パスタを作るよ！

1 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/27(木) 23:10:17.89 ID:GDQQW8+l.net

立ったら書きます

2 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/28(金) 01:25:08.26 ID:72+dkZ3l.net

誰もいないけど
取り敢えずパンチェッタをカリカリにする
https://i.imgur.com/5FYU08Z.jpg

3 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/28(金) 01:29:58.99 ID:72+dkZ3l.net

ID変わってるけど1です
カリカリになるまでソースの準備
ソースは全卵とペコリーノロマーノだけで作ります

https://i.imgur.com/2qD8OQL.jpg

4 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/28(金) 01:33:12.59 ID:gFBg+GM1.net

>>1
糞スレ乱立させんな屑が

5 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/28(金) 01:34:17.49 ID:72+dkZ3l.net

ペコリーノロマーノは塩味が強いので
塩の代わりに使うイメージで使ってます
大体これくらいです

https://i.imgur.com/D9XmlSh.jpg

6 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/28(金) 01:36:08.66 ID:72+dkZ3l.net

>>4
すみません、初スレだったので、、
スレチだったら申し訳ないです

7 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/28(金) 01:40:19.55 ID:72+dkZ3l.net

このくらいにカリカリになったら
茹で汁を足します、大体20ccかな

https://i.imgur.com/DCF9hDC.jpg

8 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/28(金) 01:47:05.00 ID:72+dkZ3l.net

パスタが茹だったらフライパンに投入！
https://i.imgur.com/9qdSkIy.jpg

https://i.imgur.com/T0I2EVX.jpg

9 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/28(金) 01:50:17.83 ID:72+dkZ3l.net

混ぜたり煽ったりしてパスタにパンチェッタの旨味を吸わせる
煽ることでパスタも冷めるので、冷めたところに卵を投入
https://i.imgur.com/0uTVA5c.jpg

10 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/28(金) 01:54:19.13 ID:72+dkZ3l.net

お好みの濃度になるまで火を入れる
https://i.imgur.com/xbHEjwF.jpg

味見をして味が足りなかったらペコリーノロマーノで味を整える
https://i.imgur.com/FtmDVf6.jpg

11 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/28(金) 02:00:01.71 ID:72+dkZ3l.net

最後に黒胡椒をかけて
https://i.imgur.com/FGtUKoa.jpg

盛り付ければ完成！！
https://i.imgur.com/C89etwn.jpg

12 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/29(土) 21:24:23.94 ID:4MaTjK15.net

おいしそうだね

13 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/30(日) 14:45:34 ID:Uw3YehpT.net

パスタの具って麺と絡まないから結局皿に残るよな

14 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/01(火) 00:27:20.56 ID:Oxw5odUD.net

美味しそう

15 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/02(水) 06:09:04 ID:MDGQIQdr.net

めっちゃうまそうで草

16 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/05(土) 14:31:10 ID:ZmOygLeb.net

とりあえずパンチェッタ作るところから始めよう
https://youtu.be/UIVc49ofWbc

17 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/07(月) 00:44:09.32 ID:OBMqHGQc.net

>>ありがとう！嬉しい

18 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/07(月) 00:45:17.85 ID:OBMqHGQc.net

オイル系だと結構余りますねー
カルボナーラは自分好みの濃度にできるので、割と残らないよ！

19 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/07(月) 00:45:46.46 ID:OBMqHGQc.net

>>サンクス！

20 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/07(月) 00:46:26.80 ID:OBMqHGQc.net

みすた
>>14 >>15 ありがとう！めっちゃ嬉しい

21 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/07(月) 00:52:40.72 ID:OBMqHGQc.net

>>具の話か
めっちゃわかる、結構残るよね

22 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/07(月) 00:53:11.74 ID:OBMqHGQc.net

>>13

>>21

23 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/07(月) 05:50:17 ID:Q0etIYjW.net

一人で騒ぐな

24 ：ぱくぱく名無しさん：2020/10/19(月) 08:35:20.55 ID:AEcoEOfP.net

>>12
ゼラチンを加えるとパスタ料理が格段においしくなる？
”ゼラチンが油の周りを漂って、油どうしがくっつきにくくなるので、
小さい粒のまま安定。舌ざわりなめらかなソースが簡単に作れます。
ちなみに、レトルトのパスタソースも、温めたあとにゼラチンを入れると、
油が分離せずに、おいしさがアップ・・・・・・・・・”
「あさイチ」　クイズとくもり　簡単！絶品！華やか！ ゼラチンマジッククッキング　西山京子　2020/10/13　
https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/201013/1.html

25 ：ぱくぱく名無しさん：2020/11/02(月) 04:14:28.06 ID:GObhHtMX.net

変なタイミングでチーズやゆで汁入れるんだね、変わり者？

26 ：ぱくぱく名無しさん：2020/11/15(日) 18:36:11.17 ID:D6lLmoIx.net

すごいな〜♪デュラムセモリナって通販かなんかで買うんですか

27 ：ぱくぱく名無しさん：2020/11/17(火) 08:37:11.59 ID:4RVYc2/h.net

tps://i.imgur.com/BKER2Q9.jpg

28 ：ぱくぱく名無しさん：2020/12/04(金) 13:59:23.79 ID:YwxK68in.net

>>1
スレ立てさん、以下先発スレと重複スレですよ
☆☆☆☆　手作りパスタ　☆☆☆☆
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1156731211/

29 ：ぱくぱく名無しさん：2020/12/22(火) 12:08:24.24 ID:kP6ylvIz.net

手作りパスタはちょっと煮過ぎたほうがいいね。

30 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/21(日) 12:32:31.95 ID:+iVIibuD.net

>>11
サムネがとぐろ巻いたウンコ画像に見えてあせった

31 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/21(日) 12:33:13.96 ID:+iVIibuD.net

>>25
料理したこと無いの？

32 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/21(日) 12:37:40.09 ID:+iVIibuD.net

>>13
体の障害あるの？
普通に絡めて食べれば良いだろ
手が不自由でできないの？

33 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/21(日) 14:04:47.92 ID:iaAZoGoK.net

絡んで欲しいキチガイさん登場

34 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/21(日) 15:44:09.52 ID:+iVIibuD.net

>>33
お前まさかスプーンを使わなきゃスパゲッティ食えない奴なの？
イタリアでは幼児と南部の田舎者だけと笑われるよ？

35 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/21(日) 23:04:17.30 ID:UYOq30RL.net

>>33
パスタだけによく絡まないと美味しくないからな。

36 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/24(水) 07:10:52.72 ID:9QOmmP52.net

>>34
イタリアいけよ

37 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/25(金) 01:16:25.38 ID:BHwHGRT0.net

>>34
イタリアではそもそもスパゲッティーニでカルボナーラ作らねえ

38 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 16:28:51.56 ID:Stlp/QwG.net

　　

【悲報】イタリア人、パスタを折って茹でたアメリカ人女性に大激怒 [323057825]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1625642813/
　　

39 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/09(日) 05:29:46.23 ID:2yhmHdtU.net

YouTubeでプロの作り方とか見れるし結構誰でもそれなりに作れるよね。

40 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/09(日) 09:12:27.61 ID:kG19m8k7.net

お前の言うプロって何だよw

41 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/09(日) 20:18:03.05 ID:2yhmHdtU.net

は？客からお金取ってるのがプロの料理人だろ。そんなこともわかんねーのかアホか

42 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/09(日) 22:55:31.41 ID:PlkRVHWp.net

>>41
ならレベル関係ないやんwww
スポーツ界とかはえらい違いやな
潰れかけの店のシェフや料理人でもプロや言うんなら
お前の言うプロってレベル低すぎねーか？
そんなしょうもないプロって姿に影響受けてるお前の思考は薄っぺらすぎだろって早口で言うてやんよwww

43 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/29(土) 08:18:22.98 ID:3UBUe6Hu.net

札幌市厚別区の医療法人潤和会札幌ひばりが丘病院、麻薬管理で虚偽届け出　容疑の薬剤師ら書類送検
http://www.gria.co.jp/facilities/facilities2018-2.html

44 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/30(日) 00:19:53.80 ID:eU1kI6sq.net

>>42
お前はきっと他人の評価が良いと自分も賛同するタイプなんだろうな。自分の感覚ではなく、行列ができるお店に並んで美味いというタイプ。要するに、ステータスしか気にしてなくて味がわかっていないwww

45 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/13(日) 13:53:49.18 ID:ge2xz97C.net

「中国でイタリアンに泣きを見る」　五輪取材の海外記者が注文したパスタの具材に嘆き

カナダ紙「グローブ・アンド・メール」のアジア特派員、ジェームズ・グリフィス記者がツイッターに
投稿したのは、現地で注文したパスタの写真。「メディアセンターの食事は新しい段階に。
ベジタリアン向けメニューはもともと少ないが、今日はプチトマト1個のパスタだ」と文面に記した。
皿に盛りつけられたパスタに、具材はプチトマトが1つだけ。同記者は「スパゲティ・アーリオ・
オーリオと書かれていたが、見た感じさびしいトマト1個以外は何も新鮮なものは入っていない」と
つづり、「そう、トマトも伝統的なアーリオ・オーリオには入っていないよね」と、ペペロンチーノに
プチトマトという組み合わせにも首を傾げたようだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/4c77ecdc80b9873c420161c8196f7ba8b675102e

46 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/07(木) 11:53:52.86 ID:ibev3U2e.net

ゆげちゅーぶはじまるよ！

47 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/09(土) 14:28:06 ID:YRb3JJFh.net

ズッキーニのパスタ作るよー

48 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/13(水) 13:46:56 ID:W8C4qV7b.net

イカの塩辛とじゃがいものスパゲッティーニつくるよ

49 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/13(水) 18:25:28 ID:GEl+zaMf.net

市販のペペロンチーノにズッキーニとナスとベーコンを加えて作る今度アラビアータにも入れてみよう

50 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/13(水) 18:37:53 ID:W8C4qV7b.net

>>49
夏野菜の美味しい季節だ
ペペロンチーノソースみたいのが売ってるって事？
オリーブオイルとニンニクと鷹の爪でできるのに

51 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/13(水) 19:02:07 ID:GEl+zaMf.net

ま、いいじゃんそこは

52 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/14(木) 09:07:04.17 ID:zIOuFdde.net

ネラーノ風ズッキーニのパスタってのを作った
バジルなかったけど・・・
バジル高いので自分で育てたい
あと、ズッキーニのみでシンプルなんだけど
どうせ作るなら海老かベーコンでも入れたいと思った

53 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/15(金) 09:42:10 ID:OQsovlRz.net

毎日パスタを作りたいけど
昨日はうどんだった

54 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/15(金) 13:17:25 ID:yutS13Cb.net

朝はうどんで昼はパスタ
俺流カルボは子どもでも失敗しないし美味しい

55 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/15(金) 20:03:22 ID:7v62/Q9q.net

ズッキーニって、いうほど美味くないよね。

56 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/16(土) 09:44:46 ID:LAan2FLb.net

カルボナーラなんて失敗する方が難しい

ズッキーニ、俺は好き
100円くらいで売ってる季節にはよく食べる

57 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/26(火) 10:57:42.07 ID:lhEe+7CC.net

小倉知巳って人のユーチューブ見てるけど
塩はいれないし
ワインは入れないし
味見はしないし
具は少ないし

色々と驚く

58 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/26(火) 14:54:02.31 ID:zJ3zNf4L.net

>>57
俺も見て作ってる

59 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/26(火) 15:03:04.59 ID:7JfMJp4c.net

俺は小倉さんと、まーやしかもう見てない。

60 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/26(火) 15:12:11.69 ID:lhEe+7CC.net

小倉さんあんなにアツアツで味わかるんだろうか
それにパスタ70gとかだとそれだけではお腹いっぱいにはならないよな
すげぇ理論家のくせにすげぇアバウトだし

まぁそんな事いいながら今一番はまってるわ
ずっと見てられる

61 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/26(火) 17:00:18 ID:7JfMJp4c.net

小倉さんの店は、ちゃんとコース料理出すような店だからな。
パスタなんてオマケなんじゃ？

62 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/26(火) 17:26:56 ID:lhEe+7CC.net

>>61
おまけつーか
パスタの後にちゃんとメインが出るって事ですね

63 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/26(火) 17:56:33 ID:kZkt3pGD.net

んー、しかし、イタリア料理のレシピで感心するのは、パスタ（パスタソース）なんだよな。
コース料理のメインになるであろう魚料理や肉料理は、特に素晴らしいとは思えないんだ。

64 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/26(火) 18:45:44 ID:dpGDTmhP.net

>>60
アバウトなことにちゃんと理論があるからわかりやすいし真似しやすいよな

65 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/26(火) 18:48:57 ID:dpGDTmhP.net

イタリア料理自体も理論的っつーか保守的っつーか決まり事が多いけどイタリア人が適当だから料理人や店によって幅があるんだろうな

66 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/26(火) 19:17:30 ID:lhEe+7CC.net

イタリアに勉強に行ってる日本人も沢山いるみたいだし
そのうち独自の進化してジャパニーズイタリアンみたいなジャンルになっていくんだろうな
現地の事知らないとそれがイタリア料理だと思って食べてるけど

67 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net

松茸とベーコンのパスタ作った
鱧にすればもっと夏っぽいか

68 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/15(木) 00:58:51.00 ID:nIRk6dl/.net

【国際】 伊ノーベル賞受賞者、ガスを節約してパスタを茹でる方法を提案―中国メディア [朝一から閉店までφ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1663162807/

69 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net

奥田政行のゆで論読んだやついる？
2.5%の塩水で茹でてから0%の熱湯で塩抜きと茹で加減の調整するらしいけど

70 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/15(木) 13:49:38.29 ID:MdxNrof8.net

そんなもんただのオナニーだろと言う意見もあると思うがセックスできねえならオナニーするしかねえだろ

71 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/03(月) 14:46:19.80 ID:kxVlLYdP.net

>>56
ソース作る時生クリーム入れてテレビに夢中になってて
気づいたら泡だらけで…
それ以来作ってないな

72 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net

グルテンフリーの美味しいパスタってある？

73 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net

ない

74 ：ぱくぱく名無しさん：2023/01/15(日) 22:09:51.70 ID:rsVZ2Y/x.net

手作りパスタは、のび気味で茹でると食べやすい。

75 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/23(火) 15:47:35.48 ID:B0RnSgOu.net

イカ墨のパスタ作るよ！

76 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/25(木) 09:01:13.85 ID:nwbrVpLS.net

毎日パスタはやめてくれって言われた

77 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/06(火) 11:56:55.90 ID:RA7TZTl3.net

カルボナーラはスパゲティじゃなくてリガトーニで作った方が美味いことに気付いた

78 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 13:28:02.14 ID:fkkPhOeQ.net

イタリアンパセリくらいどこのスーパーでもおいてくれよ

79 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/18(日) 13:43:22.45 ID:2LOXI7ET.net

今日は冷やし中華パスタ

80 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/20(火) 22:11:13.54 ID:U+mPIJUR.net

>>78
プランターに植えればニョキワサだよ！

81 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/21(水) 11:55:17.95 ID:lHvNRdYA.net

>>80
ちょうど今朝種まいてきたとこだよ
バジルも植えるかな

82 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/24(土) 21:59:41.30 ID:YJcdhTE/.net

ここんところパスタしか食べてない
今日は、パスタ・コン・レ・サルデ
ういきょうが手に入らないので、
いつもセロリ、フェンネル、ディルで味を再現してる
うますぎてヤバイw

83 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/25(日) 10:07:05.82 ID:JLZOFxPA.net

おかわかめってパスタに合うかな

84 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/04(金) 19:37:12.59 ID:nHFGsqIt.net

パンチェッタとかペコリーノロマーノとか手に入らないですけど

85 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/04(金) 21:05:38.18 ID:BLrnLO/U.net

パンチェッタは知らんけど、ペコリーノロマーノは割と売ってるぞ。
カルディでも、ヤオコーにももしかしたらあったような。

86 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/04(金) 21:15:56.65 ID:waK2N6Vo.net

ベランダのバジルが最盛期で森状態になって食いきれない
ジェノペーゼソースは美味いからつくるけどさすがに飽きる
しらすのさっぱりしたパスタでも食いたいけどならそうめん食う

87 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/05(土) 03:28:02.48 ID:CI+nPHT3.net

興味深いと思ったら3年前のスレやないかい

88 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/06(日) 19:12:08.56 ID:21b6mYmW.net

パスタって簡単すぎひん

89 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/12(土) 12:58:35.66 ID:vqJuZFCQ.net

アマトリチャーナってうまいなナポリタンよりしつこくなくていい

90 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/14(月) 21:46:15.64 ID:wUe6F9Fe.net

味の素を入れてもいいと思ってる

91 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/14(月) 23:07:07.36 ID:pLPHuBC5.net

シーフードミックスとバジルペースト入れただけのシンプルパスタに
秋田県産しょっつる混ぜて
飯残しまくる子がおいしいおいしい言って完食してくれた
嬉しくて泣く

92 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/15(火) 15:49:08.36 ID:Koi1RY0A.net

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93 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/15(火) 18:17:30.18 ID:/Q73dC7o.net

>>149

岐阜県だと十六銀行と大垣共立銀行が、岐阜新聞と中日新聞なみに犬猿の仲で戦い続けている。もう完全に大垣共立銀行の勝利だ。

中日新聞（愛知県：東京新聞の母体。唯一かろうじて中立的かつ市民的な名残りがある新聞） vs 　岐阜新聞（岐阜県：自民党崇拝新聞）の対立に似てる。

https://libpsy.com/?s=%E5%B2%90%E9%98%9C%E7%9C%8C%E3%81%AE%E9%97%87

94 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/18(金) 05:36:32.56 ID:C8vJAVHW.net

おかやま山陽、“日大キラー”だ…日大山形、大垣日大、日大三と『系列校』に3連勝で初8強 今後は土浦日大と対戦の可能性も
2023年8月17日 15時43分
https://www.chunichi.co.jp/article/750630

95 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/20(日) 01:22:29.43 ID:73CoBP4w.net

悪さ用の無線LANを用意して、通信トラフィック、通信パケットのスニッフィング等のフィッシング詐欺（Wiフィッシング）をしている、国道８号線沿い富山県高岡市笹川の守衛の近くに門扉があり、左側の倉庫のシャッターは青色で、青いシャッター開けたら左に青い自動販売機があり、横にはダンボールが山積み。歩道の横に赤文字の縦長看板、３階建ての事務所の上に企業ロゴ緑文字の横長看板があり、構内には神社がある調理器具の製造会社。

96 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/20(日) 05:41:26.10 ID:jv8HUuLE.net

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97 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/20(日) 05:42:29.27 ID:jv8HUuLE.net

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98 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/20(日) 05:43:58.93 ID:jv8HUuLE.net

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99 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/20(日) 05:45:26.18 ID:jv8HUuLE.net

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100 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/20(日) 14:25:41.84 ID:/2IRGr1b.net

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101 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/20(日) 14:26:59.09 ID:/2IRGr1b.net

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102 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/20(日) 14:27:58.30 ID:/2IRGr1b.net

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103 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/28(月) 16:51:56.06 ID:3+BKiEat.net

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104 ：ぱくぱく名無しさん：2023/09/11(月) 16:43:35.57 ID:av382/Pc.net

アラビアータとカレッティエーラの違いってイタパセだけ？