【作って】アンチョビ　7匹目です【使って】

304 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/04(木) 12:38:31.54 ID:vKSnOblB0.net

＞302

でもグレープシードオイルはリノール酸が６５％で酸化しやすいから
水気のあるアンチョビを保存するには向いてないと思う。

オリーブ油は酸化しにくいオレイン酸が７０％ｄから保存に使われている。