【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 64樽目

952 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/20(土) 15:21:17.59 ID:OGJOMmLT.net

>>951 ぬか漬けで皮膚炎が報告されてるのは糠アレルギーだけだよ。
1例でもしいたけ皮膚炎の報告があるのなら考慮すべきだが。　専門家の報告も1例も見た事ない。

好きにしたらと言うしかないな。
なおキノコ類のぬか漬けは、しいたけ、エリンギ、エノキ、シメジ、マッシュルームなどがよく使われている。
勿論生食可能。