。
作り方聞いても、やっぱ鯛の質が違うから・・・

基本鯛と酒としょうゆちょっとで味付けするらしい。

28 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/29(金) 17:10:29 ID:jYLZUVee0.net

>>27ﾀｿがうらやましい

いつも↓これで作ってます

１.鯛のアラ(骨とか頭とか。安い)買ってきて塩ふって焼く
２.丸ごと湯にぶち込みコトコト煮る
　(酒やショウガをいれて臭みを消してもok)
３.白濁した骨スープがとれるので漉して米を炊く
　(お好みで昆布をいれてもok)
４.残った骨や頭から身を丁寧に取る(結構たくさんとれます)
５.炊きあがったご飯に乗せて蒸らし、三つ葉や大葉を添える

貧乏鯛飯の出来上がり

29 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/29(金) 23:05:22 ID:g8mGTJLC0.net

>>28
うおお、なんかそれやってみます！


多分旦那実家はそんなだしとったりはしてなかったように思う。
豪快にやってたけれど、そりゃそんだけ新鮮で身がありゃあなんでもありだろうな

鯛めしたべたいー
したごしらえでいい感じになるならやってみたい。

30 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/29(金) 23:30:21 ID:oHFm9OP80.net

>>25
豚バラはスライスを生でそのまま炊き込むのですか？
簡単でいいのでよろしければ作り方を教えてください。

31 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/30(土) 00:29:15 ID:iN39d+JRO.net

梅ご飯いいよ梅ご飯

32 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/30(土) 01:07:16 ID:Ft7lS96w0.net

>>28
それいいっすね
今度やってみよぉ

身がもったいなので、先に撤去して骨だけにしてみようｗ

33 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/30(土) 04:18:48 ID:b/DxtORH0.net

>>31
梅干放り込んで炊くのかな
炊き上がりに混ぜておにぎりにしとる
やっぱり釜は傷むんだろうな

グリンピースごはん　さやでだしをとるｗ

34 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/30(土) 06:26:25 ID:4ubsVzco0.net

>>28
アラで炊く貧乏鯛飯うまいよね
うちは塩振って焼いたら、醤油・昆布・酒を適当に入れて一緒に炊いて最後にほぐす
手抜きバージョンだな

季節はずれだけど牡蠣飯もうまい

35 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/30(土) 23:28:15 ID:Xq1GgJ610.net

>>30
豚バラは、塊を５ｍｍくらいにスライスしたものを醤油で下味をつけてから
炒めて脂をある程度切って米とザーサイに合流させる。
好みで生姜の千切りとか筍とかを入れてもいいです。

36 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/02(月) 12:17:18 ID:HHqdNpt30.net

>>30
私は、脂身の比較的少ない、豚バラスライスを５ｍｍ幅に刻んで
醤油、ミリンで下味
他の具、舞茸、こんにゃくとか

そのまま入れてる

37 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/03(火) 23:32:56 ID:LdGx5qkB0.net

>>35-36
ありがとうございます。
炒めてザーサイもおいしそうだ。
炒めずに舞茸、こんにゃく等脂を吸ってくれる食材と一緒にするのもおいしそう。

38 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/22(日) 10:01:31 ID:GlEfiND8P.net

牛蒡、人参、あぶらげ、蒟蒻、鶏肉、舞茸。
次の日のおにぎり（海苔付き）も最高。日本人に生まれてよかったなあと思うひととき。

39 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/29(水) 02:26:18 ID:QoZADWt30.net

そろそろ季節か？
夏はツライだろうけど

40 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/29(水) 02:27:56 ID:GPqIGFkm0.net

一人暮らしの炊き込みご飯＝食べ過ぎ
な人　　ﾉｼ

41 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/29(水) 03:52:08 ID:QoZADWt30.net

100均土鍋いいよ
食う分だけ炊ける

42 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/31(金) 13:32:44 ID:BEjGiPvc0.net

>>33
土鍋で炊いたらいいのでは？
秋風が吹くと途端に炊き込みが食べたくなる...。
今夜は栗ごはん。

43 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/01(土) 11:14:44 ID:wsvns4ic0.net

もう栗か
はやいもんだなー

44 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/04(火) 00:41:32 ID:gI4gbk8S0.net

栗ご飯いいなー大好きだ
でももち米の新米が出回るまで我慢するぞ

45 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/04(火) 00:54:53 ID:Ukr9+aFv0.net

栗の中に芋虫があああ

46 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/04(火) 01:18:44 ID:peNAj29u0.net

あるあるｗ

47 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/04(火) 03:48:55 ID:hNmdnb140.net

さつまいもで炊き込みご飯いけるかな

48 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/04(火) 05:33:32 ID:peNAj29u0.net

いける
俺は栗ご飯より好き

49 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/05(水) 00:47:38 ID:vdTSc6890.net

栗ご飯旨いけど皮剥くのがﾏﾝﾄﾞｸｾ('A`)

50 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/06(木) 13:59:03 ID:6tGpvrYKO.net

今日は枝豆ごはん

51 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/06(木) 23:11:18 ID:D76dd7o/O.net

牛肉とごぼうの炊き込み作りました。

52 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/06(木) 23:25:41 ID:B09drjWWO.net

トマトの炊き込みご飯作って食べました。美味かった!

53 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/06(木) 23:32:18 ID:3KskqhTB0.net

>>52
kwsk!

54 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/18(火) 15:20:03 ID:+RwlcRnP0.net

飯を炊く時、これを入れるとウマイ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1019453850/

55 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/04(木) 07:44:19 ID:4arZq/1OO.net

酒、みりん、醤油を1:1:1とだしの素少々放り込んでますがいまいち変な味です
なんか良い手はないですか？

56 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/07(日) 14:15:15 ID:NXsM9ItM0.net

http://www.youtube.com/watch?v=WHGWbfM9MHg

57 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/15(月) 01:08:48 ID:WVPzfMj/0.net

何気に炊き込みごはんて高難易度な料理だよな！

58 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/15(月) 10:28:24 ID:H/yzm3/nO.net

鮭ときのこの炊き込みご飯うままー

59 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/15(月) 10:34:03 ID:H3cYRRn00.net

食うときは、紅生姜刻みいるよね

60 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/14(水) 00:35:19 ID:CbNi8CZz0.net

みりんがいらないんでは？

61 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/17(土) 20:21:48 ID:DUtGibJY0.net

ホタテのヒモが安かったので
炊き込みご飯にすることにしました。
シーチキンとなめたけと刻んだピーマンも投入。
ちょっと不安だけど、もうじき炊き上がりそう、です。

62 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/17(土) 21:53:54 ID:DUtGibJY0.net

うへー、味がしない。。
醤油が少な過ぎたぁ

63 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/18(日) 02:28:25 ID:tPB6yKfj0.net

味が薄くなった時はしゃもじで混ぜる時
ほんのちょっと醤油振りかけちゃえばいいのよ〜
とうちのﾏﾏﾝは言ってたお

64 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/18(日) 09:02:06 ID:tN2KAa6v0.net

>>63　どうもありがとう。
醤油の代わりにナンプラー入れてみたら
そこそこ行ける味になりました。

65 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/26(土) 20:53:09 ID:z3nUrer0O.net

炊き込み御飯の時のおかずって味噌汁の他に何作る？

66 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/27(日) 00:59:20 ID:4wseMHy10.net

ご飯の具と被らなきゃなんでもいいさ
豆腐、ほうれん草、わかめ、油揚げあたりかな

67 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/30(水) 23:43:30 ID:MzflrTv90.net

>>66
いやいや、よく嫁ｗ　味噌汁の具を何にする？じゃないぞｗ

言われてみると難しいねー。
だし醤油系の味付けのおかずだとごはんとカブっちゃうしねぇ。

68 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/01(金) 00:58:40 ID:Z7hTSFTi0.net

うちは炊き込みの時は味噌汁の具をこれでもかってくらいに
たっぷりと入れて（味噌味の煮物のよう）
シンプルな焼き魚といただくことが多いです
一汁一菜てやつですな

69 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/01(金) 01:42:26 ID:JqmH+mOM0.net

>>67　>>66だが指摘されるまででんでん気付かんかった

　　　　　∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩
　　　　　(　･x･)　･x･)　･x･)　･x･)　　あほだな　ｵﾚ
　　　　／　　 　＼　　＼　　＼　　＼　 　　目がくさってんだよ！
　 ((⊂ 　） 　 ﾉ＼つﾉ＼つﾉ＼つﾉ＼つ)) 　　２ちゃんのしすぎなんだよ！
　　　　　（＿⌒ヽ　⌒ヽ　⌒ヽ　⌒ヽ　　　　　　　なにがご飯の具と被らなきゃなんでもいいさとか言ってんだ！
　　　　　　ヽ　ﾍ　}　ﾍ　} 　ﾍ　}　ﾍ　}
　 ε≡Ξ　ﾉノ ｀Jノ ｀J ノ ｀J ノ ｀J


　 ＼＼ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ／／
　　　＼＼ﾏｼﾞﾚｽしちゃってｵﾚアホス！恥ずかしいなったらな恥ずかしな／／
　　　　 ＼＼ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／／

　　　　　　　∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩
　　　　　　　(･x･) (･x･) (･x･)　(･x･) (･x･) (･x･)　(･x･) (･x･) (･x･) (･x･)
　　　　　　　⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂
　　　　　　　し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ

70 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/01(金) 07:51:03 ID:eOp5N0RJO.net

>>69
お前かわいいなｗ

71 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/02(土) 05:45:56 ID:Txc3a6iSO.net

>>69
やばっ 恋に落ちた…

72 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/07(木) 17:41:47 ID:Zm9qKr8C0.net

ヘルシーでお腹の掃除にもなり
美味しいかしわごはんレシピ


かしわ(200〜300グラムくらい、くどい味が好きだと
鳥は多め、但し必ず親鳥の炊き込み、煮物用、できれば前日にビニールに
しょうゆと酒を適当にいれてつけておく)
にんじん　サイズにもよるが半分〜1本
ごはん　2合
ごぼう　大きめ1本
しいたけ　大きさにもよるが6個(水につけて前日から戻しておく)
こんにゃく
酒
みりん
塩
しょうゆ
こんぶ
かつおぶし

こんぷとかつおぶしでだしを作り
しょうゆと塩で味を調える

ごぼうは削ぎ切りにして水につける
しいたけ、にんじん、こんにゃくは適当にみじん切り

そのあと、テフロンのフライパンでかしわ、ごぼう、にんじん、こんにゃく、しいたけ
を炒める。

炒めたあと、ジャーにいれた米とだし汁の上に乗せ
中心部にだしをとったこんぶをいれて炊く

こんにゃくは全くきにならない食感になって
しかも量が増えるので
大家族やダイエット中にもお薦め

だしをとるのが面倒な場合、しらだしでもいいけど
だしはこんぷと鰹節系がベスト
いりこだしは問題外、
あるいはくどくなるけど、鶏がらスープだとかなり美味しくなる
(添加物が多いのでうちは使わんが)


あとごぼうは繊維が豊富でこんにゃくはお腹の掃除もしてくれて
腸についてるカスも掃除してくれる効果もある
翌日はお腹の調子が良いことでしょう。

味付けは少しえすいかなくらいでちょうど良いです
2合だと小さじ8割りの塩でちょうどよいです
前日につけていたかしわも味がついているので。
また鶏がらスープだと塩はいれなくて良いかもです。
冷めると塩感は増します。

かしわごはんは炊き上がると電源消さないと
蒸れて臭くなります

73 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/16(土) 17:01:39 ID:u7RHy+6/O.net

炊き込みご飯のときは、醤油は薄口ですか？濃い口ですか？

74 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/16(土) 17:24:38 ID:WPMoPxk/0.net

今日お昼にママンが油揚げと人参の炊き込みご飯作ってくれたお。
美味しかった。

75 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/16(土) 18:22:09 ID:u7RHy+6/O.net

>>74
スルーしてねぇでさっさとテメ〜の腐れママンに薄口か濃い口か醤油を聞いてこいや下痢糞腐れが！

76 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/16(土) 21:46:51 ID:7qlwIC2sO.net

>>75
まあ一度濃口でやってみろ

77 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/17(日) 00:01:40 ID:gsVx/oOt0.net

おこわの米八で売ってるご飯を再現しました。美味しかった。
梅干し、鰹節、エノキにちょっと酒（またはみりん）で炊くだけ。
できれば餅米を少し混ぜて水に３０分くらい浸してから炊くと美味しいです。
エノキから水分が結構出るので水加減は少な目に。３合だったら、水は２．５合分
くらいでいいと思います。

78 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/17(日) 18:26:01 ID:aDdAEym60.net

>>77
おお旨そう。やってみよう。
梅干はある程度細かくしてから炊いた方がいいのかな？

79 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/17(日) 22:59:14 ID:Swe+/CPZ0.net

>>78
丸ごといれて、炊きあがって混ぜる時にほぐしました。
全体に細かい梅干しが混ざってほんのりピンク色になる感じです。

80 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/16(金) 01:00:22 ID:ISjm1HE60.net

関西では火薬御飯っていうらしいぞ！

81 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/18(日) 17:27:21 ID:g46GhaMm0.net

一人暮らしで初めて炊き込みご飯にチャレンジしてみる。

・材料・

・米
・水
・やきとり缶
・だし醤油
・胡椒
・ごま油

これだけ。たぶん美味く出来ると思うが食ったらまた書き込みます

82 ：81：2008/05/18(日) 19:40:10 ID:g46GhaMm0.net

食べ終わりました。
かなーり美味かったです。

お茶漬けにしてもグッドでした

83 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/19(月) 19:22:10 ID:3eYxhrQjO.net

>>80
それ加薬な。
ちなみに「薬」は具の意味。

84 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/29(木) 14:59:47 ID:hJCtay4WO.net

>>83
そういうマジレスしてて恥ずかしくないの？

85 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/29(木) 15:13:30 ID:SXBVfLii0.net

うちの叔母さんが作る味ご飯はガチで旨い。

具と飯を一緒に炊き込むんではなく、
具だけ先に炒めて、後から白米が炊き上がった炊飯器に具を入れて、30分ほど蒸らして、混ぜて出来上がり。
具の味付けを砂糖と醤油を多めに入れて、甘辛くするのがポイント。

具と米を一緒に炊き込むと全て同じ味になってしまうけど、
白米と甘辛い具がほど良く混ざり合ってメリハリのある味になる。

86 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/13(土) 01:59:05 ID:zSYJl2MBO.net

>>83それは常識だが、唐辛子や生姜、山椒などを入れてスパイシーにしたのが火薬飯だ。半可通は恥ずかしいぞ、いやマジで。
ちなみに味の素を入れると化薬飯、激辛は爆薬だ。
いや、うまいこと言ったな我ながら。料理板だけに。ぷっ。

87 ：ぱくぱく名無しさん：2008/10/11(土) 11:07:30 ID:hatDzZIW0.net

今日は栗ご飯だが、>86我が家では普通の炊き込みご飯も「かやくごはん」というぞ
ちなみに関西
地方によって呼び方違うんだからお前のほうが知ったかぶりだぞ

88 ：ぱくぱく名無しさん：2008/10/18(土) 14:23:11 ID:GrH4+oPK0.net

>>86はネタでないの？

89 ：ぱくぱく名無しさん：2008/10/20(月) 18:19:01 ID:gq88Fgjk0.net

>>85
それは混ぜごはんでは
おいしいよね

90 ：だっちょう倶楽部：2008/10/21(火) 12:00:32 ID:4J55/rE60.net

連ちゃんはきついよね。。

91 ：ぱくぱく名無しさん：2008/10/22(水) 08:11:47 ID:vG0mkN3G0.net

あさりかしじみを水煮して
身を楊枝で取り出して
煮汁といっしょに米を炊く
味付けは醤油、酒、みりん
油揚げ、にんじん

92 ：ぱくぱく名無しさん：2008/10/22(水) 08:22:21 ID:65Dm8rlc0.net

面倒な人は五目釜飯の素を使う。
これいける。

93 ：ぱくぱく名無しさん：2008/10/22(水) 10:15:34 ID:tyOOjptJO.net

くりくり！くりくり！

94 ：ぱくぱく名無しさん：2008/10/22(水) 10:56:23 ID:Lwi7q/j6O.net

牡蠣御飯作った。
ダシ取りせず、最初からむき身入れたが、ふっくらだった。
幸せじゃ〜！

95 ：ぱくぱく名無しさん：2008/10/24(金) 09:58:58 ID:Treb3PAw0.net

牡蠣ごはんいいね
うちは牡蠣と人参だけで醤油強めだったけど、いまいちわからん
実家に電話して聞いてみよう

96 ：ぱくぱく名無しさん：2008/10/29(水) 23:39:16 ID:I84nyGhEO.net

最初から入れても牡蠣が固くならないのか？

97 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/02(火) 15:10:07 ID:7h9w3eKO0.net

8 名前：名無しさん＠九周年[sage] 投稿日：2008/12/02(火) 12:04:59 ID:ZKoAxU7u0
昭和４９年８月、都内大田区蒲田のマンション
行水のため、屋上にある上水タンク内に勝手に入ったホームレスの男性が
行水中に急性心不全で死亡
男性の遺体が発見されたのは翌年、昭和５０年の１月になってからであった
マンション住民からの
「水道水が臭い」
「蛇口から髪の毛が出た」
「入浴剤も使わないのに風呂が温泉みたいな匂いになる」
「ふつうにご飯を炊いたのに、炊き込みご飯みたいな色になった」
などの苦情から屋上タンクを調べたマンション管理人により発見された


「ふつうにご飯を炊いたのに、炊き込みご飯みたいな色になった」←www

98 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/04(木) 11:48:23 ID:HGluS10eO.net

>>97
死ねよキモヲタ

99 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/20(土) 14:57:46 ID:JDatmyYoO.net

うちの婆ちゃんは、五目ご飯にクルミを入れるのがデフォだった。
シブが多い日本のクルミ。コクが出て旨かったよ。(炊き込んだのか混ぜたのか不明)

100 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/20(土) 15:06:42 ID:W6xBt89j0.net

>>99
くるみは重宝すること多いが、
国産は高い。葛藤するな。
途中で混ぜたのかも知れないな。

101 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/21(日) 23:56:01 ID:gRfv44hp0.net

ピラフも炊き上げるからOK？

米をバターで炒めて土鍋へ、みじん切りの玉ねぎも炒めておいて
摩り下ろしたニンジンを入れてコンソメと一緒に炊き上げる。

オレンジ色で甘味もあって旨い。

102 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/04(日) 12:38:00 ID:4+GcnsXUO.net

おでんの素と少量の醤油で炊いた
最初は炊き込みご飯にも使える奴だったけど他のメーカーのも試したけどうまい
だしも最初から入ってるしサイコー
めんつゆでもいけそうだ
あと炊き込みご飯に押し麦混ぜてもウマー

103 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/05(月) 22:07:00 ID:lcLfpD3vO.net

切り干し大根

104 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/06(火) 17:36:16 ID:xts3Ix410.net

ちーかま

105 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/12(月) 11:51:28 ID:k91OUaUi0.net

鮭を酒醤油みりんに漬け込んでおいて、舞茸と一緒に投入して、だし酒醤油で炊く
シンプルだけど、鮭の旨みと舞茸の香りですごく美味い

106 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/28(水) 10:53:17 ID:WtwGN3vZO.net

なるみ媚び売りすぎ

107 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/28(水) 13:05:05 ID:J9Jj5NEVO.net

具

豚バラ肉を１ｾﾝﾁ位のサイの目きりにして、人参、牛蒡、ヒジキ、竹の子、キノコなどを好みで入れる。
もちろん刻んで。
出汁は昆布を洗ってから入れ、大さじ一杯のゴマ油を入れて炊き上げて完成。
仕上がりにヨモギの葉を刻んで混ぜても美味しい。

108 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/28(水) 20:04:28 ID:4svY+lKn0.net

炊き込みで、ナシゴレンとカオマンガイを作ってみたけどうまく行った。
今度は、ビリヤーニに挑戦してみる！

109 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 19:08:10 ID:Z0aoyPh10.net

具の分で水加減狂ってるのか今日もまた失敗。なんか硬い、けど水っぽいような
米2,5と具(水煮筍と人参)を3合分の水で炊いたけど…白米の時と違って芯が残ってるかのような米だ

110 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 20:08:00 ID:9Ifhh5REO.net

>>109
水の量は、調味料と合わせて普段の量と同じで大丈夫。
炊飯器がもし３号炊きなら、容量マックスは失敗しやすいです。
あと、古い炊飯器も。

土鍋とかだったらすいません。

111 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 21:26:39 ID:Z0aoyPh10.net

>>110
買って二〜三ヶ月の3合炊きです、大当たり
いつも水多目だったのがダメだったぽいなぁ、どうもありがとうございます
あと水煮パック筍が残念な味で('A`)今日は散々だぜ…

112 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/31(土) 02:55:24 ID:DR/qQoQb0.net

>>109
無洗米も失敗しやすいよ。
研いでる間に吸うはずの水がないからなのかは判らないけど、無洗米でも1回研いでやるといい。

113 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/31(土) 08:16:34 ID:/QK/DPQU0.net

むかごご飯ｻｲｺｰ

114 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/31(土) 09:10:04 ID:fmqXAR230.net

むかでご飯ｻｲﾃｰ

115 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 17:52:04 ID:lsdfJ0ASO.net

筑前煮の具を切ってしょうゆ混ぜて、しょうゆ分の水減らした量で米炊いたらいい感じ

116 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 12:11:37 ID:cni5AkGZ0.net

今日は昨日食べた煮麺の具と汁で作る。もち米も少し混ぜて。
なるとと大根は抜いた方がいいよね、とチラ裏。

おあげ
なると
大根
鶏肉
なんか山菜いろいろ
ゴボウ
人参
しいたけ

117 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/09(月) 06:54:24 ID:8RuU718WO.net

玄米ご飯＋白身魚＋れんこん
↓
玄米かたい 白米べっとり…
ちくしょう(;_;)
というかわりといつも炊き込みご飯べっちょりしがちなんですが
パラリとした炊き込みご飯を作るコツとかないかなあ

118 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/14(土) 01:43:45 ID:ED6tip9u0.net

>>117単純に水が多いんでは？
あとはもち米ちょっと入れるともっちりつやつや、
油か油っけのあるもの入れるとパラッとするよー

玄米の炊き込みは難しいよね。
玄米と炊き上がりが合うものって豆くらいしか思い浮かばん。
玄米のときはもっぱら混ぜご飯方式だな〜

119 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 20:36:12 ID:2nZ7ZuB60.net

この間賢コツっていう番組でやってた、チキンラーメンを使ったレシピの、
チキンラーメメン炊き込みご飯、やってみたらおいしかった。
レシピでは、人参とゴボウのささがきと、鶏モモ肉が具だったけど、自分は、
大根、人参のあられ切りと油揚げ、鶏肉。
三合の米でちょっとだけ、鶏がらスープの素と塩、酒を加えて炊いた。
美味しくできた。
チキンラーメンの出汁が、ご飯にあうよ。

120 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/24(火) 23:51:23 ID:+0dew4TxO.net

ダイエットのために毎日食べてます。
具はにんじん、生姜、こんにゃく、ひじき、きのこなどなど、肉は入れない
味付けはだしと塩少量のみ
体によくて美味しいし、痩せました

121 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 12:06:52 ID:GbXs59F6O.net

好きな材料を胡麻油で炒める

米一合に対して

醤油 酒 みりん 大さじ1
水は普通通りの分量で、具を投入 混ぜない！


絶対 失敗しません

122 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 12:34:46 ID:0JMG/U0D0.net

そもそも炊き込み程度で失敗とか有り得ないからｗ

123 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 12:47:41 ID:GbXs59F6O.net

>>122
おまえ 何を勘違いしてるんかしらんけど おまえの作る炊き込みご飯は失敗作なんやで！

ﾜﾚは納得して食べてんかしらんけど みんな苦い顔しながら 嫌々食ってるんやでw

124 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 13:35:17 ID:0O4IDe0bO.net

>>122
あり得ない私が通りまぁーす♪

125 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 20:51:34 ID:FN8/MrqI0.net

よしながふみの漫画にあった鮭とゴボウの炊き込みご飯おいしかった。
炊きあがったらほぐした鮭とゴマを混ぜ合わせるの。

126 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 01:28:24 ID:/ZF9Pgy10.net

シーチキンとふじっこを入れて炊く！

ふじっこから味が染み出て美味しい！

127 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 03:24:01 ID:Z/YLacFCO.net

>>126

ふじっこってどれ？

128 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 06:59:16 ID:FcqplSTVO.net

>>122
作り方教えて下さい！

129 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 08:45:27 ID:Li9L0h84O.net

>>122
おまえの作る料理は愛がこもってなくて、まずいまずい

130 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 02:57:35 ID:NJ6lLFz70.net

>>127
味付け塩こんぶのやつ

131 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 08:50:20 ID:qd4uEkVx0.net

>>125
その漫画は知らないけど
玉ねぎとキノコを入れた上に鮭をドーンと入れて炊き込み
炊きあがったらごまをたくさん入れて、ほぐす
っていうのはよくやるな〜
味は薄めに作って、醤油を少し多めにかけて食べるとおいしい

132 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 09:41:57 ID:ZWscF5OnO.net

>>130

ありがとう
今晩作ってみます

133 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 23:29:57 ID:rauEIKelO.net

>>121
やってみました！凄く美味しくできました！

134 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 18:54:45 ID:FOubOd4WO.net

>>121

私も作ってみました。

醤油は若干少なめにしました。

135 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 22:37:10 ID:DtDaLRxHO.net

今日はスープスパゲティーのあさりコンソメでピラフ

136 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 01:05:14 ID:1VJFhXo2O.net

筍ご飯の季節キター

137 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 01:23:37 ID:WfTXsAnn0.net

アコヤ貝の貝柱もらった
これで炊き込み

138 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 10:53:41 ID:G+rg1FCMO.net

>>121
今日やってみますﾉｼ

139 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 23:01:38 ID:4v5gelGXO.net

140 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 08:48:02 ID:sl3So1+0O.net

>>121今晩作ります(^^;;

141 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 20:27:36 ID:sl3So1+0O.net

大成功！

ありがとうございました

142 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 20:52:03 ID:4dr4gdkQ0.net

>>125
ゴボウのアク抜きしないで鮭の切り身の上に直接ささがきにする、ってヤツだよね。
つーかよしながふみの漫画に出てくる料理はどれも旨そうで困るｗｗ

冷蔵庫空になったから、明日は久々にサンマご飯にしよう

143 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 15:28:30 ID:cKPVknpp0.net

貧乏なもんであんまり材料が用意できない、でも米はもらえるのでたくさん。
てわけでとり皮とみじん切りの生姜を酒・醤油・ナンプラー・砂糖・中華だしで炊き込んだ。

カオマンガイ風にしたかったんだがやっぱり鳥スープじゃないとぽくないね。
でもこれはこれでウマー。パクチー添えて食べました。

144 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 16:37:01 ID:qifWBmOTO.net

テレビで見たビールと塩辛で炊いたご飯。美味しかったです。

145 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/19(日) 18:29:55 ID:MTuwESYtO.net

初めて作った
http://imepita.jp/20090419/663520
中身は山菜セットのパック100円と筍の煮てあるパック100円をル・クルーゼで炊いてみた

146 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/02(土) 23:35:35 ID:WmNIiALO0.net

シメジ、ニンジン、ゴボウ、鶏のササミで炊いた。

ササミは固くなるのが普通だが、信じられない程柔らかく出来た。

調理法は…

147 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/07(木) 19:45:38 ID:bTC7sv0a0.net

まずササミをビニール袋に入れ、醤油と酒も入れて、一晩冷凍。
次の日解凍し、汁は除いて皿に移し、サラダ油をかけてよく混ぜてラップをかけて冷蔵庫へ。
半日くらいおいた物を炊飯器へ。

肉は最後に入れるが、米の上に均一に広げるだけで混ぜない。

野菜とか調味液については省略。

ご飯が冷えても、ササミは柔らかいです。

148 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/09(土) 17:21:01 ID:j6SlsBvQO.net

>>121
料理酒？

149 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/09(土) 18:44:00 ID:uNDeU5Kx0.net

酷いｼﾞｴﾝageスレだなｗ

150 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/09(土) 18:54:02 ID:sA+ptrxL0.net

調味料は量ったことないよ。
テキトー。
ちょっと味見して、出来上がり時の味を予想。
無化調コンブ出汁入れたら美味しい。
コンブをそのまま入れてもいいけどw

151 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/10(日) 13:38:35 ID:Yp8/fAOP0.net

過去レス読んでたら、牡蠣飯があった。

自分なら、牡蠣を少量の酒と醤油で転がしながら加熱。
あまり火は通し過ぎないように。

２個くらいを細かく刻んで一緒に炊く。
残りは炊けた後に入れます。

いつかやってみたいな。

152 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/17(日) 21:32:57 ID:Ej/zaL+r0.net

鳥手羽に醤油を塗って表面を軽く焼き付けて、醤油と一緒に早炊きする。
手羽もプリプリでウマー。

153 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/20(水) 22:43:07 ID:pOZyPpEQ0.net

早炊きじゃないといけないの？
米には味付けないの？

手羽先を別に茹でて、その茹で汁を使ってはどうか。

154 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/25(月) 20:56:09 ID:Japq7YP+0.net

普通に炊くとちょっと手羽に火が通り過ぎるみたい。
手羽の油が米に付くから味は醤油だけでオッケー。
炊きあがってから、米と手羽にちょっと醤油を足すけど。
米2号に手羽2〜3本。

155 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/06(土) 14:01:10 ID:tJiRWvXr0.net

こにく　もしくは　せせり　という名で呼ばれている
鳥肉は外せない。

156 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/06(土) 16:35:00 ID:RXDNaVJv0.net

せせりとゴボウで、だし醤油入れて炊いたらウマイよね！

157 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/10(水) 17:22:26 ID:F2UISpIz0.net

フキを採ってきたんだ。
炊き込み御飯に入れようと思ったのに美味しすぎてくっちまったい。

穴子があるからそれで炊き込みだな。
合わせる具材でｵﾇﾇﾒはありますか？

158 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/27(土) 22:37:24 ID:uzj72UtH0.net

穴子には筍が合いそうな気がする。
なるべく小さく切った方がいいかも。
筍は控えめに。

159 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/10(月) 01:47:28 ID:dOfDfMvY0.net

なぜか深夜に炊きたくなる、炊き込みご飯。

無難にぶなしめじ、えのき、にんじん、鶏肉です。
出汁はめんつゆとみりん。米は無洗米。

手鍋で直火で炊くけど、出来上がりは炊飯器と変わらない。

160 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/25(火) 08:05:44 ID:KlH0f90XO.net

山菜の炊き込み美味しそうだな

161 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/15(火) 12:41:20 ID:lm6OoP+3O.net

山菜とかきのこって聞くと、もちもちのおこわが食べたくなるよ。
それらをおこわにするなら、お勧めの味付けはありますか？
もち米100パーで炊くか、白米と混ぜるのはどちらが美味しいかな。

162 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/19(土) 17:00:33 ID:Up8TJ8PeO.net

もち米１００％では炊いたことないけど上手そう

163 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/20(日) 04:57:24 ID:ao+cfx760.net

もち米100%のおこわを炊飯器で作るこつは、水分をもち米に対して25%引きにすることと
洗米したあとすぐざるにあげることらしい(浸水させない)

パラパラのもち米と調味料、好みの具材をぶち込んだのち25％引いた水をいれてすぐに炊飯するんだ
多分うまくいく

164 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/26(土) 11:01:43 ID:FG+jp5430.net

安くて簡単な鮭（酒）ごはん

鮭のアラ買ってきて、もしうろこがあれば取る
日本酒（料理酒はNG）で鮭が完全にかぶるぐらいたっぷり注ぎ30分〜一時間程度おく
水加減するときに、この日本酒を全部加えて、昆布ひいた上に鮭を乗せて普通に炊く
炊き上がったら、鮭をほぐして混ぜ合わせ、好みで三つ葉や青海苔かけてどぞ

普通の水加減だと、わっぱメシぽく硬めに炊き上がる
アルコールは飛ぶけど大人向きかな
味付けは鮭の塩分によるけど、足して薄口醤油ぐらいでいいと思う

165 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/27(日) 12:23:41 ID:ydNntP+F0.net

夕飯どころか昼も炊き込みご飯じゃ

きのこと牛蒡とシーチキンでｳﾏｰ

166 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/27(日) 12:47:37 ID:/XIV7xPF0.net

鶏肉は別で火を通しておいて炊きあがってから混ぜないと硬くなるな

167 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/12(月) 00:09:13 ID:N+rYjGsoO.net

いいスレだね〜。
皆さんホント勉強になります。

松茸の味・お吸い物粉末に炊き込みレシピがあったので
好みの具で試してみたら案外美味しかった。
もちろんエリンギ入りw

今日あまりに美味しそうだったので生栗買ってしまった。
どなたか優しい方、お勧めの調理法教えてもらえないでしょうか…

168 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/12(月) 12:08:13 ID:amN9Qm2D0.net

ケータイでそれだけの長文打てる根気が有れば何作ってもそれなりに行けるっしょ。

169 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/30(月) 01:00:13 ID:W4C9Cnx/0.net

今日はかしわ飯にしてみました。

170 ：ぱくぱく名無しさん：2010/04/13(火) 16:17:13 ID:PLIbeSNR0.net

sage

171 ：ぱくぱく名無しさん：2010/05/01(土) 19:06:12 ID:WbPUN78u0.net

いつも土鍋で飯炊いてるんだけど
煮干一つかみとしょうゆとみりんと料理酒てきとうに入れて炊いたら
美味くてわろたｗ

172 ：ぱくぱく名無しさん：2010/05/03(月) 11:00:39 ID:o4HjbIbr0.net

あさりをもらったので
炊き込みに使おうと思ってたら
朝母ちゃんが全部味噌汁に

173 ：ぱくぱく名無しさん：2010/05/03(月) 19:01:14 ID:l3t2l9IC0.net

炊飯器で一合分リゾット作って半分食べて残り放置しておいたら
この世のものとは思えないまずい物体になってしまった…orz

174 ：ぱくぱく名無しさん：2010/05/17(月) 05:56:11 ID:0MS8WgK20.net

リゾットやお粥や麺類を作って残して放置ってのは
もうこの世の者とは思えない無神経さであって同情できない

175 ：ぱくぱく名無しさん：2010/05/22(土) 16:31:23 ID:xcsPNV4c0.net

昨日初めてマイタケの炊き込みご飯作ったよ。
レシピに出汁が500ccってあったから、濃縮つゆを500cc入れそうになって直前で気づいてセーフ。

うまかった！！

176 ：ぱくぱく名無しさん：2010/05/22(土) 20:19:09 ID:vVdQVQr40.net

今夜はかしわご飯つくったよ

177 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/04(金) 21:42:24 ID:rv9oBwV40.net

めんどくさかった日の炊き込みゴハン

ごぼうをささがき＋油をよくしぼったツナひと缶＋利尻昆布切れっぱしに
酒多め・塩・醤油終わり
ちゃんとする気の時はツナ缶じゃなく鮭の切り身にして、しめじかまいたけ等の
キノコ系を足すんだけど、めんどくさかったんでごぼうとツナ缶ですませた
まあそこそこの美味さでした。

178 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/04(金) 23:18:21 ID:Adzf4mQB0.net

永谷園にはお世話になっております

179 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/13(火) 10:58:26 ID:e9kpRzb/0.net

桜えびの炊き込みご飯。
居酒屋で美味かったので真似してみた。

米２合
醤油　大１
塩　小1/2
酒　大２
昆布だし少々
バター　５ｇ
ここまで入れて、水　規定量
乾燥桜えび　２０ｇ
switch on

180 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/05(日) 23:18:29 ID:vvxYropDO.net

てす

181 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/05(日) 23:19:46 ID:vvxYropDO.net

牛蒡、鶏モモ、おろし生姜、桜エビ、めんつゆと塩で味付けしてスイッチオン！
明日の朝が楽しみだー

182 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/05(日) 23:38:52 ID:joeHwNpF0.net

>>181
今の季節の炊き込みごはんは、炊く直前に仕込まないと怖くないか？
予約が何時間後かわからないけど、もし材料を生のまま入れてるんだったら怖い。

183 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/07(火) 23:53:56 ID:Kd/LJGsO0.net

料理本などで、炊き込みご飯の具を米と一緒に
炊飯器にいれてから、「通常の目盛りの位置まで
水を入れて、炊くだけです」みたいなのみるけど、
具の量によって水が足りなくならないの？
米入れる→水を通常位置まで張る→具を投入→スイッチON
じゃないのだろうかと、悩んでいます。
試せばいいんだろうけど、うまくいかない場合を考えると．．．
だれか教えてください。

184 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/08(水) 07:40:31 ID:UFo7eqL70.net

多分それが正しい、レトルトの具で水分含んでる物はその分少なめ
米に水をはって吸水時間置いてから具等を入れて軽くかき混ぜて炊く
初めに入れてそのまま忘れてると腐りやすい
炊飯器に炊き込みご飯モードが有ってもその時タイマー設定は出来ないのはその為
中にはだし汁が付いてるレトルト物も有るから、その場合水少なめで吸水させて炊く前にだし汁を入れて水量調節して具を入れる
でもそんなに気にする程シビアじゃ無い様な気がする

185 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/09(木) 07:40:36 ID:ixl74mI10.net

>>183
テレビやレシピ本で、米：だし汁が１：１というのを見かけることがある
普通の御飯は１：１．２位だから水は少なめってことになるかな

186 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/09(木) 10:34:41 ID:DXYEmnq00.net

レトルトを使わずに作る時は、
　米＋調味料＋具の汁気＋水
でラインより少し下ぐらいの感じ。
そこに具の固形物を入れて炊いてる。

具に野菜が多いときは水分が出るので、さらに水を少なめにする。

187 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/10(金) 22:56:34 ID:3YL6S/JS0.net

イカの燻製が余ったので、炊き込みご飯に入れた。
なかなか美味い。

188 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/14(木) 12:19:24 ID:ZvF5xuSd0.net

サンマをビニール袋に入れて蓋で挟んで炊飯

炊き上がり後にサンマのみをほぐして混ぜる

というのを思いついたんだけど
ビニール溶ける？

189 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 00:20:36 ID:P1IPsnM2O.net

そんな調理法の本もあるよね

190 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 19:16:15 ID:xlFZqRLu0.net

耐熱温度しだいなんだろうけど
あんましやりたいとは思わんな。

191 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/30(土) 03:22:37 ID:cmtNVS+y0.net

松茸が安かったので松茸と水増し用のエリンギで松茸ご飯。
いい香りが出てウマー。

でもその後の1週間ぐらい
白いご飯まで松茸臭いのには参った。

192 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 19:28:15 ID:rOE4ac760.net

冷凍枝豆が余ったからあるもので作った。

枝豆
ごぼう
にんじん
こんにゃく
しょうが
塩昆布
餅米　1合
玄米　1合　
白米　1合

調味料（みりん　白だし　酒　塩　しょうゆ）水400cc 圧力鍋で20分　
海苔をまぶしたら出来上がりです

193 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 19:37:17 ID:rOE4ac760.net

油揚げと白ごまも入れてました

194 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 20:14:08 ID:jrOLva7Y0.net

本日のきょうの料理で炊き込みごはん放送age

195 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 21:59:50 ID:bOPZQGp2O.net

>>194
基本も含めて面白かった。
氷水入れた鍋をのっけるとかは思いつかなかったわ。

196 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 19:33:04.45 ID:AxCgcw/00.net

>173

リゾットやおじやを食べ切れなかったときは牛乳や生クリーム足して
グラタンにするとおいしいよ。
足すのはトマトペーストでもおいしい。
何も足さず上からベシャメルソースかけても
チーズだけかけて焼くのもいいし。
もとの味と相談しながら楽しんでくだされ。

スープのとろみづけに使ったり、案外いろいろできるので
無理して食べ過ぎて苦しい思いをしなくてすむよ〜

197 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/10(木) 19:53:28.89 ID:fvmfGyYK0.net

キムチと焼き肉のた

ひじきと顆粒だし

顆粒だしと鰹節

おにぎりにしても旨い

198 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/26(火) 19:26:18.70 ID:FH16kzPMO.net

味付けの分量間違えて、米3合分が…orz

199 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/27(水) 13:41:46.72 ID:27k9gfhY0.net

>>198
まだ捨てずにいるかわからないけど
味が濃いなら白飯と混ぜる応急処置すればいけない？

200 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/27(水) 15:52:01.51 ID:XqvdzL3I0.net

たけのこご飯くいた〜い

201 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/27(水) 19:41:14.19 ID:XyfEVxv1O.net

今日、まさにたけのこご飯なんだけど、炊き込みご飯の時っておかず迷わない？
秋はキノコご飯と秋刀魚の塩焼きってイメージだけど、春は何がいいかしら？

202 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/27(水) 21:48:56.19 ID:oDQ7KXvAO.net

>>199
ありがとう。そんな手が！
しょっぱいまま、無理やり食べました 泣

>>201
豆の煮物とかどうでしょう

203 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/27(水) 21:58:46.43 ID:zCRnASYfO.net

>>201
たらの芽の天ぷらや菜の花のお浸し、蕗味噌とか山菜づくしとかは？

204 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/29(金) 16:23:46.03 ID:M/ApSGqu0.net

やっぱ丸美屋だな

205 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/03(火) 20:40:01.99 ID:mvPpslaD0.net

長文失礼します。
子供の頃、秋祭りで食べた味ごはんが再現できないかと苦戦しています。
季節になると、地区の女性が集まって大量に作っているようです。
具材は鶏肉と人参だったと記憶しています。
薄味で醤油は目立たなく、出汁のみで炊いたかのような淡い色合いでした。
ﾚｼﾋﾟｻｲﾄのﾚｼﾋﾟもいくつか試してみましたが、これというものに出会えていません。
もしかしてここにはご存知の方がいらっしゃいますでしょうか？
流れをぶったぎって申し訳ありません；；
そこには二度と行けないので、もしどなたかご存知だったら・・・と思い書き込みいたします。

206 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/03(火) 22:33:27.90 ID:j+O3R5EL0.net

「どうしてもあの味にならない」「カーチャンのと違う・・・」

こういうのは大抵課長
祭りなんぞで出るのなんぞ尚更

207 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/04(水) 12:17:11.07 ID:x6Axq7ms0.net

白ダシじゃ？

208 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/04(水) 16:28:37.37 ID:R9QCqN/SO.net

向田邦子さんの人参ごはんが好きだ
素朴な味わいｗ

人参と油揚げを出汁と醤油と味醂、酒で炊くだけ

209 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/04(水) 19:08:27.83 ID:CsM6xx5T0.net

>>205
ね、それ、もしかして各務原だった？
だったら「きんぎょめし」でググるとお探しのものがあるかもしれない。
煮干しでダシとってにんじんを入れたご飯だよ。
常食にするものだから具が少なくて薄味、色も薄いからキーワードに一致する。
この間ドラマに出てきたから丁度捜しやすいかな

210 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/05(木) 20:32:46.39 ID:LRfROY5O0.net

>>205ですが、ﾚｽありがとうございます！

>>207そうかもしれません、しょうゆ使用のものとはちょっと違う感じでした。

>>209近いですが、丹羽郡でした。
ｸﾞｸﾞってみました！ﾀﾞｼがよくでそうですね。
明日のおゆうはんに作ってみます。
情報ありがとうございましたm(__)m

211 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/05(木) 20:59:14.73 ID:S63UHDLcO.net

おいしくできたかな？

212 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/05(木) 21:02:21.21 ID:vOcsW58YO.net

今日の筍ご飯は味薄でイマイチだった。がっかり。
炊き込みご飯は後から調節が利かないから毎回ばくちのようだ。

ちなみにおかずはマグロの山かけ、小松菜のゴマ汚し、新玉葱の丸ごと煮。

213 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/05(木) 21:07:16.55 ID:+WJPQD2L0.net

>>121炊き上がり待ち！
具は鶏モモ、油揚、ニンジン、干し椎茸
おかずは冷奴と肉屋の冷凍コロッケを揚げます
硬めが好きだから水加減が心配

214 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/05(木) 22:27:03.55 ID:+WJPQD2L0.net

おいしかったです
今まで具は煮てたのを、今日はごま油で炒めたので少し油が回って良い具合にパラパラしてました
>>121ありがとうございました

215 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/11(水) 20:10:14.74 ID:1U2KyAuwO.net

さんま（冷凍もの）を焼いてから入れる炊き込みご飯をやってみた。
味はまぁまぁなんだけど、7-11で売ってるアジご飯と大して変わらない印象ががが。
秋に新さんまでやれば違うのかなぁ。

216 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/22(日) 20:14:27.13 ID:wiPbXKlPO.net

最近鶏ガラで炊き込み御飯作るのにはまってる｡

時間がかかるけど､鶏ガラ生買って来て大鍋で煮て､鶏ガラ作って水の代わりに使った｡
米が鶏ガラ吸って美味しいよ｡

出し殻の骨から身を取って具にしたら､鶏モモ要らず｡

今日使ったのは､人参､筍､枝豆のむき身､出し殻のむき身､少量の鶏モモ｡

美味しかったです｡

217 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/05(日) 07:08:24.01 ID:WFFtGWksO.net

>>216

218 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/06(月) 10:16:48.19 ID:hjlm+KZb0.net

なんか炊飯器の内釜コーティングが剥がれてきたと思ったら
炊き込みご飯を入れたまま長時間保温するなって取説に書いてあった・・・

219 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/06(月) 21:15:09.16 ID:WMY60TZB0.net

薄口醤油使っても色の濃い醤油くさい炊きこみごはんになってしまう・・・
旅館の釜飯みたいなほのかに甘くて色が薄い炊きこみご飯って
調味料どれくらい入れたらいいの？

220 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/06(月) 22:43:38.38 ID:4ewjpL6v0.net

うちじゃ白だし使ってるよー

221 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/07(火) 00:32:03.62 ID:mV+4u0/n0.net

>>219
薄口醤油も必要だけど
出汁をきかせるといいかも、あとは少量の酒

222 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/09(木) 09:47:05.27 ID:OzRwzhbD0.net

単に入れすぎ。

223 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/14(火) 02:47:02.52 ID:vup2TEki0.net

>>219
色だけってなら白醤油使えばいいかもね
ただ普通の醤油より塩分多かったような気がする

224 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/15(水) 22:58:46.81 ID:xAdd0eJy0.net

>>219
醤油は少しでいい
味は塩でつけると思えばいい

225 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/16(木) 10:25:30.48 ID:rPltaT5I0.net

なにこのキモスレｗ

226 ：gyakuebi：2011/06/30(木) 02:51:05.07 ID:7uRBbr7n0.net

桃屋の塩辛うまいよ。
炊飯の前に適当に入れただけだけど・・・
でもイカがアレなので具は別で用意したほうがいいね。
イか意外でもいいと思うけど・・・

227 ：gyakuebi：2011/07/03(日) 05:10:33.30 ID:1sined7i0.net

アジのひらき炊き込もうかどうか迷ってる。
やるなら皮のほう焼いてからだよね・・・

228 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/03(日) 10:32:28.72 ID:6Cu7k1pE0.net

それは焼いてほぐして混ぜたほうがいんでないの？
ごまと青じそとか合いそう

炊き込みじゃないけど

229 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/08(土) 08:27:05.12 ID:xqmhmrhg0.net

青魚は炊き込んでしまうとにおいが気になるだろうから、
別に焼いてほぐして混ぜ込んだ方が良いかも
木の芽（山椒の実）か青ジソを刻んで混ぜ込もう

230 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/02(水) 15:20:41.28 ID:Np8TLOup0.net

今夜はもち米使って炊きこみおこわ！

231 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/16(水) 17:46:46.97 ID:yvf8kWJ30.net

野沢菜漬とかしゃくし菜漬の茎の部分炊いたら美味そうな気がする

232 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/25(金) 01:22:21.11 ID:lsy83D0M0.net

　

233 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/25(金) 18:05:25.17 ID:wZldfxbEO.net

五目ごはんに、刻んで炒ったクルミを混ぜると旨いよ。

できれば日本のクルミ。
輸入品より渋いけど、それがまた美味しい。

234 ：ぱくぱく名無しさん：2012/02/01(水) 18:00:10.85 ID:McHAw9Nl0.net

炊き込みご飯うまいよね
ばあちゃんが昔作ってくれたのがまた食べたい。
味も具も忘れたから自己流で作ってるけど、これはこれでうまい

235 ：ぱくぱく名無しさん：2012/02/03(金) 08:02:57.19 ID:rgifMgmT0.net

今日は節分だから、炒り豆入れて炊き込みご飯にしようと思う。
意外とうまいんだよー

236 ：ぱくぱく名無しさん：2012/02/23(木) 21:35:27.61 ID:lJ6eIm8UO.net

ショウガ炊き込んだら旨すぎ。

少し柔らかかったので、塩昆布を刻んで入れた。
冷凍ごはん用なのに、気づいたら2杯食べてたorz

237 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/03(火) 20:31:39.71 ID:YM8rSkxZ0.net

肉、魚、にんにく以外でがつんと風味の増す具、調味料はないかな？

238 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/04(水) 19:55:37.84 ID:a5Bh65zLO.net

スーパーに新生姜が並び始めた
油揚げと炊き込みご飯だ！

239 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/04(水) 23:26:37.95 ID:A6082eSo0.net

>>238
味付けは？

240 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/05(木) 11:31:58.00 ID:5/4pdAwtO.net

>>239
酒と塩だけ
新生姜の香りでｳﾏｳﾏ

241 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/06(金) 00:14:38.01 ID:0BmfstXY0.net

>>240
ありがとう
今度やってみる

242 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/07(土) 00:09:19.18 ID:dzMUrEIoO.net

筍ごはんの季節ですよ〜

243 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/07(土) 01:53:53.27 ID:mLDkEEqL0.net

米５合
えのき　２袋
なめこ　２袋
砂糖　大さじ２
塩　こさじ２


臭くておいしくなかった

244 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/07(土) 03:14:18.65 ID:4aCCXNNRO.net

美味しいのお願いします(ﾟﾟ)(｡｡)ﾍﾟｺｯ

245 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/07(土) 12:55:09.20 ID:i2YqG7qF0.net

>>243
醤油系いれたほうがよくね？

246 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/07(土) 15:35:50.94 ID:tBsF3NDFP.net

シンプルに醤油みりんだけ入れて茶飯にして
海苔１０枚くらい薄くミルフィーユ状態にして端から食う

247 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/15(日) 16:50:36.14 ID:63LUPixJO.net

地元では鯖の五目ご飯だったな、生臭くもなく残ったらオニギリにしてた
三重県紀北町

248 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/18(水) 00:46:02.48 ID:kvSrO0pR0.net

サバの水煮缶を入れて炊くと美味しいよ。

249 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/18(水) 14:14:59.58 ID:JnvwsgyQ0.net

>>247
おいしそー！
レシピ教えて。

250 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/10(木) 18:00:15.27 ID:WoALZGJ2O.net

ガキ使の炊き込みご飯の企画でご飯ととろろを一緒に炊いたレシピが絶賛されてたんだけどやる勇気がない

251 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/10(木) 19:11:46.63 ID:hrvfQZcd0.net

鶏五目うめー
ちょううめー

252 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/01(月) 00:36:15.73 ID:FqKcCnxk0.net

３合を炊飯器にセット
なめ茸一瓶

炊く

253 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/17(日) 13:59:07.90 ID:I9jASS7I0.net

肉が入った炊き込みご飯というかピラフを作ろうとすると、3回に1回は失敗するんだけどなんでだろう？
コメに芯が残ったまま炊けてない時があるんだよね。試しに土鍋でやっても同じ状態になってしまう。鮭やキノコの炊き込みご飯だと普通に炊けるんだよなぁ・・・。肉の油分とかが悪さするんだろうか？

254 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/26(火) 13:41:32.19 ID:Oz8bJ40C0.net

にんじんで炊き込みご飯！が食べたい！にんじんを大量にたべたい！

255 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/26(火) 14:27:20.66 ID:I2HW8YKz0.net

>>253
肉は鶏でしかやったことないけど特別固くなったことはないなあ
具材とか調味料とか入れてからはすぐ炊いてる、よね・・？

>>254
にんじん好きがいたｗﾅｶｰﾏ
おいしいよねｗ
先日形悪いの大きめ10本越えで100円と安かったから大量に買ってきたよ
にんじんごろごろスープに生春巻きにひじきとか筑前煮物系終わって
残るは！炊き込みご飯！！

256 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/27(水) 22:29:12.97 ID:XZGMtPH50.net

玄米を精米機で精米、5分づきだけど途中でキャンセル
パックいっぱいの貝柱を投入してそのまま炊いた
うまーーーーーーーーーーーー
ニンジンも色添えに入れた、油揚げも入れた
醤油少し、砂糖と塩、全部少し、うまーーーーーーーーーーー
どこに出しても負けないぐらいの炊き込みご飯ができました、もう外では食べれないね

257 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/28(木) 00:55:35.36 ID:1D348tQq0.net

炊き込みご飯たべたい
明日、にんじんと玉ねぎでやってみるかな
玉ねぎは香りと味はよさそうだがべチャッとしてしまうかな？やったことある人いる？

258 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/29(金) 15:22:34.72 ID:hjovTUaI0.net

Kinoko no takikomimesi: maitake simezi enokidake eringe nado
Namazake to kinoko no takikomi
Aibiki minti to goboo no takikomi
Green peas gohan
kana ga tuduku bunsyoo ha yominikui node, 1 zi space wo irete kaku noga nozomasii yo.@@@

259 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/13(土) 00:14:47.10 ID:xPPJyVJ20.net

今晩も鮭と　しめじの　炊き込み御飯。

260 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/13(土) 02:26:49.09 ID:pRs2ypKhO.net

醤油の炊き込みご飯が好きです
具無しです

261 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/13(土) 04:49:26.92 ID:7RAdgYMgP.net

もう１０年近く炊飯器なかったけど
不燃ゴミでどうみても新品のＩＨジャーが捨ててあったから駄目もとで拾ってきたら使えた

262 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/13(土) 10:54:42.99 ID:JkVW1Cct0.net

>>261
それで火事起きて死ぬ思いした知人がいるから事故責任で

263 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/13(土) 10:57:47.58 ID:fjhK1ipr0.net

お前の意見などどうでもいい

264 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/13(土) 12:52:14.75 ID:BT9m38YXO.net

鍋のもとで炊いてみたらおいしかった。
鶏ガラベースのちゃんこ鍋のもとに具は鶏むね肉・しいたけ・ごぼうで。

さすがに担々鍋のもとはやめといた方がいいか。

265 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/16(火) 20:14:28.83 ID:tQY7/l+t0.net

それは炊き込みより、白飯にかけて食う方がうまいんじゃないか

266 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/16(火) 20:17:32.72 ID:ymYG8H780.net

ゴミ捨場で拾った炊飯器で炊いた炊き込みご飯はさぞかし美味いんだろうなw

267 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/16(火) 20:26:10.88 ID:OMo/chvhP.net

ID:ymYG8H780
池沼晒しage

268 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/17(水) 00:07:27.60 ID:UgR/YO3IO.net

>>263
いや、電気器具は危険だろ

269 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/17(水) 02:53:52.62 ID:d5cuo8E90.net

前に北海道で、拾ったストーブで一酸化炭素中毒になったってメーカーを訴えた奴がいたなw

270 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/18(木) 02:03:52.22 ID:qXiIgvGB0.net

■2chやネットで、ある対象を叩こうとする人間の5つの心理とは■
敵対する対象を作り上げ、そのささいな欠点を指摘することで「慰め」を得ている可能性がある。
ニートやひきこもりだけではなく、現在では一般的な労働者でさえ、
国益や公益、企業の形成には直接には役立たない、
代わりがいくらでもいる者であるという事実がある。
彼らは無意識に自分が惨めだと思っている部分があるが、
時として仮想の敵をイメージして口撃することで「自分は弱い存在ではない、
能動的で活発な意見を言える勇敢で正しい人間なのだ」と
自らを錯覚させるような言動をとろうとするようです。
そうすることで自分が強くなったような気がし、
対象のささいな欠点を指摘することで自分のほうが上の存在なのだと慰めを得るわけです。
惨めな自分が世間に対して強くなった気がして快感を得ているわけです。
これくらいなら罪がないのですが、時には相手は自分より惨めだ、
できの悪い奴だと納得しないと「気がすまなくなってしまう」人がいます。
自分は惨めじゃない、強く正しい信念を持った人間なんだと錯覚することで自らを慰めているわけですから、
それができなくなると自分が壊れるかのように怯え、必死になってしまうんですね。
元を正せば、この種の人は自分が惨めで不幸、孤独だという気持ちが人一倍強いからこそ、こんなやり方をするわけです。
そして自己を向上することで解決するという方法が取れないからこそ、他者をおとしめる慰めに終始するわけです。
こうして彼らは幼稚な人格のまま停滞します。

271 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/18(木) 07:08:21.26 ID:Max5pYTLP.net

ID:qXiIgvGB0
池沼晒しage

272 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/18(木) 20:34:34.89 ID:kncoF6Fh0.net

■2chやネットで、ある対象を叩こうとする人間の5つの心理とは■

敵対する対象を作り上げ、そのささいな欠点を指摘することで「慰め」を得ている可能性がある。
ニートやひきこもりだけではなく、現在では一般的な労働者でさえ、
国益や公益、企業の形成には直接には役立たない、
代わりがいくらでもいる者であるという事実がある。
彼らは無意識に自分が惨めだと思っている部分があるが、
時として仮想の敵をイメージして口撃することで「自分は弱い存在ではない、
能動的で活発な意見を言える勇敢で正しい人間なのだ」と
自らを錯覚させるような言動をとろうとするようです。
そうすることで自分が強くなったような気がし、
対象のささいな欠点を指摘することで自分のほうが上の存在なのだと慰めを得るわけです。
惨めな自分が世間に対して強くなった気がして快感を得ているわけです。
これくらいなら罪がないのですが、時には相手は自分より惨めだ、
できの悪い奴だと納得しないと「気がすまなくなってしまう」人がいます。
自分は惨めじゃない、強く正しい信念を持った人間なんだと錯覚することで自らを慰めているわけですから、
それができなくなると自分が壊れるかのように怯え、必死になってしまうんですね。
元を正せば、この種の人は自分が惨めで不幸、孤独だという気持ちが人一倍強いからこそ、こんなやり方をするわけです。
そして自己を向上することで解決するという方法が取れないからこそ、他者をおとしめる慰めに終始するわけです。
こうして彼らは幼稚な人格のまま停滞します。

273 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/18(木) 20:53:47.47 ID:DaWTi/mZO.net

本日はしめじ、ニンジン、油揚げの基本セットだけの炊き込みご飯です。

274 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/18(木) 21:32:55.04 ID:Max5pYTLP.net

ID:kncoF6Fh0
池沼晒しage

275 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/18(木) 22:15:53.52 ID:kncoF6Fh0.net

■2chやネットで、ある対象を叩こうとする人間の5つの心理とは■

敵対する対象を作り上げ、そのささいな欠点を指摘することで「慰め」を得ている可能性がある。
ニートやひきこもりだけではなく、現在では一般的な労働者でさえ、
国益や公益、企業の形成には直接には役立たない、
代わりがいくらでもいる者であるという事実がある。
彼らは無意識に自分が惨めだと思っている部分があるが、
時として仮想の敵をイメージして口撃することで「自分は弱い存在ではない、
能動的で活発な意見を言える勇敢で正しい人間なのだ」と
自らを錯覚させるような言動をとろうとするようです。
そうすることで自分が強くなったような気がし、
対象のささいな欠点を指摘することで自分のほうが上の存在なのだと慰めを得るわけです。
惨めな自分が世間に対して強くなった気がして快感を得ているわけです。
これくらいなら罪がないのですが、時には相手は自分より惨めだ、
できの悪い奴だと納得しないと「気がすまなくなってしまう」人がいます。
自分は惨めじゃない、強く正しい信念を持った人間なんだと錯覚することで自らを慰めているわけですから、
それができなくなると自分が壊れるかのように怯え、必死になってしまうんですね。
元を正せば、この種の人は自分が惨めで不幸、孤独だという気持ちが人一倍強いからこそ、こんなやり方をするわけです。
そして自己を向上することで解決するという方法が取れないからこそ、他者をおとしめる慰めに終始するわけです。
こうして彼らは幼稚な人格のまま停滞します。

276 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/18(木) 23:24:26.79 ID:Max5pYTLP.net

ID:kncoF6Fh0
池沼晒しage

277 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/19(金) 00:33:55.43 ID:Omyl3O730.net

>>276
■2chやネットで、ある対象を叩こうとする人間の5つの心理とは■

敵対する対象を作り上げ、そのささいな欠点を指摘することで「慰め」を得ている可能性がある。
ニートやひきこもりだけではなく、現在では一般的な労働者でさえ、
国益や公益、企業の形成には直接には役立たない、
代わりがいくらでもいる者であるという事実がある。
彼らは無意識に自分が惨めだと思っている部分があるが、
時として仮想の敵をイメージして口撃することで「自分は弱い存在ではない、
能動的で活発な意見を言える勇敢で正しい人間なのだ」と
自らを錯覚させるような言動をとろうとするようです。
そうすることで自分が強くなったような気がし、
対象のささいな欠点を指摘することで自分のほうが上の存在なのだと慰めを得るわけです。
惨めな自分が世間に対して強くなった気がして快感を得ているわけです。
これくらいなら罪がないのですが、時には相手は自分より惨めだ、
できの悪い奴だと納得しないと「気がすまなくなってしまう」人がいます。
自分は惨めじゃない、強く正しい信念を持った人間なんだと錯覚することで自らを慰めているわけですから、
それができなくなると自分が壊れるかのように怯え、必死になってしまうんですね。
元を正せば、この種の人は自分が惨めで不幸、孤独だという気持ちが人一倍強いからこそ、こんなやり方をするわけです。
そして自己を向上することで解決するという方法が取れないからこそ、他者をおとしめる慰めに終始するわけです。
こうして彼らは幼稚な人格のまま停滞します。

278 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/19(金) 01:10:02.20 ID:c/bSgWeQ0.net

2日おきに筍ごはん！

279 ：あ：2013/04/19(金) 01:55:56.03 ID:zYKOAqAS0.net

洋風炊込みご飯ベーコンバターオリーブオイルキノコちょううまい
醤油みりんさけさとう

280 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/19(金) 02:08:51.50 ID:UBpZa4itP.net

ID:Omyl3O730
池沼晒しage

281 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/19(金) 13:10:41.13 ID:aaxQDcwY0.net

スイッチをいれると煙がでる扇風機を粗大ごみの日に捨てたら、即拾っていった人がいた。

282 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/19(金) 13:16:39.81 ID:up3GVve1O.net

2日目の冷えしめじご飯うまかったあ

いまどき粗大ごみの日なんてあるの？

283 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/19(金) 22:22:58.06 ID:GW8NDnpQ0.net

>>278
筍ご飯のコツ教えてくれないか？
どうも炊き込み全体にいえるんだがどうも一味足りない

基本は出汁で炊くんだけど昆布だし？鰹だし？

調味料に米1合にたいして醤油おおさじ１いれて
コメ3合なら醤油大匙３．酒大匙２．みりん大匙１いれてる

炊き込みの味付けベース試行錯誤してるけどいまいちピンとくるものができない・・・

284 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/20(土) 01:40:27.84 ID:7q0CsLMJ0.net

>>283
個人的に鰹出汁が好きじゃないので昆布にしてる
出汁以外は
米2合で薄口醤油大さじ１いかないくらいと味醂大さじ１酒大さじ１かな
薄味かも。
家の味ではなくて適当にネットで拾った配分なので
これがピンとくるってわけではないのだけどまぁいっかってくらい
油揚げ入れるとまた味がちょっと良い感じになる
それ以外は人参とかはいれない
筍じゃないときは牛蒡とかにするとこれまた良い味が出る

285 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/20(土) 02:30:47.63 ID:Bbr8WlxAO.net

日本酒を焼酎に変えるとたいていバカうまになる経験則

286 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/20(土) 14:04:51.78 ID:K1/RJ8td0.net

拾った炊飯器でも作れる乞食用のレシピ希望

287 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/20(土) 14:13:09.26 ID:zjUAlvgz0.net

>>284
>>278ではないが、筍煮を作ってからそれをベースに煮汁ごと炊く

288 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/24(水) 14:05:49.91 ID:UJsXxfX2O.net

うん。炊き込みご飯にするなら、筍はあらかじめ出汁で煮ておくのがいい。
ちなみに、ごぼうも。
煮物の残りを炊き込みご飯にするみたいな。

289 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/24(水) 15:46:16.83 ID:UJsXxfX2O.net

後、いつ食べるかにもよりますね。
同じものでも、炊きたては薄く、冷めると、濃く感じます。

290 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/24(水) 16:30:37.87 ID:pl3p8/wN0.net

カレー粉の炊き込みご飯を作ったが
タマネギやピーマンなど具を入れ過ぎたようで
コメに芯が残っててとてもじゃないが食えなかった・・・

291 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/24(水) 16:57:40.65 ID:UJsXxfX2O.net

炊くとき、お米の上に具を乗せて混ぜないようにしましたか？
混ぜると、上にあったお米が生煮えになります。

292 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/24(水) 20:24:44.86 ID:pl3p8/wN0.net

>>291
混ぜてしまいましたよ・・・
ダメらしいですね。

293 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/25(木) 20:21:37.70 ID:UWwFRmZy0.net

>>292
水や日本酒を振りかけてもう1回炊いてみては？

294 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/25(木) 20:34:11.51 ID:gyfEdy5vO.net

日本酒より焼酎の方がうまかった

295 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/06(月) 00:50:48.45 ID:/BFmu7qF0.net

はごろもの　まぐろ　醤油あじ　の　炊き込みご飯に　挑戦する。

296 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/06(月) 10:20:12.37 ID:jnzivBcyO.net

>>295　それって『はごろも煮』っていうんだぜ
たまに骨が混じってるけど咀嚼だぜ

297 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/07(火) 22:47:49.66 ID:KsLA0zd10.net

１合に１函　期待はずれ。

298 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/11(土) 22:32:56.62 ID:mmyeOMpY0.net

俺の明日のごはんは鯛飯の予定。
１．米３合を研いでザルにあげておく。
２，骨付きの鯛２切れ（スーパーの値引き品ｗ）を魚焼きグリルで焼いておく。
３，ザルにあげて３０分経った米を炊飯釜に入れ、水を一旦２合半のメモリまで入れる。
４．醤油大さじ２、純米酒大さじ１、本みりん大さじ１を入れ、水を３合のメモリまで
　　加え、優しくかき混ぜて調味料を全体にまんべんなく行き渡らせる。
５．昆布３０平方センチ程度を米の上に乗せ、千切りショウガ適宜を入れる。
６．焼いた鯛は皮面を上にして昆布の上に乗せる。
７．普通に米を炊く。イマドキのガスコンロは自動炊飯モードがあるので便利！
８．炊きあがったら１５分ぐらいそのままにして蒸らす。
９．鯛と昆布を取り出す。鯛は身をほぐして骨を取り、身を炊飯釜に戻してご飯と混ぜる。
１０．茶碗に盛ってｳﾏｰの予定ｗｗ
１１．余った鯛飯は１食分ずつ電子レンジ用容器にとりわけ、冷凍して保管する。
　　　食べるときにレンチンでもｳﾏｰの予定ｗｗｗ

299 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/15(水) 21:16:38.89 ID:Uctqt9p/0.net

>>298
Taimesi wo tukuru koto ni sita. Syooga ga nai node doo kana.

300 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/15(水) 21:27:53.17 ID:9QKz1R0bO.net

ビルマ語？

301 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/18(土) 21:16:56.84 ID:G1GBLf8z0.net

鯛の頭２切れ（スーパーの値引き品￥９８）を　入れたので　骨を取るのに　一苦労

302 ：298：2013/05/19(日) 06:22:04.59 ID:QLRmVZ8J0.net

鯛飯作った。ｳﾏｰだった。レンチンでもｳﾏｰだった。
皆様もお試しアレ＆感想おながいすます。
鯛の臭さが気になる方は、鯛を焼く前に塩を振り１０分置いて
から、表面に浮き出た水分をキッチンペーパーなどでよく
拭き取れば緩和されるかもです。
>>299
生姜が無くても良いとは思いますが、少し魚臭さが残るかも。
>>301
骨があったほうが出汁が出て旨いと思われ。
というか、骨なしでは鯛飯は作らないと思う。

303 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/19(日) 23:31:27.07 ID:saQhN3QZ0.net

瀬戸内の漁港育ちで鯛の頭は食べなれては　いるものの　たきこみ　よりも　焼いて　おかずにした方が　良い。　

304 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/19(日) 23:38:21.31 ID:yt5WoXOAO.net

炊き込むなら塩鮭がいい
骨も少ないし

305 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/20(月) 15:02:00.08 ID:8a4NIJHeO.net

皆さんもうやってらっしゃるかもしれませんが自作鶏ガラだけで米を炊くと､滅茶苦茶美味しいですね｡
餅米も混ぜるので､ちょっとだけ中華おこわっぽいですが｡

306 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/24(金) 01:40:55.60 ID:1kFHkPbI0.net

明日のため　塩鮭　シメジの　炊き込み　用意する

307 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/02(土) 18:54:45.30 ID:E7c/GIhv0.net

【社会】我が家ならではの“炊き込みごはん”といえば?
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1383385610/

308 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/06(水) 08:00:05.79 ID:11LK2yKMO.net

炊き込みご飯の素(鳥)で炊き込みご飯だ
出来上がりにキンピラゴボウを混ぜ込んだら旨かった

309 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/06(水) 22:04:25.94 ID:eR8Qx+/W0.net

ケンタのオリチキ解して、タマネギピーマン人参入れて炊き込む
うめぇ

310 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/17(日) 20:39:44.64 ID:6lX/fBIH0.net

炊き込みご飯においてはゴボウは侮れない

311 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/17(日) 20:44:17.03 ID:RjsSmsGfP.net

煮物炊き込み天ぷらサラダ
ゴボウは万能だろ

312 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/17(日) 23:27:32.72 ID:HI7oQzcOO.net

生姜もなかなか
多すぎるとアホだが

313 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/10(金) 19:54:30.04 ID:rTqB3bwN0.net

炊き込みご飯にはゴボウ最高だけど
その次くらいに油揚げだろ

314 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/10(金) 20:34:07.66 ID:oiIOvaFV0.net

ケンチキを解して炊き込む

最高に美味い

315 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/10(金) 20:49:25.37 ID:Qtd4UDdyO.net

油揚げ、ニンジンはレギュラー

316 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/10(金) 20:57:15.48 ID:n+w8WXzrP.net

そうでもない

317 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/27(月) 21:32:59.93 ID:C4uMHqld0.net

むかごご飯うめぇ

318 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/08(土) 22:24:00.27 ID:umW+n5PR0.net

むかでご飯に見えた

319 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/09(日) 01:46:37.29 ID:d3/i3IKoO.net

季節はずれだけど冷凍してた松茸で炊き込みご飯作った
解凍しすぎてやっちゃったかと思ったけど香りもあっておいしかった
炊き込みご飯はおいしくて食べ過ぎるから危険だ

320 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/09(日) 01:59:40.56 ID:SWVMY79hP.net

小口切りの鶏モモと砂糖と醤油

たったこれだけなのに
これだけなのに

321 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/15(土) 22:06:21.87 ID:m7NxJkqN0.net

「肉のハナマサ」で業務用の冷凍アサリ（1ｋｇ、1100円くらい）
であさりご飯を作っています。大根、大根の葉っぱ、きざみ油揚げ
安売りの白だし（3合で90ｍｌ程度）で味付け。
冷めてもおいしいので、お弁当にしています。お弁当って結構面倒
と思っていましたが、炊き込みをメインにするとおかず減らせるので
簡単に、安くできます。

322 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/15(土) 23:02:55.36 ID:xcH8AickP.net

>>321
中国産？韓国産？どっちもお断り

323 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/17(月) 03:27:30.40 ID:H3Z4oHA00.net

豆だけ枝豆５００ｇを凍ったまま入れて炊く
炊きあがったら刻んだ大根の葉を混ぜ込んでﾎﾟﾘﾎﾟﾘｻﾞｸｻﾞｸいただく

324 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/01(土) 05:31:06.51 ID:W5Nh+pLP0.net

ウチの今日の炊き込みご飯

・米(2.5合)
・焼塩鮭(3切)
・人参(適量)
・玉葱(適量)
・ごぼう(適量)
・舞茸(適量)
・たけのこ(適量)

・醤油(大匙2.5)
・酒(大匙1)
・みりん(大匙1)
・塩(ひとつまみ)

おまいら間違っても炊く前に具と米をかき混ぜたりするなよ！
それと30分は水に浸して吸水させてから炊くんだぞ！

325 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/01(土) 05:51:27.02 ID:3RbPUcsB0.net

家の炊き込み

・醤油

以上

326 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/01(土) 07:21:29.74 ID:7cQlrkL5O.net

水の炊き込みご飯

327 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/02(日) 12:38:27.97 ID:IsytVfDd0.net

炊き込みじゃなくてごめんなさい

うちにサバの味付け缶詰があるんだけど、これを混ぜご飯に使おうと思ってる
一緒に混ぜる（あるいは炊きあがる前の米にまぜておく）おすすめってありますか？

サバの味付け缶詰そのものはかなり甘い（砂糖が多い）味付けになってます

328 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/02(日) 15:02:06.19 ID:Yz33h0UnO.net

「炊きあがる」前の米とは炊く前の米ということかな？
もしそうなら混ぜてはダメ。
炊き込みご飯は炊く前に絶対混ぜない。
米に乗せてスイッチオン。

329 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/02(日) 15:40:30.12 ID:IsytVfDd0.net

>>328
はい炊く前の米のことです
分かりました今度から混ぜずに上にのせてみます。ありがとう
しょうゆなどの液状調味料だけは（水に均等に散るように）混ぜてもいいですか？

330 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/02(日) 16:50:06.17 ID:Yz33h0UnO.net

>>329
そりゃそうだ

331 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/03(月) 00:59:00.68 ID:mtEmuBVX0.net

>>324
豆類は混ぜてた、炊き込みというか雑穀米に近い感じだけど
水と塩と酒の量と吸水時間さえ間違えなければ大体イケる

332 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/16(日) 02:32:03.47 ID:SLwk0SiS0.net

幻のシーフード炊き込みご飯が再現できない（泣）酔っぱらいながら「明日の朝飯ラクしよう〜」で計量も何にもしないでいろいろぶち込みタイマー炊飯。
内容はこんな感じ。
�@米といでザル。�A手の中で玉ねぎを粗微塵。同様にマッシュルーム薄切り、ミックスべジ＆冷凍シーフードミックス用意。
�B上記を炊飯器に投入、おまじない程度に少量のローリエと鷹の爪、オリーブオイル、粗引き胡椒。
�Cさあ水加減！「具材から水気でるよね〜」で白ワイン少々、ケチャップをにゅにゅにゅにゅーー、「水分たらんか？？」水テキトーに足す。まぜまぜ。タイマーＯＮ。

朝飯超美味かった。けど、レシピはない。飲兵衛の幻の炊き込み・・・・orz

333 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/20(木) 07:57:13.25 ID:uKrUtzYjO.net

最近は炊き込みご飯の具材で混ぜご飯ばかりだ
具材切って出汁で煮込んで具材と出汁を分ける
出汁が冷めたら米の量に合った分量で炊きあげる
炊き上がりに具材を混ぜて蒸らして出来上がり
具材がクタクタにならず歯応え残ってるのがイイ

334 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/20(木) 08:25:53.28 ID:gW17RQnqO.net

100均でシーフードミックス買ってきたから炊き込みピラフ作るぞ

335 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/20(木) 09:59:19.23 ID:G2QPU3t+0.net

洗った米の上に細かく裁断したスルメ二枚と、豆だけ枝豆５００ｇ
出汁で炊く

うめえ

336 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/22(土) 22:36:38.65 ID:DwmkPamI0.net

笑っていいともの炊き込みご飯対決コーナーの本に載っていた
歌舞伎揚げとすき焼きのたれの炊き込みご飯を作ってみた。
（買ったのは「ぼんち揚げ」だけど、多分同じだろうと思って）
びっくるするくらい粉山椒（米3合に小さじ2）を入れるんだけど、
それがいい味を出してたよ。
ただちょっと全体的に味が濃かったかな。

ぼんち揚げは融けて全く原型を留めていない「もっちりした何か」になってたw

337 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/23(日) 06:34:43.91 ID:3kxeSU9L0.net

そうでもない

338 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/24(月) 22:59:36.52 ID:PKsmznzF0.net

焼き魚や塩昆布とか簡単にできるものから、しっかり出汁を取って炊くこともあるけど、残った煮物を刻んで煮汁と一緒に入れるのが一番美味い。
煮物の味付けにもよるけど、煮汁1：1水ぐらいで、土鍋炊き。

339 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/26(水) 03:14:05.06 ID:o00SVJD+0.net

それだけはないわ

340 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/26(水) 15:40:54.89 ID:GptqSV/5O.net

うめえやｗｗｗｗｗ

341 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/28(金) 11:41:33.39 ID:bNybh+QJ0.net

ID:GptqSV/5O

342 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/28(金) 22:24:34.21 ID:ik73ERub0.net

身欠きニシン一本余ってるんだけど
これそのまま突っ込んで炊き込みご飯に出来るかな？

343 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/28(金) 22:56:53.31 ID:QmqGavL00.net

それとごぼう、ニンジン、揚げとかつっこんでやれば美味しそう

344 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/28(金) 23:09:30.12 ID:KJJNEU0eO.net

>>343
それってすべての基本じゃん

345 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/29(土) 10:55:33.24 ID:VOyuPjUh0.net

豆だけ枝豆のみ
これ以上捗る炊き込みご飯など

346 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/29(土) 12:51:44.91 ID:YEzh7iVq0.net

ありまくる

347 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/29(土) 17:01:05.31 ID:Z5xw1uyB0.net

>>342
臭みが出そうで怖いなー
でも試して報告して欲しい気もする

348 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/29(土) 20:29:15.01 ID:VOyuPjUh0.net

ねーよ

349 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/30(日) 00:14:53.81 ID:/Xy6PqBc0.net

きっと身欠きニシンの臭みも楽しむ事で幸せになれる
でもそのまま入れて美味しく食べられる硬さになるのかな？

350 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/30(日) 10:38:24.18 ID:kS19191h0.net

蒸らすタイミングで入れるくらいでもよさそうな気もするな

しかし土鍋で飯炊いてるおれだが美味しさと作る簡単さのバランス考えると最高だと思うわ

351 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/06(日) 19:41:38.33 ID:73zlmYWF0.net

何で身欠きニシンをご飯と炊き込む必要があるのか？
アホではないのか？
蕎麦のトッピングで食えばいいじゃん。

352 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/07(月) 06:56:57.15 ID:K16r1csxO.net

炊き込みご飯のスレに蕎麦のことを書き込む奴には言われたくないだろうな

353 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/07(月) 07:51:41.84 ID:mKTW0qiy0.net

まぁ身欠きニシンといえば蕎麦ってのも分からんじゃないけどね
炊き込みに向いてるとも思えないけど

354 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/08(火) 23:06:37.27 ID:kOzBSs8e0.net

炊き込みご飯と釜飯の違いは器だけ？

355 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/08(火) 23:18:20.55 ID:i8hGUdKTO.net

炊き込みご飯は混ぜて茶碗に盛られて供される。
釜飯は炊いたまんま供される。

356 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/09(水) 09:19:58.52 ID:2jTh/NspO.net

みんなほんだしとか化調使ってる？

357 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/09(水) 09:28:09.89 ID:ZrOY1m3i0.net

俺は使ってない

358 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/09(水) 13:12:56.97 ID:fN5vZ8YmO.net

当然使ってる

359 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/09(水) 23:44:05.05 ID:FsirbtgO0.net

お手軽オヤジ飯をめざしてるんだが
酒のつまみ3パック1000円コーナーの貝柱と裂きイカ、酢昆布で手軽に美味い炊き込みできたぞ
それに顆粒だしで作ったおだしをかけてお茶漬け風にするのがうちの流行

360 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/10(木) 00:06:56.55 ID:RsBjvyj00.net

うどの炊き込みごはん作った
ほんのり苦くて春らしくてうまかったよ

361 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/10(木) 01:23:53.36 ID:ugnLuDNjO.net

天野く〜んそりゃないよ

362 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/11(金) 15:13:27.89 ID:VuJMZQTi0.net

>>325
分かるw。具無し醤油のみ炊き込みごはん。結局醤油で味の大半がキマっちゃうんだよな
その他の調味料や具材無しでも。場合によって＋酒or昆布or両方。あれば有り合わせの具材

363 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/12(土) 07:58:10.05 ID:7Wdy69Ky0.net

何度か書かれてる内容あるけど炊飯器で作る時の注意
（サポセン回答と思われ）
・米を研いだら、ダシ汁と具は別々にしておく。
・米量に合わせた目盛までダシ汁だけ追加する。
・ダシ汁と米を十分かき混ぜる。(具は未だ入れない←焦げるから)
・具は米の上に乗せる程度。(米と混ぜない←炊きムラになるから)
・炊き込み専用コースで予約炊飯はしない(米にダシ成分を浸透させる為と
　具、ダシ汁の腐敗防止)
　クレームで振り回されてるんだろな。

364 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/04/12(土) 10:34:39.33 ID:lAjTfaVa0.net

　
モデ様は、マッタケの炊き込みご飯も良いけど、

牡蠣（カキ）の炊き込みご飯が好きだな。

季節的には、タケノコやしめじ入りも良いけどな。(￣(エ)￣)y-°°°

。。

365 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/12(土) 19:32:27.15 ID:9CRkDtit0.net

土鍋使おうよ

366 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/12(土) 20:28:59.16 ID:aApNo95MO.net

暇人は勝手にどうぞ

367 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/13(日) 23:53:50.46 ID:Wc+wNyYs0.net

無知なバカボンボンは、なにを持って暇とか吹いてんのか知らんけど
土鍋の方が早いよ

368 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/13(日) 23:55:24.93 ID:EtZUHh/F0.net

土鍋でやってたけど焦げやすい(なんでかな？)から最近はでかい羽釜で炊いてるよ
机の真ん中にドンと置いてそこから茶碗に盛るけど釜飯扱いになるのかな？

369 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/14(月) 00:02:33.61 ID:EoomoHLNO.net

>>367
早いと速いの区別もつかないか

370 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/14(月) 15:59:23.76 ID:GlF8Mhup0.net

弱火にすると外周しか沸かないし中火位でも噴く前に焦げ臭いにおいがしてくるんだよね
油塗ったり米をドーナツ状に入れてまん中に具を入れるとかして
ちょっと改善したけど大体おこげ通り越して焦げ気味な方向
コンロと鍋が合ってないとかあるのかなーって思って羽釜にしました

371 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/15(火) 02:33:50.55 ID:pgG7ppFz0.net

駄目だこいつｗ
火加減分かってないｗｗｗ

372 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/15(火) 06:37:16.74 ID:7VRci7Oq0.net

＞油塗ったり米をドーナツ状に入れてまん中に具を入れるとかして

こんなことしてる奴が羽釜で炊けてるのかと

373 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/15(火) 10:07:55.64 ID:p8DO3dSV0.net

弱火で噴かせて（7〜8分）とろ火（コンロの最弱くらい）で8分くらい。12〜15分蒸らす。

って感じでほとんど失敗しないけどな。
炊く量にもよるのかな。

374 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/15(火) 21:58:19.09 ID:glDFjjgr0.net

もう一回やってみたけど土鍋がダメみたいだな
なぜか同じところが必ず焦げ付くな
羽釜はちゃんと炊けてるよ
釜がでかいから量が多くなっちゃうんでなかなかできない

375 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/18(金) 09:21:24.54 ID:fT8wNjVx0.net

>>360
kwsk
おしえてくらさい；；

376 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/20(日) 23:19:28.87 ID:cFNCdY3Z0.net

鯖が安かったので鯖で炊き込みご飯作ったらイマイチだった。
今のところ鮭以外に合う魚が見つからない。
サワラとかいけそうかな？どうだろうか？

377 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/21(月) 12:49:02.37 ID:YxUCkSz80.net

白身の魚ならだいたいなんでもいけると思うけど

378 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/21(月) 14:54:11.44 ID:77tpYCGl0.net

真鯛黒鯛スズキとか。鯖などの青背の魚はじめ脂の多い魚は合わないんじゃなかろうか？
脂でギトギトになるかと。青背でならアジとかトビウオとか脂少ない奴。

379 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/21(月) 14:56:36.55 ID:yPhzqetJ0.net

干物

380 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/21(月) 15:56:03.74 ID:oXXp8ecYO.net

さんまは旨いけどな

381 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/21(月) 16:25:55.37 ID:wkBlBpnH0.net

合うか？は味付けや生魚or加工品(缶詰干物ほか)にもよるんかな
鯖、秋刀魚、鰯の味付缶味噌煮缶、ツナ缶で作るお手軽炊き込み

382 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/21(月) 17:17:23.73 ID:pyTfPLqF0.net

生の秋刀魚は普通焼いてから生姜と炊き込むと思うけど
炊飯器はやめたほうがいいね

383 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/21(月) 19:48:18.31 ID:/i51Tgrf0.net

魚は炊き込むよりまぜご飯くらいのほうが好きだな

384 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/21(月) 23:12:52.91 ID:YxUCkSz80.net

潮干狩り行ってきたから砂抜きしてアサリご飯の予定
この時季の定番です

385 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/22(火) 17:42:58.48 ID:y5LmISAtO.net

炊飯器に米、ツナ缶、醤油入れて炊く
マヨネーズかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

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386 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/26(土) 08:06:29.53 ID:G/Gl+LqHO.net

山菜の炊き込み御飯が好きだ 国産の山菜安くないね

387 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/01(木) 23:26:45.83 ID:OnnVxVEH0.net

>>378
脂多い魚は焼いて脂落としてから入れるとか？

388 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/02(金) 13:55:19.89 ID:3o/GXGQ40.net

脂多い魚を使う時はご飯を出汁で炊き上げて蒸らしに入る段階で
焼いて脂落としておいたものをご飯に乗せて蒸らす。
蒸らしあがってから混ぜ込むといいよ

389 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/02(金) 14:35:35.73 ID:SI7Mfgsz0.net

それじゃ混ぜご飯だからスレチだねｗ

まぁ青魚の脂や匂いが、生姜使っても気になるような人は
向いてないと自覚して避けるべき

390 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 21:37:33.76 ID:TVaf8pv20.net

そういう意味では混ぜご飯になるんだろうが牡蠣飯初めて作ったけど実に美味かった。

391 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 22:06:11.14 ID:QGXJH1TN0.net

冷凍庫に眠ってたタラで作ったら劇ウマだったんだよ

392 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 05:50:00.47 ID:Y4zsm0JZ0.net

>>385
体に悪そう

393 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/04(水) 07:34:06.45 ID:5/QQ1KXM0.net

>>386
自分で採りに行けばタダだろ
追われています悪い人とかなるかもだけどｗ

394 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/05(木) 04:08:35.18 ID:ynnw0vd+0.net

>>13
おばあちゃんだよ
クリームパン食べるかい？

395 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/05(木) 10:46:40.98 ID:pRBebEub0.net

>>393
山は誰かの持ち物
不法侵入

396 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/13(月) 21:03:58.40 ID:AH4A3qV70.net

とん蝶つくってれ

397 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/24(水) 08:31:13.69 ID:1XjkLOfc.net

一人暮らしで鍋で米を炊いているんですが炊き込みにするときは
まいたけなどの具材を入れて永谷園のお吸い物と麺つゆまたはしょう油で
味をつけるとナンチャッテ松茸ご飯になりますよ。

398 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/27(土) 20:40:29.32 ID:rcwAg3vM.net

大根飯の水加減が難しい。
大根の風味が好きで基本的には大根葉と薄揚げで作ってるのですが
葉が手に入りにくく身の部分で作るしか無いので……

399 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 19:12:20.55 ID:GBEnE4n7.net

ホタテの干し貝柱で作るホタテご飯最強

米１合に酒大匙１、醤油大匙１、ホタテ干し貝柱２個
貝柱は繊維に沿ってバラバラに
一晩浸けて朝炊くとホタテの良い出汁が出て旨い

400 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 00:51:40.83 ID:O6U52Zi8.net

美味しいのは想像できるが貧乏人にはなかなか手が出ないです…
あとシメジ入れてもいいですか？

401 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 07:26:33.73 ID:k/0jNm63.net

>>394
おばあちゃんが作ったやつがいいって言ってるのに…

402 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 17:48:58.26 ID:IuAhdFZI.net

>>400
やったことないけど聞いただけで美味しそうだね

403 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 18:20:45.93 ID:CmgYxEAn.net

玄米に焼き鮭を混ぜ込んだ。

404 ：まこと：2016/03/01(火) 16:06:41.02 ID:01WCrP/f.net

じゃ無意味だ抜いてリモホ晒してみな
絶対に訴えないでやるからw

405 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/08(金) 01:18:01.57 ID:3+egtUph.net

鳥肉はカシワ、つまり親鳥を使う
ブロイラーの様に柔らかくない噛み応えでいいダシにもなる

ウチは具をどっさり入れる
すぐ完食するけど、どのみち炊き込み系は日持ちしないから寧ろ○

406 ：ぱくぱく名無しさん：2016/05/04(水) 16:03:16.38 ID:srjN5uZO.net

鯖缶の炊き込みごはんうまい
生姜はがっつりきかせたほうがうまいな

407 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/19(月) 20:01:17.69 ID:hjDBRGnR.net

秋刀魚の炊き込みご飯ウメェ〜。
軽く炙ってから生姜を入れて一緒に炊けば臭みは全く感じないよ！

408 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/20(火) 13:14:39.05 ID:2phcLHyP.net

北海道だけど鮭の白子はそんなに食べないな
魚卵系はホタテの子が安いからよく食べる

409 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/01(土) 09:55:25.89 ID:17+vuK+h.net

炊き込みご飯のもとのメーカーによってか
御飯の上に載せて混ぜないのと
混ぜるのがあるけど具材の大きさもそんなに違わないしなにでわけてるんだろう

410 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/25(日) 00:37:03.74 ID:r+/l6a6i.net

>>409 味付けで違う。油の有無でも違う。具は浮いちゃうものが多いね。

411 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/28(月) 06:18:47.48 ID:9knlNBDI.net

腹減った

412 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/07(木) 10:14:11.14 ID:tbHGnDOZ.net

いや減ってない

413 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/07(木) 11:32:31.22 ID:6LvCMzdj.net

むしろ増えてる

414 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/13(土) 08:13:45.68 ID:oZprfBkJ.net

オメデタですよ

415 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/14(月) 01:19:51.89 ID:1TY7pNH2.net

シンプルに鶏と牛蒡と人参と蒟蒻と油揚の炊き込みご飯が好き。
出汁は鰹と昆布。味醂と日本酒が隠し味。

416 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/14(月) 19:11:17.17 ID:x5GZRqyH.net

ヒジキも欲しい

417 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/16(水) 15:20:27.47 ID:znsSNsc+.net

具はゴボウさえあれば良い

418 ：ぱくぱく名無しさん：2018/07/01(日) 16:29:19.07 ID:BmCB12Ja.net

最近作り始めた
醤油は濃口の方が焦げて良いね
油揚げはフードプロセッサでガーしたのが良い

419 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/19(日) 09:14:55.91 ID:Fslx1iBG.net

枝豆の炊き込みご飯
米3合
酒100cc
塩小さじ2
水 炊飯器の指示線まで

これで作ったら旨かった。

420 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/19(日) 22:28:14.65 ID:LYqS3U6r.net

米3合
酒100cc
塩小さじ2
水 炊飯器の指示線まで


え・・・枝豆は・・・？

421 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/01(金) 19:43:28 ID:zAIUbBK8.net

キンメ鯛の炊き込みご飯

422 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/01(金) 19:58:29.29 ID:ixMAwfqk.net

>>421
美味しそう！

423 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/02(土) 16:51:54 ID:bKUMcE7L.net

さざえの炊き込みご飯を作りたいのですが
生の状態から炊き込むか、茹でて、ゆで汁ごと炊き込むか、迷ってます

何かアドバイスあればください

424 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/29(金) 22:16:13 ID:33u9A9Vg.net

中国産松茸にアサリとゴボウを加えて見た
明朝の炊き上がりが楽しみ

425 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/26(木) 22:39:05 ID:bkCWi4PU.net

おこわが美味すぎる

426 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/26(木) 22:55:25 ID:HmzQVfRA.net

おー怖っ！

427 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/15(土) 08:06:04.71 ID:NrCQXoAF.net

新ゴボウと鶏肉の炊き込みおこわつくった。
新ゴボウがシャキシャキ

428 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/20(金) 07:28:10.86 ID:QDdkWMlQ.net

とりあえず作るならカニカマと油揚げ入れる

429 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/12(日) 14:00:14 ID:q1Hdt8zs.net

春は竹の子ご飯、木の芽散らして

430 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/25(土) 06:30:11 ID:jN7Aoe5P.net

タケノコ、チャーシューをゴマ油でいためて甘辛味付け
もち米＋うるちで炊き込み中華おこわ

431 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/03(木) 06:42:29 ID:okJS8Se/.net

いいね

432 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/20(日) 12:53:19.75 ID:0yj9u4hW.net

https://i.imgur.com/oUvd6R0.jpg
https://i.imgur.com/ReVWbUa.jpg

433 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/23(木) 10:17:24.66 ID:f7d0k2oy.net

十五夜過ぎれば松茸ごはん

434 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/24(木) 10:53:18.20 ID:yYwOXnVG.net

>>406
水煮鯖缶の炊き込みごはんが2/22(火)夜NHKに登場
『きょうの料理』　レシピリレー「私のレモン活用術」
NHK-Eテレ　2022/02/22(火)　21:00〜

435 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 10:42:51.98 ID:2qdkBMvP.net

せっかく竹の子ご飯炊いたのに醤油少なかった
久しぶりすぎたな

436 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 10:44:15.34 ID:2qdkBMvP.net

>>423
自分なら生かな
てか、それ俺も作りたい

437 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/18(月) 11:50:02 ID:P4hr3ZnS.net

竹の子ご飯
再チャレンジ

438 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/18(月) 16:02:07 ID:P4hr3ZnS.net

ずっと水で炊いてたけど
出汁入れた方が下味がついていいな

439 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/22(火) 11:41:55.15 ID:oZabsh0p.net

うーん
何かコレジャナイ感 醤油入れすぎたかな

440 ：ぱくぱく名無しさん：2023/01/10(火) 14:27:18.72 ID:O3tFX14y.net

あと10分で鶏五目御飯が炊ける～～
鶏、ニンジン、ゴボウ,薄揚げ、ちりめんじゃこ
薄味にしたかったけど息子が濃いほうがいいって言うので若干濃いめにした
ちりめんじゃこは私が好きだから入れたんだけどね

441 ：ぱくぱく名無しさん：2023/10/30(月) 11:04:52.68 ID:KTDh3KGB.net

冷凍のサーモン買ってきた。
原材料は鮭表記だけど。

鮭を解凍する。
解凍した鮭に塩を振り15分ほど放置
塩を落とすために表面を洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
米は通常の分量で水を吸わせて置く
炊飯時に鮭を投入。
炊きあがったら混ぜ込む。

塩味が効いてて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
これで鮭おにぎりできるよ。
気取らなくて簡単でいいわ。

442 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/29(金) 08:41:10.53 ID:evopQnCY.net

家族に好評だからオイスターソースにごま油を使う中華風おこわをよく作る
もち米2合、水360ml、冷凍えびいかミックスにうずらの水煮でやってみたらこれも好評だった