シャトルシェフ

805 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/19(水) 11:10:34.76 ID:Blzd6N1v0.net

シャトルシェフを何度か使ってみたのですが
牛肉がたまに赤い部分が残るのですが何故でしょうか？
牛すじや肉じゃがのような料理で、最初にちゃんと沸騰させてますし
10分ほど熱してから保温にしてます
ちゃんと煮汁に沈めて火を通しても
赤っぽいままのところができます
生では無いと思うのですが・・・
食べても変な味はしませんが傷んでるんでしょうか？？