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【正月】手作りおせち料理 三の重★3【以外でも】
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/31(水) 12:19:58.14 ID:LtJ6HA+D0.net
- 手作りおせちを語るスレ お店のおせちは通販板へ
正月以外でもおせち料理っぽいのを作ったら語ろう。
※前スレ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1294049995/
- 811 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/31(日) 16:54:57.03 ID:1vAnBUhO.net
- 無茶しやがって・・・
- 812 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/31(日) 17:29:15.09 ID:4wduGUQQ.net
- >>810
参戦てなんですか?
昨日までに数の子と黒豆を作ったのなら
"今から"ではないですね。
- 813 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/31(日) 19:44:35.58 ID:ohkC1YF4.net
- 10品を作り終わって年越しそばも明日の雑煮も用意した
家族からは「オードブルとか寿司はないの?」の一言で急に疲れが…
自分が食べたくて作ってるけど来年のモチベーションが微妙です
- 814 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/31(日) 20:54:44.15 ID:Efm1Q7pW.net
- >>813
お疲れさまです
ご家族の皆さん、絶対感謝してますよ
これから塩麹漬けにしていた鶏ももを焼いて年越しソバを作るよ
はあ、おせち作りで疲れているんだよう
- 815 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/31(日) 21:35:17.43 ID:bmFFi4VF.net
- 残るは栗きんとんとお煮しめになりました
やっぱり大物残しちゃったなぁ
お煮しめ、色付きと白煮に分けた方が綺麗だけど、どうしようかなぁ
夕食はハッシュドビーフとサラダにして、作りつつ出しつつ食洗機回しつつw
年越しそばもありますねぇ…
お蕎麦は12時頃で良いので、なんとか2品を仕上げなければ
引き続き頑張るぞ!
- 816 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/31(日) 22:30:16.21 ID:Od8W5nR9.net
- 老母がライフコーポレーションでとんでもない高値の半額おせちを買ってきた...
悲しい気持ちになった
- 817 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/31(日) 23:02:43.67 ID:HqvaEK+j.net
- 半額だったんでしょ?いいじゃない
- 818 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/31(日) 23:10:58.69 ID:CpvYTyC2.net
- きっと家族に美味しい御節食べさせたかったんだよ。
まぁ1人で買い物行かせたのなら諦めて、喜んで美味しく食べてあげようよ。
- 819 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/01(月) 01:01:23.47 ID:t6HaNUin.net
- そうそう
「美味しいね」って言って喜んで食べてあげなよ
- 820 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/01(月) 07:52:09.47 ID:NT9pWYR+.net
- 正直、酒飲めないとスタンダードなお節なんか1回食べたら飽きるしな。酒飲めてもせいぜい1日〜1日半くらいだし。
子供なんかだとほんと食べるもんないしな。
- 821 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/01(月) 09:37:59.80 ID:QF43neec.net
- >815です
昨日あれから栗きんとんで苦戦し、年明けてからお煮しめ作りとなりましたが、まあなんとか出来ました
今朝義母宅(隣)で、皆で食べました
一仕事終わったー!
うちの家族は珍しくお節好きなんです
夫は数の子、長女はのし鶏と栗きんとん、長男はゆず羹と黒豆、次女は伊達巻など
大変だけど、自分でつくったら数の子は無漂白でとか、おしょうゆは減塩お酢はまろやかタイプとか好みにできるし、なんか出来合いより美味しい気がするんです(自分比w)
お料理好きじゃないけど、これがやり甲斐のある仕事って言うんでしょうか
なんか達成感があります
来年も頑張るぞ!
皆さんも良いお年を!
- 822 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/01(月) 10:49:20.97 ID:zK7c0lPG.net
- 数の子、黒豆のマリネ、牛蒡たたき、
いくら醤油漬け、伊達巻、紅白かまぼこ、
栗渋皮煮、芋金団、
サワラの西京焼、ブリの照焼、鳥松風、
海老旨煮、昆布巻き、紅白なます、
がめ煮、博多雑煮、
おせち作りで燃え尽きて、お笑い番組見つつ寝正月してます。
豆が甘いの苦手で、黒豆は例年作ってなかったんだけど
塩ゆでした黒豆をオリーブ油と酢でマリネするレシピみつけて作ってみた。
旨い。おつまみにしてよし、おかずにしてよし。
- 823 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/01(月) 13:22:53.07 ID:fXnKeME+.net
- あけましておめでとうございます
東京なので毎年お雑煮は澄まし汁仕立てなんだけど
関西の白味噌仕立ても美味しそう
と思いつつやはり今年もいつものお雑煮
- 824 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/01(月) 13:48:57.76 ID:P4HAy/Di.net
- こっちは関西で白味噌ばかりなので数年前にたまには澄ましと思って作ってみたが上手くできたが、物足りなかったな。
- 825 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/01(月) 14:10:25.52 ID:uCZ4FUir.net
- うちもすまし汁の地域だけど、今年は白味噌にしてみた
おいしかったわー
白味噌ほとんど使ったことないんだけどお上品でいいもんだね
いつか香川のあんもち雑煮にもチャレンジしてみたい
- 826 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/01(月) 19:18:27.29 ID:tR/zdfrm.net
- うちは地域的にも1日だけ白味噌で
あとはすまし
両方おいしくて捨てがたい
- 827 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/01(月) 19:31:21.26 ID:tR/zdfrm.net
- 今年のおせちは黒豆、ごまめ、たたきごぼう
二色なます、栗きんとん、いかにんじん、豚ハム
くるみ甘露煮、のし鶏、かまぼこ、昆布巻き
お煮しめ、里芋の白煮、海老の塩焼き
蓮根の酢漬けスモークサーモンサンド
自分で作ると自分の好きな味付けにできるのがいいね
- 828 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/01(月) 19:36:26.21 ID:tR/zdfrm.net
- 連投ごめん
毎年いかにんじんを作っていたけど
今年は減塩クラコン入れたらすごく美味しかった
当然ねばりは出ないので、もはやいかにんじんでも
松前漬けでもないんだろうな
でも簡単で美味しかったから定番にしたい
- 829 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/01(月) 22:13:36.54 ID:CSOKZ0yS.net
- ここまで画素アップ一切なし
- 830 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/02(火) 07:20:38.21 ID:Y6BnIVVH.net
- 今日からお節のリメイク
母が買った昔の「きょうの料理」にあった
蒲鉾とセロリを細めの拍子切り
山葵漬けとマヨネーズで和える
サラダやおつまみになるので毎年作ります
- 831 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/02(火) 21:13:23.44 ID:6F1s6tPW.net
- 今年は手抜きで
買うと甘すぎる黒豆煮と伊達巻ときんとん
あと大好きななますだけ作った
しかし黒豆って自家製だとほんと美味しいね〜
安く売ってるけどこれだけは丹波黒豆買ってきてコトコト炊くのが楽しみ
- 832 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/02(火) 22:01:43.99 ID:I9FbJoP4.net
- >>831
それ正解
その3つだけは買う気にならないよね
- 833 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/03(水) 03:26:38.36 ID:UKfTIm6o.net
- ほとんどのもんは買うより作った方がいいだろ
既製品に負けるのは蒲鉾くらいかな
- 834 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/03(水) 05:37:17.68 ID:t5daF5sd.net
- かまぼこ職人は国家資格だからな
- 835 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/03(水) 09:40:15.24 ID:KYL5Pbx6.net
- おせちのお重はデパートの外注もしたんだけどどんなの来るのか心配で
結局十品ぐらい(田作り 叩き牛蒡 数の子 黒豆 筑前煮 紅白なます イクラ 錦玉子海老と野菜の洋風マリネ 煮豚)は家で準備して作った
結論 家で作った方が美味しいけど
それぞれが大量に出来てしまうわね
それでも作った方のがみんな食べてくれて
元日に7、8割消費
頼んだお重はまだ三分の二残ってるわ…
某有名料亭の冷蔵おせちとあったけど、明らかに解凍した感じ
頼んだものに入ってたものみたいに
何十種類とか多くは作れないけど
来年はほぼ全部作ろうかと(練り物以外)
- 836 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/03(水) 14:10:53.21 ID:r2eKOyRz.net
- 黒豆、数の子、田作り、おにしめ、伊達巻き、昆布巻き、きんとん、海老の旨煮、ローストビーフ、松風焼き
大晦日の夜は天ぷら蕎麦とサラダ類
お雑煮は鶏肉と大根、ニンジン、ゴボウ、芹
結局、正月と大晦日の食事で毎年一万2〜3000円ぐらい使ってるなあ
ほぼ全部手作り
まあ、おせちは家族みんなで三が日おなかいっぱいになるほどの量だから、買うより安いと自分に言い聞かせてる
- 837 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/03(水) 17:26:14.38 ID:c5QexSEp.net
- 余りそうな黒豆、ごまめ、栗きんとんは
昨日お弁当用に小分け冷凍した
なますは鳥の南蛮漬けにリメイクしようかな
豚ハムも冷凍すれば色々使えるはず
全部でいくら使ったか計算していないけど
単品では鯛の尾頭付き1000円とかまぼこ800円が
ちょっと高すぎるのではないかと一瞬躊躇した、、、
買ったけどね
- 838 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/03(水) 20:08:00.81 ID:3bhQWsTg.net
- 黒豆最近作るけど錆釘調達どうしたらいいの?
- 839 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/03(水) 21:01:51.31 ID:UKfTIm6o.net
- あ、釘入れ忘れてたw
けど気にならないくらいには色出てたな
- 840 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/03(水) 21:40:10.92 ID:c5QexSEp.net
- 今年は鉄鍋で何日かに分けて煮た
釘なしでもいつもよりも黒かった気がする
- 841 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/03(水) 22:05:28.10 ID:o3D9LQRr.net
- 毎年、年末に錆び釘用意し忘れたと気付いて
スーパーに鉄卵的なものを買いに行くも品切れで
結局入れずに作る
その後スーパーで何度か鉄卵を発見するも
これを買うくらいなら適当な釘を錆びさせておこう、と思い留まり
そのまま年末まで忘れる
これが毎年のループw
丹波黒だと特に気にならないけど
平凡な豆の時は黒糖使うのも良い、コクも出るし
- 842 :837:2018/01/03(水) 22:24:16.53 ID:c5QexSEp.net
- >>841
あ、今年は丹波の黒豆使ったし
黒糖ではないけど素炊き糖も使った
今年だけの奇跡だったか
- 843 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/03(水) 23:12:46.65 ID:r2eKOyRz.net
- >>838
入れたことない
煮上がったときに茶色っぽく見えても、一晩煮汁に漬けてるとちゃんと黒くなる
- 844 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/03(水) 23:22:55.37 ID:2rBYUCND.net
- 丹波黒をきび砂糖で煮た。
いい色に仕上がったよ。
充分黒かった。
- 845 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/04(木) 00:08:03.22 ID:mU+8L0Me.net
- >>838
サプリメントの鉄錠を入れて煮ると良い
という話をどっかのスレで聞いたのでダイソーでヘム鉄錠買って入れたら黒くなった
ひょっとすると入れなくても黒くなったかもしれない
- 846 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/04(木) 00:20:33.45 ID:hNrZS+2S.net
- >>844
うちもいつもきび砂糖使ってる
- 847 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/04(木) 00:25:30.83 ID:8R3RRgYs.net
- 今年は三温糖で煮た
普通に黒いけど丹波の豆だから?
- 848 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/04(木) 07:37:15.58 ID:odwwzHGF.net
- 煮てるうちに、一度抜けた色がまた豆に戻るらしいね。
- 849 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/04(木) 12:36:53.03 ID:mAHLFW3u.net
- 人生初手作りおせちでした
好評だったもの
・くるみ田作り…またすぐに作ってほしいと懇願される。ごまめ高いから次は煮干しでやろうかな
・鮭の昆布巻き…若干面倒くさいけど難しくなかった。既製品の甘くて臭い昆布巻きのイメージが払しょくされた
失敗だったもの
・筑前煮…一番面倒だったうえに味も微妙だった。大鍋いっぱい作ったがほとんど冷凍した
- 850 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/04(木) 14:37:41.41 ID:hiJHkAl7.net
- >>849
余った筑前煮は細かく刻んで
炊き込みご飯にするといいよ
- 851 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/04(木) 14:55:35.43 ID:mAHLFW3u.net
- >>850
芋がどうなるか気になるけどけっこういいかも!やってみます
- 852 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/05(金) 00:37:15.71 ID:U1I67rx1.net
- >>838
うちお掃除に使うスチールウールだよー。
10年くらい前のきょうの料理に乗ってた。15個入りくらいのを買って毎年一個ずつ使ってる。
あれ細かいからすっごい鉄分でるらしくて、真っ黒になる。
- 853 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/05(金) 07:27:05.11 ID:cMnr9PK2.net
- 元日に集まる親戚20人&おせちが大好きな子供たちのために、今年も品数少なめ&一品一品は大量に作りました
伊達巻、煮しめ、なます(干し柿と柚子皮入れた)、田作り、数の子入の松前漬け、黒豆、金時豆、大福豆、栗きんとん、鴨のロースト、煮豚
自動調理器(ホットクック)を使用したので、豆類の調理がとても楽でした
- 854 : :2018/01/11(木) 05:45:23.04 ID:FpJtlNuE.net
- 大量に余ったかずのこを毎日ポリポリ消化中
<⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
ググったら卵よりプリン体少ないみたいね
- 855 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/11(木) 06:05:24.90 ID:xRvEh5wl.net
- 多忙な年末年始に御節作りお疲れ様でした。
- 856 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/11(木) 09:34:56.78 ID:HAHj+k17.net
- 年始にこのスレを見つけ>>1から読ませていただきました
いつもネット注文だったけど皆さんの力作やレシピ見てると作りたくなってきた
来年度は1〜2品だけでも作って参加したいです
りんごきんとんやローストビーフがおいしそう
- 857 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/11(木) 17:34:00.49 ID:9U8QivCs.net
- りんごきんとんは材料が揃えやすくて良かった
さつまいもの種類を変えたら色が綺麗になって満足
- 858 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/11(木) 21:27:31.95 ID:9d0DRV+R.net
- 次回はきんとんにクリームチーズを入れたい
人のレシピを見て、すごくおいしそうだった
- 859 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/12(金) 00:40:01.49 ID:obzgX18c.net
- き、きんとんにクリームチーズだと!?
なんて美味しそうなんだ…(゜ρ゜)
- 860 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/12(金) 02:46:02.51 ID:EWiNhHgm.net
- 市販の松前漬けの素みたいなやつでつくったらショッ辛くてダメでした
- 861 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/12(金) 09:55:18.93 ID:EH7CAUVF.net
- >>860
昆布やイカからも塩分が出るからね
はじめ分量の半分の漬け汁と同量の酒で漬けて1,2日様子を見て
あとから漬け汁を足す
次は美味しくなるといいね!
- 862 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/12(金) 20:33:54.24 ID:kekYYLtB.net
- 付属のやつだったらそこまで考慮してほしいな
- 863 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/12(金) 21:51:26.74 ID:R8jrx5+E.net
- 黒豆
田作り
紅白なます
伊達巻き
洋風栗きんとん
金柑のはちみつ漬け
鶏のプロヴァンス風テリーヌ
ラディッシュ、カリフラワー、にんじんのピクルス
いり鶏
さわらの柚庵焼き
鹿肉のロースト
https://i.imgur.com/z1NgcA4.jpg
今年はちゃんとつくりました!
去年から金柑は甘露煮じゃなくはちみつ漬けにしたんだけど、一年近く経っても風味もよく、色もきれいなままでかなり活用できた!
洋風栗きんとんは生クリーム入りで、予想外においしかった。
- 864 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/12(金) 22:01:29.37 ID:sPerJbjT.net
- 羨ましいくらい完璧じゃね
- 865 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/12(金) 22:05:36.73 ID:4S9AJn9S.net
- >>863
素晴らしい(^o^)
おせちにピクルスいいね!
- 866 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/13(土) 00:35:57.96 ID:3CwgdiMj.net
- 鶏のプロヴァンス風テリーヌ気になる
ネットにレシピあるかな?
- 867 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/13(土) 01:06:49.65 ID:UsUR94ZP.net
- ここの人たちみんなうまいな
自分なんて煮しめぐらいしか作れないし気力もない
- 868 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/13(土) 01:24:02.82 ID:vHadhq7J.net
- 鹿肉ローストう〜んジビエ
- 869 :860:2018/01/13(土) 15:20:35.79 ID:TSsY9Ec6.net
- ありがとうー。
また来年もがんばろうと励みになります!
>>866
渡辺麻紀さん著の『テリーヌ』という本に載ってるレシピです。
- 870 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/18(木) 16:52:31.12 ID:vkzokAC4.net
- 去年は家族全員が「おせち飽きた」になったので今年は量,品を減らした
日中にはほぼ完食
夕食はブリしゃぶ
写ってないけど他に寿司(宅配)、赤飯、吸物
超ラクだったわw
https://i.imgur.com/gqULuKA.jpg
- 871 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/18(木) 19:43:31.52 ID:Ljt5fDjh.net
- もう一声おせち感が欲しい気もするが
こういうにもありだよな
- 872 :ぱくぱく名無しさん:2018/02/04(日) 00:30:56.46 ID:uenI4x07.net
- 来年に向け>>92のレシピでりんごきんとん作ってみた
爽やかですごくおいしい!
正月だけじゃなくて日常のおやつにも食べたいからちょいちょい作る事にした
>>92さんありがとう
- 873 :ぱくぱく名無しさん:2018/02/05(月) 19:29:26.11 ID:eRMXwsUs.net
- レスがついててびっくりした
オレンジジュースいいですよね、色付けがいらないしすごく楽
ちなみに>>92は笠原将弘さんレシピのアレンジです
http://www.tv-asahi.co.jp/recipe/detail.php?id=23
- 874 :ぱくぱく名無しさん:2018/03/22(木) 12:17:45.34 ID:lEubtq2E.net
-
おせち事件が英国で発生 [775841453]
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1521684017/
- 875 :ぱくぱく名無しさん:2018/03/22(木) 19:28:53.12 ID:AcXgT5Vc.net
- >>874
バードカフェよりはマシね(・ω・)
- 876 :ぱくぱく名無しさん:2018/08/29(水) 10:42:34.81 ID:BkgoMXB3.net
- そろそろネットでもおせちの宣伝出てきたね
うちは毎年頼んでるけどその他に何品か作ってみようと思いふた月1品のペースで試作中
今までりんごきんとん・紅白なます・鳥はむを作り昨日は炊飯器でローストビーフ作った
どれも美味しくできてきてるので今度の正月が楽しみだ
- 877 :ぱくぱく名無しさん:2018/08/29(水) 19:12:13.95 ID:DNdyhuAU.net
- うわ はぇーなw
- 878 :ぱくぱく名無しさん:2018/08/29(水) 21:08:06.58 ID:BkgoMXB3.net
- あくまで試作なのでその日の内に食べてるよ
(今から正月まで冷凍とかはしてない)
手作りおせちは初めてだからどれくらい手間と時間がかかるのか知っておきたいし
いっぺんに作ると材料費がかさむから1〜2ヶ月に1品ね
- 879 :ぱくぱく名無しさん:2018/10/13(土) 14:45:24.78 ID:bjFD10AB.net
- 今年は小さいお重くらいの種類は作ってみたい
いつもは黒豆くらい
- 880 :ぱくぱく名無しさん:2018/10/22(月) 16:17:28.35 ID:HYIagQfL.net
- ピーコックストア(イオン系)の見切り品ワゴンに丹波の黒豆の新豆が見切られてたので一袋(250グラム)ゲット。
数の子もなにもかも凄い勢いで値上がりしてるからこういうところで節約しないと。
そろそろ準備始めます。
- 881 :ぱくぱく名無しさん:2018/10/22(月) 21:31:04.41 ID:HVTCHTED.net
- 今年はおせちを全く作らない、と(今は)決心した
これで年末はもの凄く時間に余裕ができる
心変わりしない自信はないがw
- 882 :ぱくぱく名無しさん:2018/10/24(水) 00:13:02.36 ID:6/1cyhIY.net
- 黒豆の作り方https://youtu.be/SC1VgLvCTP8
- 883 :ぱくぱく名無しさん:2018/11/29(木) 19:02:54.61 ID:MAF5cadl.net
- 今日東急のデパ地下で数の子、北海道産があった
三本くらいで千円超
この先同じ値段で量も入っている外国産が店に並ぶけど
どうしよう、今のうちに国産を買うべきかしら?
- 884 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/03(月) 22:39:26.57 ID:11+VZtJF.net
- 作るよりギョムスで買った方が安上がり
- 885 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/04(火) 08:42:18.47 ID:XMuckarN.net
- 毎年同じだから、今年は気分転換にローストビーフとちらし寿司を増やしてみる予定。
大晦日
緑のたぬき、お雑煮。
おせち、一ノ重
卵焼きとなますは自製、黒豆と蒲鉾は購入。
二ノ重
筑前煮は自製。
三ノ重
1/1の朝に魚屋に刺身(マグロ、イカ、サーモン等)を持ってきてもらう。
四ノ重
ローストビーフ(オニオンソース)自製。
五ノ重
ちらし寿司も自製。
プラス、漬けておいた沢庵と白菜の漬け物。
- 886 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/04(火) 20:48:20.43 ID:wDyVf6Gv.net
- そろそろ買い置きしたいんだけど、皆さんどんなもの先に買う?
鰹節、昆布、調味料、黒豆、小豆はとりあえず買った
- 887 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/05(水) 10:59:28.07 ID:gJ+Sj3E2.net
- >>886
それらに加えて
水煮たけのこ、干し椎茸、高野豆腐、こんにゃく、数の子
あと調味料 醤油、お酢、砂糖
調味料は重いからちまちま買ってます
- 888 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/05(水) 11:04:50.00 ID:gJ+Sj3E2.net
- >>886
ごめんなさい、調味料はもう買っていたのですね
おせちってびっくりするほど醤油と砂糖を使うよね・・・
- 889 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/05(水) 17:08:41.93 ID:fYPHzWS3.net
- 人参以外の根菜は早めに押さえておきたい
- 890 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/05(水) 17:11:18.08 ID:7GlAb2aJ.net
- お煮しめの乾物!
- 891 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/06(木) 12:32:24.09 ID:wlc0z55V.net
- >>889
あ〜人参はダメになるの早いよね
うん根菜はクリスマス前に買っておきたい
雑煮の鶏肉も早めに買って冷凍
しかし雑煮の三つ葉、小松菜、柚子はな〜仕方なく直前に買うけど値段に殺意が沸く
- 892 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/06(木) 23:22:13.96 ID:vHQjXcIe.net
- >>891
人参そんなにあしはやい?
- 893 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/07(金) 02:39:58.70 ID:fLkxmSp4.net
- 低温障害で黒くなるよ
- 894 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/07(金) 13:23:52.57 ID:bww9K83q.net
- >>891
三つ葉は去年のがまだ残ってる
余ったやつをミニプランターに刺しといたやつだがw
- 895 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/07(金) 13:39:56.41 ID:CcsD76PL.net
- >>894
すごい!
それ、食べられるの?
- 896 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/07(金) 17:50:47.80 ID:2BQqnCqm.net
- >>895
釣りでないと信じるが
買ってきた三つ葉を植えとけば
次から次へと葉っぱが育つということ
注意点はトウを立てないこと
- 897 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/08(土) 11:38:29.34 ID:6s3GlyBq.net
- 883です
皆さんありがとうございます
参考になります!
年末になると高騰するので今の内ですよね
- 898 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/08(土) 17:08:00.26 ID:HhK7YsSu.net
- >>896
ごめん、純粋な好奇心です
- 899 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/08(土) 19:06:59.96 ID:HpzV0CyO.net
- >>897
蒲鉾が一番難しい
通常品の賞味期限が正月行けるのと
正月バージョンが店に並ぶのが
数日程度の猶予しかない
- 900 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/08(土) 19:49:25.87 ID:JeraWH4v.net
- ギョムスならいつも同じ値段
- 901 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/09(日) 21:01:50.45 ID:ukHHyUy/.net
- 鯛とサーモンの昆布じめ作って冷凍した
鯛の片身(2サク)580円は安い方だよな
あとはなますとりんごきんとんとローストビーフと鳥はむを作って冷凍予定
この1〜2週間が勝負だ
- 902 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/09(日) 22:29:23.02 ID:5SQjUhfO.net
- 昆布巻きはギョムスのが安い
種類も鮭とか鰊とか3つ4つあるし
- 903 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/10(月) 10:45:32.69 ID:KLUkUmAA.net
- 野暮なことを言いなさんな
>>899
>>901
正月価格への勝負とか食材の安いうちにきちんとせっせとおせち料理を自作する姿勢が
熱くて楽しそう!
- 904 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/18(火) 17:17:45.44 ID:Nm7fKqe0.net
- 伊達巻き試作したんだけどケーキみたいに膨らんで割れてしまった
煮しめの方が簡単だね
- 905 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/18(火) 20:00:21.85 ID:ABeRruDp.net
- えらいなあ伊達巻作るなんて
面倒でもう何年も作ってないわ
生地が膨らみすぎるのはすり身の量が多いのでは?
- 906 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/18(火) 20:35:53.43 ID:bU51im84.net
- >>904
つぅか比較対象がなんで煮しめ?
- 907 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/18(火) 22:01:36.18 ID:MHjHIU6I.net
- >>905
ありがとうございます
次は減らして試作してみます
伊達巻きってレシピは簡単なのにオーブンに慣れていないので緊張します
>>906
おせちカテゴリーで比較していたのですがおかしいですか?
煮物って別々に味付けした出汁で煮るだけなので簡単なのですが
- 908 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/20(木) 11:18:50.00 ID:ntDST3z8.net
- 伊達巻、昔習った作り方が魚焼きグリルに卵焼き器突っ込んで焼くやり方だったからオーブンでやったことないや。
そろそろ田作りや栗の甘露煮買っておかないと来週になったら食材価格が上がるよね
- 909 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/20(木) 12:40:08.38 ID:TLk0KaiR.net
- ギョムスなら通常価格
- 910 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/20(木) 22:20:27.05 ID:kYDrMBYQ.net
- >>908
田作りはさほど変わらんイメージ
- 911 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/21(金) 22:51:27.86 ID:8PhGWu8l.net
- カマボコはそろそろ買っておかないと、店頭が高級カマボコだらけになる
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