【製品】包丁総合【研ぎ】 Part3

155 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/02(月) 14:41:59 ID:QLvgKUww.net

グレステンの24cmの牛刀を買ったら、コピー用紙を曲線切りしたり腕毛も剃れるような立派な刃が付いていて肉も野菜もまずまずに切れました。しかし、キャベツやカボチャなど大きなものを割ろうとするとすごく硬くて切るのが大変です。
研ぎ方でスパッと切れるようになりますか？それともその手のものは薄刃の包丁をつかうべきですか？