らっきょう漬け　3瓶目　ラッキョウ

1 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/26(金) 11:48:14.10 ID:+sTCYzFF.net

そろそろらっきょうシーズンなので復活しますた

過去スレ
1瓶目　http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1403096244/l50
2瓶目　https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1499818347/

みんな仲良くしてね

2 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/27(土) 09:29:03.59 ID:Ai+DXvaM.net

>>1
おつ

3 ：：2024/04/29(月) 00:01:19.27 ID:04rgYt5M.net

>>1乙
去年は黒糖バージョン漬けたら甘すぎた
やっぱ普通のらっきょう酢でサッパリのがいいわ

4 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/29(月) 12:15:50.59 ID:M75xjWIk.net

はま、たらた

5 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/29(月) 14:15:47.83 ID:ovyMCfEt.net

今年は甘酢漬け３ｋｇ、塩らっきょう１ｋｇとたまり漬け１ｋｇの予定

6 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 09:04:10.29 ID:IPVJWe0C.net

>>1おつ

たくさん漬けたいけど冷蔵庫の容量的に一度に1kgが限界
常温で漬けるには市販の漬け液では塩分が足りないんだろうか

7 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 11:20:08.21 ID:IypawOXM.net

>>6
塩水で下漬けしたあとらっきょう酢に漬ければ
やり方はJA全農とっとりの本漬けを参考にしてみ

https://www.jan-agri.com/cooking/rakkyo/tsukekata/

8 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/08(水) 13:02:02.88 ID:updkImnS.net

鹿児島産がでまわりはじめたな