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まな板は何が良いの？[俎板]
- 1 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/15(水) 15:31:50 ID:pqN0W+9N0.net
- 包丁の切れ味を長持ちさせるためには俎板も重要な要素
刃を傷めないような物が要求される。
これまで無垢の木のものを使ってきたけど、一旦使うと乾燥に時間がかかるし黒くなったりと衛生面が気になる。
でも樹脂製のものはイカにも硬く、包丁に悪そうだし、結局こっちもササくれ立ってくるとカビ出す。
無垢の木のまな板といっても使う材料によっていろいろと違いがあると思われる。
切ったときの感触、衛生面、包丁への優しさなどを考慮すると今現在のおすすめのまな板はどのあたりだろうか？
また、調べてみると最近は包丁にも優しいゴム製の「まな板」があると言う。
たとえばこれ、良さそうに見えるけど
実際はどうなの？
http://www.j-s.jp/itiran/0311_01.html
ゴムのまな板などを中心に良いまな板を教えてください。
- 2 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/15(水) 15:35:33 ID:pqN0W+9N0.net
- 木製のまな板はすぐにカビさせちゃうんだ。
塩素漂白剤使ってきれいにしてもなんだか、いつまでもぬるぬるするし。
また、最近良くある下敷きみたいな俎板？カッティングボードを使うと一気に包丁が切れなくなるような気がする。
- 3 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/15(水) 20:54:48 ID:Gb4CUtdh0.net
- ガラスのまな板は最低。
- 4 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/16(木) 10:18:29 ID:uZXGXjDG0.net
- >3
ガラスのまな板も聞いたことは有るけれども、いったい何を考えて作ったんだろう？
刃に悪いし、滑り（そう）だし、重い（だろう）し
良いのは衛生面のみだろうな
- 5 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/16(木) 19:55:47 ID:v9e66EFR0.net
- キッチンタイム、ってのを使ってます。
食洗機OKで抗菌の、って思って探した。
ttp://www.kitchentime.jp/user_data/kitchentime.php
刃当たりはやっぱり硬いけど、便利だからいいかなーと。
使って一週間だけど毛羽立ちはあんまり見られないです。
今までが下敷きタイプだったから改善しかしてない。
本当はヒノキとか使ってみたい。
- 6 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/17(金) 08:39:06 ID:j374g5qp0.net
- このキッチンタイムってのと、クッキンカットってのが良さそうだけど
キッチンタイムのがちょっと高いみたいだね
- 7 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/17(金) 10:23:47 ID:8IK6Zstg0.net
- オクソーのが、溝があるから汁けも流れて行かないし
ゴムも付いているから動きにくいような。
使った事ないけど、購入しようかと思っている。
- 8 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/17(金) 10:53:35 ID:j374g5qp0.net
- オクソーですね、洒落た感じの製品が多いようで。
傷がつかないって言ってるからにはきっと材質が硬いと思われます。
「刃にも優しい」と唄っているけどきっと硬質なPPではないでしょうか？
私のイメージでは「まな板」じゃなくて「カッティングボード」な感じ。
このあたりは手に取らないと判りませんね。
- 9 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/17(金) 11:16:17 ID:5n/AsmHY0.net
- 昔マナ板ショーってのがあったそうだけど、あれはどんなショーなの？
- 10 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/17(金) 11:31:43 ID:2tb1wQmF0.net
- >>9
ストリップ劇場でじゃんけんやクジで選ばれた客がストリッパーと舞台上(客前)でSEXするショー
- 11 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/18(土) 13:44:43 ID:4exkbiIk0.net
- 何かでもらった桐のまな板があるんだけど、いいものなんだろうか
- 12 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/20(月) 18:29:33 ID:rhDi8iLn0.net
- あげ
- 13 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/20(月) 20:17:10 ID:l0h9jQUp0.net
- ばっこ柳と朴の2枚あるけど、野菜類はばっこで肉魚は朴使ってる
やわいものは柳で、魚とかぶった切って力入ったりしたとき朴くらいの少し固いほうがなんかいい
主観的なもんだけどね
- 14 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/21(火) 09:07:07 ID:Xi95h3us0.net
- 包丁の話はスレも伸びるんだけど、意外に、まな板にはみんな無到着なのかな？
気になるんだけど、あまり参考になる話が無い。
- 15 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/21(火) 13:30:39 ID:WQ6hrDRr0.net
- 無到着…
- 16 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/23(木) 07:19:07 ID:tL1iEqOs0.net
- まな板はイチョウの材木が良いんだよ。
まな板の汚いババアは、マンコや肛門も汚いぞ。
- 17 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/23(木) 20:02:50 ID:7+4MGrMa0.net
- どんな蘊蓄かたろうが、つまんない一言で信頼性ゼロだな
- 18 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/25(土) 02:00:50 ID:5fR304Cc0.net
- ↑尿漏れ閉経臭マン乙
- 19 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/26(日) 10:00:13 ID:XKoTBbqg0.net
- 汚言症の方ですか
- 20 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/26(日) 10:12:03 ID:cHr0Ii1j0.net
- ↑尿漏れ閉経臭マン乙
- 21 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/06(土) 21:20:59 ID:N85fQzMX0.net
- 欧米でよく使われてるらしいカッティングボードとかいうのは酷いな
カンカンうるさいし包丁が痛む
実家から持ってきた切れ味抜群の包丁がなまくらになったときはビビった
研いでも研いでもすぐに切れ味が落ちる
- 22 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/07(日) 17:33:12 ID:F2iIbYPl0.net
- ヒノキのまな板を使っていて、削りたいんだけど、
未経験の人間がカンナを使ってうまく削れるものなのだろうか。
amazonで小さいカンナが売ってたので買おうか迷ってる
- 23 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/09(火) 23:02:46 ID:Hib5jCE20.net
- かんなは難しいらしいからﾅｧ。
紙やすりをアイロンみたいな形の物に貼り付けて磨く道具とか、
木を削る道具は他にも色々ある。
DIY板で聞いてみたらどうかな。
- 24 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/10(水) 16:07:48 ID:EqJW9G4l0.net
- >>23
ありがとう。
DIY板にいってきます。
- 25 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/07(金) 12:55:39 ID:iYbY56nz0.net
- サイズ違いで、
いちょうと猫柳を使ってみています。
- 26 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/09(日) 00:38:10 ID:l+jpnNrQ0.net
- プラまな板で満足しているけど。魚用の大型と、普段使いの一般サイズ。
使った後の乾燥が大事。専用のラックでいつも表に出してる。特に消毒はしない。
- 27 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/10(月) 16:06:51 ID:GLI4tSVA0.net
- 牛乳をよく飲むので
パック開いてまな板 使い捨て。
- 28 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/10(月) 16:51:39 ID:q6KsE3BD0.net
- 牛乳パックのまな板は雑菌の温床
夏場は特に危険
- 29 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/10(月) 21:16:12 ID:tmTzzMOH0.net
- 魚だけ牛乳パック使い捨て方式なんだけど、
水でゆすぐだけじゃなくて
洗剤で洗いーの乾燥させーの
手間は要るってことか
- 30 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/11(火) 19:17:27 ID:7EW4L08n0.net
- スプルースの木のまな板を使っているけど、使う前にタワシで洗って
切る材料が変わるタイミングで洗って、使い終わったら洗って、縦に立てて乾かす。
というのを習慣にすれば、別に黒ずんだりはしないけどな。
- 31 ：27：2011/01/12(水) 03:52:12 ID:JiDEYm0Q0.net
- 飲み終わったら
即戦場、冷蔵庫で保管
- 32 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/12(水) 11:01:48 ID:B9IuFXVf0.net
- 最近出てる適度に薄型のまな板はいいね。
ダイソーの100円じゃないのを使ってるんだけど、軽くてすごく使いやすい。
ただ若干サイズが小さいんだけど…
普通の大きくて重たいまな板と並べて置いてるけど、そっちはほとんど使わなくなった。
考えてみたら包丁も鍋もあんまり重たいのは高くていいものでも結局使わなくなった。
- 33 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/12(水) 11:50:46 ID:/hjDZOmh0.net
- シート状のまな板の上で
自作ベーコンをスライスしているときに、
包丁の刃先がまな板との摩擦で
ｷﾞﾁｷﾞﾁいう感じが嫌でまな板は変えた。
包丁が切れなくなる頻度のことは、
経験としては、まだ不明のまま。
- 34 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/18(火) 12:10:40 ID:gpGsz5F20.net
- >>30
「縦」に立てて乾かすんじゃ無くて、「横」に立ててですね
木材の水の吸収は導管からが格段に多い。
そこを下にしちゃダメ。
>>22
「平面研削スクレーパーでまな板を削る」
http://www.youtube.com/watch?v=XKrVGgmQhM4
- 35 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/18(火) 12:15:10 ID:gpGsz5F20.net
- しまった、途中で上げてもた。
>>27
なんか、そんな運動やってる人がいますね。
資源保護だのエコだの言って。
でも、出刃包丁使うときはどうするの？
あ、いまどき出刃なんか使わない人が多いのか・・
- 36 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/18(火) 12:25:40 ID:dzW/+Q9p0.net
- >>34
木のまな板は、縦に立てて乾かすの！
もちろん、水切りをよくするためと下から水分を吸収しないように浮かせてね。
「やっぱり木のまな板がいいよねぇ」と言いながら、カビだらけの木のまな板を
得意そうに使ってたら。「コイツ衛生観念ないのかよ」って本人以外はみ～んな思う。
- 37 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/18(火) 12:50:42 ID:gpGsz5F20.net
- 縦だと導管の開いた木口が下に来るでしょ。
その部分に水が垂れてきて最後まで濡れている状態になる。
そこから給水してしまう。
横にして「立てる」と、下になる木口には導管は開いておらず、
そこからの吸水は少ないから、よりベター、
場所はとるけどね。
- 38 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/18(火) 16:58:40 ID:dzW/+Q9p0.net
- >>37
それでもいいよ。
とりあえず、縦に立てて乾かしている自分の木のまな板は
毎日使っても、おすし屋さんみたいにキレイだから。
- 39 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/19(水) 00:56:15 ID:eo0CtjIb0.net
- 木のまな板がカビる奴ってのは
だらしないのもあるかもしれないけど、
材質が悪いんだろう。
イチョウやヤナギなら超適当に扱ってても
カビなんてはえないと思われ。
- 40 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/19(水) 06:53:39 ID:rx+TtxwN0.net
- 木のまな板はカビよりも反ってくるのが
- 41 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/19(水) 07:39:18 ID:Zx800E3v0.net
- >>40
作り方がいい加減なまな板は、反るね。
あと、使う前に濡らし洗いする時に、両面を濡らすようにすると反りにくい。
- 42 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/19(水) 10:17:15 ID:TOei7g6r0.net
- >>40
木が反るのはどうしょうもないね。
削りながら付き会うしか無い。
それでも含水率が違ってくると反りも変化するからややこしい。
>>34の動画では「凸レンズ状に削れ」って云ってるね。
確かにそうすれば、反りが変化してもいいかもしれない。
ところで、木のまな板の材は何が好きですか？
広葉樹なら・・ヤナギ、ホウ、イチョウetc
針葉樹なら・・ヒノキ、ヒバ、スプルース・・
私が好きなのは、米ヒノキかな・・
匂いが強すぎる、放置すると変色する、木目がやや強いと欠点はあるが。
艶やかに削れるのと、柾目が取れるのがいい。
- 43 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/22(土) 20:39:40 ID:h2b1YVqb0.net
- 反るのは薄いからだべ
あと材質によって乾燥しやすいというのも
あるかもしれん。
昔からまな板といえば分厚いイチョウか
ヤナギって決まってるんだから、
素直にそういうの買っておけば、
カビにも反りにも困らないと思うけどな。
ちょっと高いけど、木材以外だって
安物はカビたり反ったりするから
素直に最初からいいの買っとけってこった。
- 44 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/22(土) 20:58:09 ID:3cztA52k0.net
- >>43
だね。やっぱりまな板を専門に作っているところのキチンとしたのを買うのが一番トラブルが少ない。
自分は、知り合いの大工さんが作ってくれた、イチョウのまな板も持っているんだけど、
微妙にねじれてて、使い物にならないorz
結局、まな板メーカーの作ったイチョウのまな板を使ってる。
- 45 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/23(日) 08:23:50 ID:vsUWyYRD0.net
- 昔、太宰府天満宮参道の土産物屋で買ったイチョウのまな板はすぐに反ってカビも出てきた。
香取神宮参道の土産物屋で買ったイチョウのまな板は、今のところ快調。
参道で掘り出し物（サイズバラバラ）のまな板見かけると、ついつい買ってしまう自分。
- 46 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/24(月) 09:20:13 ID:F0q94q6b0.net
- 柾目が大事。あんまりお目にかかれないけど
- 47 ：ぱくぱく名無しさん：2011/01/25(火) 11:12:25 ID:CZjvImAV0.net
- 確かに、イチョウのまな板は
公園木や街路樹を仕入れた、いいいかげんなメーカーが
作っている場合があるから注意が必要。
本当は何年も乾燥させて、狂いを出しきってから加工すればいいのにね。
まあ、そう言わずに、削って再生してやれ。
- 48 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/06(日) 16:11:14 ID:nwgdvkOK0.net
- >>42
そういう削り方は真ん中が削れ易いからだと思うよ。
それとまっ平らに削ると真ん中がへこんで見える錯覚が起きるからかも。
- 49 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/08(火) 11:11:28 ID:Xbu1wMnH0.net
- 目指してる 未来が違うｗ ｂｙシャープ
http://twitter.com/reoasa/statuses/28750429173055488
- 50 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 19:16:30.23 ID:8UFd/8WpP.net
- 鉄木の中華まな板を買いました。
そこで問題なのですが、木のまな板を処理する方法として、
1) オリーブ油、サラダ油 等の乾かない油をしみこませる
2) アマニ油、紫蘇油等の乾く油をしみこませる
3) 塩水に2日漬けて、日陰で乾燥させる
のどれがお勧めでしょうか? お勧めの条件は、処理をした後に
使用するとき、毎回切ったあとの後始末が楽なことです。
どの処理法で処理したまな板も存在しているみたいなので
ちょっと迷っています。
また、塩水に漬ける場合は何パーセント以上の塩水にしたら
いいでしょうか??
- 51 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 19:21:29.01 ID:8UFd/8WpP.net
- すみません 条件の追加ですが
後始末が楽かつ長持ちする
でお願いします
- 52 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 19:37:29.78 ID:hepBT8YL0.net
- ↑
中国ヤフー知恵遅れで聞けよ
- 53 ：家田：2011/06/06(月) 12:15:16.64 ID:e0KBcSDUO.net
- のぎくﾁｬｿが良いよ！
- 54 ：ししょ：2011/06/06(月) 14:07:40.94 ID:tZVCki980.net ?PLT(33334)
- うん。のぎくﾁｬｿ最高だったよ
- 55 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/03(水) 23:54:56.21 ID:r5BJowqM0.net
- 保守
- 56 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/04(木) 06:59:07.47 ID:VBjR2zMx0.net
- プラ、イチョウ、桐を使い分けている。
プラは、気楽にハイター使って漂白、包丁の切れどまりが早い。
鋼よりもステンのほうが切れが鈍る。VG10でもやられる。
長年使用すると表面が荒れて、染み込んだ汚れが落ちないので2週間に一度は漂白。
イチョウは、前に使ったヒノキよりも減りが早い、4回削って５，６ミリ減った。
鯛、イナダ、メジマグロなどに使用。
桐は中華の激安を最近買った。
なんといっても軽いので楽、乾きがプラよりもずっと早い。
刃のあたりはやわらかく、プラほどに包丁の切れやみが気にならない。
減りはまだわからない。
- 57 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/05(金) 02:43:05.16 ID:DEpSGy+J0.net
- こういうまな板知ってる？
http://www.ehamono.com/zakka/manaita.html
ハイソフトまな板っていうんだけど、反らないし包丁も垂れないし、とてもいい
商品だと思うんだけど。
- 58 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/05(金) 03:44:47.42 ID:j9Vk25C+0.net
- 重いから安定して使えると思う。
持ってる包丁サイズから、奥行きが最低でも30センチ以上はほしい。
値段が高めだから、ちょっと試してみようかとはいかないので、
だれかの評価うｐ待ちに
- 59 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/05(金) 05:24:44.40 ID:PaD9NRwk0.net
- それこの前買いましたよ。大きさは410×230×20mmの物です
新しい包丁を買ったのでそれに合わせて、木の製品以外で刃当たりの良さそうな
まな板に買い換えました。
それまで使ってたのは、ホームセンターで売ってた白色の硬いプラのまな板だったけど
上の人も書いているように、こっちの方が重さがあって安定感は良かったです。
購入目的の包丁の刃当たりに関してはずっと良くなったけど、その分やはり傷は
付きやすいです。
厚みがあるので表面が荒れてきたら削り直して使っていけばいいかな？
アサヒゴムが作ってるクッキンカットと迷ったけど、あえて知名度の無いこちらを試して
みました
- 60 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/05(金) 06:16:18.86 ID:j9Vk25C+0.net
- 木のまな板は、使い込むと削れて、下の木が現れるので黒くならないけれど
白のプラは、荒れてくると黒くなる。
このまな板は、荒れて色がついても目立たないのかな。
だれかプラまな板をうまく削る方法を教えてくれませんか？
カンナで削っても、食材がすべるように仕上がると思うのだが。
- 61 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/05(金) 18:40:27.78 ID:eUhHxFSq0.net
- なるほどね、軟らかさと当たりのよさはセットなんだな。
- 62 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/06(土) 04:23:06.53 ID:6EexjMFm0.net
- >>60
市販のまな板削りや荒砥で
- 63 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/06(土) 11:57:33.76 ID:Nwk6TLHl0.net
- >>62
ありがと、前に電気ドリルにゴムパッド＋荒サンドペーパーでやったんだけど、
エンボスは完全につぶれるし、仕上がりがよくなかった。
サンダーでやってみるか。
- 64 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/08(月) 13:26:03.46 ID:A6Iruzv00.net
- それ無理だからｗｗｗ
- 65 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/08(月) 14:26:41.75 ID:x5rC8g810.net
- つーかなんで信じるかね
- 66 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/08(月) 22:53:54.21 ID:CRQRjArt0.net
- >>57
中サイズ使ってる。
薄刃系でも刃当り柔らかめで良い感じだよ。
木材ほど削れないし抗菌のせいか黒かびや
変色も無く安定してる。
プラ俎板としてはお勧め出来るな。
>>63
プラ俎板は削るの無理だと思うよ。
サンダーだと熱持って溶けるかテラテラになりそうな気がするし。
自分はなるべくローテーションして使うようにしてるけど
木材の様には仕上げられないだろうから買い換えたほうが早いと思うよ。
- 67 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/09(火) 21:11:42.25 ID:4UzZD8hc0.net
- さすがネットだな。やっぱり使ってる人いるんだね！購入を考えているんで、気持ちが
固まってきました。
- 68 ：66：2011/08/10(水) 03:15:43.33 ID:IesBzmP70.net
- >>67
ちょっと高いけど2年使った感じだと変色や黒っぽい斑点も皆無だから
不満は無いよ。洗った時の水切れも若干弾く感じなので色とか沈着しにくいのかもしれない。
合羽橋の贔屓の店でも調理師に割と人気あるらしく、杉本の包丁買った時に
一押しで薦められたんで一緒に購入した。
難点はほとんど無いけど色はちょっとダサいかもな。
爺さんの股引色というかw
- 69 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/10(水) 09:09:16.87 ID:35x1qnZlO.net
- 面倒だから、剥がせる俎板でいい
- 70 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/10(水) 12:42:51.32 ID:Bl+Dj5FrO.net
- 衛生面第一なので、肉、魚はガラスのカッティングボード。主に紙等を敷いて使用。
野菜は桐のまな板。軽くて扱いやすいし、すぐ乾く。
お刺身切ったりの本格的な事はしないから今のところこれで満足。
- 71 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/12(金) 03:15:03.60 ID:mSBvEHIQ0.net
- >>69
それ欲しい。裏表5回ずつ剥がせますってのはないの？
- 72 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/12(金) 16:23:23.74 ID:KNK6J+/o0.net
- はがせるまな板なんてダイソーでも売ってるだろ
- 73 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/12(金) 19:20:18.82 ID:4AjZxLJc0.net
- 今の所「桐」が一番使え易い。
http://www.1kirizo.com/manaita.html
- 74 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/18(木) 07:24:31.87 ID:cIM6PewO0.net
- ニトリの桐は、中国製で299円
立てかけておくと、しみ込んだ水が垂れて黄色の水はしかたないか。
お試しには、安いからいいんじゃないの。
- 75 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/18(木) 09:42:40.79 ID:AswfaNZcO.net
- >>70だけど、うちの桐は黄色い汁なんかでない。
ニトリで見かけたとき、ずいぶん安いと思ったけど、そんなのなんだ。
- 76 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/18(木) 18:38:23.40 ID:7K9C5aSnO.net
- >>71
表裏5面は聞いた事ないけど、すんごく分厚くなりそう
ダイソーは知らんが、道具屋で売ってるよ
- 77 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/26(金) 11:30:18.01 ID:XjPvJsAa0.net
- age
- 78 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/27(土) 00:20:56.35 ID:zydR6UQPO.net
- 昨日ラバーラとキッチンタイムの小を注文しました
到着が楽しみです
- 79 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/18(金) 00:16:21.26 ID:opuU+R7k0.net
- プラッつーかポリエチレン系かな。ちょっと半透明っぽい樹脂製のまな板が
刃傷と黄ばみがとれなくなってきたので、ディスクグラインダーで研磨した。
サンドペーパーのディスクであっというまに削れたけど、触ると凸凹w
500円で買った、荒砥石の新品があるから、カンナがわりにかけてみようかな。
- 80 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/18(金) 00:17:31.54 ID:opuU+R7k0.net
- >>70
ガラスのカッティングボードって安くていいんだけどさ、刃先は痛まないわけ？
- 81 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/19(土) 21:44:42.52 ID:+LGKlH5r0.net
- >>80
あっというまに包丁が切れなくなるよ。
「切れ味」というものを一切気にしない人用です。
- 82 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/20(日) 01:26:37.15 ID:oBFMO7U50.net
- グレステンのGタイプがそういう硬いまな板でも使えるようになってる
研ぐのが難しそうだけど
- 83 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/21(月) 00:22:05.61 ID:JxCOo3HD0.net
- >>81
やっぱそうすか。
クリーンスター大を注文しました。
ギリで食洗器に入りそうだったから。
4500円
食洗器に入れたら変形するかな？
- 84 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/24(木) 14:18:36.51 ID:FHF54H+Q0.net
- >>83
そろそろ到着したかな。
サイズにしては高価なまな板
- 85 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/24(木) 15:00:07.42 ID:EnxdHiAl0.net
- 来ましたよー
でもまだです。
バースデーの、プレゼントなので隠してます。
使い心地は数日後ｗ
- 86 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/24(木) 18:57:40.23 ID:FHF54H+Q0.net
- まな板よりも、それを使って土日だけでも夕食を作る約束をプレゼントして欲しいと・・・。
- 87 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/25(金) 19:00:37.64 ID:j5wD32Dc0.net
- よくわからず青森ヒバのまな板使ってる。
軽くて気に入ってる。
- 88 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/25(金) 20:07:38.81 ID:R+2m4P6F0.net
- ヒバはヒノキと比べて硬さはどうなのでしょう？
ヒノキはイチョウよりもかための印象です。
- 89 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/26(土) 12:58:59.39 ID:dqdLDEVw0.net
- ヒノキのまな板使ったことないのでわからない。。
材としてはヒノキの方が硬いようだからそのままじゃないかな。
ヒバのまな板は使っていて柔らかい印象を持った。
- 90 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/27(日) 18:31:53.41 ID:a7L2uzIO0.net
- ヒバ、買ってみるかな・・・
- 91 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/11(日) 10:19:24.02 ID:RVsBfwCD0.net
- 先々週？ＴＢＳのがっちりマンデーでやってたじゃん
青森ヒバのまな板
まな板の汚いババアは、マンコも汚いんだろうなと思う。
- 92 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/11(日) 10:41:22.21 ID:jIpSpJz70.net
- >83 だけど、クリーンスターの使い心地を書きましょう。
まずかなり重い
これはまな板が安定してくれるので、切る時はうれしいですけど、収納などの取り扱いにはマイナスですね。
刃当りはそんなに柔らかい感じはしませんが、まだ使用期間が短いので刃持ちはわかんないです。
元々かなり包丁は自分で鋭くしてあるので。
違和感を感じるのは切り離した後横に滑らせるとき
ちょっと引っかかる感じがあるかな。
ぐぐっと独特の音もするし。
樹脂のものより食材が滑りにくいし、汚くならないし、なかなかよさげですけどね。
- 93 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/19(月) 12:44:28.14 ID:cBJTZG020.net
- 試しに買った小さいサイズの猫柳が
意外に気に入ってきました。
- 94 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/20(火) 14:16:30.91 ID:HEERujUi0.net
- ズルズル
ｏ
▼/）
￣￣|/■
12月31日の午後6時から午後12時までの6時間は
1年間で最もそばを食べる人の多い「そばの6時間」です。
貴方の知り合いや友人ももれなくそばを食べています。
普段はあどけない顔して世間話してるあの娘もそばを食べています。
貴方が片想いしているあの綺麗な女性もそばを食べています。
貴方にもし年頃の娘さんや姉・妹がいて、いま家にいないのでしたら間違いなく外でそばを食べてます。
貴方と別れたあの娘も貴方がその娘と食べたそばを別の男と食べています。
貴方の将来の恋人や結婚する相手は、いま煮えたぎるそばをヒィヒィ言って食べています。
すべてを諦めましょう。そして、ともにそばを食べましょう。
- 95 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/23(金) 20:20:07.16 ID:Ufzf9UpR0.net
- 100均で桐のまな板買いました。
使い終わったら洗って吊るして乾かしています。
時期的なものかもしれませんが、カビる気配はまったくありません。
- 96 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/23(金) 20:54:27.06 ID:A3wFJXsW0.net
- ↑
夏でもカビねーよ、アホ
- 97 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/24(土) 23:20:58.76 ID:fyeKu0tP0.net
- ↑
ああそうかい、わざわざありがとよ、歯糞！
- 98 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/24(土) 23:37:14.63 ID:C955ObIF0.net
- >>97
洗い方が不衛生だからかびるんだよ、さっさと帰国しろ、朝鮮人！
- 99 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/24(土) 23:45:27.12 ID:fyeKu0tP0.net
- ↑誰がカビたなんて言ったんだ？字読めてねえだろ？お前だけ津波に流されろ！
- 100 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/25(日) 15:19:51.81 ID:InrRwUaT0.net
- >>99
カビる気配なんていうからだろ。空気読めてねえだろ？
- 101 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/25(日) 21:12:34.53 ID:bIqp+NSe0.net
- ↑日本人ならそんな読み方はしない。チョン公はお前だろうが！金玉のおっぱいでも吸ってろや！あはははははははは
- 102 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/25(日) 21:33:56.16 ID:AcRXSQ6U0.net
- また朝鮮人か
- 103 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/31(土) 07:58:25.21 ID:mmraoEJR0.net
- もう２０年以上使っているけど抗菌まな板のパルトだな
- 104 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/03(火) 00:04:40.56 ID:mrHlw/HLO.net
- 衛生上よろしいと聞きかじり、木じゃないまな板を見に行った。
気になったのは耐熱温度。ガラス以外は、最高でも130度止まり。
揚げたての豚カツをこの上で切ってはいかんということだ。
炙りや、焼きの料理も加熱後のカットは受付ない、煮炊きの温度迄と。
しかも低いのはなんと70度が限界。湯がかかってもだめじゃん。
まな板が、傷むくらいで済むなら、高温専用の面を決めればよいが、
樹脂が溶けて豚カツに染み込んだら、産まれて来た子の指が六本で、
一本増えてとってもお得みたいなことがあると嫌なので、
ガラスのを買おうとしたら店員が「あまりお勧め出来ません」ときたもんだ。
木でいいやもう。アルコールスプレーと熱湯攻撃で清潔を保つ！
- 105 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/03(火) 00:27:03.27 ID:GoqRP2+W0.net
- 普通揚げたトンカツは、網の上でしばらく油を切るから表面温度は下がるだろ。
- 106 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/04(水) 05:44:31.70 ID:nStkrT0k0.net
- ですねー
揚げたとんかつをキッチンペーパーの上に置いたら燃え出した、なんて話は聞いたことがない。
- 107 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/04(水) 05:52:56.90 ID:nStkrT0k0.net
- うちのクリーンスターはちなみに130度
まだ一ヶ月ほどしか使ってないが、溶けたことはない。
毎日、給湯接続の食器洗い機に突っ込んでいるけど、変形もしていない。
通常使用なら、そう神経質になる必要はなさそうだよ。
- 108 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/04(水) 06:08:09.47 ID:14v/+bTK0.net
- 食器洗い機って使うのは最初の2.3年
俺はもう10年以上使ってねーわ
- 109 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/04(水) 06:12:57.79 ID:nStkrT0k0.net
- 珍しいやっちゃな
おれも食器乾燥機はそうだったが、食洗機は使いまくっている。
手が荒れなくてありがたい
- 110 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/04(水) 06:14:47.38 ID:nStkrT0k0.net
- しかも、まな板も食器も熱湯消毒できるから、パン種やヨーグルトを作るのに
いちいち消毒で気を使う必要がない。
- 111 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/04(水) 12:07:49.48 ID:tpxhdzGg0.net
- 食器洗い機はキッチンではグリルと冷蔵庫の次に重要なんじゃねえの？洗濯では
乾燥機級の重要度だ。
- 112 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/04(水) 20:47:40.11 ID:AApB6t6pP.net
- 洗う→水切り
でお終いだし、キッチン狭いし設置も面倒だからいらない
- 113 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/22(日) 13:49:35.43 ID:u0CP67Uc0.net
- 美人はまな板が多い
- 114 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/22(日) 14:11:49.16 ID:DAGHYT9k0.net
- な、なま板？
- 115 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 15:12:56.08 ID:Rk7CmbsC0.net
- 現在ゴム製まな板とヒバのまな板の購入検討で悩んでいます。
刃当たりを考えると木かな、と思うのですが、最近のゴム系は刃当たりもよく欠けたりしないとのこと。
逆に抗菌衛生的なものはゴムだと思うのですが、
ヒバは抗菌に優れ云々というキャッチにも惑わされます。
使用している方の使用感を教えて下さい。
なお、使用包丁は青二、VG10
使用頻度としては毎日ですが、あくまで家庭レベルです。
- 116 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 18:18:32.75 ID:ergGNIw70.net
- 青二、VG10で家庭レベルですか。
お好きなまな板を選ぶのがよろしいかと思います。
- 117 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 19:59:19.85 ID:Rk7CmbsC0.net
- >>116
鋼材を書いたのは刃あたりと刃こぼれを気にし記載したためで、
やってることは普通の家庭料理です。。。
- 118 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 20:11:11.13 ID:ergGNIw70.net
- ゴムは刃当たりがやわらかく、刃持ちがよい。
ヒバは、硬く乾きが遅いので使用後にたてて置いた時に、下側のところがいつも湿っぽくなり
1年もしたら黒くなるので、時々漂白剤を使用することになります。
ヒバはプラまな板よりも刃持ちがよいです。
出刃を使って魚の骨の骨を断ち切るような調理をするのなら良いでしょう。
ニトリの安い桐のまな板は、女性が使用するならオススメです。
軽い、乾きが抜群に早い、刃持ちがよい、汚れたり傷んで、1年ごとに買い換えても安い。
- 119 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 20:42:14.35 ID:k2qwjnDy0.net
- 包丁を研いでてもまな板によっては白ネギや鶏ももの皮が繋がって切れちゃうのですが
どんなまた板を選んだら良いのでしょうか？
プラだと特になりやすいから切る時はいつも牛乳パック等の上で切ってます。
- 120 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 20:48:01.51 ID:Tu637Esf0.net
- >>119
切り方の問題。
上から下におろすだけだとネギはつながりがち
フィニッシュに少し向こう側に包丁を押す。
もしくは、斜め下向こうに直線的に包丁を動かす。
鶏皮は切りにくい時は、切っ先を立てながら引いた方がいい。
時々「この野郎！」ってほど、切りにくい皮のヤツもあるけど。
- 121 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 22:24:28.25 ID:Rk7CmbsC0.net
- >>118
回答ありがとうございます。
魚をおろしたりは常時するわけではないのでヒバはオーバースペックみたいですね。
ゴム製を検討しつつ、ニトリ桐使い捨ても考えてみます。
- 122 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/24(土) 11:14:48.90 ID:gDcAEITv0.net
- サイズ小さい猫柳が最近のメインに。
包丁がまな板に接触する時の微かにイラッ
とする感触はなくなりました。
色々素材試してみるのっていいですね。
- 123 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/24(土) 11:43:17.15 ID:2iaJnXH80.net
- >>122
まぁ、それが趣味だものね
- 124 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/25(日) 20:12:05.84 ID:VRpNSuJ50.net
- >>120
ありがとう。
ちょっと意識するだけで綺麗に切れる様になりました^^
- 125 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/03(火) 00:06:43.96 ID:PTQ1xPf00.net
- 台にぴったりくっついて動かないのが欲しい
- 126 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/03(火) 01:52:03.75 ID:SmAXbdQR0.net
- 連載支援
ダンクブチ込まれてーｗ
- 127 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/03(火) 01:52:21.59 ID:SmAXbdQR0.net
- すみません
- 128 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/04(水) 19:39:00.65 ID:ywcIOBUb0.net
- 桐の買ってきた
樹脂のが500円とか600円とかするのに、250円
- 129 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/16(月) 21:15:10.00 ID:8U6Gxsi60.net
- やっぱ板のは定期的に捨てなんですかね？
- 130 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/29(日) 17:02:43.45 ID:/BnPbjXP0.net
- よく行く百貨店に、自称「世界一のまな板屋」と豪語する人が九州展とかで定期的に来るんです。
板に油を塗ってあって平気で八千円とかするんですけど、そういうもんですか？
- 131 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/01(火) 04:51:00.58 ID:gh2xMJfm0.net
- >>130
http://www.youtube.com/watch?v=nYih9F7eZts&feature=related
それは知らんけど手間掛けてるまな板は良いよ。
- 132 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/01(火) 23:43:28.38 ID:ypoxtleN0.net
- 白木屋のねこ柳のまな板、ほしいなあ
- 133 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/02(水) 00:27:53.36 ID:Sgms5lau0.net
- 指が…
- 134 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/02(水) 19:47:47.96 ID:4Bd342MmP.net
- >>132
自分の持っている包丁より高いけど欲しいな～ ねこ柳のまな板。
- 135 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/13(日) 02:55:47.54 ID:wGAB9yc+0.net
- http://item.rakuten.co.jp/fcinterior/30010-10414/
この土佐龍のまな板の購入を考えているのですがどうでしょうか？
気になっているのは薄いということ。反らないか心配です。
アドバイスください。よろしくお願いします。
- 136 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/13(日) 09:47:02.27 ID:LI1QuzUx0.net
- 薄いのでそるでしょうね。
少しでも反ってきたら、凹んだ面を上にして使うと、その面が水を吸うので少し改善します。
ヒノキは柳や銀杏より少し硬めです。
- 137 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/13(日) 15:32:11.08 ID:bEgAc2Jy0.net
- >>135
http://www.betterhome.co.jp/net_shop/manaita/minimanaita/images/d_minimanaita_1.jpg
これと似たような構造の反り防止の接木がしてある
檜の薄型まな板を10年くらいつかってるけど
反ってないよ。
使ったら直ぐに洗い立てて（長辺・短辺の指定はなかったけど念のため
短辺を地面に接する方向で立ててる）乾かし、乾いた後は邪魔なんで
寝かして収納。
裏面も風通しが良くなるようなステンレスのパイプが
数本通ってるだけの棚に収納
- 138 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/13(日) 19:06:45.15 ID:EOljRZ/Z0.net
- プロはまな板の表面をかまぼこ型にしてるんだってね
- 139 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/13(日) 20:02:40.05 ID:LI1QuzUx0.net
- >>137
接木してある薄型って、何センチなの？
- 140 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/15(火) 03:09:13.60 ID:ysg5RoYg0.net
- 中国産の桐のまな板とスプルースの一枚板のまな板で迷っています。
桐のまな板の悪いところってなにかありますか？
また、スプルースの一枚板は桜止めしてないですが、反りますか？厚さはけっこうあります
- 141 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/15(火) 06:34:59.08 ID:3TPHK62Z0.net
- >>140
両方使っていますが、桐は鯛の骨を出刃で叩き切りすると、まな板に出刃の刃の傷が付き戻りません。
魚を捌く機会が多いのならスプルース、女性なら軽い桐をすすめます。
スプルースは水切りが遅く、フキンで拭かないで立てかけると水タレがながいです。
毎日使えばスプルースも中国産桐も少し反ります。
- 142 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/09(土) 11:02:06.29 ID:K3Kkum2H0.net
- ﾔﾏｹﾝのハイソフトまな板ユーザです。
3年くらい使いましたが、汚れと反りが気になり始めて、買い替えを考えています。
大きさ的や安定感は申し分ないのですが、中サイズ(44*25*2)で2kg超あることから嫁から重いと文句が出ています。
月星・アサヒのゴムまな板なんかもチェックしているのですが、楽天とかの口コミをみると一部「硬い」といったコメントもあり、ちょっと気になっています。
（包丁はグレステンの三徳を使っています。）
ハイソフトまな板くらいの柔らかさがあり、軽めなものがありましたら、ご教示ください
- 143 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/09(土) 14:06:21.99 ID:LyNiPiTg0.net
- 自分で木のまな板をカンナで削りながら使うと安上がりだね
>>128の様な激安の木製まな板ならただみたいなもんだ
もちろんカンナは昔中学の技術の授業で強制的に買わされた物な
前のまな板もそうだけど、最初の1、2回は減り＋反りがでで削るとすごく薄くなる
数回削ったら終わりで買い替えが必要かと思う
でも徐々に反らなくなるので結構持つ
- 144 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/09(土) 16:18:46.91 ID:WUna4Reb0.net
- >>142
ゴムまな板も同サイズなら1キロ超で女性には重いでしょ。
まな板が重いという女性には、800ｇ以下のを探さないとね。
そうなると、選択が簡単。
- 145 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/14(木) 19:53:00.71 ID:C9WvneVH0.net
- D&Sのカッティングボードを持ってる人がいたら使い勝手教えてください。
www.amazon.co.jp/%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%89-L%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA-MP196-A-L/dp/B0078JGIOS
キャンペーンで安く買えるのですが、すぐに刃物跡が付きそうな感じで躊躇してます。
通常使用というよりパン切り用かな？
ちなみに今使ってるのは、木製（大中小）各1、プラ製（小）2、バゲット用（長）1です。
- 146 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/16(土) 18:03:32.65 ID:0pombZRS0.net
- クリアラッカー塗装なので使い込むと傷がめだつから、テーブルの上でのチーズやパン切り用でしょうかね。
- 147 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/16(土) 20:47:00.30 ID:SMPPKLhI0.net
- >>145のって幾らだったの？
今と同じ価格？
- 148 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/16(土) 23:55:05.79 ID:ZbONVyse0.net
- >>147
amazonはリンク貼られた時からあの価格だから>>145の言う
キャンペーンはamazonとは別のショップのことかもしれないね
- 149 ：145：2012/06/19(火) 09:35:01.94 ID:e+/MomnA0.net
- >>147
> >>145のって幾らだったの？
> 今と同じ価格？
規制で書き込めませんでした。
説明不足で混乱させてしまったようで申し訳ありません。
amazonのリンクは単に商品説明のつもりでした。
具体的な価格ですが、下記のようにピーコックストアで通常価格2,100円が
1,260円（共に税込）で買えるキャンペーンをやっています。
www.peacock.co.jp/topics/120606_dansk_dands/120606_dansk_dands.html
- 150 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/23(土) 15:18:17.16 ID:CG504F6H0.net
- >>149
>>146のいうように、毎日調理しないのならきれいで良いかも。
普段使いなら、100均のカッティングシートを上に乗せて使うとか
- 151 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/23(土) 16:32:08.48 ID:UMQhMeIS0.net
- >>149
ttp://amazon.jp/dp/B0078JGIOS
次からは短縮して貼るといいよ
- 152 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/24(日) 05:51:56.89 ID:haHRsTPh0.net
- 短縮して貼るといいことあるの？
面倒じゃない。
コピペ領域が狭くなるのがうれしいのかな。
- 153 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/24(日) 11:27:43.24 ID:zwT432de0.net
- コピペ領域？
- 154 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/24(日) 11:28:50.53 ID:zwT432de0.net
- あぁ、非専ブラユーザーか。
- 155 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/24(日) 23:25:43.11 ID:haHRsTPh0.net
- www以下で飛んでるけど？
- 156 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/25(月) 10:18:46.92 ID:Yoy/AKhh0.net
- プラスチック系ので比較的やわらかいのってどんなの？
- 157 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/25(月) 11:30:53.73 ID:HpH16yS70.net
- いいと思う。
マイナスはちょっと厚めのものは高価、刃が板に入るので汚れを取りにくいことくらいかな。
汚れがめだたないように、黄土色系などの濃い色にしてる。
- 158 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/25(月) 14:40:56.35 ID:QXGtYIIrP.net
- >>156
前はイオンで買っていたが、最近はホムセンで貝のが売っている。
- 159 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/22(日) 19:00:44.38 ID:LXaI913X0.net
- 竹製のまな板ってどうなのでしょうか？
使った事ある人居ますか？
- 160 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/24(火) 20:06:33.45 ID:08SCM5Sp0.net
- 竹のまな板なんてあるんだね
始めて知った
- 161 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/07(火) 20:09:06.23 ID:AnzFv0xB0.net
- 竹だと包丁の当たりが硬そう
- 162 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/07(火) 23:50:09.71 ID:X+IeXqZY0.net
- ちょっとキズ入ったら凄いスピードで黒カビが広がりそうって思ったんだけど
竹ってカビやすいんだったっけ？
- 163 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/08(水) 11:17:24.91 ID:bUYOHR/y0.net
- 竹のまな板は包丁キズがつきにくく天然の抗菌作用と消臭作用がある。だって
- 164 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/08(水) 12:11:01.72 ID:u4jl8vEC0.net
- だってかよｗ
使った事ないけど竹より木の方がよさそうだな
- 165 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/12(日) 17:27:25.92 ID:NhnDypc70.net
- 自分は、銀杏のまな板の上に布巾を敷き、プラまな板で。
殺ってます
- 166 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/14(火) 18:18:36.38 ID:cCRW9A0T0.net
- >>165
なに、それ？
銀杏のまな板の上にプラ？
イチョウが汚れるのが嫌なのねw
- 167 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2012/08/30(木) 22:48:07.66 ID:p0kEitcf0.net
- 樹脂製で小型(300*150mmも無い)、しかも足つき(!)とか言い出すとどこにも無いものだね
そんなのを母ちゃんが嫁入りの時から使ってるらしいんだけど、さすがに真中凹んでるし
キズが目立つしでさ、代わりを買ってやりたいんだが上京して合羽橋に賭けなきゃダメかというレベル
歳とって保守的になってるから、材質とか形とか継承したいが、木製ならともかく樹脂だとオーダーも無い
- 168 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/31(金) 01:30:30.81 ID:JjlhTYIc0.net
- こんな感じかな？
http://www.tpcplastics.co.jp/nf.html
見た事ないね
- 169 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/31(金) 02:10:28.92 ID:Pwnqj/Yq0.net
- まな板の下に角柱を２本置くだけですむんじゃないのそれ
- 170 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/31(金) 14:16:06.07 ID:7m1cAOep0.net
- 自分で使うならそうして我慢すれば良いけど
プレゼントだからそこは拘ってあげた方が良いと思う。
てか小さなまな板でそんな事したらデメリットが多すぎて危ない。
- 171 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/31(金) 19:31:37.32 ID:17eToFML0.net
- 通販やってない業務用製品の会社に直接問い合わせて、
1個単位で卸売りして貰うとか絶望的すぎる。
- 172 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/31(金) 21:12:29.38 ID:EFMRTx5D0.net
- 自作のプレゼントの方が年寄りには感激されると思うがな。
簡単じゃん。
- 173 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/01(土) 00:02:15.93 ID:wigOok/Y0.net
- 探偵ナイトスクープに依頼してみたら
- 174 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/01(土) 03:27:26.65 ID:sUguD7Y9O.net
- それ確かにナイトスクープなら喜んで引き受けそうなネタだね。
- 175 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/12(金) 06:26:24.76 ID:vkobYtlU0.net
- 俺が使ってるまな板
アルハイスⅢ
http://www.kobelco.co.jp/alcu/products/almi/1181544_1363.html
板厚公差0.04mm JIS規格のさらに10分の1の精度
これ以上の精度はないね。完全オーダーだし
あとかびない
「土台」としてはこれ以上のものは地球上に存在しないな。
これは厚さ10mmの
http://www.monotaro.com/g/00132223/
サイズなんでもあるから サイズ指定で切ってくれる。
- 176 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/12(金) 06:27:53.36 ID:vkobYtlU0.net
- 日本の製造業の「まな板」として使われてるもの
もうこの上はないから。
おっそろしい板精度でおしっこちびるぞ。
- 177 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/12(金) 16:47:48.17 ID:jzbzY1LM0.net
- >>167のはその後見付かったんかな？
- 178 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/08(金) 05:26:08.58 ID:+G7tJ3GhO.net
- 脚付きまな板が欲しいが高いわ
重そうだし、あんま使わないかな
だがトントン良い音するのに憧れる
- 179 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/09(木) 17:58:42.19 ID:NvhQ4s510.net
- 何度も削ったらかなり薄くなったので1年前に大き目のまな板を買い足して2枚にしたら何故か板の減りがすごく遅くなったよ
かんなで薄皮1枚剥く程度で平らになる
ちなみに1枚の頃は両面使ってて、2枚になってから両方とも片面の使用
この大きい方はネットの製造直売でかなり安く買った、いくら安くても2枚買ってハズレだったら嫌なので1枚に
1年ぶりにHP見たら品数増えカードも使えるようになってたがお買い得感が以前ほどじゃなくなってた
>>178
>>169ｗ
- 180 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/14(金) 18:58:39.49 ID:cBWbfBEN0.net
- 牛乳パックをまな板にしている人をたまに見るけど、あれ数回ならいいけど
使い回しはものすごく不衛生だよ。
本末転倒。
- 181 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/30(火) NY:AN:NY.AN ID:XDGp/MZS0.net
- 栗原さんのポリエチレンの丸まな板はいかがなもんでせうか？
- 182 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:hFJXjIey0.net
- >>181
ぶらさげる吸盤フックが欲しいね。
そのまま立てかけると安定しない。
サンドラッグで桐まな板423x238x24mmが298円、
5個まとめ買いしたので、正月迎えたら交換するｗ
- 183 ：ぱくぱく名無しさん：2013/09/29(日) 20:41:27.29 ID:iEjUxRIj0.net
- 近所のサンドラッグ行ってみたけどプラのまな板しかなかったよ
- 184 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/07(木) 18:51:06.54 ID:Q+RZoAJgi.net
- 思いつきなんだけど、ホームセンターの好きな木材の板とかどうなのかな。
- 185 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/10(日) 17:55:55.90 ID:FWyCrzuT0.net
- ハズレ引くと大変だぞ
- 186 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/22(金) 22:51:01.71 ID:d4YiAl7j0.net
- 木のまな板使って10ヶ月くらい経つんだけど、なんか安定しないなと思ったら、
かなり反ってきてる。こういう場合どうする？裏返す？
- 187 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/23(土) 00:56:11.61 ID:RfhCwAOQi.net
- >>186
反りは厳しいなー。
- 188 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/23(土) 14:18:27.09 ID:PzS0A7GE0.net
- そうなのかー。でも使えないほどじゃないからもう少し様子みてみよう。サンクス。
- 189 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/23(土) 14:24:27.66 ID:RfhCwAOQi.net
- 木のくせなんだろうけど。
俺なら、鍋で湯を沸かしてその上にのっけて湯気あてる→辞書とか重しのせてのばす、とかやってみる。
- 190 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/16(月) 18:53:24.77 ID:ZXwrbdQ/0.net
- 竹のまな板、買ったよ。
ささくれが気になったから、最初に耐水ペーパーで全体をこすって油塗ったら、なかなか良かった。
とにかく、乾くのが早くて感激。
- 191 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/21(火) 12:59:23.25 ID:vMLGQ1MF0.net
- 竹なんてあるんだ(´･ω･`)
- 192 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/17(月) 00:55:15.68 ID:zwuhgtuh0.net
- 木のまな板の側面部分にほんのちょっぴりヒビが入ったんだけど
これを充填するとしたらなにを使えばいいかな
あるいて5分のところに東急ハンズあるから
なんでも好きな道具を指定してくれて構わない
- 193 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/17(月) 10:14:34.38 ID:uWsJ0Ws30.net
- ひのきかな？
接着剤では、ひび止めにならない。
裏表を均等に使わないと、片側に水が浸透するのでそってくる。
ヒノキは、そりやひびのでやすいものがある。
イチョウか柳がいいけれど高いね。
- 194 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/17(月) 22:56:43.46 ID:Q+BqiBo8O.net
- なるほど
今はアカシアのだから
次はいちょうか柳の買ってみるか
- 195 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/17(月) 23:12:29.77 ID:OXxyOGWO0.net
- 食洗機にぶち込めるのを探してて
エピキュリアンのカッティングボードが気になってるけど利用者いないかな？
店頭で触ってみた感じはだいぶ固くて包丁への影響と音がちと心配だ
- 196 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/18(火) 12:22:08.31 ID:ZUmAWWBs0.net
- 銀杏なら普通サイズで５０００円くらい
２年で買い替えすれば良い
- 197 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/19(水) 10:47:23.85 ID:LLKIrLZb0.net
- >>195
包丁のあたりより、細かい切りくずがでるのがなぁ。
黒を買うと、クズが食材につくのが目立つのでいやになる。
- 198 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/19(水) 18:39:17.61 ID:K2gaOzq+0.net
- >>196
ええー
いちょうそんなに高いのかよ
- 199 ：195：2014/02/20(木) 00:07:32.98 ID:5cogbqam0.net
- >>197さん まさに黒が気にいって検討中です
切りくずとは意外でした。貴重な意見ありがとうございます。
そんなに高い額じゃないし一度試してみようと思う。
- 200 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/21(金) 18:54:45.40 ID:PSmmL/eb0.net
- >>196
安い集成材なら別だが木のまな板を買って２年で買い替えろって・・・
金が有るとか無い以前に物の使い方知らねーんだな
資源を大事に使え！
>>198
いちょうが高いというより、凹んだまな板の削り直しが無料という所だと高い
その分の値段を先払いしてるから
- 201 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/21(金) 23:39:19.99 ID:ggrRZbfO0.net
- 結局ひびはどうにもならないのか
捨てるわ
- 202 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/22(土) 06:17:08.99 ID:Duc312zu0.net
- ひびやそりが簡単に入るのは、乾燥や若い木もあるけど薄い板がでやすい
2,5cm～3cmくらいは欲しいね
- 203 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/22(土) 16:59:17.90 ID:olIyMcPz0.net
- 3cmはある板なんだけどなぁ
まあいいや
- 204 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/23(日) 05:32:58.86 ID:G6BJw49W0.net
- 私も>>130の世界一のまな板屋さん知ってます！ｗｗ
物産展なんかでよく近くの百貨店に来るんです。
ドイツ製のオイルを塗ってあるとか・・・
まな板に油塗るなんて、けっこう独特な臭いしたしどうなんだろ！？
染み込ませて二日寝かせて、さらに染み込ませて二日寝かせて・・・
すごく手間がかかる！って触れ込みでしたが、お願いすると翌日できあがる不思議！ｗｗ
どうもおかしいわｗ
>>178
たしかに憧れありますね。
そこにも脚付きありましたが、もちろん世界一仕様ｗ
- 205 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/28(金) 08:59:27.47 ID:8slWvNUd0.net
- 4センチ厚のイチョウを年一で削っていたら、3.3センチになってしもうた。
重いので、最近は安い貼りあわせの桐使っている。
- 206 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/08(土) 15:28:17.81 ID:QOJghSpL0.net
- 桐は毎日使うとそりがすぐにでるね。
- 207 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/09(日) 15:27:20.21 ID:Lh7Zjz460.net
- >>206
それ毎日使う調理器具としてどうなんだ？
- 208 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/09(日) 18:19:17.11 ID:Nus3SlNY0.net
- ヒビの入ったまな板って、なにかほかの用途に使える？
工作の作業台くらいかな
- 209 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/09(日) 18:22:13.85 ID:kusYqAPv0.net
- >>207
そりがでても裏で使う。
日なたで干せば戻るけどね。
貼りの桐は軽い、すぐ乾く、値段が安い。
2年で買い換えれば黒かび出ることもないし、カンナで削らなくていい。
弱点は、出刃の刃もとで魚の中骨を勢いよく叩き切ると穴が開くｗ
- 210 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/14(金) 11:14:21.49 ID:AXS+3G2G0.net
- 檜の高いやつとかいろいろ買ったけど
今使ってるのはいいちこのパック
ニンニクの匂い写ったらためらいなく捨てれるし、
刻んだ奴、軽くまな板を折ってフライパンに綺麗に入れたり出来て超便利
- 211 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/14(金) 18:12:26.60 ID:9VBRJI9Y0.net
- パックとは百斤の薄いのは包丁の当たりの感触が悪いからやめた。
- 212 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/19(水) 09:20:49.67 ID:PdAvvZ6g0.net
- まな板の小口のひびを埋めたいんだけど
普通の木材補修用パテでいいよね
- 213 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/19(水) 11:25:16.90 ID:BFJfzzet0.net
- 洗わないのならいいかもｗ
溶け出すけど平気？
- 214 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/19(水) 11:53:34.05 ID:PdAvvZ6g0.net
- まあ一応、食品衛生法をパテしてるパスを探してるけど
なかったらそのへんのボンドでいっかなーって
- 215 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/20(木) 06:36:15.88 ID:iVVKU0OW0.net
- レポよろ
- 216 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/20(木) 17:16:03.69 ID:b9PUycO+0.net
- 料理板の包丁スレの次スレは立たないの？ずっと待ってるんだが
◆◆◆ 包丁の選び方 五十三丁目 ◆◆◆
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1382721959/
- 217 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/21(金) 17:46:32.46 ID:93DosZG40.net
- 桐も檜って安ければ買っても良いが
まな板材でも価格が安くて全てに売れてる銀杏が有るのに
何故買う
- 218 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/22(土) 13:29:12.28 ID:IszxcYun0.net
- ↑？
だれか解説タノム
- 219 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/23(日) 08:58:34.32 ID:nV8KHjBl0.net
- × 全てに売れてる
◯ 全てに優れてる
ってこと？
- 220 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/24(月) 11:24:45.25 ID:Bn3Q42YL0.net
- >>217
安いから売れないんじゃないの？
- 221 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/25(火) 15:09:46.55 ID:8TVESeWq0.net
- イチョウのまな板は、50x25x3センチくらいのだと￥10k～するけどね。
材木屋から直に買うと、家庭用で￥3.5Kくらいかな。
＞安いから売れないんじゃないの？
まな板にこだわる主婦が少ないのと、重いｗ
- 222 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/25(火) 15:12:37.77 ID:jCk9CdEP0.net
- イチョウのまな板は臭い
青森ヒバのまな板が至高
- 223 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/26(水) 00:12:52.25 ID:7jKrErTK0.net
- >>222
ヒバはよく割れるんだよな・・・
- 224 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/26(水) 04:39:53.45 ID:yxodHZDZ0.net
- イチョウは雄雌で雄のほうは臭くないですよ
ヒバは日光消毒できないのが痛い
- 225 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/26(水) 08:09:37.97 ID:aAr0c09O0.net
- ヒバは、臭い腹の魚をおろしたときがやっかい。
干せばにおいが飛ぶけれど、たいてい反るからね。
- 226 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/12(土) 22:46:17.13 ID:04gT0yPQ0.net
- ジョセフジョセフのまな板って、剛性どんな感じ？
シンクに渡して使ったらたわむ？
- 227 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/14(月) 20:59:53.16 ID:veuvaupv0.net
- 青森ヒバ15年目。
真ん中が凹んできたけど使用中。
プラスチックに買い替え検討中。
- 228 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/15(火) 06:05:32.15 ID:h1/cPfrl0.net
- 削ろうよ、練習にもなるから。
失敗したら買い替える
- 229 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/15(火) 12:00:49.32 ID:i28uB3KK0.net
- >>227
道の駅は地元の木工所とかが
意外と良いまな板置いてるんだよな。
- 230 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/15(火) 14:47:22.04 ID:yQBYwM3X0.net
- 食べらんねえ なくなんねえ
買い替え需要がそれほどねえ
おらこんな林業いやだ
- 231 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/06(金) 18:06:03.39 ID:oSCrECCb0.net
- 銀杏買おうぜ
- 232 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/06(金) 22:20:06.99 ID:mcw2vqRy0.net
- 銀杏って言うとくさそうｗ
道の駅にイチョウ板あったけど全然臭いしないねこれ
- 233 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/12(木) 07:37:49.44 ID:6VNDUHin0.net
- ギンナンのなる木で作ったまな板はくさいよ。
- 234 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/12(木) 09:12:55.87 ID:EV++HLIQ0.net
- 臭いが気になるなら雄のまな板買えばいいよ
- 235 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/12(木) 17:24:54.66 ID:BPxBExFN0.net
- 雄のまな板ショー
- 236 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/12(木) 17:43:06.09 ID:6VNDUHin0.net
- ギンナンに、食いつきが良すぎだろｗ
- 237 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/15(日) 10:42:29.90 ID:OENekDgri.net
- ひのきはだめかい
- 238 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/15(日) 21:04:50.29 ID:C6pGIfyW0.net
- イチョウですが、縦置きして底になる面にカビが出始めた。
毎回拭き上げて陰干ししてるのになあ。
水切れが良いとのことだけど、家のはイマイチだよ。
たまたまハズレを引いちゃったかな
- 239 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/15(日) 22:01:03.30 ID:Cit1JMtj0.net
- 水切れがいいのは平面に限るんじゃ？さすがに側面は・・・
吸わないように側面を樹脂で固めるとか、穴あけてぶら下げるようにするか、まめに漂白するか
- 240 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/15(日) 22:10:00.36 ID:Os7v63Zj0.net
- イチョウのまな板、うちは水を切ってまな板スタンド↓に立ててるけど特にカビたりはしてないよ
キッチンが湿っぽかったりするなら、風通しのいい日陰に干すようにしたらどう？
http://www.sui.buonoitalia.jp/image/small/sui_30_h.jpg
- 241 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/24(木) 17:13:26.83 ID:+JZM3W370.net
- イチョウ等の木材は木の中心部分が赤（赤太や赤身）で外側部分が白とわけられる
うちにイチョウのまな板あるけど板目で表が赤＋白で裏は全部赤
表の両端2ｃｍくらいが白ですぐ水吸って色変わるが中心は殆ど吸水しないよ
- 242 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/24(木) 17:14:58.44 ID:+JZM3W370.net
- 「イチョウ まな板」でググルといくつか販売してる所が見つかるけどその一つの材木屋で買った
有名店に比べ極端に安いし大きく反ったら嫌だと思い試しに1枚買った
1年半くらい経って特に問題なく、もう一枚と思った時はけっこう値段が上がってた
- 243 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/31(木) 10:00:06.12 ID:ouTelD3j0.net
- >>238
亀レスだけど
カビは陰干しだめよ。
天日干し。
サンドペーパーかカンナ、グラインダーなどで、黒かびを落とすか漂白剤、
週二での天日干し
それと使って洗った後は、そのまま立てかけてるんじゃないの？
木のまな板はふきんで拭き取らないとね。
- 244 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/01(金) 17:58:03.98 ID:XB70cNIf0.net
- >>243
干すと割れるんじゃ？
- 245 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/01(金) 19:07:19.12 ID:V80zTW7R0.net
- >>244
ヒノキは割れるのもあるけどね。
銀杏は3センチくらいのを買えばまず大丈夫。
前にだれかが書いてたが、サンドラッグの298円桐はいいぞ。
10枚買い込んでおけば1年で換えても10年で298円ｘ1.08x10枚と格安で清潔。
置いてないところも多いけどね。
- 246 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/02(土) 15:51:38.23 ID:U5ah3zyI0.net
- >>245
青森ヒバ使用中です。
真ん中が凹んできています。
サンドペーパーで擦れば良いんでしょうね。^^;
- 247 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/04(月) 07:59:33.30 ID:68QMcN3d0.net
- ペーパーよりカンナの方がいいよ
- 248 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/04(月) 19:16:24.95 ID:qO2SSgu40.net
- サンドペーパーだと表面がざらついて、水をたっぷり吸うのでよくない。
サンダーで番手を上げればなんとか。
カンナ買おうなｗ
- 249 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/05(火) 07:53:35.84 ID:gbjzVgYY0.net
- お前のせいでカンナ欲が再燃した
ホムセンのはまじでゴミなんだよ
- 250 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/05(火) 10:09:23.66 ID:tKGDarK00.net
- まな板とカンナならカンナの方が高いでしょ。
近所の製材所にでも持ち込もうかな
- 251 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/05(火) 12:12:54.62 ID:Ni44jVQ10.net
- うちの鉋は中学の時に買わされた物でホムセンレベルと同等だと思う
それでも削れば多少艶がでて水弾くのでサンドペーパーよりはるかにマシだよ
ただ限界を感じるので>>249と同じく欲しくなるなｗ
- 252 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/05(火) 12:15:29.02 ID:Ni44jVQ10.net
- 製材所だと断られる事あるらしいけど、1枚削ってもらっていくらするんだろ？
自分で削るのも楽しいよ
- 253 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/05(火) 20:32:58.85 ID:tKGDarK00.net
- >>252
ちょっと打診してくる。
- 254 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/06(水) 12:51:50.12 ID:m1Q+TIcj0.net
- まな板も危険かもな
【話題】 水槽に入れたら金魚が死んだ・・・食材より危険な中国産"殺人割り箸"の恐怖
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1407295485/
「上海のレストランで食事をしていた一般客が、割り箸を澄んだスープに入れたら、瞬く間に濁ったことから発覚しました。
報告を受けた当局が調査のために割り箸を水槽に入れたら、元気に泳いでいた金魚が、ぷっかり浮かんできたそうです」（通信社中国特派員）
金魚が死んでしまうほどの毒性を持つ、恐怖の猛毒割り箸。かの国では、どういった過程で生産されているのだろうか。
「中国産の割り箸には、製造過程で強力な防カビ剤や、見栄えをよくするための漂白剤等が大量に使われています。
しかも、ほとんど洗浄されずに出荷されているため、人体に有害な薬品がこびりついたままなんです」（全国紙経済部記者）
日本における割り箸の年間使用量は２５０億膳。その９７％が中国産ということだから、他人事ではない。
- 255 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/06(水) 15:35:48.91 ID:IEhU33VX0.net
- 国産使ってる。
- 256 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/06(水) 15:44:03.49 ID:g9n5fv4t0.net
- まな板程度の安価な耐久品ですら中国製使い始めたら終わりだなと思う
- 257 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/06(水) 20:12:08.95 ID:VZ9T/5e90.net
- >>254
＞その９７％が中国産
であるなら、すぐ試せるだろｗ
まずは、金魚買って来い。
- 258 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/08(金) 23:38:00.62 ID:/7ilvV0N0.net
- ヒバのまな板が水はけ悪くなってたんで
アマゾンで1348円の鉋を買って削ってみた。
あくまで素人なりではあるが
平面も出せたし満足いく仕上がり。
もちろん鉋にも拘るのが一番なんだろうけど
素人が高い道具に出したとこで豚に真珠と割りきった。
やってみた感想としては1に鉋の刀調整、2にまな板の固定。
自分でやるとまな板に愛着わくしやって良かった。
- 259 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/09(土) 09:35:53.16 ID:hxBHNbOX0.net
- >>258
ミニカンナ？
- 260 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/10(日) 10:13:32.11 ID:ozLKC70z0.net
- 昨日テレビで23万円のまな板がでてたよ
白木やのねこやなぎだって
- 261 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/10(日) 11:00:10.87 ID:9j+eDP4v0.net
- たっけー
キッチンリフォーム出来るｗ
- 262 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/10(日) 13:21:51.33 ID:6HmTnnjF0.net
- まな板(テーブル)
- 263 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/11(月) 10:13:59.56 ID:K9PoD6Vx0.net
- リフォームには０がひとつたりない
- 264 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/15(金) 13:17:25.97 ID:Zw2xPmE90.net
- >>259
ミニになるのかな？
他の鉋使ったことないから比較は出来ないけど
個人的には扱い易いサイズだった。
- 265 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/16(土) 14:51:43.79 ID:7nr5ViR80.net
- 暇だしカンナでも買ってくるかな
- 266 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/16(土) 19:01:34.99 ID:7nr5ViR80.net
- 刃物三大産地のちゃんとした大工道具店で買ってきた
なんも知らないんで日曜大工向けのをと頼んだんだが、プロ向けの鉋って買ってすぐ使えるわけじゃないんだな
直ぐ使い版で6000円也
- 267 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/17(日) 06:21:17.94 ID:JO6aMV130.net
- 桐まな板をカンナで削ったが、
買ったときのようにつるつるには仕上げられない。
刃を研げばなんとかなるかな。
- 268 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/17(日) 13:25:16.69 ID:8hGn3VTc0.net
- 逆目になってるとか
- 269 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/17(日) 18:51:44.71 ID:JO6aMV130.net
- と思って、両方からかけたが、ちがいがわからない。
桐タンスの引き出しのカンナかけと比べると、売ってる桐まな板ほどツルピカではないんだよね。
- 270 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/17(日) 22:04:39.82 ID:Y7LmcLAq0.net
- それは腕の違いじゃない？
- 271 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/18(月) 08:21:58.34 ID:YQxFVUuG0.net
- >>270
桐タンス、家にないの？
ヒノキや杉の柱のようにツルツルではないから。
- 272 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/19(火) 21:06:33.76 ID:4a03Vsb50.net
- カンナで削ってみた
6000円でこれなら5万のはどれだけ凄いんだともう次の欲が出てきました
- 273 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/20(水) 20:12:45.94 ID:DCTwqZ420.net
- >>272
6000円のすごさ、
カンナとまな板のうｐたのむわ
- 274 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/01(月) 22:44:38.10 ID:G3Q1IUU+0.net
- 白木屋でイチョウのまな板を買いたいけど
よく聞く「ニオイ」というのが想像つかなくて躊躇してる
ギンナンのニオイと考えればいいのかな？
ニオイは使っているうちに消えていくものかな
イチョウまな板を使っている人教えてください
- 275 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/01(月) 22:48:00.31 ID:XlUV7Pdc0.net
- 俺が売ってるやつを匂ったときはまったくわからなかったよ、木によるのかもだけど
- 276 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/01(月) 23:00:24.77 ID:G3Q1IUU+0.net
- >>275
レスありがとうございます。モノに依るのでしょうね
今いろいろ調べていてやはりギンナンのニオイらしいとわかってきて（汗
このスレッド上記に書いてある雄木であるかどうか白木屋さんに確認してから
購入したいと思います。ありがとうございます。
- 277 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/02(火) 00:35:13.87 ID:p2keXWSt0.net
- 家のは銀杏ほどでは無かったよ。
独特の匂いはあったけど、一ヶ月くらいで消えて分からなくなった。
- 278 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/04(木) 17:51:06.98 ID:qbYV9u+K0.net
- 削り直すと少し臭うよ
>>274
予算あるなら黒ずみにくい赤太がいいよ
- 279 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/05(金) 01:00:42.09 ID:CkQbPLR60.net
- いちょうは元々が白っぽくて綺麗だから黒ずみが目立つわ
赤太ってあるのですね 初めて知ったよ
- 280 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/16(火) 01:13:05.73 ID:zhll+mwr0.net
- 実はニトリより、ホムセンで好きなサイズの桐板を買って、
適当なサイズにカットしてもらうと非常に安い。
ただし一生分作れてしまう。
- 281 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/16(火) 17:45:41.05 ID:uFLzZjOx0.net
- 先生ニトリはホムセンに入りますか？
買うときは節の無いやつ選ぼうな、鉋がかわいそうだから
- 282 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/17(水) 13:58:50.30 ID:HsfJUmLP0.net
- >>281
ニトリの中国製桐まな板298円だっけ、それを買うよりホムセンの桐板買うほうが安いんだってさ。
ホントかね？
- 283 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/06(月) 17:04:22.64 ID:MeJNvYzg0.net
- こんにちは。最近ハヤりのオリーブってどうでしょう
カヤやイチョウがいいと聞いていたんですが、木目がきれいでひかれます
変形なのも逆に使いやすい
- 284 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/06(月) 19:25:41.34 ID:6oprm8060.net
- >>283
ひかれたならすぐに買いだね
サイズが魚おろすのにはちいさいし、厚みもない。
毎日4人以上の料理をしないのならいいんじゃないの
サラダやチーズ切るのなら不自由しないし、その程度では刃も痛まない。
レポよろ
- 285 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/07(火) 02:24:01.83 ID:3bm0vGGP0.net
- オリーブは硬すぎますね～
ステンレスとか、通販系の『よく切れる』とされる包丁ならいいけれど、
本物の包丁をお使いならやめたほうがいいです～
- 286 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 15:28:20.52 ID:NUommzPm0.net
- >>284-285
ありがとうございます。欲しいときが買い時とは言いますよね。
魚あまりおろしませんし、料理は二人分です。
硬いというのは実際に触ってみると思いました。イチョウの方がよく吸い付いてくれる感じです。
硬いとネギとかが切れ残ったりしますから考えてしまいます。
ちなみにオクでは倍の値段で転売されていますが、デパートなら安いですよ。
- 287 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 18:55:56.46 ID:eneUXzgp0.net
- 竹よりはずっといいかと思う。
板に油があるので、生魚肉などのニオイ移りが少ないでしょ。
- 288 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 19:30:17.83 ID:YhzDvM030.net
- プラまなより刃先にやさしければ選択肢に入りそうだけどどうなんだろう？
油分で水にも強そう
- 289 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 02:19:44.22 ID:fRSqUqpN0.net
- >>286
イチョウもってるのにオリーブか
それもデパートで触ったと
で、オリーブが欲しいならこで訊くよりすぐ買うべし
- 290 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 15:47:28.43 ID:BoyvosY00.net
- >>289
誤解があったようですみません。イチョウもオリーブもデパートで触ってみただけです。
色々売られててびっくりしました。カヤとかもありました。
道場なんとかの使っているという北海道の高い銘木のまな板とか見せてくれました。
- 291 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 19:34:32.59 ID:fRSqUqpN0.net
- たまねぎみじん切り、キャベツの千切り、きゅうりもみの薄切りなどを気持ち良く切りたいのならイチョウか桐でいいんじゃないの。
これはまな板よりも包丁選びが先かな。
包丁選んだら研ぎを練習するか半年に一度デパートで研いでもらうとか
それほどトントンしないし、ムード派ならまな板を食卓においてチーズやローストビーフ切り分けに使うのならオリーブが良いかとも思う。
- 292 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 17:39:36.02 ID:InucEEho0.net
- >>286
＞硬いとネギとかが切れ残ったりします
それまな板凹んでるだけじゃないの？
- 293 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/13(月) 19:27:57.24 ID:TtQwnyVV0.net
- 適度なやわらかさをもつまな板は、数ミクロン（ナノ？）ほど刃が食い込みますので、それを言っておられるのだと思いますよ。
- 294 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 15:39:42.96 ID:tJLUlVA30.net
- ＞刃が食い込みますので、
ではよほどしなやかで硬いネギというわけね。
＞硬いとネギとかが切れ残ったりします
287はまな板が硬いと切れ残るといってるのだが、294はどんな妄想したのかなｗ
- 295 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 21:33:12.20 ID:5Qil5hEn0.net
- >>294
特におかしな所が見当たらんのだけど解説してくれ
- 296 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 12:18:29.21 ID:RNlb7s3r0.net
- ＞硬いとネギとかが切れ残ったりします
「硬いと」と言ってるように、293の言う凹みが理由ではない。
当然やわらかめがいいと思ってのことだと思うが、294が言ってるように食い込みが重要。
切れ残るのは当然具材の裏面であるから、食い込みがあるかどうかで薄皮一枚違ってくる。
包丁が底に当たってから前後にずらす人は気にならないかもしれんが、
いい包丁＆いいまな板であれば不要。
結果、刃も板も長持ちする。
なぜ木製まな板がいいのか、なぜやわらかめがいいのか。
295は人にケチつける前に調べてみることだね。
- 297 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 16:24:38.30 ID:gtMCkQO90.net
- まな板まだ買ってません。オリーブは値段にバラつきがあるし、やはり硬い気がしますね。 木目は楽しいですが。
ずいぶんとデパート回ってみています。
包丁使って薬味のネギとか切ってると完全に切れてなくてつながってたりしません？
あんまり硬いとそうなることがあります。注意して引いたりすればいいんでしょうけどササッとやってるついなります。
また刃が細い包丁だと硬いとガリってなって不快だったり。
プラだと弾力があり切り残しはほとんどありません。でもやはりプラなんで・・・
カヤ、イチョウ、ヒノキ、色々あるみたいですね。
- 298 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 19:11:13.39 ID:cb2gGSrV0.net
- >>293も295も297も、柔らかめのまな板のほうが食い込むので、つながったりしないといっているようだが。
294の書いたことを、295は食い込むからつながるという意味に解釈し、
297は295がからかったと思ったんでないのｗ
少ない言葉なので、とり様によっては違った意味に
- 299 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 20:31:30.70 ID:8dWxdsGJ0.net
- ゆずのまな板が売ってないかな
ゆず材自体なさそうだけど、硬いみたいだねぇ胡桃みたいな感じかなぁ
- 300 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 21:20:41.81 ID:s7e3K9tG0.net
- 柑橘系の木がまな板取れる太さまでそもそも育たん
- 301 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 22:15:24.72 ID:8dWxdsGJ0.net
- ぐぐったら樹齢400年の柚子の大木出てきたで
太りの早いやつで香りのいい柑橘系ってなんじゃろ
- 302 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/13(木) 11:03:26.33 ID:Wcbwex9z0.net
- >>224
青森ヒバは日光消毒できますよ
- 303 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/13(木) 11:04:24.12 ID:Wcbwex9z0.net
- >>225
無垢の木だったらいずれも反りますよ
反ったら削ればいいのです
- 304 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 01:12:54.73 ID:echSyyyO0.net
- 反るのが嫌なら端に反り止めの入った奴を買うべき
- 305 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 01:31:23.47 ID:YynJD3Da0.net
- ヒバって日々ヒビ割れていくよね
- 306 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 09:54:37.80 ID:5FYhGm3e0.net
- ヒバは日光に当てないのが基本。
でもやっぱり乾燥にはとても弱いので他の材よりひび割れは起こりやすい。
まぁ、木製品全般に言えることだが、乾燥させ過ぎてはいけない。
天気がいいからって半日も放置すれば、ひび割れでは済まない場合もある。
1～2時間くらいがベスト。
- 307 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 18:16:37.15 ID:aZg7kGwf0.net
- ゆずのまな板は、香りがするのか？
山椒のスリコギは香りがするというやつがいるけれど、木の乾燥してないときだけで
乾燥すればにおいしない。
山椒をスリコギにするのは、木が固いから。
ヒバや杉は香りするけどね。
イチョウ2枚あるがくさくない。
- 308 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 18:55:21.22 ID:GXhWiFz/0.net
- イチョウは雄木と雌木が完全分離してる特殊な木
雄木は臭わん、雌木は臭う
- 309 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 20:41:19.93 ID:2RGHMDyH0.net
- >>308
そうだったのか、疑問が一つ解決した
- 310 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 21:09:09.54 ID:Jxp1+Ux90.net
- >>308
雄木は臭わんというけど、無臭なの？
- 311 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 21:13:57.70 ID:GXhWiFz/0.net
- 木である以上、完全無臭じゃないが、いわゆる「銀杏臭さ」が無いと言う意味である。
- 312 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 21:37:21.56 ID:Jxp1+Ux90.net
- なるほど
両方並べて比べてみたいな
- 313 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 22:17:08.25 ID:rpvyd5SW0.net
- >>308
ちんぽとまんこみたいだね
- 314 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 22:17:57.71 ID:rpvyd5SW0.net
- 臭いけどメスの銀杏の方がまな板としての性能が上ってことはないの？
- 315 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 09:43:13.99 ID:7g6cMLaj0.net
- メスかオスかでの木の性能の差はないのでは
それよりも吸水が少なく黒ずみのでにくい赤身がいい。
- 316 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 01:18:11.63 ID:zlGBwU++0.net
- 赤身は臭そう
- 317 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 15:56:37.91 ID:FemEyKRS0.net
- 銀杏臭さは、実の生成に起因する成分が、幹にも蓄積される物
実が成らない雄木には、そもそも臭い成分の生成が無い＝臭わない
- 318 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 18:21:13.77 ID:GkbTUIsb0.net
- >>316
妄想君ｗ
- 319 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 20:14:31.66 ID:iAHj7TGq0.net
- >>317
近所にあるイチョウの木が臭くない（実が落ちない）から雄だったんだな
- 320 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 13:52:34.72 ID:9gEBYill0.net
- ＜イチョウ＞ギンナンにおい、困った…自治体、拾って配布も
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141121-00000021-mai-soci
- 321 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 13:58:39.27 ID:7twO6YgS0.net
- >>318
赤身は油分が多いから臭み成分が一番強い部位だろう
- 322 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 15:22:00.80 ID:PvRaShn20.net
- 赤身が臭い×
雌木が臭い○
雄木なら赤身も何も関係ない
- 323 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 19:42:15.89 ID:7twO6YgS0.net
- 雌木の赤身が特に臭い ○
- 324 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/06(火) 22:36:41.74 ID:74bDgZT60.net
- うちはほおの木のまな板使ってる
他にもほおのまな板使ってる人いるかな？
- 325 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/06(火) 22:41:42.45 ID:00ufR1oB0.net
- 近所で売ってないから使いたいけど、前使ってたやつとの比較と使用感よろー
- 326 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/07(水) 00:14:26.80 ID:JI7+5TjI0.net
- ほぉ～
- 327 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/07(水) 07:21:20.06 ID:0jvolIcT0.net
- >>325
前使ってたのがニトリの安いまな板（桐だったかな？）だし、他に木のまな板使ったことないからあんまり言うことない…
会社に転がってた板を自分で切って製材したんだけど粘りがある木だなとは思ったな
硬すぎず軟らかすぎず使いやすいと自分では思ってるよ
- 328 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/11(日) 16:07:58.66 ID:iEYVw4dA0.net
- >>327
ほおの木は、桐ほど柔らかくはなく、刃アタリがいいから好きだな。
買うと高いんだよね。ただとはうらやま
- 329 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/12(月) 02:14:30.87 ID:QHfeyYRY0.net
- まな板の材料としては最も歴史が古いらしいよね
- 330 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/12(月) 08:23:08.86 ID:sLiUvY9d0.net
- まな板の木に歴史があったのか、すごいな
昔は大工が端切れのいろんな木で作っていたのではないのか。
まな板の木は、これと誰が定めたのだろ。
- 331 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/12(月) 18:51:52.23 ID:qntqWplE9
- 榧(かや)のまな板は絶品。
ただし、希少をいいことにぼったくる店があるので注意。
一般的なサイズで二万とか三万とか平気で売ってます。
昨年末新宿でいいお店を見つけたよ。良心的な高知のお店。
- 332 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/12(月) 21:35:23.08 ID:Z23y7qb10.net
- TOKIOの松岡
- 333 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/12(月) 21:38:53.19 ID:RI6uZIjP0.net
- あの「まな板にしようぜ」の木は、ベイツガだ
松や杉の親戚な種
- 334 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/15(木) 20:02:36.72 ID:0alNOpiCF
- おまいらは俎板の鯉
- 335 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/21(水) 17:20:38.05 ID:BHcMLW2x0.net
- 中華包丁を買おうかと思ってるんだけど中華まな板必要ですか？
そんなガンガン叩き切ったりという使い方はしないです 単なる憧れからです
今は銀杏の３センチ厚のまな板使ってます
- 336 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/23(金) 15:31:09.71 ID:kqR99MV70.net
- 中華まな板って切り株みたいなの？
そりゃスペースがあれば楽しそうだ
あの上でべちゃっと一気にニンニク中華包丁で潰してって考えるとワクワクする
- 337 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/28(水) 21:29:42.55 ID:o6N0DER10.net
- 嫁がいちょうのまな板買ってきた。
くにさきなんちゃらの耐水加工だか・・・
俺DIYが趣味で自分でも持ってるんだけどさ、これオスモカラーだろ、ニオイでわかるわ！
家具、床の塗料塗っただけで世界一とか、シロウトにゴリ押しするのやめてくんないかな！？
- 338 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/30(金) 08:59:38.79 ID:2wqxLhTK0.net
- くにさき六郷のイチョウは1万以上するんじゃないの
赤身の30センチ厚さ3センチだと5000円以下のが、ん万円？
- 339 ：336：2015/01/30(金) 18:40:32.33 ID:+eCVdM190.net
- こんなのどこにもない！って聞かされたらしいわ
くにさきなんちゃらのイチョウは特殊なイチョウなんでしょうかｗ
40センチで1.5万です
- 340 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/31(土) 07:26:51.05 ID:7sdumzpv0.net
- 各地デパート出展販売の包丁も高いからなぁ
＞こんなのどこにもない！
こんな高いのはどこにもないのセールストーク
- 341 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/03(火) 09:34:57.64 ID:XREVwFNA0.net
- 白木屋のねこ柳持ってるけど、ツルツルスベスベやで
- 342 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/03(火) 17:48:43.35 ID:AXDhv0Wt0.net
- ＞ツルツルスベスベやで
すべすべ自慢でどうするよ
飾ってないで使え、ahoｗ
- 343 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/03(火) 18:10:04.65 ID:n+4FUPQJ0.net
- >ツルツルスベスベ
彡⌒ ミ
(´・ω・｀)
- 344 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/04(水) 18:59:26.35 ID:jtsAAfME0.net
- カリカリに乾燥してもヒビが入らないまな板ほしい
ヒバは２枚ともひび割れた
- 345 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/04(水) 22:48:11.59 ID:EYuQ+gj10.net
- >>344
檜だけど割れないなー。。
乾燥した真冬に日に干したりしてるけど。。
- 346 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/04(水) 22:52:19.27 ID:VKTAsNjF0.net
- よし、ひのきのまな板買うわ。
ヒビ割れたら>>３４４を呪うことにするね。
- 347 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/04(水) 22:56:53.35 ID:EYuQ+gj10.net
- はあ、そらどうも。
まあ、板の目の良さにもよるんじゃないかな。
柾目のいいやつ買えば、当たりを引きやすい気がしますし。
- 348 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/04(水) 23:15:57.35 ID:wgDhJJFx0.net
- というか、
昔はそれが安かったから木を使ってたわけよ。
それが最高で最適な素材だったわけじゃない。
安くていくらでも替えが利くから使ってた
そういう歴史なんよ
- 349 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/04(水) 23:51:31.32 ID:EYuQ+gj10.net
- じゃ何が最高で最適なの？
- 350 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/05(木) 17:46:00.41 ID:5qh92xqx0.net
- 使い方、食材、維持、使用頻度、気分でかわるｗ
- 351 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/06(金) 19:35:51.53 ID:zax540lS0.net
- >>350
そうだね、野菜の下ごしらえ、鯖やタイをおろす、柵のマグロやタイを切るのとでは
包丁変えるし、最適なまな板はちがうからなぁ
- 352 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/15(日) 20:28:09.39 ID:TtsJgU2Q0.net
- 桜のまな板をまっすぐにした。
ノコヤスリが大活躍。
風の強い日に家で手仕事楽しいな。
- 353 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/15(日) 21:47:53.47 ID:HQhZjuJq0.net
- 鋸ヤスリだけで仕上げまでだったら荒いだろうけど楽しいよね
小学校の授業で鋸ヤスリに触れてから今のＤＩＹに繋がってるわ
- 354 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/15(日) 22:08:35.75 ID:TtsJgU2Q0.net
- >>353
実は最近買ったばかりw 反りの出たなま板を調整したかったので購入した 荒目だけじゃなくて中目も反対側にあるのでかなりキレイになる
かける方向を気をつけるように書いてあったけどその通りにしたら仕上げまでできた
ちなみにザンダータイプなんだけど普通のヤスリタイプよりまっすぐにかけるのが難しいのかな？そんな気はした
- 355 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/18(水) 11:26:13.36 ID:S/WQCifK0.net
- 最近木のまな板買ったけど、使い方は使う前に水で濡らして拭き取る。洗うときは冷水で洗う。
ネットで見た情報なんだけどみんなこうやってるの？面倒くさいよ
- 356 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/20(金) 02:13:01.30 ID:Vl4YchhT0.net
- >>355
使う前に濡らすのは忘れたこと無いけど、
洗うときはお湯でガンガン洗っとるよ。
- 357 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/20(金) 13:12:26.49 ID:nntAXGAH0.net
- そうすると反ったりするんだよな
- 358 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/22(日) 18:42:41.63 ID:JTM/xK8g0.net
- >>355
え？
プラのまな板も使う時は水で流して使うし、終わったら洗うよね？
- 359 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/22(日) 18:49:08.25 ID:JTM/xK8g0.net
- >>348
ん～
そうかも知れないけど、鍛えた鋼の包丁に合うのが木のまな板だったともいえるし…
- 360 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/22(日) 18:53:23.37 ID:j73hHhxa0.net
- >>358
変な人が沸いてるので…(;´д｀)
- 361 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/22(日) 19:37:57.17 ID:JTM/xK8g0.net
- >>360
あれ？
間違ったかな？
それとも、言い方が変な人だったのか…( ノω-、）
不快にさせてスミマセンm(_ _)m
- 362 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/22(日) 20:25:46.53 ID:j73hHhxa0.net
- >>361
え、いやいや、まな板に水かけるのメンドウ！とか、他にも変な書き込み多いから気にすんな！と言いたかった。
- 363 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/22(日) 23:24:14.34 ID:RF184nkd0.net
- 今は真冬だ、手が冷たいからお湯で洗いたいけど冷水じゃないとだめなのか？って意味じゃないかな
- 364 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/27(金) 15:40:33.96 ID:7sz/8w0i0.net
- アサヒのクッキンカット買ってみた
プラから買い替えで、木を清潔に保つ自信がなかったので
プラよりちょっと硬いとは思うけど、やっぱり新しいまな板はネギの下が繋がらなくていいw
清潔感や耐久性はまだよくわからない
- 365 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/01(日) 18:08:56.43 ID:uNnCq0360.net
- >>364
お、かねもちぃ～
サンドラッグ近くにない？
- 366 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/06(金) 22:26:05.95 ID:EkiVKysr0.net
- 道の駅で榧のまな板手に入れたけど…使いたくない(*´ω`*)
臭い嗅ぐだけで充分w(*⌒▽⌒*)
- 367 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/16(月) 16:10:40.18 ID:D0utiNC/0.net
- 白木屋のまな板は切り出すまで１０年くらい眠らせて反り等を出し尽くすらしいけど、
そこまでやってたら買ってからは反らないものなんですかね？
あのおっちゃん死んだら買えなくなるから今のうちに買おうか迷ってる。
- 368 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/16(月) 21:55:30.76 ID:5MMO55hb0.net
- 反ったら削ればいいだけじゃねーの？
- 369 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/16(月) 22:01:44.98 ID:SH92eds50.net
- 反ったもんを削るのは大変だぞ…
寝かせとくと、木の持つ癖は抜けるから、寝かせてないものより使用中に癖が出てきにくいだけ。
片側ばかり濡らしたりとか、反らす使い方したら反る可能性はあるよ。
あくまで相対的に。
- 370 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/16(月) 22:30:10.48 ID:8YqkFwb00.net
- >>369
どうやって削ってるの？
- 371 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/17(火) 08:24:29.00 ID:IraCBrov0.net
- 置くにしたって、まないたの厚みで切り出さなきゃ癖は取れないでしょ。
- 372 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/20(金) 18:38:58.00 ID:jZLEpC880.net
- >>370
368じゃないけど、削るなら鉋だろ
- 373 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/20(金) 22:27:40.06 ID:yGbxQhc90.net
- >>370
カンナが難しいなら鋸カンナってのが売ってるな ガイシュツみたいだが
- 374 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/20(金) 23:01:43.08 ID:180aecfW0.net
- 369だけど、
反ったもんを削るのは大変と言ってるから聞いてみただけだが？
ねじれたように反ってる物は鉋でもちょっと面倒だけど、
家庭用サイズなら適当に削っても実用で困らないくらいになるだろ
- 375 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/21(土) 21:28:06.32 ID:oEc53ag50.net
- >>374
> ねじれたように反ってる物は鉋でもちょっと面倒だけど
自分で書いてるだろ
大変≧面倒
Think different? by 2ch.net/bbspink.com
- 376 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/21(土) 21:30:26.87 ID:oEc53ag50.net
- >>375
なんか尻尾付くのうっとおしい
Think different? by 2ch.net/bbspink.com
- 377 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/22(日) 07:20:35.73 ID:wB42cEAH0.net
- >>375
おまえ1から10まで言われないとわからねーバカか？
- 378 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/22(日) 12:10:37.86 ID:CMjPRVnP0.net
- >>374
大変じゃないならいいじゃん。
人によって感じ方違うでしょ
- 379 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/22(日) 18:39:19.38 ID:c6AzXf+a0.net
- お前らなんかよーわからん方向で喧嘩しているな
話のきっかけの人は高い木のまな板を買うかどうかで迷っているようだが
もはやそれとは全然関係なくなってるね
- 380 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/24(火) 04:10:31.01 ID:r11uE9P90.net
- >>377
馬鹿にバカっていわれた～・゜゜(p>д<q)゜゜・
- 381 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/25(水) 19:07:12.83 ID:42k0l+HP0.net
- プラスチックの薄いまな板を布巾を下敷きにしてつかってる。
クッション性もあり、衛生面もおｋ 問題なし。
- 382 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/31(火) 15:32:43.42 ID:Iev2FjLl0.net
- まな板なんて、用は鋼の包丁を長切れさせて、速乾性と衛生面が優れていればどんな木材でもいいのだよ(￣∇￣)
- 383 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/16(木) 19:21:31.62 ID:yushuVWz0.net
- ‥って、あれ？
反論は無しですか…( ・_・)
- 384 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/17(金) 01:24:35.15 ID:jmZVSdtc0.net
- >>383
あえていうなら
鋼に限らない ってところくらいで
だいたい正しいと思う
- 385 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/18(土) 15:24:32.22 ID:TPwt2WfP0.net
- >>384
ありがとうございます
もっと叩かれるかと思ってた(^^ゞ
‥となると、プラはともかくガラスは論外、硬質ゴムもダメだろうし…
やっぱり木材のまな板ですね(*´▽｀*)
- 386 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/19(日) 15:45:39.91 ID:0eXCXqEo0.net
- >>385
速乾性と衛生面が優れている木材の具体例を挙げたら議論になるかもね～
- 387 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/19(日) 20:19:44.29 ID:kzuvtyb30.net
- 大理石の上で肉や魚を切ってる国もあるんだから
本人がこれが正解ならなんでもあり
- 388 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/22(水) 20:49:54.19 ID:MK8GCrNE0.net
- >>387
大理石って…マジですか(；￣Д￣)
‥寸止めなのか、刃が無茶苦茶強靭なのか(-ω-;)
- 389 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/22(水) 20:56:55.81 ID:MK8GCrNE0.net
- >>386
速乾性…桐
衛生面…檜
だとは思う。個人的には
ん～難しい…(´`:)
- 390 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/23(木) 16:12:12.36 ID:qN0OOtL00.net
- >>389
桐は柔らかいから包丁にやさしそうだ、だけど食い込んだ切れ目は乾きにくいかもしれない
国産檜のヒノキチオールは少ないらしいから衛生面でどれだけ効果があるんだろうか
青森ヒバだと1000倍くらい差があるとかどっかで見たような
イチョウ使ってるけどそこそこ硬め、熱処理のいい加減な安物包丁だと心配だけど実用範囲だとおも
乾きは悪くない
大理石みたいに硬いまな板だと、小刃が超鈍角か、シャープナーで荒らして終わりみたいな手入れか
爪にも掛からないくらい切れ上がってても気にしてないものかと思われる
日本以外だと産地の砥石の都合か、曲がる柔らかい刃を叩いて直すのが普通なんだと（鎌とか
- 391 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/23(木) 23:15:52.11 ID:HLFiUx+R0.net
- ヒバってそんなに衛生面に心配あるのか
買い換えようかな
- 392 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/24(金) 01:17:23.74 ID:/TTbIGU90.net
- 逆じゃね？
- 393 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/25(土) 01:09:44.08 ID:v65EP+R00.net
- ヒバはひび割れやすいし あまりまな板向きではないと思う
- 394 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/25(土) 16:47:41.63 ID:pK9IyNxX0.net
- >>390
どれもこれも
かもしれない
ような
おも
思われる
普通なんだと
おまえは妄想だけで生きているようだなｗ
- 395 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/26(日) 07:05:35.45 ID:4nJ+1KLo0.net
- >>393
ヒバ割れやすいのか 水吸ったら狂いが出やすいとか？
- 396 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/26(日) 16:38:36.19 ID:bdeGDI0s0.net
- ほかにも包丁当たったところから毛羽立ちやすいとか
意外とヒバは弱点多いよ
- 397 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/26(日) 17:46:54.01 ID:QmpcgBA20.net
- ヒバ使ってたけど、カビさせちゃった
今は桐
ほんとすぐ乾くので快適
- 398 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/27(月) 17:17:27.23 ID:bdVLhJS10.net
- >>390
388ですけど、ありがとうございますm(_ _)m
色々参考になりました(*^▽^*)
- 399 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/27(月) 17:34:33.96 ID:bdVLhJS10.net
- 檜のまな板は…
確かに、中国産の方が匂いが強いですね
匂いが殺菌力に関係するならば中国産の方が強いと思える…
大理石のまな板については…
ん～、
日本みたいに切れ味重視の国は無いのかな…
刀と剣にしても同じ感じですね…(-ω-;)
- 400 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/28(火) 12:17:23.81 ID:RLEz5TG90.net
- 安めの国内の檜のまな板を使ってるよ。
３年目。
木の質は柔らかい方だと思うけど、家庭用の使い方だとまだ大きなヘコみもないし、また歪みも出なかった。
カビも皆無。
プロじゃ無ければ十分に満足かな。
- 401 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/02(土) 21:48:30.03 ID:YYJbOm3y0.net
- >>400
まったく、全て同意です。
ただ、何がいいときかれると…
包丁が長切れしつつ、乾きも良くて衛生面(殺菌作用？)もある材質…(-ω-;)
- 402 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/02(土) 21:51:18.47 ID:YYJbOm3y0.net
- >>394
ってか、今更だけど…
どこを縦読み？(^^ゞ
- 403 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/25(月) 19:41:20.12 ID:eWqx25750.net
- >>402
偏執やるから流れが止まったぞｗ
- 404 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/28(木) 18:49:13.29 ID:A4KZ5Vat0.net
- ここがそもそも流れがゆっくりだしね
- 405 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/29(金) 01:28:17.05 ID:E1sSvDH5O.net
- 土井先生が去年のきょうの料理で使ってたクリーム色のまな板ってどこのなんだろう
- 406 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/29(金) 10:24:14.92 ID:FGOcW7pO0.net
- 月星かアサヒゴムあたりじゃね？
- 407 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/16(火) 21:42:28.32 ID:WM5JkQEq0.net
- 衛生面でプラ？のまな板推奨されてるみたいけど、当然小間切れになったのも食べているって分かっているのかな～
- 408 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/17(水) 00:58:51.64 ID:Bn1eJQNC0.net
- そんなもん吸収されずに排出されるわ。
そんなん言うたら欠けた包丁の破片の方が危ないやろう。
俺はどっちも気にならんけど。
- 409 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/23(火) 15:13:04.54 ID:DeFAb24b0.net
- la base まな板 26cm
これ評判はどうなの？
- 410 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/25(木) 19:39:17.20 ID:mi+V/VuF0.net
- >>409
アマのレビュー嫁よｗ
ば○か？
- 411 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/27(土) 00:05:45.51 ID:ZBaKeSZr0.net
- >>410
アマゾンのレビューを信用するバカがこんなところにいたわ
- 412 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/30(火) 13:09:07.82 ID:w+G8N8zO0.net
- ２ちゃんで評判を聞く馬鹿よりましだとおもたｗ
- 413 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/18(土) 16:44:46.78 ID:/f2yVgYf0.net
- 氏ねば
- 414 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/19(日) 19:20:30.39 ID:9ihbQgt00.net
- ペラペラのプラまなよりはいいかと中国産の集成桐板材をまな板として買ってみた、使ってる人いる？
切る予定の食材が無いからなにか用意せねば
- 415 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/20(月) 01:02:56.15 ID:bZDPy3ML0.net
- >中国産の集成桐板材
なんか色んなものが滲み出てきそう…
- 416 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/20(月) 11:54:25.73 ID:QFvRXhhf0.net
- 減りが早すぎだね
- 417 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/20(月) 15:36:45.76 ID:mX8U21Pp0.net
- >>414
毎日3回使ってる。
一年で交換している。
軽いし、乾燥が速いし、安いし、刃が長持ちするし
- 418 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/20(月) 22:46:40.52 ID:OsCMq1K40.net
- >>415-417
＞滲み出て競う 同じものでも黒ずんでたり色々あったから、重曹に漬けて様子見てみるわ
＞減り 手ごろなサイズで\400くらいだた、目を瞑ろう
＞毎日3回 俺は趣味だから週一くらいかもしれんけど、和包丁相手だから柔らかいやつをってね
使ったことある人いるもんだねｗ肉解かしてるから明日試し切りすんぜ
- 419 ：417：2015/07/24(金) 19:32:48.21 ID:L7JIDBJx0.net
- 桐集成材使ってみた、二回目くらいまで吹き上げるときペーパーに木の色が付いてたかな、匂いは良好
水はよく吸うのにすぐ乾くから扱いが楽だね、汚れが染み込みにくいのか色移りほぼ無し
薄いから反りやすいけどすぐ戻るから無問題
ローストビーフ1kgちょい分をスライスしたけど、趣味で使うか包丁の扱いがいい人なら長持ちすると思う
出刃とかでガツガツ叩くとどうなるかわからないけどね、野菜刻むくらいなら許容範囲かな？
鉋がけしないけど刃に負担かけたくないからいいもの見つけた★★★★☆
- 420 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/25(土) 14:12:18.49 ID:/ED70iCz0.net
- 趣味ならなぜまな板をけちるのかな…
桐でなくても一枚板の高くないのあるじゃん。
- 421 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/26(日) 16:11:36.63 ID:3y1tYalU0.net
- 100均で試しのつもりで買ってみた桐のミニまな板がすっごく使いやすくて、
すぐに大きいのも欲しくなったんだけど、普段最寄の店ではなかなか見かけないところ
立ち寄ったホムセンで>>414とスペック同じの買ってみたら大失敗
板目が荒くて表面毛羽立ってるし、木の渋が残ってる！
たぶん白い紙載せたら色がつくくらいだったよ
渋は酸素系漂白剤に漬け置きしてそこそこ抜けたけど
板目が良くないので使う気になれず、放置したまま
…まあ500円だし、最初から駄目ならカッターやはんだ付けとかの台にすればいいかと
思ってたのでダメージはないんだけど、あたりはずれがあるのはわかった
私が子供のころ家では木のまな板使ってたけど
重くて切り目がついて少し黒ずんだ感じがすごく嫌だった
だから祖母から世代交代したとき樹脂になり、以降ずっと樹脂だった
私も木のまな板って負のイメージが大きかったのよね
でも100均のミニまな板のおかげで木のまな板見直すことができた
これすごくいいよー
桐は柔らかいけどとにかく軽いのがいいね
私は重い調理器具は大嫌いなので…
40分ほど車走らせれば桐ダンスの町なので、機会があったらちゃんとしたの買いにいこうと思う
- 422 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/26(日) 18:27:34.74 ID:hTbelzcj0.net
- 重くないと暴れるからなあ
チマチマやってるなら関係ないかもだけど
- 423 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/27(月) 00:07:47.12 ID:VJdCTu220.net
- >>421-422
表面が毛羽立つか、悪いのに当たったね
ホムセンのスタッフの加工技術が悪かったのかな？近所のところは木目を選べばかなり綺麗だったよ
渋より、中国産は下手に食品用で漂白されてる方が怖いから逆に良かったと思ってるｗｗ（爪楊枝とかまっしろだよね
主婦陣は、洗った後拭いたり、キッチン奥のスタンドに立てる時なんかに重いと取り回しが悪くて論外みたいだ
プラマナでも木板でも、基本板の片側下に布巾挟んで滑り止めしてるから気にしてないとおも、俺もそうしてる
屋外用に別の安い杉材とかに桐貼り付けてまな板作ってみるか、ちょっとだけ考えた（主に青物用
- 424 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/27(月) 02:14:46.12 ID:dBtDZowQ0.net
- 板買ってきてまな板にするなら まずカンナかけないと
- 425 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/27(月) 09:33:09.52 ID:RRSNv2Ke0.net
- >>421
きりは軽いのでいいですね。
東京近郊のサンドラッグの桐まな板がお勧め。
ニトリのより厚みがあり安く298円。
3枚も買って、汚れや黒ずみがでたら交換。
ただ、取り扱う店が少ないように思う。
- 426 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/28(火) 16:08:49.16 ID:I4j3ggQz0.net
- いや中国原産の輸入品だからホムセンの人の腕は関係ないｗ
誤解させる書き方でごめんね
100均のも中国産だから中国が駄目ってわけじゃないよ
木目を選べばっていうけど、どういうのがいいやつなのかわかんないんだよね…
一応見た目は綺麗なのを選んだけど、水かけたらケバケバだった
>>425
サンドラッグは近くにないんだ、残念
箪笥産地ならそう変なものは置いてないだろうから、次はそこで買ってみる
- 427 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/29(水) 10:45:08.04 ID:sUHGBQES0.net
- >>426
無垢の桐で幅40センチ厚さ2センチくらいだと￥2K～3Kするんじゃないの。
- 428 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/01(土) 11:59:51.21 ID:mJCn2dx60.net
- 桐で2ｃｍ厚じゃ使い物にならんだろ
- 429 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/01(土) 12:46:40.71 ID:kzVL3M1H0.net
- 桐で鯛をおろすつもりかｗ
- 430 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/02(日) 19:33:04.03 ID:4TuEJ4UY0.net
- >>42、
確かに1寸の桐でも、出刃では一撃だな。
桐で厚さをどうこうって厨房だろ、かんべんしてやれｗ
- 431 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/05(水) 11:02:45.50 ID:Wdt2MdBd0.net
- >>425
前にはサンドラッグにおいてあった桐、
レイアウト変更後に包丁やまな板の品種が少なくなって
桐そのものがなくなってたぞ。
- 432 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/07(金) 17:53:31.80 ID:aHqCzY1r0.net
- >>431
すまん、サンドラいってみたらなくなってた。
- 433 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/10(月) 16:48:38.59 ID:iERRzL5O0.net
- 木のまな板欲しくてここでいろいろ見て悩んでるんだけど
サンドラッグで販売してる桐のまな板 298円ってのがお試し価格でよさそうだけど
これは中国産だよね？
販売がサンドラッグで製造元はどこですか？型番とかわかったら
サンドラッグで取り寄せできるかな
- 434 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/11(火) 18:36:12.13 ID:WNWC5miI0.net
- >>433
1000円以下の桐は中国製。
ない商品は取り寄せしますと書いて店に貼ってあるから、桐まな板ほしいと尋ねてみたら。
私も予備が一枚になったので訊いてみる。
OKなら3枚注文しとくかな。
アマの中国桐よりずっと安い、
一日三食の使用なら、１、２年で端が黒ずむので交換。
- 435 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/13(木) 04:12:22.59 ID:isXkzKh/0.net
- 最高級は柳らしいけど、銀杏や朴に比べて10倍するからなあ。
銀杏がすぐに乾いていい感じ
- 436 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/14(金) 10:39:37.60 ID:GenAUthC0.net
- >>435
＞10倍するからなあ
どこの店だろw
ネコヤナギで２４ｘ４０センチ厚さ3センチで1万しないけど。
- 437 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/14(金) 10:51:59.73 ID:gyghDWur0.net
- >>435
え?逆にどこの店?
その大きさなら普通3万越えない??
- 438 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/14(金) 13:35:18.55 ID:GenAUthC0.net
- 買ったことないけど大阪の株サイセイは好きな寸法で注文できる。
http://www3.osk.3web.ne.jp/~kksansei/bakkoyanagi.htm
北海道のここはサイズ：W265 D396 H31(mm) 5000円
http://mocsf.thebase.in/items/1777509
バッコヤナギ まな板で検索して好きなところで買えば？
値段はイチョウとそれほどちがわないから
3万こえなんてｗ銀座の店かデパートの出張販売でないの
- 439 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/03(木) 15:14:47.70 ID:yIEjVEAG0.net
- 桐は１，２年使うと、真ん中辺に水がたまるほど減る。
- 440 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/10(木) 18:37:26.11 ID:pC0sM20c0.net
- >>438
正方形のまな板が欲しくてラバーゼ買ったばかりだけど
こっちもよさそう
w２８５×D285×H３１㎜
http://mocsf.thebase.in/items/1777518
- 441 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/12(土) 15:30:53.40 ID:BVhw7Tih0.net
- ゴムまな板は割れ，ヒビ、欠けなどが出るのもあるようですが
ラバーゼは良さそうですか？
- 442 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/18(水) 22:42:06.76 ID:9SYrUdiM.net
- ったく、最近の若者は横着でいかん。
これまでの年数・年代を重ねてきた木材のまな板よりゴムw のまな板がいいとかw
- 443 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/20(金) 01:15:48.32 ID:WSJoPVJf.net
- 防水のまな板とか、ありゃだめだな、インチキだわ
二日経ったら防水じゃなくなってるんだもの・・・
まぁ汚れが染みづらいようにするなんて、先にしっかり水を含ませればかなり効果あるし、
木のまな板買ったってことで割り切ってるけど
- 444 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 00:50:54.03 ID:BoOq0cT9.net
- >>443
業者もあの手この手で買わせようとするからね～
木のまな板に防水って薬品使う以外どうやるのか？鉋で削った方のが安心だけど…
- 445 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 22:24:49.77 ID:wE3ttIU/.net
- 亜麻仁油とか
- 446 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 22:26:28.88 ID:wE3ttIU/.net
- もし亜麻仁油なら洗って落ちるってのは納得だな
キュキュッと落ちてる
- 447 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 16:37:10.48 ID:Tgblo1m7.net
- 洗って落ちたら防水じゃないだろw
- 448 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/27(金) 08:37:08.87 ID:CcKzz0sO.net
- いい突っ込みｗ
- 449 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/23(水) 23:01:36.68 ID:3sTILASQ.net
- エラストマーのまな板でも食洗機不可って書いてあるのは何がダメなんだろ。
- 450 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 19:51:19.49 ID:3vkPKcOw.net
- アサヒのクッキングカットをMieleの3時間コースで洗ったら反ってしまった。
- 451 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/11(月) 15:38:04.13 ID:xOSmc/4M.net
- 白木屋のほお素材まな板買った。35cmでかなり使えるけど42か43cmも追加したい
- 452 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/11(月) 23:14:25.00 ID:WQ/LkTsg.net
- 催事でまな板削りますってブースがあったので遠巻きに見てたら若奥さんがカンナがけの様子をスマホで撮影するのにしゃがんで股がお留守になってた。
もろパンを1分くらいガン見してやったわ。
- 453 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 21:45:58.80 ID:FzJYlRAA.net
- これがホントのまな板ショー
- 454 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/27(水) 00:01:41.66 ID:kmRLRucX.net
- おくさんやなくておこさんやったらええのに…
- 455 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 11:33:23.13 ID:gTvSSnP7.net
- 20代まで料理あんまりやんなくて料理好きな姉ちゃんすげえ！って
実家料理はおまかせだったけど
自分がやるようになったら、プラまな板に熱々のフライパン置くとか
テフロンをステンレスフライ返しでガリガリやると
かなり「えーっ！」と思うことやってた
長女のプライドを傷つけないように指摘するの難しい…
と同時に無知(自分のことです)だとテキパキ率先してやる人はいつも正しいはず
って思い込むものだなと実感
- 456 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/02(水) 07:04:01.79 ID:LDc+9dRn.net
- 10代の料理好きなお姉ちゃんをください
- 457 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/29(火) 10:50:11.34 ID:nybjVOgB.net
- まな板の脚を買った。高さがちょうどよくて超快適。
ガタイのでかいおっさんには、アパートのキッチンは低すぎて、腰がおかしくなる。
- 458 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/01(金) 12:07:33.23 ID:QC+yPInW.net
- >>452
何色でしたでしょうか？差し支えないようでしたら詳細に教えて下さいませんか？
- 459 ：ぱくぱく名無しさん：2016/05/15(日) 16:30:34.95 ID:/mjX9jki.net
- たかがパンツに一喜一憂
- 460 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/29(金) 12:55:45.72 ID:b2n7Jmp1.net
- 昨日ホムセンで長辺がシンクの奥行きピッタリで凹にガッチリ嵌まるまな板を買ったつもりが、サイズの記憶違いをしていて長さが足りなかった・・・
- 461 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/03(土) 22:30:19.55 ID:QC1y/V19.net
- オイル塗ったまな板なんて完全にインチキ・違法だろ
- 462 ：ぱくぱく名無しさん：2016/10/03(月) 14:31:40.71 ID:Js+7uxyn.net
- 凹んだまな板をペーパーで削る人達がいるが、
その中で一部の人が水を吸い過ぎるからとオイルを塗るようだね
- 463 ：ぱくぱく名無しさん：2016/10/20(木) 16:45:33.85 ID:H25gR1ok.net
- 未使用で保存しておいたカッティングボードが
木目のラインを境に半分ほどひび割れてしまい左右で段差が出来てしまったどうしよう
これってしばらく水に浸しといて水分吸ったらズレを直したりと整形出来るかな？
- 464 ：ぱくぱく名無しさん：2016/11/19(土) 16:36:28.75 ID:Mz/+1YI+.net
- 私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組みの官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。
別に大したものは写っていません。ゴミ出しとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちる、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。
それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、どこに訴えてでるわけにもいかないのですが、
なんとかあの人たちと縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。
- 465 ：ぱくぱく名無しさん：2017/02/11(土) 21:30:24.35 ID:YOqVjNUN.net
- いいまな板ないですかね～
- 466 ：ぱくぱく名無しさん：2017/02/11(土) 21:40:50.33 ID:vKmytJsb.net
- 時代はエラストマゴム一択！
- 467 ：sage：2017/02/28(火) 08:36:03.72 ID:CnYM7phZ.net
- 刃先の方の湾曲している部分をまな板につけて前後にスライドさせつつ食材を
切るのですが、ヒバのまな板を買ったら包丁が全然滑らず困ってます。
このような切り方に適したまな板の素材は何でしょうか？
- 468 ：ぱくぱく名無しさん：2017/03/24(金) 16:07:05.55 ID:OvvAxk6d.net
- TPU素材のまな板ってどうなの
どこ見てもまともなレビューが殆ど無いんだけど
韓国製だらけだからかな
- 469 ：ぱくぱく名無しさん：2017/03/26(日) 17:00:40.46 ID:DwDW6LD4.net
- ずっと木製まな板を使ってましたが、未だに物産展などで売ってる木製も、バブル職人の小遣い稼ぎと思うようになってからは使う気も失せてしまいました。
465さんの言うように今はクッキンカット一択ですね。
TPU素材？とか下敷きみたいなタイプは、軽いし素材の移し替えなど便利だと思うんですけど、包丁的には選択肢からは外れるな・・・
- 470 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/12(水) 19:40:16.32 ID:EbK3lr56.net
- >>469
調べて見たらあたしのイチョウのまな板より同サイズでお高いわね
- 471 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/15(土) 04:21:39.80 ID:bDYwbRQk.net
- ゴムは加熱調理の物置けない。これが最大の弱点。なんで却下。
- 472 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/15(土) 06:28:27.52 ID:u10DTbpM.net
- そんな灼熱の食材置くことある？手で触れる温度なら置いても問題ないと思うけど。
最近ハイソフトまな板からラバーラへ買い替えた。ハイソフトはゴムだなぁって感じだだけどラバーラは硬くてプラっぽい。切ってみると似たような感触なんだけど。
あとラバーラの方が軽い。しかし滑りやすい。
アサヒゴムのはどんなかんじだろう。
- 473 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/15(土) 09:43:13.88 ID:SlPgzq1L.net
- 桐のまな板500円だったからお試しに買ってみた
中国製なのは気に食わないけどお試しだからまぁ良し
水で洗ったら毛羽立ったから乾いた後2000番のサンドペーパーで磨いた
鋼の包丁には凄く良いと分かったから
今度は良いもの吟味して買う
- 474 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/15(土) 10:27:27.87 ID:+lR1wfPE.net
- 桐は2年くらい使うと小口が腐ってボロボロになってくるから安物でいいと思うよ
1ｃｍくらい切れば元通り綺麗になるけど両方切るとかなり小さくなるよ
- 475 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/15(土) 12:00:25.41 ID:SlPgzq1L.net
- >>474
そうか、その手もあるね
安物を頻繁に買い換える方が清潔な状態維持し易いか
ありがとう
- 476 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/15(土) 23:32:05.78 ID:bDYwbRQk.net
- >>472
いや置くだろ。ソテーした肉やだし巻き卵とか
ゴムはシミみたいな跡残るよ
- 477 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/16(日) 06:54:02.07 ID:RkYUQQhe.net
- ふーん料理に汚ったない汁とか入ってるんじゃない？うちのはならないし。
- 478 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/16(日) 07:32:55.26 ID:W7JeuHEh.net
- ゴム製もプラ製も耐熱温度あんま変わらんよな
熱いものを載せるならどっちもダメや
- 479 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/16(日) 14:35:20.64 ID:T1KMf8ab.net
- 表示上は変わらんけどゴムは変色するからダメ。
トンカツ屋でゴム使ってるとこないでしょ。
ゴムは大阪や京都の和食屋ぐらいでしょ。条例で木が禁止されてるから。
ハードな環境じゃゴムなんかなんの役にも立たん。銀杏でもやわいぐらい。
中華はケヤキしか保たない。包丁まな板にぶっ刺して置いとくw用な使い方ですよ。現場は。
- 480 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/16(日) 17:58:13.53 ID:zNIUSazj.net
- ゴムは油で変色するからな。とんかつ屋では使われることは少ないだろう
- 481 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/21(金) 23:17:26.63 ID:iItyLUND.net
- ハイソフトまな板やな
プラなのに柔らかいていう
- 482 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 14:27:32.07 ID:zPZ4GV0f.net
- ペティ用ならダイソーの小さいカッターナイフ用マットが一番使いやすいな
軽くて柔らかい 手入れ簡単
- 483 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/24(月) 15:27:32.73 ID:p+f/snMO.net
- いちょうのまな板が最高
ただ安いのは臭いがきつい雌木の場合があるから注意
カヤはもちろん良いけど高い
国産ヒノキは抗菌作用はないがヒバなら多少ある
しかし食品に香りが移る場合があるので和食屋ではあまり使われない
- 484 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/24(月) 16:03:35.60 ID:OYN3nzJK.net
- 乾きの早さで桐が一番好き
- 485 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/24(月) 19:43:26.16 ID:I1mSnkmg.net
- >>478
はぁ？
許容温度-40～140℃ですが何かw
>>480
ゴムが油で変色？
輪ゴムと間違えてるんじゃないですかw
ｷﾐの脂性の指でﾆﾁｬﾆﾁｬ触っても全然大丈夫ですよwww
- 486 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/24(月) 20:31:02.91 ID:NESFmgKX.net
- 油がダメならほとんどの飯屋だめだろうにね
- 487 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/25(火) 02:37:08.66 ID:Zv+IZhGr.net
- ねこ柳が最高に決まってるだろ
- 488 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/26(水) 02:32:41.05 ID:F1fJCokO.net
- >>487
いくら最高級といっても使い勝手がいいサイズになると20万以上する高価なまな板というのは現実的ではないな
- 489 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/26(水) 09:19:17.29 ID:8SPGsj+z.net
- 希少な木材はたしかに安くないけど、
木工職人が値をばかみたいに釣り上げてるだけだからね。
料理人、包丁職人、記事なんかで「○○が最高」「○○はいい」と言うけれど、
今風に言えばステマですよステマ。
それが通用しない昔ながらの品なんかは現代では必死ですよｗ
希少なカヤを自分で育ててしまえと活動している方がいるけど、
質はけっこういいし3～5,000円くらいで買える。
- 490 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/26(水) 12:31:05.90 ID:/PEuzFpI.net
- その20万以上のねこやなぎを作ってる所は、使い勝手が悪い小さなイチョウでも1万以上するからな
木のまな板は切れ味の良い包丁ほど消耗が激しいし・・・
- 491 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/26(水) 18:49:52.54 ID:CCTza62g.net
- イチョウのまな板は、ネットで買うのは博打だな
双葉商店のものでも板目に当たる確率が高い
やはり物産展などで自分で在庫の中から選んで買わないと後悔する
- 492 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/29(土) 16:12:48.37 ID:ZNlKdnQq.net
- >>491
そのまな板で何を切るんだ？
スーパーで売ってるマグロの解凍柵かw
- 493 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/29(土) 23:49:29.17 ID:14zoomlv.net
- >>492
せっかく買うんだったら柾目がいいに決まってるだろ
- 494 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/30(日) 00:31:32.38 ID:zhmVpOtX.net
- >>493
松村木材だと写真で選べるよ
http://matu1.mame2plus.net/list.jsp?categoryType=3&categoryName=%88%EA%93%5F%82%E0%82%CC
- 495 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/01(月) 01:00:58.36 ID:gHVgTR0q.net
- >>493
その柾目のまな板の上で、奥さんが養殖の鯛のアラを叩き切ったら卒倒するのかw
- 496 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/01(月) 16:51:21.23 ID:R6O7WTJz.net
- >>494
柾目ばっかりだね
あえて板目を買う危篤な奴なんておらんわな
- 497 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/01(月) 20:55:42.78 ID:gHVgTR0q.net
- >>496
その柾目のまな板の上で魚切ったら、料理そっちのであわててメンテしそうだなwww
- 498 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/03(水) 08:13:34.92 ID:gBDQqLZ+.net
- 貝印 kai 関孫六 桧 まな板 390×240mm AP-5221
https://www.amazon.co.jp/dp/B00P09HHES
カスタマーレビュー最高評価。
- 499 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/03(水) 08:21:21.44 ID:LspSyjmx.net
- >>498
￥ 343 + ￥ 340 関東への配送料
在庫あり。
安いなｗ
- 500 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/03(水) 08:36:37.28 ID:UjMSrpY1.net
- >>499
今問題になってる尼の詐欺業者だろ
- 501 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/03(水) 19:34:06.23 ID:gBDQqLZ+.net
- >>499
プライム会員なら無料。
- 502 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/03(水) 19:35:08.54 ID:gBDQqLZ+.net
- >>500
￥ 2,436だぞ。
https://www.amazon.co.jp/dp/B00P09HHES
- 503 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/03(水) 19:36:45.41 ID:gBDQqLZ+.net
- >>501
プライム会員なら送料無料ね。
- 504 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/06(土) 11:06:04.87 ID:n5kiFthV.net
- >>500
尼発送商品だからそれはない。
- 505 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/07(日) 11:09:15.55 ID:C1gV7/83.net
- >>500だけど俺が見た時は確かに>>499の価格だった
尼はオートで入れ替わるから今は違うんだろう
- 506 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/07(日) 14:48:32.57 ID:sITTeZLM.net
- 名前忘れたが出品者情報見たら1年以上取引は無かったが、それ以前は100件近くの評価があった
正確には詐欺業者ではなく、アカウンント乗っ取られた被害者になるのかな
- 507 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/02(金) 20:24:25.15 ID:XpC+BjwU.net
- これよさそうだね
https://www.amazon.co.jp/dp/B0038VL2AU/
- 508 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/16(金) 12:55:59.04 ID:k50YFuBQ.net
- ヒノキのまな板いただいたが、扱い難しそうでまだ眺めてる
一応亀の子束子と粗塩は準備したクレンザーも買うつもり
洗剤や除菌系使えないんだよね？
普段は天然木じゃない気楽な素材使用だから構えちゃうわ
- 509 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/16(金) 15:34:52.80 ID:EjjhQR25.net
- >>508
熱湯除菌
- 510 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/18(日) 05:37:02.05 ID:q4+xnXL8.net
- >>509
ありがとう
例えば生肉や生魚をさばいた後のまな板も洗剤使えないんだよね？
流水で流してたわしでこすってから熱湯かけるでいいの？
なんとなく次に使う際に生で食べたりする野菜等に使用するのに抵抗がある
- 511 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/18(日) 06:00:12.02 ID:UGc8WSjW.net
- ヒノキのまな板使ってるけど、普通に洗剤で洗ってる。
ネットで調べると洗剤使う派と使わない派があるけど。
うちは洗ったあと、ふきんで水気を拭き取って立てかけてる。お湯はかけない。
- 512 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/18(日) 11:21:45.23 ID:Rq0X53w8.net
- >>510
あんまり構えないで乱暴に使って大丈夫だよ
重要なのは使用前に充分に濡らして水を含ませること
そうすれば木の導管が水で満たされてるから汚れが入り込みにくい
その状態なら洗剤使っても染み込まないから問題ない
他には重曹使って洗ったり酢で消毒したりと色々ある
ただし短時間でも直射日光での滅菌は絶対にしないこと
これやると反ったり割れたりする
- 513 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/18(日) 16:13:53.00 ID:asWeV88i.net
- 熱湯かけても反るって話を聞くけどな
- 514 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/22(木) 09:52:25.72 ID:RsV3BeMH.net
- 天然木のまな板、久しぶりに使ったら濡らすと茶渋みたいのが染み出してくるけど、なんでかな？
- 515 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/23(水) 05:11:28.78 ID:mzP3+jlO.net
- てｓ
- 516 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/23(水) 05:16:56.36 ID:mzP3+jlO.net
- ゴム製のまな板って熱湯OKなの？
最近ゴムくさくなってきた
- 517 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/01(金) 14:52:00.45 ID:Q2/HvvuZ.net
- オリーブのカッティングボードって実用的？それともオサレ用？
- 518 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/01(金) 14:53:39.86 ID:wUECc1A0.net
- >>517
オリーブは水には強いが少々硬いので包丁には優しくない
- 519 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/02(土) 03:16:57.81 ID:3JikheEG.net
- >>517
パン切り包丁とかみたいに板に当てずに切るものやチーズとかなら有り
普通のまな板としては>>518の言う通り硬いからオススメしない
- 520 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/02(土) 07:36:03.05 ID:nncq7qgf.net
- 波刃の包丁使うときはエピキュリアンのミニカッティングボード使ってる
それとダイソーで買った白ネギの細切りカッター使うとき
- 521 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/04(月) 08:37:49.00 ID:oDiFDTum.net
- ヒノキ集成材１８ｍｍ厚の安いまな板使ってるけど別に黒ずんだりしてないな
使用後洗剤で適当に洗って立てかけとくだけだけど
次はヒバ無垢材のまな板がほすい
- 522 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/16(土) 08:15:59.07 ID:wTRW05/F.net
- 久々10連2枚抜きしたわ
最近の排出率3.5%くらいだったからうれしい
でも余った栗でGA引くか喰うが引くか・・・どおしよ
- 523 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/16(土) 08:16:23.34 ID:wTRW05/F.net
- >>522
すまん誤爆した
- 524 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/20(水) 11:36:24.89 ID:UI6g7j8m.net
- ゴム製のが一番使い勝手がいい
木製はメンテや扱い方がめんどくさいわ
- 525 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/22(金) 01:19:41.86 ID:C69ceD3g.net
- ゴムでおすすめあったらオナシャス
プラスチックは滑ってだめですわ
- 526 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/22(金) 09:25:47.49 ID:NIplZYLa.net
- 白い樹脂製はプロも塩素系漂白剤で殺菌洗浄しとるが、木は染み込むからいかんよな？
- 527 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/22(金) 20:55:15.02 ID:Rmw3JJJR.net
- ゴムならラバーラ
プラのハイソフトのほうが滑らないけど
- 528 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/23(土) 06:26:40.11 ID:NNpvYbCm.net
- アサヒクッキンカットが前は大きくて重いのしかなかったのに今は尼で小さい家庭用売ってる
これ欲しい
- 529 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/23(土) 15:30:26.84 ID:K89/pqvv.net
- まな板で木が良いと言っている人が使っている包丁は鉄だろ
鉄の包丁は切れ味は確かに良いが、一般の人にはメンテや扱い方が神経質過ぎて面倒だよ
やはり総合面でステンレス製になる
俺なんかお願いされても家庭では鉄の包丁は使いたくない、現に家に鉄の包丁あるけど物置きに入れて使ってないよ
木のまな板も同じようにメンテやらが面倒
プラスチック製のまな板も刃当たりが堅くて最悪
やはりゴム製のまな板が家庭では総合面で一番
- 530 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/23(土) 18:42:15.36 ID:pxv54pyA.net
- キッチンタイムの一番小さいタイプ使ってるけど、
ゴムは重いんだよな
それと値段が高い
- 531 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/23(土) 23:46:54.80 ID:gfp/LIqr.net
- >>529
うちじゃ安物の鋼の関孫六使ってるけど、別にそんなに錆びないけどな。一般家庭用はこのレベルだと思うけど、全然神経使う必要ないよ
研ぎたては少し丁寧に水気取ったりするが、それ以降は、洗った後そのままシンク下の包丁刺しに突っ込んでも別に錆びない
同等の安物のツヴィリングステンレスは研いでもイマイチだしすぐに切れ味落ちるから捨てた
- 532 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 14:16:33.20 ID:Fy89PQ4N.net
- >>529
鉄は食洗機で簡単に錆びるし重ねて置いたら他の包丁まで錆びがうつる
お試し使用すらしたくない
昔の人には当たり前だったこととはいえちょっとね
>>522
台所用品の軍資金をあちらへ全投入したまえよ
- 533 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 15:31:26.17 ID:dSj3hXqw.net
- >>532
疑問なんだが、包丁って別に油やカレーでギトギトになるわけでも、ご飯粒こびりつくわけでもないのに、何で食洗機に入れる必要があるんだろう
まな板は食洗機使いたがる人が出てくるのはまぁ理解できるけど
うちは榧製のまな板。肌理の細かさ、木目の美しさ、切った時の音等とても良い
魚さばくときだけ桐の安いまな板
- 534 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 17:43:09.77 ID:YxN1ilTa.net
- >>531
シンク下の包丁立てってステンレスでもよく拭いて収納するよ
むしろ余裕ある時は洗って拭いてすこし置いといて数分乾燥
扉閉まって篭るから水分は嫌だし
だって拭かなかったら水滴垂れるじゃん
そんなの嫌だ
- 535 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 17:44:06.25 ID:YxN1ilTa.net
- 途中送信
数分乾燥させてからシンク下にしまう
一時期はシンク下が嫌ではナイフ収納を備えてた
- 536 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 18:42:30.74 ID:Fy89PQ4N.net
- >>533
手で洗うのめんどい
大きいボウル・調理家電・大鍋と鉄フライパン以外は全部食洗機
- 537 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 19:04:48.98 ID:CfosQTwr.net
- 包丁を食洗機へ入れるとかないわw
まな板でも入れたくないわ
- 538 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 19:11:54.19 ID:YxN1ilTa.net
- >>537
同じく
まな板も包丁も考えたこともなかった
だいいち包丁って使ってすすいでの繰り返しなのに調理途中どうすんの？
謎すぎる
- 539 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 20:55:10.30 ID:Fy89PQ4N.net
- 食洗機なんだから調理後の話に決まってるでしょ
なぜ調理中の話に？謎すぎる
- 540 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 21:22:18.02 ID:PDNC/hmr.net
- >>539
調理中にすすぐのは面倒じゃなくて、調理後に一手間洗うのは面倒になるの？
魚さばいたり肉切ったりした時やトンカツ切った時以外にそんなものすごく汚れるわけじゃないし
- 541 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 21:26:10.82 ID:CfosQTwr.net
- 食洗機に毎回入れてたら包丁の柄が傷む
まな板も厚みがないと反り返る
- 542 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 21:27:42.49 ID:h3NnaGGE.net
- >>536は包丁は手で洗わない主義
なので1本使ったら次の1本と次々に出てくる
調理中洗わなくてもまかなえるくらいスペアの包丁を持ってる
んで最後に全部まとめて食洗機
だから鉄を重ねると他の包丁も錆びる、という訳
という使い捨て包丁説だな
- 543 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 21:33:41.12 ID:YxN1ilTa.net
- >>540
汚れたまま調理後まで放置しとくのか？という謎もあり
アレかね、予洗いはして、最後の〆的な消毒の意味があんのかしらね食洗機に
しかし謎
>>541
もうたぶん言語が違うんだと思う
安全面でも包丁は入れたくないし、傷むの当たり前だし絶対入れないよ、まな板も
- 544 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 21:45:48.52 ID:CfosQTwr.net
- 基本的にこのスレに来るような人は、包丁もまな板もこだわって選んで使ってる人が多いからね
高温の食洗機にぶち込んでアルカリ洗剤で洗浄したり・・
自分は絶対に嫌だわ
- 545 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 21:54:35.54 ID:YxN1ilTa.net
- 食洗機自体は否定しないけど、結局食器傷むし洗剤残る感じするし、ってことで客人が多い時以外は使わなくなった経緯あり
箸なんかガビガビになるからな
もし時短目的で洗いは食洗機のみと割り切るなら普段使う食器は基本荒く使ってOKの陶器と業務用ガラスもの、箸はプラスチックにするわ
- 546 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 23:54:36.11 ID:LxGpk+aX.net
- 世の中にはステンレス一体型の包丁が沢山ある
これは食洗機で高温洗浄したほうがよい
外食産業では衛生上のリスク管理から、職人に木の柄を禁止しているところも結構ある
グレステンやグローバルや藤次郎プロといった包丁群はそういうニーズにこたえている
ちなみに大阪の飲食店では木のまな板が禁止
だが、木の柄の包丁は食洗機アウトだし炭素鋼の包丁もよろしくないのは当たり前
何事も個々のケースでそれぞれだ
食洗機は高温で洗浄・すすぎ、熱風乾燥できるのがミソ
入れるものの材質で善し悪しがある
ゴムとか樹脂とか管理楽だけど刃のあたりが硬いんだよね
木のまな板は黒ずんだり臭いが付いたりメンテは気を使うけど
良い包丁を大切に使ってる人は柳のまな板がやっりぱりおすすめだ
桧や銀杏の上を行く感じ
- 547 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/25(月) 00:06:11.71 ID:GuHbmkKa.net
- >>546
グローバルとか飲食店なら熱湯洗浄&消毒液漬ければ問題なさそうだけどね
わざわざ業務用洗浄機にまで入れなくても
ま、上のやり取りは手で洗うのがめんどいというそれ以前の問題だから
まな板はできるだけ木でいくかな
- 548 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/25(月) 00:45:52.98 ID:Mo+Sa5OC.net
- 研ぎオタじゃないし研ぐ頻度とかまな板の方変えて落とせるなら有りがたいね
それが結局使いなれたものを長く使うってことにも繋がるし
- 549 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/25(月) 05:54:51.22 ID:c5HoyrdO.net
- >>546
ゴムは刃の当たりは硬くないぞ
何言ってんだ？
- 550 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/25(月) 05:55:48.42 ID:c5HoyrdO.net
- ゴムまな板は、樹脂と木の良いとこドリだよ
- 551 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/25(月) 11:58:06.72 ID:3y+QcmJp.net
- >>549
俺の評価じゃ意味ないだろうから他人様の評価だけど、こんな感じ
https://nori510.com/archives/27147
「木のまな板ほど柔らかいわけではなく適度な硬さで、プラスチックよりは柔らかく木よりも硬い適度な硬さ」
http://d.hatena.ne.jp/hironey/20121125/1353857778
「ゴムなのに硬い。ゴムだと知らなければ、ゴムだとは思えないほどに。」
アマゾンでも
「表面が硬いため包丁の歯が早く切れなくなる」
「かなり包丁の傷みが早く、今まで使用してきた木製まな板に戻す予定です。」
「今まで木のまな板を使っていたからか、少し切り心地が固く感じました」
「刃の当たりが非常に悪かったです。」
「材質が固すぎるためか包丁によって使い方を工夫しないと」
「木の柔らかさと比べると硬く」
このほかごまんとあるけど、一様に「木より硬い」というのが世間評
俺も他人の家で使ったことあるけど同様で、これでゴムか、という感想
質の良い木のまな板使ったことあれば、ゴムなんて硬いと思うはずだけど？
良い包丁、良いまな板を持って使っている人なら、ゴムまな板は硬いとわかってるハズ
>>550
そりゃありえない
木の良いとこドリなんてゴムではまったく再現できていない
柳とかヒバとか桧とかいちょうの高品質なまな板とか買って使ってみなよ
全然違うことがよくわかるから
ゴムは食材の余分な水分なんて吸ってくれないし、硬くて刃当たりも硬くて悪い
- 552 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/25(月) 15:40:00.02 ID:S6Sy8AGD.net
- キッチンタイムは柔らかいと思うけどな
それ故に包丁の切り傷は付きやすいが。。
一様にエラストマーゴムと言っても固さが色々あるんじゃなのかな？
- 553 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/26(火) 00:09:07.71 ID:ggyyvmxy.net
- >>552
まあ、個々の感じ方や好みで好き好きだから、商品自体を否定するつもりはないけどね
同じ木の板でもかなり違うわけだし
柳のまな板買ってみたら驚いたもん
- 554 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/26(火) 01:40:33.02 ID:k4zOqzRI.net
- 柳良さそうですね。
今、ヒノキ使ってるけど、柳や榧（かや）は一度使って見たい。
- 555 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/26(火) 08:54:40.33 ID:PNSl+4MX.net
- >>554
うちは榧。
柳は繊維に沿って水が入って黒くなると聞いたから
肌理の細かさ、木目の美しさ、歯が当たった時の密度のある音、とてもいい
- 556 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/27(水) 03:03:39.31 ID:e3pA9JVQ.net
- 榧は香りも良いと聞きますね。
- 557 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/27(水) 08:53:17.39 ID:zomKxJzO.net
- >>556
シナモンのような甘い香りがします
上品な感じで、きついわけでもなく悪い香りじゃない
- 558 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/27(水) 10:05:10.77 ID:2TMWQYGJ.net
- 長く使えるけど消耗品に榧って贅沢というかもったいないね
硬さはどんな感じなの？
昔どこかのＨＰで東北か北海道のＨＣといっても実質材木屋みたいなところがあって、
そこで柳のまな板が安く売られてると書いてあったよ
ただ柳は桐の様に腐りやすい木らしいね、それ聞いてパスと思った
- 559 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/27(水) 14:02:28.62 ID:pCJ0jgls.net
- >>558
>柳は桐の様に腐りやすい
誰がそんなホラ吹聴してるのかね
それが本当なら、一般家庭どころではない水の量を扱う職人たちが古くから使ってない
吸水しにくいし、柔らかく弾力があり、軽く、刃あたりが良い
刃当たりに関しては頭抜けてる
- 560 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/27(水) 14:43:12.74 ID:3GG9qMfy.net
- 何でまな板スレで木製アンチが沸いてんの？
- 561 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/27(水) 15:05:38.05 ID:2TMWQYGJ.net
- >>559
http://www.geocities.jp/sugimotomokkou/images/yanagi2.jpg
腐った部分は切り落とすしかないが、1ｃｍでも実際に切ると一回り小さくなるよ
安い木なら別にいいんだけどね
- 562 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/27(水) 15:54:56.91 ID:6Sw5F5gZ.net
- 柳は小口に防水の樹脂みたいなのを塗ってると聞いたことがある。
その写真は完全に白木のまま使った場合なのかな？
銀杏は目が詰まった感じがいいけど、うっすらしたカビがつきやすい。
- 563 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/27(水) 16:54:34.34 ID:pCJ0jgls.net
- 柳が腐りやすいなんて日本でそこの木工屋しか言ってないと思うが…
青森ヒバ売りたいんだろね
うちでは10年使ってる柳あるけどきれいなままだよ
個人的に使ったものでは、柳>>>桧>銀杏>朴って感じだけど感触は好みだからね
また板目・柾目でも違うし芯材・辺材か場所でも違うから一概にはこうだと言えないね
ここら辺が詳しく載ってる
http://www.tojiro-japan.co.jp/jp/guide/chopboard_wood.html
- 564 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/27(水) 17:41:23.94 ID:2TMWQYGJ.net
- >>562
まな板を柾目か板目で選ぶ人多いけど、
イチョウの場合はそんな事より心材か辺材かを重視した方がいい
辺材は直ぐ黒ずむからね
>>563
そこ販売より削りで稼いでるんじゃないかな
こんな値段でも頼む人多いんだなと思って昔から見てるけどＨＰで販売しだしたのは2、3年前
住宅デー、シルバー人材センター、ＨＣ・・・この辺りが安く削りなおせる
- 565 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/27(水) 19:03:45.93 ID:Sbz6ghlH.net
- >>562
イチョウの辺材は使い物にならんよ
水が直ぐにし込むしカビてダメ
中心の脂っぽい材木で柾目のものがいいよ
辺材と比べると値段は倍くらいするけど
- 566 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/27(水) 19:05:50.65 ID:Sbz6ghlH.net
- それと、雌木もダメ
銀杏臭くて使いもんにならん
まともな店なら雌木でまな板は作らないよ
- 567 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/28(木) 01:46:51.95 ID:t1OmvWp2.net
- >>558
まな板って消耗品か？それに、厚めのを買っておけば、カンナがけしてもらえるし
うちの榧はもう三年以上経つけど新品から見た目はほとんど変わってない
硬さは硬すぎず、傷だらけにもならず。密度があって心地いい。ただ傷修復機能というか、そういう意味での弾性は低いかな
消耗品として使うなら桐とか安いのを使い捨てればいいと思う。榧を買うのは国内林業への投資の意味もあるかな
- 568 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/28(木) 01:50:24.72 ID:t1OmvWp2.net
- >>564
イチョウは赤身か白身かも大事だけど、牡牝も大事
- 569 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/28(木) 02:04:58.92 ID:LXdHN9uc.net
- あの双葉商店ですら雄雌区別せずに出荷してるから困ったもんだ
名が通ってくると、金に欲が出るんだろう
- 570 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/28(木) 02:09:33.66 ID:1/n/8TKk.net
- うちには20年使ってる桧なま板ある
厚めの木のまな板は30年とか余裕
- 571 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/28(木) 09:59:40.83 ID:u5FJUD4U.net
- >>569
双葉商店で雌買っちゃった人の体験談とか見るとかわいそう
赤身の2万近く出したまな板なのに、洗っても何しても臭いが取れないとか
数年(場合によっては10年とか)乾かしてから出荷しても臭いのに、簡単に落ちるはずない
- 572 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/28(木) 10:13:49.72 ID:lGvIcFxm.net
- >>571
デパートの物産展での売上げがデカいからね
一般的な主婦は雄だの雌だのあまり詳しくないだろうし、
イチョウは最初少し匂いますけど使っていく内に気にならなくなりますよ。 とか言って臭い雌木でも知らん顔で売ってると思うよ
見た目では分からないんだから。
赤身を買いに行って雌木なんか掴まされたらショックだわな
- 573 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/30(土) 17:30:22.51 ID:CW72cAmL.net
- ちょうど地元で双葉商店の物産展やってたから行ってみた。
おばちゃんが削り直しの持ち込みとかしてて、平日でも割と混んでた。
特選（赤太）の柾目で、3万だか4万というのがあった。サイズは一般的なサイズ。
普通の特選（たぶん板目の赤）だと7000円くらい。あとはiPad miniより小さいくらいのも置いてあった。
ビニールでパックされてるけど、くんくんすれば匂いの強弱は分かるかも。
- 574 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/03(火) 23:44:39.32 ID:6nx7/bxf.net
- 需要の薄れた日本のものづくりなんてね、ほんと必死w
大手百貨店の物産展に入れたら、職人の魂なんてどっか行っちゃうんだものwww
高価な家具を売る傍ら、小遣い稼ぎにまな板作ってますｗ
まな板のカスで小物を作っては「職人の技」だと500円でゴミを売る。
下手に人気があって、生産が追い付かなければ『乾燥』だってしません！ｗｗ
- 575 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/04(水) 13:23:42.78 ID:CjXedXgB.net
- 柳→腐りやすい
ねこ柳→腐りにくい
こういうこと？
- 576 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/04(水) 14:42:26.39 ID:KCSDyuJF.net
- 最高級のばっこ柳はどうなの・・？
通販でのまな板は、現品画像を見せてくれないところでは買えない
- 577 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/14(土) 01:12:48.87 ID:Yn924EWF.net
- 大阪府食品衛生法施行条例 別表第2 業種別基準5
・生食用及び加熱調理済み食品用のまな板は、合成樹脂(合成ゴムを含む。以下同じ。)で造られていること。
同様の規制が、京都府と東京都にもある
- 578 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/18(水) 15:57:58.27 ID:HbzcuVLv.net
- >>575
成長の差なのかな
遅い方がより緻密だし、あとは鉋がけにもよると思う
要はいかに水を吸わさ無いようにするかなのかな？
あくまでも個人的な意見です
- 579 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/18(水) 16:07:26.38 ID:HbzcuVLv.net
- ばっこ柳って何だろうと思ってggったら、野生の柳なのね…
- 580 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/02(木) 22:42:08.03 ID:asvEn1K2.net
- ネコヤナギからまな板作れるほどの材はとれないとか聞くな
ネコヤナギは実はばっこ柳で、自分も持ってるが滝上木工さんが作ったのはもしかしたらオオバヤナギかもとか
でもオオバヤナギかもしれんけど、包丁の刃あたりは最初使ったときは感動したぞ
やわらかくて適度に食い込むが、復元力高いのか傷も目立たないてのは言える
- 581 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/04(土) 17:38:23.45 ID:yNyDm+zM.net
- 榧のまな板使ってるけど、刃あたりは悪くないし、
反らないし、ほのかにいい香りがするしでわりとおすすめ。
柾目の総赤身とかでもなければ、値段もそこまで高くない。
- 582 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/04(土) 17:51:30.37 ID:yNyDm+zM.net
- なんて書いちゃったけどスレ読み返すとけっこう榧のまな板のユーザーさんいるんだね。
柳と比較したことがある人がいたら、感想聞いてみたい。
- 583 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/05(日) 16:09:45.93 ID:0xZWBPl4.net
- 羽当たり自体は、柳のほうがやわらかくて感触がいい。刃にやさしいとも言える。
んでもって柳のほうが軽い。
ただ、柳は総じて水気に強くはないから、耐久性は榧の方が上。
油分も柳よりも多いかな。
○○柳もそうだけど、榧は希少。
ただし木をわかってるちゃんとしたところなら一万円以内で買える。
職人技だとかぬかして高価なところからは買わないように～
- 584 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/05(日) 20:04:43.49 ID:oS8YhgdR.net
- >>583
なるほど、ありがとうございます。
柳のほうが柔らかいんですね。
書いたとおり自分は榧のまな板ですが、
おっしゃる通り極端な値段のものじゃないですよね。
- 585 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/06(月) 23:05:19.49 ID:xoyAjXAg.net
- >>581
榧の赤身？
それって一位じゃないですか？
- 586 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/06(月) 23:13:15.34 ID:hhAgBh5J.net
- イチョウの白は使いもんにならんな
黒ずみが酷くて、おまけに雌なら完全にゴミ
雄の赤身（できれば柾目）以外はダメだわ
- 587 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/06(月) 23:48:42.18 ID:lbCGdQx+.net
- なんかコダワリカッコイイみたいなのあんのかもしれんが、
木は漂白剤殺菌できんのか？
それなりの料理屋でもけっこう樹脂使ってるよな
- 588 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/07(火) 00:30:27.72 ID:tJHlekFL.net
- 木でも漂白がまるっきりできないわけじゃないが、黒くなるのは木の性質によるものもあって、これは漂白云々のものじゃない
それに木は漂白すると匂いが長く残ったりするしやっぱりオススメはしない
ただ、切るときの感触や音は一度気を使うと離れられないと思うよ(樹種にもよるけど)
- 589 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/14(火) 16:56:49.87 ID:CLkrgsuF.net
- もう２０年近く前、田舎の県がネットショップのモールを開設しました。
出店した人で銀杏のまな板を出した人がいました。
ほとんどの人がこんなもん売れるかよ。と冷ややかに見てたのですが、
蓋開けると銀杏のまな板には、全国から注文が来ました。そのモールの一番の売れゆき商品になりました。
ネットショップ初期のまな板のちょっとしたエピソードです。
- 590 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/14(火) 20:01:50.70 ID:ip9ap4yP.net
- >>589
あの双葉商店でさえ平気で雌木を売ってる時代にイチョウのまな板をネットで買うなんて無謀
- 591 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/14(火) 21:48:35.58 ID:MDMNpAXy.net
- win95-98の時代に一体どの県が
- 592 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/14(火) 23:09:06.85 ID:jZULYuda.net
- 双葉商店は百貨店では絶対に売れない様な汚い板を楽天のショップに流してる
その楽天ショップは訳あり品と言って安く販売してる
ネットや雑誌で取り上げられてるからブランド名だけで買う女子とかいるだろ
- 593 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/14(火) 23:21:56.47 ID:ip9ap4yP.net
- >>592
随分前に双葉の落し蓋をネットで買ったことがあるが臭くて使いもんにならないから速攻捨てた
- 594 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 00:19:39.22 ID:Z2U5/RE0.net
- こないだ合羽橋で釜浅のぞいたときに銀杏のまな板置いてたんで手に取ったら臭かった
何枚か重ねて置いてあるからもはやどれが臭いのか全部が臭いのかすらわからなかった
釜浅ですら雌置くのかって思った
- 595 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 00:53:57.14 ID:/xtEHtvq.net
- 水で濡らしたら一発で区別できるんだけどね・・
しかし、そう言う訳にもいかないだろうしなぁ
まな板を真面目に作ってるとこはメスは最初からハネるんだけどね
自分は松村木材で赤身の柾目選んで買ったよ
問い合わせたら匂いもチェックしてくれるし、ネットで買うならいい店だと思うよ
- 596 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 08:03:17.33 ID:2nBaLvyk.net
- >>595
松村木材も普及品は雌混じってるし信用は出来ない
買って失敗した本人が言うんだから間違いない
電話で臭いって相談したら「匂いはそのうち抜けますから」とか適当なこと言われて返品出来なかった
俺自身知識がなかったし下調べもしないで買っちゃったから勉強にはなったが
- 597 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 08:40:21.90 ID:zuQhBvge.net
- 松村木材は送料込みの価格になる前がかなりお買い得だったな
におい気にするなら赤でなく白買っとけ
- 598 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 10:58:43.67 ID:2nBaLvyk.net
- >>597
俺が松村で買って失敗したのは普及品の白だよ
- 599 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 17:28:36.40 ID:Qq1DO+eH.net
- 赤身は独特のにおいがあると言ってたけど、雌木のギンナン臭いのとは違うからね
イチョウを買うときは白は絶対にやめたほうがいいよ 雄雌関係なく
白は水が抜けないから黒ずみやカビとか大変だよ
- 600 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 17:34:02.20 ID:ZCqPOHQ4.net
- イチョウの赤は双葉商店がデパートの催事で高額で売ってるけど、
あれも匂いとかチェックしないと危険
こっちに知識がなければメスや板目を優先的に掴ませてくるからね
- 601 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 19:45:17.17 ID:2nBaLvyk.net
- >>599
その頃は知識もないのに下調べもせず買っちゃったから
結論としてはもうイチョウ製品は絶対に買わない
- 602 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 20:24:34.71 ID:OvTqVmuC.net
- 板目を優先的に勧めてくるというより、柾目にはかなりのプライスが付いてたけど。
大差ない金額で売ってて、板目を売りつけるようなことはないと思う。
- 603 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 23:06:58.54 ID:P2v73xxI.net
- 雌木は雄木よりも微妙に赤みがある
真空パックでもなければちゃんと臭いはわかると思う
いちょう売ってた私だからわかるのか！？
- 604 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 23:23:12.29 ID:aq7I+nMI.net
- >>600
まじか
赤身の柾目とかだと2～3万とかするのに、それでギンナン臭したら最悪だ
10年乾燥させたとか言って、ギンナン臭する雌だったら、何年使っても臭い抜けないだろうな
- 605 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/18(土) 08:00:00.61 ID:YPo79Jar.net
- >>591
とてもマイナーな県です。
研修は、９８でHTMLをメモ帳で記述する練習でした。懐かしい。
- 606 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/12(金) 12:24:30.91 ID:R+DgLg0S.net
- 榧のまな板、検索したらお試しの小さいのを出しているところが見つかったんですが、あのオンラインショップの榧まな板はどうなんでしょう？
- 607 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/12(金) 12:46:23.54 ID:GYw/jKIy.net
- 【晋三】 （￣ヘ￣）言ったことない ＜ 世 界 教 師 ＞ 最悪ですね本当にヽ(`Д´)ﾉ 【太郎】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1515675951/l50
- 608 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/12(金) 22:38:29.75 ID:Xs3kmzgl.net
- >606
四国で自ら育て、生産してるとこならいいと思いますよ。
昔「何百年先を見据えて」（だったかな？）そんな新聞記事があって、
いくらもできんやろ思ってたら、けっこう実物よくてびっくりしたｗｗ
はじめは広めるのに精力的に物産とか回ってたみたいだけど、
ある時からブログとか止まっちゃってね・・・
- 609 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/13(土) 00:11:39.35 ID:HiHhm8aO.net
- >>608
ありがとうございます 良さそうですね
一応お試しのを注文しました
- 610 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/16(火) 12:57:42.32 ID:hS6wX3iK.net
- ゴムのまな板って鉋で削れるかな
シミを消したいんだけどまな板ヤスリは疲れた
- 611 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/25(木) 19:59:02.56 ID:JvVmjA6x.net
- >>610
ｵﾚは砥石で擦ってるよ
- 612 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/27(水) 09:44:13.16 ID:tfZxXmdt.net
- ゴム製ででかいまな板って５kgとか１０kgとかあるやつあるけど、
あれどうやって手入れすんの？シンクに入らないから、水直掛け？
床がコンクリになってて排水口ついてる業者オンリーなの？
- 613 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/27(水) 10:22:50.39 ID:/6/onYm6.net
- 布や新聞紙かけて漂白剤かける
- 614 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/27(水) 13:08:02.53 ID:nEO6fU+B.net
- レスありがと。
でかい洗えない鉄板を手入れするのと似てる感じ？
塩やたわしで汚れ取って、布巾で拭いて、
その漂白剤で殺菌するってこと？ゴメン何度も
- 615 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/27(水) 13:43:28.82 ID:/6/onYm6.net
- 水流せないようなサイズのものは使えない。毎日水かけて洗剤で洗わないと雑菌が発生する
とくにプラスティックやゴムはだめ。ふいただけじゃ切り傷にたまった雑菌がとれない
木のまな板も毎日洗剤で洗う必要があるが、木がもってる殺菌効果で傷の奥にたまった雑菌の繁殖を抑える効果が期待できる
水が流せないなら、布や新聞をまな板にひいて、その上から洗剤や漂白剤などをかけて放置。そのご水洗い
- 616 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/27(水) 14:46:08.29 ID:kYK9BPaJ.net
- とても詳しく教えてくれてありがとう。
長文書いてもらって申し訳ない。
テレビとかで寿司屋なんかにあるでかいまな板が気になってたんだ。
数万円が数千円で買えたとしても、安さで飛びついてもバカ見るね。
- 617 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/27(水) 22:20:45.42 ID:TocbMMZy.net
- >>615
殺菌効果持ってる木なんてヒバくらいだろ
- 618 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/27(水) 22:48:45.58 ID:Do8f1jLP.net
- 今の合成ゴムもたいがいは抗菌
- 619 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/28(木) 01:46:10.39 ID:RMN9TszV.net
- つーよか、ゴムは保水性がない。植物は保水性がある。
だから、ゴムに付着した雑菌は繁殖しづらいが、植物に付着した雑菌は繁殖し易い
- 620 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/28(木) 08:46:19.10 ID:UFhm2CO8.net
- >>618
プラスティックやゴムの防菌効果は処理された表面。傷の奥は防菌されてない
- 621 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/28(木) 12:58:27.81 ID:N/5AjfaM.net
- 練りこまれたやつあるっしょ？
- 622 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/28(木) 15:24:44.66 ID:rVmmZoXE.net
- >>620
まな板って削るヤスリついてきたりするのに抗菌謳ってて表面だけとか詐欺やろ
- 623 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/29(金) 21:11:25.64 ID:vttjXSpy.net
- 抗菌まな板は500円程度の安い商品でも原料に抗菌剤練り込んであるよ
表面だけ抗菌加工というのは見たことない
- 624 ：ぱくぱく名無しさん：2018/07/07(土) 14:47:29.65 ID:Kleb3A/3.net
- >>226
亀レスだけど竹っぽいので真ん中シリコン貼りの少し折れ曲がるやつ買った。
デパートで見てデザインが気に入ったのでw
小さいのが難だけど、洗ってすぐ乾くし気に入ってるよ
3000円くらいしたかな、少し高かった．
- 625 ：ぱくぱく名無しさん：2018/07/29(日) 09:26:10.54 ID:rcnWOfF0.net
- ホウノキってこのスレだと人気無いのね。
香りが少ないし水切れ良いし。
個人的には安く手に入ったのもあり大満足だけど
柳とかイチョウ使うと結構違うもんでしょうか？
- 626 ：ぱくぱく名無しさん：2018/07/30(月) 00:40:03.44 ID:B/BZ7XLq.net
- >>625
人気ないと言うか、話のネタが無いのでわ…
ホウノキなら白鞘にも使われているし悪い材では無いですよ
まな板では、猫柳が最良らしいけど、どんなもんでしょう？
とか、珍しい材を使ってるまな板の感触とかどんなもん？
みたいにレスがつくから人気が有るように見えるのでは
- 627 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/01(水) 01:14:59.42 ID:K/s96ZQx.net
- >>626
確かに、まあ珍しい素材の方が興味湧くというのはありますね。
しかし、イチョウの雌木がダメというのは為になった。
情報上げてくれた人サンクス！
- 628 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/20(木) 18:08:32.46 ID:kZ8Pslh4.net
- ちょこちょこ道の駅で買い込んだ榧・朴・青森ヒバのまな板…
未使用のまま死蔵…
現役の桧さん、強すぎます(笑)
- 629 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/04(木) 23:32:20.04 ID:BpZhsNpl.net
- エピキュリアンて凄い硬いらしいけど
そんなに硬いと包丁の刃がダメになったりしないんです？
- 630 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/15(月) 12:59:16.33 ID:w9NBTUhJ.net
- 長いことまな板選びに奔走してたが
結局ニトリの300円の桐まな板が正解な気がしてきた
2つ交互に使って一方に十分な休息時間を与えることで寿命は飛躍的に伸びる
おそらく使い潰すのに1年はかかるだろう
- 631 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/15(月) 18:56:19.69 ID:QzfMA8Mh.net
- これかな？テスト貼り付けhttps://www.furaipan.com/shouhin/24dougu01/epi-boodo/furaipan01.shtml
- 632 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/15(月) 19:01:42.42 ID:QzfMA8Mh.net
- 貼れた♪
欧米さんは確か、ガラスのまな板があったような…
推して知るべし
- 633 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/15(月) 22:10:34.47 ID:ht3XDuPK.net
- >>630
うちは安物(と言っても600円くらい)の桐のまな板を肉魚用、野菜とかは榧の高級まな板にしてる
榧は重いけどその分切った時の音と感触が最高にいい
- 634 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/11(火) 08:58:01.73 ID:e7tmlQ9v.net
- >>630
ニトリの桐まな板は、ホムセンなんかのより薄い。
中国製桐まな板は、家庭用には安い、軽い、乾くのが早いと、国産にこだわりなければおすすめ。
黒カビが少しでも出たら交換するので、1年に一枚くらい。
洗ったら布巾で拭くといいね。
- 635 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/11(火) 11:28:37.54 ID:daMb+uFu.net
- >>634
中国製桐まな板なんて何が染み込ませてあるか分かったもんじゃないから無理
- 636 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/11(火) 19:30:48.51 ID:f38gDxH7.net
- 桐まな板
安い物 made in china
材木の産地：中国
加工：中国
高い物 made in japan
材木の産地：中国
加工：日本
- 637 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/11(火) 20:39:20.79 ID:daMb+uFu.net
- >>636
桐なんて家具屋で端材もらってこい
- 638 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/13(木) 09:37:11.06 ID:WK6t3BeC.net
- >>637
九州、木曽か飛騨にでも住んでるのかｗ
- 639 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/13(木) 17:56:39.98 ID:WK6t3BeC.net
- >>635
で、おまいさんの使ってるまな板をかけば？
- 640 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/13(木) 19:46:45.11 ID:mwvXdIfe.net
- >>639
家具屋や木工加工業者が原木生産地にあると思い込んでる無知の相手してもなあｗ
それに桐の産地は九州や木曽じゃなくて主に東北だしｗ
- 641 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/24(月) 21:30:50.53 ID:9c+Ux2wU.net
- 100均だと木製は35cm*22cmが最大かな？
- 642 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/06(日) 09:04:58.28 ID:GvtH8h0L.net
- 竹のまな板には油塗ってるけど桐のまな板って油塗るものなの？何となく油塗って水弾く感じが似合わない素材のような気がするんだけど
- 643 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/06(日) 12:42:48.63 ID:X46tZHlA.net
- >>642
木製まな板に塗る人はいないよw
そんなので切ったら刺身や和食に変な油着くじゃん
使う前に水で両面濡らすだけ
- 644 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/07(月) 02:56:34.80 ID:B/pIypn+.net
- >>643
大分の職人で、木材用の油（植物性）縫って「カビないよ～」ってまな板があるよ
- 645 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/05(火) 22:42:15.87 ID:Fb6jyIvI.net
- まな板ではないけど昨年切った猫柳の木があるんだ
なんかもったいない
- 646 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/06(水) 17:14:24.92 ID:onga9d7m.net
- エピキュリアンのまな板3サイズ
塩素系漂白剤つけちゃってＭサイズにシミが
(´TωT｀)
- 647 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/23(土) 16:27:22.70 ID:m4OWUxtt.net
- 一人暮らしの年寄りの狭いキッチンに正方形プラスティックまな板ほしいなと思ったけど100均にはないのね
木はカビさせたらいかんし、ガラスは割ったら危ないからプラがいいんだけどな。ネットで3枚千円のはあった
とりあえず自分が20年前くらいに100均で買った正方形プラのをあげたけど、使い古しなんでちょっとな
- 648 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/25(月) 12:32:09.81 ID:zHQyWrnW.net
- ガラスなんてあるんだ
- 649 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/30(土) 16:41:24.25 ID:JO6N9A/k.net
- 普通に売ってるのもあるだろうけど100均とか景品で見かけるな、ガラスのまな板
洋服の青山だったかがキティのガラスまな板を景品にしてたことある
清潔なんだろうけど包丁の当たる音が嫌だよね。刃も傷むし
カラフルなのが多いから鍋敷きに使うのがいいかも
- 650 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/22(月) 14:18:20.18 ID:3xI98HbD.net
- やっぱり木が良いな
- 651 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/22(月) 20:00:31.53 ID:Qa+wdJN7.net
- ニトリでも檜なら悪くない
- 652 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/01(水) 22:12:02.04 ID:G6rq+9Xo.net
- タダフサの抗菌炭化木まな板はどうですかね？ご存知の方教えてください。
- 653 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/02(木) 02:17:58.40 ID:wQxsPY/y.net
- 双葉商店のいちょう、雌を買っちゃったっぽいんだが多少でも臭いをなんとかする術ない？
- 654 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/04(土) 01:39:03.50 ID:8+CIKGY9.net
- >>650
木のあの「切れた！」感は良いね。痛むけどね。自然のものだから仕方ない。
- 655 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/05(日) 08:26:10.68 ID:S10l0KNl.net
- 【超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
①高添・沼田（東京都葛飾区青と６－２６－６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている／息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
②井口・千明（東京都葛飾区青と６－２３－１６）
※犯罪首謀者高添・沼田の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
③宇野壽倫（東京都葛飾区青と６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
異臭を流し込んでくるなどの嫌がらせを何度も繰り返ししつこく行ってくる嫌がらせ犯罪者である
④色川高志（東京都葛飾区青と６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１
⑤清水（東京都葛飾区青と６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
⑥高橋（東京都葛飾区青と６－２３－２３）
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
⑦長木義明（東京都葛飾区青と６－２３－２０）
- 656 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/05(日) 11:55:23.22 ID:NDQMir8E.net
- ビタクラフトのエラストマーのやつ買ったけどもうずっとこれでいいやって思えた
あとは継続使用して包丁の刃持ちがどうか確かめてみるが悪くはなさそう
- 657 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/05(日) 12:47:43.84 ID:hrRkWslT.net
- >>653
一か月くらい使うと匂いはだいぶ落ち着いてくるよ
- 658 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/05(日) 22:50:25.31 ID:6XOn6NNH.net
- >>654
ひとり暮らし狭いキッチンだけど
小さめの木のまな板使ってるよ
刃あたりが優しいんで包丁研ぐ手間減るし
木はいいよ
- 659 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/13(月) 12:33:44.11 ID:MzdmMg/C.net
- クッキンカットが届いた。もっと柔らかいのかなと思っていた。意外とブラみたいな硬い感じだった。本当にプラまな板より刃に優しいのだろうか?
- 660 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/03(月) 19:10:15.88 ID:owWyiDYp.net
- 鮎、鱚から鯛、鰤まで捌くのですが、オススメのまな板はありますか。
予算は一万円ほどです。よろしくお願いします。
- 661 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/11(火) 10:41:35.88 ID:lzDoII2N.net
- 結局、重くて大きいまな板よりも、ペラペラで軽いまな板(カッティングボード)ばかり使うようになる
- 662 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/11(火) 11:16:46.27 ID:cAwOIZJ2.net
- >>660
鮎と鰤を同じまな板でさばく必要は無いと思う
幅40くらいの木のまな板(材はお好みで)と幅70とか80のデカイやつ(プラ)の組み合わせが良いかと。特に鰤なんかだと血も多いし
うちは木は榧、デカイのはホムセンで買ったやつ
両方合わせると1万超えるけど
- 663 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/24(月) 19:37:44.22 ID:QY5O0jcB.net
- プラまな板に磁石を埋め込んでフラットなのに滑りにくいと言うのが欲しいな
実際にやったら滑るのかもしれんけど
- 664 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/25(火) 01:49:07.60 ID:97Qt8Ddf.net
- 刑務品の木のまな板が使いやすくて好き。
- 665 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/01(木) 23:24:38.47 ID:Y5fhtOdg.net
- ニトリの木のまな板は廃盤かあ、桐でもヒノキでも無いやつ
これを1年で買い換えるのが一番良かったのに
- 666 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/02(金) 00:00:18.96 ID:Aueg6DmQ.net
- バッコヤナギのまな板にいいサイズの木材探してるんだけどなかなか出てこない
- 667 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/17(土) 10:14:47.10 ID:2Evf9TsH.net
- >>665
何の木だろ？
ちょっと調べたけどわからなかった
- 668 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/17(土) 19:13:59.54 ID:HVU83Sra.net
- >>666
どのくらいのサイズ？
- 669 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/18(日) 00:54:05.17 ID:YsjnKWA9.net
- >>668
平均的なふつうのサイズでパナソニックの据置型食洗機に入る寸法(入れないけど)。
小さいのと、大きいのはあるんだけど、それが引退したあとがなくて。
- 670 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/26(月) 00:32:00.75 ID:yuLthbWL.net
- ホムセンの無垢材の端材をやすりかけて穴開けてするとカッティングボードになる
iPad miniよりちょっと大きいくらいの槐の端材が200円くらいで出てたので
買ってきて磨いてオイル塗ったけど
うっとりしてる
- 671 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 20:43:50.32 ID:YLPU2yEL.net
- 穴開けて擦る かな？紙ヤスリかな
- 672 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 09:33:00.46 ID:o8pPT6kN.net
- バッコヤナギの大きめのまな板が8000円だったのでかってしまった。厚さは５センチ。サイズもオーダーカットしてくれた。
- 673 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 11:36:43.29 ID:+mTOOLdA.net
- >>671
たしかに穴開けてやすりかな
- 674 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 11:37:01.54 ID:+mTOOLdA.net
- >>672
うおお
厚みがうらやましい
- 675 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 11:39:00.76 ID:+mTOOLdA.net
- 小さめのまな板も欲しいんだけど
まな板材ってあんまなくてさ
桜とか胡桃とかのカッティングボードだらけになる
- 676 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 09:58:07.63 ID:e6aNPCrZ.net
- 木の俎板で、焼いたステーキとか油出るもの切っても、俎板に事前に水かけておけば油染みにはならないですか？
- 677 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/03(火) 19:12:47.42 ID:4dc37/gh.net
- 木のまな板はオリーブオイルなど塗り込んだほうがよいのですか？
- 678 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 01:02:16.31 ID:LlfIU1/P.net
- >>677
木のまな板は不要
カッティングボードはこのみ
- 679 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 07:20:52.69 ID:eaX0Nf+I.net
- つかったあとふきんでふいて吊るして保管してるけどすぐに四角がかびる。みなさんどうしてます？
- 680 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 12:54:58.95 ID:+PzvVtyZ.net
- ググるとすぐ出てくるまな板削り業者も木口に何か塗って黒ずみ軽減するオプションやってたな
自分でやるなら木口に乾性油で効果ありそう
- 681 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 13:57:50.45 ID:BM8O3Ivp.net
- >>680厚いまな板ほどかびますよね
- 682 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/05(木) 08:38:42.12 ID:T1OM9EPV.net
- 一枚板で画像検索すると、真中は赤や茶等の濃い色で両端は白っぽい大きな板が出てくる
色の濃い部分は油分が多く腐りづらくカビづらいのに対し、端の白い方は当然逆
部位の他に木の種類にもよるかと
- 683 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/05(木) 09:19:48.87 ID:HCISfP/I.net
- >>682
まさにそんなかんじですね。
材質はバッコ柳です。
あっという間にすみが黒くなる
- 684 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/05(木) 23:59:27.23 ID:75+nRc5W.net
- >>683
ばっこ柳いいよねー
- 685 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 18:12:43.82 ID:FeHpJftT.net
- >>683
洗ったら立てかけてほっとかないで、すぐにふきとってる？
- 686 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 23:14:16.15 ID:0Z7tXQlR.net
- >>685
ふきとって、空中につってます
- 687 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 18:39:20.83 ID:Bohfhig1.net
- 隅に油塗るとよいんかな
- 688 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 09:55:32.92 ID:4XfogDcw.net
- 矯正展でイチョウのまな板あったよ。
https://i.imgur.com/EUxgwkW.jpg
https://i.imgur.com/kdZEIhh.jpg
- 689 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 11:41:05.50 ID:42IgzBSK.net
- 元大工さんが趣味でやってる木工品のお店で
イチョウのまな板をサイズ指定して作ってもらったけど
削り直しができるように厚さ3cmにしたら重すぎた
1,500円だったからまあいいか
- 690 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 14:23:06.54 ID:IOHNxL0G.net
- >>689
魚おろすのに３ｘ３０ｘ６０センチのイチョウあるけど、重すぎなので出番が少ない。
なんどか削ったので、少しは薄くなったけど
システムキッチンについてきたプラまな板も重いので、チャイナの桐ばかり使う。
- 691 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 18:54:50.89 ID:YHStouWf.net
- 桐と比べたらだめだけど、少し切ってみたら？結構変わるよ
600ｘ270くらいでもいいんじゃないかと思うけど、切りすぎると戻す事は出来ないので600ｘ285とかで
真直ぐ切ったつもりでも切り口は汚いので、10*15ｃｍくらいの板に紙やすり巻きつけて削れば奇麗になる
- 692 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 20:41:36.50 ID:oY3hwUw2.net
- 某アウトレットにある
1700円～2000円の木曽ヒノキの合わせが良い
2.0センチなんで消耗品だけどほんと良い
- 693 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 23:07:21.79 ID:mpS4+njW.net
- >>691
木工屋にやすりかけるとけばたつからおすすめしないいわれたよ。
- 694 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 08:41:24.16 ID:RGoQdTfT.net
- >>690
イチョウがいいと思うよと言われておまかせしちゃったので
出来上がって重さにびっくりでした
60cmだと相当重そう！
- 695 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 09:11:33.90 ID:98ObBN/D.net
- >>690
流しに渡して洗う時に動かさなくていいようにしてさばくなら、重さは気にならないと思う
そうじゃない場合、まな板を動かす頻度が高い魚さばく時は安い桐にしちゃってる
他のもの切る時だけ榧
- 696 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 14:34:52.41 ID:c6LBNFOl.net
- >>695
重いまな板は、裏表洗って、水切ってから乾いた布巾で拭いて、
片付けすると結構手首に負担がかかる。
重さ量ったら乾燥で2.6キロ、厚さ3.3センチあった。
シンクにピタとはまるプラまな板が1.7キロ
桐が470g
- 697 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 14:34:52.78 ID:c6LBNFOl.net
- >>695
重いまな板は、裏表洗って、水切ってから乾いた布巾で拭いて、
片付けすると結構手首に負担がかかる。
重さ量ったら乾燥で2.6キロ、厚さ3.3センチあった。
シンクにピタとはまるプラまな板が1.7キロ
桐が470g
- 698 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 15:28:05.65 ID:NKvHtxFd.net
- >>693
食材切る面にペーパーはまずいが、側面でそんなに変わるかね？
あるならカンナの方がいいけど昔カンナの話したら使ってる人1/3以下の印象だったし
- 699 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 17:58:23.35 ID:s8ZdXd4R.net
- えっ食材切る面にやすり駄目？
わりとかけてしまっていた
カッティングボードだけども
- 700 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 18:14:19.41 ID:c6LBNFOl.net
- >>699
ペーパーかけると、表面が毛羽だつので水を多く含んでしまう。
柱にカンナかけて、水滴たらして、つぶのままというのをTVで見たことない？
毛羽だった木だと、すぐに拡散する。
よく使う真ん中がへこんだら、手カンナだとたいへんなので、電気カンナでガー
それからカンナで修正
- 701 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 18:17:24.66 ID:c6LBNFOl.net
- 知り合いの大工は、まな板に手カンナかけるのをいやがる
- 702 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 18:18:51.75 ID:c6LBNFOl.net
- 包丁の小さなカケが入りこんでいるので、カンナの刃を痛めると
- 703 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 01:35:42.35 ID:qmbGWBAt.net
- >>700
そうなんだ
割と細かい目でやってたけど
水分含んで駄目なんだな
教えてくれてありがとう
- 704 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/20(日) 21:52:01.43 ID:b7CfGIMR.net
- 「オスモカラー」塗って防水する業者があるよ。
あれは植物性の塗料で身体に害はないそうな。
- 705 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/18(月) 17:27:55 ID:fWLjYEYZ.net
- 450*300*25の桐だけど、削ったり腐って切り落としたりで430*295*12くらいに
もう限界、いつからか調べたら5年半経ってた
- 706 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/08(日) 16:55:58 ID:njV+UYQ5.net
- まな板の周囲をカンナ掛けしているのか・・・
妄想でないのｗ
- 707 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/10(火) 23:04:57 ID:9uCcHa8N.net
- 側面は特に黒カビがね
紙やすりで誤魔化しているが、いつかは鉋掛け死体
- 708 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/28(土) 13:52:33 ID:9Evyvcrz.net
- ニトリの安い桐まな板使ってる方、熱湯消毒されたことはおありですか？
反ったり変なシミができたりしてませんか？
- 709 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/07(火) 12:01:47.06 ID:nUrRdBBh.net
- ニトリの桐まな板は、ホムセンなんかの桐より薄くてそりやすい。
安いので毎年買い替えればいいけど、ホムセンでも300円前後で売ってるからもう買わない。
- 710 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/07(火) 22:05:53 ID:HvRj53IT.net
- >>709
ありがとう
結局反り止め加工されたまな板を買いました
- 711 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/19(日) 19:21:58.23 ID:2eIZjuIk.net
- B00MULNH2K
￥1,124
サイズ(約):W30×D60×H3cm
本体重量(約):2.4Kg
材料を継ぎ接ぎし、自然収縮しても反りにくい加工を施してあります
- 712 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/19(日) 22:52:42 ID:tqa7XAhw.net
- アマっていえばステンレスまな板とか売ってんのな
馬鹿じゃないかと思う
- 713 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/20(月) 00:41:36 ID:7N4q1SxX.net
- >>712
何で？ 大理石のまな板もあるよ
- 714 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/16(日) 17:51:46 ID:YOJc8Dnu.net
- まな板っていうか
製菓用じゃん
- 715 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/19(木) 17:06:44.51 ID:Ogpcnmno.net
- ステンレスまな板、商品説明には包丁で肉を切る画像が有ったり
当たり前だけ一切りで露骨に包丁の刃が丸くなるみたい
- 716 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/21(土) 18:48:02 ID:TX9ZBRI1.net
- 木の俎板四隅にオリーブ油かるくぬったらどうなんだろ？
- 717 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/22(日) 10:25:49 ID:lWWHDpt4.net
- 合羽橋の釜浅でみかけた天領のハイコントラストまな板
黒がかっこよかったけど、使い心地はどうなのかな
- 718 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/27(月) 19:32:04 ID:8iuIut+A.net
- こんなスレあったのね
- 719 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/31(月) 13:48:16.11 ID:JUo+hYzR.net
- 情報番組のノンストップ内で、ずんの飯尾さんが料理をするワリカツってコーナーがあるんですけど、使用しているまな板ってどこのものか解る方いらっしゃいませんか？ 自分なりに探してみたんですけど、全然解らなくて。
- 720 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/03(木) 00:09:27 ID:ubTXi0ln.net
- 刑務作業のまな板が一番使いやすいの
- 721 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/03(木) 01:11:06 ID:6fiKipSW.net
- ダイソーの桐のまな板が軽くて使いやすい
ちょっと切るくらいならこれだけでいい感じ
- 722 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/03(木) 02:44:14.63 ID:bONwXF7A.net
- うちもそれ使ってる
良いけど薄いので音が階下に響きそう
- 723 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/03(木) 10:43:40.56 ID:bSF9GoDY.net
- まな板は下にタオルとか敷いて使うといいよ
- 724 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/10(木) 09:46:57.67 ID:lYELI8Px.net
- タオルを敷くと静かになるけど、
厚みのある板の様な刃あたりの柔らかさは無いね
- 725 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/11(金) 00:02:36 ID:QPCcZ2IF.net
- タオルは防音的にも使えるし、すべり止めにも、反りの安定にも効果はある。
木工屋、まな板屋として経験がある自分は、それぞれの長所短所はあるけども、
高級オールマイティなら「榧」、刃当たりなら「柳」（ねこ柳はプレミア過ぎ、ばっこ柳がいいか・・・）
値段使い勝手含めたオールマイティなら「イチョウ（雄木）」と考え、使ってきたけども、、
プロの現場、メディア出演の料理人含め、『木製のまな板じゃないと』ってな風潮も
どんどん薄まってしまった気がするわ。
物産で出てくる『職人』も、売れた時代から脱却できない堅物ばかり。
バブル期に『出せば飛ぶように売れる』を経験してしまったからね・・・
10年ちょい製造・販売に携わってきたから、『良いものは良い』はわかるんだけど、
魂みたいなものは見当たりませんでしたわ・・・
ほんまもんはいるんだけどね・・・
我が家のまな板も削り続けて、そろそろ限界かも。
さほど良い包丁でもないし、次は何買おうかな～
- 726 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/11(金) 16:29:28.93 ID:dWFR9duh.net
- さほど良い包丁でもないし、と言っても何を使ってますか。
- 727 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/11(金) 19:58:33.60 ID:iAqTKELu.net
- ばっこうやなぎてどうなんだろ？
- 728 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/12(土) 17:11:49.31 ID:boGn2i3F.net
- イケアのこのまな板どうよ？
https://www.ikea.com/jp/ja/images/products/aptitlig-chopping-board__0711719_PE728446_S5.JPG
- 729 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/13(日) 04:19:01.12 ID:GbdGDVSm.net
- >>719
番組に問い合わせてみたら？
- 730 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/13(日) 10:02:54.92 ID:Hfd5yPsb.net
- 探したら、オリーブの木のまな板とかあるよ。
- 731 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/13(日) 12:21:55.01 ID:1/fkPPLa.net
- オリーブなら今アマで、不二貿易のカッティングボードのスクエア 幅30cmが966円だよ
- 732 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/13(日) 16:34:58.39 ID:MLLqxBwe.net
- >>724
極論で言えば鉄板の下にタオル敷いても刃当たりがソフトになる訳ないからね。
>>725
ネコヤナギは板材としては異名でバッコヤナギ(バッコウヤナギ)とイコール。
本家にネコヤナギ植わってたけど何年経ってもあんな板がとれる太さに育たなかった。
入手性とお買い得感なら個人的にはCAPICのイチョウのまな板(福井だったかな)かスプルース(滋賀だったかな)がいいと思う。
- 733 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/14(月) 22:01:02.91 ID:bI8vxhP7.net
- 桧、イチョウ、ヤナギ、ひば、頭の中ぐるんぐるまわって最終的に榧のまな板を購入しました。
- 734 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/14(月) 22:03:31.21 ID:bF+hkRc4.net
- 榧は間違いない
- 735 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/14(月) 22:12:50.91 ID:bI8vxhP7.net
- 囲碁、将棋の道具を売ってる所で購入しました。そんな所まな板売ってるなんて知らなかった。
- 736 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/14(月) 23:51:59.69 ID:vizjipWh.net
- かやは高いねえ
そこまでの違いがありますか？
使ったことはないので
- 737 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/15(火) 09:29:28.75 ID:59b7jOAt.net
- 料亭の板前と同じまな板。それ以上でもそれ以下でもない。
- 738 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/16(水) 00:47:30.45 ID:kTHPZkyd.net
- みなさん手入れとか気をつけてることあります？
- 739 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/16(水) 01:20:50.46 ID:pbN67R+7.net
- 直射日光は厳禁
初めてのまな板反らして泣きそうだったよ昔ね
立て掛けて干す時は下の面浮かすか斜めにする
魚卸す前に流水に少しさらす
とりあえずね
- 740 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/16(水) 16:02:35.25 ID:A9RGdvXW.net
- 魚とブドウとかの果物はまな板を安物にかえます。ひとつは安物のまな板があったほうが良いです。ゴム、桐とか
- 741 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/16(水) 21:05:45.33 ID:+gi2hBsu.net
- 魚おろす時は新聞紙引けよ。
そのまま捨てる部分包んでポイ。
- 742 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/17(木) 01:02:56.43 ID:momfkWUM.net
- まな板の上に新聞紙は嫌だな
食材とそれ以外はなるべく触れないようにしたい
鱗落とす時はビニール袋の中とかはやるけどね
- 743 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/17(木) 14:44:34.49 ID:MqXPSiro.net
- 鯵なら三枚おろしまでは新聞や広告の上でやってるわ
皮引くところからは直だけど
- 744 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/17(木) 18:04:53.37 ID:MPmFnzGI.net
- やっぱ、なまぐさいのとれなくなるの？
- 745 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/17(木) 18:56:47.21 ID:AcgVdrTh.net
- ラップやアルミホイルでok
紙の使い捨てまな板も有り
- 746 ：ぱくぱく名無しさん：2020/11/08(日) 17:12:24.87 ID:5OOilPUA.net
- 肉と魚はプラ板が衛生的と思ってたが、いい刃を食いまくるのがやっぱ怖すぎる。
別の用途で持っていた、かったいファッションまな板使っちゃおうかなぁ。
プラ板の出番はサク切りだけだな。
- 747 ：ぱくぱく名無しさん：2020/11/19(木) 08:54:40.40 ID:FfkAXh+Q.net
- あたりが柔らかくて衛生的というのでエラストマーのを使ってたんだけど
食洗機で洗ってたらいつの間にか酷く反った。
一応食洗機対応を謳った製品なんだけどね。
メーカーに聞いたら、熱湯かければ修正できるというので挑戦
下に馬噛ませて、十分熱湯で加熱して、中央に重ししたら結構修正できた。
- 748 ：ぱくぱく名無しさん：2020/11/22(日) 17:10:44.97 ID:P0XeTEIZ.net
- 食洗器に入れる向きを毎回変えてたらいいんだろうか？
- 749 ：ぱくぱく名無しさん：2020/11/23(月) 00:59:43.05 ID:OYxgug8g.net
- そもそも食洗機に入れない
- 750 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/12(火) 17:58:03.30 ID:rc+mnp5d.net
- はじめて木のまな板使ってみた
同じ包丁なのに切れ味がよくなったように感じてすごくいい
今まで、プラまな板で、切った野菜がたまにつながってるのが
悩みだったけど、ほぼなくなった
切ってるのが楽しくて、無駄に薄切りしてしまった
包丁のレビューでたまに真逆の評価があるのって
まな板の違いかもしれない
- 751 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/12(火) 20:18:34.20 ID:ZhJgT1u+.net
- 木でも種類や厚みによってずいぶん変わるよ
削って薄くなった物はすごく硬く感じる
関係ないけど、、、
エストラマーの結果があれ？って感じ（最後の1分だけ見れば十分）
https://www.youtube.com/watch?v=__YxjqNeCxk
- 752 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/12(火) 22:14:59.65 ID:rc+mnp5d.net
- このエラストマーまな板は薄すぎて
ゴムの柔らかさがいかせてないかんじ
逆にこんだけ薄くてもプラより長切れなのはさすがともいえる
- 753 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/14(木) 23:09:15.78 ID:aAfX7hxu.net
- >>750
自分が書いたかと思ったw
野菜を切るのがこんなに気持ち良くなるなんて思ってなかった
- 754 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/19(火) 17:32:51.46 ID:JWj8B4Nd.net
- 中華の桐、298円～398円を買ってる。
使ったあとは、あらって乾いた布巾で拭いてる。
1年くらいして黒カビが点々とついたら、グラインダーで削って
2年で交換。
- 755 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/19(火) 20:27:09.53 ID:3tDtrdYk.net
- グラインダー使うならばほどほどのまな板でも良いのでは？
地域の木工組合の事務所で1000円から1500円位の銀杏まな板買ってる
釣った魚卸すからほどほどに傷が入るけどたまに削って削りカスが鰹節みたいな匂いがする
一万以上のとかは使えないけど安く買って使い潰すのも良いし中間でぼちぼち使うのも悪く無いよ
- 756 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/20(水) 18:00:44.67 ID:TOupP+oB.net
- >>755
ほどほどのまな板って1000円から1500円？
2年ごとに買い替えるほどほどのまな板は298円から398円なんだけど
370×210×20mmね。
桐は刃持ちがいいし、べとつかない。
- 757 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/20(水) 22:46:57.68 ID:S+9ywfvH.net
- 安いのは合板で縞模様が目立つでしょ？
反ったり割れたりだから嫌いだな
無垢だと高いイメージだけど安いのもあるよって書いたんだ
釣り仲間へのプレゼントとして喜んでもらった
とりあえず包丁揃えたけどまな板はプラってのが多くてね 悲しかった
- 758 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/21(木) 00:09:11.60 ID:MtBA17C6.net
- 寸法にもよるけど銀杏でその値段は安すぎてうらやま。
CAPICの福井刑務所だかどこかのをベンチマークにしてるけど2000円未満なら転売ヤーいてもおかしくない
- 759 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/21(木) 02:33:00.09 ID:Sn4oqizd.net
- ぎんなんのまな板は臭そう
- 760 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/21(木) 02:37:21.08 ID:alYDiMjP.net
- イチョウのまな板はもとの木が雌株か雄株かで匂いが違うんじゃなかったっけ？
- 761 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/21(木) 20:23:09.15 ID:W2WV90cX.net
- 木のまな板が300円で買えるのか・・・
- 762 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/22(金) 00:13:25.40 ID:sybdUnR/.net
- ダイソーにもあるよ
ニトリのも安い
ドンキでも取り扱い有りました
- 763 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/22(金) 13:39:02.87 ID:SqVaEfM4.net
- >>758
自分も刑務品はいろいろ愛用してる
まな板はとても良い
- 764 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/22(金) 14:12:25.07 ID:kRF/vR00.net
- まな板には罪はない
売り上げが結果として更正に繋がるならば良いことだ
包丁と違って材質命で作成の技術とか伝統とかが影響しない
一緒に使うのに対照的だな
- 765 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/29(金) 11:10:16.00 ID:ecvfXprv.net
- 縦横あと2ｃｍずつあればと思うけど￥632なら安いね
/dp/B01ICTSQQA/
- 766 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 10:58:18.14 ID:tDX7w6Ra.net
- 厚さサイズ木目をオーダーして、榧のまな板買いました。
- 767 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/13(土) 01:05:11.28 ID:MEhBuXdr.net
- 詳しい方のご意見をお聞かせください
しばらく使ってなかった木のまな板（何の木か不明）がカビてしまってました
黒っぽい点々じゃなくて緑～白っぽいカビが表裏から木口まで割と広範囲に
できればもう一度使いたいと思うのですが鉋かけて再使用できますでしょうか？それとももうゴミ？
- 768 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/13(土) 01:43:19.46 ID:y9I0IiKR.net
- とりあえずダイソーでサンドペーパー買って来て汚れの酷い所こすって中まで入り込んでないか確認
大丈夫そうならばグライダーでもサンダーでも電動工具で全面削る
本当はまな板削りに出したいけどね
あんまり酷いのだと恥ずかしいし
- 769 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/13(土) 22:20:48.77 ID:MEhBuXdr.net
- >>768
ご意見ありがとうございます！ちょっとペーパー当ててみて綺麗な木肌が出てきたら削って使用って感じですかね
やってみます
- 770 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/04(日) 13:39:02.87 ID:NhV7HlQe.net
- いちょうのまな板買ってみたけど
思ったより臭くないね
- 771 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 01:06:38.97 ID:7mJplZQE.net
- 今プラスチック製の100均のまな板使ってるんだけど、もうちょっと良いまな板をと思って調べに来たら
木製の方が良いのね？
- 772 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 01:08:26.77 ID:7mJplZQE.net
- あ、あと、今小さめと大きめと2枚使ってるんだけど、木製でもやっぱ2枚ぐらい用意しておくのかな？
プラも1枚ぐらい必要？
たまに乾いているまな板必要になるよね（焼き魚とか切ったり）
- 773 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 01:51:57.97 ID:hqlB0JZA.net
- 肉とか切るときは木のまな板の上に百均のペラペラプラまな板を敷いて使う時もある
- 774 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 12:09:36.02 ID:AThhLTp3.net
- 柑橘を切ってちょっと放置したからか、まな板に色が付いて取れなくなっちゃった
タワシでゴシゴシやったけど取れない
ニトリの桐の安物です
取る方法ってありますか？
- 775 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 14:50:32.45 ID:7mJplZQE.net
- >>773
なるほど
ありがとう＾＾
- 776 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 23:12:03.12 ID:7mJplZQE.net
- 取りあえず木製は初めてなんで、ニトリのヒノキ厚めタイプを入門用として買おうと思ってるんだけど
https://www.nitori-net.jp/ec/product/8973328s/
これって、生肉用と野菜用と2枚買った方が良いよね？
同じサイズより、大小とか揃えた方が良いのかな？
貝印 まな板 関孫六 のヒノキの大と小とか・・・
- 777 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 23:15:56.81 ID:AThhLTp3.net
- >>776
裏表でいいやん
- 778 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 23:29:25.50 ID:7mJplZQE.net
- >>777
裏表は駄目って書いてたよ
https://i-dea.me/manaita/#NG
因みに今は、プラまな板だけど大小で使い分けてる
- 779 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 06:08:40.90 ID:V8nwHSiN.net
- 木のまな板だと場所もとるし一枚揃えれば良いだろ 初めてなんだし
ダイソーでもホムセンでもいいから合板の安いの買って使って見ることだ
自分は普段使いは樹脂
和包丁使う魚の時は木のまな板
慣れてきてから複数揃えた サイズもね
初めての木製は適当な扱いして染みが出来たり反ったりしたなあ
- 780 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 06:36:06.62 ID:7lYSnkot.net
- >>776
パーカーアサヒの合成ゴムまな板は切った時の感じが良いよ
高いけど長持ちさせる事も可能らしいので使ってる
- 781 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 08:51:48.03 ID:gg9KRQq2.net
- >>776
そのニトリの高さ2ｃｍは厚さの事だと思うけど
2ｃｍを厚い・厚めというのはおかしい
- 782 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 15:38:05.43 ID:72vDtR9K.net
- 識別する為のただの「名前」だろ？
そんな性格で色々と生きづらくない？
- 783 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 16:43:15.03 ID:+jNIu0ul.net
- >>780
熱で変形する
衛生目的で買うと、食洗機が使えなくて愕然とする
- 784 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 17:31:04.47 ID:U1LNCAN6.net
- >>778
文章力なさすぎて信用できんわそのブログ
手持ちのプラかなんかのまな板あるんならそれとっといて
まずは一枚買ってみればいいよ
厚さや材質の好みも使ってみなきゃわかんないし
やっぱりめんどくさくて無理ってなるかもしれないし
- 785 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 17:33:26.90 ID:7lYSnkot.net
- >>783
食洗機使える耐熱130℃モデルもあるよ
- 786 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 17:40:06.87 ID:+jNIu0ul.net
- >>785
食洗機使えると謳ってる 耐熱130度の使ってるが
見事に反り返ってしまったのだよ。
メーカーにも問い合わせたが、反ることを否定してはいない。
- 787 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 18:14:53.26 ID:PBCdq02o.net
- 私もなんで>>778のブログが
信頼できるブログとして貼られてるのか分からなかった
- 788 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 18:24:50.94 ID:72vDtR9K.net
- そんなボロクソ言わなくてもと思い>>778見に行ってみたら、、、酷いなw
他人に物事を伝えようとする文章ではないw
思いついた事聞き齧ったことをとりあえず羅列してるだけ
せめて漢字くらいちゃんと変換してほしいw
- 789 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 18:52:37.37 ID:g8ADP6V5.net
- そんな事言ってこのスレ見てるやつのIPアドレス収集するつもりだな、騙されないぞ…！
- 790 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 23:27:27.17 ID:+jNIu0ul.net
- メーカーには、アルミの芯材にエラストマーをコーティングしたまな板を作ってもらいたい。
これで反りの問題は解決できるし、軽くて衛生的なまな板ができるはず
- 791 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 23:53:50.58 ID:XvNVr8aW.net
- 結局まな板はゴムが良いの？木が良いの？
ズボラな性格ならゴムで、マメで丁寧な性格なら木？
- 792 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 23:59:29.85 ID:XvNVr8aW.net
- 因みにゴムなら、この辺買えば良いのかな？
https://www.ａｍａｚｏｎ.co.jp/dp/B000KL7QA6/
- 793 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/12(月) 01:23:30.92 ID:xSwPd5ht.net
- サイズは自宅に合わせて選べばいいね
- 794 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/12(月) 10:13:25.15 ID:jb7F78Jo.net
- ゴムとイチョウを使ってたけど洗うの含めると結局プラが一番使いやすい
包丁側の刃持ちがとか言うけど研げばいいだけなんだし
良く考えたら意味がなかった
つーか刃持ち自体も大差なかった
- 795 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/12(月) 15:33:46.74 ID:zonnHdWm.net
- 刃の持ち具合だけじゃなく最後の一皮分の切れ具合も違わない？
- 796 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/13(火) 13:07:17.09 ID:vJNSf2cd.net
- あと利き手に伝わる反動で疲れやすさも変わるし
- 797 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/14(水) 10:52:07.80 ID:UmEXenKO.net
- 疲れるほど家庭で料理しないもん
業務ではプラしか使えないし
- 798 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/16(金) 11:50:46.07 ID:RR6GaekU.net
- >>792
何で無駄に全角入れるの？
誰もステマなんて言わないし、わざわざ変換して見る気になれない
- 799 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/16(金) 11:56:23.58 ID:I4QGa6OF.net
- 規制に引っかかるからじゃないの？
- 800 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/16(金) 16:49:58.26 ID:wPPjGDuL.net
- >>798
自分で尼の商品アドレス書き込んで見たら分かるよ
てか、常識だと思ってたｗ
- 801 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/16(金) 16:52:14.60 ID:wPPjGDuL.net
- っていうか、少なくともPCで、全角→半角になるからそのまま貼り付けても商品ページ出てくる
アマゾンってカタカナにしてる人もいる けど、それは変換にならないｗ
- 802 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/26(月) 08:19:00.48 ID:FL5jjTAl.net
- グラインダーにデスクペーパーつけて桐まな板を削ったった。
- 803 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/26(月) 10:13:25.64 ID:5H+XlguS.net
- ムラがでない？
電動サンダーの安いのならば2500円位だし楽だよ
自分はカンナから電動サンダーで仕上げた
難点は粉塵の飛び散りが酷いこと
本当はカンナだけで仕上げたいけどどうしてもムラが出て段差になっちゃう
- 804 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 09:49:20.71 ID:G4czlrmc.net
- 鉋はたまにしか使わないなら替刃式が一番だよね
普通のは、特に安いのはちゃんと削れるようになるまで刃だけじゃなく台の調整までキッチリしないとで大変
その為に金盤や立鉋揃えるなんて馬鹿らしいもんな
- 805 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/12(水) 16:48:23.87 ID:+x36Stw0.net
- エラストマーはプラまな板の上位互換と考えてよい？
木のまな板は敷居が高いからエラストマー買ってみようかな
- 806 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/13(木) 07:16:37.32 ID:p1JrI3lR.net
- 気をつけないと反りますよ
エラストマーは反ったら修正が効かない
一時的に出来てもすぐ戻る
衛生的だし、あたりが柔らかくて好きだけど、この弱点はメーカーに改良してもらいたい
上にも書いたけど、芯材を金属にして、エラストマーをコーティングすればいいはず
- 807 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/13(木) 13:03:15.14 ID:M35E0Y6Y.net
- なにしたら反るの？熱？
とりあえずポチってみた
- 808 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/13(木) 15:03:17.92 ID:2/b7QPGB.net
- 食器洗い機じゃないかな？
あと、カビはしないけど染み汚れはつきやすいので注意
- 809 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/13(木) 16:29:23.67 ID:+jXL895T.net
- エラストマー樹脂は色々な製品で使われているよね
でも環境によっては1～2年でベッタベタに変質するから好きじゃない
- 810 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/14(金) 01:10:08.49 ID:qmbOH1gA.net
- カインズのまな板シートって良い?
切れたりシートごとズレたりしそうなんだけど
- 811 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/14(金) 01:19:55.80 ID:70XVgEDW.net
- シートはねえ
カボチャとかキャベツの芯とか魚とか切ってる時にちょっと力掛けたら
ダンッ とまな板ごと真っ二つ
そんなことも有りました
- 812 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/14(金) 11:45:27.12 ID:LhSfxBkY.net
- >>811
それはシート関係ない
- 813 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/14(金) 19:28:38.99 ID:jhTmgkiW.net
- 「よくネコヤナギでつくったまな板は最高だといわれているが、実際にはバッコヤナギの材を使ったもの。ネコヤナギはまな板をつくれるほど大きくならない。バッコヤナギも虫食いが多く、まな板にできるような材を見つけるのはむずかしい。」とある。
確かに、ネコヤナギ（ねこ柳）が「木のまな板では最高級の素材です。」として京都の「白木屋」が「ねこ柳」の製品名でまな板を堂々と販売している。
原木は丹波、但馬産とのことである。） しかし、確かにネコヤナギは低木で、数メートルにしかならない。
先の追記内容と合わせて考えると、「ネコヤナギのまな板として現在販売されているものは、ネコヤナギであるはずがないが、バッコヤナギかもしれないし、その他のオオバヤナギ等のヤナギ類かもしれない。」という、情けない言い方しかできないということになる。
京都方面で、地域名あるいは慣用名として高木となるヤナギを広く「ネコヤナギ」と呼んでいると聞かない。
仮にバッコヤナギであれば、ヤマネコヤナギの別名もあるから、聞こえのよい「ネコヤナギ」の呼称を勝手に使っているか、特に悪意はないままに従前からの惰性で「ネコヤナギ」と勝手に呼んできたのかもしれない。
いずれにしても誠実さに欠けた製品名である。
https://kinomemocho.com/kiasobi_eating.html
- 814 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/14(金) 22:46:12.07 ID:QtZLQvGf.net
- なんだい藪から棒に
- 815 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/14(金) 23:37:58.54 ID:bV+erIy6.net
- いいえ壁から釘です
- 816 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 08:58:33.26 ID:OHhpPdLt.net
- 正解は屋根からアライグマでした！
- 817 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 08:18:08.92 ID:u1GJ9HK9.net
- >>810
まな板の上に敷いて使うのよね？
- 818 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 09:43:27.89 ID:ryvIfWRW.net
- 料理のyoutube見てると
木のまな板欲しくなるな
- 819 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 23:21:41.34 ID:zokG9hPj.net
- 東急ハンズでひのきのまな板買ったけど意外と匂いすんのなw
木のいい香りと尊ぶ人もいるんだろうが自分はあんまり好きじゃない
高いの買ったら変わるんだろうな
- 820 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 08:22:44.75 ID:oBpc3nhj.net
- 匂わないとクレーム入ったりして
ヒノキチオールは揮発性だからしばらく寝かせば？
- 821 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 10:31:58.30 ID:qQ3MHkaT.net
- ヒノキのまな板を買っといて匂うって正直全く意味がわからんのだが・・・
素直に自分の身の丈に合ったプラのまな板買っとけばいいものを
- 822 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 10:35:15.62 ID:uxuaiVOL.net
- >>821
まあ動物園行って臭いと文句言う奴もいるそうだから
- 823 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 12:11:17.76 ID:sMY6kEuN.net
- >>821
え？普通に臭うけど。
お前の鼻が馬鹿すぎるのでは？
- 824 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 13:43:15.45 ID:9EzvW0+P.net
- >>823
誤解しているのでは？
820は、ヒノキまな板はひのきのにおいがして当然、においが気になるならプラを買ってと
- 825 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 13:51:33.89 ID:oBpc3nhj.net
- 鋼の包丁で錆びたとかと同じか
ヒノキなんだから匂う
当たり前
- 826 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 14:22:58.35 ID:ADIl56Z6.net
- ヒノキのまな板ってヒノキの香りが好きだから買うものだと思ってたわ・・・
- 827 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 14:28:57.50 ID:+LF77ItP.net
- 抗菌作用や水切れやら値段でヒノキ買ったけど
臭いだけは嫌いってだけでしょ
身の丈とか意味が解らん。プラと比べて高尚なもんでもないのに
ヒノキが嫌でもヒバは高いし、>>820の言うようにしばらく我慢して使うしかないよ
- 828 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 14:35:23.62 ID:uxuaiVOL.net
- >>827
ヒバは檜より抗菌作用が高い分もっと匂うよ
俺は好きな匂いだから匂わないほうが寂しいが
木のまな板で唯一臭いのは銀杏の雌木
本来雄木しか使わないのにネット通販だと平気で使ってたりする
- 829 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 16:37:57.71 ID:qQ3MHkaT.net
- 鉄のフライパン買ってくっつくってキレてるやつと同じよな
ネット上の話だけで「テフロンはばか！てつがえらい！」とかなって
自分に合ってるか必要かとか全然考えられてないっていう
テレビゲームじゃねえんだぞ
- 830 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 18:15:19.46 ID:9EzvW0+P.net
- みんな、話を膨らまして、妄想好きｗ
- 831 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 22:07:04.63 ID:sMY6kEuN.net
- >>829
いや全然違うけど？
なんでいきなりテレビゲーム出てきた？w
- 832 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 23:41:28.13 ID:Ne4Dfpla.net
- >>828
バッコヤナギも臭いしないよ。
あんまり売ってなくて売ってても高いけど
- 833 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 23:54:15.71 ID:uxuaiVOL.net
- 榧も本榧じゃなく質の落ちるチャボカヤを榧のまな板として売ってたりする
知らずに買っちゃう人もいるんだろうなとは思う
- 834 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 09:17:49.50 ID:anDMS154.net
- クスノキどうですか？
- 835 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 09:58:18.48 ID:K2/ZYrMv.net
- >>834
木目は個性的だけど昭和の防虫剤の匂いがするから絶対にやめたほうがいい
あれでまな板やカッティングボード作るやつは頭おかしいと思う
- 836 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 10:03:34.21 ID:GqKyC/9G.net
- あの匂いの成分でカビとか生えなそうなイメージはあるねw
- 837 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 13:17:15.91 ID:ruGyR4kc.net
- ナフタレン？とかの臭いなの
パラエースの臭いは嫌いではないけど
- 838 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 15:08:21.34 ID:K2/ZYrMv.net
- >>837
クスノキの漢字は「樟」
加工すると「樟脳」が出来る
- 839 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 18:01:18.38 ID:ruGyR4kc.net
- 樟脳だったか
着物箪笥の臭いなのね
- 840 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/13(日) 03:56:44.57 ID:+znt5Gcv.net
- 木屋で銀杏のまな板を購入したが水捌けが悪い悪い。次は銀杏の赤身を購入してみる。
- 841 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/13(日) 06:09:47.66 ID:L8fr8DRR.net
- まな板は榧がおすすめ。
水切れが良く乾きが早いし全然黒ずみも起こりません。
刃当たりも最高ですよ。
- 842 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/13(日) 14:19:30.31 ID:EiHSTsSj.net
- >>840
銀杏まな板をつかっている。
まな板専用の乾いた布巾を用意して、板を洗ったらすぐ拭く。
濡れたまま立てかけて使っていたら何年かで黒カビで懲りた。
- 843 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/13(日) 14:23:25.77 ID:EiHSTsSj.net
- >>841
榧のまな板はめずらしいね。
知り合い製材屋でもいるのかな。
榧って、そんなに水を吸わないの？
- 844 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/13(日) 16:41:31.52 ID:+znt5Gcv.net
- >>842
洗って直ぐに乾いた布巾で拭き取っているのだが、翌々日まで木口の部分が乾かない…
銀杏のまな板はこれが普通なのだろうか？orz
- 845 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/13(日) 18:16:33.00 ID:EiHSTsSj.net
- >>844
サラダやベーコンなど切る簡単な朝昼ごはんのまな板は、やっすい中華の桐を使って
いろんな食材つかって包丁を長く使う調理には大きな板の銀杏と使い分けてる。
一枚で朝昼晩と使うのに銀杏はだめと思う。
- 846 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/14(月) 02:25:12.48 ID:gNRbubbr.net
- >>843
榧のまな板は使い始めてまだ数ヶ月なので、数年先がどうとは言えませんがとにかく水切れは早いです。
ガッツリ洗った後、表面は数分で、木口が完全に乾くのは1〜2時間てとこです。
きまぐれクックのかねこ氏が同じまな板を使ってるので興味があったら動画を観てみて下さい。
- 847 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/15(火) 12:12:34.58 ID:mMtqGSPt.net
- 榧のまな板は、寿司屋でネタを切るときに使っているのを見た。
その店はネタによって使い分けていた。
きれいに鉋をかけた榧だと水のしみこみはすくないだろうけど、
普段使いで傷だらけにするとどうなるんだろう。
- 848 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/16(水) 17:29:56.79 ID:1tduauAg.net
- 当たりが柔らかい
傷がつきにくい
滑りにくい
食洗機対応
反らない
抗菌
手入れが簡単
この条件で探しているが、適当なのが見つからない
- 849 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/16(水) 18:19:51.60 ID:jaC6L6TJ.net
- ＞当たりが柔らかい
＞傷がつきにくい
それって、包丁が切れないならわかるけど
銀杏使ってたけど、5年もするとまんなかへんに水がたまるようになるのでカンナかけした。
3回カンナかけしたら面倒になって、安い中華桐で使い捨て。
ゴムまな板はどうなんだろ、出刃の刃元で叩き切るのはできないかな。
- 850 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/16(水) 18:19:51.60 ID:jaC6L6TJ.net
- ＞当たりが柔らかい
＞傷がつきにくい
それって、包丁が切れないならわかるけど
銀杏使ってたけど、5年もするとまんなかへんに水がたまるようになるのでカンナかけした。
3回カンナかけしたら面倒になって、安い中華桐で使い捨て。
ゴムまな板はどうなんだろ、出刃の刃元で叩き切るのはできないかな。
- 851 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/16(水) 21:50:16.79 ID:mpSegIpv.net
- >>840です。
あれから木材店で銀杏赤身まな板を購入しました。
持っているまな板と水捌けが全く違い、乾く速度も段違いでした。
話を聞いてくれた皆さんありがとうございました。
- 852 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/16(水) 23:58:30.44 ID:pMDMxDaF.net
- 臭いはいかが？
水捌け良いのは使いやすいね
今はT 字の水切りも使ってるけどなかなか良いよ
- 853 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 15:19:48.97 ID:HpsxvtLP.net
- >>852
臭いはほぼ無臭です♪
(購入前に木材店の方に臭い確認してもらいましたo(^o^)o)
T字のスタンドいいですね！
- 854 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 16:22:29.48 ID:CYuGUSKY.net
- >>852-853
イチョウは雄木しか木材として利用しないんだが最近は儲け優先で処分する筈の雌木を製品化してる酷い業者があるね
- 855 ：847：2021/06/18(金) 16:35:00.10 ID:5JOt2Jaf.net
- 理想的な製品を見つけた
カットバリア
残念ながら間に合せに安い耐熱抗菌樹脂製のをホムセンで買ってしまったが
いつかは試したいTPU
正直、素材的に4kもするものじゃないと思うので、今後類似品が増えて安くなるのを願おう
いまのところ色も好みじゃないし
- 856 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/19(土) 07:45:34.13 ID:HvHXZean.net
- >>854
2017年のレスだけど、有名な商店でも雌出荷するなんて書いてあるわよね。(そこのまな板もの凄く高いのに怖いわ…。)
- 857 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/19(土) 11:08:24.74 ID:YsvvUY17.net
- >>856
しかもあそこは油分の多い「心材（赤身）」ではなく水に弱く反りやすい「辺材（白太）」売ってるからね
イチョウのまな板は確かに良いが、雄木かつ心材の赤身意外だとヒノキに劣る
榧も本榧は大変素晴らしいが灌木の矮鶏榧を「榧」として売ってたりするし、すりこぎ なんかでも「鬼胡桃」でないマッチ棒などに使う「沢胡桃」を「クルミ材」として売ってたりともう滅茶苦茶
- 858 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/19(土) 14:24:38.13 ID:CYYmejQg.net
- 本榧の柾目と板目を持ってるけど、板目のはどうしても少し反ってしまうね。使ってるうちに直ったり反ったりの繰り返し。
極めて軽微な反りなので凸面使ってれば問題ないのと木口の目の入り方を見ると反るなと言うのが無理な感じなので気にしないことにした。
- 859 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/09(金) 21:54:46.55 ID:6fBSRt76.net
- 悩むなぁ
- 860 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/11(日) 01:42:38.34 ID:2nW6kn58.net
- >>857
色々とお詳しいのね！
あらやだ！矮鶏榧を榧として売ってる所もあるのね…
矮鶏榧と本榧はどうやって見分けたらいいのかしら…
- 861 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/11(日) 08:38:26.97 ID:BEwT6CjZ.net
- >>860
本榧の特徴である黄色味があって且つ「本榧」として売ってるなら大丈夫
- 862 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/20(火) 10:15:42.02 ID:xFRMVHX7.net
- ググると矮鶏榧は高さ2.5～3ｍしかならない木らしいが、
そんな木からまな板作れるの？
それと黄色味は九州と太平洋側の一部の産地で採れる榧の特徴じゃなくて？
- 863 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/20(火) 11:24:44.03 ID:E0vGhpfK.net
- >>862
ここ見ると分かるかも
https://wood-museum.net/kaya.php
- 864 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/20(火) 11:48:15.60 ID:xFRMVHX7.net
- >>863
何が言いたいのか分からないけど、
高さ30ｍになる榧と矮鶏榧は別種でしょ？
- 865 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/20(火) 12:46:21.55 ID:E0vGhpfK.net
- >>864
＞原産地
＞国内では関東以南の地方で広く分布しています。しかし日本海側で取れるカヤはチャボカヤと呼ばれ、あまり品質が良くないとされています。
自分で色々調べればいいのでは？
- 866 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/20(火) 13:17:01.49 ID:xFRMVHX7.net
- そこ読み飛ばして下の方読んでたわｗ
ただそんな地方名の様な方で言われてもな・・・
「ちゃぼかや」を漢字やカタカナで検索しても別種の方が出てくるし、
イチイ科カヤ属の榧は世界で数種類あるが日本では1種と出てくるし
- 867 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/20(火) 18:40:29.89 ID:Kxsxl7Ll.net
- エストラマー買ってみたけど、包丁がすべらずに止まってしまう
奥さんには不評で使ってもらえない涙
- 868 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/20(火) 20:01:33.58 ID:XaRJB6hL.net
- ✕エストラマー ○エラストマー
✕イマラチオ ○イラマチオ
- 869 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/21(水) 14:31:30.32 ID:CrIrnnZo.net
- かやの森が無難だと思う
- 870 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/21(水) 20:12:43.99 ID:ApiXhTCa.net
- ヒバ、榧、銀杏赤身を使ったんだけど、榧が一番好みだわ。
ヒバはいい匂いなんだけど、食材に仄かに匂いが移るわね。薄味の料理だと風味が変わってしまうわ。
- 871 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/22(木) 10:50:52.94 ID:MzNjEbs5.net
- >>719
https://item.rakuten.co.jp/reve-cnct/rio0020/
まな板これっぽいですね。
- 872 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/22(木) 14:22:22.29 ID:RjaIJeiT.net
- >>871
オークは硬いからパンやチーズをナイフで切る程度に留めといた方が良いかも
- 873 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/29(木) 20:43:46.20 ID:vV3qXwo5.net
- 中国産の榧を国産と偽って販売している業者もあるからね(ていうか、かなりあると思うけど)
希少貴重、文句なし！と煽って、平気で1～5万で売りつけようとする。転売屋も憎いけど、産地偽装の販売業者はもっと許せない！絶対に買わないでほしい！
それでも、はじめて榧に巡り会える人にとっては必要悪的なものなのかしら!?
四国で榧を育てておられる一家しか信用できないわ。
と、、もうかやの森って出ましたね(^^;
- 874 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/03(火) 01:11:19.55 ID:HcPTYv0/.net
- 青森ヒバの30mmくらいので迷ってるんですが、ヒバってどうなんでしょう
更にいうと、赤身柾目寄木か、ランダム一枚板でも迷っている。
- 875 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/03(火) 12:01:54.93 ID:0SUodqB9.net
- >>874
ヒバは包丁傷が結構目立つ感じがするわね。
使ってる面が若干毛羽立つわ。
刃あたりは良いわよ。
- 876 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/03(火) 21:39:46.52 ID:HcPTYv0/.net
- >>875
なるほろ参考になります
繊維の密度が小さいのかな
- 877 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/13(金) 13:11:31.69 ID:clbp0Jgo.net
- >>876
どんな木のまな板でも絶対赤身を買った方がいいわよ～！
あとは好みよ～！
- 878 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/27(月) 22:51:07.10 ID:Bpzjp5g9.net
- 桐のまな板使ってたけど木屋の包丁にしたら食いこみが強いというか
包丁の切れ味が良すぎてまな板に食い込み、そこから離れるまでの一瞬の間を感じて鬱陶しい
ほんとに一瞬の事なんだけど千切りとかする時なんかこう…上手く言えない
桐より少し硬めのヒノキかもう少し硬めのがいいかな
プラやゴムは嫌い
ヒノキ辺りから試してみるかな
- 879 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/16(土) 18:08:18.55 ID:fvvOxhCJ.net
- >>878
＞一瞬の事なんだけど千切りとかする時なんかこう
まな板にあたる直前に力抜く
すぐになれると思う
前はまな板の中央あたりがへこんで削ったけど
力を抜くのを体が覚えて、削るのは、色変わりしたときだけになった。
- 880 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/05(金) 06:55:03.02 ID:UXV5BxZ5.net
- 銀杏か檜
- 881 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/16(木) 20:46:08.31 ID:cFi6l7gh.net
- 今大きめのシートまな板を使ってるんだけど、
包丁に優しいエストラマーみたいのでシート状のもの有るのかな？
アマゾンで探しても見つけられない
- 882 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 00:11:12.98 ID:aLkxFAl6.net
- ✕エストラマー ○エラストマー
✕イマラチオ ○イラマチオ
- 883 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 00:16:12.15 ID:GNqzfnSf.net
- あぁホンマや、エラストマーやった
で、曲がるシート状のエラストマーは？
- 884 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 00:48:36.25 ID:oKkFifnC.net
- へんたいお世話になっております✕
たいへんお世話になっております○
- 885 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/07(金) 07:19:28.39 ID:nFI3ArWS.net
- ニトリの300円の桐まな板普段使いに最高だね！汚れたら捨てれば良いのも気が楽。合板で反りに強いのも良い！
- 886 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/07(金) 11:13:56.55 ID:fiCdtI2R.net
- >>881
袋捨てたからメーカーは忘れたけどエラストマーのカッティングシート、オリンピックで売ってたよ
月星のと同じ色だけどエンボス加工になってて普通のプラっぽい気もするが
- 887 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/07(金) 22:43:26.25 ID:JrG3vlM5.net
- >>886
硬ければエラストマーじゃない
エラストマー＝ゴム
- 888 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/30(日) 20:37:23.78 ID:8Rg1Mowz.net
- 檜のまな板からの買い替えでクッキンカットとハイソフトで迷ってる
たまに蕎麦も切ったりするんだけどどっちが使いやすいだろうか
- 889 ：名無し募集中。。。：2022/04/01(金) 17:26:30.90 ID:+eirf/ic.net
- >>728
IKEAの竹まな板は最悪だった
硬くて包丁の刃がすぐこぼれる
完全に平面ではないのでネギの小口切りがつながる
板が反る
竹の表面が毛羽立ってきて洗ったりすると手に刺さる
何一つ良いところがない
- 890 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/03(日) 12:51:21.62 ID:c3yR2Zug.net
- 気軽に捨てられる100均（数百円）のまな板が最高ではないでしょうか・・
- 891 ：名無し募集中。。。：2022/04/03(日) 13:08:51.63 ID:bg3Xq9YV.net
- ダイソーの200円の桐のまな板が最高
42✕24cm厚さ1.5cmだからしっかりしてるし反りもない
- 892 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/18(土) 11:38:57 ID:E62i8G4q.net
- かやの森の本榧まな板40～50cmサイズが販売休止になってた
再会の目処は立ってないらしい
もう一枚買っとけばよかったな...
- 893 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/18(土) 11:40:21 ID:E62i8G4q.net
- 再会→再開
- 894 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/19(日) 11:50:51 ID:ZcIZQ4qX.net
- 大きめの板の上にダイソーのペラペラのをのせて使う
汚れや傷が目立ってきたら消耗品と割り切ってどんどん買い換える
- 895 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/02(金) 08:22:57.85 ID:UgnZfDHH.net
- スーパービバホームの魔法のまな板が1000円でゴムのヤツだったけどいいよ。
- 896 ：包丁欲しいマン：2022/12/25(日) 08:27:23.84 ID:wLr2XObz.net
- 合成ゴムで横450＊奥行30以上＊厚み20のを探しているんですけど、どなたか良いものをご存じないですか？？
- 897 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/25(日) 10:19:52.74 ID:RLSC/PRw.net
- 包丁にとって理想的な まな板は、圧倒的に木口まな板。
伝統的な切り株状の中華料理用まな板が典型的。
刃が当たる方向と木の繊維の方向が揃うので、物理的に最も包丁の刃の負担が少ない。
繊維を断ち切る事が無いから。
現在では、この木製の中華まな板は非常に高額で手入れも大変なので、同形状の硬質プラスチック製とか、キズが深くなったら積層構造の表面を使い捨てにするゴム製が主流。
しかしながら、この木口構造を受け継ぐ集成材のまな板が現在では色々と買える。
樹種は、ゴムの木とアカシアの混合、アカシア単体、チーク、クルミ材とかあり、クルミ材だけ高額だが、
Amazonで1万円、中華通販で6000円くらいから買える。
包丁が適度に吸い付く様な感触で快感であるし、魚の皮を断ち切るのに、明確に力が要らない。
流水で長時間使用すると、水が染み込み、丁寧に乾燥させないとヒビが入るが、家庭用としてなら大丈夫だろう。
非常に綺麗なので、そのまま皿としても使える。
- 898 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/25(日) 11:03:28.05 ID:9VNtPVLp.net
- >>897
貴方、包丁関連のスレで嘘や出鱈目ばかり書いてる人ですよね？
いつも嘘ばかり書いてるけどソレ本当ですか？
ソースは出せますか？
- 899 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/25(日) 14:40:19.33 ID:sgNhfQ4y.net
- そこまで細長いのはあまり無いかもですねー
- 900 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/27(火) 00:08:24.57 ID:Zw5HnyJN.net
- 食中毒待ったなし！
- 901 ：ぱくぱく名無しさん：2023/04/15(土) 04:17:15.93 ID:RyRs9E7r.net
- ﾌﾟﾊｧ～~~┗─y(;´Д`)y─┛~~ﾆｺﾁﾝ中毒
- 902 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/23(金) 22:02:47.23 ID:U0mb7VdY.net
- 豚肉を切った包丁を“洗わずに”野菜をカット…鳥羽シェフ、“不衛生行為”発覚で料理人としてもピンチ
- 903 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/14(金) 06:58:21.36 ID:Ph9ccwHQ.net
- 【環境】プラスチックのまな板を使うと「年間7000万個以上のマイクロプラスチック」にさらされる可能性があるとの研究結果 [すらいむ★]
ps://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1688303555/
- 904 ：ぱくぱく名無しさん：2023/10/21(土) 14:43:26.52 ID:kJglMnoi.net
- >>902
まぁ家庭内で一度に使い切る＆火を通すのなら
問題ないんだけどな。
店の厨房で、肉の後に切った野菜をまた元に戻す
という発想が信じられん。
- 905 ：ぱくぱく名無しさん：2023/10/21(土) 15:18:54.79 ID:DY3ypcwd.net
- その動画ってまだ上がってないの？
自分も調理師だけどその行為があり得なすぎて逆に本当にやってるのか信じられない
編集して洗った所カットしてるんじゃないの？って思ってしまう
- 906 ：ぱくぱく名無しさん：2023/10/25(水) 17:36:04.69 ID:5lT+CPjA.net
- >>905
動画は速攻で削除されたようだ。
豚肉を切った後、同じ包丁とまな板で玉ねぎを切り、そのままキャベツの千切りを作ったらしい。
玉ねぎは豚肉と一緒に炒めるが、キャベツの千切りはアウトだな。
つーか店の厨房では肉を切る包丁とまな板は野菜とは別にするし、最初に肉を切ってから野菜…というルーティンが信じられない。
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