【鳥ハム】鳥はむスレッド 37【鶏ハム】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 00:15:24.20 ID:dBH/ky9c.net

「鳥はむ」とは２ちゃんねるから広まった安くて目から鱗のむね肉料理です。
鶏ハム、鳥ハムなどとも言われる「鳥はむ」は作り方も至って簡単、手抜きから本格的な作り方までアレンジは様々です。

●「鳥はむ」とは鶏むね肉を塩蔵することでハム化させ、手軽にハムを作る料理です
●むね肉でハムのような食感、添加物ナシ、しかも簡単にできて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
●アレンジを加えていって自分だけのフレーバーをみつけよう！

＝基本の作り方＝
材料
鶏むね肉　1枚
塩　　大1
砂糖　大2
（アレンジ用　ハーブ、スパイス、ニンニク、生姜）

①むね肉に塩、砂糖、（ハーブ、胡椒）を馴染ませ冷蔵庫で2～3 日寝かす（肩こり状態になったらOK）
②取り出したむね肉を水に漬け約半日塩抜きをする
③むね肉を横長に丸く整形し、空気を抜いてラップで包む（丸い棒状）
④沸騰したお湯に③を入れ10分茹で火を止め自然冷却する
⑤冷蔵庫でしばらく寝かせて完成

＝手抜きバージョン＝
材料
鶏むね肉　1枚
塩　　小1
砂糖　小1.5
（アレンジ用　ハーブ、スパイス、ニンニク、生姜）

①ポリ袋に、むね肉、塩、砂糖、（ハーブ、胡椒）を入れて馴染ませ、しっかり空気を抜いて冷蔵庫で2～3 日寝かす
②袋ごと炊飯器に入れ水をヒタヒタに入れる（なるべく平たく）
③2枚なら90分から120分を目安に保温加熱する
④保温後自然冷却し冷蔵庫で寝かせて完成

※③は季節毎の水温や保温温度によるので加減してください（炊飯器の保温は60℃〜74℃くらいが多いようです）
※【余談】カンピロバクターは直接的には60℃80秒で死滅するらしいです


参考URL
■鳥はむ：Wikipedia
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/鳥はむ
■寝かせない鳥ハム https://www.kurashiru.com/recipes/a9f0ce2d-06f3-4c86-ad70-e15149076dc4
■COOKPAD：(゜д゜)ウマー2ちゃんの鳥ハム(公開レシピ)
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=25368
■ 安い鶏むね肉が大変身！ https://nlab.itmedia.co.jp/nl/amp/1306/10/news096.html

前スレ
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/

2 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 01:07:04.51 ID:vbgIMyoM.net

重複です

鶏ハム 鳥ハム サラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

3 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 01:08:37.39 ID:vbgIMyoM.net

ここは非モテの負け組
負けはむ太郎の隔離スレになりました

もう書き込まないで下さい

4 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 02:18:11.91 ID:7x/AfFAq.net

>>1
乙乙
俺も袋のままポイだわ

5 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 12:58:33.94 ID:uJkEZBBf.net

>>1
立て乙
ちょっと早いけどまあしゃあないか

6 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:16:36.58 ID:Jv83Cd+I.net

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7 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:16:42.93 ID:Jv83Cd+I.net

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8 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:16:52.05 ID:K1No+8Yj.net

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9 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:16:57.83 ID:K1No+8Yj.net

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10 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:17:03.93 ID:ciiQN34c.net

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11 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:17:08.88 ID:ciiQN34c.net

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12 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:17:13.64 ID:ciiQN34c.net

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13 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:17:20.63 ID:opnrspFu.net

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14 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:17:28.14 ID:opnrspFu.net

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15 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:17:32.62 ID:opnrspFu.net

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16 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:17:43.75 ID:opnrspFu.net

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17 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:18:00.12 ID:opnrspFu.net

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18 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:18:14.75 ID:YW6nG2OX.net

負けはむ

19 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:18:24.62 ID:YW6nG2OX.net

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20 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:18:32.32 ID:YW6nG2OX.net

負けはむ

21 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:18:49.87 ID:ArkdSyw6.net

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22 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:18:55.51 ID:ArkdSyw6.net

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23 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:06.94 ID:WyEHz2Lm.net

負けはむ

24 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:15.57 ID:WyEHz2Lm.net

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25 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:32.68 ID:WyEHz2Lm.net

重複です

鶏ハム 鳥ハム サラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

26 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:45.35 ID:d1qzTqmp.net

負けはむ

27 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:20:07.38 ID:d1qzTqmp.net

>>1

ここは非モテインセル
負けはむ太郎の隔離スレです

28 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:20:23.55 ID:o8Pa1g/4.net

24：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:15.57 ID:WyEHz2Lm
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29 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:20:28.71 ID:o8Pa1g/4.net

24：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:15.57 ID:WyEHz2Lm
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30 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 10:32:04.04 ID:GJOqEEsv.net

UPLIFT プレミアム・サービスのお知らせ

https://uplift.5ch.net/

ＵＰＬＩＦＴ　主な特典
・連続投稿の規制を緩和します。
・スレッド作成時の規制を緩和します。
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・書き込みが規制されているプロバイダーからでも書き込みができるようになります。
・5ch.netを安定して利用できるように運営を支援できます。

5ちゃんねるを存続させるためには、皆様のご協力が必要です。

最後まで御精読いただきありがとうございました。

31 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 14:03:39.52 ID:YsCNEflq.net

あー鳥はむうんまー

32 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 14:06:18.43 ID:v814yWcp.net

負けはむまた負けた

33 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 14:06:30.90 ID:LMzt5AWs.net

非モテインセル

またまた負けたのか

34 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 14:06:44.94 ID:4K+xpxVt.net

24：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:15.57 ID:WyEHz2Lm
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35 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 14:06:52.89 ID:4K+xpxVt.net

24：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:15.57 ID:WyEHz2Lm
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36 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 14:06:58.13 ID:4K+xpxVt.net

24：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:15.57 ID:WyEHz2Lm
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37 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 14:07:33.67 ID:9b1X43So.net

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鶏ハム 鳥ハム サラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

38 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 14:07:39.71 ID:9b1X43So.net

重複です

鶏ハム 鳥ハム サラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

39 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 14:07:59.28 ID:9b1X43So.net

重複です

鶏ハム 鳥ハム サラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

40 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 14:08:11.44 ID:rbcml+0Y.net

重複です

鶏ハム 鳥ハム サラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

41 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 14:08:26.15 ID:rbcml+0Y.net

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43 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 14:08:49.51 ID:CaPye9fe.net

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52 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 14:10:10.80 ID:bo2lzCDM.net

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53 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 17:02:44.64 ID:vFNwdBYH.net

鳥はむの鶏皮は皆さん取ってますか？

54 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 20:16:29.72 ID:jX7CAwmh.net

負けはむはクソ

55 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 20:16:45.74 ID:jX7CAwmh.net

負
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非
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太
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56 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 20:16:50.76 ID:jX7CAwmh.net

負
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57 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 20:17:00.81 ID:LMzt5AWs.net

負
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58 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 20:17:17.31 ID:crHCzKaV.net

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59 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/20(水) 20:54:53.03 ID:bRHFxPK7.net

>>53
取ってるよ
取ってないとむにゅむにゅするし個人的には好みでは無い
取らずに巻いてる人もいるみたいだけど

60 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/21(木) 00:04:37.02 ID:p7syQZpz.net

>>59
死ね 負けはむ

61 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/21(木) 00:04:48.81 ID:p7syQZpz.net

>>59
早よ死ね非モテ

62 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/21(木) 00:04:58.67 ID:p7syQZpz.net

>>59
非モテインセル

63 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/21(木) 00:05:15.93 ID:Zl5YW/tO.net

>>59
非モテインセル

64 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/21(木) 00:05:30.86 ID:Zl5YW/tO.net

>>59
孤独死確定
負けはむ

65 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/21(木) 00:05:45.09 ID:Ft+BZeZL.net

>>59
孤独死確定
負けはむ

66 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/21(木) 07:28:59.54 ID:7t1AVJ4u.net

>>59
俺は皮のぶよぶよ苦手だから完全に取ってる
皮わ冷凍してある程度溜まったら鶏油作ってる
この鶏油で作る中華とかラーメンがうまいんだよな

67 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/21(木) 08:05:32.63 ID:JWrCSSHv.net

>>66
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68 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/21(木) 08:05:46.98 ID:JWrCSSHv.net

>>66
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69 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/21(木) 08:05:55.82 ID:JWrCSSHv.net

>>66
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70 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/22(金) 02:02:32.21 ID:h5N38m/2.net

負けはむ死んだ？w

71 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/22(金) 06:24:28.32 ID:IviwQjjM.net

こそこそと夜中に活動
ゴキブリと同じだな

72 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/22(金) 12:27:54.25 ID:2I7LOHAy.net

負けはむ死んだか
ご冥福をお祈りします笑

73 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/22(金) 14:57:19.65 ID:QUxDgoOw.net

>>71
今から寝るの？
そのまま永眠しときな非モテ

74 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/22(金) 14:57:38.94 ID:CRONmezO.net

このスレ終わったね

サラダチキンスレ行くわ

75 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/24(日) 18:51:05.50 ID:Da6mUOZc.net

鳥はむって美味いんだな

76 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/24(日) 21:28:21.05 ID:9FcZUevF.net

負けはむってマズイんだね

流行らないのも納得のクソ料理

77 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/24(日) 21:47:56.36 ID:BGjhPzmh.net

簡単に釣れたーw

78 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/24(日) 21:57:42.46 ID:HTd/dsE6.net

即レス乙☆

79 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 14:33:53.64 ID:Rc4gH2ZC.net

鳥はむは炊飯器で茹でるのが簡単で間違いないね

80 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 15:28:50.18 ID:l1QKHp5x.net

>>79
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81 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 15:29:01.34 ID:7XZaCo+S.net

>>79
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82 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 15:29:08.90 ID:7XZaCo+S.net

>>79
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83 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 15:29:18.07 ID:d3zbTv/x.net

>>79
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84 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 15:29:23.04 ID:d3zbTv/x.net

>>79
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85 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 15:30:39.43 ID:YMBcy6CT.net

>>79
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86 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 18:40:34.88 ID:4M2ogT8F.net

>>79
うちもいつも炊飯器使ってる
鍋は気温とかで安定しないもんね

87 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:02:50.40 ID:cb1K0/60.net

>>86
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88 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:03:02.39 ID:cb1K0/60.net

>>86
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89 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:03:22.57 ID:+zz2cVz7.net

>>86
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90 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:03:27.30 ID:+zz2cVz7.net

>>86
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91 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:03:41.31 ID:uPZa3NPI.net

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92 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:03:46.94 ID:uPZa3NPI.net

>>86
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93 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:04:01.00 ID:D0cOa2de.net

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94 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:04:17.24 ID:MRvXKKom.net

>>86
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95 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:04:41.59 ID:QOHAxmh3.net

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96 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:04:54.73 ID:oPiuE10c.net

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97 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:04:59.71 ID:oPiuE10c.net

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98 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:05:08.37 ID:NVEEAq6G.net

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99 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:05:37.40 ID:NVEEAq6G.net

鶏ハム 鳥ハム サラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

100 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/25(月) 19:05:48.86 ID:+ANxp5YQ.net

鶏ハム 鳥ハム サラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

101 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/27(水) 01:08:36.62 ID:dvHMN1Rm.net

なにこのキモいスレ
終わってるね
サラダチキンスレ行くわ

102 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/27(水) 01:14:41.65 ID:qIka49zw.net

戻ってくんなよw

103 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/27(水) 03:23:01.23 ID:sFD64aBC.net

即レスすんなよ負けはむw

104 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/27(水) 11:22:33.21 ID:0ti8WGjx.net

正月用の鳥は仕込まないとな

105 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/27(水) 14:01:26.79 ID:8ircj9EV.net

鳥は？


マヌケかよ負けは

106 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/27(水) 14:02:06.50 ID:g5uApHKc.net

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107 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/27(水) 14:02:18.24 ID:g5uApHKc.net

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114 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/27(水) 14:03:09.77 ID:Fngf9fOn.net

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115 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/27(水) 14:03:14.60 ID:Fngf9fOn.net

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116 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/27(水) 14:03:36.74 ID:5ZTxxU6Y.net

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テ
イ
ン
セ
ル
負
け
は
む
太
郎

今
日
も
1
人
孤
独
に
負
け
ス
レ
を
ス
レ
上
げ
ス
レ
伸
ば
し

117 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/27(水) 14:04:13.67 ID:5ZTxxU6Y.net

“鳥は” の “負けは”

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

118 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/27(水) 15:23:17.93 ID:IHeZnxI6.net

>>1乙
こんなスレがあったのか
あの有名な鳥はむ俺もチャレンジしてみる

119 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/28(木) 01:57:14.81 ID:7VQcMsK9.net

負けは

鳥は

鳥はwwwwwwwwww

120 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/28(木) 01:57:43.00 ID:7VQcMsK9.net

負
け
は
の
鳥
は
は
孤
独
死
確
定

w
w
w

121 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/28(木) 01:58:00.87 ID:7VQcMsK9.net

>>104


負けは

122 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/28(木) 01:58:27.42 ID:MnHgzizV.net

>>104
負けは

鳥は

はははははははははははははははははは
はははははははははははははははははは
はははははははははははははははははは

123 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/28(木) 01:58:41.35 ID:MnHgzizV.net

>>104

は？



はははははははは？

124 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/28(木) 01:59:06.97 ID:+X4ozN8N.net

>>104


ははははは

ははははははは

ははははは

125 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/28(木) 13:00:41.94 ID:RM+dE9gS.net

鳥はむってなんでこんなに美味いんだろ

126 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/28(木) 15:52:05.27 ID:rT12OftU.net

負けは

127 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/28(木) 16:01:36.87 ID:KkY8HW++.net

>>125
ほんとにそう思うわ
鳥はむ考えたやつすごいわ

128 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/29(金) 02:34:26.73 ID:e7OzM9q3.net

負けは

129 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/29(金) 02:34:39.34 ID:e7OzM9q3.net

負けは？

130 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/29(金) 02:35:24.21 ID:e7OzM9q3.net

>>104

は？

負けははははは？


ははははははははははははははははははははははは


ははははははははははははははははははははははは


ははははははははははははははははははははははは


非モテ乙 は☆

131 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/29(金) 02:35:54.05 ID:+KYxfAJ1.net

1人孤独にスレ上げ負けは

132 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/29(金) 02:45:49.54 ID:+KYxfAJ1.net

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

133 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/29(金) 02:46:15.14 ID:uo2oCP9X.net

>>104

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

134 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/30(土) 19:19:33.86 ID:uWrrYqSP.net

チーはむ

チー鳥

135 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/30(土) 19:22:14.03 ID:CV/XGR9F.net

これが負けは の鳥は、こと
チー鳥 チーはむの顔面です


https://i.imgur.com/PdSAjuc.jpeg
https://i.imgur.com/hqrcNyw.jpeg
https://i.imgur.com/M3rXcAk.jpeg

136 ：ぱくぱく名無しさん：2023/12/30(土) 19:29:28.91 ID:YF0JCaA+.net

うわ、コレがスレ立て人
サイト管理人の顔面か

モテないのも納得だわ
キモ…

137 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/02(火) 01:23:19.13 ID:tQGiOsLH.net

負けはむ チーはむ チー鳥なんかより

唐揚げにした方が100000000倍美味いわ

138 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/02(火) 01:23:55.56 ID:tQGiOsLH.net

チーズ負けはむ

乙

死ね

キモい

本当にキモい

非モテ

死ね

139 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/06(土) 01:37:28.03 ID:6FwOvL/U.net

非モテの負けは チーはむ チー鳥

逃げたか

140 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/08(月) 19:42:52.08 ID:FuvfqYzW.net

胸肉スレでフルボッコにされて
新年早々 トラウマになっちゃったね

負けはむチーはむチー鳥
1人孤独に死ね

141 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/10(水) 22:37:56.67 ID:F7m+JMTS.net

チーはむスレ
早くも終わったね

142 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/26(金) 09:08:01.64 ID:MQ30RkbZ.net

チーズ負けはむの完全敗北で終わったね

143 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/26(金) 09:08:36.51 ID:MQ30RkbZ.net

非モテのチー鳥

哀れ孤独死・・・

144 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/31(水) 07:43:20.61 ID:68pIl2i2.net

負けはむチーはむチー鳥
胸肉スレで怒りの連投ワロタwww