【片刃】包丁の研ぎ方【両刃】

12 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/15(土) 14:05:51.63 ID:DrU8gzuC.net

行ってきました
包丁の説明から研ぎ方まで丁寧に教えて下さいました
貝印の方と先生2名の講座でした
先生は普段からずっとこの講座だけやってるんですか？って聞いてみたら研ぎ職人でデパートで包丁研ぎの実演やったりお客様の(一般家庭から料理人までなんでも)を研いでるそうです
今日は一般家庭で研ぐ簡単な方法を教わりましたが刃物のことや材質のことなど教えて下さってとてもためになりました
私は木屋の包丁を使っていて毎回研ぎに出していたのですがこれからは自分でメンテナンス出来そうです
ちなみにハサミは自分で研がない方がいいとの事でした(難しいから)