【作って】アンチョビ　7匹目です【使って】

120 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/24(火) 13:37:50.93 ID:rnDOubZa0.net

>>118
全然問題ないと思います。塩分は飽和状態になれば、それ以上塩辛くはなりません。
鰯と塩が見た目1：1だと、重さだったら1：3くらいで少し多すぎて水も上がってこないのでは
という気もしますが、黙って1か月後にオリーブオイルに漬け直せばいいと思う。
その時にこびりついた塩を、飽和食塩水で洗い落とせばなおよし。

それで、思ったようにできなければまた改良すればいい。それが手作りちゅーもんよ。