【燻製】肉も魚も【スモーク】26モク目

867 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/22(土) 11:26:40.22 ID:DhD6drLB.net

豚バラをクレイジーソルトまみれにしてピチットシートで包んでるんだけど、この状態でどのくらい持つもの？
できればジャーキーとは行かないまでも水分出来る限り抜きたいんだけど、シート取り替えれば一か月とかでも大丈夫？