【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 62樽目

382 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/13(木) 09:52:00.87 ID:IdX8utPT.net

茄子にもいろんな種類があって漬物向きとか炒め向きとかあるんだな
茄子の糠漬けは浅漬けだと中まで漬からないし、長漬けだと柔らかくなりすぎるのが個人的にはあまり好きじゃないんだけど、時間が掛かってもいいから漬けても実がしっかりしたままの固めの茄子の品種とかあるかな
糠漬けにおすすめの茄子の品種教えて欲しい