【正月】手作りおせち料理 三の重★３【以外でも】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 12:19:58.14 ID:LtJ6HA+D0.net

手作りおせちを語るスレ　お店のおせちは通販板へ
正月以外でもおせち料理っぽいのを作ったら語ろう。

※前スレ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1294049995/

2 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 13:55:14.57 ID:TNMNI69t0.net

>>1スレたてありがとうございます！

今朝４時起きして、ほぼ作り終えた。あとは叩きごぼうにゴマ振ったり
蟹さんをお重に収まるよう揃えてカット、今夜解凍しておく物を出したら
明日の朝、お重に詰めるだけ、だよね？何か忘れていないといいけどｗ

お重に詰めるときが一番嬉しいね。

3 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 15:33:29.40 ID:CM/rhBii0.net

>>1乙であります！

田作り、なます、昆布巻き、黒豆だけ手作りしたけどエビで華やかにしたくて、
鬼殻焼きだけ買ってきた。

4 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 15:34:23.32 ID:XOUQOBUF0.net

きんとん
きんぴら
なます
海老
ブリ照り焼き
伊達巻
煮しめ
黒豆

他に角煮とローストビーフ
今晩の手巻き寿司と年越しソバ
お雑煮の準備

料理飽きたよ

5 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 16:23:15.23 ID:Lqx6MDDS0.net

あっさり薄味に煮た根菜と
甘辛く煮た干し椎茸とこんにゃく
煮豚と似た孫

煮汁に浸けたまま冷ましてるとこ
他は昨日までに終了

6 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 16:35:56.54 ID:kMjjyDkz0.net

>>5
孫か

7 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 17:07:18.73 ID:kWBOCBX50.net

煮豚に似ているお孫さんに吹いたｗ
今年最後の和みをありがとうｗ

8 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 18:23:34.07 ID:urtIuHVK0.net

なぜか今日は30日だと今朝まで勘違いしてた…
角煮を一晩置いとくつもりだったのに！
意外とキッチンペーパー＋ざるでも綺麗に油こしとれるんだなよかった
ラードたっぷり取れたから正月のすきやきに使おう

ダッシュで煮しめと伊達巻ときんとん作ったorz

9 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 18:46:14.75 ID:IWtBQ3Im0.net

煮豚似の孫ｗ
秀逸な誤変換

10 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 18:56:13.45 ID:xCJbnPP10.net

男だけど頑張りました。

http://i.imgur.com/ayAaILA.jpg

11 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 18:58:14.87 ID:nQPu+JIZ0.net

>>10
なかなかやるやん。どれくらいコストはかかりました？


おせちを購入する場合、予約をしてないと買えないんですよね？

12 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 19:15:57.17 ID:xCJbnPP10.net

>>11
材料費だけだと2000円弱くらいです。

13 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 19:26:56.78 ID:CM/rhBii0.net

>>10
凄いですね！とても美味しそうです！

14 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 19:33:31.39 ID:xCJbnPP10.net

>>13
ありがとうございます。
でも、黒豆、田作り、かまぼこは
出来合いです。

15 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 19:51:09.43 ID:Sxwr9DD30.net

黒豆
伊達巻き
たたきごぼう
栗きんとん
田作り

紅白なます
ローストビーフ
だし巻き卵
ぶり照焼き
牛肉の八幡巻き
金柑の甘露煮

煮しめ

あ〜疲れた〜

16 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 20:08:41.60 ID:d1Dbq69fO.net

皆の衆〜！
やっとおせちが完成したぞ〜！
今から日本酒チビチビやりながら年越しに向かいます。
おせちスレの皆さま、良い新年を〜！

17 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 20:19:33.78 ID:w9FDG1xa0.net

>>10
わーすごい美味しそう！

18 ：初代スレ242：2014/12/31(水) 20:39:49.53 ID:kE7cKiiu0.net

私は本日分の作業が終了。
今日は黒豆製作、田作り製作、金柑の甘露煮製作、干し椎茸の戻し、数の子の塩抜きまで。
明日が大山だ（煮物系を一気に作るので）

私のお節アップは３日ないし４日にな。

19 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 22:00:17.80 ID:Lqx6MDDS0.net

似た孫になってたのね。すみません（笑）

煮豚はホロホロを通り越しボロボロになった。
今年は黒豆が皮破れてるのが目立ったり
伊達巻が崩れたり、調子悪かったけど
とにかく全部終わったー！
皆さんも乙！

20 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 23:06:49.95 ID:LtJ6HA+D0.net

黒豆あっまｗｗｗｗｗｗ

21 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 00:13:23.80 ID:pZJ6xmnR0.net

おせち全種類を一生懸命作ったんだけど…深刻な揉め事発生
全部ひっくり返して投げつけて
日常を全部捨てて海外へ逃避旅行に出たいわ……
何もかももう嫌になった、最低の元旦＼(^o^)／

22 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 00:23:25.90 ID:GU7iSjmB0.net

>>21
そういうのいらない。

23 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 01:13:02.23 ID:2CskGEfi0.net

酒が切れて海老の煮物が作れなかった、、
無念(つД`)ノ

24 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 04:18:18.66 ID:vakToR3lO.net

おせち作り終えて、年越し蕎麦の鴨肉を買いに行ったら
おせち半額、半額、半額…来年は買って詰めようかな。
・煮しめ
・たたきごぼう
・栗の甘露煮
・海老
・鮎の昆布巻き
・蒲鉾、玉子焼き、伊達巻き
・煮鮑
・煮はまぐり
・お稲荷さん

25 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 08:02:06.19 ID:S3l48L/60.net

二人だからどれも少なめにつくったら、作業も気持ちもらくになった。
まだ終わってないんだけどｗ

26 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 11:09:37.76 ID:TOQxLH7L0.net

田作り失敗したり、初めての御節作りで大変だったけど無事完成
はぁ〜がんばった〜
今年も良い一年でありますように
ttp://imepic.jp/20150101/399810

27 ：初代スレ242：2015/01/01(木) 16:00:00.65 ID:aqTahAef0.net

ねじ梅を型抜きでなく一つ一つ切っているところがすごい。花レンコンもきれいに切れてるね。
伊達巻きを鬼簾で巻いたらもっときれいになると思う（多分割り箸＋普通の巻きすでしょ？）
盛りつけはお見事です（私にはまねできん）

28 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 18:09:16.30 ID:KJCxctis0.net

簡単に作れる「紅白なます」を紹介します。

http://www.cccooking.com/index/kouhakunamasu.html
おいしい！ヘルシー！うれしい！レシピ！より

29 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 19:32:30.38 ID:TK9kLM8+0.net

おせち文化なんて無くなればいいのに・・・
と子供の頃は思っていたが














大人になった今でも変わらん

30 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/02(金) 01:17:21.22 ID:WBdV8sls0.net

>>27
明けましておめでとうございます。
そうなんです、伊達巻用の鬼巻きすだれ？や花の形の型も揃えてなくて。
お褒めの言葉、ありがとうございました。

31 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/02(金) 08:39:01.65 ID:fXVL2JaU0.net

去年は少なすぎてヒヤヒヤしたけど、今年は作りすぎた

皆さん重箱に直接料理を入れてますか？
なかなか勇気が出なくて、ついついお弁当カップを使ってしまい、お弁当のようになってしまうよ

http://imgur.com/SQ3XLhT

32 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/02(金) 10:47:10.16 ID:5wAAPCcH0.net

相撲部屋？

33 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/02(金) 11:31:13.45 ID:od1+ql3g0.net

>>31
二人分でも大変だったのに、すごいです。
私も汁気の多い物や、お重にくっついてしまいそうな物は
お弁当カップつかってしまいます。

http://imgur.com/hqRW96w
http://imgur.com/TvKihNy
http://imgur.com/gTWWco6

サーモンと帆立のテリーヌ、かまぼこ、
鴨のスモークロースト、数の子は出来合いの物です。

皆様おせち作りお疲れ様です。

34 ：初代スレ242：2015/01/02(金) 12:49:51.22 ID:acfiHtt10.net

伊達巻きも手作り？どうやったらこんなにきれいに焼けるんだ？

35 ：たま：2015/01/02(金) 15:11:48.92 ID:rndoc8YwM

早く潰れろ

36 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/02(金) 21:50:22.87 ID:5FpbMdfy0.net

>>31
お〜すごい量！大変そう！お疲れさまです。
市販品みたいなおせちも素敵だけど
手作りは多少手作り感があるのもまた味だと思うな。
子供の頃を思い出すような懐かしい感じがします。
でも綺麗だよ〜。

今日は実家で兄弟甥姪集まっておせちとすきやき囲んだ。
チビっこ達が伊達巻、黒豆、きんとんに群がってホッとした〜！
一応小さい子供も来るから砂糖とか気を使ったんだ。
これにておせちほぼ終了。

37 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/02(金) 22:00:47.46 ID:5FpbMdfy0.net

>>31
お〜すごい量！大変そう！お疲れさまです。
市販品みたいなおせちも素敵だけど
手作りは多少手作り感があるのもまた味だと思うな。
子供の頃を思い出すような懐かしい感じがします。
でも綺麗だよ〜。

今日は実家で兄弟甥姪集まっておせちとすきやき囲んだ。
チビっこ達が伊達巻、黒豆、きんとんに群がってホッとした〜！
一応小さい子供も来るから砂糖とか気を使ったんだ。
これにておせちほぼ終了。

38 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 12:41:27.19 ID:qNZhrk2T0.net

こんなスレがあったのか！
来年度は参加したい

39 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 19:36:13.50 ID:DWkkO+sO0.net

海老の殻でビスク作ったけど美味かったよ

40 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 20:30:44.39 ID:y392lnwD0.net

今年のおせち
http://i.imgur.com/wEAtrAG.jpg

一人暮らしの実家の母に持っていったものなので1人分のちいさなおせち

41 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 21:24:39.28 ID:fr64NuJl0.net

>>40
かわいい！

今年はかまぼこで羊を作ってみた
Twitterで出回ってたやつ

42 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 22:17:24.41 ID:roVzwzF+0.net

>>33
鴨と牛蒡の間にあるのは何？

43 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 22:20:35.04 ID:PTbSuEE50.net

31日に作った、抜けるとこ抜いた変なおせち。
http://i.imgur.com/xSywkMa.jpg

44 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 22:37:42.71 ID:mGDR+XkG0.net

>>43
田作りの隣の黄色い半透明の物は何ですか？

45 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 22:43:16.44 ID:4QKv1uCI0.net

>>44
ニョロニョロじゃね？

46 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 02:27:24.88 ID:G6jCNRpEK

きんとん
なます

年が明けてから作った・・・

47 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 10:47:50.33 ID:iHQKzcWW0.net

>>44
柚子羹。本当は梅の花とかの型で抜くけど、無かったからにょろにょろの型で抜いた。

48 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 11:29:03.48 ID:RktpMZ0l0.net

>>47
なにそれ可愛い
ニョロニョロいいよ！ニョロニョロ

49 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 12:59:54.16 ID:10gGlQMh0.net

きょうの昼食は、三が日明け恒例筑前煮カレー
夕飯には、煮〆の具入り混ぜご飯と茶碗蒸しだ。
毎年わかっているのに作り過ぎてしまう・・・・