【保存】WECK【ガラス】part1

1 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/19(金) 19:56:13.89 ID:rSxn5INU.net

イチゴがトレードマークの、ドイツのガラスメーカーWECK。
1900年の創立から、ガラス容器を使った家庭でできる瓶詰め加工の研究・開発を進めてきました。

http://www.marcs.co.jp/weck/
https://m.facebook.com/weckjapan/

2 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/19(金) 19:56:56.58 ID:rSxn5INU.net

関連スレ
口　自家製　瓶詰め　口
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1047549136/

3 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/19(金) 21:45:08.81 ID:rSxn5INU.net

weck

4 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/20(土) 00:09:42.07 ID:S0vLuKt1.net

4

5 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/20(土) 04:26:16.96 ID:wjn0TDlA.net

おっしゃれー♪

6 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/20(土) 11:53:56.96 ID:jjBKEWjU.net

使ってる人あんまりいないイメージ

7 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/20(土) 17:06:04.75 ID:duyHvS+N.net

おっ、いいスレ発見！
何年も愛用してます！

8 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/20(土) 17:16:31.72 ID:BpkromjP.net

どんな感じで使ってるの？
よくある金具を折り曲げるガラスキャニスターより開け閉めが楽に見えるから多少興味あるよ

9 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/20(土) 17:19:00.94 ID:wjn0TDlA.net

ジュースジヤーに牛乳入れて白キャップしてる
紙パックより冷えるから数倍美味しく感じるよ

10 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/20(土) 17:29:23.43 ID:BpkromjP.net

そんな使い方とかあるんだ
丸穴開けて使う豆乳のパックが嫌手な人にはありがたい使い方かも

11 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/21(日) 00:53:38.79 ID:dogLTaqr.net

どう？

12 ：義士・全昶漢 ◆JAP18.fHvI ：2016/02/21(日) 04:29:13.43 ID:NrzWpiyz.net

ネ卜ウヨは誰かを攻撃していないと死んじゃう生き物のようですね（ヲヲヲ


↓低学歴ネ卜ウヨよ、これが芸術だ(*≧∀≦*)ﾌﾟｷｬｰ
http://i.imgur.com/92npDKv.jpg

13 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/21(日) 11:20:55.41 ID:rX9U/5k/.net

オレンジのゴムはどれくらい耐久性あるの？

14 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/21(日) 14:33:23.45 ID:nB+g0RWZ.net

白とオレンジのパッキンがあるけど、どう違うの？

15 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/21(日) 14:51:04.83 ID:VcTsvNWK.net

白というか半透明なのがシリコンでオレンジなのはゴム製
シリコンは油分の多い物を扱う時に使うとの事だけど使ってる人はオレンジしか見た事がないや

16 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/21(日) 22:32:02.95 ID:t2Ozb5iM.net

パッキン買わなきゃ

17 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/22(月) 02:39:49.25 ID:gF270q3S.net

過疎

18 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/22(月) 17:21:08.42 ID:kQb1Wl5Q.net

ステマ？

19 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/23(火) 03:46:58.34 ID:yWrQSf02.net

ウエンツ

20 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/24(水) 04:41:45.05 ID:9c63CGda.net

じゃこを入れないで蛸か海老が良かった

21 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/25(木) 01:14:51.00 ID:Gqc8AbiR.net

メイソンジャーの代わりに使えますか？

22 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/26(金) 10:26:59.58 ID:4jzMVZ/m.net

何て読むの？

23 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/26(金) 21:09:24.69 ID:YYeutl0r.net

WECK

24 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/27(土) 00:15:52.82 ID:3J8TYBcF.net

毎月月初に一ヶ月分のトマトソースと豆の水煮煮て脱気して保存してる
開けたヤツは白キャップすればいいから楽
マヨネーズ作ったのいれたり、出汁とったり、味噌汁の残り冷蔵庫いれたり、作り置きおかず入れたり
weck好き過ぎて大量に持ってる
重ねて収納できるモールドシェイプが使いやすい

25 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/27(土) 13:06:55.14 ID:PuscdAve.net

ぜひ見てみたい

26 ：7：2016/02/28(日) 11:03:55.51 ID:heMBzYi6.net

>>8
ジャムやあんこ、栗の甘露煮、果物のコンポート、トマトソースなんかは脱気して、果実酒はクリップで常温保存。
おかず、だし、たれ、めんつゆ、みそ漬け、ピクルス、果物のはちみつ漬けなんかはクリップや白いプラスチックのふたで冷蔵保存。
ジェノベーゼなんかは、一番小さいのに小分けしてクリップ（じゃまなら輪ゴム）で冷凍保存。
水気のないものは木のふたで常温。
ドレッシングはボウルの代わりにWECKに直接つくって、あまったらそのまま冷蔵庫へ。
バターは1回分に切ってガラスのふた乗せただけで冷蔵庫。
こんな感じです。

いま稼働中のもの。
http://i.imgur.com/OdzJ1BS.jpg
http://i.imgur.com/GbS1X8G.jpg
http://i.imgur.com/gNK9ZRw.jpg

以前のもの。
http://i.imgur.com/Jy34UFO.jpg
http://i.imgur.com/N9yAzUU.jpg
http://i.imgur.com/jGK4t9q.jpg

27 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 11:38:49.89 ID:khtHXsVF.net

蓋がどうしても好きじゃない

28 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 18:47:40.85 ID:c/z0uPt7.net

>>26
詳しくありがとう
密閉だけじゃなくてフタをいろいろ付け替えられるのは便利だね
普段ジップロックのコンテナを使ってるんだけど
カレーとか煮物を入れていた後の油分や臭いの落ちにくさや
使いこんでいくと本体が痛んで汚くなってくるのが嫌だから
そこら辺の対策にもなるしいいかも

29 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 03:40:45.26 ID:XOccOBJk.net

>>28
ジップロックコンテナは、使い込んで傷んできた時に気軽に買い換えられるのも利点だと思う
しかし26は壮観だなー！

30 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 06:28:49.19 ID:2gA6FTEH.net

WECKは気になってるけど、保存食作ったら結構人にあげちゃうからなぁ。
さすがにWECKごとあげてしまうのは惜しい。
中味の主材料は家庭菜園と庭の果樹だからいいんだけど。

欲しいと言ってくれる人が結構いて、瓶が足りなくなって、
「○○いるならあげるから、いらない空き瓶と交換して」って言って瓶集めしてる。

31 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 13:44:50.85 ID:FDuK3Yf6.net

ん？

32 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/02(水) 10:56:58.02 ID:yWD46nBF.net

欲しい

33 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/05(土) 14:21:01.64 ID:2+XG5CJi.net

ウエッチ？

34 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/06(日) 21:33:33.24 ID:Xmlcs39x.net

ウェク

35 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/07(月) 23:51:25.19 ID:o0G6dVIM.net

室賀

36 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/07(月) 23:52:07.67 ID:o0G6dVIM.net

スレ間違えました

37 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/10(木) 02:42:43.40 ID:Fno8K843.net

ル・パルフェのテリーヌタイプの色んなサイズ使ってるけど
蓋がいきおいよく開くので
中身がはねてしまう汁物には向かないのが悩み
WECKのクリップ式はどうなの？

>>28
油と臭いが落ちないのもだし
溝の水気がなかなか乾かない
イライラが溜まるので数年我慢したけど捨てた
ゴミ買って後悔

38 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/10(木) 02:47:17.41 ID:Fno8K843.net

あとWECKの公式レシピ本を図書館で借りてみたところ
マニュアル上は脱気は蓋より高い水位が必要なようなのに
本に載せてる料理家の脱気作業写真は
片手鍋にポンと瓶が入っていて水位は瓶の半分くらいだったので
何が正しいのか混乱してる

39 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/10(木) 11:03:00.12 ID:xjNtVJ0M.net

weckのクリップはホールド力あるから
雑に外すとうっかり飛んだりするかもね
何かのレビューで飛んだ！危ない！ってファビョってる人見た事がある
ルパルフェは蓋抑えながら開ければ飛んだりしないと思うし、多少は丁寧な扱いしないと似たようなもんだと思う
蓋とクリップは別々だからクリップさえ外せば真上に自分の加減で外せるから汁物が飛んだりとかはないけど、
そもそも脱気せずクリップ&パッキンでも止めただけだと密封にはならないから倒したら液漏れとかする可能性あるから、日常的な汁物に使うならプラ蓋が楽だし、
脱気したの開けるなら、パッキンひっぱる時蓋と本体ちゃんとホールドしなきゃならないから多分ルパルフェの方が手軽だとは思うよ
脱気は原理上は熱があればいいから水位足りなくても出来るのかも知れないけど、
私は水位足りないと熱伝導のムラがあるのか失敗する事多くてイライラするからちゃんとたっぷりのお湯でやってる

40 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/11(金) 22:18:01.99 ID:nHI/ouUW.net

留め金みたいなのは使う際にチカラがいるのね

41 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/11(金) 22:43:55.36 ID:anK6x4gC.net

挟むだけの構造だから力は大していらないよ

42 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/16(水) 00:13:56.91 ID:U1qmM/t+.net

へー手軽でいいね

43 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/17(木) 23:49:37.12 ID:1d9NoCxk.net

weckを脱気しないで使った場合は密封できないから
長期保存は出来ないんですか？

44 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/22(火) 03:15:54.89 ID:wWNKf5OS.net

え？

45 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/22(火) 23:50:02.01 ID:wWNKf5OS.net

ウェッチ

46 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/26(土) 13:23:13.79 ID:HKMakuG0.net

どう？

47 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/29(火) 12:27:08.70 ID:yS2qe8Cj.net

ガラス瓶の殺菌処理さ、
瓶を洗剤で綺麗に洗ったあと120度のオーブンに10分くらい入れて乾かす、
ていうやり方を日独ハーフの料理研究家門倉タニアがどこかで紹介してていいなと
でもウェックのパッキンはこのやり方無理よね？

48 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/30(水) 18:06:59.34 ID:uVX59vd/.net

熱湯に漬ければいいんじゃね？
けど大きい鍋で全部一気にお湯でやったほうが楽そう
うちは結局WECKより山菜ビンでやってるほうが多い
処理する量が多いし、蓋だけなら一個数十円だし変形がひどくなけりゃ再利用できる

49 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/03(日) 16:06:05.50 ID:lvh+5eiP.net

パッキンは熱湯消毒してさらに消毒用アルコール吹きまくって終了

50 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/06(水) 03:21:33.29 ID:vjITFwWL.net

山菜ビン？とは？
初耳です！

51 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/06(水) 07:32:55.99 ID:J5wPQ8Ah.net

スーパーでゴハンですよの隣とかにある奴でしょ

52 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/07(木) 18:20:18.54 ID:Pln0ugO8.net

空き瓶じゃなくて中身に山菜入れてる市販食品かい？

53 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/08(金) 10:38:38.63 ID:2gzj7kOn.net

砂糖と塩を入れて使ってるんだけど
白いプラの蓋が何度洗ってもいつまで経ってもプラ臭い
ガラス蓋は湿気吸っちゃうし、かと言って金具をつけるとさっと使えない
見た目は気に入ってるんだけどねぇ…

54 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/08(金) 13:44:00.90 ID:i3QbzWnk.net

>>53
砂糖と塩なら木蓋かコルク蓋でいいんじゃない？かわいいよ

55 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/08(金) 15:57:43.15 ID:2gzj7kOn.net

>>54
お店で見たことないからネットで検索したみたらあった！
木蓋買うわー　ありがとー！

56 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/09(土) 13:20:10.03 ID:rZiy1QNQ.net

山菜瓶って
ホームセンターで売ってる安いガラスの保存瓶のことだよ
田舎のほうだと普通なんだけど
蓋付きで100円以下、ガラスの本体は何度も使えるし、蓋は単体で安く別売りしてるよ

57 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/09(土) 13:22:06.31 ID:rZiy1QNQ.net

山菜瓶じゃなくてもパスタソースの瓶なんかは再利用してる
便利に使えてるよ

58 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/09(土) 21:30:51.34 ID:q2FtReQU.net

地域によっては山菜瓶って名称で売ってんだ、知らなかった
そんだけ山菜料理作る人が多いんだね
うちの地域だと山菜とか手に入りにくいレアモノだから
山菜料理専用的な名前つけた空き瓶は売らないんだろな

59 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/14(木) 17:02:24.48 ID:FWYxFW2u.net

木蓋が高い

60 ：ぱくぱく名無しさん：2016/05/09(月) 10:47:57.15 ID:bFilFFdW.net

ウエッチ？

61 ：ぱくぱく名無しさん：2016/05/21(土) 21:24:42.71 ID:9rhMVnUP.net

果実酒やピーナッツバターなんかも脱気出来る？
ピクルスが出来るならいけるのかな

62 ：ぱくぱく名無しさん：2016/05/30(月) 12:39:59.84 ID:kno7w/M0.net

>>38
遅レスだけど、その料理家式はジャム瓶用かと
金属蓋は5秒以上の煮沸・アルコール消毒共に不可
水位低め→脱気
蓋が被る水位→脱気と蓋周辺の熱湯消毒
当然下の方が厳重だけど、冷蔵庫の普及で一年程度なら上でも可能になった

63 ：ぱくぱく名無しさん：2016/06/09(木) 20:07:36.03 ID:zSr93gLV.net

白い蓋っていつまでも固いね

64 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/08(金) 20:23:30.32 ID:/edPtM52.net

どう？

65 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/21(木) 01:23:51.34 ID:jQEqV6l+.net

別売の蓋を使うと最初からのガラスの蓋が余るんだけど、どうしてる？
捨てるのも何だかな〜

66 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/21(木) 22:55:54.81 ID:Z5Vl777D.net

>>62
わかりやすい！解説アリガトウ
納得行った

67 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/22(金) 09:45:53.32 ID:p23y+C9G.net

いつも白蓋ばかりでガラス蓋は使わないなら食器棚にしまいっぱなし

68 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/24(日) 04:33:36.35 ID:sE52kEEQ.net

ガラス蓋使わないから洗面所のヘアピン置きにしたわ

69 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/09(火) 08:28:36.53 ID:merCy+SB.net

どう？

70 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/10(土) 12:38:30.60 ID:92Wq+iXM.net

この容器てレンジでチンしまくっても平気？

71 ：ぱくぱく名無しさん：2016/10/01(土) 23:53:26.60 ID:niLlFnGS.net

過疎ってるね

72 ：7：2016/10/04(火) 10:16:51.90 ID:HOMq/9/Z.net

>>70
10年ぐらいつかってるけど、いまのところ一度も割れたことはないよ。
ただ、キンキンに冷えたのを急に熱くしたり（その逆も）しないように気をつけてる。

73 ：ぱくぱく名無しさん：2016/10/04(火) 10:18:58.69 ID:HOMq/9/Z.net

ひさしぶりにきたけど、まだ名前欄に残っててびっくりしたｗ

74 ：ぱくぱく名無しさん：2016/11/01(火) 04:47:02.30 ID:wLHMHJHD.net

おーい

75 ：ぱくぱく名無しさん：2017/01/15(日) 23:12:26.32 ID:LyDFzvsB.net

ウェッチ？

76 ：ぱくぱく名無しさん：2017/02/07(火) 22:47:07.82 ID:21jq7gBR.net

かそ

77 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/21(水) 07:24:33.69 ID:7bof63pN.net

誰も使ってなさそう

78 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/22(火) 21:08:06.19 ID:2rmnOypn.net

>>77
使ってるぜ！

79 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/01(金) 04:43:21.73 ID:I9oCAqwF.net

>>78
どんな風に？

80 ：ぱくぱく名無しさん：2018/03/17(土) 22:52:46.11 ID:svw/h8oa.net

WECKのデカンタみたいな形のを梅用に使ってる
梅が通過できるサイズのネックなので
梅→砂糖の順で１Lサイズに詰めてドアポケットに置いておく→梅シロップ
０.5Lで梅醤油や柚子ポン作ったりするけれど使い切って待ち時間の方が長いかな
ジップロックで梅漬けしてできた梅酢をWECKに移しておこう…注ぎ易いところも良いな

81 ：ぱくぱく名無しさん：2018/04/16(月) 23:27:10.69 ID:Nu20wsJQ.net

プラ蓋が臭くてもずっと我慢してきたけど、シリコン蓋に買い替えて処分してやった
食品用なのになんであんな臭いものを平気で売れるんだろうね

82 ：ぱくぱく名無しさん：2018/04/27(金) 17:22:09.34 ID:Xcn7Idke.net

我が家のプラスチック蓋は全くの無臭なんだが外れ引いたんじゃないか？
それよりも購入当初から今に至るまで固さが維持されているので手が濡れてると開け閉めが辛い

83 ：ぱくぱく名無しさん：2018/07/03(火) 19:25:38.50 ID:ZcRnw785.net

人気ないの？

84 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/19(水) 04:30:39.37 ID:JWESZ70T.net

結構便利だよ

85 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/23(日) 18:16:40.04 ID:QRNviz3s.net

梅シロップ用にジュースジャー買ってきた
シリコンの蓋便利だね
プラ蓋が臭いのは不良品らしい
なにしても臭いから、交換してもらうのが吉

86 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/20(日) 11:18:02.76 ID:YaLP5c3Q.net

使ってる人少ないのかな

87 ：ぱくぱく名無しさん：2020/11/01(日) 00:38:51.36 ID:b9voELKt.net

多いけどスレに来ない

88 ：ぱくぱく名無しさん：2020/11/05(木) 16:02:47.52 ID:keddhbiZ.net

来たよ

89 ：ぱくぱく名無しさん：2020/11/15(日) 19:37:31.95 ID:RkdrcKw9.net

ゴムパッキンオイル漬けで使ったら伸びてしまう注意書気に書いてない。ここを見ていれば買い直すハメにならなかったのに

90 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/19(月) 19:53:34.53 ID:lMK86qFV.net

過疎ってしまった

91 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/24(土) 08:36:59.69 ID:kNhSGd+A.net

何故か誰も来ない

92 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/25(日) 04:54:46.09 ID:xC1V/h77.net

脱気しないと汁漏れるし内側のヘリが欠けやすくて知らない間に指切る事多いから使わなくなったわ

93 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/29(日) 05:57:41.75 ID:8dk3l07F.net

和食、たとえば煮物の保存にも使える？
できたて熱々の切り干し大根とか入れたら危ないだろうか。

94 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/01(水) 21:36:19.95 ID:ZMWfuBYF.net

いけるよ

95 ：93：2021/09/02(木) 17:06:12.22 ID:WP4PWd/D.net

>>94
ありがとう！ 耐熱ガラスではないということで、どれくらいまでいけるのかなと。

96 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/05(日) 14:45:41.35 ID:72s8LVcu.net

オフィシャルのレシピ本見たら普通に耐熱ってわかるけど…
もしかして100均のエセweckの話？

97 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/04(月) 21:47:12.00 ID:/pACGggw.net

ホタテとオイル入れて常温置いてたら腐っちゃった

98 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/05(火) 03:47:32.19 ID:GHWeFXSB.net

weckと関係ない