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キッチン周り道具&小物*使って良かった調理器具40
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2020/06/26(金) 16:54:38 ID:zIMTHZxg.net
- カタログをどんなに真剣に眺めても使ってみないことには良し悪しがわからない。
そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。
次スレは>>980が立てて下さい
前スレ
キッチン周り道具&小物*使って良かった調理器具39
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1585406487/l50
- 596 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 11:38:41 ID:lg3Gmh2u.net
- >>595
調味料には陶磁器製だな
ロロとか
コーヒー用だけど、カリタも出してる
- 597 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 11:39:01 ID:b6UibIXt.net
- >>593
高温使えるし、何回でもやり直せる
樹脂みたいに油もはじかない
- 598 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 12:13:34 ID:As6RzU/W.net
- 鉄パンは茶等を煮てタンニン鉄にするって方法もあったような気が。
- 599 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 12:41:20.19 ID:gMSZNWHh.net
- >>588
信者以前に、
錫の融点はテフロンよりはるかに低いのに「テフロンが耐えれる温度じゃない」なんて言ってるからバカにされてるんじゃない?
- 600 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 13:05:53.60 ID:b0PH7I8f.net
- >>592
テフロンパン固有の特徴が失われた時点でゴミと化すのがイヤでもう使っていないわ
- 601 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 13:09:59 ID:b0PH7I8f.net
- テフロンの融点とかいってるけれど関係なくね?
溶融しなくたって温度変化などで剥離すればやっぱり同じく性能低下する
- 602 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 13:12:22 ID:8WanqAwq.net
- 銅についても鉄についても耳年増で想像で書いてるヤツが多いなという印象
そもそも卵焼きはそんな高温にしないしテフロンに対しての銅の有利性でこれを書いてるなら全くの間違い
これは多分鉄パンで肉焼く時のことを言ってるんではないか?
以前書いたように銅の卵焼き器は手に持ったままガス火に近づけたり遠ざけたりして温度調整する
コンロ にべた置きしたら高温になりすぎるし偏る
でもその瞬時に温度に反応する銅の特性を使えば熱したいところだけ熱することも可能
鉄については黒錆付けと重合油脂付けは全くの別物>>598
銅にはそもそも重合油脂を付けないのにごっちゃになってるヤツもいるっぽい
>>593の指摘は正しくてそもそもアルミパンにテフロン加工すれば良いじゃんとなったのは鉄パンに油を焼き付けてたのが元になってる
- 603 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 13:18:36 ID:FomQpuUp.net
- ハイ論破ッ!!!
- 604 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 13:24:27 ID:VjPyJwXh.net
- >>602
ティファールの歴史
1954年
フランス人技師のマーク・グレゴリーが、趣味の釣り道具の加工中に、アルミニウムにふっ素樹脂を加工するアイデアを思いつきます。これを応用して、世界で初めて「こびりつかない」フライパンが生まれました
- 605 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 13:25:03 ID:Hnlp2zYz.net
- 卵3つに出汁180ccくらいで作るなら強火ベタ置きじゃないとまとまらないよ
- 606 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 13:30:32 ID:H1hNqtUC.net
- 融点が300度台であっても毒性のガスは200度台半ばでも発生します
安物のフッ素加工ナベやフライパンにアルミやステンレスのフタをして空焚きすると
フタの内面をフッ素コーティングできたりもします
- 607 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 13:36:57 ID:lg3Gmh2u.net
- 嘘つきは楽しいよな
- 608 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 13:39:15 ID:sraDLJ7p.net
- 銅でやいた卵焼きアップすればおとなしくなると思う
できなかったらテフロンの勝ちで
- 609 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 13:57:24.14 ID:Y3me5cbm.net
- テフロンでも卵焼きするときは油を敷く?
- 610 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 14:21:03 ID:b6UibIXt.net
- 銅パンはいらんと思うけど鉄パンは一つあって損しない
- 611 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 14:38:48 ID:9KHpol44.net
- 銅だろうが上げても最大150度くらいで使うもんだから
出来上がりにテフロンと差なんかねーよ
卵液入れたら100度以下で安定するんだし
薄くて熱伝導もいいからどんどん焼くなら早く焼けるのと
耐久力があるから何万個と卵焼いてたって壊れない
プロが使うから意味がある道具
素人が使う意味なんかゼロ
- 612 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 14:50:27 ID:Y3me5cbm.net
- うちは銅→テフロンにした経緯があるんだけど銅のほうがよかった。長いけど参考までに
銅を使っていたときにIHの家に転勤になって、そこでの赴任が長くなりそうだったから古くならないうちに銅をメルカリで売って、「ウルシヤマ金属工業 Quattro-IH クワトロIH 玉子焼」(日本製)というのに変えた
そしたら家族に「最近玉子焼きのクオリティが下がったけどIHだから?」と言われたよ
そこでフライパンを変えたことを言わずにカセットコンロで作ってみたけど結果は変わらず昔と違うと言われた
自分では気持ちの問題かなと思っていたけど卵焼き好きの家族に言われたから確信に変わったよ
IHとガスの問題ではなく銅とテフロンは
熱伝導率の違いだろうけど玉子の個数が多ければ多いほど中がプルプルな質感の美味しい卵焼きになる気がする
でも卵焼きのたびにカセットコンロを出すのも面倒だから銅を復活できない。次の転勤先がガス火ならいいけどまたIHかもしれないし
- 613 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 14:51:42.00 ID:QtbQTRdt.net
- >>601
それなんだよな
テフロンバトルになったら必ず湧いてくるのが耐熱温度がどうとか有害な煙がとか無意味な主張をしてくるマヌケの知ったかエアプ
そもそもそこまでの高温になる前にフッ素樹脂の接着が剥がれるってちゅうねん
- 614 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 15:05:37.42 ID:Hsu7aUbl.net
- 妥当性は分からないけど玉子焼きの比較記事
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO02274980T10C16A5000000/#nH6o=1
- 615 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 15:14:55 ID:GndbKX+Z.net
- フライパンスレいっぱいあるんだから、そろそろ移動してね
- 616 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 15:17:44 ID:Hnlp2zYz.net
- だから出汁をどのくらい入れるかによるんだよ
出汁が多くなるほど高温を維持しないといけないし卵に早く熱を伝えないと形にならんのよ
どっちが良いという話じゃない
- 617 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 15:18:38 ID:+OLn7RLx.net
- 水風船をライターの火で炙る実験あったよね
- 618 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 18:58:41 ID:65G7GBnR.net
- 高温維持とか言ってるからバカ扱いされて信憑性も無くなるのにね
- 619 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 21:36:37 ID:NJrmvgfj.net
- 味噌汁作るときに味噌の入ってるプラスチックケースからきれいに味噌がすくえるお玉杓子ないかな。ずぼらなのでお玉杓子ですませたいです。
>>614
本当に条件が揃っているか、適正かという問題があるので考えて読まないと「ウヒョー銅最高」とだまされるやつ。
例えば予熱の時間は合わせてあるから当然卵液投入時の表面温度はまちまちになる。これは条件設定として望ましいか。ぱぱっとやっつけたい朝食時に最適という視点ならいいだろうけど、焼き具合の違いの比較でこれってフェアなの?って思う。業務用ピザ釜と家庭用オーブンレンジで5分ピザ焼き比べみたいな記事よこれ。
- 620 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 22:41:55.11 ID:3Dx+FR0D.net
- 基本お玉は丸いから角は取れないね
- 621 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 23:03:00.75 ID:KJTYxmDb.net
- ふつうにスプーンと味噌とき用の小さいザル
- 622 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/02(日) 23:15:15.12 ID:QtbQTRdt.net
- 無印のジャムスプーンなら掬いやすい
- 623 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 00:24:39 ID:W6xmrZgV.net
- お玉とみそマドラーでいい気はするけどな。どの道箸か何かでみそを溶かなきゃいけないわけで、
それならマドラーで掬うでも別に問題はないと思う。
- 624 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 06:11:38.51 ID:mU6Lkzp2.net
- 味噌はおたまとスプーンでいいやん
スプーン一本くらい洗うの苦じゃないでしょう
スプーンの利点は表面から削り取れるから色が変わりにくいよ
市販品なら天地返しとか気にしなくていいし
上から使った方が結局満遍なく使えるなと思ってる
うちはスプーンと味噌漉しだわ
- 625 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 07:12:54.22 ID:bafZ/zRl.net
- うちは味噌こしと味噌こしのセットの穴あきレンゲみたいなやつ
味噌こしは料理問屋のを愛用してる
- 626 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 09:04:53 ID:pi+is2MU.net
- ザルとミニお玉のセット
味噌漉し以外の用途に使う方が多い
- 627 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 14:03:00 ID:F5nE3bkO.net
- 先のとがった横口レードルで味噌すくって菜箸で溶いてる自分が物凄いズボラーに思えてきた
これだと端っこの味噌もきれいにすくえて特に困ったことはないんだよな
- 628 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 14:45:20 ID:+LdTj155.net
- ズボラなんじゃなくて効率悪そう
スプンですくって味噌漉しでチャチャッととけば20秒で終わる
- 629 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 16:09:17.47 ID:twUU/8/C.net
- さらにズボラな自分はお玉で味噌すくったらそのまま味噌汁に浸けておく
最初に味噌汁作るから、他が仕上がって再温めするときにはきれいに溶けてる
二人分だからできるのかもですが
>>619
うちは柳宗理のお玉Sでけっこう綺麗に取れてると思う
最後は味噌の容器に水入れて溶いちゃうけどね
- 630 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 17:25:29 ID:ev4onYLf.net
- カレースプーンと割りばしでよくね
まあズボラ自慢してもしょうがないけどw
- 631 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 18:30:52 ID:N/DLKyQ4.net
- 調理はズボラ、器具は安物じゃないとこのスレではdisられる風潮w
- 632 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 18:45:16.17 ID:z+qBh8BF.net
- >>629
お玉ではなく小さな味噌用泡立て器みたいなのてすくって浸けておく
「味噌は案外簡単に溶ける」は家庭板で覚えた格言
- 633 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 20:42:05 ID:jmsUoS2n.net
- 味噌は溶かなくてもポンと入れたら放っておけばいいんだよ
- 634 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 20:44:10 ID:Z5itWi64.net
- >>632
ナカーマ
ののじってとこのポテッとみそサーってやつを買ったけどかなり重宝してる
- 635 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 20:47:48 ID:e/QQFkaN.net
- 締めに入れるから大体他やってる間にいい感じになるよねw
- 636 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 20:57:15.58 ID:xxjA/eW9.net
- >>633
赤味噌は溶けにくいわ
- 637 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 21:09:02.25 ID:twUU/8/C.net
- 味噌用泡立て器みたいなやつは穴になるのがちょっとなー
味噌容器からなるべく平面になるように取るのが個人的に趣味だからw
- 638 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 21:13:47.45 ID:bafZ/zRl.net
- 自分は気にならないけど麹入ってると嫌がる人がいるからまじめんどくさい
- 639 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 22:30:56.83 ID:IonKtNGa.net
- >>638
なんの話?
味噌の話なら麹入ってなきゃ味噌にならないけど
- 640 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/03(月) 23:15:32 ID:mryCap6r.net
- 粒々の事じゃね?
- 641 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 01:57:22 ID:TifYD+Am.net
- >>639
味噌汁の時におたまで溶かすと麹が味噌汁に入っちゃうからザルで溶かして濾してるんです
- 642 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 02:41:44 ID:1FzmAju8.net
- 糀か麹かの違いってことだよね。
糀はすぐ溶けるけど、麹はなかなか溶けないし、麹の筋はどうやっても残って食感が悪くなる。
- 643 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 09:01:36 ID:dduaxvEd.net
- ガス台の魚焼きグリルの網(?)部分こそ
テフロンになってほしいんだけどな
レモン擦り付けても油塗ってもダメ
- 644 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 09:35:25 ID:BzQ0J968.net
- テフロンじゃ耐熱性が足りないのでは
- 645 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 09:36:41 ID:LjUmVvlu.net
- 高温になるからテフロンだめなんじゃないの
平面じゃなくて網だからコーティング脆そうだし
- 646 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 09:49:05 ID:9I80eJk+.net
- テフロングリルパンってのは存在するみたい
- 647 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 11:52:23 ID:wa5T4N7m.net
- うちのグリルは網がテフロンだけど少しこびりつくとどうしてもこすり洗いすることになるからすぐ剥げた
普通のスポンジでこすっただけなんだけど
- 648 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 12:08:27 ID:o+8iMpZc.net
- そのスポンジ、鉱物系の研磨材入ってませんか?
- 649 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 12:16:50 ID:OoOe66Ao.net
- >>643
10年以上前に買ったやつでもフッ素樹脂加工されてたよ
ただすぐこびりつくようになった
- 650 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 13:34:54.51 ID:h9NTGwsr.net
- ガスコンロと言えば魚焼きグリル使ってないんだけど排煙の部分
網みたいなの外すと中が油はねやカスで汚れて困る
みんなどうしてるんだろう?
- 651 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 13:37:19 ID:9I80eJk+.net
- 使ってないならアルミホイルでカバーしちゃえば?
- 652 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 16:37:45 ID:WMhoOFYA.net
- アクリルたわし使えよ
- 653 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 23:19:59 ID:h9NTGwsr.net
- >>651
それは名案!ありがとう!
- 654 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/04(火) 23:42:07 ID:E4EkESpm.net
- 味噌のお玉の話振った者ですが、
そんなに量を使わないのと、味噌の利用頻度が低くて新しいうちに使い切れないので、
クッキングペーパーをパックみたいに味噌に貼り付けてふたをして、そのうえから乾燥しないようラップをして密閉してるのですが、
隅のところにちょっと残ってたりするのが気になるのでうまいやり方はないものかとお尋ねしてみたところでしたが、
シリコーンスパチュラか無印のジャムスプーンみたいなのでお玉杓子に盛りつけるのが良さそうかなと思いました。
ありがとうございました。
- 655 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/05(水) 00:03:41 ID:d3UAe3wM.net
- 何を知りたいかしらないけどチューブとかフリーズドライでやれば良いんだよ。
- 656 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/05(水) 09:10:56.70 ID:f//KzyVf.net
- 茶碗蒸しとしゅうまいを作ってみたいと思い、ヨシカワの蒸し器ドーム型の購入を考えています。
茶碗蒸しだと水分が垂れてこないように蓋の方にふきんをはさんだりするそうですが、このドーム型だと蓋を伝って落ちていくのでしょうか。
- 657 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/05(水) 10:07:30 ID:ZdY3UYu0.net
- >>654
味噌は使うペース低いなら冷凍したらいいよ
冷凍しても塩分高いから凍らないのでそのままスプーンで使えるよ
- 658 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/06(木) 22:34:26 ID:gZxdz+CY.net
- 油はね防止ネットのおすすめありますか?
どれも似たように見えるけど値段のばらつきがあるので
実は性能に違いがあるんだろうか
- 659 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 00:57:02 ID:1S+5tmkD.net
- 裏ごし名人オススメ
木べラでゴリゴリ擦ってもメッシュ伸びないし、バリもないからスポンジで拭うのもスムーズ
おまけに裏ごしもできる
- 660 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 05:26:16.99 ID:BCwjmiLn.net
- >>658
ニトリの使ってる
他の試したことないから分からない
- 661 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 06:08:53 ID:OsdCbMGz.net
- 蒸すとどうしても雫が出てくる、布巾被せるのが無難でしょうね
- 662 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 08:29:07 ID:bq9dAnfA.net
- >>659
裏ごしもできるのかスゲー
- 663 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 09:07:11.64 ID:pNCtX5Td.net
- おまけに裏ごしもできる裏ごし名人ってw
- 664 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 10:11:29 ID:0wtWAdCz.net
- >>658
金魚すくいみたいなのと、真ん中につまみ付いてるのがあるけど、金魚すくいの方が良い
食洗機に入れにくいから後者のを買ったら、持つ時に熱気が来て熱いし、つまむ時にいちいち何か使うのが面倒だった
取手が折りたたみ出来るのをどこかで見たような気がするんだよなあ
- 665 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 10:41:34.36 ID:Baps6EG+.net
- >>664
友達がIKEAで真ん中つまみタイプを買ったんだけど自分はそれでいいのか決心がつかなくてやめておいた
なるほど参考になります
- 666 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 13:07:07.67 ID:WWGQNZa6.net
- >>665
そもそも油はねネット自体が要らないかもよ・・・
デカい油が自分に向かって飛んでくるのを防止したいとかならいいけど、
調理スペースの汚れ防止なら殆ど効果はないよ
網目が凄く細かいのならまずまずだけど、それでも結局拭かなきゃいけないから
ウチは使うティッシュの量は蓋無しと同じでした(1〜2枚)
ネットの評判もいろいろ見た方がいいよ
友達にも効果あんの?って聞いてみたらいいかも
- 667 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 13:17:18.77 ID:GE8i1Nm9.net
- そもそもネットである必要ってあるのかな。むしろ普通に売ってる天ぷら鍋みたいな
カバータイプってのはないのかな。鍋の開口部自体を小さくするタイプ。
たとえば
https://item.rakuten.co.jp/zakka-gu/m5-mgksg8474/
の上だけみたいなやつなんだけど。
- 668 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 19:45:10.18 ID:EZ7iPvzd.net
- >>659
こういうレス好きww
- 669 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 21:21:18.37 ID:sC8OCvmN.net
- >>658です
みなさんありがとうございます
今まで蓋したまま揚げられる電気フライヤー使ってたんだけど
買い替えにあたり次は鍋にしようと探してるところです
長年楽してきたので油はねが怖いw
色々なタイプを教えてもらったので探索範囲を広げて引き続き探してみます
- 670 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 21:29:24.20 ID:YKGR1R2d.net
- え?!電気フライヤーって蓋して使えるのあるの?なんか怖い
- 671 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 22:46:32 ID:3LWyJZWF.net
- 何が怖いんだ?
- 672 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/07(金) 22:53:23 ID:H3ZlnD/s.net
- 蓋しては駄目なのがあるんだ
持ってないから蓋するものと思ってた
- 673 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 00:04:58 ID:s0gMNTDl.net
- 湯気が垂れて跳ねるとか
- 674 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 02:50:58 ID:c90vmpJw.net
- 釘を入れて殺傷力を高めるんだっけ。。。
- 675 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 08:27:13 ID:mn5tilkE.net
- https://i.imgur.com/EDgACyO.jpg
油はね対策と、こないだ火柱あげて換気扇のフィルター燃やしたから今はこうしてる
ダサすぎてやばいけど汚くするよりマシかなって
- 676 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 09:00:09.97 ID:ukWajmaC.net
- 火柱あげる人は揚げ物しない方がいいと思う
周囲の人のためにも
- 677 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 09:08:30 ID:mn5tilkE.net
- たまたまだよw揚げもんじゃないし
- 678 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 09:11:34 ID:dKBiA8Iq.net
- 火柱より貝柱の方が好きだな
- 679 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 10:03:26 ID:Q6yq7t0G.net
- >>666
オイルスクリーンて、台所への飛び散りは効果無いの?
どうやっても、空気中に細かい霧となって飛散してるってことなのかな
私は揚げ物はしないけど、ソテー中やソースで水分飛ばし中の飛び散りを抑えたくて、
目に見える被害、タンクトップで調理中でも安心とか、キッチンへの大きな油はねは無いとかで、効果あると思ってたのに
- 680 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 10:19:11 ID:qcrHOfwu.net
- >>679
ソテー中は食材の様子が見られないので実質使えないと思う
揚げ焼き気味にアロゼするときとか、結構バシバシ油飛んで来るから使いたいけど
アロゼ自体が出来ないという
どうやら油が飛び散る作業時ほど蓋はできない時みたいで
いまや全く使ってないです
単純に性能だけ見ると大きな油ハネは来なくなります
でもレンジ周りは普通に汚くなってるから掃除はしないとダメです
- 681 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 10:28:19 ID:Cpdodc0m.net
- 揚げ物大好きだから油が飛び散らない道具ができるといいな
- 682 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 11:04:26 ID:EuwltGLl.net
- 油はねが気になる時はアルミホイルをかるく被せてる
- 683 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 11:17:10 ID:BshFDg10.net
- 背の高い寸胴に浅めに油いれれば周囲には跳ねないか?
やりづらいだろうけど
- 684 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 11:22:07 ID:GJsfz/PW.net
- >>674
圧力鍋!
- 685 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 11:57:32.19 ID:FLjMbgE1.net
- >>679
気化した油までどうやってメッシュで抑えるのよ、目が空いてるのに
- 686 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 12:43:39 ID:mn5tilkE.net
- オイルスクリーンめっちゃ使うと思って買ったけど、湯切りするときにしか使ってないw
- 687 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 13:29:10.97 ID:ZNAhrbe0.net
- >>685
帰化したものはどうしょうも無いけど、ハネて飛ぶ1ミリ2ミリの油は防げるよ
それを、料理の後に掃除する手間は同じで、オイルスクリーンを洗う負担が増す…と言うならそうかもしれないけどね
アロゼする時も盾にすれば顔に飛んでくるのは防げるし、全く無駄手間では無いと思うな
- 688 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 13:51:31.65 ID:jvbZDR7d.net
- 生姜とかにんにくをするためのものをさがしてるんですが、
セラミックの丸いおろし器と
グレーターと迷ってます
どちらも使ったことがない
セラミックは指が安全そうだけど、すったものを取り出す時目に詰まったり洗うのが大変そう。
そう見えるだけで、実際簡単に取れたりするものなのかな?
グレーターやセラミックつかってる方、
便利ですか?
- 689 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 14:13:35.43 ID:xjoMppK5.net
- IHコンロなら揚げ油の入った鍋に新聞紙かけて油ハネ避けるといいって見たことある
完全事故責任ですが
- 690 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 14:14:50.51 ID:mn5tilkE.net
- 怖e
- 691 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 14:18:14.25 ID:Cpdodc0m.net
- >>689
ほんとだ新聞紙敷いてる
こわいけどこんなことできるんだね
- 692 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 14:22:34.60 ID:pRG08O/P.net
- 下に敷く場合は一応鍋の所は切り取って穴開けとかないと焦げて危ない場合もあるみたいね
- 693 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 14:22:34.68 ID:pRG08O/P.net
- 下に敷く場合は一応鍋の所は切り取って穴開けとかないと焦げて危ない場合もあるみたいね
- 694 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 15:44:41.40 ID:ZCyv0CH1.net
- ホテルのビュッフェでシルパットをIHに敷いてたな
- 695 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/08(土) 15:59:49.09 ID:Nzfmn+Rf.net
- うちでオイルスクリーンが一番活躍するのはポップコーン作るとき。蒸気が抜けるのでカラッと仕上がる。洗うと油付いてるからある程度は油はねも防いでるとは思う。
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