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酒の肴～30品目
- 1 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 20:06:44.56 ID:E3oWFD2V0.net
- おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
荒らしはスルーorＮＧで対処してください。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
前スレ
酒の肴～29品目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1400290226/
- 2 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 20:07:19.29 ID:E3oWFD2V0.net
- テンプレは以上。
よろしく
- 3 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 20:11:29.73 ID:LKf2X3vT0.net
- >>1乙
そろそろ風呂吹き大根も良いねぇ
- 4 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 20:53:27.09 ID:uJim4PuE0.net
- >1乙です
鍋の季節はアテ作るのが楽でいい
適当に材料切って鍋に放り込んでチビチビ飲んでる間に出来あがってる
- 5 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 21:07:26.00 ID:7s0Y279p0.net
- >>1乙
最近、飛騨コンロ的な卓上パーソナルコンロが欲しくて仕方ない
ただ固形燃料を使うコスパを考えてしまってポチれない orz
- 6 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 21:10:00.14 ID:LKf2X3vT0.net
- >>5
あんなのファッションとしてもチープ過ぎるし
メンテも面倒だし現代の家庭で使う意味無いよ
手持ちのアイテムで好きにやったほうが良い
- 7 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 21:10:15.95 ID:x9uCT7/M0.net
- 会社で期限が来た非常食の缶詰を貰った。
明日から缶詰祭。
- 8 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 21:13:05.51 ID:+GVloT1Q0.net
- >>1乙
今日はゆっくり飲んでる暇なさそうだなあ
- 9 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 21:16:06.33 ID:GyTu2jl10.net
- >>1
乙
セロリの漬物で焼酎飲むよ
- 10 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 21:34:16.20 ID:YxkKMe27O.net
- >>1 おつ
｢かぐら南蛮｣という丸いコロンとした唐辛子？をくりぬいて
刻んだわた(辛味成分)と豆のペーストとクスクスを詰めて蒸した
ベジのシュウマイのようで美味 ふぐ用の橙ポン酢かけた
青唐辛子のわたで料理に辛味をつけるのがマイブームだ
- 11 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 21:51:01.55 ID:YOndsKluO.net
- 1おつ
先週塩漬けしたイカゴロがいい感じになってきた
- 12 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 22:59:31.61 ID:OOVkUqhA0.net
- 10さん さっぱり意味わからん？どこの地方ですか。おそらく辛い
- 13 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 23:20:35.51 ID:zTuQr9je0.net
- さっき鶏わさを食う番組をビデオで見て、猛烈に食いたくなった。
明日、新鮮なささみ買ってきて作っちゃおう。
あとは手羽先焼けばいいかな。
- 14 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/09(木) 23:22:06.60 ID:QHXL/0xH0.net
- >>10の言うことはわかるが、俺自身が転勤族であちこち行きすぎてて、かぐら南蛮がどこのものだったか思い出せん…
- 15 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 00:31:21.77 ID:+4SkSIjti.net
- 刺身とあうおかずが思いつかない
- 16 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 04:02:57.93 ID:0dfyBpoI0.net
- 去年作った三升漬けでイカ刺和えて二日、良い加減にトロッとしてきたので明日食べる
- 17 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 06:23:06.34 ID:00NdkcCj0.net
- >>10
ああ、それ前スレ810でいってたやつだ
そうそう「かぐら南蛮」という名だった
先日の青梗菜は厚揚げと中華ぺペロン。激旨だった～
唐辛子の種バンザイ
- 18 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 07:22:46.77 ID:LgCnfrET0.net
- >>15
酢だこ
- 19 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 07:26:53.96 ID:g6s/I7KrO.net
- >>10です
かぐら南蛮は、魚沼あたりの郷土野菜のようです
うちの近所では青いのと真っ赤なのと二種類売ってる
唐辛子は皮に甘味と香りがあり、果芯とわたが辛い
ここさえ押さえておけば色々使い分け出来るよ
- 20 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 07:49:30.49 ID:00NdkcCj0.net
- 都内のスーパーで「唐辛子とピーマンのあいのこ」みたいな宣伝で売られていた
興味持ったけど先日いったらもうなかったorz
- 21 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 08:40:12.23 ID:b1CECUl00.net
- >>20
甘唐辛子とか甘辛ピーマンとかの名前で売ってるやつかな。
丸ごと素焼きにして、鰹節と醤油かけて食うと美味い。ピーマンのこの食い方より好き
- 22 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 08:47:06.58 ID:kB3lpUaB0.net
- 辛くない唐辛子がよく売られてるけどなんかうれしくない。
ヒーヒーいいすぎも嫌やけどちょうどいいのないかな。
- 23 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 09:58:08.83 ID:00NdkcCj0.net
- >>21
甘唐辛子は普通に別に売ってた あの細身のやつね
かぐら南蛮は”辛いピーマン”みたいなキャッチで出てた
今度見かけたら速攻ゲットする
- 24 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 11:40:48.28 ID:vz+qU6LK0.net
- 農家の直売所で買ったピーマンの３分の１ぐらいに芋虫が入ってて、
ししとうなんかは丸ごと食っちゃうから、知らずに虫も食っちゃってるんだろうなぁと思った
- 25 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 14:40:04.98 ID:kB3lpUaB0.net
- ししとうに芋虫？見たことないなー 今日１パック９９円だったので買ってしまった。
明日用に牛ホルモンも買ってタレに漬け込みました。楽しみ～
- 26 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 20:55:16.52 ID:00NdkcCj0.net
- >>24
俺も見たことな、もし入ってたとしてもひとつずつヘタ取る時にわかるわな。
かぐら～は肉厚に見えたが、パプリカ的な感じかな？
今日は茹でじゃがにアンチョビやります
- 27 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/10(金) 23:40:43.09 ID:aILveMKN0.net
- 酒のうまさがまっっっっったく分からないんだが…あれに金払ってるやつって池沼なの？ [886436381]
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1412939979/
- 28 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 00:34:38.27 ID:sXZe0ujO0.net
- 酒が旨いかどうかなんて考えてるうちはまだケツが青い
- 29 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 01:05:22.15 ID:1QQ7xQvyC
- 砂肝炒め
- 30 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 08:55:00.46 ID:ht+l9vJ3S
- >>27
朝ドラマッサンを御覧なさい
>>24
おーっ！虫食い野菜か
20年くらい前の美味しんぼでやってましたね
虫食いが不潔だというババァ
虫が食うからこそ無農薬で安全だという娘は
ババァ！テメエらの脳味噌こそ虫に喰われているんだと啖呵を切ってましたよん
差し支えなければどちらのピーマンか教えて下さい。
えっと…今日は休みなのでハナイグチの味噌汁を啜りながら焼酎をチビチビやってます
台風の影響か風が強い
こういう日は家に篭っているのが一番良い
- 31 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 18:21:13.99 ID:5eKijdVl0.net
- 酒が無いと生きていかれんよ
- 32 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 19:18:03.51 ID:qW+bhuJj0.net
- 人生の主食は酒と女、戦争はまあ三時のおやつだな
- 33 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 20:21:57.87 ID:lM+PYKmq0.net
- 新スレ発見
>>1乙
肴じゃないけどシークワーサー果汁買って来たので
宝焼酎とソーダで割ってシークワーサー酎ハイ
レモンより好みかも
- 34 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 21:07:57.23 ID:3Xh/Dj2y0.net
- 美味くなかったら全世界で飲まれてるわけないわな
マイノリティの虚勢だな
- 35 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 21:46:33.16 ID:qW+bhuJj0.net
- 広い地域で栽培され、栽培出来ない地域で消費する分まで生産できるかどうかが、
その農産物が美味いか美味くないかだけで決まると考える馬鹿も存在するのがこの世界ということだ
- 36 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 23:22:22.52 ID:arP5adBr0.net
- うまくないなら飲まなくても別に構わない
俺は好きだから飲むが
- 37 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 23:38:46.70 ID:cLpEz2Xc0.net
- 酒の肴なら刺身が好きだなー
業務スーパーで買ってきたのをさばいて食うのが上手い
後はすじ肉の地獄煮かな
ピリ辛にするとすすむ
- 38 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/11(土) 23:44:26.17 ID:qW+bhuJj0.net
- 「レモンより好みかも」という個人的な感想に対して、「美味くなかったら全世界で飲まれてるわけないわな
マイノリティの虚勢だな」という言葉を吐くような愚かな人物も存在するというのが、この世界の現状ということだ
- 39 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 00:45:45.90 ID:C04C4Y8u0.net
- なに言ってんだこいつ
>>34は「酒」のことを言ってんだろ
- 40 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 01:07:11.43 ID:clv/r6/l0.net
- >>39
ずいぶん珍しい解釈しますねｗ
- 41 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 01:26:20.89 ID:dNzbKUku0.net
- >>40
うわぁ・・・どう読んでも酒のことだろ・・・
それだとシークワーサー酎ハイが世界中で飲まれてるってことになるじゃん
勘違いで痛いレス返して恥ずかしいのは分かるけどさ、謝るなら今のうちよw
- 42 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 01:33:44.08 ID:teqNJpJD0.net
- さぁ、ヨッパ共は寝ろよーｗ
俺はさっき起きたとこだから今から飲む。
- 43 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 01:35:58.54 ID:hbjBhsjm0.net
- 酔って勘違いしてるっぽいなw
誰だって間違うし失敗もあるけど素直にゴメンって言える人が好きだ
- 44 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 02:13:59.41 ID:clv/r6/l0.net
- >>41
酒は美味くないっていう「マイノリティの虚勢」を張ってる人はどこにいるんですか？
- 45 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 09:57:28.75 ID:08r41Gep0.net
- 酔っ払いはこれだから・・
- 46 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 10:33:54.86 ID:x7GB27l70.net
- >>45
そこまで言わせるか・・
27 名前:ぱくぱく名無しさん :2014/10/10(金) 23:40:43.09 ID:aILveMKN0
酒のうまさがまっっっっったく分からないんだが…あれに金払ってるやつって池沼なの？ [886436381]
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1412939979/
- 47 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 10:34:59.68 ID:x7GB27l70.net
- ごめん。>>45じゃなく>>44ね。
- 48 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 14:07:15.00 ID:l9EgYYDg0.net
- つかなんでシークワーサーくんはいきなりキレてるの？
- 49 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 16:24:03.10 ID:cOHXUbl+0.net
- アンカー付けるって大事なのかも
- 50 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 18:06:15.51 ID:dQT5wXEt0.net
- 【爆笑！】どんなに暗い人間でも笑ってしまう最強右脳系コント
https://www.youtube.com/watch?v=oLUP1O_U1To
- 51 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 21:12:19.69 ID:08r41Gep0.net
- 酒の肴にもならんな。うまいのはよ～
- 52 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 21:59:55.81 ID:teqNJpJD0.net
- 最近のようつべはCM多すぎてウザいから見ないようにしてる
- 53 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/12(日) 23:01:52.79 ID:NfkLKAzg0.net
- adblock入れればyoutubeも快適そのもの
- 54 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/14(火) 16:10:10.38 ID:kErusVtW0.net
- 酒の肴ですが、イオンにビックという激安スーパーがあるんですが
１パック９７円の「真いわし若干し」４尾入り 抜群です
脂がめっちゃ乗ってるので今の時期のサンマぐらいで燃えすぎ注意
ほかのイオンにはなかったのでここだけでしようね
- 55 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/14(火) 18:45:30.22 ID:kOprLHz10.net
- >>54
どうやって食べるんですか？
- 56 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/14(火) 21:15:10.00 ID:wDmpGmd70.net
- 燃えすぎって書いてあるしグリルか網焼きじゃないかな
- 57 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/14(火) 21:40:23.60 ID:fVCwTVTK0.net
- 燃えすぎに注意って書いてあるんだから 燃えすぎないようにと言う事だろ？
燃やすんだろ？ 焼くなら焼きすぎって書くと思うよ
- 58 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/14(火) 21:44:50.98 ID:EBUJATMR0.net
- また日本語不自由な
- 59 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/14(火) 21:50:30.61 ID:7TiZXIvq0.net
- マカロニサラダのタルタル風
思いつきで作ったけど旨し
マカロニ、ゆで卵、玉ねぎみじん切り、パセリ（乾燥）,黒胡椒
をマヨネーズで合えるだけw
ピクルス入れたかったけど高いので省略
- 60 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/15(水) 02:39:27.24 ID:Uzu65e4DO.net
- >>59
カルディとかに安いコルニッション色々あるよ
- 61 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/15(水) 07:53:12.43 ID:K8BldWCd0.net
- 最近、ピクルスは100均にもあるからね。
でも使い方がわからない人は、刻んだピクルスに味付けした「レリッシュ」を
買ってみるといいよ。
マヨネーズに和えてタルタルにもなるし、鶏やハムを焼いた時の味付けにも楽しい。
最近は「混ぜてマジック」というタルタルの元っぽいやつもあるので、これを
試してみても。
- 62 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/15(水) 08:21:31.56 ID:QbYBeteui.net
- ドンキのポーランド産コーニッシュが安いのに結構いい
- 63 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/15(水) 09:53:42.38 ID:ikovZ74n0.net
- カタカナ多いな。コーニッシュ？
- 64 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/15(水) 11:26:33.95 ID:5XXiYDSt0.net
- スジエビを入手したのでえび豆を作った
今日はこれで熱燗かな
- 65 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/15(水) 18:47:35.88 ID:Uzu65e4DO.net
- >>62
ドンキ行くのに知らなかった、今度それ見てみる
今日は休みだけど買い物行くのだるいから
万願寺、四方竹、蓮根、セロリの葉、ウィンナー等を煮て
全粒粉のスムールとねこまんまで行くわんこ
これからDVD見るから、滑ったまんま落ちます
- 66 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/15(水) 20:17:29.69 ID:Pk5AfP0w0.net
- そういえば、マカロニって大昔から日本にあるのに
サラダ、グラタン、スープの浮身しかレシピが思いつかない。
スパゲティーのように主役になりえないのが少し悲しい。
- 67 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/15(水) 22:48:58.64 ID:FISABkRs0.net
- >>66
このスレの主題である「酒の肴」的にはマカロニの方が上だと思うぞ？
それにアラビアータとかならペンネとか定番だからな
ロングパスタに拘らなければ別に普通に主役になると思うよ。
純然たる「マカロニ」ならグラタン専用でも別にいいんじゃん？
あれも充分主役だろ？
- 68 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/15(水) 22:55:58.93 ID:YI4+ZWkX0.net
- 上野とか安い立ち飲み屋の100円のマカロニサラダめっちゃ旨いw
- 69 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/15(水) 22:59:40.27 ID:6HpR4Zsu0.net
- >>66
俺のマカロニサラダがdisられた…
- 70 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 00:09:36.55 ID:PdoREqZ/0.net
- >66
マカロニ（ペンネかフジッリ）とブロッコリーかアスパラ、カリフラワーなんかの野菜を茹でたのと
大き目のエビの殻を剥いたのと一緒にニンニク炒めにしてマヨとちょっとナムプラーかしょうゆを絡めたの美味いよ
ご飯のおかずにも酒のアテにもなる
- 71 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 02:43:11.92 ID:RNmBg+BIO.net
- >>66
アメリカではマカロニチーズは庶民の大定番らしい
日本ではマヨであえて弁当箱のパッキンだけどな
- 72 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 07:32:41.60 ID:RATsn9VP0.net
- >>71
スーパーでセットで売ってるもんな
- 73 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 08:36:38.01 ID:8O3m8MMS0.net
- マカロニは砂糖きなこまぶしたのが給食で出てた。大人気だったな。酒の肴にはならんが。
- 74 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 09:10:14.50 ID:yaTkIzTB0.net
- 冷凍食品のマカロニグラタンは、量的にも味の濃さ的にも酒の肴としては
非常に優れている。
- 75 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 10:07:57.12 ID:Hm28LqzcO.net
- >>73
何それ
おやつ的な感じ？
- 76 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 11:41:15.38 ID:vqw1zXQ80.net
- 洋風の肴が多いのでやっぱりワインですか？
ワインばっかり飲むと破産するので安い焼酎ばっかりです
- 77 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 11:50:57.34 ID:yaTkIzTB0.net
- 近所のOKではワインは税別299円からあるから、焼酎なみに安い。
- 78 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 12:28:12.02 ID:aJCsS1nP0.net
- ロシア料理のフランスの肉ってのが美味そうだった
- 79 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 12:28:52.11 ID:aJCsS1nP0.net
- ごめん、誤爆
- 80 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 13:02:03.23 ID:vqw1zXQ80.net
- ＯＫてオークワ？２９９円ぐらいが最安値ですね。カネスエ２９８円か？
自分へたしたら１．５Ｌ飲んでしまう。足らんときあるし・・
- 81 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 13:07:28.83 ID:vqw1zXQ80.net
- すみません。地元のスレと間違いました。カネスエとか知らんよね
- 82 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 16:10:49.88 ID:RNmBg+BIO.net
- >>61
ピクルスのわかりやすい使い方としては
シャルキュトリー(肉加工品)に必ず添える
いわば餃子を食べる時の酢みたいな物だ
- 83 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 23:00:49.31 ID:fBu4P3gN0.net
- 粕汁、焼き油揚げ（厚いやつ）、ブリ大根で焼酎水割り
なんか急に大根が安くなってきたからサンマとかブリ食うのにいい時季になったぞ
ナスも時季の終わりらしく、需要がないせいか妙に安い
- 84 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 23:07:23.91 ID:r0cUTaj20.net
- >>83
まさに今飲みながらブリ大根作ってるわ
大根1/2本60円
ぶりのあら半額で150円でさっき買って来た
鍋いっぱい分だから3日は楽しめるぜ
- 85 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/16(木) 23:10:07.02 ID:yaTkIzTB0.net
- 白和えを作ったが、ボケた味にしかならなかった。
どうやって味付けるのかな。東京だから、家には薄口醤油はないぞ。
- 86 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 00:50:42.86 ID:j1jyaIqA0.net
- >>85
胡麻入れた？
- 87 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 01:40:17.84 ID:oricAel+0.net
- ・おいしい木綿豆腐を使う
・水切りをしっかりする
・具材にも別個に味付けする
・仕上げて物足りなければ上から粒ゴマ・削りカツオ・七味等を振る
…ところで東京って薄口醤油をあまり使わないどころかそこいらじゃ売ってないの？
- 88 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 08:06:08.97 ID:3Z923cNfi.net
- ボケタ味の時は塩がたりない
塩をひとつまみふるだけでOK
- 89 ：83：2014/10/17(金) 08:19:13.59 ID:JUz4rt3j0.net
- 皆さんご助言ありがとうございます
今回は絹ごしを使ってしまいました。これは失敗の要因であることは認識してたので、
十分水切りしたつもりだったんですが・・・
ごまは入れたし、隠し味でごま油も入れましたが、それだけじゃ足らないですね。
薄口醤油はもちろんスーパーに行けば売ってます。だけどあまり使わないしなあ。
味付けにはむしろめんつゆ使えば良かったかな？
確かに味は薄かったですが、見た目がかなり醤油色だったので、これ以上入れるのを
ためらってしまいました。塩を足してみれば良かったかも。
豆腐を酒の肴にするのに奴だけでは飽きちゃいますよね。
もう少し工夫してみます。
- 90 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 08:45:05.32 ID:LV5w0mNRO.net
- >>89
つ 白だし、岩塩
うちの母親は白めの味噌やねりごまも使ってた
黒のねりごまや黒のすりごまにしても楽しい
- 91 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 09:12:54.29 ID:cAfVUMNa0.net
- >>75 安倍川マカロニって言ってた。おやつといえばおやつ。デザートと言えばデザート。
- 92 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 09:30:00.95 ID:mvmCj6qV0.net
- つまりスレチじゃねぇかよｗ
- 93 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 10:08:30.24 ID:cAfVUMNa0.net
- >>92 そうだね。失礼しました。
- 94 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 11:13:18.85 ID:SaxTeiD50.net
- こまけーな
- 95 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 13:15:41.41 ID:qeJl8mai0.net
- >>89
多分、塩で味は締まると思うけど、よーく摺った胡麻たっぷりか、練り胡麻入れちゃうと良いと思う
- 96 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 14:16:22.47 ID:eAtnteTv0.net
- >>87
スーパーに売ってるよ
ヒガシマルのとか
- 97 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 14:47:13.94 ID:wNN//hs30.net
- ヒガシマルのが欲しいんだけど、近所じゃキッコーマンのしか扱ってないわ
- 98 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 15:37:02.01 ID:gH8y5qDrO.net
- マルキンのでいいやん
- 99 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 15:49:31.80 ID:j1jyaIqA0.net
- マルキンって安いよな
特売で80円とかでよく売ってる
- 100 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 17:54:29.09 ID:OecSwdym0.net
- 酒の肴ですど今日初めてシャコ茹でました
エビとカニの中間みたいな味で３０匹ぐらい食べました。２９８円
ハサミで切るのめんどうだけど切っては飲みでそれが楽しい
- 101 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 22:19:38.19 ID:LV5w0mNRO.net
- >>97
ケンコー●ムや●快ドラッグにもあるよ
ブラックだけど酒類もかなりの品揃え
- 102 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 22:48:05.82 ID:ATqVaN6g0.net
- シャコが手に入る環境っていいなぁ
- 103 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 22:53:57.82 ID:OecSwdym0.net
- 100さん98です 私も例の公害の町なんでめったにです だから余計においしい
- 104 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 23:04:21.33 ID:LV5w0mNRO.net
- 子供の頃シャコは飽きるほど食べたけど
震災以降手出してないわ
激安ランブルスコの季節だなあ
今あるパテが終わったら
皮付きの豚肉で野趣味なリエットを作る
- 105 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/17(金) 23:26:44.78 ID:wyP8pfPf0.net
- >>104
リエットってなんだろうと思って調べたら
若かりし頃、カロリーの高い登山の携行食・非常食として自作してたものだった
- 106 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/18(土) 00:17:20.24 ID:nYmU/OsCO.net
- >>105
そうなのか～、街中ではあの脂は避けて食べるよ
自分は登山はしないけど、パテ作り等は子供の頃から
親の手伝いってか邪魔してたな、味見が楽しみでね
- 107 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/18(土) 01:26:39.77 ID:rX7RAJCl0.net
- >>105
リエットなんか作って持ってったのか、すげえな
ペミカンもどきはやったことあるが、一番使ったのは豚味噌炒めだった
- 108 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/18(土) 08:59:34.87 ID:2QwF9Jlq0.net
- >>104
「震災以降」ね。
わかる人にしかわからんな、これ
鰻もそうだけどな。
- 109 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/18(土) 09:25:28.30 ID:JnFv0yHf0.net
- >>104 あれから何年 もう無いんじゃないの
- 110 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/18(土) 10:57:03.48 ID:DPFAFxdW0.net
- 食物連鎖否定してどうするんだと
- 111 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/18(土) 11:09:15.97 ID:2QwF9Jlq0.net
- 震災後、かにみそから髪の毛が出てきたりとか普通にあったらしいからね。
さすがに市場には出回っていないが。
- 112 ：102：2014/10/18(土) 11:36:55.79 ID:nYmU/OsCO.net
- ん、シャコとかはまあなんとなく、なんとなくでしかないよ
海辺で育ったからほんとに食べ飽きてるのもある
いまは砂地の皮付きの肝ごとのカワハギ待ちだな、そろそろか…
肝ごと味噌汁にすると旨いんだが、腹に砂を飲み込んでるから
ちゃんと捌いて腹を綺麗に洗うべし
ぺミカン知らなくていま調べた、味が想像できんかったけど
アメリカ料理でクランベリーソース使うのはこれの名残なのかな
- 113 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/18(土) 13:14:30.09 ID:hUGg55fG0.net
- 新鮮なカワハギいいですね～スーパーでは加熱用しか見ないからな
- 114 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/18(土) 13:49:09.73 ID:Ow7PHenA0.net
- うん、カワハギいいね。無ければウマヅラハギでも十分
- 115 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/18(土) 16:20:35.80 ID:V4g0zZYZ0.net
- >>112
山用に手作りしたは「肉野菜炒めのラード固め」だから本来のペミカンとは違うけどな。
まあ…冬山でしか食えないゲテモノっちゃゲテモノw
- 116 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/18(土) 21:31:56.96 ID:/NN1dGZ00.net
- 金がないので胸肉一枚を横から切込をいれてチーズと大場をブッ込んでクレイジーソルトかけてオーブンへ
クレイジーソルト嫌いで数年間使ってなかったけどこれなら消費できる
- 117 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/18(土) 21:42:16.48 ID:hUGg55fG0.net
- すみません。自分の県のうまい肴はいったいなんなんですか？
- 118 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/19(日) 04:52:29.06 ID:pgfWtPWD0.net
- あなたの県はどこなんですか？
- 119 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/19(日) 07:38:53.54 ID:yc0jtrcd0.net
- いまどき、お堅い官公庁のサイトでも土地の名物挙げてんだから
どこでも勝手に見てくりゃいいのにねえ
- 120 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/19(日) 09:17:34.41 ID:RdT8XJyd0.net
- もしかして外国人の書き込みかなと（煽るつもりでなく）思ったんだけどうがち過ぎた？
- 121 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/19(日) 09:55:48.40 ID:MPXbZCF+0.net
- 関西だと2人称に「自分」を使うんじゃない？
- 122 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/19(日) 20:49:08.09 ID:roLQFCDg0.net
- お？ぼちぼち行ったかな。しょーもないやつら・・
カキが解禁して11月カニですね。うーどう料理しましょうか？
正直サンマと秋サケはもうええやろ
- 123 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/19(日) 21:17:24.67 ID:47QcrOwf0.net
- おでんがうまいね
ちびちび飲みながらカセットコンロでグツグツ煮込む
- 124 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/19(日) 22:15:54.13 ID:Bdsh36uRO.net
- いいねおでん、うちはまだ室温が下がってないから
がんもどきだけ炊いたり、じゃこ天赤ワインで煮たり
安いキャベツがあったら、シュークルートの下漬けと
外側部分でお好み焼きくいてえなあ
- 125 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/19(日) 22:26:15.47 ID:PkcwhDGS0.net
- そろそろ牡蠣も食べたいね～
今日は冷蔵庫にたいしたものもなかったんで
椎茸にマヨネーズとチーズを乗せてオーブントースターで焼いてる
- 126 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/19(日) 22:46:31.39 ID:XMiSOMmi0.net
- >>57
"燃える”はワタや脂が燃える様を言うんだろうね。煙がモクモクすごいやつ。”焼く”と同列じゃないな
>>123
昨日おでんやった
牛スジ欲しくて探したが無い。なんちゃってスジての買ってみたが、その実ただのちくわぶ的なものだったw
うちは大根とコンニャク中心、今回はたまねぎとメークイーン特売のソーセージ入れてポトフ風だた
- 127 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/19(日) 23:14:10.49 ID:Bdsh36uRO.net
- >>126
＞なんちゃってスジ
鮫の軟骨のほうのスジもどきだったというオチ？
ちくわぶも軟骨のスジも東京おでん特有の具だよね
- 128 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/19(日) 23:19:08.08 ID:XMiSOMmi0.net
- >>127
もう手をだしましぇんノーリピです
野菜を中心に今後旨い練り物と肉を探しま
- 129 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/19(日) 23:27:04.43 ID:SQyQT/120.net
- 牛すじはスーパーじゃなくて肉屋でおでんに使いたいって言うと良いよ
プロはやっぱり良い品出してくれる
グラム150円から200円くらいだし300円も出せば1回分は買える
- 130 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/19(日) 23:55:26.81 ID:roLQFCDg0.net
- いい情報めっちゃ出しくれるな ここはいいと思ったよ
正直牛すじのおでん食べたことないけど食べてみたいな
- 131 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 00:15:56.70 ID:vbMX1K0Q0.net
- すじは確立されたれっきとしたおでん種なのに、なんちゃってスジってネーミングはよくねえな
- 132 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 00:29:54.47 ID:90VjPvov0.net
- 一応整理しておくけど、おでんの「スジ」は関東と関西で定義が違う。
関西は牛すじ。正式には何度も茹でこぼし、肉を完全に洗い落として半透明な腱だけに
したものだが、最近は肉を残したほうが好まれている。
関西は魚のすり身に鮫の軟骨を入れたもの。元々はサメで作る「安いかまぼこ」的な
位置づけで、おでんででしか見かけない。
- 133 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 01:18:14.40 ID:9j/YOSCC0.net
- >>131
”スジ”って名前で出てんの
”魚のコラーゲンたっぷり”とかサブタイトルで、いらねーつのw
わかってて面白半分買ってしまったんだけど、、普通にすり身で出せっ
別件だけど、チェーンの居酒屋かぶら屋の黒おでんの牛スジ
練り物風な食感食べやすさでしかもしっかりしててこれは好きなんだけど、あれはどういう加工なんだろう？
上記の失敗もそれをイメージしちゃった故なんだよね。
- 134 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 01:19:48.49 ID:9j/YOSCC0.net
- >>132
そうだったんだ
- 135 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 01:52:53.05 ID:NhEaJ3/yO.net
- ちなみに、静岡おでんの｢黒はんぺん｣というのはじゃこ天のことな
つか、>>133の居酒屋は東京圏のチェーン店みたいだけど
東京のスーパーにも普通の牛すじあるよ？アキレス腱は肉屋かな
- 136 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 02:11:32.09 ID:Dn/4zmHg0.net
- コンビニの牛しずがさっぱりしてて美味いと思う俺はスレチか
あいつらいくら煮込んでも油っぽいしガス代考えるとやってらんねぇ
- 137 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 02:32:45.81 ID:cvm3J4Ff0.net
- >>132
タイポ？
- 138 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 02:48:48.20 ID:vbMX1K0Q0.net
- >>133
http://www.kibun.co.jp/knowledge/oden/basics/iroiro/
- 139 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 07:06:17.69 ID:+1mWAT9JO.net
- スーパーで売ってるおでん用の串に刺さった牛すじの白い板状の部分が
圧力鍋でいくら煮込んでもゴムみたいなままでぜんぜん噛みきれないんだけどそういうもんかな
- 140 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 07:08:08.67 ID:nSbxpUy90.net
- >>139
黄スジですね。あれは煮込んでもゴムみたいやで。大好物や。
- 141 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 08:31:40.26 ID:VymDQZv20.net
- 安い薄いスジ肉を串で刺してるやつが好きなんだが、分かる人いるか？
トロトロに溶けないタイプの業務スーパーで10串300円位で売ってるやつ
- 142 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 08:32:29.37 ID:VymDQZv20.net
- あ、スマン
いっこ上のやつだわ
- 143 ：130：2014/10/20(月) 10:05:57.91 ID:90VjPvov0.net
- >>137
今、気がついた。
魚のすり身は「関東」な。お詫びして訂正します。
ちなみに昔、金沢でおでんを食べた時に大きくて平たいつみれ状のものを「スジ」と言ってた
ような記憶がある。今ざっと検索してもそれらしいものは引っかかってこないんだが。
- 144 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 10:56:33.16 ID:+1mWAT9JO.net
- >>140
黄スジって言うんだねありがとう
トロトロを期待して煮込んでたからちょっとショックだった
- 145 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 14:12:31.23 ID:fJJk/RZ20.net
- これ飲みたいわ
http://i.imgur.com/wHlqGPf.jpg
- 146 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 16:39:02.87 ID:9j/YOSCC0.net
- 今日は白ネギと鶏モモでふつーにネギ間焼こう
- 147 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 18:24:06.70 ID:yzpdhquo0.net
- 豚とほうれん草の鍋作るんで、夜半の肴はなめこおろしにしようかの
- 148 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 21:52:57.76 ID:NhEaJ3/yO.net
- 特売品の長ネギ焼いて、以前ピクルス漬けた酢に
マスタードと醤油足したのかけて、お酢の再利用
(ネギの青い所はスープに使う)後は常備菜適当
- 149 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 22:17:20.21 ID:2nizHxat0.net
- モミタケの刺身風
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00073814-1413810900.jpg
- 150 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 22:50:16.15 ID:/OIyVl/V0.net
- >>149
モミタケというもの自体知らなかった、食ってみたいな
- 151 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 23:24:27.30 ID:BbZy9bND0.net
- モミタケ？きのこですよね
くっそーまつたけの土瓶蒸しがでてくるのよ。脳裏にさ
永谷園の吸い物としめじでそっくりさんいけますよね
- 152 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/20(月) 23:54:54.52 ID:rneSP2ul0.net
- 貧乏なので近所のスーパーからイカの腑6個入り1パック50円エンペラと足5ハイ分1パック100円で塩辛作った
今日3日目で七味と柚子入れて食ったら激ウマーーー
ご飯があれば最高だったんだが…
- 153 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 00:04:14.85 ID:PYxafWOu0.net
- おいおい、酒かめしなしで塩辛はないやろ どんだけ貧乏？
- 154 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 00:06:51.47 ID:wEgdboGb0.net
- >>135
黒はんぺんとじゃこ天は明らかに別物だろう
- 155 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 00:47:13.92 ID:aBpkSBp30.net
- かぶら屋の黒おでんは黒いわけでもなく（濃い目だが）味が濃いわけでもなく
旨いよ
静岡のおでんとはまた一線を画すもんなんだろうな
- 156 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 01:52:04.15 ID:KxNGzFf50.net
- >>155
こう言っちゃ何だけど、あの店は、おでん「以外」が美味いと思うｗ
- 157 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 11:45:21.32 ID:LmYvl1oO0.net
- 近所にチャーハンの方があきらかにうまいラーメン屋があったな
- 158 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 16:00:29.43 ID:aBpkSBp30.net
- >>152
てかイカ腑のパックて珍しいね
そうとうカツカツでガツガツしてるスーパーかなw
でもそれっていいよね。食べ物を無駄にしない精神
- 159 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 16:15:56.75 ID:IGtDPhOa0.net
- うちの近所のスーパー、イカのゴロを10個位入れて50円とかで時々売ってる。
「ガツガツ」じゃねえよ。
運良くそれを見つけたら、一旦冷凍してから（アニサキスが怖い）、塩辛にしている。
またはイカスミのパスタにぶち込むと、美味しさ5倍増。
パスタだったら、オリーブオイルで煮溶かしてキャベツのざく切り入れてスパゲッティーと
和えても美味し。
- 160 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 16:37:18.40 ID:PYxafWOu0.net
- 失礼しま～す。今日初めて「のどぐろ」食べました。
東海地方ですがスーパーでははじめてみました。
３枚入り２９８円の開きになってるやつですが、のどぐろが３００円？と言う感じ
すごい脂ですね。小ぶりだけどカラスガレイ並みに脂ありますよー満足。
- 161 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 16:57:49.71 ID:aBpkSBp30.net
- >>159
そんなこと言う人もいるかなって意味で書いただけ
丁寧だよね
普段からイカ腑の冷凍パックあればいいのにと思うくらい（でも手間コストかかるかな）
普通はイカの身とセットで使うもんだしな
- 162 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 19:10:07.54 ID:ZpWzihor0.net
- >>159
いいなー。俺はルイベにして食べたい
- 163 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 19:27:01.36 ID:aBpkSBp30.net
- ルイベって
（醤油みりん酒とか）漬けた後で凍らせるパターンとか、そうでないやつとか色々あるね
- 164 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 19:33:58.86 ID:+Ds12mspO.net
- >>154
え、揚げてるか揚げてないかの違いじゃないっけ？
今度黒はんぺん見掛けたら買って確認しますね
>>152
いいお店が近くにあって羨ましい！！
卵が二個あるからネギの残りとオキアミで卵焼きだな
- 165 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 19:34:15.55 ID:K88s+JjJ0.net
- みんな美味いものをよく知ってるんだなあ、しかもマメに作るからすごい
俺の今夜の肴は焼きあぶらげだw おろしとねぎで食う
- 166 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 19:38:10.86 ID:aBpkSBp30.net
- いやそれむしろ究極
食い意地の張ってる俺はつい厚揚げなんだけどね
- 167 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 19:42:25.97 ID:KxNGzFf50.net
- 焼き厚揚げ美味いよね、煮ても美味いし
でも豆腐系は足が速いからあんま買わんのだよな
今日は茹で卵でタマゴサンドでも作るよ
あとは何かサラダだなー
- 168 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 19:42:47.18 ID:IGtDPhOa0.net
- 自分だったら、おろしとネギは詰めて焼く。
それだけで、人が見ればマメに見えるぞ。
カラシ醤油でもポン酢でも柚子胡椒でも、邪道だがレモンバターも美味いぞ。
- 169 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 19:47:06.11 ID:+Ds12mspO.net
- うちの周りでは
200円だった栃尾揚げが、8％時に一気に50円値上がりした
マルエツPBの普通の油揚げも充分いけるけど
- 170 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 20:08:25.28 ID:FsJI6OYdO.net
- 家庭の冷凍庫くらいでは温度高すぎてアニサキスは死なないと聞いた
- 171 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 20:25:39.54 ID:aBpkSBp30.net
- 冷凍て水の摂氏0度イカ凝固点のことでないの？
その意味で家庭とか業務用とか関係ないと思うが・・
兄さんがそれ以上の低温耐性持ってるてこと？
- 172 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 20:49:42.06 ID:IzW1I20b0.net
- >>171
厚生労働省のおすすめは-20℃で24時間以上ってなってるね
家庭の冷凍庫では-20℃をキープしてるのって少ないんじゃないかな
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000042953.html
他国の政策
オランダのアニサキス食中毒予防対策
1968 年以降、ニシン等に関して -20 ℃以下 24 時間以上の冷凍保存を法律で 義務付け。
米国のアニサキス食中毒対策
生食用の魚について、 -35 ℃以下 15 時間以上又は -20 ℃以下 7 日間以上の 冷凍保存を勧告。
EUのアニサキス速中毒予防対策
海産魚類の資格による寄生虫検査を義務付け、生食用の海産魚について、 -20 ℃以下 24 時間以上の冷凍保存を指示。
- 173 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 20:52:38.42 ID:KxNGzFf50.net
- 逆に言えば「きっかり-20℃確保できれば絶対に24時間で殺せる」ってワケじゃないんだけどね
所詮食い物、生き物の話だから
- 174 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 20:55:02.35 ID:vnVrPxye0.net
- >>168
おろしを詰めて焼くって発想はなかった
俺だったら刻みネギを味噌と混ぜたのを詰めて焼いて、おろしを添えるかな
- 175 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 20:58:04.87 ID:KxNGzFf50.net
- それより納豆を使ったオススメおつまみを教えてくれ
冷蔵庫に春菊とネギと納豆しか無いｗｗｗｗｗ
チーズとソーセージが有ると思ってたら両方切れてたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 176 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 21:00:34.23 ID:n46hD/Rn0.net
- >>173
なんで？
実験したの？
- 177 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 21:14:15.60 ID:PYxafWOu0.net
- なんかごちゃごちゃ書いてるけど争点がわからんのよ！まとめてくれ
アニサキスが何度で死ぬかでいいのか？
納豆の話題はその後にしてちょんまげ
- 178 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 21:16:54.30 ID:aBpkSBp30.net
- >>172
ふむふむなるほど
ありがと
- 179 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 21:22:53.36 ID:aBpkSBp30.net
- >>177
イカのルイベに関しての疑問はイカの二点です（素人質問でごめんなさい）
1．抗アニ対策のための冷凍なのか？
2．料理法としての冷凍なのか？
- 180 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 22:10:45.51 ID:sBdCaTMm0.net
- ゴボ天切って皮付き自然薯かけたじょうよ蒸しで熱燗
ゆるむわー
- 181 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 23:26:42.16 ID:PYxafWOu0.net
- またか。じょうよ蒸しもわからんでしょ？ひとりでひたるなよ
- 182 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 23:40:18.49 ID:69JvzN+U0.net
- ﾓﾂｶﾚ
- 183 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/21(火) 23:41:04.38 ID:QmddT/Oo0.net
- >>175
春菊は茹でて適当な大きさに切り、水分をよくしぼって納豆と和えて食べよう！
ネギはサラダ油で焼いて、醤油鰹節かけて食べよう！美味しいかは知らない( ^ω^ )
- 184 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 00:24:48.05 ID:e9LokTSvO.net
- >>175
米か麺類があるなら、納豆炒飯、納豆うどん、スパゲティとか
食パンがあるなら納豆トーストと春菊ソテーかお浸しとか
>>181
いや、>>180は薯蕷蒸しだと思うけど
君こそどうした？！生理か男の更年期か
人が呑気に浸ってんのも羨ましいもんだが
なにか外で嫌な事でもあったのか？
見てたら甘鯛の蕪蒸し食いてー
- 185 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 03:37:17.93 ID:42Fi3+BW0.net
- ごぼ天っていうと本当に牛蒡の天ぷらなのか練り物なのか分かりにくいぞ
- 186 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 06:20:10.50 ID:bACd89s50.net
- ごぼ天つったら練り物のほうじゃないかな
もう一方はごぼうの天ぷら
- 187 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 07:23:38.27 ID:e9LokTSvO.net
- 薯蕷蒸しは山掛け蒸しのあんかけのことで
掛けられる方の具材に厳格な決まりはないよ
これは蕪蒸しも同様
- 188 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 09:33:54.55 ID:RdZnEkXi0.net
- ごぼ天で練り物以外を想像するのってどの地域だろ
ごぼ天以外の呼び方あるの？
- 189 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 09:47:06.71 ID:1o7gsMeo0.net
- うどんのトッピングにごぼうのてんぷら乗せたやつをゴボ天うどんって言うらしいからそれだな
蕪蒸しもじょうよ蒸しも具を入れなくても美味いよなあ
- 190 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 09:54:17.59 ID:V2fFxAt80.net
- 自分は関東人だけど、立ち食いそばでごぼうのかき揚げを目の前にしたら
「ごぼ天」って言っちゃう。
ただし、それ以外のシチュエーションはありえないが。
- 191 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 10:49:42.57 ID:+4oFyCSw0.net
- >>188
福岡だな。誰もが頼むソウルフードのごぼ天うどん。普通に天ぷら。
ただし、丸天うどんは練り物揚げ
- 192 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 13:07:00.21 ID:Gq1nIdNH0.net
- 蕪蒸しうまいな
もちっと蕪が安くなると嬉しいんだが
- 193 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 13:48:50.79 ID:42Fi3+BW0.net
- こういう暑くも寒くもない季節って何つまむか迷うんだ
- 194 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 15:46:56.19 ID:bACd89s50.net
- 福岡では練り物全般を普通に天ぷらと言ってたね
>>190
そうだ、ごぼうのかき揚げ、といえば混同がないね
- 195 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 16:56:28.31 ID:eAO7RXcp0.net
- 今日はシンプルに船凍スルメイカをあぶりました。
知っていると思うけどスーパーのスルメイカは黒いのが鮮度いいからね
黒いのは大体刺身でいけます。寄生虫の問題で刺身用とは書いてかいので
細く切ってください。皮なんか剥がさなくていいよ。個人的には
- 196 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 17:08:42.34 ID:1o7gsMeo0.net
- イカも魚もデカいほうが寄生虫少ないらしいね
寄生虫多いやつは栄養取られて痩せてるから、と言っても自分で目利きする自信無いなあ
- 197 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 20:35:24.59 ID:Wl7nZg120.net
- こんにゃくのオランダ煮で一献
炒めるとき油はねしてコンロ回りがえらいことになったw
- 198 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 20:45:28.81 ID:bACd89s50.net
- おでんもそうだけど、大根やコンニャクて食べて満足感あるけどすぐ腹減るよね。けど満足感がある。どっちだよ
ほとんど水分てことだけど。
ダイエットしてるわけでもないが、なんか食ってたいようなときはいい。飽きるまで食べ続けられる。
割とすぐ飽きるけど、割と飽きない。どっちだよ
- 199 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 20:53:39.52 ID:V2fFxAt80.net
- >>197
「こんにゃくのオランダ煮」って初めて聞いたが、これは「雷コンニャク」と
どこが違うんだあ
- 200 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 20:54:09.93 ID:bACd89s50.net
- ということで、今日のありあわせ
こんにゃくと大根とネギと鶏ももとなすのピリカラ炒め煮（どっちだよ）
に決定しました
おっとググッてみたらこれもオランダ煮っていうのかな？
- 201 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 21:03:15.56 ID:Wl7nZg120.net
- >>199
たぶん似たようなもん
>>200
豪華だな、うまけりゃどっちでもいいよw
- 202 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 21:18:35.57 ID:bACd89s50.net
- >>201
消費期限ギリの端切れの集合
ここ見てメニュー決めること多いけど
うまく嵌るとココロの中でガッツポーズw
- 203 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 22:48:19.44 ID:bACd89s50.net
- 旨かった～
これからの定番に
てか>>197ヒントキッカケさんきゅー
- 204 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/22(水) 23:58:56.05 ID:mLXiBU1z0.net
- じゃがいもが大量にあるんだけど、何かいい案ないかしら？ポテトサラダ、肉じゃが、ジャーマンポテト、コロッケ、カレー、ひき肉のそぼろ煮、フライドポテト、マッシュポテトは作った。
っていうか、じゃがいもって優等生だね。なんの料理でもお酒にあう！
- 205 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 00:04:27.30 ID:MzbDkga60.net
- >>204
素揚げで塩とバター
サイコロ切りにして片栗粉付けて炒める
和風でもカレー味でも適当に味付け
きんぴらにしても酒に合う
- 206 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 00:13:20.27 ID:HXP1NUrx0.net
- >>204
千切りにしてさっとゆでて甘酢で和えるだけでもうまいぞ
ちょっとすりごま振ってもまた良し
- 207 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 00:15:35.00 ID:LN5VGu8D0.net
- >>204
ジャガバター。
そこにイカの塩辛や酒盗をかければ、北海道で有名な最強の酒の肴になるよ
- 208 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 00:29:45.00 ID:KeFEud8i3
- >>204
アルミホイルでくるんで太い釘を刺して焚き火に放り込む
釘をさしておくと早く火が通るし抜けたら食べごろ
バターと醤油少々が数寄
イカの塩辛という人もいるけどおいらは貧乏臭くて嫌いだな
昔貧乏でよく喰わされていたし ナツカシス
- 209 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 00:49:54.63 ID:IcOCZ790O.net
- >>204
すりおろしてコンビーフ乗せてフライパンでおやき
味噌汁、豚汁、おでん、ポトフ、ニョッキ、芋餅
シェパーズパイ、アッシェパルマンティエ
コップにマッシュポテト入れて卵割り入れて蒸した
いまどきのアメリカ料理(名前忘れた)
タラモサラダ
- 210 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 00:53:30.98 ID:KxIL+wl+0.net
- >>204
細切りにしてピーマンと炒めたりとかガレットとか
あと、ポテトボールと鳥の巣焼きはどうだろう
- 211 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 02:10:43.84 ID:6jRyPxlE0.net
- 最近やったものでなんてったか よくアウトドアでやるようなやつ
細い短冊切りを油のフライパンに敷詰め押付け蓋して蒸し焼き
メークインだと粘り気あって円盤状になるやつ
フライドポテトより軽くて食べやすい感じ、それだけでつまみによし何かの添え物によし
うちにある残りのメークインで初ニョッキやってみたくなった
- 212 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 02:29:04.43 ID:KxIL+wl+0.net
- >>211
それがガレット
- 213 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 05:35:51.25 ID:6jRyPxlE0.net
- ありゃやぱりそうか
様々なバリエーションがあるみたいね
今仕事しながらニョッキこねこね
今日夜半の仕事までに何かしら茹でて食べれるかなぁ
てか午前中中には寝なきゃ。。
- 214 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 07:22:35.19 ID:QG/9WLF60.net
- >>204
キノコとニンニク入れたポテサラ
シャケフレークと海苔とわさび入れたポテサラ
チャーシューと味玉入れたポテサラ
ベーコンと燻玉入れたポテサラ
- 215 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 11:21:51.13 ID:ESS1oB8K0.net
- >>158
君みたいな人を見るとちょっと悲しくなるね 親にちゃんとした食に関する教育受けてないんだね
魚介類でも肉類でも、肝臓等の内臓が可食のものはそれを使って身を調理するととてもおいしく
なるとか、あるいはそれだけを食べてもおいしいとか
いかわたは塩辛になるし、かわはぎは肝を醤油やポン酢にとかしたら刺身がめちゃうまい
ガチョウやアヒルの肝はフォアグラと呼ばれておいしく食べられてる
いかわたは塩してちょっと熟成させたのを輪切りにしてもおいしんやで
けっしてカツカツでガツガツではないんやで そんなこという君の心がカツカツでガツガツだと思わ
れるんやで きぃつけなあかんで
- 216 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 11:31:51.08 ID:YVCe0O8w0.net
- 普通に諭せばいいのにいちいち煽りいれる君の心もカツカツやと思われるで
絡み酒はｲｸﾅｲ
- 217 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 11:46:15.07 ID:cnNGOgoo0.net
- >>204
茹でてアンチョビと一緒にサラダ、すりおろしてパンケーキ、シンプルに茹でて塩とヨーグルト
- 218 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 12:14:46.78 ID:UiVo/Ybd0.net
- へー塩とヨーグルトって食べ方あるのか
- 219 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 13:34:27.70 ID:BQoBzwb30.net
- インド以東でよくあるお
- 220 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 13:34:54.01 ID:BQoBzwb30.net
- ちがったインド以西
- 221 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 15:12:35.00 ID:UiVo/Ybd0.net
- なるほどインドね
カレーやナンに入ってる事は知ってたけど直接タレとして使う事もあるのか
インド人はヨーグルトが好きなんだね
- 222 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 15:27:04.00 ID:AGG3ew+50.net
- 塩麹が流行ったあと、塩ヨーグルトもちょっとだけはやった。
そのあとは塩レモンがきて、今迷走中。
- 223 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 15:38:35.41 ID:ok5oM5p10.net
- 今日は鶏ちゃんがあるんで、あえて野菜と炒めずに、すきやきぽっく卵とからめて食ってみよう
- 224 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 16:29:33.85 ID:IcOCZ790O.net
- >>215
＞それっていいよね と書いてあるのに、文脈読もうよ
自分の田舎では塩鯖を頭付きで売っていたから
塩鯖のあらでポトフ作ってたな、あれまた食べたい
>>220
東欧～ロシアでもやるよね、ディルも沢山使う
>>222
レモンコンフィ(塩レモン)はマグレブだから
モロッコ料理とか検索すると作り方や使い方見れるよ
タジンが無くても蓋付きの鍋があれば大丈夫
これからレモンの旬だから自作にも良い季節
- 225 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 16:46:21.35 ID:cnNGOgoo0.net
- >>218
ついでにオリーブオイルを足したりすると完全にドレッシング化します
もうちょっとくどいのが良ければマヨ足しても可
- 226 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 18:04:26.49 ID:zZlWXEaU0.net
- みなさん、ありがとー！
>>204のじゃがいもです。
教えてもらったレシピ片っ端からためしてみるよ。肥えても秋だからしゃーない。
- 227 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 18:04:42.23 ID:kW9RfwFf0.net
- >>209
エッグスラットだね
つい先週知ったよw
じゃが芋ってすごいな
202さんじゃないが、いろいろ試してみたくなった
- 228 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 18:24:31.85 ID:cjXvso1h0.net
- ポテトサラダをじゃがいもとアンチョビ・おろしニンニクで作ると、これが卒倒しそうに
美味しい。肉料理の付け合せにどうぞ。
生のまま千切りスライサーで千切りにし、片栗粉（少量）・粉チーズで和えて、あればナツメグで
香りをつけてオリーブオイルで焼き、ガレットにする。皮は剥いても剥かなくてもお好みで。
これもサイドにはいいぞ。しかもすぐに出来る。
薄くスライスして、オリーブオイルで和えてからレンジでチンして軽く火を通しておく。
こいつをグラタン皿に敷いて、温めたレトルトのミートソースとホワイトソースで交互に
はさみながら層を作っていく。最後に溶けるチーズを乗せて、オーブントースターで焦げ目をつける。
要するにラザニア。華やかなので、パーティメニューにもなるぞ。
- 229 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 18:50:48.10 ID:8rh17HALg
- >>152
イカゴロを売るようなスーパーがあるなんて裏山ですね
どちらの方ですか？
新鮮なイカゴロなら醤油（砂糖少し）に一晩漬けてからラップにくるんで冷凍
適当に切ってイカゴロルイベ これは最高に旨いです。
以前気の利いた居酒屋で食ってから病みつき
でも別な所で喰ったら冷凍自棄してて激糞不味 ｺﾚﾃﾞｶﾈﾄﾙﾄﾊｼﾞﾝｼｭｦｳﾀｶﾞｳｿﾞ状態
それで自分で作る事にしました。
酸化防止剤にはビタミンCを多く含む檸檬果汁を少量
日本酒の旨さというのはやっぱ魚介ですなぁ
- 230 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 19:02:16.29 ID:8rh17HALg
- 連投すつれい
芋料理を書くのを忘れてた
芋を多量に茹でて飯の代わりに食わされるでも食いきれずに残る
その冷めた芋に澱粉を加えて擂粉木で潰す
フライパンで焼いて塩を付けて喰わされる（芋餅？）
同じように南瓜バージョンはカボチ（南瓜餅）
当時はうんざり食事ナンバー１だった。
近年は健康食とか砂糖を付けて菓子のように食うそうな
「寒い時代じゃないか」を過ごした老年には信じられない喃
では御機嫌よう然様なら
- 231 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 19:19:14.27 ID:sTypEHoz0.net
- >>228
ポテサラにアンチョビとニンニクか、洒落てるな
今日はタコときゅうりの辛子味噌和えと温奴のなめたけのせでちびちび
- 232 ：206：2014/10/23(木) 20:21:43.12 ID:IcOCZ790O.net
- >>227
フォローありがとう
今日は半端な野菜とオキアミで炒め素麺
肉が無い時にはオキアミが重宝する
- 233 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 20:21:51.21 ID:/7+7SZS+0.net
- すみません。しゃれてるとか言ってますが？・・アホ言え！！ なんかわからん物食ってるし
これぐらいの突っ込みでどうでしょうか？
- 234 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 20:25:21.83 ID:IcOCZ790O.net
- >>233
ニソワーズから発展していったアンチョビソースだろうに
原典が想像できるしわけわかるよ
すべる前に国語やり直せ
- 235 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 20:34:53.59 ID:cjXvso1h0.net
- なんかよくわかんないけど、ポテサラはマヨネーズは少なめでお願いします。
好みで全くマヨなしでレモンの酸味でもいいけど、ちょっと物たりないかな。
- 236 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 20:39:50.47 ID:IcOCZ790O.net
- >>235
ふかしたての熱々に酢を入れるやりかたを
日本で最初に紹介したのはムッシュー村上
だけど、これも好みがわかれるかな
今伝説のクラシコ見てて、自分がホクホクしてるわ
- 237 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 22:51:53.25 ID:sTypEHoz0.net
- >>236
俺は芋だけ熱いうちにフレンチドレッシングで和える
恐らくおふくろもそうしてた記憶がある
芋をあらかじめコンソメで茹でる人もいるし色んなやり方があって面白いな
- 238 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 23:49:47.83 ID:t9efCB9B0.net
- イクラの醤油漬けをピザにのせて焼くとアンチョビ替りで高級感出てうまい
- 239 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/23(木) 23:54:19.08 ID:MzbDkga60.net
- イクラは買っても自分で作っても高いんだよなー
白子は夜スーパーで良く半額なってるので湯通ししてポン酢で旨し
- 240 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 01:23:02.19 ID:jpQEROWt0.net
- 、
- 241 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 02:28:29.39 ID:RvPkM6qQ0.net
- アンチョビポテトサラダはじゃがいもにアンチョビと生クリームとマヨネーズでやってたわ
おろしニンニクも美味そうだな、やってみよう
- 242 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 08:22:54.91 ID:0z/VEOh50.net
- >>239
でも出来たやつよりよっぽど安いよ
未冷凍すげえうまいな
- 243 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 08:38:37.68 ID:vhcn4qGt0.net
- 生筋子もうまいけど、塩筋子もうまいよ。安いし。
大根おろしを添えて酒の肴にしている。
- 244 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 08:46:52.39 ID:22IMfzqm0.net
- 俺は魚の生臭さってのは気にしない方だと思うけど
ポテサラに魚使った事無いな
ギョニソーなら使ってみても良いと思うけどツナ缶でもちょっと気になったしなぁ
- 245 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 08:56:50.49 ID:c6vGU+nl0.net
- 筋子買って来てばらして洗ってカス取るとかなり軽くなるんだよな～
234じゃないが自分で作ってもそんなに安いとは思わない
- 246 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 08:58:52.28 ID:q/Lmxj9g0.net
- >>245
今ｇ200円切ってるで。
- 247 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 09:49:25.48 ID:c6vGU+nl0.net
- >>246
えっ何処よ？ｗ
今朝新聞のチラシ見たら特売で399だったよ
- 248 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 10:00:05.61 ID:aJv7RDAl0.net
- うちも安くて400円
500円が普通orz
- 249 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 10:08:59.14 ID:22IMfzqm0.net
- もずく酢に何を入れるか迷う季節だな
胡瓜ももう終わりだし
- 250 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 12:25:27.11 ID:ugZYVhAg0.net
- うんと細く切った生姜って手もあるが、「入ってる」って感じにはならんかな
- 251 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 15:15:41.72 ID:jpQEROWt0.net
- >>249
ミョウガ入れるのが好き
- 252 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 16:14:50.27 ID:5hRv0cV00.net
- 果実酒用で間違えて25度の甲類焼酎を買ってきてしまった
季節的に水割りやソーダ割りによりもお湯割りで消費しようと
思うんだけど、定番の梅干以外にどんな風味づけがおすすめ？
- 253 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 18:17:44.26 ID:vijHY4VL0.net
- >>249
長芋が好き
- 254 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 18:57:06.91 ID:E5BygoyF0.net
- あとポテサラに炙り明太子と桜エビが入ってるお惣菜うまくてよく買う
- 255 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 19:31:43.02 ID:69dZX/KT0.net
- >>249
オクラもいいけどこれも旬過ぎたか
寒い時期の酢の物はちょっと柚子皮散らすといい感じだな
- 256 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 19:40:53.08 ID:ugZYVhAg0.net
- いっそキノコという手もあるか、な？
- 257 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 20:18:44.06 ID:95lLM2gY0.net
- キノコ安くていいね
何が合うかな
- 258 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 20:31:59.74 ID:lmoEpQwv0.net
- >>257
さっと湯がいたナメコやエノキなんかぬめり物どうしでいいかもしれんな
- 259 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 20:36:43.41 ID:EtKucCg90.net
- きのこはさっと茹でてゴマ油少々と塩コショウで和えてナムル風にしてつまんでる
エリンギ、えのき、まいたけ、しめじをカットして混ぜて冷凍すると色々使えて便利
- 260 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 20:37:16.06 ID:gHbtNFS80.net
- >>249
おでんの出汁で割るのも結構うまいよ
- 261 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 20:40:20.48 ID:63QxD1pB0.net
- 湯通ししたエノキとか合いそうな気がする
- 262 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 20:42:59.63 ID:dqfKPWn90.net
- >>252
無視されてますね。間違えてだけどさ果実酒用なのでそれに使わないと ね
え？他人に飲ますの？
- 263 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 20:44:54.54 ID:EtKucCg90.net
- お湯割りは酒の香りが強まるから甲類は飲みにくそう
ゆずとか絞ったら良さそう
- 264 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 20:45:39.23 ID:gHbtNFS80.net
- ゴメン、255だけど>>252あてね
- 265 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 21:05:25.08 ID:HRmxv6AM0.net
- >>252
こちらへどうぞ
【今宵も】甲類焼酎が好きなんですが20㍑【PET入】
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1407963356/
- 266 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 23:34:50.04 ID:Xh8FWrto0.net
- >>244
ほぐした鯖の燻製の入ったポテサラは臭みも無くて美味しかったよ
- 267 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/24(金) 23:40:20.00 ID:dqfKPWn90.net
- >>265
うわ！いい感じ
べらぼうに好きそうですな。い、いきます
- 268 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/25(土) 03:56:28.04 ID:8BqtuVaM0.net
- >>247
兵庫県
- 269 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/25(土) 13:24:13.44 ID:zuCTZfZR0.net
- >>265
いいね
- 270 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/26(日) 01:33:25.87 ID:qQOwxUNM0.net
- 茄子の季節もそろそろ終わりに近いんで、悔いを残さないようにいろいろ食べときたい
- 271 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/26(日) 06:36:53.52 ID:dd7+P3Zk0.net
- 茄子とピーマンはそろそろ食い納めだね
- 272 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/26(日) 12:22:05.06 ID:jfHrDJRH0.net
- ( ﾟ∀ﾟ)o彡°冬瓜！冬瓜！
- 273 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/26(日) 13:50:50.38 ID:MY0uDeJO0.net
- そろそろ白菜の季節がやって来る
- 274 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/26(日) 13:53:23.04 ID:zOHYVZ1A0.net
- >>272
昨日叩いた海老とあんかけ煮にして芋のお湯割り飲んだよ
直径10センチ強長さ15センチ強くらいの小ぶりの冬瓜だったが結構大量の出来上がりになって
まだ半分残っているw
冷蔵庫で冷やしたものも美味いから今夜はそれで熱燗
- 275 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/26(日) 14:43:10.74 ID:ZVNJHZnZ0.net
- 冬瓜って夏が旬じゃないの？
まだ売ってるけど時季外れかと思ってた
- 276 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/26(日) 16:33:56.40 ID:jfHrDJRH0.net
- 原産はインド、東南アジア。日本では平安時代から栽培されている。7 - 8月に収穫される夏の野菜で、実を食用とする。
マジかよぉ・・・冬にできるから冬瓜だと思ってたのに裏切られた思いだ・・・
しかし一方的な恋は続く！
- 277 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/26(日) 16:47:11.26 ID:pD9ub/lx0.net
- 最近、ディジョンマスタードに凝っている。
しょうが焼き用の肉を焼いてから、ディジョンマスタード：はちみつ：醤油=1：1：1で
味付けてひと煮立ちさせたら、これが美味し。
手羽先を同じもんで漬け込んでから、オーブンで焼いてまた美味し。
ディジョンマスタードはなんだかすごそうだが、西友で買えばたったの150円で340gもあって
そう簡単にはなくならない。
酒はワインもいいが、チューハイもいける。
- 278 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/26(日) 16:51:48.58 ID:qG3bgoIQ0.net
- 冬まで保存が効くから冬瓜
農家の今は亡きばっちゃに聞いた
- 279 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/26(日) 17:00:16.16 ID:ZVNJHZnZ0.net
- そっかーならこんど買ってみるよ
- 280 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/26(日) 20:53:09.17 ID:8PCwITpe0.net
- 最近舞茸が安くていい。ほぼ何にでも使える。煮物だと汁が濁るのだけが欠点かな
>>276
保存が効いて冬でも食えるからじゃなかったっけ。冷製が多いのは夏向けレシピ
- 281 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/26(日) 22:25:40.65 ID:+KDpEkpP0.net
- 白菜安くなってきたから、同じく安い鶏ひき肉でロール白菜よくするわ。中身にひじきとかにんじんとか何でも適当に入れてもたいがい美味しいからいいわよね。
- 282 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/26(日) 22:51:27.69 ID:dd7+P3Zk0.net
- 24ｈスーパーにでも買い出しにと思ったら雨ですよｗ
有り物でサラダでも作ってチーズと摘んどくわ・・・・・
- 283 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/27(月) 17:46:55.87 ID:KIqgivHp0.net
- 小さい土鍋にザクザク切った長ネギと油揚げ、インスタントのだし入れただけのヤツも結構イケる
- 284 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/27(月) 18:05:27.54 ID:ZUzz/FkG0.net
- そういやネギだけ鍋ってクッパパだっけ？
昆布と長ネギ「だけ」っての
- 285 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/27(月) 20:50:32.31 ID:njEo2bTp0.net
- 鮭の白子入れた粕汁作ろうと思ったが酒粕を買い忘れたので味噌汁
煮えばなに入れて中がトロっとしたぐらいにしたほうが良かったな
次は豆腐、ネギ、白子だけで作ろう
- 286 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/27(月) 22:35:26.74 ID:yzacQX8i0.net
- 地味に湯豆腐、冷凍しといた余り物の鶏団子も４個入れた
春菊が好きなんだが売り切れだったったので野菜類は葱とエノキのみ
今日は冷えてきたので熱めの湯割りがうまい
- 287 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 09:37:48.99 ID:NSAfbF4m0.net
- >>284
何回かやったけどけっこうよかった
- 288 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 17:27:14.09 ID:vlcdEusF0.net
- 通りすがりにワイン安売りしてたから買ってしまった
何作ろうかな
- 289 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 18:30:56.98 ID:LzMEbOKG0.net
- つ ラグー
- 290 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 20:21:22.12 ID:c/Nid0SQ0.net
- 今どき、ザリガニなんてどこで捕れるんだ？
- 291 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 21:15:21.24 ID:WStayzcm0.net
- そこらの川
- 292 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 21:15:21.79 ID:9TeMTPgg0.net
- 今アンチョビ缶100円そこそこなんでたまに買んだけど、
先日近所の酒屋で買った缶に限って開ける時にプシュって音が気になった。で、気のせいか少しやばいにおいが。
もともと匂いにちょっと癖あるもんだけど、そういうのじゃなくて少しツンとくるいわゆる腐ってる風のにおい。
勿体無いから食べちゃったけど、缶詰でこういう（痛んでる?）ことってたまにあるのかな？
- 293 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 21:38:47.88 ID:WStayzcm0.net
- 腐ってないから気にすんな
- 294 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 21:41:34.88 ID:SIJ6p8r90.net
- 貧乏暇あり
60度のフリーザーを購入してから入れ食いで大量に釣ったらおかずには困らない
- 295 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 22:54:41.64 ID:7TNfh/Jy0.net
- 秋刀魚の内臓を「美味い」って言いながら食べてる人の6割が痩せ我慢w
そりゃそうだよなｗ
- 296 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 23:00:24.35 ID:SnvUlftd0.net
- ええっ！
秋刀魚、ワタがなけりゃつまんないじゃん。味のアクセントにもなるし。
もしかして、アワビやサザエのワタも嫌い？
- 297 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 23:00:52.52 ID:BTcms7Yv0.net
- 新鮮な秋刀魚の内臓は苦味も少なく美味しいよ
鮮度悪いと駄目だけど
- 298 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 23:00:56.95 ID:NT2Ybd4l0.net
- >>295
えｗｗｗ
- 299 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 23:04:36.96 ID:X5Bq3Gen0.net
- 魚介類の内臓って不思議な味だけど酒には合うんだよな
秋刀魚の内臓、アン肝、イカワタなど・・・俺は好きだ
- 300 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 23:07:24.98 ID:9TeMTPgg0.net
- 苦味もうまさのうち 好みひとそれぞれ
辛い物好きは激辛をやせ我慢して食べるのが旨い
やせ我慢もうまさのうちか
- 301 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 23:11:26.28 ID:whKvFWcp0.net
- 腐ってるかなとかヤバいとか思いながらももったいないに負けて食べる人が居る事に衝撃
胃腸が強いが故に為せる技か
- 302 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 23:12:20.73 ID:WStayzcm0.net
- 秋刀魚の開きも美味いけど、新鮮な秋刀魚の塩焼きに比べたらワタがないぶん物足りないな
フライや蒲焼きや刺身も同じ理由であまり魅力を感じない
煮物にするなら、ワタは取らずに煮る
- 303 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 23:14:23.69 ID:WStayzcm0.net
- >>301
どこに居るの？
- 304 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/28(火) 23:34:03.79 ID:9TeMTPgg0.net
- うまいから食べるけど
苦味が肝臓の働きを促進とか聞くと更においしく食べてまう
- 305 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 00:11:14.92 ID:IgbeQJvk0.net
- あの苦みを日本酒で流し込み、リセットしても苦みが欲しくなると言うループ
- 306 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 00:37:57.53 ID:pbxN6IQn0.net
- ごめんな、苦味好きだし酒もめっちゃのむ
内臓を焼くころあいがわからない。どろどろになったらいいのかい？
- 307 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 00:54:42.37 ID:ppdL75Zh0.net
- 口直しのために大根おろしがあるんじゃん
皮にほんのり焦げ目が付いてパリっとするぐらいに焼ければ、内臓もいい具合になってるよ
- 308 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 07:56:12.24 ID:aoleVA7s0.net
- 自宅で秋刀魚を焼くと、焼きが不十分になりがち。
表面が焦げて十分に脂が出るくらいのほうが美味い。
それだけ焼けば十分にワタにも火が通っている。
- 309 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 07:59:15.64 ID:ohWzKP8G0.net
- プランクトンしか食ってないとわかりつつも躊躇してしまう
中身取り出した内臓なら喜んで食べるが手間すぎる
- 310 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 08:06:53.87 ID:q/SOHe/c0.net
- 昔アパートでワタ付秋刀魚をガスコンロで網焼きしたら、ワタ脂燃やしてしまって
部屋が煙で充満真っ白けになって一週間匂いがとれなかった
火の強さに注意
- 311 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 10:03:06.72 ID:8M69bE0N0.net
- 遠火の強火
- 312 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 10:16:01.23 ID:Uta01HMj0.net
- アパートならサンマ焼くのにグリルは必須
- 313 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 12:11:51.62 ID:xP7RZP+H0.net
- 今は魚用のロースターとかも安く売ってるしな
あれ使ったこと無いけどパンやピザも焼けるんだろ？
一人暮らしには良いと思うな
- 314 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 15:48:00.14 ID:XzKtAX0ZO.net
- 焼き物はトレイにクッキングシート敷いてトースターで焼いてる
秋刀魚なら二つに切ってから焼けそうだけど、まだやった事ない
秋刀魚肝ごとブツ切りして圧力鍋で苦味のある煮物はたまに作る
鰯の肝も大好きなので肝ごと煮るが、一人者なので問題なし
焼いた鰤の皮もわしわし食うバカだが、誰も見ないので問題なし
今日は鱸カマ柚庵焼き、大根おろし、茄子ピーマン炒めポン酢
野沢菜漬、茄子ぺそら漬、こしいぶき
肴ってか、普通の飯だった
- 315 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 16:00:46.54 ID:Uta01HMj0.net
- オーブントースターでもいけるだろうけど
これは肉魚専用にしたほうがいいね
- 316 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 16:28:50.18 ID:KbKQ4nfZ0.net
- 一人暮らしで狭い部屋でも煙を出さずにいろいろ焼きたいってんで、
パナソニックのマルチグリラー買っちゃったよ
魚はもちろんだけど、栃尾揚げ焼いたり手羽先焼いたり、非常に役立っている
- 317 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 16:58:13.11 ID:IgbeQJvk0.net
- やるぅ
- 318 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 16:58:51.20 ID:CNfFblgL0.net
- バターをタップリ塗ったトーストをツマミに安ワイン飲んでる
- 319 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 17:13:44.76 ID:q/SOHe/c0.net
- いよいよオーブントースターくらい買おうとしたが
トーストと焼き魚の兼用できない事に気がついて止めた
- 320 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 17:24:33.33 ID:Z1O0+5aN0.net
- >>316
楽しそうでいいな
手羽焼いたの旨そう
- 321 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 17:30:33.48 ID:lhypHn010.net
- >>319
ちょっと大きめがあるんだけどピザとか焼けて便利だよ
普通のサイズでもグラタンとかホイル焼き
厚揚げや揚げない唐揚げなどなど
ただしちょっと時間は掛かる
- 322 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 17:44:12.62 ID:8ZvFDZ840.net
- 最近のガスレンジってグリルでピザが焼けるとかってのをやたらと推してるけど、魚臭くならんのかね
- 323 ：309：2014/10/29(水) 17:57:10.92 ID:XzKtAX0ZO.net
- >>315>>319
トレイにシート敷くから汚れないので、普段は洗わずパン焼き共用
魚やピザを焼くのには、うちのも余計に時間はかかってるけど
焼いてる時だけいい匂いが漂うけど、煙は出たことない
>>316
こんなのあるんだ、知らんかった
評判もいいみたいだね
- 324 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 18:07:00.27 ID:th5mKjt90.net
- 焼き魚の火加減のコツは、（均等に加熱できたとして－－炭火だと要注意）
一番太い部分をほぐして背骨周辺を観察すること。骨近くがきちんと白く（透明でなく）なっていればワタもｏｋ。
アユは火が通っても透明部が残りがちだがサンマなら上基準でどぞ。
- 325 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 18:23:40.76 ID:xP7RZP+H0.net
- 別に「最近の」ガスグリルでなくてもピザ焼けるし
魚臭くもならないからいいんじゃね
- 326 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 21:37:03.54 ID:bhr5O1aT0.net
- 俺はホムセンで買った山善wの安いフィッシュロースターで焼いてるけど
一応セラミックフィルターが付いてて煙も臭いもさして気にならないな
>>324
俺もよくわからんかったんで目安にしてみるわ、ありがとう
- 327 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/30(木) 10:33:11.18 ID:Y45x7I7E0.net
- >>323
シートって何?
アルミホイルみたいの売ってるの?
- 328 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/30(木) 10:44:47.58 ID:fH+HmYvW0.net
- クッキングシートじゃ？
- 329 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/30(木) 11:02:04.78 ID:ch4+7sdOO.net
- >>316
マルチグリラー検討中なんですけど煙と匂いは全く気になりませんか？
今は象印のフィッシュロースターを使用してますが最初に比べたら匂いと煙が気になりだして換気扇の下じゃないとしんどいんですよね
- 330 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/30(木) 12:30:52.98 ID:Y45x7I7E0.net
- >>328
耐熱温度250℃くらいだけど大丈夫?
- 331 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/30(木) 14:49:31.24 ID:xXhi+dsF0.net
- >>329
全く気にならないってことはないよ
サンマみたいに脂の多いものを焼いたらやっぱり少しは煙出るし、においも出るので換気扇必要
あと、マルチグリラーは内部がコーティングされてて掃除しなくて良い仕様になってるので、
普段は基本的に網と受け皿だけサッと洗えば良いのが楽
【魚焼き専用機】 フィッシュロースター Part2
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1405004116/
- 332 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/30(木) 15:54:22.72 ID:ch4+7sdOO.net
- >>331
そうですか
完全に抑えるってことではないのですね
でも中が掃除フリーっていうだけでも値打ちありますよね
いつでも気楽に使えそうだし
っていうか選スレあったんですねちょっと出張してきますｗ
ありがとう
- 333 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/30(木) 17:28:11.35 ID:8HERTbCS0.net
- しょこたん好きなんだよな
さんまのわた
- 334 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/30(木) 19:24:37.57 ID:wlzVrUgH0.net
- 生ではないが知人が送ってくれた灰干し秋刀魚を焼いた
これはこれですごく旨い、やはりちょろっと醤油かけた大根おろしとすだちが合う
- 335 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/30(木) 19:37:58.83 ID:fH+HmYvW0.net
- 干し（ひらき）って生と違って身のもっちり感がうまいのよね
そいや先日特売で秋刀魚３本、鯖半身２枚、煮付けに冷凍カレイ１枚と買いこんでしまい
カマスひらき３尾１５０円ての購入保留してしまった。。（後悔
心配せずともすぐに食べてしまえたのに。。（魚三昧
- 336 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/30(木) 23:44:11.76 ID:wR9jsHqR0.net
- 昆布といりこで取った出汁で炊き上がった米を土鍋でさらに炊き
ほんだし、醤油、塩で味をつけ溶き卵をぶっかける。
溶き卵の半分くらいに火が通ってきたら刻みネギ、ちりめんじゃこ、おかかを
添えて完成。別皿で梅干しを用意しておくと完璧。
〆ではない、これは肴だ！芋焼酎水割りとよく合う。
- 337 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/31(金) 09:48:40.10 ID:DML42kIK0.net
- ほんだしいらんやん
- 338 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/31(金) 10:10:48.50 ID:rkm7txUT0.net
- 一応カツオだしの位置付けじゃないか？
おかかあるじゃん？ってのもあるが重層的なんだろう
- 339 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/31(金) 10:48:46.72 ID:DML42kIK0.net
- じゃ昆布といりこいらんやん
- 340 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/31(金) 12:37:56.75 ID:xGVtph5I0.net
- 別にええがな
- 341 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/31(金) 13:40:25.46 ID:0oIvU7y20.net
- 小姑か！
- 342 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/31(金) 18:59:21.37 ID:rkm7txUT0.net
- 合わせだしっちゅーのを知らんのかいな
昆布カツオいりこそれぞれまったく違うからな
合わせると甘みが増したりするんだよなあ
- 343 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/31(金) 19:05:52.17 ID:4xVZ42Hs0.net
- いりこと昆布ちゃんと出汁取ってるのにほんだし？
おかか入れるのにほんだし？
ってとこに突っ込んでるんだろ
- 344 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/31(金) 19:17:40.92 ID:vjRSKg2U0.net
- ほんだしだけでは満足出来なくなった
しかし昆布等自然の素材だkでダシ取ると高いので両方使ってるって所じゃないの？
- 345 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/31(金) 19:54:45.05 ID:rkm7txUT0.net
- >>344
一般家庭ではそのノリ多いと思う（自分も）
スレチだが、因みに昨晩の〆ラーメンのスープは
顆粒あごだし+昆布+ウェイロン（耳かき量）で作ったぁよ
- 346 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/31(金) 21:50:49.15 ID:eTLVwMZs0.net
- 冷蔵庫にめぼしいものが無かったんで、玉葱と魚ソーのみじん切りを混ぜた玉子焼きがつまみ
- 347 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/31(金) 21:56:57.51 ID:qZlFksqh0.net
- チープオムレツか
- 348 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/31(金) 21:59:40.25 ID:rkm7txUT0.net
- 俺は一昨日ＴＶで焼きオムレツ見て食いたくなったがオーブン無いことに気がついて
玉葱じゃがウィンナーで炊飯器オムレツ作ったぁよ
- 349 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/01(土) 00:47:25.97 ID:rWCXNNmj0.net
- 今日は飲みながらおでんを仕込んだ
前日の夜に作っとくと朝までに味が染みて明日温めるだけで美味しくいただける
商店街の練り物屋の1個80円のたこボールが良い仕事をしてくれると良いのだが
- 350 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/01(土) 12:17:21.99 ID:V3SSfgkY0.net
- >>346
単品で作れば３品になるのに
卵焼き
ソーセージ焼き
オニオンスライス
- 351 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/01(土) 15:32:08.28 ID:6vFFOv1W0.net
- それは無意味
- 352 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/01(土) 18:09:46.43 ID:OLbXTIkP0.net
- 秋刀魚は七輪
でも、ワタの中にウロコいっぱいなときがあって、それはがっかり
- 353 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/01(土) 18:18:07.22 ID:6xxm7O/W0.net
- >>350
341だが、この玉子焼きが好きなのだよw
昔かーちゃんが作ってくれる弁当にもよく入っていた
休みなんで焼きたらこと温奴で早々と飲んでいる
- 354 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/01(土) 18:51:41.19 ID:lBKPhIqD0.net
- 玉ねぎ入りの卵焼きおいしいよねうん
- 355 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/01(土) 19:12:36.01 ID:Pnh4QFw50.net
- もやしと鯖缶のみのチゲ
- 356 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/01(土) 19:13:56.28 ID:V3SSfgkY0.net
- 長ネギ入れた卵焼きは作る
玉ねぎは初めて聞いた
- 357 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/01(土) 19:16:47.98 ID:VYrc1d+z0.net
- むしろ合わない組み合わせ覚えたほうが早そう
食べ物なんて食感と調味料でなんとかなると思ってる
- 358 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/01(土) 21:52:43.67 ID:NZmeiCnP0.net
- >>316
そいや、ずっとサイゼリアの辛味チキンの再現に挑戦したいと思ってるんだけど
いろいろ検索してみたところ、豆板醤やチリパウダー辺りの香辛料を使った再現モノがあるが
う～む何か足りない、なんだろう？
- 359 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/01(土) 22:13:29.68 ID:YfpMRKpy0.net
- >>354節子それオムレツやん
- 360 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/01(土) 22:30:27.78 ID:fPUU7JDP0.net
- >>356
卵焼きと考えれば珍しいが、オムレツだと考えれば至って普通
- 361 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/01(土) 22:37:40.58 ID:NZmeiCnP0.net
- 子供のころよく玉葱とコンビーフのオムレツ作ってもらった
- 362 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/02(日) 11:49:44.34 ID:V+ZacStR0.net
- >>360
しかし作り方がが出汁巻きだとまた悩むw
- 363 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/02(日) 12:06:23.88 ID:CNayNOMj0.net
- 出汁巻きは普通小口ねぎだと思てたが長ネギもなかないのか
- 364 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/02(日) 13:09:47.54 ID:efNeied/0.net
- >>359
節子はそれ食ったことないんやないやろうか
- 365 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/02(日) 14:11:15.03 ID:FqdFh5yc0.net
- まあ玉子丼や親子丼の具でも葱入れたり玉葱だったり人によってまちまちだから
そう小難しく考えんでもいいとは思う
- 366 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/03(月) 02:38:07.89 ID:im9h8o6t0.net
- ロー１００でごぼ天イカ天に冷凍の回線書き上げ 基い、海鮮かき揚げ買ってきた
なんか思いつきで節操ない
- 367 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/03(月) 03:27:15.35 ID:HK3ZSRjW0.net
- 夜型人間なので今からスタート
鶏ミンチが安かったのでつくねにして小松菜入れてつくね鍋
- 368 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/03(月) 03:50:33.84 ID:im9h8o6t0.net
- いいなあ、この時期深夜はあったかい汁物が欲しくなる
昨日は深夜ポトフやった
今は飲みながら明日の朝食にと合挽きでタコライスのタコ炒めている
多分寝る前の朝食になりそうだけど・・
- 369 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/03(月) 16:50:58.57 ID:B6KfACGr0.net
- 休みなのでそろそろ肴の支度
イクラ買ったんで大根おろしすってとりあえず飲むことにしよう
- 370 ：ぱくぱく名無し：2014/11/03(月) 18:09:44.56 ID:1NYV8TQq0.net
- 材料:ピーマン2,3個 ツナ缶1個 醤油 愛情
1.ピーマンを2,3mmに千切りをする。
2.ツナ缶の汁をよく切って箸とかでほぐしておく。
3.油をひいたフライパンにピーマンとツナを炒める(ピーマンの歯ごたえが残る程度まで炒める)
4.最後に醤油、無いなら塩コショウをお好みで入れてさらに炒める。
5.完成だ！！
2口目からハマり出す味、ピーマンとツナを一緒に食べるのがコツ。飲んだことないけど、お酒が欲しくなる1品。
- 371 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/03(月) 21:38:34.83 ID:l4TeMpy90.net
- >>370
手軽でおいしそう
ツナ缶はノンオイルのを使ってるのかな、普通のだったら油も有効利用できるね
- 372 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/04(火) 05:37:43.25 ID:854r/IPS0.net
- サバ缶ブームでそんな感じで食べてるね
- 373 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/04(火) 07:59:29.58 ID:k+eG8IRB0.net
- 長ネギのホイル焼きに最近ハマってる
- 374 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/04(火) 08:22:10.21 ID:mUs+GsLR0.net
- 50円くらいの鶏ガラ買って来て
飲み始めと同時に鍋に掛ける
最後〆の時に骨についてる身をスプーンで削ぎとって
鶏雑炊にするのにハマってる
しっぽ入りのパックがあれば最高
- 375 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/05(水) 01:39:03.29 ID:9+gchY500.net
- 里芋とイカの煮物＠深夜食堂
わー今度これに大根混ぜて作ろうっと
- 376 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/05(水) 19:13:47.22 ID:C0sDB25y0.net
- ポテトサラダを作ったので今日はビールにした
嫌がる人もいるけど俺は芋の形が残ったポテサラが好きだ
- 377 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/05(水) 20:08:54.29 ID:rET1C0dU0.net
- うちも芋大きめ角切りとかだわ
- 378 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/05(水) 20:11:05.30 ID:9+gchY500.net
- たまにやけに中華が食べたくなるのさ
チンジャオロースは既製の調味料使うけど、香り付けにごま油と紹興酒、
最後に五香粉少しふるだけでもう中華屋に居る気分なのさ
そのまま紹興酒やるのさ
- 379 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/05(水) 20:11:15.54 ID:HYrxA4uC0.net
- 気合入れて作るときはマッシュしたのとカリッと素揚げしたのを混ぜる
昔バイトしてた店のやり方
- 380 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/05(水) 20:14:49.18 ID:9+gchY500.net
- >>379
それいいね、同素材ダブル食感
こんどやってみるさ
- 381 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/05(水) 22:44:49.90 ID:PSAiWRmU0.net
- 最近はじか火にはまってて、牛肉や冷めたフライに使います。
冷めたフライをレンジなんてバカげてますね。普通に焼いてみてください
- 382 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/05(水) 23:14:55.25 ID:AwqT+M2N0.net
- すだち塩作った
砂肝とかせせりとかに合うな。もちろんサンマにも
- 383 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/05(水) 23:19:24.75 ID:hdb0ZNfR0.net
- >>382
なにそれ
- 384 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/05(水) 23:28:40.56 ID:XorJ41B20.net
- 鮎（冷凍）もらったから塩焼きにしたんだが、食えるとこ少なくて食った気がしないな
残りは圧力鍋で煮て骨ごと食えるようにしよう
- 385 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/05(水) 23:48:44.47 ID:Ww8sT7qr0.net
- >>370みたいな奴って何を期待してレシピ(笑)書き込んでんだろうな
酒の席で健康の話してるぐらい意味が無さ過ぎｗｗｗｗｗ
- 386 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/05(水) 23:55:41.70 ID:3X06KlHF0.net
- 鰤の西京漬けを焼いたので飲んでいる
そろそろ鍋物もいいよな～
- 387 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 00:22:33.78 ID:gMu0AeQM0.net
- >>386
同じようなことを思ってせっかくならと先月末に土鍋買ってきたw
6号にするか7号にするかサイズを迷ったが
ミルフィーユ鍋なんかにすると結構大量の白菜をぺろりと食べられるんで
7号にして正解だった
- 388 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 00:36:05.56 ID:m3GUioM20.net
- >>385
なんで？参考になったけどな
- 389 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 02:07:54.15 ID:7SjZQoA70.net
- >>388
たしかに”ピーマンとツナ缶できんぴら”の一行ですむ事ではあるが・・まあいいじゃないか
久々にミルフィーユ鍋やるかな
わわ菜でやると小鍋でも丁度いいんだよな
- 390 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 02:45:39.98 ID:mF4RtIPo0.net
- 無線別のでかいだし取り用煮干を更に平たく、重ならないように乗せる
レンジ5-600Wで1分加熱
酢大匙1、醤油小さじ1弱あわせたところにじゅーっと漬け込みからめる
汁気がほぼからんだら、粉山椒か七味パッパ
うまい上にコスパがよく、しかも粋
- 391 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 02:51:11.00 ID:mF4RtIPo0.net
- >>390訂正 酔っ払ってるのかなｗ
だし取り用煮干を ×更→○皿 に平たく、重ならないように乗せる
> レンジ5-600Wで1分加熱
> 酢大匙1、醤油小さじ1弱あわせたところにじゅーっと漬け込みからめる
→煮干が熱々でややさくさくになっているので、汁の吸い込みがよく、歯ごたえも程よく残る
マジでうまいよ
- 392 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 04:23:15.73 ID:OsDtn+o50.net
- 魚を漬ける粕って、皆どうやって作るの？
- 393 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 06:19:08.02 ID:7SjZQoA70.net
- >>391
おもしろそうだね
そいやミルフィーユ鍋なんて洒落た名前が出来る以前の３０年程前（多分その頃一時流行ったと思う）
は「白菜と豚肉を重ねたやつ」とか勝手に「地層蒸し」とか呼んでいたが、今のとはちょっと違うものだった。
圧力鍋に一番下に焦げてもいいように白菜の外側の軸を敷いて、寝かせて重ねていく。
その際豚肉に塩コショウ少々をふって重ねる。
水はほぼ白菜の水分のみで、加圧で蒸し焼きにする。白菜と豚肉が張り付合うくらい結構カピカピ近くまで蒸すと
これが旨いんだな。
- 394 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 10:23:56.94 ID:P7VVL81z0.net
- >>390
くだらない
- 395 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 10:31:40.32 ID:SSM/yi4s0.net
- ３センチくらい厚い油揚げ買った今日は何を作ろうか考え中
- 396 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 10:38:39.31 ID:zOMvx+Hi0.net
- >>392
スーパーで売ってる
板状のは固いので酒でのばす
- 397 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 11:18:17.29 ID:OsDtn+o50.net
- >>396
なるほど
つまり酒粕買ってきて漬けるだけでいいのか
粕に何か混ぜないといけないのかと勝手に思い込んでた
- 398 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 12:32:09.85 ID:35HPYmkp0.net
- >>395
それは厚揚げでは？
- 399 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 12:59:44.90 ID:TctlgOKx0.net
- ワロタww
- 400 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 13:07:53.83 ID:OsDtn+o50.net
- まぁ厚揚げは確かに「3ｃｍくらいの厚い油揚げ」だわなｗ
- 401 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 13:09:59.07 ID:mF4RtIPo0.net
- >>395のはこんな感じのじゃない？
http://tochioya.co.jp/top_21.jpg
焼いてねぎとしょうゆで食べたり、煮付けてもうまいよ
煮付けの場合はだしや調味料をたっぷり吸い込んじゃうから
やや薄味にするとちょうどいい
- 402 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 14:06:00.40 ID:asKx+cBiO.net
- 栃尾揚げだろうよ
- 403 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 14:43:03.33 ID:SSM/yi4s0.net
- >>401
それだね１９８円
- 404 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 15:46:14.77 ID:hRMHVxul0.net
- >>398-400
栃尾揚げは厚揚げじゃないよ、油揚げ
厚揚げと油揚げは製造方法全然違うし
- 405 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 15:57:38.92 ID:wtj88V620.net
- あれおいしい？
見切り品買ってみたらちょい傷んでたせいか
その記憶しかない
- 406 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 16:57:53.77 ID:LfgzLY/C0.net
- 厚揚げはサイコロに切って唐揚げが好きだな
- 407 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 16:59:31.24 ID:7HEbDUlX0.net
- >390
甘みの無い佃煮か田作りのあっさりしたやつみたいな感じ？
- 408 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 17:32:41.87 ID:+iYZOY8z0.net
- >>407
ID変わってるけど>>390です
そうそう、超あっさりな田作りって感じが近い
酢を多めにするとうまい
砂糖をほんの一つまみ入れると、酸っぱさが和らいでいい感じになる
煮干は、あまり長くレンチンすると苦味が出るから様子見ながら
ちょっとだけ手間かけることをいとわなければ、ハラワタだけむしって取り除いて
たっぷり目の油で炒って酢醤油にジューッと絡めるともっとうまい
- 409 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 19:55:54.19 ID:sC3Su6aZ0.net
- >>408尿酸値が跳ね上がりそうw
- 410 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 21:01:23.09 ID:w2Jd1xgX0.net
- おでん作りたかったけど仕事がハードで疲れたから
大根と厚揚げのみでおでん風に煮た
あーポン酒がうまい
- 411 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 21:09:03.79 ID:7SjZQoA70.net
- 俺もよくやる
おでんは２～３品で簡易に出来るところもいい
- 412 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 21:23:01.87 ID:rmt6S1eE0.net
- 全く同感。最近は顆粒ダシが美味くなったので3品あれば充分。
オススメはチクワ、大根、コンニャクかな。
スジ肉が入れば更に美味くなる。
- 413 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/06(木) 22:40:31.66 ID:mIjn8Jp90.net
- >>397
酒粕にまずみりんと焼酎を入れて柔らかくしてから、味噌、砂糖、塩を入れる
でもって漬ける食材の方にも軽く塩して汗を拭きとってから漬ける
これをやらないとと生臭くなるよ
- 414 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 06:41:30.38 ID:zApDts8a0.net
- 大吟醸の酒粕使え
- 415 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 17:52:11.75 ID:a+d0sUGG0.net
- 皮付きの鳥もも肉買ってきて皮だけ剥いで一口サイズに切ってフライパンで焼く
塩胡椒のみで味付け終わり
中身は適当にハーブ類と塩胡椒ぶっかけてオーブンで焼く
っていうのをどっかで見たから作る
- 416 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 20:37:47.45 ID:LG7kFYnb0.net
- 牡蠣のホイル蒸しを作ろうと買ってきたが、ガスが止められていた
- 417 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 21:02:21.00 ID:/hnB/fL00.net
- カセットコンロという手もあるが
電気は生きているのか？
まぁ、働け
- 418 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 21:17:25.28 ID:LG7kFYnb0.net
- コンビニで振り込んできたから明日には開栓されているだろう
引落にすればいいんだが、ハンコを貸金庫から出してくるのが
面倒くさくて
- 419 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 21:46:02.85 ID:tZIffZdj0.net
- ドンマイ。開栓立ち会いの方がはるかに面倒
- 420 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 22:20:58.72 ID:IQHdkicX0.net
- 電気は２４時間電話で呼び出して開通してもらえるけど、ガスは違うんだっけ
どこのガス会社でも２４時間体制の電話受付と非常時対応の従業員が待機してるはずだけど
- 421 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 22:35:34.41 ID:jiU+tF8o0.net
- 電気はそもそも立ち会わないでしょ
- 422 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 22:44:00.03 ID:IQHdkicX0.net
- 留守中に電気が止まってることには気づかないから、立ち会う必要はないのかもしれんが立ち会うよ
どっちにしろ作業員が来ないと開通しないんだから、コンビニ払いじゃなくて作業員に払うし
- 423 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 23:00:12.33 ID:jiU+tF8o0.net
- 学生の頃止められた時は支払って電話したら勝手に通電してたよ
随分昔だから変わったのかな
- 424 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 23:07:55.89 ID:EjPaJE7V0.net
- 加熱機器がガスオンリーで
しかもそれが止まってる時点で
しかも楽しみに買ってきた牡蠣が加熱用だったら・・
その瞬間ちょっと悲しいな
- 425 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 23:14:43.08 ID:LG7kFYnb0.net
- なんかみんなに心配かけさせてしまったようで、ごめん
フライパンでホイル蒸しの予定をオーブントースターで
ホイル焼きにした(殆ど同じかｗ）
牡蠣好きにはたまらん季節だわ
- 426 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 23:19:46.46 ID:EjPaJE7V0.net
- なんやモウマンタイじゃないか
加熱用をヤケ食いで生食して
「やっぱ加熱用は生で食うと旨い・・」
とか言って満足感に浸るもお腹下すというオチを考えてたのに（ｳｿｳｿ)
- 427 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 23:32:52.60 ID:fp5aIrwv0.net
- 良かった良かった。牡蠣も旨い季節だよね
土鍋を出したが冷蔵庫に大したものが無かったので湯豆腐で飲んでる
- 428 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 23:43:43.65 ID:24eDIc970.net
- >>425
オーブントースターでちょっとバター散らしてホイル焼きすんのもいいよな
あればきのこや玉葱なんかも一緒に包んでさ
- 429 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/07(金) 23:47:20.19 ID:EjPaJE7V0.net
- ここのところ大きな大根や白菜が一気に安く出始めたから
おでん湯豆腐食べ放題な感じでホクホク
- 430 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 00:45:05.78 ID:LdkJ+Ejy0.net
- 今日のタモリ倶楽部 テーマが世界のモツ煮
タイ、メキシコ、ペルー、ミャンマー、ルーマニア、ナイジェリア
みんなめちゃ旨そうだった
是非どれかやってみたいなあ
- 431 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 01:06:08.81 ID:qAScyFns0.net
- それ見てなかったけど、外国では魚の内臓をどうやって食ってるのかが知りたい
- 432 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 04:27:20.69 ID:XlyRTJ4i0.net
- ウイスキーにチョコは定番だと思うけど
他に酒の肴になる甘味ってなんだろう？
- 433 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 04:30:07.55 ID:HU8QD1Tp0.net
- いいなー、牡蠣
食べると確実にトイレとお友達になるので、怖くて食べれない
- 434 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 07:43:35.06 ID:VnfarwZD0.net
- 飲めるお菓子と言えばチーズケーキかな。濃いめのやつ
あとは芋焼酎に芋のお菓子が合うとか
- 435 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 09:03:49.90 ID:7520qyFCd
- >>433
加熱しても駄目かい？
おいらが数寄なのは酒蒸しミディアムレア
檸檬を少したらして純米酒がウマー！
- 436 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 11:35:34.21 ID:8N0Eqh+W0.net
- 酒饅頭を小さく切って日本酒飲むのがけっこう好き
- 437 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 11:49:22.61 ID:e9ZbERHZ0.net
- >>432
ドライフルーツはどうだ
果物もモノによっていけると思う
- 438 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 11:54:52.77 ID:CcNKH2CX0.net
- 貧乏人は玉葱を細く切って醤油をたらす
金が有れば鰹節とレモンを掛ける
- 439 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 12:40:14.97 ID:KKNUaDSc0.net
- >>437
オレンジピールなんてのも定番だな
家でも簡単に作れて保存も出来るし
- 440 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 16:33:06.87 ID:LdkJ+Ejy0.net
- 野菜がたくさんあるので鶏すき
白菜白ねぎ春菊
- 441 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 17:59:49.59 ID:OCCt4dRk0.net
- 苦手ながらもセロリ買ってみたんだけど、やっぱりあんまり好きじゃなかった……独特の香りがあまり気にならない食べ方ってありますか？
- 442 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 18:02:08.88 ID:qkzsSemf0.net
- 刻んでミートソースやタルタルソースに変身かな
手作りタルタルソースで白身魚のフライとかカキフライとか最高
- 443 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 18:17:10.85 ID:X1D4qnWv0.net
- >>441
おつまみで売ってるいかくんと合わせてマリネにすると案外うまい
- 444 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 18:55:34.33 ID:8o9pEHeu0.net
- >>441
ポトフとか
みじん切りにして加熱すればほぼ平気
- 445 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 19:47:51.85 ID:T+bk7RI+0.net
- >>444
セロリは煮込みもののいい出汁になるもんな
苦手な人でもポトフやスープ等で気付かぬうちにうまいうまいと食ってる
俺がそうだった、今じゃ生でも好物w
- 446 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 20:14:54.18 ID:LdkJ+Ejy0.net
- 俺も一番にミートソースが浮かんだけど
出汁っちゅうかフープロ（持ってないけど）あれば香菜扱いで何でも使えそう
中華なんか
- 447 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 20:16:38.59 ID:uJlkK0Da0.net
- 塩ジャケとピーマンをグリルで焼いただけのが今日の肴
それでも何かちょこっと作るだけで気持ちが明るくなるのは不思議だな
- 448 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 20:46:47.33 ID:6TSsspta0.net
- 自分もセロリ苦手
でもビーフシチューのセロリだけは平気
- 449 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 21:05:39.28 ID:q9W8/1/m0.net
- レタス鶏作るときに最初にスライサーで横薄切りにしてなべ底に敷き詰める。
あとは普通にレタス鶏つくって盛り付け、最後に底に溜まったセロリとスープを鶏にかけてのっけて食べる
- 450 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 22:00:41.11 ID:LdkJ+Ejy0.net
- セロリ苦手な人って春菊とかも苦手なのか？
- 451 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 23:19:49.04 ID:8o9pEHeu0.net
- >>450
そうだな、俺は
三つ葉も青紫蘇もだ
- 452 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/08(土) 23:24:08.91 ID:kItTK/hw0.net
- それはまた、ずいぶんメニューの幅が狭まるねえ
- 453 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 00:56:26.70 ID:HSEriXqK0.net
- 楽天のポイントが5000円分くらい溜まってるのに気づいた
なんかオススメのお取り寄せある？
もちろんアテ系で
- 454 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 01:01:36.94 ID:ZztPb2Ju0.net
- せっかく通販使うなら酒でも買えば？
自分で買って帰ると重いだろ
- 455 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 01:01:55.03 ID:Wf9yrczl0.net
- セロリって見た目ほど栄養も繊維質も大した事ないらしいんで味が嫌いなら
無理に食べることはないんでない？酒の肴にするなら尚更
自分は大好きなのでニンジンやジャコと一緒にキンピラやペペロンチーノ風にしてもりもり食ってるけど
- 456 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 01:14:04.18 ID:HSEriXqK0.net
- >>454
それが正解なんだろうけど
気分転換に冒険して普段食べないもので美味しいの食べたいなと思ってさ
- 457 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 01:17:40.82 ID:ZztPb2Ju0.net
- >>456
酒もそうだけど食い物も好みがそれぞれ違うだろうしなぁ
でも食事でなく「つまみ」だから、日持ちするものが良いかもね。
5千円程度ならナッツか旬の果物でも買ってみたら？
- 458 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 01:50:04.95 ID:eAwxUtw20.net
- 旬のものがいいんじゃね？
この季節ならではのもの。松茸国産だと厳しいかな
もうちょい我慢して12月まで待って寒ブリ、蟹とか
- 459 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 01:53:46.98 ID:UYvxdZj90.net
- >>456
楽天なら、秋田の佐藤食品のわかさぎの唐揚げ(塩)おすすめ。
5Kもしないけどね。(今もチビチビ食ってる所)
本当はくそ楽天はできれば使いたく無いが、とらその店が楽天にしか出して無いんでね。
- 460 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 01:58:01.53 ID:ZztPb2Ju0.net
- 通販なら塩辛のキロ買いもいいな
後なんだろうね？楽につまめて美味いというと
漬物もいいねぇ、わさび漬けとか
- 461 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 03:03:36.53 ID:fSKt09TV0.net
- 手羽先を焼くときには、オーブンで45分位かけてじっくり焼く。
それだけで味がぜんぜん違う。油も落ちる。
味付けは、醤油でも塩ハーブでもカレーでもナンプラーでもなんでもよい。
一晩、漬け込んでおけばもっと美味し。
- 462 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 04:51:15.09 ID:FJmAlnzHO.net
- ウィスキーやカクテルに合うお勧めのおつまみ教えてください
酒飲めないからわからなくて
- 463 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 04:54:15.95 ID:ZztPb2Ju0.net
- 洋酒ならナッツかチーズかスナック系で好きなの探せばいいんじゃねぇの
- 464 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 06:33:15.17 ID:l6hGQVye0.net
- >>456
今の時期なら鍋セットなんかどうだろう
- 465 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 09:22:17.65 ID:IWDEF0wX0.net
- 今日は起床と同時に飲みはじめた。
何か軽く作るかな。
- 466 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 09:24:00.87 ID:FJmAlnzHO.net
- >>463
ありがとう
ナッツかチーズでパパッと作れそうなの探してみるよ
- 467 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 11:13:58.02 ID:h1SXyKq30.net
- 晩酌のメニューを考えてるときが幸せ。
今日はマカロニグラタン。おととい作ったミートソースが余っているので一緒に焼いてしまおうと思って。とろーりとしたチーズとトロトログラタンを一緒に食べてビールを飲む。よし、マカロニ買ってくる！
- 468 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 12:24:38.23 ID:C5TGGYZo0.net
- >>466
沢口靖子のリッツパーティーみたいなのを参考にしてみてもいいかもしれんな
- 469 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 12:43:51.35 ID:M43QwLs50.net
- それだな。リッツの箱の裏を見るんだ。
- 470 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 13:10:27.83 ID:nUp3+gS10.net
- オイルサーディン、スタッフドオリーブ、イクラ、カッテージチーズorクリームチーズなんかがあるとそれっぽくなりそう
- 471 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 13:17:48.66 ID:FJmAlnzHO.net
- >>468->>470
あー手軽でいいなリッツ
それにするわ
古くからの友人もてなしたかったんだ
ありがとう
- 472 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 13:23:54.80 ID:ve9U0He50.net
- >>470
オイルサーディンは缶詰のまま電子レンジに入れて大変な事になった記憶が
酔ってたんだろうな
- 473 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 13:32:39.28 ID:ZztPb2Ju0.net
- 缶詰のまま電子レンジってヨッパというより園児レベルだなw
- 474 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 13:46:46.49 ID:4+mHR4Wi0.net
- >>471
餃子の皮にピザソースなければトマトケチャップを塗って
溶けるチーズと好みのトッピングを乗せオーブントースターで焼くミニピザも美味いよ
多めに作っておいて冷凍しておくと便利
- 475 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 13:49:16.82 ID:ZztPb2Ju0.net
- >>474
アレは悪くないけどビール向きだし
客に出すならバゲットとかの方が良いと思うぞ
- 476 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 17:02:46.68 ID:PDtWwzFM0.net
- 大好きなタバスコの廉価代替に買ってみた100均のハバネロホットソース
ぜんぜん別物で使い道なく長らく放置されてた。
先日、ケチャップに混ぜればかなりいい感じでピザソースになる事が分かった
- 477 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 17:24:07.97 ID:ZztPb2Ju0.net
- 100均のハバネロホットソースにも色々銘柄有るから
正確に商品名まで書かないと意味無いと思うぞ
- 478 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 17:55:09.95 ID:PDtWwzFM0.net
- 最近ロー100には2種類並んでる
ともにルイジアナのやつで
一方はくすんだ赤でシャビシャビとしたやつ
もう一方（最近並び始めた）は濃い赤でトロッとした感じのやつ
- 479 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 18:12:55.40 ID:PDtWwzFM0.net
- 100均ネタ
ダイソーで初めてガーリックパウダー買ってみたがこれ便利だな
手軽に鶏ステーキ焼く時なんかは、生にんにくスライスするのちょっと手間だし
初めて乾燥スライスにんにく使った時以上に簡単でいいや
因みにピザソースは
ケチャップにホットソース、ガーリックパウダー、粗引き黒胡椒でいい感じになります
たまにしか使はない場合に既製品はいいお値段しますからね
- 480 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 18:19:02.70 ID:xu8LY2U90.net
- >>479
そこら辺は下手するとスーパーの方が安い場合が多い
- 481 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 18:31:19.45 ID:PDtWwzFM0.net
- >>480
そうそう近所にいいディスカウントスーパーあると
税込みで100円以下でおさまる
この辺は100均の儲け商品の部類だろうな
- 482 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 21:47:49.18 ID:PO9iV71U0.net
- 牡蠣はフライが定番だけど、天ぷらとフリッターならどっちがおすすめ？
- 483 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/09(日) 21:57:20.50 ID:4JhQTcZp0.net
- 天ぷら
- 484 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 00:52:39.84 ID:WBPwUYrv0.net
- 100均の食品って意外と高いよね
買うのはカニ缶、お好みソース、梅干しだな
スパイス系は業務スーパーでHachiのが78円で揃う
- 485 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 01:22:20.18 ID:lDCW6dC90.net
- Hachiは、どっかの地方の弱小レトルトメーカーだと思っていたけど、
バカにできん。甘くなくてダシがしっかりしてる。酒好きの締めに最適。
実力があるのに数十年間眠ってたのが不思議。
クグッてみたら名門なので驚いた罠。
- 486 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 01:53:17.08 ID:2ILh8aei0.net
- 業務スーパーで売ってるHachiの小袋入りカレー粉は、他メーカーの業務用の大きいサイズのよりもｇ単価が安いんだよね
フェンネルの香りが強いのが特徴で悪くない
- 487 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 15:37:56.08 ID:TbvxwpN20.net
- >>485
関東だと二番手三番手だけど
一応大手スパイスメーカーだよ
- 488 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 15:59:19.61 ID:JnkiROcz0.net
- もとは大阪の薬種問屋だよね
100均で買うハチのレトルトカレーがクオリティ高くて驚いて以来のファン
特にグリーンカレーが秀逸
- 489 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 17:28:35.71 ID:TJxmbFtR0.net
- そうなのか。
Hachiって渋谷だと思ってた
- 490 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 17:39:04.85 ID:Wiaykzz00.net
- それはハチ公
- 491 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 20:30:38.89 ID:8CsArxT00.net
- >>489>>490
好き
- 492 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 21:19:41.37 ID:lDCW6dC90.net
- 桃屋の瓶詰め「梅好み」「酒盗」「烏賊塩辛」は絶対にオススメ。
女子供用に堕落した海苔佃煮だけはアウト。
酒飲みは水分多量摂取してるので無問題とは思うが、
それでも過剰な塩分摂取には注意な。
とりあえず「シャガバター+辛口塩辛」はうまい。
- 493 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 21:37:20.53 ID:BDN/rIfM0.net
- ロー１００も２～１年ほど前、調味料周りも品揃えが一気に増えた時期があった。
いろいろ選べて楽しかったのになあ。
いつでも買える冷凍サンマ２尾パックやサバ半身、この辺はお得な商品として便利だった。
最近は商品整理の間引きで、この辺も無くなって軒並みお得感のあるものが少なくなってきて普通のコンビニ化傾向でがっかり。
>>485
同じ認識だわ
安いメーカーかと思いきやなかなかどうしてしっかりしてるという印象
- 494 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 21:42:51.89 ID:BDN/rIfM0.net
- >>492
あの甘いやつね。
海苔佃煮はそれこそロー１００の瓶詰めは侮れない（今もあるかなあ）
結構イケルので驚いた覚えがある。桃屋より好きだったわ
- 495 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 21:44:11.47 ID:WBPwUYrv0.net
- ロー100がやっと解読できたw
- 496 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 21:46:53.50 ID:lDCW6dC90.net
- うんうん！ 昔は「サバ文化干し」なんかもあったよね！乾燥不足なのか、
焼くと水が出るのが欠点だったけど。あれは最高に酒に合ったよな。
突然に100円ショップから完全消滅したのが不思議だよ。
- 497 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/10(月) 21:51:48.52 ID:BDN/rIfM0.net
- >>496
それでも、こないだ見たら久々に冷凍サンマが復活してたのよ
おっ、と思ったら、１尾パックになっていた。。
ここんとこサンマも値が上がったんだっけね
- 498 ：490：2014/11/10(月) 21:55:37.47 ID:lDCW6dC90.net
- おおっ？！ 100円で一匹パックかぁ・・・。
なんか、複雑な気分だよなー。
地元スーパーのほうが安い・・。
- 499 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 00:11:53.63 ID:hrY1EYbE0.net
- 帰りが遅くなって面倒だったんで温奴で飲んどる
ねぎを多めに刻み、胡麻油ちょっとと醤油で和えたやつのせたらなかなかうまい
- 500 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 00:21:36.50 ID:cgmRXJoP0.net
- 小糠イワシだなあ。
あまりめぐり会えないけど。
- 501 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 00:22:22.46 ID:vZiClo+G0.net
- 奴にねぎと胡麻油はほんと合うね
冷奴とねぎにチンチン加熱の胡麻油も流行ったし
- 502 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 08:44:32.95 ID:lcAUD+m50.net
- ロー100ってなぜかセロリが安い。108円で丸ってのはあそこくらい
- 503 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 08:58:19.23 ID:GNo/RokoO.net
- 酒に向かえば正に歌うべし
人生幾ばくぞ
- 504 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 09:02:02.61 ID:q69B8ORO0.net
- >>502
アメリカ産の「セロリハート」な。
日本のセロリより香りが強いので、マヨネーズと和えると美味し。
単独よりも、カニカマや蒸しどり+レーズンを一緒にすると酒の肴になる。
もちろん、スープの具にもいいが酒の肴にはなんないかな。
- 505 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 10:50:23.72 ID:lcAUD+m50.net
- ハムとかと酸辣湯仕立てで溶き卵入れてコショー効かせれば酒飲めそうな
- 506 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 11:38:32.54 ID:R/kWQdxm0.net
- セロリ、やっすい牛肉の切れっ端と一緒に炒めるとうまい
味付けは塩でも醤油でもオイスターソースでもお好みで
- 507 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 11:59:35.47 ID:q69B8ORO0.net
- セロリのスープは、コンソメでカレー粉少し入れると美味し。
隠し味でみりんか砂糖でちょっとだけ甘くすると、すごく効果がある。
- 508 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 12:00:17.38 ID:cgmRXJoP0.net
- >>506
それ、意外に思いつかなかった。
やってみる。
ご飯のおかずにも合いそうだ。
- 509 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 12:12:02.70 ID:q69B8ORO0.net
- >>506
この手の炒めものを作る時、自分は肉に片栗粉をまぶす。
味が染み込みやすくなるし、安い肉でもジューシーになるし、冷めても水っぽくならない。
- 510 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 12:31:40.29 ID:4Tp+HMsa0.net
- なんか色んなアイディア出してくれて楽しいな
俺はセロリをキンピラにするけどたまたま来たセロリ嫌いな友人も気付かず食ってたわw
醤油とゴマ油が青臭さを消すんかな
- 511 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 13:33:22.96 ID:q69B8ORO0.net
- セロリは浅漬のもとで揉んでも美味い。
この時、レンジでチンしたシメジを（冷ましてから）入れると旨味が増す。
酒の肴だったら、ニンニク入れてもよし。
- 512 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 13:59:23.76 ID:xRGVIsMy0.net
- >>91
これ初めて知った、作ってみる
- 513 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 21:52:14.92 ID:xJ6K8Ycd0.net
- 和風味のロール白菜で日本酒
白菜や大根やほうれん草はこれからますます甘みが増して旨くなるな
- 514 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 22:04:47.34 ID:F4twYl9p0.net
- 昨日業務スーパーで売っているhachiのスパイスの話題が出たけど皆よく知ってるな～
ついでに業務にある勧めの調味料を2つ。トマトコーポレーションってところが輸入している
オイスターソースとピザソース両方とも税込みで100円前後で
冷蔵庫に常備しておくと何かと便利。ちなみに原産国はタイ
- 515 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/11(火) 23:50:29.08 ID:32apeLxN0.net
- セロリの葉っぱは捨てずに刻んで冷凍しとけば
炒めものとかの香りづけなんかに利用できる
- 516 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 00:04:24.35 ID:HNbRb6ym0.net
- 茹でるか蒸すかした鶏肉ほぐしてセロリ斜めスライスしたやつと
- 517 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 00:40:26.15 ID:MSaavNkG0.net
- >>515
オレは同じく冷凍しといて、シチューとか煮込み料理の臭み消しに使う。
アイリッシュシチューなんかには最適。
- 518 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 02:15:05.63 ID:GwxbCIwrO.net
- セロリは昆布茶で揉むと居酒屋並みにめっちゃ旨いよ
- 519 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 02:47:39.85 ID:8EhKyewfO.net
- >>518
セロリ嫌いだけどそれ美味しそう
嫌いなもの克服するためにやってみようかな
- 520 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 02:53:25.36 ID:iZNMBAYV0.net
- >>81
知ってる。
- 521 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 11:17:21.51 ID:L8sYAuUs0.net
- セロリのぬか漬け
- 522 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 11:22:15.99 ID:RiYlq6nu0.net
- セロリ祭りだな
これだけアイディアを披露してもらったらセロリ１本瞬時に使いきれそうだ
- 523 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 12:42:01.56 ID:Eil3wlo20.net
- セロリはいかくんと中華風に炒めても美味し。
あるいはマヨネーズで和えてサラダにしても美味し。
- 524 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 12:55:20.36 ID:HrCcpke+0.net
- セロリ上げ
ブーケガルニに使ってあとはサラダでちまちま消耗だったからこれはやるしかないわ
- 525 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 15:36:36.33 ID:wjVL1lp+0.net
- いかくんセロリ、レモン塩オリーブオイルでもんだのが好きだ
- 526 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 21:05:35.01 ID:25qw5Dkd0.net
- 赤かぶの甘酢漬けうまい
- 527 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 22:50:38.14 ID:01IVJkD60.net
- 豚軟骨夕方から煮込んでるけど全然柔らかくならない
圧力鍋欲しいなー
- 528 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 23:11:54.02 ID:sZ0ejYrF0.net
- 長芋を薄味で含め煮にした、あっさりしてうまい
- 529 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/12(水) 23:54:13.48 ID:8EhKyewfO.net
- やっぱ圧力鍋あればだいぶ違うんだろうかな？
- 530 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/13(木) 10:48:19.05 ID:lSlPnZvp0.net
- 便利ではあるけど、万能と言う訳ではない
例えば、>527の軟骨はすぐ柔らかく出来るけど
味を染み込ませるのはそれだけは不十分
- 531 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/13(木) 11:21:01.97 ID:7vu0S0hA0.net
- 圧力鍋くらい買っちゃえよ
便利だぞ
- 532 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/13(木) 11:24:59.79 ID:9WCmtrl40.net
- 豚軟骨って喉軟骨じゃなくてソーキのほうかな
あれは圧力鍋じゃないとなかなか柔らかくならないね
圧力鍋で煮過ぎると、軟骨がほぼ溶けて食べごたえがなくなっちゃうから加減が難しいんだ
- 533 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/13(木) 11:39:22.84 ID:RNu7J00I0.net
- 圧力鍋って洗浄面倒じゃねぇ？
- 534 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/13(木) 12:11:29.90 ID:FLT/CuOv0.net
- 全部ばらして洗うのは2～3回に1回くらい
面倒って程でも
- 535 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/13(木) 12:34:16.76 ID:ylzJQQ6iO.net
- 面倒に勝る利便性がある
- 536 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/13(木) 15:05:48.26 ID:lSlPnZvp0.net
- 圧力鍋を買ってからよく作る様になったのは豆料理だわ
- 537 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/13(木) 16:17:56.91 ID:OcL7p2220.net
- 手入れは確かに面倒だけど豚の角煮とかも楽だよね～
- 538 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/13(木) 21:06:03.46 ID:UHl43Sd50.net
- 圧力鍋は、内鍋付きのがある。
鍋に直接物を入れないからこびりつかなくて汚れないよ。
- 539 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/13(木) 23:01:12.87 ID:4B284jEO0.net
- 活力鍋とかいうのの折込チラシがたまに入ってきてその度一番小さいのに惹かれたりするが
独り暮らしの野郎では持て余してしまう恐れ大なんで結局長年見送っている
魚屋さんの知人から手作りの塩辛をもらった
塩分かなり低いから早めに消費しろと言われたが、ちょっと食べてみたら柚子の香りがして旨過ぎ
金・土の二晩の肴で無くなってしまうだろな
- 540 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 09:29:36.98 ID:B2qobgUI0.net
- >>539
安いので試したほうがいい
- 541 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 17:06:53.04 ID:JyiMR+no0.net
- 今これ読んだので、さっそくあたりめを酒に漬けてきた
ttp://portal.nifty.com/kiji/110913147927_1.htm
- 542 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 19:54:17.57 ID:X3UsVECh0.net
- >>541
これ身欠きにしんでやってみたい
- 543 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 19:57:29.52 ID:MX1khVuQ0.net
- >>541
これはやばいな
試してみたくなった
- 544 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 20:02:53.71 ID:KhgavI2z0.net
- うおおおお、これは試す。
- 545 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 20:16:15.61 ID:ldO3UHIe0.net
- >>541
ちょw これすぐにでもやってみたくなるな
わざわざあたりめ買いに行きたくなったw
- 546 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 20:23:30.06 ID:MX1khVuQ0.net
- 冷凍庫にいるししゃもちゃんで試してみようと思ったけど
昆布のストックが無い・・・
- 547 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 21:16:00.08 ID:X3UsVECh0.net
- ちょっとだけ飲もうと思って開けた貰い物のワインがスパークリングワインだった
気が抜けて不味くするよりマシと思って今日飲み切るしかないか
- 548 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 22:29:43.31 ID:/Yg+juVK0.net
- あれって、ワインなのか疑問。
あんなもん、田舎の人しか有り難がらないが。
何に合わせたら良いのかわからん。
- 549 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/14(金) 22:59:18.99 ID:X3UsVECh0.net
- おまえシャンパン否定する気か？
- 550 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 01:22:56.76 ID:bSRcWzG00.net
- ギョニソ ゆで卵スライサーで薄切り一本分
溶けないスライスチーズ4枚
以上をオリーブオイルを熱したフライパンに投入
投入後弱め中火で焦げ付かないようにじっくり炒り焼き
水分が飛びかけて、チーズがギョニソにカリカリと耳状に
まとわりつき、狐色になり始めたら火を止め、お好みでスパイスふる
フッ素とかテフロンのフライパンで作るセミドライ風おつまみ
ビールとかワインのあてにすごくいい
手間もかからずコスパもいいんで、カロリー塩分尿酸値気にしない方はぜひ
- 551 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 05:37:58.25 ID:bIoHNgWL0.net
- >>550
あるものでぱぱっとできるのがいいな
飲んでるうちにもっと何かほしいなってことよくあるし
- 552 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 08:28:57.32 ID:97Gjie/t0.net
- 子太刀魚の煮干し美味い。あんまり売ってないのが難点だが
- 553 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 09:46:32.07 ID:ReBvKsVg0.net
- アジの干物とか調理するときはいつもやってるよ酒浸し
強すぎても嫌だから水も加える
特に冷凍したものを焼くときは必須
- 554 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 11:52:39.03 ID:6lu5l6Qk0.net
- マグロのタマゴ買った
初めてだけど安かったので美味く無いのかな
やはり煮モノだよね
- 555 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 14:28:20.43 ID:55xjSp3e0.net
- >>549
シャンパンとスパークリングワインは別物だろ。ビールと発泡酒を一緒にするのか？
- 556 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 15:36:48.81 ID:2nIY59wS0.net
- シャンパーニュ地方以外で作ったら
中身同じでもスパークリングワインでしょ
- 557 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 16:11:05.78 ID:eIXS61q8O.net
- >>554
マグロのたまごなんて食べ物があったのか…
どんな味がするんだ？
- 558 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 17:37:31.96 ID:/3JOlJ9H0.net
- おかんの作ったひじき煮とか今なら最高の肴になるのに・・・
- 559 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 20:47:23.32 ID:E6dqokXZ0.net
- >>558
切干しとちくわ煮たやつとか五目豆とかもな
あんな美味いもんになんでぶつぶつ言っちゃってたんだろうと今になって恥じる
- 560 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 20:56:21.00 ID:GTWKeKTx0.net
- 味覚は変わるからなー
たまに実家帰ると小さい頃の好物出されて困る
もうおっさんだしハンバーグや揚げ物は昔ほど好きじゃないんだよw
- 561 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/15(土) 21:58:01.62 ID:2nIY59wS0.net
- >>560
愛だなぁ
- 562 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/16(日) 13:25:54.15 ID:ItzZNhf00.net
- 相撲見ながら早めに一杯やろうと思ってカワハギを煮付けた
もう今から呑みたい気分だw
- 563 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/16(日) 15:15:02.37 ID:mDvogu4S0.net
- カワハギは刺身が美味いよ
ｷﾓ乗せて
- 564 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/16(日) 15:43:55.94 ID:ItzZNhf00.net
- カワハギの肝って実はアンキモよりうまいよな
近くの漁港直営の市場でちっちゃいのたたき売りしてたんで今日は煮付けにした
- 565 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/16(日) 17:42:11.17 ID:PFx4Kj120.net
- でも肝まずい時はますい
自分で釣ってる人はうめえんだろうな
- 566 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 00:16:57.58 ID:jrQm5Fii0.net
- ヘボリーマンなので、最近はド田舎に長期出張させられる事が多い。
田舎に逝くほど「酒盗」や「カツオ塩辛」が入手困難になのが鬱。
昔は痴呆に逝けば「美味くて安い日干し魚」が山ほどあったけど、
今ではアジの干物400円なんて悲しいぜ。
- 567 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 00:19:54.78 ID:o4otaPrv0.net
- 出張族じゃなくて転勤族だけど
引っ越した後地元スーパー行くのが楽しい
- 568 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 01:55:22.53 ID:aLhcJPA00.net
- すごい簡単でうまかったんで検索推奨
『チンするだけのチーズおつまみ』
- 569 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 18:37:39.24 ID:tFebwHDd0.net
- やっぱ寒くなるとおでんでいっぱいがいいよなあ。
- 570 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 18:52:15.12 ID:o4otaPrv0.net
- 既に今シーズン3回目のおでん中w
具沢山も良いけど別に好きじゃない物入れる必要は無いので
具材絞って毎回やってます
練り物を市販のじゃなくて天ぷら屋さんの使うだけで出汁が全然違う
- 571 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 18:57:12.51 ID:eaQZc1x+0.net
- 魚河岸揚げがないとヤダー
でもなかなか売ってない・・・
- 572 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 19:00:20.63 ID:83lawBNV0.net
- 今まさにコトコトやってる最中です。
ちくわぶに車麩に仙台麩とお麩三昧。
お酒は燗がいいかそれとも常温か
- 573 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 19:11:35.33 ID:mGh83sGg0.net
- >>570・566
そうやって自分の好きなタネをいっぱい入れられるのも楽しいよな
>>571
俺もあれ好きw 特に五目の方
- 574 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 19:54:11.99 ID:z6EGN7ZD0.net
- 俺が好きなのはじゃこ天。
3枚で150円のやつをグリルかトースターで軽く炙って。
生姜醤油でもワサビ醤油でもいいし柚子胡椒で食っても旨い。
- 575 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 19:55:00.65 ID:NhSNXTBT0.net
- 貰い物の鮎の一夜干しうまー
- 576 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 20:36:05.78 ID:e2Txr3XJ0.net
- おでんって甘くする？甘くしない？
俺は甘めのおでん好きだけど嫁に不評なんだよなあ
- 577 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 21:01:05.53 ID:Uc0JF3gw0.net
- 買いに行く度に牡蠣が安くなっててうれしい
- 578 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 21:14:58.98 ID:0PEB0j4F0.net
- >>576
俺も薄甘くするよ、みりんだと材料が堅くなるからちょっと砂糖入れる
- 579 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 21:27:22.18 ID:WaIqDwzB0.net
- ダシと醤油少しだけでいい
- 580 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 21:45:02.21 ID:gaLCaSmD0.net
- 出汁と塩とオイスターソースだけでおでんつゆ作るってやつ試したら
本当におでんつゆの味になって驚いた
と他で書き込んだら、西日本側の人間に怒られた
全然ちげーって
- 581 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 21:51:33.17 ID:XTMFippT0.net
- 自分が美味しいと思ったものが正解でしょ
- 582 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 22:04:54.02 ID:0PEB0j4F0.net
- 土地柄ってのもあるからなあ
575氏の言うことが一番当たってると思う
名古屋で食った味噌おでんも見た目の印象とは違ってくどさがなくおいしかったし
- 583 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 22:20:28.14 ID:z6EGN7ZD0.net
- パンツマンじゃん
- 584 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 22:25:20.70 ID:gmLPcyv10.net
- 名古屋の味噌おでんは、冷静に言ってクドいよ。
だけど名古屋人に「意外とクドくないですね」っていうとすごく喜ぶんで、そう言うけどさ。
- 585 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 22:41:54.84 ID:5RZAj35E0.net
- 「サバの文化干し」はツマミにもオカズにもなった。
しかも、オーブントースター調理可能。
最近は全く見ない・・・。
- 586 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 23:22:45.88 ID:NhSNXTBT0.net
- 味噌おでんのクドさなんて付ける味噌の量でいくらでも調節可能だろ
- 587 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 23:30:19.53 ID:gmLPcyv10.net
- 名古屋の味噌おでんは、出汁で火を通して味噌をつけてるんじゃないぞ。
真っ黒な八丁味噌とザラメで煮こんである。
- 588 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/17(月) 23:50:09.21 ID:0PEB0j4F0.net
- いや、俺が名古屋で食った味噌おでんの店は色は黒いんだがすっきりいい味だったんだよ
機会があればまた行きたいと思う
- 589 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 00:02:08.34 ID:QSj5XvbB0.net
- 昭和中期のオデンはダシも塩分も強かった。
今の軟弱なオデンは「おでん定食」にも「酒のつまみ」にもならない。
今では、焼鳥、日本型カレー、鰻蒲も女子供味に堕落。
バカ親が子供の味覚を優先したらこうなる。
- 590 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 00:39:03.38 ID:+X67hkpA0.net
- 塩びっしりの塩鮭むさぼり食ってろ
- 591 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 00:46:11.51 ID:QSj5XvbB0.net
- ここは酒の味も解らないガキの来る場所ではない。
- 592 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 00:55:08.67 ID:W1L+xfSk0.net
- ちょっと高価な手焼きの油揚げを買ってきて、グリルでこんがり炙って、
大根おろし、ネギ、醤油を乗っけて食う。
油揚げの質でこんなに立派な肴になるかと驚いたわ。
- 593 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 01:04:41.63 ID:ZONj85c30.net
- >>592
いいねー
鬼おろしでたべるとこれまたうまい。
- 594 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 02:23:38.22 ID:W1L+xfSk0.net
- >>593
うん、持ってるよ！
鬼おろしでおろすと、水っぽくならないんだよね。
油揚げには鬼おろしがいい。
これには常温の酒があう。
- 595 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 11:30:48.39 ID:ol/w9JXq0.net
- 薄揚げでも厚揚げでもうまいよね
厚揚げに葱味噌つめて焼いたのも好きだ
- 596 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 14:58:29.30 ID:Vo2gfJGN0.net
- 苦みのあるつまみって何がある？
- 597 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 15:14:30.41 ID:ol/w9JXq0.net
- ゴーヤーを茹でて鰹節と醤油、ゴーヤーチップス
- 598 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 17:02:12.79 ID:S21TI0Ue0.net
- 栃尾の油揚げ食べたくなってきたなぁ
>>594
鬼おろしだと違うんだね
調べたら100円ショップにもあるみたい
買ってこようかな
- 599 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 17:37:50.66 ID:zi3maWGZO.net
- 鬼おろし100均にもあるのか？
探して来よう
- 600 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 17:42:48.97 ID:MaFUDhmc0.net
- 焼酎お湯割りをはじめた。
何かつまむものが欲しくなって、だいどこへ行ったら、サツマイモをオーブントースターで
焼いたのが大皿に山盛りになってて、気が削がれた。
シイタケでも焼くかな。
- 601 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 17:56:39.67 ID:pSIG1yqD0.net
- >>596
銀杏
- 602 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 17:58:10.97 ID:NQaFEwBO0.net
- そのさつまいも、バターつけて食え。
チーズがあればそれでもよし。
- 603 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 18:15:43.52 ID:MaFUDhmc0.net
- >>602
ジャガイモならまだしも、サツマイモじゃ口の中でもそもそするからなあ。甘いし。
とりあえず予定通りシイタケを軽く炙って醤油を少々でいただいています。
- 604 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 18:47:19.27 ID:FMK4SMwY0.net
- >>601
あれ苦味とは違うんじゃないか？
- 605 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 18:50:38.78 ID:ZONj85c30.net
- >>598>>599
100均のプラの鬼おろし使ってるけど充分いいよ。竹のいいやつより手入れも簡単だし。
栃尾の油揚げおいしいよね。今は大根もねぎも安くて美味しいからここぞとばかりにしょっちゅう食べてる。
今日は白海老の唐揚げとアオリイカの刺身。体重がやばい。。
- 606 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 18:50:39.20 ID:MaFUDhmc0.net
- でも、苦いちゃあ苦い。ほろ苦さだが。
正確に言うと、樹木の種の持つエグミとでもなるのか。
- 607 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 18:51:05.14 ID:tusnt4AL0.net
- 春菊
- 608 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 18:58:09.22 ID:DBk5qtFJ0.net
- 焼いたスルメが意外にうまい。
- 609 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 20:51:16.33 ID:xptULlJi0.net
- 昨日から煮込んだおでんがいい味になってる。
好物の鳥レバーを揚げ焼きにしてにんにく醤油で。
あとはかぼちゃチーズ春巻を揚げたので乾杯。
- 610 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 21:05:00.61 ID:MkJtVb8q0.net
- ええな
- 611 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 21:07:55.74 ID:GpjZbB920.net
- 鶏肝は塩レバーが酒のアテとしては万能選手
- 612 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 21:12:13.04 ID:tusnt4AL0.net
- 塩レバー一時期はまったなー
つーか肉はなんでも、とりあえず塩漬けにしときゃなんとかなる感じｗ
- 613 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 23:47:08.46 ID:Tc6uHOAl0.net
- スーパーで値引きになってた鯛の刺身をヅケにした
ごま、生姜みじん、葱をたくさんのせたら旨い、もう１パック買っときゃよかった
- 614 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/18(火) 23:55:32.07 ID:DBk5qtFJ0.net
- 締めに「鯛茶漬け」だ！！！
- 615 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 03:06:33.39 ID:pQahzgT/0.net
- >>596
デベラのカレイの干物（カラカラのやつ）をちょっと炙ってから、カナヅチでトントンしてむしる。
生醤油に漬け込んで、一晩置いとく。
苦味にはまる。
- 616 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 15:35:44.53 ID:F2pL1AaL0.net
- 実家には銀杏割りと焙烙があったんだけど一人暮らしになってから銀杏買ってきて
紙封筒に入れて口を閉じてレンチンをやってみたが上手く割れるのはせいぜい1/5ぐらい
あとは弾けて潰れるか全く割れないままでガッカリだった
ちょっとでもヒビを入れとくため銀杏割りは揃えなきゃだめかな
- 617 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 15:47:49.33 ID:og5oI2XJ0.net
- >>616
キッチンばさみはある？
持ち手のギザギザのところあるじゃん、あそこで割ってるよ
力加減が難しくてたまに潰しちゃうけど
- 618 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 17:11:42.85 ID:kdYqBQry0.net
- 娘が興味を持ったんで鰹節おろし器（一番安いの）買って、ときどきかいているが、
いいもんだよ。
好きなだけ追加でかけるし、右手は鍛えられるし。
今日は炭火で安いカニを炙る予定。ＦＣバルセロナという安くてうまいチリ産白ワイン。
明日は子が早帰りなので、午後ゆっくり、薪のオガクズと木っ端を焚いて
サツマイモとジャガイモを焼く予定。メインはハンバーグらしい。赤だな。
- 619 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 17:18:38.84 ID:/XjiC+Ey0.net
- 鰹節削り器いいなあ
子どもの頃家にあって、削り節作るのは私の役目だった
削りたての鰹節をつまみ食いしたりしてた
今でもあの香りが蘇ってくる
いい思い出です
- 620 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 18:15:41.52 ID:fVuhUimP0.net
- うちには無かったけど、ばあちゃん家にはあった
鰹節美味いと思ったのはその時のつまみ食いだな
- 621 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 18:41:24.85 ID:kIS4RPfZ0.net
- でも慣れると面倒臭い…
- 622 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 18:50:37.13 ID:pQahzgT/0.net
- かつお節なんか掻いたら猫が気が狂うだろ。
かつお節はそーっとパックから出して猫に隠れてこそこそ食べるもんなんだよ。
- 623 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 20:00:10.20 ID:kdYqBQry0.net
- ネコは平気。お裾分けはするが食卓からはやらないから、貰えないものだと承知している。
ノビルもつまみにいいよ。調子に乗って食べ続けると胸焼けするが、ほんのちょっとをちみっと囓りつつ
おささ。
- 624 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 21:54:03.17 ID:GgrAbkvB0.net
- かつお節を酒の肴にするのなら、高知の生ぶしが一番だろ思う。
関東でよくある、なまり節とは違うよ。
- 625 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 21:57:46.05 ID:F2pL1AaL0.net
- >617
キッチンバサミというかカニ用のハサミ（100均の）があったので試してみたら
いい感じに割れた！どうもありがとう つ銀杏300個
- 626 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 22:12:56.64 ID:s3eU9K97O.net
- 揚げパスタってのがツマミであるらしいんだけど食べたことある人いる？
どんなもんなんだろうか
- 627 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 22:15:33.57 ID:CqxJhIMc0.net
- >>626
スナック菓子にありそうな感じ
ちなみにうどんの素揚げも居酒屋で食べたことある
- 628 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 22:20:41.43 ID:Cc5173iK0.net
- 昔は美味くて安い乾物タラが安く簡単に手に入った。
北海道ではタラコだけ取って本体を捨てていたし・・。。ウナギもそうだけど、
今では高級食材。 食べ物を粗末にすると必ず子孫に報いが来るな。
- 629 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 22:31:17.60 ID:og5oI2XJ0.net
- >>625
おおー銀杏ありがと
ってか銀杏の話出たから今日銀杏食べんだよねw
- 630 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 22:51:08.23 ID:s3eU9K97O.net
- >>627
へーなるほど
ただ塩胡椒とかで調味して揚げてしまえばいいだけなんだろうか
うどんも素揚げなんてあるのか…
- 631 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 22:51:38.56 ID:+OFdMdcu0.net
- 銀杏は一度に食べ過ぎないようにね
- 632 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/19(水) 23:43:31.29 ID:1cI57kiw0.net
- 先日出張先のビジネスホテルで肴に困って買ったエビ満月。
これが妙に気に入って最近食べてる。
- 633 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 00:21:00.27 ID:lA3lojzY0.net
- カキフライでビール
さらし玉ねぎとゆで卵とマヨと塩・胡椒でいいかげんに作ったタルタルもどきだが
さっぱりしてて悪くなかった
ちなみに俺はカキフライやエビフライ、魚フライにレモン絞る派w
ソースもちょろっとだけかける
- 634 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 01:03:27.89 ID:Iln9h29V0.net
- >>630
奈良ではよく「素麺ふし」と言って、素麺の切れ端を売ってるよ。
これ、素揚げしてもいいし、そのまま（下茹でなしで）汁の実にしてもいい。
素揚げは酒の肴、汁は酒の〆に簡単でいいよ。
ちなみに素揚げは塩ふらなくても味がある。
- 635 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 01:49:37.52 ID:nyjzU00p0.net
- >626
洋風居酒屋だったかでお通しに出されたことがある＞揚げパスタ
そのまんま細めのスパゲティを1/3ぐらいに折って揚げて塩コショウしたやつで
あんまり味わいは無かったがペキペキした食感は面白かった
- 636 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 02:13:46.24 ID:z135UDFE0.net
- いつからだか知らんけど祭や縁日で定番になってるよね
揚げパスタ
見ただけで食った事無いから味付けとか知らんけど
- 637 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 02:19:14.56 ID:+Pbe1oWH0.net
- 揚げパスタをつまみにするなら塩だけど
菓子として甘くしたほうが美味い気がする
- 638 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 02:36:29.46 ID:a/K8brGb0.net
- >>634
そうめんふし気になるよ
チャンプルーにしても良さそう
- 639 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 02:56:48.44 ID:BaKX+TLzO.net
- 知らないことばっかだったわ
勉強になります
明日早速細いパスタ買ってきて作ってみよう
- 640 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 03:14:33.70 ID:Rb7krm+s0.net
- 乾燥湯葉揚げたやつも美味い
美味いけど最強に太る
- 641 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 03:55:32.22 ID:z135UDFE0.net
- 酒の肴なんてどれも太るほど食うもんじゃないよ
- 642 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 07:23:49.35 ID:GVooH4qU0.net
- イカの一夜丸干しが美味い
内臓も一緒に半生干しで輪切りにして一緒に食べる
スーパーで売ってるヤツは保存の為に干し過ぎがガビガビ
- 643 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 10:28:33.34 ID:ssgGEhXA0.net
- イカ一夜干しと言えば
去年の夏に買ったのが冷凍庫にあるが大丈夫だろうか
- 644 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 10:36:31.48 ID:KK8kVJB80.net
- 解凍し変なら煮物に入れてダシにすればいい
- 645 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 12:05:44.45 ID:NhCDYlng0.net
- 鰹箱の安いの買って使ったがちっともうまくいかず、刃を確認したらおもっきし欠けていた
やはり不当に安いのはあまりよくないな
- 646 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 12:13:44.56 ID:tv2fKoIc0.net
- the makingのかつお節の作り方みたら
枯節になるまで恐ろしいほどに手間かかってんのね
- 647 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 15:58:25.40 ID:IWqm3KOo0.net
- >>643
細く切っててんぷらにしてみ
- 648 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 18:48:08.22 ID:JIcA5Cwa0.net
- 揚げパスタ
飲み屋のお通しで出たりする、
粉チーズが掛かってて美味い
- 649 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 19:35:59.25 ID:BaKX+TLzO.net
- >>648
粉チーズいいね
やってみよ
- 650 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 19:47:56.55 ID:F5hrswa60.net
- 「おかかかき」の刃はわざわざ確認せずとも欠けていれば瞭然では？
欠け方次第だが、グラインダーや砥石でなんとかできる。
- 651 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 20:25:25.43 ID:lZgvTs9l0.net
- 今日は高倉健さんを偲んでスルメと梅ごのみで日本酒で飲んでます。
やっぱり日本人はこれかも。
- 652 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 20:35:19.43 ID:LB3Cu49/0.net
- 30代だけど高倉健の映画ってほとんど見たことないわ
ぽっぽやくらい
- 653 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 21:17:42.11 ID:nyjzU00p0.net
- 「八甲田山」の序盤で健さんと北大路欣也が家飲みするシーンはいいぞ
雪中行軍シーンだとたまらなく鍋物と熱燗が欲しくなる
- 654 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 21:32:37.11 ID:lZgvTs9l0.net
- 大昔に青森に出張した、なぜか三平汁が一番美味かった。
本来は石狩名物だけど、自分の中では
東北系の渋い醤油味三平汁とチャンコ鍋だわ。
- 655 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 21:41:10.19 ID:moE//YnQ0.net
- 青森はじゃっぱ汁
石狩は石狩鍋 だと思う
- 656 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 21:44:36.92 ID:BwNr9RXY0.net
- せんべい汁ってのもあったような
- 657 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 21:55:47.62 ID:dy8u7sZw0.net
- 愛媛で食べた里芋汁美味かった名前は忘れてしまった
- 658 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 23:00:15.78 ID:r1/NTWn70.net
- 富山で食ったタラ汁も旨かったなー、あったまる
あれで燗酒ってのもいい、二日酔いしなさそうだし
- 659 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 23:23:58.15 ID:lZgvTs9l0.net
- おおぉ・・。気がついたら、もう鍋の季節だねぇ。
- 660 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 23:36:05.33 ID:BaKX+TLzO.net
- 今年は日本酒が飲めるようになりたい
- 661 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 23:38:15.89 ID:roHTMUfm0.net
- >>659
ひとり鍋スレ、賑わってます
- 662 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 00:28:55.18 ID:HbmL3BMF0.net
- 長芋スライスして表面こんがり焼いて、抹茶塩ふったらうますぎ！
あと２本長芋あるけど全部これで食べれそう！！
- 663 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 00:52:02.35 ID:3jtyhbrM0.net
- >>662
ご勝手に！としか言いようがないなｗ
そんな誰も真似ようと思わないもの書くとか初心者か？
- 664 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 00:56:56.17 ID:enV47v5T0.net
- >>662
さっそく真似させてもらうわ
- 665 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 01:05:38.80 ID:lhkVQgpG0.net
- >>662
抹茶塩ってのがいいね、俺はいつも仕上がり際に出汁醤油ジュッだったw
長芋は焼くとほこっとしてうまいな
- 666 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 01:07:26.97 ID:jeMLF8CI0.net
- スモークサーモンに塩ふってしばし放置した後
スライス玉ねぎたっぷりに塩漬ケッパー入れて
オリーブ油と白ワインビネガーを同量づつひたひた手前くらい入れて
味見しつつ塩で調味して30分置いただけの適当マリネが旨かった
ワインによく合った
- 667 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 02:23:05.04 ID:ZQZU09hE0.net
- 安いから鶏肉ばっかり食べてたけどもう飽きた
鶏肉しばらく見たくもないｗ
- 668 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 06:11:50.22 ID:jbE1cw4m0.net
- 肉なんて使い方次第だと思うが何作って食ってたの？
- 669 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 07:09:03.48 ID:VcEFiElq0.net
- 次は豚モモだな。鶏肉の次に安い
塩麹とか味噌とかに漬けて焼くとなかなかのつまみだよ
- 670 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 07:14:51.45 ID:pgq1Bbkc0.net
- 自分がおっさんになったからなのかもしれないが
肉系で飲むことは無くなったな
めしのおかずとしてはそれなりに食べるんだけど
魚介、野菜系であっさり飲みたい
- 671 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 07:32:02.66 ID:isPSJmXa0.net
- 長芋はわざと皮を残して焼いた方が旨い
洗ってヒゲだけ取る
じっくり焼けばほこほこもちもち
サッと焼けばぱりぱり
今品薄だけどバターもいい
醤油、ポン酢、ソース、マヨネーズ、何でも合う
個人的には鰹節は欲しいなあ
- 672 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 07:40:08.08 ID:FkkVHJsR0.net
- 子供のころは田舎にいたから自然薯を焼いたものをよく食べたよ
今だったら酒のアテになるんだけどなかなか食べる機会がない
長芋もアッサリしておいしいけどね
食べ過ぎても鼻血出ないし
- 673 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 08:27:52.52 ID:d7vmZq3w0.net
- 長いもはコンロで焼いてひげ根を』焼きってちょいと洗って終わり
- 674 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 10:03:53.18 ID:9n9CVYjs0.net
- スルメを一晩水に付けて天ぷらにすると美味い
- 675 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 12:10:58.89 ID:tDK2vPvm0.net
- 長芋は切ってわさび醤油で十分つまめるから好きだ
- 676 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 18:45:19.11 ID:7NREaehq0.net
- >>674
うん、あれ美味いよなあ。
安物のちっちゃくて薄いやつで十分だから、一人飲みにちょうどいい。
ただそれだけのために天ぷらをやらかすのも面倒くさくて、あまりやらんけど。
- 677 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 19:17:57.11 ID:J7gAevom0.net
- 次スレなっしー
【名無専】今一人で飲んでる人一緒に飲まない?5425 [転載禁止](c)2ch.net
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/anarchy/1416564799/
お前達はﾄﾞﾅﾄﾞﾅされるなっしー
えるかむとぅあなっしー
- 678 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 20:20:20.67 ID:QfplTY6a0.net
- 頃してやりたくなったなっしー！
- 679 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 21:54:24.03 ID:CaYDNtSa0.net
- ボジョレーでもないやっすい白ワインとハムエッグの取り合わせw
今日は仕事で色々クレーム処理したんで疲れた
- 680 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 22:24:52.38 ID:jbE1cw4m0.net
- そういやファミレスや食堂で飲むなんて話になると結構ハムエッグとか目玉焼きの話が出てくるが
他に何も無いわけでもないのに、目玉焼きなんて合うか？玉子焼きや出汁巻ならわかるけど
俺はわざわざ選ばんなぁ
- 681 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 22:26:59.57 ID:pgq1Bbkc0.net
- 目玉焼きでスレ検索したけど誰も書いてないぞ
- 682 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 22:38:35.09 ID:yxOQhqUQ0.net
- 玉子焼きで酒を飲むのも異常だよな
- 683 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 22:39:08.14 ID:Y1fk7z8D0.net
- 673だが今日は会社帰りに買い物する余裕もなく疲れたんで冷蔵庫にあるもので…
雰囲気壊すみみっちい話でスマンカッタ
- 684 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 22:47:16.02 ID:nCsQe2qZ0.net
- いや、俺は今度やってみよって思ったぞ！
ちょっと前に話出てたけど、ここの人たち、もし持ってなかったら
鰹節削り器の購入を強くお勧めします。あれはいいもんだ。
- 685 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 23:03:35.63 ID:Cqef/Tj+0.net
- >>683
俺も、たまにだが目玉焼きに醤油をつまみにする。
人の肴にケチ付ける様なヤボな奴は気にするな。
- 686 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 23:36:00.24 ID:bd21+zcm0.net
- ハムエッグに千切りキャベツがたっぷりあれば十分ごちそうなんだけど、
飲みながらチンタラ食ってると、すぐ冷たくなっちゃうのが玉にキズ
>>682
玉子焼きは蕎麦屋の酒のつまみの筆頭格だぜ
- 687 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/21(金) 23:43:31.61 ID:7o7A1YcT0.net
- 急に食べたくなって温泉卵作った
コレに鰹節かけたらウマーだろうなちょっと探してみるか
- 688 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 08:35:34.69 ID:hjpGaiRfO.net
- 鰹箱か、鰹節が地味に高いから鰹削り節でいいや
- 689 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 11:41:22.78 ID:Auyiw6F20.net
- 鰹箱を真面目に買うとン万円だったりする。しかしあれはいいもんだ。
- 690 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 12:54:36.36 ID:Rtba4NCU0.net
- 親父がガシラを釣ってきたんだがいつも煮つけで飽きたと文句を言うｗ
つまみになりそうなよい料理教えて下さい
- 691 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 13:03:11.18 ID:a9IECShZ0.net
- 関西人乙w
唐揚げにしてみはったら？
- 692 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 14:14:21.35 ID:Auyiw6F20.net
- >>690
型が良ければ刺身も可、あとはちり鍋とか
- 693 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 14:59:47.98 ID:Rtba4NCU0.net
- ありがとうございます、小骨が気になるけど簡単さでいくと鍋ですね
から揚げもおいしそうですね、大きなガッチョみたいな感じ？
小さ目のを釣ってきたときにやってみようと思います
- 694 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 15:07:28.52 ID:H8JzjYLz0.net
- 今度友人たちと鍋で飲むんだけど、鍋以外に用意するつまみは何がいいかな？
ちなみに鍋は水炊きの予定
- 695 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 18:17:46.63 ID:8h4VLwoS0.net
- 通常の宴会みたいなのを参考に考えると刺身と揚げ物ってことになるかなあ
箸休めに酢の物とか
- 696 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 19:17:14.73 ID:L1ngSRUe0.net
- 大学生か20代会社員とかなら揚物も良いけど
大人の飲み会なら漬物が数種有ると良いかもな
鍋って事はシメにうどんだの雑炊だの作るんだろうし
酒にも依るけどあんま重いもん要らん気がするね。
- 697 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 19:22:10.48 ID:T2h9Er5A0.net
- よく漬かった漬物と塩辛・酒盗みたいなもんがあると、私にはありがたい。
刺し身はなくてもいいや。
- 698 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 20:00:31.81 ID:7NppPt1U0.net
- 大根と牛筋とちくわの簡単おでんで今日も晩酌
カラシつけて食べるとたまらんね
- 699 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 20:16:58.76 ID:muvDFfkP0.net
- 同感。おでんは必要最低限の食材で作るほうが美味い。
ウインナー、シューマイは汁が不味くなる。
- 700 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 20:26:36.29 ID:H8JzjYLz0.net
- >>695
>>696
>>697
ありがとう
鍋だけで結構お腹いっぱいになるから難しいなーと思って
みんな良い歳だから揚げ物は厳しいかも
刺身と漬け物くらい用意すればいいかなー。ありがとう
- 701 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 20:26:40.82 ID:894vn0Q40.net
- おでんにシューマイ入れる地域があるのかどの辺だろ
うちは手羽元入れたりする
- 702 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 20:35:27.29 ID:vgYIv0CU0.net
- やっぱり神奈川？
- 703 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 20:48:42.45 ID:JrHqEcBNO.net
- おでんにシュウマイとか初めて聞いた
- 704 ：693：2014/11/22(土) 21:02:20.39 ID:muvDFfkP0.net
- シューマイ巻き
http://www.kamaichi.co.jp/toriatukaisyouhin/syuumaimaki.htm
他社にはウインナー巻きもあるが、汁が濁る。
ガキ用お臭い材料で汁を濁らせないでもらいたい。
- 705 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 21:29:16.71 ID:7NppPt1U0.net
- そんな具材があるんだな
>>704Thanks
余ったおでんは赤味噌でたべるべ
- 706 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 01:04:25.64 ID:d9PkY/Tr0.net
- 神奈川だけど、具を練り物で包んだ具材は
チーズ巻きとイカ巻きくらいだな
- 707 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 01:14:17.54 ID:sDhW0xl20.net
- ごぼう巻きとかも有るじゃん
練り物で包んだゆで卵とかも有るみたいだけど俺は食った事無いな
- 708 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 01:28:59.01 ID:4uJpt3Ts0.net
- 関西の「関東炊き」の美味さは大昔から聞いてた。あこがれを
三宮の地下で食ったけど煮込み過ぎの気が・・。
牛スジも硬くてスカスカで美味くなかった。
関西は、もう少し頑張る必要あり。
観光だけで浮かれてると確実に終わる。
- 709 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 01:52:42.65 ID:sDhW0xl20.net
- >観光だけで浮かれてると確実に終わる
なにその北海道ｗ
- 710 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 03:16:29.51 ID:Kz1lqiyy0.net
- 関西のコロとかいうの食べてみたいよ
シューマイやウインナーは地域というより最近の流行りでは？コンビニおでんあたりが始めたのかも
- 711 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 10:01:57.39 ID:hdp0S+3J0.net
- >>710
去年セブンのおでん種に出汁巻玉子を見たときには驚いた
- 712 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 17:25:24.67 ID:koaahtq/0.net
- その北海道だが
ネマガリダケ、蕗、螺は欠かせないぞ
おでんには
- 713 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 18:01:33.26 ID:ZrMWzowQ0.net
- 居酒屋に入る場合、総額一人3000円までは関西の圧勝だと思う。
だけど、一人5000円を超えると東京では納得できても大阪では納得がいかない。
あと関西ではエスニックが貧弱なのが致命的。
- 714 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 18:46:58.73 ID:Tjqw1yLz0.net
- なんか、東西対決を煽るタコが時々沸くんだよね
- 715 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 19:17:26.05 ID:VQuLiRc6O.net
- 好みは人それぞれなのに馬鹿馬鹿しいよな
それはそうとおでんの具ひとつとっても地域性が出るのは面白い
- 716 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 19:21:06.59 ID:sDhW0xl20.net
- ageてるし完全に荒らしでしょ
無視無視
- 717 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 19:32:22.71 ID:94qCaRcd0.net
- よその土地へ行ったときにへえこんなおでんだねもいいなあとかいう発見も楽しいよな
- 718 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 20:23:31.82 ID:UTPkU+Y70.net
- おでんにタコ入れるのって関西だっけ？アレ美味い
- 719 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 20:29:56.53 ID:oxWrmciX0.net
- コンビニおでんが地域の差を無くしたよな
たこもちくわぶもどの地域でも入ってるし
自分で作る時は練り物だけ良い物入れて
後は大根、卵、こんにゃく、厚揚げでシンプルに
肉系は手羽か牛すじのどっちかを入れる
- 720 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 20:42:57.07 ID:j21dLDhD0.net
- >>714
タコならおでん鍋に放り込んで煮てしまおうw
うまくないと思うけど
- 721 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 20:44:21.09 ID:oxWrmciX0.net
- 昔転勤で東海地方住んでた頃サークルKでおでん買ったら
味噌と辛子どちらつけますか？
って聞かれてビックリしたの思い出した
- 722 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 20:56:27.38 ID:4mXP2BgN0.net
- 最近は柚子胡椒も選ばせてもらえるぞ
- 723 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 23:33:02.96 ID:sDhW0xl20.net
- >>719
それでもメジャーどころのコンビニチェーンは地域で出汁変えてると思うよ。
具材も「◯◯地方のみ」とか有るでしょ？
セブンなんて季節もの商品の汁なんか毎年変えてくるしな。
- 724 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/24(月) 07:57:25.47 ID:PklNyVhd0.net
- コンビニおでんは美味くないよ
- 725 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/24(月) 11:49:18.29 ID:6LJVy/Yi0.net
- うむアレ買う位なら自分で作ったがいい
- 726 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/24(月) 16:01:12.57 ID:Kje6e0tz0.net
- SBの顆粒のだし好きだな
- 727 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/24(月) 16:29:09.42 ID:EKJIFOb30.net
- 鍋にもつ煮込みが出来てるから今日は気が楽だ
- 728 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/24(月) 20:58:25.73 ID:NuojMzRh0.net
- 納豆に梅干し一つ入れてひたすら混ぜる
それだけで熱燗にバッチリ合うつまみ完成
- 729 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/24(月) 20:59:58.54 ID:NuojMzRh0.net
- 我が家もおでんはエスビーだ
コクが足りないので牛すじか手羽元を入れる
- 730 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/24(月) 21:00:26.61 ID:EKJIFOb30.net
- それに５ｍｍ角に刻んだきゅうりとか、茗荷入れてもおいしいよ
- 731 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/24(月) 21:25:55.22 ID:+uXhIKTl0.net
- 今日はトマトソース作り置き用に沢山作ったから
ガーリックトーストでも焼いて付けながら飲もうと思うが
どのワインを開けるか少々迷うところだな
- 732 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/25(火) 00:01:05.20 ID:AY0r8cKl0.net
- 次スレできた（＾ω＾）ヴぉおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
【名無専】今一人で飲んでる人一緒に飲まない?5431 [転載禁止](c)2ch.net
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/anarchy/1416838261/
（＾ω＾）SAY！
（＾ω＾）ヴぉおおおおおおおおお（＾ω＾）おおおおおおおおおおおお（＾ω＾）
（＾ω＾）便利便利万歳！（＾ω＾）
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（＾ω＾）丼！（＾ω＾）
３連休の初日に地震の被害に遭われた方達がんばってお（＾ω＾）
今日は火星人コロッケでビール乾杯だお（＾ω＾）
http://i.imgur.com/hGtf78V.jpg
- 733 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/25(火) 13:08:44.63 ID:RJghYQQd0.net
- マルチすんなマジ基地
- 734 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/25(火) 21:31:37.54 ID:Zncwo/5b0.net
- たらちり作った、他の具は豆腐と春菊と薬味葱のみ
ひろたのぽん酢ってのをもらったんだが美味いわこれ
- 735 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/25(火) 22:34:35.18 ID:SaSYhSvM0.net
- ぽん酢なんて、よそん家の庭からもいできた柚子を絞って醤油垂らしたほうがうまいよ
- 736 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/25(火) 22:42:02.90 ID:MFLoRgfx0.net
- よそん家の庭とか勧めるなカス
柚子がなってる庭とか近所にねえわ
- 737 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/25(火) 22:56:59.81 ID:Zncwo/5b0.net
- >>735
なんていい環境のとこに住んでるんだよ、羨ましいわw
まあ既製の物でも色々味比べするのは楽しいぞ
- 738 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/25(火) 23:08:37.75 ID:0iTbWFhw0.net
- 高いポン酢は一度買って、試してみるといいよ。
「美味しいポン酢」とは、どういうものだかがわかる。
逆に生のゆずで自作したポン酢を、どう味付けたらいいかの参考にもなる。
個人的におすすめなのは、大津屋の「ふくしょうゆ」だ。
これは玉袋筋太郎が紹介していたので覚えた。この人の勧める食材にハズレなし！
- 739 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/25(火) 23:56:27.87 ID:dhHg2IZV0.net
- 次スレできた（＾ω＾）ヴぉおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
【名無専】今一人で飲んでる人一緒に飲まない?5432 [転載禁止](c)2ch.net
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/anarchy/1416927014/
（＾ω＾）SAY！
（＾ω＾）ヴぉおおおおおおおおお（＾ω＾）おおおおおおおおおおおお（＾ω＾）
（＾ω＾）便利便利万歳！（＾ω＾）
（＾ω＾）便利便利万歳！（＾ω＾）
（＾ω＾）便利便利万歳！（＾ω＾）
（＾ω＾）丼！（＾ω＾）
３連休の初日に地震の被害に遭われた方達がんばってお（＾ω＾）
今日は火星人コロッケでビール乾杯だお（＾ω＾）
http://i.imgur.com/hGtf78V.jpg
- 740 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 07:56:38.49 ID:mFXeanrE0.net
- ポン酢は自作おすすめ
寝かせることで角がとれるのは返しとかと同様
- 741 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 11:04:44.30 ID:e3/S7U/c0.net
- ミツカン味ぽんしか使ったことなくて、あまり好きじゃなかった
高くて余計な添加物ない奴は美味いのか
- 742 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 11:22:58.86 ID:B8/VJmhi0.net
- ちょっと高いけど「馬路村 ポン酢」入手しやすく美味いな
昔はあまり売ってなかったが、最近うちの近所だと殆どのスーパーで置いてる
高くても美味い物とそうでないものがあるよ
>>734のポン酢も棒HPで高評価、でも見たことない
- 743 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 11:34:54.82 ID:WHVFyZFN0.net
- ポン酢5年くらい自作したり試行錯誤してるけどコスパ悪いしやめた
その代わりご当地ポン酢集めが趣味になった
西日本は地ポン酢たくさんある
- 744 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 12:40:45.68 ID:mFXeanrE0.net
- コスパはスダチの徳島に近いかどうかなのかも
- 745 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 12:51:30.05 ID:GPHowz/Q0.net
- 最近は地元メーカーの地ポン酢もスーパーによっては品揃えが増えてきた。
味の違いがしっかりあるから、いろいろ試してみると面白い。
料理に応用も効くから、酒の肴のバリエーションも増える。
- 746 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 12:52:52.61 ID:MSsJKO340.net
- へぇーいつも味ぽんで他試したことないや
酸味が強い方が好きなんだけどおすすめある？
- 747 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 13:22:13.31 ID:B8/VJmhi0.net
- 以前自分で作ってみようかと思ったが結局やらなかった
柑橘系が自宅で取れたり近所からもらえる人意外止めた方がいいと思う
- 748 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 13:25:02.06 ID:/mhe89Qv0.net
- >746
手に入れやすいので「旭ポン酢」お勧め
味ポンから移行するなら最初は鍋のダシでちょっと割る位でちょうどいいかもｗ
- 749 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 14:26:02.17 ID:MSsJKO340.net
- >>748
やしきたかじんが言ってたやつかな？
気になってたんで試してみます
鍋のダシで割るっていうのは、酸味がきついって意味ですか？
- 750 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 15:16:51.62 ID:2K/d+Uai0.net
- 柚を絞って出汁と醤油チョイってのがわりと好きだ
寝かせずにあえてその場で
- 751 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 16:14:58.71 ID:GPHowz/Q0.net
- >>746
>へぇーいつも味ぽんで他試したことないや
それは、すごく損している。
1本160円位のを300円位のに変えるだけで、ずいぶん違うことにびっくりするよ。
- 752 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 18:43:01.60 ID:xwnn1fc+0.net
- 市販のポン酢は甘味があるので苦手だなあ。
醤油に柚子やすだちを絞るか、醤油に柚子酢・すだち酢を使ってる。
- 753 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 21:49:22.44 ID:WHVFyZFN0.net
- 旭ポン酢は酸味強いよおすすめ。すだち果汁系だったかな
四国住みだから四国のポン酢よく買いに行く
徳島産は出汁あっさり果汁多めで刺身や肉に合う
愛媛は同じ柑橘でも果汁甘め、高知は果汁も出汁も濃いめ、香川はバランス系
徳島高知にあるユコウって柑橘の果汁使ってるやつが好きだなあ
- 754 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 21:53:13.27 ID:rNKnidIZ0.net
- かけぽんが好きだ
- 755 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 21:55:10.11 ID:yQ22Zj+y0.net
- 昔バイトしてた創作料理店の店長はポン酢は最初は作ってたけど
旨いの探して買ったほうが良いって見たこと無いの一升瓶で仕入れてたな
旭ポンズは完全に好き嫌い分かれるタイプだと思う
ちょっと高すぎだし
- 756 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 21:57:25.73 ID:FvH25G4+0.net
- 自作調味料ってのは日持ちしないし
余程日常的にガンガン使うものでないとなぁ
- 757 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 22:01:56.79 ID:IxAtG17h0.net
- >>738
「ふくしょうゆ」、ジャパネットたかたの一押しというところがなかなかすごい。
- 758 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 22:03:56.36 ID:NTSqdU500.net
- ポン酢は自作でももつよ。
むしろ2、3ヶ月置いた方がおいしくなるよ。
- 759 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 22:38:16.38 ID:5fJSeduE0.net
- 果汁と醤油だけを混ぜとけば保つだろうね
使う時に出汁でのばす
- 760 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 22:42:07.42 ID:k21yDfLz0.net
- 数年前からポン酢醤油は甘すぎ。柑橘系の香りもなくなった。
子供味に変えたのが左党から嫌われる最大の原因かも。
- 761 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 22:45:17.25 ID:yQ22Zj+y0.net
- 安物のポン酢にすだちやかぼす絞るのもありだよ
- 762 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 23:04:18.07 ID:MSsJKO340.net
- ポン酢はいろいろ好みがあって面白いね。とりあえず旭ポン酢試してみる
今日はたらの子(たらこではない)を甘辛く煮付けて飲んでる
- 763 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 23:09:42.91 ID:WHVFyZFN0.net
- 九州、四国のポン酢は柑橘と出汁、中国、近畿は柑橘と醤油、東海より東は醤油と酢がベースな気がする
- 764 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 23:35:33.12 ID:7Wa/gx5xO.net
- ポン酢ひとつとってもこんなに違うもんなんだな
ご当地ポン酢探す旅に出たい
- 765 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/26(水) 23:42:21.99 ID:5XrhbZXI0.net
- カボスとスダチは呼び名が違うだけで味は同じ
これ豆な
- 766 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 11:05:52.31 ID:DYZFSq0h0.net
- すだちとかぼすの違い - 谷内青果
http://www.marutani-21.co.jp/mikan/sudati-saidebook.htm
- 767 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 12:08:20.60 ID:tQSK51ts0.net
- アルコールとポン酢
http://blog.livedoor.jp/beziehungswahn/archives/28140763.html
- 768 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 12:19:45.35 ID:iw6rTodX0.net
- >>764
「味ぽん」を作ってるミツカンだけでも10種類くらいのポン酢がある
ご当地ポン酢探す旅？大量に消費する物じゃないから、いつまで経ってもスタート地点になるんじゃね？
評判の良い物だけを試す方が効率的だぞ
- 769 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 12:23:58.73 ID:uZdJhst10.net
- >>768
野暮なこと言うなよｗ 旅のついでにぽん酢買ってくるだけでもいい思い出になる
- 770 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 12:40:58.86 ID:C9DyPoaj0.net
- 甲類焼酎のポン酢割が好きだ
- 771 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 12:50:36.60 ID:PJkH7PBr0.net
- ポン酢って生産が易しいんだろうな。中小メーカーで個性的なのがたくさんある。
地方に出張して地元のスーパーに入ると、見たこともないメーカーの物がある。
買って帰ると、めちゃくちゃ美味かったりもするんだが、通販なんかやってないから
二度と買えない。あっても躊躇するぐらいのものすごい割高になる。
一期一会。それもポン酢なり。
そして762は野暮
- 772 ：目立ちたがり屋@オープンの守り神 ◆FEtT3Gkxls ：2014/11/27(木) 13:04:30.35 ID:kTQtcpR/0.net
- あ
- 773 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 13:28:00.22 ID:LnMs7hba0.net
- 湯豆腐にと、久々にポン酢変えてみた矢先、偶然ポン酢の話題で盛り上がってるとは。。
何たる共時
草薙君のヤマサの昆布ポン酢買ってみたが、
ウチの基本系？のしっかり味のミツカン味ポンとの比較で、柑橘系の香りが強くさっぱりしてるが味もさっぱり気味だがしっかりしてる
なかなかいいんじゃ～？な感じ
>>770
俺もやってたな
チューハイには梅ドレとか
- 774 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 13:47:00.54 ID:PJkH7PBr0.net
- ミツカンの味ぽんはあのケミカルな味付けを今さら変更できないのは、
スタンダードな味になりすぎて、それなりに固定ファンも付いているからだと思う。
ミツカンも、ゆずぽん以上のグレードになると思った以上に美味しい。
- 775 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 13:59:46.32 ID:LnMs7hba0.net
- たしかに
ポピュラー性とケミカルは味の素の話題の時もあったけど
中小、産地特有の個性的なものを探すのも楽しいだろうね
- 776 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 14:21:44.03 ID:MxiAPgoT0.net
- そか、旅先でポン酢か、良い事聞いた
今度滋賀に行くから探してみよう
- 777 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 14:34:20.01 ID:iw6rTodX0.net
- >>769
ポン酢探す旅と旅のついでに買うのじゃ全く違うぞ
棒ポン酢マニアのHPに今まで使ったポン酢の感想が出てるが、メーカーから試飲頼まれ送られて来た物含め16年間で129種
その中で80～85点が30種で、86～90点が13、91点以上は僅か5種
昨日ここで美味いと名前が出た3種は85点以上とやはり高得点
自分でも20種類くらい使ったが、値段出せば「味ぽん」以上は当たり前
おーこれは美味い！と思う物は少ないよ
>>771
言う事は御立派だが、通販が割高で躊躇というのはその程度って事
- 778 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 15:01:49.35 ID:Kv87Tfjp0.net
- 興味をもったらストイックに極めなくてはならない！！ なんて法はないんだよ
どこまで投資するかは個人の趣味だわ
それを「その程度（フフン」とか言い出すのもまあ自由だけど「あ、そ」って言われるわな
- 779 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 15:15:57.60 ID:iw6rTodX0.net
- 別に極めるとかって事じゃないよ
- 780 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 15:27:42.07 ID:PJkH7PBr0.net
- >>777
めんどくせーやつ
- 781 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 22:00:15.34 ID:Likla0Vv0.net
- ぽん酢大好きスレ
- 782 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 22:17:38.98 ID:tsmiHEJ90.net
- ドンキホーテで買った旭ポン酢いまいちで結局半分くらいしか使わず捨てたな
- 783 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 22:24:55.75 ID:UVwhXQWq0.net
- 白菜と手羽元のスープ煮でビール、自分で言うのもなんだがうまくできた
- 784 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/27(木) 22:33:38.11 ID:cwO1pu3y0.net
- 的外れなアドバイスや返信されるほど困ることはないよな
しかも助言してる本人はいいこと言ってるつもりなのが更に大変
- 785 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 00:03:42.07 ID:xUHGmDze0.net
- >>783
いや、そんなもん美味いに決まってるからｗ
でも俺なら焼酎かな、季節的にも
- 786 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 07:38:26.95 ID:4lhUTbPG0.net
- 呑みたい酒に合わせて肴を決めるか
食べたい肴に合わせて酒を決めるか
みんなはどっち？
- 787 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 07:47:45.41 ID:8N7PEITz0.net
- >>786
ほとんどは後者かなぁ
旬を意識するようにしてるから自ずと食べ物から決まってくる
良いワインとか地酒とかもらったときは前者になる
- 788 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 07:58:38.69 ID:QRnK7j2pO.net
- >>786
俺は前者だったけどちょっと前にこのスレ見つけてからは後者が多くなったかな
みんな美味そうなもん食べてるからついつい
- 789 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 09:58:37.94 ID:sW+hRgAf0.net
- ワインやウイスキーや焼酎は嫌いだから前者かな
- 790 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 13:33:59.45 ID:0ktsYUCm0.net
- >>786
どっちもあるなー
こないだはいい鰺を見つけたんで「これは日本酒選んで合わせるしかない！」と思って酒も買いに行ってしまった
- 791 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 20:40:05.54 ID:Y86aWKmY0.net
- にんにく味噌漬
- 792 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 22:42:30.29 ID:MohXlq9m0.net
- >>790
俺も
今日は幸福の黄色いハンカチ見ながら鮪の山かけと板わさでしみじみと熱燗
- 793 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 22:53:00.07 ID:pHysbGO20.net
- 平日と週末で違うとは思うけど酒の消費量どんぐらいなんだ、ここの住人は
- 794 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 22:54:26.51 ID:qtB+mdZR0.net
- ビール500を3本が最低ライン
飲み足りない時は焼酎に移行
休肝日は年間3日程度
- 795 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 23:16:30.60 ID:mWvV6gSU0.net
- 焼酎5リットルペットボトルで4本を毎月消費してます
- 796 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 23:19:37.74 ID:xUHGmDze0.net
- 小売PETは4L辺りがMAXだと思ってたけど5Lとかホントに有るのな
ネット以外だとどこで買えるんだろう？
- 797 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 23:39:58.90 ID:BSKZy/1R0.net
- >>795
お～仲間だ。焼酎4リットルペットを月5本、好みの銘柄に5リットルが無い・・・
- 798 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 23:45:47.59 ID:v+s4c4qj0.net
- 幸せの黄色いリボン見た。タイトルと違ってストーリーは超ヘビーだった。
これからスルメと梅干で日本酒。
明日の昼飯は不器用な男でも作れるガタタン汁に決定。
日本人の大切な俳優が消えてしまった。
- 799 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 23:50:10.84 ID:HknjUuhc0.net
- うまそうに飲んでて結構なことだが
健さんとジョン・ウェインがごっちゃになってんぞw
- 800 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 23:51:40.81 ID:8N7PEITz0.net
- 銀杏がとまらない
- 801 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 23:56:59.32 ID:xUHGmDze0.net
- ああそうだ、昨日銀杏買ってきたの忘れてた
俺もつまむわ
- 802 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/28(金) 23:58:59.75 ID:8N7PEITz0.net
- >>801
食べ過ぎ注意
ピーナッツとか銀杏とか枝豆とか、むきながら食べるやつって何故か止まらなくなる
- 803 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 00:10:46.58 ID:dRc15L710.net
- >>802
>食べ過ぎ注意
常識
- 804 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 04:52:15.06 ID:sMB/BTKP0.net
- >>793
毎日
缶酎ハイ3本。
焼酎水割り15杯ほど。ワイン、シャンパンあれば＋１本。
毎月
酎ハイ9ケース、焼酎2リットル10本位。
あとワイン、シャンパン数本かな。
365日飲み続けてるよ。二日酔いは無しです。
- 805 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 11:57:21.20 ID:1f4iw1PO0.net
- 山田洋次監督といえば３０代のころに寅次郎見ながらの燗酒がマイブームだったなあ
- 806 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 12:46:24.75 ID:9VvfP8dK0.net
- >>793
毎日ワインを1本で休日は2本
休肝日は年間10日ほど
月1の空きびん出す日を忘れると大変なことになってしまうｗ
- 807 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 15:33:43.53 ID:5zsiARVN0.net
- おまえらよくその酒量で死なないな…
肝臓がよっぽど強力なんだろうな裏山
- 808 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 16:04:48.57 ID:fl7xkeHF0.net
- 肝臓はガマンの内蔵って言われるから
症状出たらもう書き込みなんかできない程遅いってことだ
- 809 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 16:12:46.57 ID:1f4iw1PO0.net
- >>807
若い間はってことだろう
- 810 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 16:35:57.25 ID:h1I7tWIk0.net
- 銀杏ウマス！
炭火焼塩が一番だね
不惑を過ぎたら気をつけた方が良い
おいらもそのあたりから肝臓数値が急上昇 イヤハヤまいった。
- 811 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 16:56:41.68 ID:hUU1ISLU0.net
- >>808
ある手術前に血液検査したけど問題無かったから安心しているのだが。
- 812 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 18:05:42.56 ID:37faEHmo0.net
- 人によってガタが来る年齢は違うからなぁ
- 813 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 18:20:10.09 ID:6Z9KF2LTO.net
- 毎日飲めるなら飲みたいんだが代謝悪いし普段から運動する方じゃないんですぐ太るから飲むのは2、3日に1回くらいだな
- 814 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 18:23:29.06 ID:1f4iw1PO0.net
- 自分もある治療の際、少し気になるからってことで血液検査をするように言われた
いよいよきたかーと思ったが後日の診断結果に問題は無かった。
その時ほっとしたのは確かだが、かといって安心してしまってるわけではない。。
食べず飲みには気をつけてる（つもり）
てことで今日はマカロニほうれん草グラタンつくる
- 815 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 18:26:15.69 ID:tki/+1QD0.net
- 毎日飲まずにいられるんなら、それは幸せなこと
- 816 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 18:54:48.86 ID:wGV4M/fT0.net
- >>813
そういう呑み方が一番いいんだろうな
俺は量こそ呑まないが毎日だしそろそろ休肝日設けなきゃと思う
大根とさつま揚げの煮物、塩鯖で芋の湯割り
- 817 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 21:57:04.78 ID:gzXd+hA00.net
- 朝から二日酔いで気分悪くて死にそうな気分で仕事してて
今晩は酒なんていらないと思って帰宅するのに
風呂から上がると酒飲みたくなる俺死ね
- 818 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 22:27:29.34 ID:j9LPaKkj0.net
- 休肝日何食べてる？
俺はできるだけ子供っぽいもの食って酒飲みたさを抑えてる
ハンバーグとかグラタンとかを思い切り子供っぽく作る
- 819 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 22:30:39.33 ID:gzXd+hA00.net
- 仕事繁忙期に日付変わってから帰宅の日があるから
そういう日に飲まずに死んだように寝るのが休肝日だからなw
- 820 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/29(土) 23:43:48.36 ID:6Z9KF2LTO.net
- >>818
俺はサラダとかトマトとか
最近はプチッと鍋や鍋キューブで一人鍋してる
- 821 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/30(日) 01:00:33.54 ID:ZPLrmz6z0.net
- >>818
なんとなくだけど、うどんとかラーメンとか汁そば類がよさそう
- 822 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/30(日) 01:17:13.32 ID:USy+rw6K0.net
- 次スレできた（＾ω＾）ヴぉおおおおおおおお（＾ω＾）おおおおおおおおおおおお（＾ω＾）
【名無専】今一人で飲んでる人一緒に飲まない?5438 [転載禁止](c)2ch.net
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/anarchy/1417273900/
（＾ω＾）SAY！（＾ω＾）
（＾ω＾）ヴぉおおおおおおおおお（＾ω＾）おおおおおおおおおおおお（＾ω＾）
（＾ω＾）便利便利万歳！（＾ω＾）
（＾ω＾）便利便利万歳！（＾ω＾）
（＾ω＾）便利便利万歳！（＾ω＾）
（＾ω＾）丼！（＾ω＾）
３連休の初日に地震の被害に遭われた方達がんばってお（＾ω＾）
今日は火星人コロッケでビール乾杯だお（＾ω＾）
http://i.imgur.com/hGtf78V.jpg
- 823 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/30(日) 05:18:28.75 ID:mCofMdxY0.net
- 年もききたいね
今日、テレビで歯周病のひとは糖尿になりやすいって見て
ふとってきたし酒は毎日だしでびびるびびる
歯を磨いてたら血が出るし
- 824 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/30(日) 05:50:21.88 ID:dykTMWHX0.net
- >>823
それ歯槽膿漏やで。口くっさいやろ君。
- 825 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/30(日) 07:40:52.79 ID:z7WHR0mP0.net
- 二日酔いしますた。
- 826 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/30(日) 19:21:40.95 ID:RRVHWO/a0.net
- 二日酔いから復活したので
浅利のパスタで白ワイン
大蒜バターと畑のパセリの香りで元気になりまた呑み始めるそして…二日酔い
全く懲りないねぇ 悲しくｗ
- 827 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/30(日) 19:40:52.89 ID:spMU7NJW0.net
- 酒はエンプティカロリーと言われるけども
アルコールのカロリーが真っ先に消費されるために
ツマミのカロリーが身につきやすいんだとか
ツマミ食わない酒飲みは痩せてるもんな
そういうのは若くして死ぬけど
- 828 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/30(日) 21:49:13.30 ID:Fb2YkAO20.net
- さて鯖焼揚げで餡かけやってみようかな
最近鯖が安いスーパー見つけた
てか全体的にも安くなってるが
- 829 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/30(日) 22:03:01.62 ID:DAwdZg/a0.net
- 鯖の竜田揚げは、カレー味も美味し。
カレー味の料理は一歩間違うと安っぽくなるが、鯖はまず失敗しない。
- 830 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/30(日) 22:17:18.83 ID:p+9zBvrb0.net
- 鯖のカレー味の揚げ物、初めは邪道かと思ったんだけど美味いんだよね
先入観は持たないほうがいいって感じ
- 831 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/30(日) 22:34:08.55 ID:Fb2YkAO20.net
- なるほど。アジア系料理でもありそうだね
カレー粉ないけどタンドリーチキンのシーズニングがある
今度これで試してみようかしら
今回の初鯖竜田
鯖は塩焼き一番だがヘビロテで飽きた、今回小振りだったこと、なんかTVでやたら鯖竜田揚げやっててうまそうだったこと
飽きても尚食べたい鯖の巻でした
- 832 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/30(日) 22:55:41.95 ID:DAwdZg/a0.net
- ノルウエイ産の鯖は、脂が乗りすぎていて焼くとくどくなっちゃうことがある。
こういう奴は高温で竜田揚げにすると脂が揚げ油に逃げて、カラッと揚がる。
ううー鯖の竜田揚げなんかこんな時間に考えるもんじゃないなw
- 833 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/01(月) 06:24:39.76 ID:jBhIEog6O.net
- ハンバーグもグラタンも、一人鍋もすべて最高なツマミになるオレ死ね
- 834 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/01(月) 08:14:51.14 ID:eVXfMke60.net
- >>833
何でやねんw どれもいいツマミになるじゃないか、イキロ
- 835 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/01(月) 17:31:51.33 ID:glvqAZ54O.net
- >>833
食べ過ぎには注意が必要DEATH
- 836 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/01(月) 17:42:33.49 ID:0Pu5UOMa0.net
- 鶏大根以牛蒡蒟蒻参戦乃豪華煮
- 837 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/01(月) 22:23:08.99 ID:J1Jmm4tY0.net
- 新製品イオンのバーリアルリッチテイスト旨いな
1本88円ならこれからこれで第三のビールは決定だわ
- 838 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/01(月) 22:30:35.45 ID:wlciOLKw0.net
- >>837
トンスル風味で、いい感じだよね
- 839 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 00:42:43.33 ID:fOto3Hdk0.net
- 中国や朝鮮の食べ物飲み物は怖い
輸送費が高いのに安いとかどんな方法やら…
- 840 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 00:54:03.57 ID:Hz6un9CF0.net
- ピーナッツなんかは国産より中国産のほうが美味かったりするけどね
- 841 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 12:32:48.38 ID:CDghhzba0.net
- 昨日の鶏の煮汁がプルプルの煮こごりになっている
今晩どう使ってやろうかな
- 842 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 13:08:01.50 ID:cB6v4HQ40.net
- >>841
そりゃもうもみじおろしとネギとポン酢かけて熱燗かお湯割りじゃないかな
- 843 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 17:46:57.58 ID:Ewdal/Pv0.net
- ワカメ酒って何かと思って調べたらエロいものだった
昆布茶とかその手の出汁の効いたものだと思ったのに・・・
- 844 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 17:51:22.81 ID:CDghhzba0.net
- >>842
ほうほう
>>843
ハハハ
- 845 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 18:06:54.46 ID:+N+Wztn10.net
- >>841
煮汁に何の味がついてるかによるな。
なんにも味がついていなければ、鶏は鶏で食ってから、煮汁は塩味でスープにしておにぎりと一緒に
シメにする。鶏にはやっぱり焼酎かな。
- 846 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 18:16:08.79 ID:CDghhzba0.net
- 野菜ネタぶち込み
各野菜も安い昨今、今日八百屋で高知の”カイラン菜”という初見の野菜をみつけたよ
茎がブロッコリで葉がほうれん草って不思議なやつ一袋３８円也、興味沸き購入、調べた
キャベツ種らしいが、切ると菜花みたいなとこもあるわ、茎はアスパラみたいにも使えそう、これは面白い
どやって食べよう思案、たまたまテレ朝おしゃべりクッキング（鶏団子のオイスタークリーム煮）、これ好しと下茹で
つまみ食いするとサツマイモみたいな甘さ
俺の好きな野菜の合体だ！この時点でこの野菜の圧倒的なファンになりました、が
恒常的に都内の八百屋に並ぶのは難しそうだけど・・
- 847 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 18:19:24.20 ID:5qMSEgA00.net
- >>846
タイ料理によく使われてるやつだね
美味しいけど日本で見たことないや
空心菜みたいにメジャーになってくれたら嬉しい
- 848 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 18:37:02.44 ID:CDghhzba0.net
- >>847
そうそう
空心菜も中華屋で始めて食べたときはエポックだった
それからスーパーにも並び始めた記憶がある
十数年くらい前のことだっけか
なんだか名前がいいね
- 849 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 19:25:17.16 ID:cFqSybri0.net
- >>840
俺が食べ比べた時は千葉産のは甘くて中国産のはエグみがあったぞ。
ま、アクがある方が好きって人もいるだろうが・・・
- 850 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 19:39:48.61 ID:Ewdal/Pv0.net
- 昔に近所のおじいちゃんに八街産の落花生を貰って食べたけど、
あの美味さはマジで衝撃受けた、じんわりと広がる甘みと旨味
その後浜松産等の国産のをいくつか食べたけど、何段も落ちる
- 851 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 19:43:22.86 ID:5qMSEgA00.net
- 千葉の親戚からよく落花生もらうけど
ぷっくりして甘くて香ばしくて、中国産とは別の食べ物だと思う
柿の種の種だけ買ってきて千葉落花生とあわせて柿ピーにして食べてる
もう亀田のは食べられない
- 852 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 23:29:13.73 ID:ciJwmS550.net
- 秋の肴といえば生落花生を塩ゆでしたもの
中でも「おおまさり」という品種は茹で落花生に適している
- 853 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 23:31:36.35 ID:+N+Wztn10.net
- 一人で飲んでると、どうしてもペースが早くなっちゃうんだけど、
ゆっくり飲むための酒の肴って何がいいかな。
- 854 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 23:41:17.17 ID:cUt/F9sH0.net
- 酒のペースを落とすツマミってこと？
難しいなw
酒が進むのなら思いつくけど
- 855 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 23:42:05.28 ID:pHJxpS1I0.net
- 凄く高くつくけど山盛りの蟹…申し訳ない
- 856 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 00:14:54.80 ID:FT0tNphn0.net
- >>852
ピーナッツをゆでるって話は聞いたことある。
殻ごとゆでるの、それとも剥いてゆでるの？
- 857 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 00:35:25.61 ID:eBEJQ32j0.net
- >>856殻ごと茹でます
数年前まで「ナタテユタカ」ばかりでしたが「おおまさり」に出会ってから酒の量が増えましたw
今の時期は冷凍物が出回ってますが味はイマイチ
来年の10月頃に生のものを取り寄せてみてください
- 858 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 00:39:43.88 ID:1APSYSPbO.net
- ばーちゃんがよく茹でてたな落花生
俺はあんまり好きじゃなかった
今食べるとまた感想が変わるんだろうか
- 859 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 00:41:20.99 ID:JtESp7eJ0.net
- >>853
骨の多い魚とか？カレイの煮付けの縁側のとことか食ってるとちびちびいける
- 860 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 00:43:55.84 ID:zcaYmVqN0.net
- >855
シャコなら安いで
茹で落花生は産地でしか食べられない物だったけど
今は時期ならちょくちょく見かけられる様になったな
- 861 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 00:46:50.03 ID:ANk5WBIC0.net
- >>853
ウイスキーとかウォッカにライム絞ったのとか
40度の酒とチェイサーで飲むと良いかな
晩飯をビール飲みながら食べて
酒はチビチビとチーズやナッツとかつまみながらだとペース落ちるよ
- 862 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 00:47:06.20 ID:FT0tNphn0.net
- >>857
どもども、銘柄もいろいろあるんだね。
- 863 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 03:17:28.97 ID:JtESp7eJ0.net
- 最近かまぼこにはまってる
俺のおすすめは宇和島の揚げ巻きかまぼこだ
油揚げ開いたのに擂り身塗って巻いて蒸したかまぼこ
- 864 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 03:28:45.08 ID:JQBkVqQE0.net
- 昆布巻きかまぼこが好き
全国区じゃなさそうだけど
- 865 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 03:35:30.89 ID:1APSYSPbO.net
- 蒲鉾は板付きのままかぶりつくのが好き
- 866 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 03:35:36.53 ID:JtESp7eJ0.net
- 調べたら富山の食べ物なのかな。うまそうだなあ
- 867 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 03:36:52.03 ID:JQBkVqQE0.net
- そう。富山のかまぼこは板がないんだよ
- 868 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 03:44:19.77 ID:/3Px/xqg0.net
- 先日会社の飲み会で若い連中の飲み会でのシキタリの無知さに呆れかえったわ(笑)
普通は最初に頼むのはビールがお決まりなのに班長自ら焼酎ロックで大卒のくせに常識知らずで驚いた(笑)
ツマミも各々の分みたいなのを頼んで女は酌もしないでいるから少し礼儀を教えてやったら
えらく不機嫌な態度しだしてこっちは気分が悪くなったわ
ゆとりってのは飲み会を大事にしない傾向なんだとつくづく実感したね
- 869 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 04:05:48.42 ID:y+x44F5N0.net
- かまぼこついでに書くけど、自分はわさびをそのまま舐めるのが好きだ…
本わさびが良いに決まってるけどそう買えないので、チューブわさびをペロペロと
妖怪わさび舐め
- 870 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 04:06:45.08 ID:JtESp7eJ0.net
- 昆布巻きかまぼこ通販してみようかな
板なしの巻きかまぼこは甘さ控えめなのが多い印象
香川、山口なんかにもあるね
- 871 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 04:11:44.27 ID:JQBkVqQE0.net
- >>870
河内屋おいしいよ
- 872 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 04:24:47.79 ID:JtESp7eJ0.net
- >>871
ものすごい華やかなかまぼこ出てきた！これはかなり飲めそうだ
ついでに富山のお酒も探すとします
- 873 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 04:56:15.21 ID:TKmu6ktC0.net
- もういくつねるとお正月♪だしなあ
なんだけど、お節もいつもの酒の肴扱い、普段と同じ、普段も同じ
ハレケの区別は品数くらいなものか
- 874 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 06:32:57.47 ID:zQJkCOIO0.net
- おー。
流石に酒飲みはコピペ馬鹿とかへのスルースキル高いな。
- 875 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 07:35:34.28 ID:VQf1By/30.net
- 関東では石川の鶏みそなかなか置いてないんだよね。全国展開したら絶対売れるとおもうんだけど
舐めるだけでも酒の肴になるし
- 876 ：847：2014/12/03(水) 07:49:48.90 ID:FvjrAu9L0.net
- >>861
うん、やっぱりハードリカーにしている。
これをロックにして、チェーサー代わりにソフトドリンクを飲んでるのが経験上、いちばん
ゆっくり飲める。
ただこれだとつまみの選択が割と難しい。
日本酒だったら燗酒で、こちらはどうとでもなるが。
- 877 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 07:53:22.39 ID:TKmu6ktC0.net
- 旨そうだね
そいや、東松山は利根川商店の元祖味噌だれの素って今は全国展開されてるのかなぁ？
肉といわず残り野菜でもあれば酒の肴になてしまう私的超お勧めです
- 878 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 07:54:11.52 ID:TKmu6ktC0.net
- >>875
- 879 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 08:10:57.65 ID:VQf1By/30.net
- おおなかなかそれも良さげ
鶏みそじゃなくてとり野菜みそだった。ご指摘ありがとう
- 880 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 09:23:59.30 ID:JQBkVqQE0.net
- とり野菜みそ知ってる人いるんだね
- 881 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 10:02:41.47 ID:sGo7pnpz0.net
- ワカメ酒を探してあちこちの店を訪ねては
冷たい対応をされた新妻の話を思い出した
- 882 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 10:30:29.65 ID:TKmu6ktC0.net
- ガラガラガラ（戸を開ける）
「すみません、こちらわかめ酒やってますか～？」
w
- 883 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 12:10:42.14 ID:2Tyxjfal0.net
- 仕事で山口によく行くけど、仙崎の蒲鉾は安くて旨い。
高くて旨い全国区の蒲鉾は世の中にいくらもあるけど、仙崎のは値段が良心的で、
あれ食べたらもう高いの買う気がしなくなった。
東京人は損していると思う。
- 884 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 12:19:51.05 ID:b2bWw4VG0.net
- >>869
わさび舐めww
店で刺身頼んでワサビがうまいとワサビを手元にキープしといて舐める、ってのはよくやる
- 885 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 12:26:15.72 ID:2Tyxjfal0.net
- 刺身についてくる山葵、刺身にじかにつけて食うから、山葵舐めみたいなもんだなｗ
- 886 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 12:30:14.55 ID:xCP5rSSl0.net
- 生わさび出してくれる蕎麦屋（自分でおろす）でわさびをかじりながら飲んでたのも今となってはいい思い出
- 887 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 13:26:41.96 ID:WZqANS0Y0.net
- わさびだと思って舐めるんじゃねえぞ
- 888 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 16:53:38.87 ID:b2bWw4VG0.net
- 彼女だと思って舐めます
- 889 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 18:31:44.88 ID:sGo7pnpz0.net
- 生ワサビはあんまり辛くなくて美味い
チューブのは辛過ぎ
- 890 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 18:43:50.98 ID:TKmu6ktC0.net
- 自分もどちらかいうと妖怪わさび舐めなので食べたくなってきた
まずワサ蒲やろう
そして今日の八百屋日替わりご当地野菜は熊本の”スティックセニョール”
背の高いブロッコリ?というか菜花とアスパラ併せたようなやつ
これで山葵醤油和え
山葵三昧だやっほう
- 891 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 18:45:55.30 ID:TKmu6ktC0.net
- >>889
生は甘味があるんだよね
更に卸す時に砂糖をつけると旨味が増すと聞いたことがある
- 892 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 19:47:13.71 ID:rRR8prpG0.net
- 妖怪多いなｗわさび漬けのほうが生よりアテにいいんじゃないか？
- 893 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 20:02:58.56 ID:TKmu6ktC0.net
- 勿論わさび漬けは大の好物さ
近所（都内）ではたまにしか見ないから、山海漬を買うほうが多いけど
- 894 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 20:21:52.12 ID:37e1VVgz0.net
- >>886
確かにお高い蕎麦屋は本物の山葵が出てくるんだよね
香りは良いけどあまり辛くない
ふーんといいつつ蕎麦を啜って残った汁を蕎麦湯で呑んだら
おおおーっなんと雅なお味なんでせう
熱燗追加で蕎麦湯もお代わりしたことがありますた。
- 895 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 20:27:37.35 ID:1APSYSPbO.net
- 太ってきたから酒の肴は暫くお預け
だけどスレ覗いてしまう…
あー飲みたい食いたい！
- 896 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 20:34:12.26 ID:krgOjnMu0.net
- カロリー低いツマミとかは？
今ならほうれん草のおひたしとか
茹でる時は葉っぱから茹でたが良いって某料理人の本に書いて有った
- 897 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 21:12:38.50 ID:BDUKNCe10.net
- 湯豆腐とかたらちりは野菜も摂れるし満腹感あっていいんじゃないかな
太葱を焼いただけのものでも結構いいつまみになるぞ
- 898 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 21:19:26.06 ID:1APSYSPbO.net
- 優しいなおい
湯豆腐とお浸し、身体にも良さそうだしいいな
明日日本酒と一緒に早速買ってくる
- 899 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 21:22:28.20 ID:ANk5WBIC0.net
- 毎日酒飲んでも夜炭水化物控えたら体重抑えられるよ
ご飯や麺類食べないからってつまみガッツリだと駄目だけどw
- 900 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 21:41:48.36 ID:b2bWw4VG0.net
- 豆腐とこんにゃくで味噌田楽なんてのもカロリー控えめだぞい
しかもうまい
- 901 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 22:21:22.31 ID:+nP77t1Q0.net
- 椎茸を素焼きにして醤油をかけただけなんてのも美味いんだよな
- 902 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 22:47:54.48 ID:sGo7pnpz0.net
- 醤油もちょっとこだわると美味いんだよな
- 903 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 23:02:15.24 ID:TKmu6ktC0.net
- 醤油をいろいろ試したことないが
キッコーマンの密封しぼりたて生は手頃な値段で酸化しにくく確かに香りを保ってて美味いと思って以来
煮物などの用途と分けて使ってる
- 904 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 23:05:55.33 ID:tFtWvyj70.net
- 自分も、刺し身や冷奴など、直接醤油をかけるのは密閉ボトルのやつ使ってて冷蔵庫保存
料理とか火を通すやつは安い醤油ｗ
- 905 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 23:11:43.96 ID:/DidqWRI0.net
- >>898
みんなに騙されるなよｗｗ
まあ分かってるとは思うが程々にな
- 906 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 23:15:21.58 ID:xuunpc+d0.net
- 酒の肴スレであんなん言ったらそらあの手この手がくるに決まってるだろうとｗ
- 907 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 23:45:29.45 ID:FvjrAu9L0.net
- 醤油の脱酸素パックは、本当に革命的だ。
下手な老舗の限定醤油をチビチビ使うより全然美味しい。
マジで日本中の醤油メーカーが採用すべきパッケージだ。
- 908 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 23:46:54.33 ID:+nP77t1Q0.net
- 自分のお勧めは、かき醤油だな。
高いから素材の持ち味を引き出したい時にしか使わないが…
それ以外はやっぱり安いやつ
- 909 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/03(水) 23:48:23.05 ID:TKmu6ktC0.net
- カロリー気にする場合、結局問題は満足感だとおもうけど
野菜好きで好きなポン酢選んで大根白菜で湯豆腐やってもそんなに量は食べれないし
満足感が欲しい時はどうしても物足りない
その点で、同じような具材でもおでんは結構満足感が得られる点でなるほど大したもんだと思った今日この頃
単純に味が濃い分血糖値の満足感なんだろうけど
- 910 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 00:17:41.18 ID:167k3yoD0.net
- >>896
俺は春菊のおひたしの辛子醤油あえが好きだな
ほうれん草じゃ酒はのめない
- 911 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 00:29:54.14 ID:xAuhu1nu0.net
- おでんは具によっては動物性タンパク質も炭水化物も取れる
塩分も取れる
そりゃ野菜in湯豆腐に比べりゃ満足度高いだろ
- 912 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 01:03:30.30 ID:IuOFI2dJ0.net
- >>910
自分も湯豆腐すき焼きは春菊を食べるためにあるってくらい好きだわよ
- 913 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 01:10:24.60 ID:EevLVa+z0.net
- 鍋やおひたしも勿論だが朝飯に春菊と油揚げの味噌汁とかも作るなあ
この時季は近くの地物の店で大束のを安く売ってるから多用しとる
- 914 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 01:22:30.83 ID:KojcZHEx0.net
- 納豆に燻製醤油をかけて食べると美味い
- 915 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 01:44:57.01 ID:TmkUzGEv0.net
- 納豆に味噌汁とか朝食スレじゃねーんだよ山猿ども
- 916 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 01:48:42.03 ID:IuOFI2dJ0.net
- 朝から呑んでおる w
- 917 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 01:58:50.13 ID:O6slrqxn0.net
- じゃあ俺は朝まで飲むおｗ
- 918 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 01:59:42.64 ID:56OhiX690.net
- 湯豆腐にワカメ入れるの好き。しゃぶしゃぶして食うと歯ごたえあって食べ応えあるし
カロリーきにする時はところてんに海苔と鰹節と辛子酢醤油ってのもいけるよ
- 919 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 02:24:42.71 ID:eV5r5vx+0.net
- 豆腐や納豆は煎り酒一択だな俺は。
ちなみに、菜の花も茹でて芥子醤油あえは鉄板だが、これを
醤油でなくて芥子＋煎り酒でやると別次元の旨さになる。
- 920 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 02:29:41.86 ID:EevLVa+z0.net
- >>915
俺は確かに山猿だが晩酌と朝食の関係は結構深い
冷凍しじみなんかも用意してあるぜ
- 921 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 02:35:03.98 ID:moU+kn0N0.net
- 家に帰ってから「桃屋の酒飲み用瓶3種」
で飲み直し！ 明日抗議の無断欠勤。
責任すら取れない。戻るつもりもありません。
- 922 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 02:35:50.14 ID:O6slrqxn0.net
- どうしたんだ？ｗ
- 923 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 02:37:42.02 ID:moU+kn0N0.net
- 代謝を決意。会社を信じすぎた。
裏切りすぎた。
- 924 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 02:38:48.53 ID:uITjlJsxO.net
- お疲れさん
じゃんじゃん飲もうや
- 925 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 02:43:04.89 ID:moU+kn0N0.net
- 仕事中に、あんたみたいな人に会いたかった・・。
でも、ベロベロになっちゃった。
これ以上レスしてると悪いヤツになる。もう終わりにする。
- 926 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 02:43:34.76 ID:EevLVa+z0.net
- >>921
一応ソルマックか液キャベは用意しとけよ
- 927 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 02:49:31.17 ID:eV5r5vx+0.net
- 飲んでー飲んでー飲まれてー飲んでー
- 928 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 02:49:55.62 ID:56OhiX690.net
- ストレスと酒をリンクさせるとアルコール依存になりやすいから気をつけてな
でも熱燗とかお湯割り飲むと神経が緩んでストレス解消になるけど
- 929 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 03:02:23.13 ID:IuOFI2dJ0.net
- >>925
ベロベロでも自分弁えてるところ一端の社会人を窺える
またここに何か書いてねー
- 930 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 09:38:52.04 ID:tY0TCI3u0.net
- 醤油と言えば本膳を一度試してみたいと思いつつも、見かけたことが無い、大阪
- 931 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 18:21:24.46 ID:EelYncfm0.net
- 鶏皮が安かったから皮の焼き鳥でもするかと買って来たんだけど
串に刺すの難しすぎワロタww
イライラしてフライパンで焼いてやったわ
- 932 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 18:42:33.99 ID:5kuh+UoY0.net
- >>931佃煮が美味い
- 933 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 18:44:37.43 ID:rbumqgy10.net
- 鶏皮の焼き鳥は、串に刺せたとしても家庭では焼くのが難しい。
- 934 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 18:46:26.12 ID:EelYncfm0.net
- 鶏皮の佃煮とは初めて聞いたな
もう皮から出る油でカリッと焼いてポン酢で食べてしまったけど
砂肝とか心臓とかも串刺してグリルで塩焼きしてたから
今日は皮でと思ったけどあんなに刺さらないとは思わなかった
- 935 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 18:56:20.38 ID:Xs1TPClX0.net
- 下湯でするとやわらかくなるよ
- 936 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 19:22:40.90 ID:1poev5Kr0.net
- ボラの刺身がこんなに美味いなんて知らなかったよ。
完全にイメージからくる食わず嫌いだった。
- 937 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 19:31:08.82 ID:uITjlJsxO.net
- ボラうまいよな
山口の方じゃ普通に食べるらしい
専門店まであるそうだ
釣りしててボラばっかり釣れた時に隣にいた見知らぬじーちゃんが血抜きしてくれたのを家で刺身にしたわ
また食べたい
- 938 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 19:32:22.95 ID:tY0TCI3u0.net
- 鳥皮は茹でてから切る、茹で汁もスープベースにすれば無駄も無い
- 939 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 19:32:42.52 ID:y4ehSsEO0.net
- 最近は鮪とネギのぬたとぎんなん。
簡単に作れるのに美味い。
- 940 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 19:37:24.18 ID:EelYncfm0.net
- 茹でてから差すのか
次回リベンジしてみるよ
そういえば実家では普通にボラの刺身出てきたけど
実家以外では食った記憶が無いな
旨いマズイじゃなくてそもそも出す店も売る店もないから
- 941 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 19:45:39.78 ID:bwcmIqrH0.net
- うまいって聞いても二の足を踏むなぁ
ボラの刺身...
食わず嫌いは良くないので今度試してみるよ！
- 942 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 19:50:37.57 ID:uITjlJsxO.net
- >>941
釣ったらすぐ血抜きしないと臭くなるらしいから注意な
- 943 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 20:17:26.18 ID:O6slrqxn0.net
- 夏場は無理だな
冬のも、何匹も捌いてるとやっぱり独特な匂いが漂う
- 944 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 20:20:23.36 ID:hZFSmpny0.net
- 青菜たっぷり肉豆腐
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/1951_%E9%9D%92%E8%8F%9C%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%B7%E3%82%8A%E8%82%89%E8%B1%86%E8%85%90.html
今日は寒いのでこれ
チンゲンサイではなくタアサイhttp://www.yasainavi.com/zukan/tacai.htmを使用
- 945 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 20:26:42.66 ID:bwcmIqrH0.net
- >>942
>>943
お店で食べさせてもらうことにしますw
あいつら、なんか見た目に不気味だしw
- 946 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 20:30:53.33 ID:MykmdHhT0.net
- すっぱいものがめちゃめちゃ食べたい
超簡単な夜食やつまみってなにがあるかな？
- 947 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 20:48:57.78 ID:y4ehSsEO0.net
- 焼そばに酢をかけたもの！
- 948 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 20:52:38.32 ID:EelYncfm0.net
- >>946
スレチかもしれんがよっちゃんイカ
30円だぞw
- 949 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 21:05:45.87 ID:IuOFI2dJ0.net
- >>946
もしかして！？
ちがうかw
自分なら素直にワカメときゅうりとイカで酢の物つくる
- 950 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 21:06:40.14 ID:MykmdHhT0.net
- 寒いから家から出たくないんだ！
でもすっぱいもの食べたいよおおお！
調味料類、ごはんお茶碗に軽ーく一杯、きゃべつ白菜ほうれん草(冷凍)たまねぎはあるよ！
- 951 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 21:07:48.44 ID:mwwqLcfq0.net
- >>950
素直に酢の物作りゃいいじゃんｗ
- 952 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 21:17:02.14 ID:IuOFI2dJ0.net
- キャベツや白菜は浅酢漬?
ザワクラウトはある程度漬けなきゃだしな
- 953 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 21:18:14.95 ID:EelYncfm0.net
- >>950
白菜さっと茹でて酢醤油とか
梅干し常備してあれば解決なのになw
- 954 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 21:23:14.87 ID:IuOFI2dJ0.net
- そうだ、玉ねぎスライスに鰹節、酢醤油のドレッシングたらす、だよ
わしゃわしゃいけるでしょ
- 955 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 21:26:04.76 ID:IuOFI2dJ0.net
- おっと、それにキャベツをスライサーでこそいで混ぜてもいい
- 956 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 22:03:17.75 ID:MykmdHhT0.net
- わかめの酢の物と白菜の浅漬けとゆでた白菜に辛子酢醤油かけたの食べた！満足！
皆さんありがとう！
- 957 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 22:18:56.94 ID:mwwqLcfq0.net
- すしのこあるじゃん、パウダー状のすし酢
あれ普通のポテチにかけるとサワー味になって超うまいよｗ
- 958 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 22:31:19.32 ID:hZFSmpny0.net
- すっぱムーチョを買うほうが安上がり
- 959 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 22:32:24.85 ID:mwwqLcfq0.net
- >>958
普通のフライドポテトにかけたり、色々使えるんだぞすしのこ！
- 960 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/04(木) 23:47:25.99 ID:56OhiX690.net
- 猫舌なんだけど鍋食ってる時いつも冷酒にすりゃよかったなーと思いながら熱燗飲んでる
- 961 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 01:03:30.74 ID:Me1b/6+M0.net
- そんな時は全裸で一時間くらいベランダ出てから食べて呑もう
きっと至福の時を味わえる
- 962 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 01:43:48.23 ID:0uWMKH1u0.net
- ボラの話蒸し返して申し訳ないけど、学生んとき愛知出身の友だちの家に泊めてもらった際
母上がボラ雑炊という料理を振る舞ってくれたなあ
ボラのほぐしたのを葱や油揚げやショウガと一緒に炊いたご飯で、世間一般に言う炊き込みご飯なんだけど
何故かその地方では雑炊と言うそうな、すごくうまかった
などと昔を思い出しながらつくねの照り焼きで熱燗
- 963 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 02:01:50.50 ID:Me1b/6+M0.net
- 学生とか子供の頃ってなんでも旨いと食ってたなぁって今なんとなく思った
ホントにその雑炊はしっかり処理のされた旨いものなのか美化なのかわからないけど家庭でやるくらいだしきっと地元の名物なのだろうね
臭い個体は何やっても臭いけど、子供の頃は自分で釣ったから臭みも気にせずに夏でも特別処理なんかせずに刺身で食ってたｗ
今は無理だろうななどと思ってる
- 964 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 08:47:15.86 ID:gt+dheWU0.net
- ボラのヘソを唐揚げにしたのが好きだな
- 965 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 12:37:23.56 ID:AsCUAyiB0.net
- >>963
ボラは住んでる場所でもだいぶ違うのかもね
自分で釣った奴がすんげー泥臭かったんだけど、高知の人は磯で釣って洗いにして食ったら最高だって言ってた
- 966 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 13:42:34.98 ID:+/5liXZi0.net
- 釣りが趣味の自分の経験からの傾向だけど
河口など汽水域で釣ったボラは臭みが強く、磯場などで釣ったものは美味いのが多いと思う
ただ当然移動はするから必ずそうだって訳ではないけど…
- 967 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 14:21:31.75 ID:QzWRWpUY0.net
- 今夜は食事控目にしといてベイクドポテトで晩酌だな
ホットウイスキーで一杯
- 968 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 17:54:24.68 ID:ulcgBqr60.net
- >>966
沖や磯で釣れた寒ボラは鯛より美味いっていう人いるね。
河口や港湾内のはやっぱり臭い。
- 969 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 18:16:10.68 ID:Y3HorHEm0.net
- ボラについて調べてみたが高級魚の扱いになってるな
ただし周遊しているものに限る
河口や湾内に居るようなのは駄目なやつ
- 970 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 18:27:08.84 ID:zxnz2/TY0.net
- 関西在住実家は三重県南部
こっちではボラ全く見ないけど地元では塩焼きはもちろん家で刺身もよく食べたよ
- 971 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 19:12:51.36 ID:iymvZ99JO.net
- 俺が食べたのは広島の防波堤？で釣ったやつだったな
- 972 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 19:13:00.50 ID:wIlKAkZ00.net
- 綺麗な海の魚は美味いんだよなあ羨ましい
- 973 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 21:16:51.88 ID:EF8S09K30.net
- >>923
＞代謝
？！ 新陳退社かぁ
リストラで退職勧告というのは良くある噺だが
長年鬱屈した挙句一時の感情で ﾜﾚﾅｶﾞﾗｲﾐﾌ
辞めてやるぅ～
それは辞めろ、じゃなくて止めろ！
もう師走年の瀬で失業者じゃ新年は迎えられないぞ
まずは鯔といえばカラスミで日本酒を呑みつつ人生を考えろ
おいらも食ったことは無いんだけど 悲しくｗ
- 974 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 21:19:27.28 ID:+aMC7c1Q0.net
- 青菜たっぷり肉豆腐
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/1951_%E9%9D%92%E8%8F%9C%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%B7%E3%82%8A%E8%82%89%E8%B1%86%E8%85%90.html
これの残り汁にうどん入れて締めにしようと思ったけど、じゃがいもを煮るのもいいなと迷い中
肉はもう食っちゃったけど、玉ねぎと人参も入れて肉じゃが風にすっか
- 975 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 21:19:40.98 ID:zxnz2/TY0.net
- こういう強烈なキャラは
一緒に飲むと楽しいか二度と飲みに行きたくないかの2択だな
もちろん前者は希少
- 976 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 21:46:46.90 ID:Y3HorHEm0.net
- 悪い人ではなさそうだけどねぇ
- 977 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 22:25:26.34 ID:BCdJ8Lfl0.net
- 落語趣味で話が面白い呑人っているよね
そういう人嫌いじゃないけど
一緒に呑みたいとは思わないなあ
こういう文字で見たり遠くで眺めてる分がいい
- 978 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/06(土) 01:17:58.81 ID:MKL5LrZ30.net
- >>974
青菜肉豆腐いいね
こういうのは残った折角の旨い出汁が出た煮汁の使い道が気になるね
最初に食べるときに飲んでしまえる量も気にするようにしてる
- 979 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/06(土) 21:35:15.33 ID:QqJqg11b0.net
- 今日は惣菜屋でミートボールとメンチカツ買ってきたぞ
キャベツ刻んでホットワインだ
- 980 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/06(土) 22:03:04.73 ID:gMpJE8XE0.net
- >>979
ホットワインかぁ、めっさ寒いし風邪予防にもいいみたいだな
俺も今度やってみよう
今宵は肉もやし炒めでビールw
- 981 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 16:57:26.78 ID:VsXKntoN0.net
- わーいローマイヤのソーセージもらった！
てことで茹でてビール！
- 982 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 20:29:26.96 ID:i68jn3Me0.net
- いよいよ寒くなってきたお（＾ω＾）
今日はレバーとハツの塩焼きでビール乾杯だお（＾ω＾）
http://i.imgur.com/Aj6Vlof.jpg
- 983 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 20:43:43.80 ID:QQH7y7/CO.net
- 羨ましすぎる
うまそー
- 984 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 21:06:45.47 ID:4tKeu6Yi0.net
- 休日なのに書き込み少ないな
- 985 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 21:34:18.14 ID:lbkZmZsV0.net
- ほとんど自演スレだからじゃん？ｗ
2ｃｈも人減ったしねぇ
- 986 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 21:43:00.59 ID:QQH7y7/CO.net
- こんなとこで自演して何になるんだよ
- 987 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 21:50:41.88 ID:lbkZmZsV0.net
- 2ｃｈに人が多く見えないと困る人が多いんだよ
後はネトウヨと釣り師ばっかだしな
- 988 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 21:52:49.48 ID:QQH7y7/CO.net
- 踏んだみたい
たててくる
- 989 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 22:02:06.48 ID:QQH7y7/CO.net
- URL手打ちで立てたけど新スレのURLここに貼れない…
誰か誘導よろしくお願いします
- 990 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 22:04:15.64 ID:R9AToZNS0.net
- http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1417957028/
ニュースレ
- 991 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 22:04:57.50 ID:ssV11IN70.net
- >>989
>>990
乙乙！
- 992 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 22:34:40.42 ID:QQH7y7/CO.net
- >>990
ありがとうありがとう！
助かりました
- 993 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 22:42:15.42 ID:y0asqfHI0.net
- >>982
大きさから見て豚かな？ ともかくんまそうだぁ！
- 994 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 22:57:42.78 ID:ecN6QUsN0.net
- >>989
おつおつ
寒いしもう鍋しかないわー
- 995 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 23:05:12.16 ID:lbdXunV20.net
- レモンが余ったので肴にする方法で悩んでる。
- 996 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 23:08:50.02 ID:R9AToZNS0.net
- >>995
肴じゃなくて酒に使っては？
安い第三のビールに絞っても旨いよ
ハイボールや焼酎に使ってもOK
あてにするならレモン鍋ってのがあるな
- 997 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/08(月) 00:48:52.89 ID:+C4Ar9zj0.net
- 梅
- 998 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/08(月) 09:07:10.81 ID:Q0aYzeAB0.net
- レモン鍋のレモンって食べるん？
- 999 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/08(月) 10:23:33.70 ID:9EIoVGYR0.net
- ありがとう。レモンの皮だけ何かに使うために残しておこう。
- 1000 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/08(月) 17:38:28.36 ID:dDDXGvoX0.net
- 酒の肴～31品目 [転載禁止]©2ch.net･
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1417957028/
- 1001 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/08(月) 18:32:07.80 ID:za1set9K0.net
- >>1000さん
乙でないかい
冬はタチ（助惣鱈の精巣）の味噌汁で熱燗が旨いべさ
- 1002 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/08(月) 19:14:10.73 ID:wD22wkLc0.net
- 鮭の白子は、塩コショウして小麦粉をはたいてから、バターで焼いても美味いよ。
くれぐれも焼き過ぎないように。
レモン絞ってどうぞ。マヨネーズでも美味し。タルタルソースならもっと美味し。
- 1003 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/08(月) 19:26:35.47 ID:PnJpCizF0.net
- 梅るお
- 1004 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/08(月) 19:30:34.41 ID:PnJpCizF0.net
- 梅梅
- 1005 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/08(月) 19:35:19.04 ID:PnJpCizF0.net
- 梅梅梅
- 1006 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/08(月) 19:36:16.76 ID:U5TlNuql0.net
- 梅梅梅梅
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