シャトルシェフ

1 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 15:18:10.70 ID:F9PEEZdx0.net

使用中の方、是非レポートお願いします。

つきっきりからまかせっきりへ
サーモス社製真空保温調理器「シャトルシェフ」
http://www.thermos.jp/product/cooker/shuttlechef/index.html

2 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 15:20:31.35 ID:Wy79yNGb0.net

カレーの下ごしらえにイイぞ、昨夜寝る前に仕込んどいたのに今日ルーを入れて食った、美味い

3 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 15:45:31.28 ID:/Rf04ZpX0.net

前すれ落ちたのかｗ

4 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 18:43:34.16 ID:o9bWQtxI0.net

昨晩煮豚作ったばかりだが、ずっとシェフシャトルだと思ってたｗ

5 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 09:26:03.38 ID:KX86Ne+g0.net

本物一つ、パチ物一つにティファールの圧力鍋使ってるが圧力鍋の使用頻度が高い
本物は大きなサイズなので鳥ハム・茹で豚には便利
パチ物は4リットル弱なんでヨーグルト作りに使ってる
圧力鍋はカレー・ビーフシチューと具菜が煮崩れても良い料理にはいいけど
おでん・ハヤシ・クリームシチューなどには向かないんでシャトルシェフ使う

6 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 23:57:24.16 ID:lsHMaCwpO.net

はかせ鍋のほうがいいよ

7 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/12(土) 08:43:19.75 ID:lLo02f4p0.net

遅くなったが>>1乙

>>3
前スレ982まで取ってた
980越えてたからその後書き込みなければ24時間ほどで落ちたはず

8 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/16(水) 03:55:27.44 ID:+ShhvoFoO.net

防災グッズとして勧めたい。

9 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/17(木) 16:52:55.43 ID:6i0dFSzr0.net

節電には極めて有効だものなぁ。

10 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/19(土) 23:59:19.28 ID:6tJVbkRGO.net

被災者のものです。
シャトルシェフのおかげでとっても節電できました。
ガスが使えないので、ホットプレートの上に直接置きましたが、すぐに保温。

本当にありがたいです。
こんなピンチな時にでも、美味しいカレーが作れました。

11 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/22(火) 22:17:27.61 ID:pZHYvfOT0.net

うちはIHなので、計画停電にあわせて料理を仕込んでる。
薄暗くても、寒くても、あったかい物が食べられるって有難い。

12 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/02(土) 20:14:44.16 ID:ucmpVgMI0.net

質問なのでage

シャトルシェフ4.5L 使用4回目
おでんとか汁物を保温してふたを開けると保温容器の内側に水滴がたくさんついてるのって普通だよね？
２回目、３回目と使ってるんだけど１回目の時に水滴ついてたか覚えてなくて
次に使ったときにこんなに水滴ついてたっけ？となってしまって

13 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/03(日) 11:27:26.29 ID:Zzem1h+20.net

鍋の蓋には水滴つくけど保温容器には付かない気がする。
あんまり気にした事ないからワカランがｗ

つまり、気になる程に水滴が付いてた事はないって事だと思うんだぜ。

14 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/03(日) 11:29:09.51 ID:4Mgo1QQY0.net

内側に水滴ついた事ないよ。
鍋のふたがズレてるかゆがんでるんじゃないかな。

15 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/03(日) 16:51:59.37 ID:cBUuR3sF0.net

>>13>>14
>つまり、気になる程に水滴が付いてた事はないって事だと思うんだぜ。
>内側に水滴ついた事ないよ。

あああやっぱり・・・orz
2回目以降ビックリするくらいついてたから、蓋が歪んじゃったのかも。
1回目に汁物を作って、お玉を入れたまま斜めに蓋する状態で一晩放置してたのがまずかったのかな。
明日サーモスに電話してみます。替えの蓋を買うかな。
お二方どうもありがとう。

16 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/03(日) 17:51:25.36 ID:ZiS/1Vgf0.net

鍋が吹きこぼれるくらい沢山の具を入れて、グツグツとよく沸騰させた
状態で保温容器に入れると水滴が付いたように思う。

単に蒸気の発生が多かったんだろうけど、極端に水滴が
多いなら、鍋or蓋の変形も考えられるかも。

17 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/03(日) 19:31:22.26 ID:cBUuR3sF0.net

>>16
>鍋が吹きこぼれるくらい沢山の具を入れて、グツグツとよく沸騰させた

あーそれもあります。
1回目は鍋6割ぐらい。それ以降は8割ぐらい（目を離すと吹きこぼれる）。
明日以降電話しつつ、鍋半分ぐらいの量でもう一度試してみます。ありがとう。

18 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/04(月) 03:30:24.25 ID:5zLwZnN4P.net

友人から誕生日プレゼントで1.6Lを貰ったが、
今回の計画停電では大活躍してくれた
おでん、カレー、シチュー、煮豚、鶏モツ煮込み…
煮豚は、圧力鍋でやるよりも好評だね

19 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 18:18:32.38 ID:2tW/7rVX0.net

やってやるよ

20 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/20(水) 14:38:51.84 ID:DliePUFZ0.net

引越を機に、シャトルシェフで炊飯することにした
何コレ簡単過ぎる。ガスも10分ちょっとくらいしか使わないし
10年以上持ってたのに、なぜやらなかったよ自分…
今はいっぺんに4合炊いて、一膳ずつ冷凍

その少し前から、普通の鍋で炊飯、というのをやってみていたんだけど、
炊きあがりも、ガス使用時間も、当たり前だがこちらの勝ちだった

21 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/20(水) 17:11:56.36 ID:9DmyvDQD0.net

シャトルシェフ、わりといいお値段するので、ちゃんと使うかどうか
厚手の保温性のある鍋とフリースのひざ掛けで、保温調理試してる。
大根の煮物、カレー、牛すじ煮、豚角煮と作ってみたけど
なかなかいい、楽チン、ボーナス出たら買いたい。

22 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/21(木) 03:41:39.14 ID:yLz3fqlg0.net

シャトルシェフ炊飯は不味いからやめたなぁ
理にかなって無いもんな

23 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/21(木) 04:24:35.87 ID:9kpz70mf0.net

省エネ炊飯は圧力鍋の出番でそ。

24 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/21(木) 09:25:59.24 ID:XyBdY1Ma0.net

圧力鍋だと柔らかすぎない？

シャトルシェフ炊飯は、火加減水加減のコツをつかめば
美味しく出来る。
ちなみに精白米ではなくて、5分づき米を食べている

25 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/21(木) 09:51:28.94 ID:+QygBgBN0.net

米の話は好みの問題だからキリがないからやめといた方が無難
固め好き、柔らかめ好き、モチモチ好き、モチモチは嫌い、と様々だから
好きな品種の米を、好きな道具で炊けばいい。

26 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/21(木) 14:20:55.25 ID:lG7HFEzkP.net

シャトルシェフが優秀すぎるので
5Lの圧力鍋はリストラ決定
ルーキーの2L平形圧力鍋が、シャトルシェフの補佐

27 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/22(金) 00:39:34.16 ID:6yR6yIOA0.net

スーパーで売ってる一般的なカレールー１箱を普通に材料どおりに作るとしたら何リットルのやつ買えばいいんでしょか？

28 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/22(金) 09:23:01.33 ID:sJs4iEmb0.net

>>27
今そのようにしてカレーを作ってる鍋と同じくらいの容量のやつ

29 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/22(金) 16:10:53.22 ID:zlU/rABh0.net

はじめチョロチョロ中ぱっぱ
なんて言ってたけど
最初は弱火で、沸騰したら強火で
ってのが炊飯の基本だと思う
ガスだろうが電気だろうが各社の炊飯器もそうなってるし

シャトルシェフはまるっきり逆だもんな

30 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/22(金) 17:12:25.95 ID:HeFBVq9I0.net

>>29
圧力鍋の場合だと、沸騰後にも火加減強くしたままだとアレだから
火加減弱めて数分置いておくけど、それでも鍋の内部は120℃とかだから、
シャトルシェフとはまったく条件違うものねい。

スパゲティ茹でるときのように90℃ぐらいで10数分置いておくという
場合には保温調理のメリットが出るけど、炊飯では全く向いてないと
ヲレも思う。

31 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/22(金) 18:15:36.45 ID:BfB4kXL/0.net

ちょっと上の書き込みくらい嫁。
お前らウザイ

32 ：27：2011/04/23(土) 12:38:11.72 ID:YTrLuT8f0.net

鍋は持ってません

33 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/23(土) 15:17:25.30 ID:up5FM+bU0.net

４．５リッターでいいんじゃないの。
ルーは１箱半使うけど。

一番出回ってるサイズだから安売りしてる事が多いし

34 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/23(土) 19:43:56.96 ID:JSuXkpU60.net

シャトルシェフで肉じゃがを作っている方に質問です。

一般的な肉じゃがは、煮込み始めの時点では「ひたひた」な量の煮汁で、
その後、煮汁がほぼなくなるまで煮込むわけですが、シャトルシェフの
場合、煮詰まらないため、保温調理後も煮汁はひたひたのままです。
一般的なレシピだと、味付けが薄い状態になります。

みなさんは、保温調理後はどうしているでしょうか？

35 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/23(土) 23:15:20.98 ID:Ce9Zi+Ry0.net

何度もガイシュツのように、ハナから水を少なくしておく

36 ：34：2011/04/23(土) 23:28:31.83 ID:JSuXkpU60.net

>>35
何度もガイシュツでしたか。
これは失礼しました。

ハナから水を少なくしておくと、具材が煮汁からはみ出して
調理されないということはないでしょうか？
沸騰しないので、蒸気で蒸されるとも思えませんし。

37 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/24(日) 00:42:23.57 ID:Q70adNeDP.net

>>36
シャトルシェフで保温調理の後、
内鍋だけを蓋開けてコンロ加熱し水分とばすとか。

うちのやり方は、
シャトルシェフで保温調理の後、
煮汁だけを別鍋で煮詰めて、内鍋に戻す。

やり方は他にもあるだろうし、
肉じゃがの仕上がりも家庭の好みがあるんだから、
やり方を色々と試してみるといいんじゃない？

38 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/24(日) 03:52:37.55 ID:xRJ6q4AjO.net

>>36
一般的なレシピとやらじゃなくて、付属レシピで作ってみりゃいいんじゃね？

39 ：34：2011/04/24(日) 06:18:27.81 ID:L5FGjSKQ0.net

>>37、38
ご回答 thanks です。色々試してみます。

40 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/26(火) 11:39:30.69 ID:Rf8bozrP0.net

>>39
肉じゃが作ってみました
ヒタヒタの水加減でなく、7割くらい浸ってる程度、シリコンのペラペラの落し蓋使用
強火でガーッと沸騰させて2〜3分で保温開始、味付けは、やや薄い程度。
1時間後家族が帰ってきたので、弱火で再加熱しつつ他のおかずを用意したりなんだかんだで
10分程して味見、ほどよく煮詰まって味が薄いこともなかった。
ちなみに水分は完全に煮詰めず、やや汁気があるほうが好みなので、具材が3割くらい浸ってる
状態でした。

41 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/06(金) 15:31:02.80 ID:1gBuYV590.net

付属のレシピで何が一番美味しかったですか？

42 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/06(金) 15:34:41.32 ID:1gBuYV590.net

レシピ集

http://www.thermos.jp/Recipe/shuttleshelf/

43 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/25(水) 17:43:25.09 ID:H7ZFp2rf0.net

↑これは商品についているレシピ集と同じですか？

44 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/12(日) 20:13:39.54 ID:ZEP39cRa0.net

シャトルシェフで毎日プリン作ってる。スが入ることないしらくちん。

45 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/16(木) 17:14:12.39 ID:NPXUhpdI0.net

茶碗蒸しウマー。

46 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/18(土) 16:56:10.73 ID:7sedLDh20.net

>>43
同じです。

47 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/18(木) 12:03:14.85 ID:eGIEqfYE0.net

シャトルシェフの中にシャトルシェフの鍋じゃない鍋を入れたら駄目かね？

48 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/18(木) 12:24:03.30 ID:ST/FKSue0.net

>>47
なにゆえ？

49 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/18(木) 13:04:37.48 ID:IOGbODWR0.net

>>47
やったことある。
ピッタリの大きさの取っ手の取れる鍋を入れたもんだから、
取り出す時に熱くて熱くて酷い目にあったｗ

50 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/28(日) 07:03:52.46 ID:0YgBL0ft0.net

これってパスタとか作ることは出来ますか？
パスタクッカーがあるのは知ってますが、あれってパスタしか
作れませんよね。だったらこっちを買おうかと思ってるんですが。

51 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/28(日) 16:28:09.71 ID:XtzxeWpA0.net

>>50
パスタは作れませんが、
パスタをゆでる事はできます。

52 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/05(月) 13:33:21.91 ID:1s8+TiW/O.net

シャトルシェフを買うつもりでしたが予定外の出費が続き買えなくなったので
保温タイプの水筒で豆を煮たり、生米からお粥作ったり、パスタ茹でたりしてるw
水筒の口に入るように具を小さめに切ればけんちん汁やカレー(野菜の下茹でのみ)位作れそうw
近々すじ肉を茹でてみるw象印の1.2Lの古い水筒で15年近く押し入れに眠ってたが、今年になって大活躍。

53 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/05(月) 17:15:32.10 ID:cy7A0eyl0.net

しかしシャトルシェフの保温機能で茹でるパスタは不味いという罠がある

54 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/09(金) 22:18:32.59 ID:WEieyqRq0.net

シャトルシェフ欲しいと考え出してからもう3ヶ月経ったのに未だ買えてないw
背中押してくれ。

55 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/10(土) 00:23:08.75 ID:WURrhnhN0.net

>>54
冬に仕事から帰ってきてほかほかのおでんが出来てるって嬉しくないかい？

56 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/10(土) 08:14:48.66 ID:TXtkYRAz0.net

>>50
単純に、家にある一番デカい鍋がシャトルシェフなので、フツーのパスタ鍋の
ような扱いでパスタ茹でてます

ただ、トングで麺を上げた残りのお湯を活用して保温機能でゆで卵とか温泉卵
作れるので気に入ってるよ

57 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/10(土) 09:22:59.44 ID:KN6FZOxp0.net

ジップロックに鶏胸肉入れて、適当に味付けして
きっちり空気を抜いて、シャトルシェフに投入し40分。
胸肉とは思えないジューシーな蒸し鶏完成。