キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具40

1 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/26(金) 16:54:38 ID:zIMTHZxg.net

カタログをどんなに真剣に眺めても使ってみないことには良し悪しがわからない。

そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。

次スレは>>980が立てて下さい

前スレ
キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具39
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1585406487/l50

566 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 13:10:25.81 ID:yGvui9Ot.net

>>565
こりゃテフロンでいいな
動画見て卵買って練習した方が道具買うより良さそ

567 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 13:21:04 ID:U3adwvwe.net

>>563
及源や岩鋳とか鋳鉄の卵焼き器あるよ

568 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 13:22:36 ID:d0didOyr.net

自分は銅、鉄、テフロンの卵焼き器持ってるけど
最近は油の摂取量を抑えたいからテフロンばっかり
大きさで言えば鉄＜テフロン＜＜銅だから沢山作りたい時は銅使うけど
フライパンも鉄じゃなくてテフロン使う事が増えた

569 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 13:39:59 ID:R9zpc1rb.net

今使ってるテフロンがへたったらどれ買おうかな
子供の頃実家にあったのは多分アルミ
だしっぱでなんでもそれでやってた
テフロンいいけど鉄も難易度は高くなさそうだし
スロープになってないのを狙ってる

570 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 13:45:01.28 ID:X/dZuML4.net

>>567
そうなんだね
銅は敷居高かったけど、鉄ならありだなあ

571 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 13:53:17.50 ID:Apn6jFWd.net

>>567
以前思いつきで買ってみたんだけど錆びさせてしまって残念なことになった
自分にはテフロンしか扱えないことを忘れていた

572 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 13:58:34.86 ID:BEMNxMWu.net

鍋のフタ置きってどんなの使ってますか
キッチンが狭いので小さいのを使うから、大きかったり重かったりして、よくバランス崩して倒します
菜箸やお玉置きと一体型のは、フタ置くとお箸やお玉が取りにくかったりで、なかなかコレってのが見つかりません

573 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 14:14:10 ID:zwQW4Wkm.net

>>572
うちはタオル掛けをフタ置きにしてるよ
フタの取手がバーにちょうど引っかかってくれるから安定する

574 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 14:30:36.40 ID:X/dZuML4.net

>>571
鋳鉄なら大抵、表面錆びるだけでタワシでこすればきれいになるけどな
それでもだめなら紙ヤスリすればすぐきれいになるけど、そういうのが面倒な人はね

575 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 16:17:10 ID:TWD0Voax.net

>>555
そんなプロの技があったとは。
サラダ油塗ったりとか素人的に考えてもなんだかなとは思ってた。

576 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 17:37:02.15 ID:BEMNxMWu.net

>>573
そ、それは調理中の一時置きとして…？
汚れてるフタの内側をどうしてるのか想像できない

577 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 18:11:17 ID:fmppV+W0.net

>>572
うちは100均の白くて丸いプラスチック製のやつ
菜箸は横にお玉は縦にも横にも置ける
重い28センチのフライパンの蓋を置いても倒れたりすることはないよ
どこの100均かは覚えてないんだけど

578 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 18:17:34 ID:dQA6yHJp.net

>>573
うちもニトリのタオルバーを壁にくっつけてそこに引っ掛けてる

579 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 18:21:06 ID:dQA6yHJp.net

>>576
壁に貼り付けてあるから壁を拭くよ
食事終わったら洗い物してシンク磨いて調理台拭いてコンロ周り掃除してついでに壁の油やら飛び散った汚れやら拭いてから寝ることにしてる

580 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 20:51:17 ID:I+35CbXj.net

>>543
だから何だよ。やってみた感想だよ。
フッ素樹脂が熱伝導悪いの知っとるわ。

581 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 21:24:31.68 ID:ZyXGtH13.net

なんだかんだですまん。
仲良くしろ。

582 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 21:38:19.33 ID:IaTnl1PZ.net

>>575
鉄パンスレで有名な動画思い出したわ
鉄パンの手入れで、外国のシェフが亜麻仁油を10回ほど焼き付けるという方法を紹介してた
日本ではただ高温で焼いて、酸化皮膜でコーティングが一般的なんだけどね

583 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 23:14:39.76 ID:bHB8S3qj.net

>>580
そもそもテフロンは強火で使わんよ
出汁が多いほど強火じゃないと無理なんだけど？

584 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 23:33:44.06 ID:MbWZLm7c.net

テフロンは表面温度さえ過熱しなければ強火でも使うよ
弱火でも空焚きはダメ

585 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 05:50:02 ID:Hnlp2zYz.net

>>584
うん、だから出汁たっぷりの出汁巻きは表面温度を高く過熱しないと作れないよ
テフロンが耐えれる温度じゃない

586 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 06:08:22 ID:QtbQTRdt.net

なんだかなぁ

587 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 08:14:07 ID:VjPyJwXh.net

知ったかのバカはせめてテフロンの融点を調べてから書き込めよ

588 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 09:06:15 ID:YWXRNS4Z.net

テフロン信者は銅パン使ったことないのによくここまで言えるなぁ
想像や理論上の話も大切だけど料理こそ実体験や食べた感想も必要じゃないのかなァ

589 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 09:13:58.71 ID:n9GJUCTu.net

>>565の動画が全てだな
テフロンでなんの問題があるのか

590 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 09:29:12.73 ID:rY1ITrYp.net

テフロンでなんの問題もないがイメージ的に鉄パンがそそる
卵焼き器と普通の大きめフライパン、
片方鉄片方テフロンが自分としては理想っぽい
(現状はアルミパンとテフロン卵焼き器)

グリル用プレートはテフロンが便利、しかし
他素材グリルパンにテフロン加工ホイルという手も

591 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 09:30:00.79 ID:sraDLJ7p.net

IHの人はどうすればいいの

592 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 09:33:22.02 ID:8wxwQGaF.net

テフロンの最大のデメリットはそのうち捨てなきゃならないこと
味云々は主観が入るけど、これは揺るがない要素だな

593 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 09:55:23.24 ID:+Rqf6Vg/.net

>>582
それって結局樹脂でコーティングしてるのと変わらない気が

594 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 10:27:14 ID:SDkeRitJ.net

オムレツは鉄パン使ってる
卵専用にしてるから出番が少ない

595 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 11:24:25 ID:HVnjEeOz.net

調味料ポットに大さじを入れたいのですが何か良い商品ありますか
ポットに付いてくる小さじだと角まで取れやすいのですが大さじだと良さそうな形状が見つからなくて。

596 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 11:38:41 ID:lg3Gmh2u.net

>>595
調味料には陶磁器製だな
ロロとか
コーヒー用だけど、カリタも出してる

597 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 11:39:01 ID:b6UibIXt.net

>>593
高温使えるし、何回でもやり直せる
樹脂みたいに油もはじかない

598 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 12:13:34 ID:As6RzU/W.net

鉄パンは茶等を煮てタンニン鉄にするって方法もあったような気が。

599 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 12:41:20.19 ID:gMSZNWHh.net

>>588
信者以前に、
錫の融点はテフロンよりはるかに低いのに「テフロンが耐えれる温度じゃない」なんて言ってるからバカにされてるんじゃない？

600 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 13:05:53.60 ID:b0PH7I8f.net

>>592
テフロンパン固有の特徴が失われた時点でゴミと化すのがイヤでもう使っていないわ

601 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 13:09:59 ID:b0PH7I8f.net

テフロンの融点とかいってるけれど関係なくね？
溶融しなくたって温度変化などで剥離すればやっぱり同じく性能低下する

602 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 13:12:22 ID:8WanqAwq.net

銅についても鉄についても耳年増で想像で書いてるヤツが多いなという印象

そもそも卵焼きはそんな高温にしないしテフロンに対しての銅の有利性でこれを書いてるなら全くの間違い
これは多分鉄パンで肉焼く時のことを言ってるんではないか？

以前書いたように銅の卵焼き器は手に持ったままガス火に近づけたり遠ざけたりして温度調整する
コンロ にべた置きしたら高温になりすぎるし偏る
でもその瞬時に温度に反応する銅の特性を使えば熱したいところだけ熱することも可能

鉄については黒錆付けと重合油脂付けは全くの別物>>598
銅にはそもそも重合油脂を付けないのにごっちゃになってるヤツもいるっぽい

>>593の指摘は正しくてそもそもアルミパンにテフロン加工すれば良いじゃんとなったのは鉄パンに油を焼き付けてたのが元になってる

603 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 13:18:36 ID:FomQpuUp.net

ハイ論破ッ！！！

604 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 13:24:27 ID:VjPyJwXh.net

>>602
ティファールの歴史
1954年
フランス人技師のマーク・グレゴリーが、趣味の釣り道具の加工中に、アルミニウムにふっ素樹脂を加工するアイデアを思いつきます。これを応用して、世界で初めて「こびりつかない」フライパンが生まれました

605 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 13:25:03 ID:Hnlp2zYz.net

卵3つに出汁180ccくらいで作るなら強火ベタ置きじゃないとまとまらないよ

606 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 13:30:32 ID:H1hNqtUC.net

融点が300度台であっても毒性のガスは200度台半ばでも発生します

安物のフッ素加工ナベやフライパンにアルミやステンレスのフタをして空焚きすると
フタの内面をフッ素コーティングできたりもします

607 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 13:36:57 ID:lg3Gmh2u.net

嘘つきは楽しいよな

608 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 13:39:15 ID:sraDLJ7p.net

銅でやいた卵焼きアップすればおとなしくなると思う
できなかったらテフロンの勝ちで

609 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 13:57:24.14 ID:Y3me5cbm.net

テフロンでも卵焼きするときは油を敷く？

610 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 14:21:03 ID:b6UibIXt.net

銅パンはいらんと思うけど鉄パンは一つあって損しない

611 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 14:38:48 ID:9KHpol44.net

銅だろうが上げても最大150度くらいで使うもんだから
出来上がりにテフロンと差なんかねーよ
卵液入れたら100度以下で安定するんだし

薄くて熱伝導もいいからどんどん焼くなら早く焼けるのと
耐久力があるから何万個と卵焼いてたって壊れない
プロが使うから意味がある道具
素人が使う意味なんかゼロ

612 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 14:50:27 ID:Y3me5cbm.net

うちは銅→テフロンにした経緯があるんだけど銅のほうがよかった。長いけど参考までに

銅を使っていたときにIHの家に転勤になって、そこでの赴任が長くなりそうだったから古くならないうちに銅をメルカリで売って、「ウルシヤマ金属工業 Quattro-IH クワトロIH 玉子焼」(日本製)というのに変えた
そしたら家族に「最近玉子焼きのクオリティが下がったけどIHだから？」と言われたよ
そこでフライパンを変えたことを言わずにカセットコンロで作ってみたけど結果は変わらず昔と違うと言われた
自分では気持ちの問題かなと思っていたけど卵焼き好きの家族に言われたから確信に変わったよ
IHとガスの問題ではなく銅とテフロンは
熱伝導率の違いだろうけど玉子の個数が多ければ多いほど中がプルプルな質感の美味しい卵焼きになる気がする
でも卵焼きのたびにカセットコンロを出すのも面倒だから銅を復活できない。次の転勤先がガス火ならいいけどまたIHかもしれないし

613 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 14:51:42.00 ID:QtbQTRdt.net

>>601
それなんだよな
テフロンバトルになったら必ず湧いてくるのが耐熱温度がどうとか有害な煙がとか無意味な主張をしてくるマヌケの知ったかエアプ
そもそもそこまでの高温になる前にフッ素樹脂の接着が剥がれるってちゅうねん

614 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 15:05:37.42 ID:Hsu7aUbl.net

妥当性は分からないけど玉子焼きの比較記事

https://style.nikkei.com/article/DGXMZO02274980T10C16A5000000/#nH6o=1

615 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 15:14:55 ID:GndbKX+Z.net

フライパンスレいっぱいあるんだから、そろそろ移動してね

616 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 15:17:44 ID:Hnlp2zYz.net

だから出汁をどのくらい入れるかによるんだよ
出汁が多くなるほど高温を維持しないといけないし卵に早く熱を伝えないと形にならんのよ
どっちが良いという話じゃない

617 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 15:18:38 ID:+OLn7RLx.net

水風船をライターの火で炙る実験あったよね

618 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 18:58:41 ID:65G7GBnR.net

高温維持とか言ってるからバカ扱いされて信憑性も無くなるのにね

619 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 21:36:37 ID:NJrmvgfj.net

味噌汁作るときに味噌の入ってるプラスチックケースからきれいに味噌がすくえるお玉杓子ないかな。ずぼらなのでお玉杓子ですませたいです。

>>614
本当に条件が揃っているか、適正かという問題があるので考えて読まないと「ウヒョー銅最高」とだまされるやつ。
例えば予熱の時間は合わせてあるから当然卵液投入時の表面温度はまちまちになる。これは条件設定として望ましいか。ぱぱっとやっつけたい朝食時に最適という視点ならいいだろうけど、焼き具合の違いの比較でこれってフェアなの？って思う。業務用ピザ釜と家庭用オーブンレンジで5分ピザ焼き比べみたいな記事よこれ。

620 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 22:41:55.11 ID:3Dx+FR0D.net

基本お玉は丸いから角は取れないね

621 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 23:03:00.75 ID:KJTYxmDb.net

ふつうにスプーンと味噌とき用の小さいザル

622 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 23:15:15.12 ID:QtbQTRdt.net

無印のジャムスプーンなら掬いやすい

623 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 00:24:39 ID:W6xmrZgV.net

お玉とみそマドラーでいい気はするけどな。どの道箸か何かでみそを溶かなきゃいけないわけで、
それならマドラーで掬うでも別に問題はないと思う。

624 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 06:11:38.51 ID:mU6Lkzp2.net

味噌はおたまとスプーンでいいやん
スプーン一本くらい洗うの苦じゃないでしょう

スプーンの利点は表面から削り取れるから色が変わりにくいよ
市販品なら天地返しとか気にしなくていいし
上から使った方が結局満遍なく使えるなと思ってる

うちはスプーンと味噌漉しだわ

625 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 07:12:54.22 ID:bafZ/zRl.net

うちは味噌こしと味噌こしのセットの穴あきレンゲみたいなやつ
味噌こしは料理問屋のを愛用してる

626 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 09:04:53 ID:pi+is2MU.net

ザルとミニお玉のセット
味噌漉し以外の用途に使う方が多い

627 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 14:03:00 ID:F5nE3bkO.net

先のとがった横口レードルで味噌すくって菜箸で溶いてる自分が物凄いズボラーに思えてきた
これだと端っこの味噌もきれいにすくえて特に困ったことはないんだよな

628 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 14:45:20 ID:+LdTj155.net

ズボラなんじゃなくて効率悪そう
スプンですくって味噌漉しでチャチャッととけば20秒で終わる

629 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 16:09:17.47 ID:twUU/8/C.net

さらにズボラな自分はお玉で味噌すくったらそのまま味噌汁に浸けておく
最初に味噌汁作るから、他が仕上がって再温めするときにはきれいに溶けてる
二人分だからできるのかもですが

>>619
うちは柳宗理のお玉Sでけっこう綺麗に取れてると思う
最後は味噌の容器に水入れて溶いちゃうけどね

630 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 17:25:29 ID:ev4onYLf.net

カレースプーンと割りばしでよくね


まあズボラ自慢してもしょうがないけどｗ

631 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 18:30:52 ID:N/DLKyQ4.net

調理はズボラ、器具は安物じゃないとこのスレではdisられる風潮ｗ

632 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 18:45:16.17 ID:z+qBh8BF.net

>>629
お玉ではなく小さな味噌用泡立て器みたいなのてすくって浸けておく
「味噌は案外簡単に溶ける」は家庭板で覚えた格言

633 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 20:42:05 ID:jmsUoS2n.net

味噌は溶かなくてもポンと入れたら放っておけばいいんだよ

634 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 20:44:10 ID:Z5itWi64.net

>>632
ﾅｶｰﾏ
ののじってとこのポテッとみそサーってやつを買ったけどかなり重宝してる

635 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 20:47:48 ID:e/QQFkaN.net

締めに入れるから大体他やってる間にいい感じになるよねw

636 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 20:57:15.58 ID:xxjA/eW9.net

>>633
赤味噌は溶けにくいわ

637 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 21:09:02.25 ID:twUU/8/C.net

味噌用泡立て器みたいなやつは穴になるのがちょっとなー
味噌容器からなるべく平面になるように取るのが個人的に趣味だからw

638 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 21:13:47.45 ID:bafZ/zRl.net

自分は気にならないけど麹入ってると嫌がる人がいるからまじめんどくさい

639 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 22:30:56.83 ID:IonKtNGa.net

>>638
なんの話？
味噌の話なら麹入ってなきゃ味噌にならないけど

640 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 23:15:32 ID:mryCap6r.net

粒々の事じゃね？

641 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 01:57:22 ID:TifYD+Am.net

>>639
味噌汁の時におたまで溶かすと麹が味噌汁に入っちゃうからザルで溶かして濾してるんです

642 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 02:41:44 ID:1FzmAju8.net

糀か麹かの違いってことだよね。
糀はすぐ溶けるけど、麹はなかなか溶けないし、麹の筋はどうやっても残って食感が悪くなる。

643 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 09:01:36 ID:dduaxvEd.net

ガス台の魚焼きグリルの網(？)部分こそ
テフロンになってほしいんだけどな
レモン擦り付けても油塗ってもダメ

644 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 09:35:25 ID:BzQ0J968.net

テフロンじゃ耐熱性が足りないのでは

645 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 09:36:41 ID:LjUmVvlu.net

高温になるからテフロンだめなんじゃないの
平面じゃなくて網だからコーティング脆そうだし

646 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 09:49:05 ID:9I80eJk+.net

テフロングリルパンってのは存在するみたい

647 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 11:52:23 ID:wa5T4N7m.net

うちのグリルは網がテフロンだけど少しこびりつくとどうしてもこすり洗いすることになるからすぐ剥げた
普通のスポンジでこすっただけなんだけど

648 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 12:08:27 ID:o+8iMpZc.net

そのスポンジ、鉱物系の研磨材入ってませんか？

649 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 12:16:50 ID:OoOe66Ao.net

>>643
10年以上前に買ったやつでもフッ素樹脂加工されてたよ
ただすぐこびりつくようになった

650 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 13:34:54.51 ID:h9NTGwsr.net

ガスコンロと言えば魚焼きグリル使ってないんだけど排煙の部分
網みたいなの外すと中が油はねやカスで汚れて困る
みんなどうしてるんだろう？

651 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 13:37:19 ID:9I80eJk+.net

使ってないならアルミホイルでカバーしちゃえば？

652 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 16:37:45 ID:WMhoOFYA.net

アクリルたわし使えよ

653 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 23:19:59 ID:h9NTGwsr.net

>>651
それは名案！ありがとう！

654 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 23:42:07 ID:E4EkESpm.net

味噌のお玉の話振った者ですが、
そんなに量を使わないのと、味噌の利用頻度が低くて新しいうちに使い切れないので、
クッキングペーパーをパックみたいに味噌に貼り付けてふたをして、そのうえから乾燥しないようラップをして密閉してるのですが、
隅のところにちょっと残ってたりするのが気になるのでうまいやり方はないものかとお尋ねしてみたところでしたが、
シリコーンスパチュラか無印のジャムスプーンみたいなのでお玉杓子に盛りつけるのが良さそうかなと思いました。
ありがとうございました。

655 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/05(水) 00:03:41 ID:d3UAe3wM.net

何を知りたいかしらないけどチューブとかフリーズドライでやれば良いんだよ。

656 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/05(水) 09:10:56.70 ID:f//KzyVf.net

茶碗蒸しとしゅうまいを作ってみたいと思い、ヨシカワの蒸し器ドーム型の購入を考えています。
茶碗蒸しだと水分が垂れてこないように蓋の方にふきんをはさんだりするそうですが、このドーム型だと蓋を伝って落ちていくのでしょうか。

657 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/05(水) 10:07:30 ID:ZdY3UYu0.net

>>654
味噌は使うペース低いなら冷凍したらいいよ
冷凍しても塩分高いから凍らないのでそのままスプーンで使えるよ

658 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/06(木) 22:34:26 ID:gZxdz+CY.net

油はね防止ネットのおすすめありますか？
どれも似たように見えるけど値段のばらつきがあるので
実は性能に違いがあるんだろうか

659 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/07(金) 00:57:02 ID:1S+5tmkD.net

裏ごし名人オススメ
木べラでゴリゴリ擦ってもメッシュ伸びないし、バリもないからスポンジで拭うのもスムーズ
おまけに裏ごしもできる

660 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/07(金) 05:26:16.99 ID:BCwjmiLn.net

>>658
ニトリの使ってる
他の試したことないから分からない

661 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/07(金) 06:08:53 ID:OsdCbMGz.net

蒸すとどうしても雫が出てくる、布巾被せるのが無難でしょうね

662 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/07(金) 08:29:07 ID:bq9dAnfA.net

>>659
裏ごしもできるのかスゲー

663 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/07(金) 09:07:11.64 ID:pNCtX5Td.net

おまけに裏ごしもできる裏ごし名人ってw

664 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/07(金) 10:11:29 ID:0wtWAdCz.net

>>658
金魚すくいみたいなのと、真ん中につまみ付いてるのがあるけど、金魚すくいの方が良い
食洗機に入れにくいから後者のを買ったら、持つ時に熱気が来て熱いし、つまむ時にいちいち何か使うのが面倒だった
取手が折りたたみ出来るのをどこかで見たような気がするんだよなあ

665 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/07(金) 10:41:34.36 ID:Baps6EG+.net

>>664
友達がIKEAで真ん中つまみタイプを買ったんだけど自分はそれでいいのか決心がつかなくてやめておいた
なるほど参考になります