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【正月】手作りおせち料理 三の重★3【以外でも】
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 12:19:58.14 ID:LtJ6HA+D0.net
- 手作りおせちを語るスレ お店のおせちは通販板へ
正月以外でもおせち料理っぽいのを作ったら語ろう。
※前スレ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1294049995/
- 2 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 13:55:14.57 ID:TNMNI69t0.net
- >>1スレたてありがとうございます!
今朝4時起きして、ほぼ作り終えた。あとは叩きごぼうにゴマ振ったり
蟹さんをお重に収まるよう揃えてカット、今夜解凍しておく物を出したら
明日の朝、お重に詰めるだけ、だよね?何か忘れていないといいけどw
お重に詰めるときが一番嬉しいね。
- 3 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 15:33:29.40 ID:CM/rhBii0.net
- >>1乙であります!
田作り、なます、昆布巻き、黒豆だけ手作りしたけどエビで華やかにしたくて、
鬼殻焼きだけ買ってきた。
- 4 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 15:34:23.32 ID:XOUQOBUF0.net
- きんとん
きんぴら
なます
海老
ブリ照り焼き
伊達巻
煮しめ
黒豆
他に角煮とローストビーフ
今晩の手巻き寿司と年越しソバ
お雑煮の準備
料理飽きたよ
- 5 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 16:23:15.23 ID:Lqx6MDDS0.net
- あっさり薄味に煮た根菜と
甘辛く煮た干し椎茸とこんにゃく
煮豚と似た孫
煮汁に浸けたまま冷ましてるとこ
他は昨日までに終了
- 6 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 16:35:56.54 ID:kMjjyDkz0.net
- >>5
孫か
- 7 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 17:07:18.73 ID:kWBOCBX50.net
- 煮豚に似ているお孫さんに吹いたw
今年最後の和みをありがとうw
- 8 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 18:23:34.07 ID:urtIuHVK0.net
- なぜか今日は30日だと今朝まで勘違いしてた…
角煮を一晩置いとくつもりだったのに!
意外とキッチンペーパー+ざるでも綺麗に油こしとれるんだなよかった
ラードたっぷり取れたから正月のすきやきに使おう
ダッシュで煮しめと伊達巻ときんとん作ったorz
- 9 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 18:46:14.75 ID:IWtBQ3Im0.net
- 煮豚似の孫w
秀逸な誤変換
- 10 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 18:56:13.45 ID:xCJbnPP10.net
- 男だけど頑張りました。
http://i.imgur.com/ayAaILA.jpg
- 11 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 18:58:14.87 ID:nQPu+JIZ0.net
- >>10
なかなかやるやん。どれくらいコストはかかりました?
おせちを購入する場合、予約をしてないと買えないんですよね?
- 12 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 19:15:57.17 ID:xCJbnPP10.net
- >>11
材料費だけだと2000円弱くらいです。
- 13 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 19:26:56.78 ID:CM/rhBii0.net
- >>10
凄いですね!とても美味しそうです!
- 14 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 19:33:31.39 ID:xCJbnPP10.net
- >>13
ありがとうございます。
でも、黒豆、田作り、かまぼこは
出来合いです。
- 15 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 19:51:09.43 ID:Sxwr9DD30.net
- 黒豆
伊達巻き
たたきごぼう
栗きんとん
田作り
紅白なます
ローストビーフ
だし巻き卵
ぶり照焼き
牛肉の八幡巻き
金柑の甘露煮
煮しめ
あ〜疲れた〜
- 16 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 20:08:41.60 ID:d1Dbq69fO.net
- 皆の衆〜!
やっとおせちが完成したぞ〜!
今から日本酒チビチビやりながら年越しに向かいます。
おせちスレの皆さま、良い新年を〜!
- 17 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 20:19:33.78 ID:w9FDG1xa0.net
- >>10
わーすごい美味しそう!
- 18 :初代スレ242:2014/12/31(水) 20:39:49.53 ID:kE7cKiiu0.net
- 私は本日分の作業が終了。
今日は黒豆製作、田作り製作、金柑の甘露煮製作、干し椎茸の戻し、数の子の塩抜きまで。
明日が大山だ(煮物系を一気に作るので)
私のお節アップは3日ないし4日にな。
- 19 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 22:00:17.80 ID:Lqx6MDDS0.net
- 似た孫になってたのね。すみません(笑)
煮豚はホロホロを通り越しボロボロになった。
今年は黒豆が皮破れてるのが目立ったり
伊達巻が崩れたり、調子悪かったけど
とにかく全部終わったー!
皆さんも乙!
- 20 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 23:06:49.95 ID:LtJ6HA+D0.net
- 黒豆あっまwwwwww
- 21 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/01(木) 00:13:23.80 ID:pZJ6xmnR0.net
- おせち全種類を一生懸命作ったんだけど…深刻な揉め事発生
全部ひっくり返して投げつけて
日常を全部捨てて海外へ逃避旅行に出たいわ……
何もかももう嫌になった、最低の元旦\(^o^)/
- 22 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/01(木) 00:23:25.90 ID:GU7iSjmB0.net
- >>21
そういうのいらない。
- 23 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/01(木) 01:13:02.23 ID:2CskGEfi0.net
- 酒が切れて海老の煮物が作れなかった、、
無念(つД`)ノ
- 24 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/01(木) 04:18:18.66 ID:vakToR3lO.net
- おせち作り終えて、年越し蕎麦の鴨肉を買いに行ったら
おせち半額、半額、半額…来年は買って詰めようかな。
・煮しめ
・たたきごぼう
・栗の甘露煮
・海老
・鮎の昆布巻き
・蒲鉾、玉子焼き、伊達巻き
・煮鮑
・煮はまぐり
・お稲荷さん
- 25 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/01(木) 08:02:06.19 ID:S3l48L/60.net
- 二人だからどれも少なめにつくったら、作業も気持ちもらくになった。
まだ終わってないんだけどw
- 26 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/01(木) 11:09:37.76 ID:TOQxLH7L0.net
- 田作り失敗したり、初めての御節作りで大変だったけど無事完成
はぁ〜がんばった〜
今年も良い一年でありますように
ttp://imepic.jp/20150101/399810
- 27 :初代スレ242:2015/01/01(木) 16:00:00.65 ID:aqTahAef0.net
- ねじ梅を型抜きでなく一つ一つ切っているところがすごい。花レンコンもきれいに切れてるね。
伊達巻きを鬼簾で巻いたらもっときれいになると思う(多分割り箸+普通の巻きすでしょ?)
盛りつけはお見事です(私にはまねできん)
- 28 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/01(木) 18:09:16.30 ID:KJCxctis0.net
- 簡単に作れる「紅白なます」を紹介します。
http://www.cccooking.com/index/kouhakunamasu.html
おいしい!ヘルシー!うれしい!レシピ!より
- 29 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/01(木) 19:32:30.38 ID:TK9kLM8+0.net
- おせち文化なんて無くなればいいのに・・・
と子供の頃は思っていたが
大人になった今でも変わらん
- 30 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/02(金) 01:17:21.22 ID:WBdV8sls0.net
- >>27
明けましておめでとうございます。
そうなんです、伊達巻用の鬼巻きすだれ?や花の形の型も揃えてなくて。
お褒めの言葉、ありがとうございました。
- 31 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/02(金) 08:39:01.65 ID:fXVL2JaU0.net
- 去年は少なすぎてヒヤヒヤしたけど、今年は作りすぎた
皆さん重箱に直接料理を入れてますか?
なかなか勇気が出なくて、ついついお弁当カップを使ってしまい、お弁当のようになってしまうよ
http://imgur.com/SQ3XLhT
- 32 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/02(金) 10:47:10.16 ID:5wAAPCcH0.net
- 相撲部屋?
- 33 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/02(金) 11:31:13.45 ID:od1+ql3g0.net
- >>31
二人分でも大変だったのに、すごいです。
私も汁気の多い物や、お重にくっついてしまいそうな物は
お弁当カップつかってしまいます。
http://imgur.com/hqRW96w
http://imgur.com/TvKihNy
http://imgur.com/gTWWco6
サーモンと帆立のテリーヌ、かまぼこ、
鴨のスモークロースト、数の子は出来合いの物です。
皆様おせち作りお疲れ様です。
- 34 :初代スレ242:2015/01/02(金) 12:49:51.22 ID:acfiHtt10.net
- 伊達巻きも手作り?どうやったらこんなにきれいに焼けるんだ?
- 35 :たま:2015/01/02(金) 15:11:48.92 ID:rndoc8YwM
- 早く潰れろ
- 36 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/02(金) 21:50:22.87 ID:5FpbMdfy0.net
- >>31
お〜すごい量!大変そう!お疲れさまです。
市販品みたいなおせちも素敵だけど
手作りは多少手作り感があるのもまた味だと思うな。
子供の頃を思い出すような懐かしい感じがします。
でも綺麗だよ〜。
今日は実家で兄弟甥姪集まっておせちとすきやき囲んだ。
チビっこ達が伊達巻、黒豆、きんとんに群がってホッとした〜!
一応小さい子供も来るから砂糖とか気を使ったんだ。
これにておせちほぼ終了。
- 37 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/02(金) 22:00:47.46 ID:5FpbMdfy0.net
- >>31
お〜すごい量!大変そう!お疲れさまです。
市販品みたいなおせちも素敵だけど
手作りは多少手作り感があるのもまた味だと思うな。
子供の頃を思い出すような懐かしい感じがします。
でも綺麗だよ〜。
今日は実家で兄弟甥姪集まっておせちとすきやき囲んだ。
チビっこ達が伊達巻、黒豆、きんとんに群がってホッとした〜!
一応小さい子供も来るから砂糖とか気を使ったんだ。
これにておせちほぼ終了。
- 38 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/03(土) 12:41:27.19 ID:qNZhrk2T0.net
- こんなスレがあったのか!
来年度は参加したい
- 39 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/03(土) 19:36:13.50 ID:DWkkO+sO0.net
- 海老の殻でビスク作ったけど美味かったよ
- 40 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/03(土) 20:30:44.39 ID:y392lnwD0.net
- 今年のおせち
http://i.imgur.com/wEAtrAG.jpg
一人暮らしの実家の母に持っていったものなので1人分のちいさなおせち
- 41 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/03(土) 21:24:39.28 ID:fr64NuJl0.net
- >>40
かわいい!
今年はかまぼこで羊を作ってみた
Twitterで出回ってたやつ
- 42 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/03(土) 22:17:24.41 ID:roVzwzF+0.net
- >>33
鴨と牛蒡の間にあるのは何?
- 43 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/03(土) 22:20:35.04 ID:PTbSuEE50.net
- 31日に作った、抜けるとこ抜いた変なおせち。
http://i.imgur.com/xSywkMa.jpg
- 44 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/03(土) 22:37:42.71 ID:mGDR+XkG0.net
- >>43
田作りの隣の黄色い半透明の物は何ですか?
- 45 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/03(土) 22:43:16.44 ID:4QKv1uCI0.net
- >>44
ニョロニョロじゃね?
- 46 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/04(日) 02:27:24.88 ID:G6jCNRpEK
- きんとん
なます
年が明けてから作った・・・
- 47 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/04(日) 10:47:50.33 ID:iHQKzcWW0.net
- >>44
柚子羹。本当は梅の花とかの型で抜くけど、無かったからにょろにょろの型で抜いた。
- 48 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/04(日) 11:29:03.48 ID:RktpMZ0l0.net
- >>47
なにそれ可愛い
ニョロニョロいいよ!ニョロニョロ
- 49 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/04(日) 12:59:54.16 ID:10gGlQMh0.net
- きょうの昼食は、三が日明け恒例筑前煮カレー
夕飯には、煮〆の具入り混ぜご飯と茶碗蒸しだ。
毎年わかっているのに作り過ぎてしまう・・・・
- 50 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/04(日) 13:32:23.18 ID:f2FHeK4Q0.net
- >>43
ニョロニョロわろた
前から聞きたかったんですが、その水色の皿はどこのやつですか?
向こうが落ち着いたらまた戻ってきてくださいー
- 51 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/04(日) 15:51:02.04 ID:sfKByNQu0.net
- >>48
簡単な割りに(自分の周りでは)珍しいし、口がサッパリするので作って良かった。
型抜き後のクズが出すぎるから、途中から菱形に包丁で切り始めたw
>>50
IKEAだぜ、皿が少なくて恥ずかしいぜ(;´д`)
人の噂も75日、を信じて待ちたいね(´ω`)
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