【フッ素樹脂】コーティングフライパン総合スレ1【セラミック】

768 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/12(火) 12:03:13 ID:Blz0XJRB.net

ティファール　IHルビー・エクセレンス　フライパンを買ってみた。
焼きそばを作ってみたら、前の他社フライパンではベチャッとしていたのに、
野菜がシャキ、麺がパリッとできて非常に良かった。
うちの熱源はガスコンロだが、IHにも使えるフライパンを厚底のために選ぶのも、
重くなるデメリット以上に、料理のクオリティがあがるので良いと思った。

メリット：熱持ちが良い。熱ムラも少ない感じする。（底面が厚いから？）
デメリット：重い。温まりが遅い。（底面が厚いから？）
予熱マークが（改善されているそうだけど）やはりわかりにくい。

不明：フッ素コートの持ちは買ったばかりなので不明。
中火の定義が逆にわからなくなった。ガスコンロの表示が１〜６まであるが、3.5ぐらいなのか？
それでも強すぎる感じがする。とはいえ３ぐらいだと温まるの遅い感じもするし。難しい。