ジャガイモを使った酒のつまみレシピ

1 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/17(土) 22:06:40 ID:KaECqwvJ0.net

教えてください

170 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 11:09:04.61 ID:2oqIhrLc0.net

千切りじゃがいもは、厚みが均一の方がうまいので、まずはスライサーで薄切りにするといいぞ。
手早く切って、油たっぷりのフライパンで揚げ焼き。
油はなんでもいいが、好きな香りのものを使う。但しバターは、仕上げに使う。
味付けは、塩。焼けてから好きなものをかけるがいい。
ものすごいカロリーに膨れ上がるが、気にするな。

171 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 18:01:23.87 ID:YhyuVfKQ0.net

皮付き８等分切りをゴマ油で揚げて
なめ茸を瓶半分くらいぶっかけて食べる和風ホクホクポテト

172 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 19:06:34.52 ID:9eqKiRN/0.net

千切りにして固めに茹でてごまあえにすると意外に日本酒とも合うな

173 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 06:09:29.41 ID:69JvzN+U0.net

千切り　水さらし　油で炒め　塩さとう酢　ｳﾏｰ
ピーマンいれてもｳﾏｰ

174 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 12:31:45.06 ID:KxNGzFf50.net

どうせ千切りにするならハッシュドポテトの方が酒向きじゃねぇ？
水にさらす手間も要らんし

175 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 15:01:36.46 ID:6h+xTvDE0.net

レンジで温野菜に
味付けはお好み
これが一番簡単だろう

176 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 19:18:36.35 ID:SMPdKoVp0.net

まるごと揚げて皿の上で割って焼き肉のタレ
このジャンクさがこころおどる

177 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/31(金) 03:15:48.54 ID:fCqaAJFUO.net

じゃがいも玉ねぎしょうがを適当に切って挽き肉のせてレンジで5分くらい温め
その間に長芋すって白だしと塩こしょうを混ぜとく
フライパンで長芋流し込んでレンジで温めたものに塩ふってのせて両面焼く

178 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 02:39:23.39 ID:iVZ4yLU00.net

マッシュポテトもどき？
フライパンにジャガイモ、牛乳、バター、クレイジーソルト、ニンニクチューブを少し
ブクブク沸騰させないように気をつけながら煮る。柔らかくなったら好みの状態に潰す。
水分がなくなるまで煮詰める。あらかじめじをレンチンしておくと楽。出来たても時間経ってもウマー！

179 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 02:40:52.82 ID:iVZ4yLU00.net

↑あらかじめじを
あらかじめジャガイモを、です

180 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 06:58:03.28 ID:hLu2BsmYO.net

スパニッシュオムツ

181 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 06:59:14.59 ID:hLu2BsmYO.net

つ レ

182 ：ぱくぱく名無しさん：2016/06/29(水) 13:11:53.57 ID:QOdkEixJ.net

ジャガイモをすりおろして、好きな野菜や具材を入れて、片栗粉少々入れて
多めの胡麻油で焼いたジャガイモのチヂミが一番好き。
最近は明太子入れるのにハマってる。

183 ：ぱくぱく名無しさん：2016/06/29(水) 15:11:52.30 ID:FJQCmTkR.net

中2個位をめっちゃ千切りにし小さいフライパンで
厚み2センチ位を目安に若干焦げが出来るくらいまで焼き固める
塩こしょーパルメザン等味はお好みで。

子供に見つかると全部逝かれるので注意

184 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/01(金) 14:08:49.21 ID:t23M7x8aE

ここのジャーマンポテト最高に美味しい！
絶対試してみて！
http://hitori-recipe.com/

185 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/25(木) 17:49:47.76 ID:lcIyHLBW.net

フライドポテト

186 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/27(土) 12:29:52.25 ID:FeKiFR/3.net

　　　　　　　【Hate JAPAN】　　　ジャップを３Ｓ中毒にし、親米ポチに右翼を演じさせ、自衛隊を戦場に送れ！　　　【Kill JSDF】


終戦時の米大統領トルーマン

「猿（日本人）を『虚実の自由』という名の檻で、我々が飼うのだ。スポーツ、スクリーン、セックス（３Ｓ）を解放すれば、真実から目を背けさせることができる。」
https://twitter.com/toka iama/status/765657758196637696

ヘルマン･ゲーリング

「国民を戦争に参加させるのは、常に簡単な事だ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、
　平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしてると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」
https://twitter.com/neko_aii/status/765532497778139138

戦争法のポスターが貼ってある家などに「ダニ・ゴキブリ・共産党」「ゴミの家」などの卑劣な落書き
https://twitter.com/tok aiama/status/769281871888814080


◆「得票０に疑義」と提訴　参院選でＪＡＭ組合員

実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、

豊島区ではなんとゼロ票　
　　　　　　　　　　　　　　　中央区ではゼロ票。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江東区ではゼロ票、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　荒川区ではゼロ票　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　足立区ではゼロ票　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　通常、こんなことは考えられない。

慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
５００の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが３人も入れたのに、０票。 池袋、渋谷で０票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。

187 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/27(土) 13:44:34.27 ID:JlH5poSk.net

もう、ジャガイモは千切りが前提みたくなって来たね。
さっと湯通しして、あのシャキシャキ食感、いいよねー。

188 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/27(土) 13:47:58.89 ID:QxScYZRg.net

芋餅、既出でしょうが・・・
多量の芋を茹でて熱いうちに片栗粉を混ぜて潰す
薄いコロッケみたいな形にしてフライパンで焼く
砂糖醤油をつけるのが好いよ

芋も台風で大被害らしいです皆で買って下さい

189 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/29(月) 10:38:01.65 ID:qgNqsY0+.net

親戚にたくさんもらったのはいいが、小粒でむくのがメンドクサ

190 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/29(月) 22:17:03.74 ID:VOgU3BYj.net

やっぱりフライドポテトだと思う。
皮をむくか、むかないでよく洗うかして６〜８つに割り、ちょっと水にさらす。
冷たい油から入れて（油がたっぷりならポテトの水気をそんなに取らなくてもいい）
ゆっくり熱し、軽く火が通ったら一度上げる。
一息置いてから熱した油で仕上げ、塩コショウ。

下揚げをした段階で、ビニール袋にでも入れて冷蔵あるいは冷凍しておいてもいい。

191 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/29(月) 23:18:14.27 ID:smsKtsf+.net

ジャーマンポテトも美味しいよね。
白ワインビネガーかバルサミコ酢を効かせるとよりビールに合うよ。
ウィンナーよりベーコン派だけど、ベーコンの油もさっぱりする。
上からチーズも良いけど、時間が経つと固まるから無くていいね。つまみはゆっくり食べたいから、多少冷えても良いものがいいね。

192 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/30(火) 20:31:23.38 ID:THxDA7iR.net

アツアツのままできるだけ食べたい場合、フランパンごと出す。
フライパンがよっぽど汚くなってなければ、お客さんの時でもやるよ。ダメかな？

193 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/31(水) 00:26:51.24 ID:6Ewq9G4c.net

スーパーとかには流通しない小粒のが安く流れてるけど、
やっぱり面倒だよな

体積当たりの表面積(剥かないといけない皮の量)は、
直径が半分になると8倍に増える
節約はしたいけど、暇でもないんだよ

194 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/31(水) 01:35:50.70 ID:gJN97WNq.net

ゴボウを剥くみたいにアルミフォイルを丸めたのを擦り付けたらどうかな？

195 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/02(金) 10:00:52.98 ID:N7y0lGAC.net

サイコロ状に切ったジャガイモと5ミリ幅の輪切りにした竹輪でかき揚げ。
シンプルだけど旨い！

196 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/02(金) 12:00:31.05 ID:GxdKSsqy.net

ポテチって案外手軽にできるよね
塩やカレー粉やバジルやガーリックパウダーふりかけていろんなのできて面白い

197 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/03(土) 02:40:04.57 ID:D+FuZeVT.net

>>192
取っ手がとれるティファールは？

198 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/16(金) 15:31:04.51 ID:UYP8jKpd.net

むしろ
フライパンとティファールの違いって何
取っ手が取れる事以外で

199 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/16(金) 23:24:14.26 ID:Bpzspbam.net

取っ手が取れないのもあるぞ

200 ：ぱくぱく名無しさん：2017/01/19(木) 02:01:08.88 ID:2Rn65u/1.net

ジャガイモの芽を落として、皮をよく洗う。それをレンジで蒸して(水を少し入れ、かけたラップに穴を小さく)、塩を塗る。すぐ出来て旨い！
おでんのジャガイモはメインクイーンが適している。煮くずれしない。
肉じゃがも好き好き。
ジャガイモは、段ボールに入れるなり、新聞紙にひとつひとつくるみ、洗濯ハンガーの洗濯ネットで洗濯バサミに吊るしとくとか。冷暗で風通しのいい所にその状態なら、何ヵ月でも芽生えないで鮮度そのまま。

201 ：ぱくぱく名無しさん：2017/01/19(木) 02:13:51.73 ID:2Rn65u/1.net

×洗濯ハンガーの洗濯ネット
〇洗濯ハンガーの洗濯バサミで、洗濯ネットで新聞紙ジャガイモを洗濯バサミに吊るす

ポテトフライ

202 ：ぱくぱく名無しさん：2017/01/19(木) 18:57:33.36 ID:+v1pQUmC.net

>>190 , >>192

ボクもよくフライドポテト作るんだけど、メンドクサイから
冷凍フライドポテト（シューストリングタイプ）1Kg袋＝\198をよく使う。
マクド並みとはいかないけど、そこそこの出来。
キーポイントは３つ。
１）冷凍ポテトは食べる分だけ「自然解凍」させ、水分を落としておく。
　　ボクの場合は1Kg食べちゃうんで、冷凍庫に入れずにほうっておくだけ。
２）油の量。ポテトの厚みの半分ぐらいの少量にケチる。
　　つまりひっくり返して揚げるという少しメンドクサイ揚げ方。
３）揚がった後、油をよく切ること。そのため、キッチンペーパーを引いたパッドを
　　用意し、こんがり揚がったポテトをここに溜める。

こういう形だから、キッチンでなく食卓で、カセットコンロ上で揚げて、アツアツを
食べている。食塩は良質のもの使用で料理をグレードアップしている。

当たり前だけど、油はその都度、使い切りになるので、油の始末には困らない。
だからしょっちゅうやってる。もう、マクドはいらない。

203 ：ぱくぱく名無しさん：2017/01/27(金) 18:20:51.28 ID:1d91EG9a.net

フライドポテトにチーズを乗せて焼くと美味い。

204 ：加藤 ◆KissMe.RGk ：2017/02/01(水) 16:10:08.53 ID:sKaV9PLl.net

短冊切りしてクレイジ−ソルトをかける
(o^∀^o)

205 ：ぱくぱく名無しさん：2017/02/28(火) 18:31:02.91 ID:ZXjKwATo.net

ジャガイモとベーコンの炒め物

206 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/17(木) 12:45:42.41 ID:MwQ3BaU8.net

ふかしたジャガイモに塩からとかで充分ウマイ
ねぎ味噌もすてがたい

207 ：クバの化身：2018/06/05(火) 06:21:51.24 ID:ze1jqt7U.net

まことには反省がない
自爆癖で、いくつも同一人物とバレているのに
同じことを繰り返している

中川泰秀＝まこと

でさえもバレて、この男はどう思ったであろう

208 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/06(水) 16:52:35.25 ID:OHkjuOfi.net

フライドポテトは揚げ油が大切

209 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/16(木) 03:57:55.29 ID:ciEvGbE5.net

>>208
大切だけど、安物を散々使い込んですっかり茶色くなったクソみたいな油で揚げても
美味いものは美味い

210 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/16(木) 04:28:59.99 ID:ciEvGbE5.net

どんな料理を作るにしてもジャガイモを生で買って調理するのは割にあわない感じがする
家で揚げたてのフライドポテトを食べたければカット済みの冷凍を買うべきだし
ナチュラルカットは万能でカレーにも使えるし肉じゃがにでも何にでも化ける
冷凍庫の空間に余裕があるなら1kg入りの業務用が２〜３百円で買えて色々使える

だが猛暑の中ではたとえ電気フライヤーがあろうとも揚げ物なんてする気にならず
煮物や炒めモノ等でも熱の発生時間は出来る限り短くしたい、そこで行き当たるのが
スーパーの惣菜コーナーで売っている加熱済みナチュラルカットフライドポテト

あれは本当に万能だった、ナチュラルカットは元々サクサク感よりもホクホク感であり
時間が経ってシナシナだろうがそのまま白飯の代わりに食う分には問題なく
どんな料理に突っ込んでもしっかり馴染むのだ、一例をあげるなら挽肉を麺つゆか
すき焼きの元で炒めて汁気が残っているうちにアレを投入して絡めながら
汁気を飛ばせば２分くらいで揚げジャガのそぼろ煮が完成する

211 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/22(水) 10:12:16.35 ID:bZw0rBUU.net

市販のカット済みフライドポテトは味付いてるので美味しい

212 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/03(金) 18:47:00.13 ID:j+OOjnUl.net

BDY

213 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/30(木) 11:50:20 ID:nt8NNsxw.net

フライドポテト（フレンチフライでもフリットでも呼称はなんとでも）が最強か
ブロックベーコンと炒めて塩胡椒ガリガリ、ワイン・ビールでいきたい
甘辛い煮付にしたら日本酒でもいけるか

214 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/25(日) 16:19:47.66 ID:hZVXL57s.net

芋ウインナーhttp://i.imgur.com/lZ0RdaP.jpg

215 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/27(火) 07:39:08.73 ID:WC4z0UxH.net

芋じゃがhttps://i.imgur.com/Twbwy5j.jpg

216 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/27(火) 17:17:55 ID:WC4z0UxH.net

芋じゃがhttp://i.imgur.com/WoU1FkR.jpg

217 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/28(水) 13:44:39 ID:dhHbbx/a.net

芋じゃがhttps://i.imgur.com/Twbwy5j.jpg

218 ：カトリン：2021/07/29(木) 10:39:18 ID:RYgQl8Kp.net

スライスカットしてお手軽ポテチ

219 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/10(金) 10:44:09 ID:CoCq2p/n.net

イカの塩辛のイカ以外であえたジャガイモがおいしい
焼くなら一緒に火を入れたほうがいい