【梅干梅酒】梅仕事 55年目【梅ジュース】

258 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 12:16:19.47 ID:SqPE2YX2.net

出来上がった梅干しの皮を柔らかくする方法はわからないからアドバイスできないけど
毎年皮がかたいのなら邪道ではあるけど漬ける前に一回冷凍させてから作るとぽてぽての皮うすうすができるよ
ただやわらかすぎて破けるから漬けるのはジップロックて重石無しで冷蔵庫管理をお勧めする