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【家庭用】包丁の選び方 77丁目【業務用】
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2019/10/30(水) 17:04:06 ID:bctmS7T1.net
- 家庭用・業務用を問わず包丁と、その選び方について意見交換するためのスレッドです。
■前スレ
【家庭用】包丁の選び方 76丁目【業務用】
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1569626003/
■姉妹スレ
【片刃】包丁の研ぎ方【両刃】
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1558786763/
- 814 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 14:14:24.08 ID:5kSZ5D15.net
- ミソノの菜切りとか言ってBrieto貼ってた奴だろ
- 815 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 14:42:32.19 ID:c7vuTGdE.net
- >>805
何処の紳士に答えてるの?
真摯に答えて
- 816 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 14:52:22 ID:UdpjGsr1.net
- 紳士にw
まあ5chで誤字指摘は野暮だけど本気で間違ってるっぽいんだよなあ
- 817 :紳士:2019/11/23(土) 14:58:07 ID:kJ854axV.net
- なに?
呼んだ?
- 818 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 15:04:29 ID:c7vuTGdE.net
- >>817
お前に答えてたらしいよ
- 819 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 15:04:50 ID:ht5jEUJI.net
- >>814
そうだよ
そいつ ID:1H/JVhRMはID:dAKMYl/v= ID:l7MNJvpdと同一人物
連日2回線複数IDで連投している分かりやすいキチガイ
このスレだとID:kCFab09s、 ID:5RweXFku、 ID:uaMvrvmi、 ID:rBvkyHBV、 ID:MKRyie9+、 ID:3NxunN4T、 ID:EmsT7T51、 ID:v8a88v6I、 ID:iKpKIUG4、 ID:EVOIVv6t 、ID:fJNBOSJw
キチガイ丸出しだねw
- 820 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 15:20:12 ID:xiVtIhkg.net
- オールステンレスが好きな人はどれを選べばいいんです?
- 821 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 15:26:52 ID:iPWlVsn0.net
- これ
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kiya-hamono/kks-1102.html
- 822 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 15:40:17 ID:iPWlVsn0.net
- 人の揚げ足取らずに、役立つ情報だけを載せろ
- 823 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 15:42:55 ID:1H/JVhRM.net
- >>821
この包丁、ザラザラした処理がつっかかるという情報あるね。
何のためについてるか知らんけど、嫌なら研いで削ぎ落とせばいいな。
まあ、木屋なら何か意味あるだろ。
- 824 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 16:11:21 ID:6kIfv4Mt.net
- 改良霞も知らないで良くアドバイスしようと思うなぁ
- 825 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:03:19.63 ID:1H/JVhRM.net
- 包丁マニアじゃなくてユーザーだからな
木屋はいいモノだろ?
人の批判してるなら、一つでも提案したらどうだ?
- 826 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:05:51.87 ID:1H/JVhRM.net
- このスレには、包丁を趣味として使ってる人や包丁マニアは必要ない。
- 827 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:07:02.68 ID:6NnM75mS.net
- 意味あるだろ?
いいモノだろ?
www
- 828 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:07:13.45 ID:iPWlVsn0.net
- そんなに詳しいなら、解説すればいいだけ
幼稚な揚げ足取りはいらん
- 829 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:08:05.24 ID:iPWlVsn0.net
- >>827
お前のせいで荒れてるのが分からない?
包丁マニアでわかたけしか持ってないんだろ
- 830 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:09:32.40 ID:J+ErMl74.net
- ID:iPWlVsn0
ID:1H/JVhRM
要らないのは平日も週末も関係なく荒らしてるお前一人だよ安物野郎
- 831 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:14:27.51 ID:GQN0LaNT.net
- >>820
グローバル一択
- 832 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:18:30.74 ID:ht5jEUJI.net
- >>830
自分で自分にレスを付けていて気持ち悪いよなw
- 833 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:19:50.60 ID:iPWlVsn0.net
- >>830
わかたけしか持ってないでよく言えたもんだ
極貧でわかたけしか買えない奴は、要らない
包丁のアドバイスをするスレなんだから、使ったこともないのにアドバイス出来ないだろ
- 834 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:20:22.37 ID:iPWlVsn0.net
- >>831
グローバルは折れるんじゃないの?
- 835 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:20:42.03 ID:mgRHgstd.net
- >>820
構造と鋼材の両面で見て欠点が少ないのはグレステンのオールステンレスでしょう
グローバルは鋼材に難がある
藤次郎やBrietoは仕上げとテーパリングに課題あり
貝印のアドマイヤは鋼材や仕上げでミソノモリブデンに近いけれどもテーパリングがミソノほど良くない
- 836 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:21:27.07 ID:1H/JVhRM.net
- わかたけ君は複垢の自作自演です
同じような罵詈雑言は、皆ひとりの荒らしの発言ですからご注意ください
- 837 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:28:52.70 ID:oeUtY14n.net
- この毎日真っ赤なわかたけ連呼のレッドマンは包丁持ってないだろ?
ミソノとBrietoの区別も付かんとか嘘だろオイ
そんなやつが提案とか笑わせんな
クスリでもやってんのかよ
- 838 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:30:37.43 ID:1H/JVhRM.net
- >>837
お前アスペでヤク中だったのか笑
通りで暴れるはずだ
- 839 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:31:24.98 ID:1H/JVhRM.net
- 複垢君、バレバレだよ笑
はやく精神病院行ってきなさい
- 840 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:33:20.01 ID:iPWlVsn0.net
- こいつわかたけの知識しかないのにさ
典型的知ったか君は恥ずかし過ぎるな
貧乏で包丁買えないんだもんね、ごめんね(爆笑
- 841 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:33:45.28 ID:a3IS5Qpm.net
- 「わかたけ」連呼してるのが通称「シッタカ」なのかな
そんで「わかたけ」と呼ばれてるのが新顔のガイジ?
認識としてはガイジが2人いるということでいいの?
- 842 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:39:20.88 ID:cRPfZWGu.net
- ここは常にこんな感じなん?俺たぶん今暴れてる奴に鋼材マニアとかわかたけとか言われたんだけど
- 843 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:44:08.53 ID:ht5jEUJI.net
- >>841
シッタカくんは ID:CsUQGt5vこいつ
他のIDは ID:t+DJouKiと ID:0Gm5lJNf
- 844 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:46:30.90 ID:a3IS5Qpm.net
- シッタカは前に自演してバレてるからその謝罪をするまでは人に何か言える立場じゃない
- 845 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 17:49:46.15 ID:x2cyxLXl.net
- >>820
グローバル持ってるけどグレステンに買い直したい
研ぎやすいけどすぐに切れなくなる
糸刃とか二段刃とかそういう小細工をしても数日しか延命しない
たまに真面目に研ぎ直すけど普段はしょっちゅう簡易シャープナーを4、5回軽く通して皮研でストロップして騙し騙し使ってる
- 846 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 20:35:04.89 ID:zXaZTMoG.net
- 自演バレバレ
急にスレ止まるから
- 847 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 21:34:46.68 ID:x2cyxLXl.net
- ん?俺のこと?
- 848 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 21:50:35.72 ID:1H/JVhRM.net
- >>846
幻覚とはさすがはわかたけ極貧アスペ笑
統合失調症の二次障害で被害妄想から仮想敵を勝手に生み出してる笑
空腹で気が狂った?早く餓死してね〜♪
- 849 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 21:52:37.20 ID:1H/JVhRM.net
- 極貧プリンス・わかたけ♡
アスペで統失なんてステキ〜♪
- 850 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 22:44:09.31 ID:1H/JVhRM.net
- 決めつけ・思い込み・キモいこだわり世界一だな笑
- 851 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 22:57:18.89 ID:wnHGqKLx.net
- 本当のことを言うと、今ならBrietoが一番最高にいいと思います。
いきなりUX10は生意気だって言われるし。気付くと水浸しになってたりするし。
- 852 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 23:51:49 ID:c7vuTGdE.net
- そもそも
わかたけってなんや?
- 853 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/23(土) 23:55:47 ID:n1XN8UNd.net
- 荒らしのお気に入りワード
- 854 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 00:02:50 ID:akhAPnHe.net
- 透明 透明で快適だ
レス跳びが多いけど
- 855 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 00:11:29 ID:L/C6VNRp.net
- 色んな意見がある
https://youtu.be/EjC3PbleiYg
砥げれば問題なく使える
- 856 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 00:21:00 ID:Yqmi5ZiE.net
- 無い物が見えるエスパーだらけ
別名アスペ、レッテル張ってるつもりで自己紹介、まさに一片の救う余地も無い基地外だと言うのに
当人にその自覚無しで常に上から目線、馬鹿だから馬鹿にされてるだけなのに、とことんそこに思い至らん
一ツツキしただけで外巻き込んで自演認定して10倍暴れてんだから、まあ御察しと言うものである。
- 857 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 00:23:09 ID:2OtfNoaD.net
- 包丁くらい買えばいいのに・・・・
- 858 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 00:52:28 ID:jIBVH41e.net
- ID:Yqmi5ZiE=ID:CsUQGt5v=ID:t+DJouKi= ID:0Gm5lJNf
シッタカくんだよ
- 859 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 02:30:59 ID:j318zQm1.net
- >>852
貝印のわかたけしか持ってないって自分で言ったみたい
- 860 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 02:34:33 ID:RVKCx9dO.net
- >>847
らしいよ、攻撃出来れば誰でもいいんだと思う
- 861 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 03:28:26 ID:nbiDR8Ba.net
- あぼんだらけ
- 862 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 09:56:12.54 ID:L9Y7sKl8.net
- 粉末ハイスのオススメ教えて。コズミック団十郎、藤次郎粉末ハイスの他にメジャーなのありますか?
- 863 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 13:15:17 ID:RVKCx9dO.net
- >>862
誰かが紹介してた木屋のツバなしは、粉末ハイスだったような
- 864 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 14:38:32 ID:RVKCx9dO.net
- ハイスにするより、プラスチックまな板を使ってるなら柔らかいエラストマー製のまな板にしたら切れ味長持ちするよ
昔、木からプラスチックになったらすぐ切れなくなって驚いた
- 865 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 14:52:24 ID:jIBVH41e.net
- 包丁を研げない奴に限って硬度の高いものを欲しがるんだよな
研ぎに出す回数を減らせるから
- 866 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 14:54:29 ID:RVKCx9dO.net
- >>865
研ぎ屋に持ってけばいいじゃん
今は郵送でも送料込み1000円位
- 867 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 14:57:55 ID:jIBVH41e.net
- >>866
日本語でたった二行の文章も読めないのか?
- 868 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 14:57:57 ID:RVKCx9dO.net
- ハイスにこだわらないなら
貝印の
木蓮・・・Kai-Gold製 5,000円台
あとは
くじゃく・・・440C鋼材 5,000円台
硬度も60程度あって十分持ちます
- 869 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 14:59:29 ID:RVKCx9dO.net
- >>867
すまん、見落とし
でも研げない人をdisる必要ある?
出さない人も多いし
- 870 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 15:00:36 ID:RVKCx9dO.net
- あなた批判しかしないから、正直まともに読みたく無くてね
めんどくさい
- 871 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 17:51:25 ID:L/C6VNRp.net
- 包丁の選び方動画
https://youtu.be/vKNMvphsajY
- 872 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 17:51:26 ID:vtiCgV1o.net
- >>862
ツインセルマックス
- 873 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 18:50:28 ID:j318zQm1.net
- >>862
さっき言ってたやつ
木屋 粉末ハイス 口金なし
で検索するとハイスの8000円台出てくるね
- 874 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 19:20:23.98 ID:nbiDR8Ba.net
- 日記スレかよ
- 875 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 19:43:18.85 ID:vtiCgV1o.net
- だから、
粉末ハイスはZDP以外ウンコ。
で、
ZDPはツインセルマックス以外ウンコ。
- 876 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 19:52:19 ID:jIBVH41e.net
- そして、
ツインセルマックスはウンコ。
- 877 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 20:55:38.11 ID:P08EijqS.net
- 杉本のCM鋼の牛刀買いました
今使ってるグローバルより格段に切れるし刃が持ちます
グローバルは研ぎすぎるとペラペラになってたけど杉本は硬いのかな?研ぎすぎるってことはないと思います。
- 878 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 21:08:17.06 ID:RVKCx9dO.net
- >>875
頭おかしい
- 879 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:15:36 ID:eu3rPa28.net
- >>863
その包丁HAP40もたいですね。ホームページで見ると日本橋木屋には粉末ハイスは3種類あるみたいですね。香西による違いがよくわからないですけど。
- 880 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:17:06 ID:dDmBEOQ0.net
- 砥ぎすぎてペラペラじゃなくて
ペラペラに砥いでるんだろ
- 881 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:18:44 ID:eu3rPa28.net
- >>864
人にあげる包丁なのでまな板はまた別の機会に考えます
- 882 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:20:01 ID:YRHUVaVP.net
- 杉本の洋包丁は厚手だからな
和包丁と洋包丁の中間みたいな存在
- 883 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:21:55 ID:P08EijqS.net
- 包丁はプレゼントに向かないと思いますけどね
縁起が悪いとかじゃなくて多くの人は高級品を求めないから
そして高級品を求める人は自分で選んで買います
- 884 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:25:00 ID:eu3rPa28.net
- >>868
孫六の木蓮よいですよね。三徳使ってます。でも今回は人にあげるものなので孫六はちょっと…
- 885 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:30:23 ID:eu3rPa28.net
- >>872
ツインセルマックスも粉末ハイスでしたね。かけやすいと言うのをよく耳にするので選択肢から完全に除外してました…
- 886 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:34:04 ID:eu3rPa28.net
- >>883
包丁が良いと相手からの指定なので
- 887 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:42:23 ID:3imU1NoB.net
- 人に包丁をあげる人って
絶対に仲良くなれない
ってか
ホンマに包丁をあげるんか?
オレはもらいたくないけど
本気キモイ
- 888 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:43:34 ID:vtiCgV1o.net
- 贈られて嬉しい包丁の第一位が、
ツインセルマックス(赤)だからね。
あんまりわけのわからん包丁贈ったら人格疑われるぞ?
- 889 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:45:01 ID:ptvpUFRE.net
- >>886
という設定なんですね
- 890 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:52:38 ID:eu3rPa28.net
- 人をディスらないと死んでしまう病気なんですね、わかります(笑)
- 891 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:55:19 ID:jIBVH41e.net
- 研ぎ難く砥石を選ぶ包丁をプレゼントするなんて自己満足でしかないな
まあモテない奴なんだろうけどw
- 892 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:56:28 ID:3imU1NoB.net
- 冷静に考えてみ
包丁を贈るって 変態やぞ
- 893 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/24(日) 23:58:12 ID:eu3rPa28.net
- どこにでも批判しかできない人っていますよね(笑)でも否定し続けないと死んでしまう病気だからしょうがありませんよね。
- 894 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 00:04:09 ID:WKEaMRsU.net
- >>893
批判されるようなことをする奴の常套句だな
まず批判される原因を断て
- 895 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 00:17:32.16 ID:FgYUwnX2.net
- なんかわかっちゃいました。包丁の1つぐらいプレゼントする相手見つかるといいですね
- 896 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 00:28:39.64 ID:0WUox1/x.net
- コスミック団十郎もZDPも粉末鋼だがハイスじゃない
粉末ハイスと限定したら、この二つ出す輩はただの馬鹿
- 897 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 02:25:02.49 ID:ymHBl/lW.net
- >>893
こんなとこで聞くなよ荒れるから
刃物板行け
- 898 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 02:32:28.12 ID:JEZp1Jrl.net
- >>895
「相手」ってどういう意味? バカじゃねーの?
娘には一人暮らしに出るとき安い鋼の三徳と菜切りを砥石とともに贈ったよ
研ぐ習慣をつけさせておいたから研いで使ってる
たまに研ぎ直して整えてやるけど
- 899 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 02:48:42.85 ID:FgYUwnX2.net
- >>898
こんなところでムキになるなよ、恥ずかしい
- 900 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 04:48:32.53 ID:qH1PDWMK.net
- キチガイ率高いな、、
- 901 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 08:40:30 ID:2P0TlRRu.net
- >>887
わかる
- 902 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 08:42:22 ID:2P0TlRRu.net
- >>893
あーこいつあれじゃん
東大くんw
- 903 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 08:45:00 ID:2P0TlRRu.net
- 知恵遅れっぽい丁寧語でレスしてるくせに急に汚言症っぽくなるやつ
- 904 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 08:47:09 ID:2P0TlRRu.net
- そのうちスレ民を低学歴とか罵り始めるから相手にしてはならない
- 905 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 09:30:06 ID:WxTnlATo.net
- プレゼントなんてほぼ設定なんだからNGしておけばいいんだよ
- 906 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 09:57:01 ID:zPO6MSeY.net
- 一人何役も大変だな(笑)そうまでしないと自我をたもてないのか。可哀想だな。これからコズミック團十郎買ってくるからもう粉末ハイスのネタはもういらないよ。
- 907 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 10:02:22 ID:hwSJtZvH.net
- では話しを変えて
気まぐれクックが使ってる奴はどうなの?
刃が薄くて魚には向いてないように思うんだけどサクサクやってて
モチロン河豚の免許持っている位の経験があるのだろうけど
- 908 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 10:23:38 ID:wsrc+may.net
- 上司の転勤祝いに包丁プレゼントしようと思うのですがオススメを教えてください
- 909 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 10:31:12 ID:9OKfzCTD.net
- 牛刀のハイスが4000円台
正広 マサヒロ 10512 [正広作 ネオステンレス 剣型]
https://www.yodobashi.com/product/100000001002116308/
- 910 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 10:55:06 ID:9OKfzCTD.net
- 自分ならこれをもらったらかなり嬉しい。
- 911 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 11:00:13 ID:Dx27zQyP.net
- 俺にもちょーだい
- 912 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 11:03:13 ID:H/7n0/B4.net
- 問合せしたらマサヒロの粉末ハイスははHRC59ちょっとと言われあまり硬くないので炭素鋼ステンレス割り込みのMC900を買った思い出
- 913 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 11:05:06 ID:9OKfzCTD.net
- そちらは4800円
正広 マサヒロ 10391 [正広作 MC-900 三徳型] https://www.yodobashi.com/product/100000001002116324/
- 914 :ぱくぱく名無しさん:2019/11/25(月) 11:07:13 ID:9OKfzCTD.net
- でも、59なら孫六の木蓮とあまり変わらない説。
それなら錆びにくい木蓮の勝ち?
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