【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 62樽目

514 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/22(土) 22:09:21.48 ID:sW91o5Fe.net

>>512
塩分は精製塩ではなく粗塩や岩塩が勧められてるね
糠漬けに限らずほかの梅干しや漬け物にも当てはまるけど素材に付きやすいってのはもちろん、塩以外のミネラルも糠床に補充できるからなんだ