【燻製】肉も魚も【スモーク】26モク目

681 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/06(土) 02:33:59 ID:H8O1I/gT.net

いままでフライパン＋スモークチップでやってたんだが、
火種無しでできるということでスモークウッドに手を出してみたんだが、
チップならフライパンで15分程度でも全体にうまく色がつくんだけど、
ウッドだと1時間〜1時間半やっても色づきがすごい部分的（ウッドに近いところばかり色がつく）になってしまうんだが、
フライパンとスモークウッドは相性悪い？

一応、火は消えずにしっかり最後まで燃えてる。