一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ　275日目

1 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/27(土) 08:09:38.21 ID:dYy7YgJK.net

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

※ 次スレは>>980が立ててください
※前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ　274日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1712793978/

170 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 06:24:47.09 ID:b7RXiUJE.net

昨日の残りの5割そば半玉を丼鉢に入れてレンチン、創味濃縮出汁煮干し白菜白ネギ豚肉しめじたまごで焚いて投入、天かす青ネギ投入七味唐辛も投入

171 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 07:21:02.34 ID:eTENbMQb.net

>>152
明太子ポテトサラ一般的だろ
https://www.kenkomayo.com/pro/g/g32424/

172 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 09:22:55.41 ID:R7W2qGHD.net

>>154
砂糖は「これジャガイモの甘さなのかな？」と錯覚して思う程度ちょっと入れると美味いよ
当たりのジャガイモなら要らないからハズレのジャガイモを補完すると言うか好みに調整できる余地がある

173 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 09:25:10.85 ID:nYtQdoiP.net

野菜は無駄な水分をいかにうまくぬくかがポイントな気がする

174 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 09:30:05.41 ID:FsJNpsZv.net

YouTubeで適当にレシピ動画観てて明太ポテサラやっててこんなんデブ飯やろwと思いながら食べるジャガイモと明太子のアヒージョよ

175 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 09:32:23.65 ID:R7W2qGHD.net

>>167
良いけどその手の調味料はマジで何作っても同じ味で自分はその系統は飽きてしまう

逆になんか失敗した時に足すとすげえ整って笑う>その手の調味料すげえ強力

176 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 09:34:22.54 ID:R7W2qGHD.net

>>168
最初に肉と野菜を炒めると思うけどそこが甘いと臭いやすいかもね
炒める時酒を大さじ1くらい振りかけると匂い消し(アルコールが匂いを吸って蒸散する)になるから次回はやってみて

177 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 09:36:43.64 ID:t6LFgwg0.net

>>168
具材を先に油で炒めておくといい
カレー方式だ

178 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 09:40:06.10 ID:R7W2qGHD.net

>>173
肉も魚もそうなのよん
寿司屋のネタってガラスケースで展示してあるじゃん
あれって適度に乾燥させてんのよね
そのままだとスーパーで買って来たサクと同じく水っぽいからね
肉も要するベーコンとか燻製とか熟成肉とか要するに水分を適度に抜いてる=味が濃い

それと加熱調理時に抜けすぎないように保水するのはまた別の話としてね

179 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 09:42:56.51 ID:EsYJS52R.net

外国産の豚肉だと臭みがあるね

180 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 10:08:02.83 ID:8KCdOVAk.net

豚汁はたまに臭みを感じる時があるな
普段はそんな事ないから恐らく肉が悪いんだろう

181 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 10:08:09.80 ID:8KCdOVAk.net

豚汁はたまに臭みを感じる時があるな
普段はそんな事ないから恐らく肉が悪いんだろう

182 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 10:20:28.25 ID:ZMhslr3s.net

豚汁はいつもバラ肉をどっさり入れるから先に下茹でして脂と臭みを落としてしまう

183 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 10:59:36.78 ID:mPT+TWFG.net

>>178
他は理解してたけど寿司にするときに乾燥させるってのは知らんかったわ
家で寿司するときも少し置いておいたほうが良いんだな

184 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 11:01:40.75 ID:mPT+TWFG.net

庭の日→肉の日→近所のスーパー創業祭
3日連続肉や海鮮を買い込んでしまってやばい
明らかに処理できる量を越えてる。。
GWなのに今日も一日自炊だ

185 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 11:31:36.72 ID:JEoZStWw.net

>>88
落合恵子

186 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 11:44:34.90 ID:R7W2qGHD.net

>>184
良い機会だから乾燥させれw

魚>昆布締めなど
肉>パンチェッタなどの塩漬け

保存は加熱と冷凍だけじゃない
むしろ数日〜十数日経った方がうまいまであるだろ

187 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 11:51:33.29 ID:pqWRmAVF.net

計画性無いやつ多すぎね？
ただでさえうんこ製造機なのに食材まで廃棄させかねないとか

188 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 12:10:40.40 ID:R7W2qGHD.net

そうね
買い物する時は最終形態まで計画して使い切るように計算するねえ
その上で大量消費レシピや保存レシピ知ってれば無敵よな

189 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 12:58:46.05 ID:mPT+TWFG.net

近所のスーパーのセールが読めないからどうしてもセール重なると買い込みすぎてしまう🤮
絶対に冷凍庫の空きだけは計算してるからその点では食材を無駄にすることはないんだけど下処理の時間はどーしてもかさむからなぁ
一軒家みたいに調理場が広くて二毛作三毛作できるならいいけど

さすがに仕事ある中ではできないから大人の休日の遊びではあるかな

>>186
ありがとう
豚肩ブロックの一部をパンチェッタにしてみる
初挑戦だわ

190 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 13:07:14.41 ID:ZXoaChW2.net

冷やし中華うんめえwww

191 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 13:13:56.10 ID:sgZXFwwU.net

バラ肉なら角煮用に下茹でしてタレに漬け込んどけばいいけど
赤身肉は固くなりやすいから冷凍保存が無難かもね

ブロック肉は焼き物用の薄切りと、煮物用の拳サイズに分割して
それぞれ冷凍しとくといいと思う
薄切りは予め塩胡椒したり、味噌漬けにしておくと焼く時手間を省ける

192 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 13:14:35.68 ID:3Ka9HpFT.net

壊れた内臓で高い食材の料理を食うのと、たくさん運動して腹ペコで安い食材の料理を食うの
どちらが美味しいかと言えば後者だよな
だから俺は食事は健康を第一に考えてる
健康であればメシは美味く、美味いものを食うために栄養バランス悪くして健康を損なったら結局美味いメシは食えないのだ

193 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 13:20:13.63 ID:sgZXFwwU.net

ちなみ拳大のブロック肉を弱火でじっくり下茹で→スライスして味噌炒めにするのが回鍋肉ね
回鍋肉の独特のぶるぶるしたお肉の食感は下茹での効果

194 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 13:54:09.42 ID:mPT+TWFG.net

鶏胸肉3枚
ブライン液漬込→2枚はサラダチキン+鶏皮ポン酢、1枚は皮付きで冷凍庫

鳥手羽元
12本カレー
4本下味付けたので揚げ焼き予定

牛切落し
玉ねぎと下味で一晩冷蔵庫→冷凍庫イン
600gづつ醤油酒みりん、クミンチリ岩塩ペッパー

豚肩ブロック
1600gを4等分、2つはブロックのまま冷凍→叉焼かプルドホーク
1つは細切れにして塩と酒で冷蔵庫→カレーにでもするか？
1つは>>186に聞いてパンチェッタチャレンジ

豚薄切り
未処理😭手羽元の残り油でシュニッツェルにでもするかな

レパートリーが無い。。増やしたいねぇ

>>193
それってやっぱりサシのあるバラ肉とかよね？
肩ブロックとか肩ロースは叉焼以外の煮豚なかなか旨くいかないんだよね
安い肉だからなのか

195 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 13:59:13.06 ID:FXoF0fN8.net

>>172
おおありがとう、今度やってみるわ

196 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 14:40:46.18 ID:AelcrtwZ.net

>>194
豚薄切り肉の量にもよるが生姜酒醤油砂糖味醂で牛のしぐれ煮みたいなのはどうか胡麻も振っちゃえ的な
ひき肉に見立てて肉味噌でも良かろう(冷凍効くからあくまで日持ち観点で)

197 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 17:54:23.28 ID:qu7tVLY1.net

今朝は朝定にしてゴハンお替わりしたよ
昼はチーズバーガーで夜は…まだ決まってない
豚小間はあるけど焼き肉のタレ買い忘れたから万事休すだわ

198 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 18:11:29.16 ID:8KCdOVAk.net

凝ったもの作る気しないから手羽元の味ぽん煮
風味づけに生姜とにんにくを入れて途中で茹で卵IN
安い簡単うまい

199 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 18:15:56.90 ID:R7W2qGHD.net

>>198
イイね

200 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 18:20:27.38 ID:qu7tVLY1.net

豚小間500gどうしようかな
今から米炊くのも怠いし
豚小間封印してざるそばにするか

201 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 18:20:38.85 ID:U7gxJCj4.net

夕食 玉葱たっぷり焼きそば
https://i.imgur.com/TMtvUef.jpeg

202 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 18:22:13.84 ID:R7W2qGHD.net

合成みたいな写真だな

203 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 18:23:39.18 ID:R7W2qGHD.net

>>195
そうそう、そこをはちみつでやると外食の味になる

204 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 18:43:27.24 ID:qu7tVLY1.net

結局よるはざるそばにした
安定の旨さ、そして手軽さ
明日の朝はチキンかつサンドにしよう

205 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 19:20:57.30 ID:TGIno7AW.net

>>176
>>177
油で炒めて酒で匂い消しっすね
ありがとうございます！

206 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 19:30:37.10 ID:Y6o9sSeo.net

ハゲ上げ

多忙な日々の中で思うのは体ってそんなにいろいろ沢山の食材を食べなくてもバランスが取れるということ
十分な水、最低限のカロリー、最低限の繊維性食物、タンパク質

207 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 20:03:29.28 ID:8JMlp1KA.net

毎朝ご飯炊くけど、あー時間ない！時はフライパンのお世話になってる
１合あたり１カップのお水入れたフライパンを沸騰させたら弱火で５分、ふつふつ鳴ったら強火で5分
ずっとふたしてて中見たことないけど失敗！っていうことは今まで一度もないわ
やわらかめ好きなら強火の時間もうちょっと長くしたらいいと思う

208 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 20:08:18.12 ID:qu7tVLY1.net

余談だけど、1.5合炊きの小型炊飯器買ったよ
まだ使ってないけど何分で炊けるか気になるわ

209 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 20:11:56.70 ID:Y6o9sSeo.net

>>207
アリだなテフロンの小さいパンで1合炊き
弱点はコンロが汚れることか

210 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 20:23:49.99 ID:EsYJS52R.net

>>207
そんな時間あるなら素麺茹でる

211 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 20:31:54.20 ID:qu7tVLY1.net

仕様によると20分で炊きあがるらしい
これはいいかも

212 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 20:38:18.30 ID:J9hUWLM/.net

>>201
なんで新聞紙の上で飯食うんだよ
しかも朝日

213 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 21:08:37.16 ID:a3ze5acV.net

今どき新聞なんて取ってるのか

214 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 21:11:40.71 ID:7T58zU9b.net

象印の圧力IHフッ素加工がハゲハゲでハゲてる部分が焦げるから流石に買い替えるか

215 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 21:15:28.62 ID:qu7tVLY1.net

象印は性能落ちてるというか
最初からそんな良くない気が
むかし三菱の使ってたけど良かったわ
1.5合炊きのはKOIZUMI製

216 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 21:16:15.17 ID:/1sQc18g.net

>>178
息をするように嘘をつくな
寿司屋だけど表の冷蔵庫は基本高湿度を保つ特殊タイプを使うんだよ
光り物なんかは仕込みで水分抜いてるし
たまに安い保湿機能無しの冷蔵庫使うとこもあるけどそういう所はラップして保存してるんだよ

217 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 21:17:32.33 ID:4T6SRuUt.net

>>212
画像あるあるだけど、他の画像を流用したんじゃなくて自分で撮影したものですよって感じかな
でも4月30日に撮影した他の人の写真なのかもしれないけど

218 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 21:18:56.57 ID:Y6o9sSeo.net

スーパーで寿司買って来たら表面が乾いてるじゃん
あれをウマイと言っているような詐欺師だなｗ

219 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 21:36:42.18 ID:RDpQvZ1R.net

寿司はシャリだよね
ネタじゃない

220 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 21:51:01.89 ID:R7W2qGHD.net

>>216
ボキャブラリが貧相で悪かったのw
ケースに入ってるネタが乾燥はひどい表現だったが適度に水分を抜く仕事ってやつがしてあって美味しくなってる状態だと言いたかっただけさ
もとレスは買いすぎて処理しきれない心配事だからちょっとだけ美味しく日持ちする調理の話だからね

本職ならついでに家庭でできる範囲の仕事ってやつのやり方でも書いてくれよ

221 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 21:57:34.86 ID:4T6SRuUt.net

>>220
素直に間違いをみとめたほうがいいのになあ
なんで人間ってこんなに自分の間違いを認めないぐらいプライドが高いのだろう
匿名なのに
今からでも「こめん、勘違いだった」で済まされるだけの話なのに

222 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 22:00:10.88 ID:WWDl/IJh.net

今まで冷凍野菜やカット野菜にあまり手を出さなかったけどいざ使ってみると便利すぎてワロタ
キャベツ1玉なんか使いきれんのじゃ
半玉だと消費期限のシールがなぜか翌日とかになってたりするし

223 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 22:01:23.78 ID:4ra05ogC.net

イオンの火曜市でサツマイモが98円なのを見てまた炊き込みごはんが食いたくなった。前回と同じく塩昆布と、合わせたら旨そうに思えていた押し麦（ビタバァレー）も揃えた。明日。

224 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 22:03:52.43 ID:qu7tVLY1.net

>>223
さつまいもはそのまま炊飯器に入れて
ちょっと水入れて炊飯ONすればいいよ

225 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 22:15:01.88 ID:R7W2qGHD.net

俺は納豆そばがまともにレスしてるのを初めて見たよ

226 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 22:19:36.11 ID:qu7tVLY1.net

明日の朝は納豆そばにでもするか

227 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 00:09:39.34 ID:pf9drhSU.net

>>212
>>217代弁ありがとうございます( ´∀｀) まさにその通りです

228 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 06:12:28.13 ID:fHZXpb88.net

今朝はチキンかつサンドにした
チキンかつ1/2 75円
食パン8枚切2枚 20円

合計95円安っ

229 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 06:23:54.58 ID:ui/X+6GG.net

>>207
時間無い時にやる訳じゃないがフライパンで肉や魚介のスープ作ってそこに米入れて炊くとパエリアである
手順さほど変わらないからやってみて

230 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 07:21:56.87 ID:NYvlFohN.net

独り身のさみしさを買い物依存で埋め合わせているのでは

231 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 07:23:29.82 ID:ZpSi2Pvd.net

このダイソーの調味料ケースが
冷蔵庫の1段分を超えて扉側にまで侵略し始めた
ふたあり、ふたなし、ラップ&輪ゴムで密閉の3種類でいろんなものぶっこみまくってる
http://blog-imgs-100.fc2.com/m/i/n/minnanouchi/fc2blog_201612150643179d2.jpg

232 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 07:28:40.45 ID:QSBMq2oT.net

>>231
ケースに入っているのは2/3以上が空気だよね
ケースを見ちゃうとみっちりだけど内容物はスカスカだから無駄収納の見本だぞ
ケースに移さず袋のままなら容積は1/4になるだろうね

233 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 07:35:33.38 ID:z13Jb4Ql.net

ご飯　3合研ぐ。無洗米なら水につけたあとザル上げ。常温で40分放置。そのあと冷蔵庫。
炊くのは鍋で1合。2合は冷蔵庫の洗い米の作り置き。数日大丈夫。

これがあると冷蔵庫から洗い米1合分を鍋に。同じ重量分の水を加える
コンロに火。強火
鍋での炊飯時間は8分。ずっと強火。むらし10分。
炊き立てご飯。

234 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 07:44:03.83 ID:Qs8AZQ5X.net

>>231
何でもかんでも冷蔵庫に入れがち問題

235 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 08:01:01.57 ID:30U9FCZt.net

炊きたてに興味無いから冷凍だわ
今３合炊いて７杯分出来た
１杯はお昼用に冷蔵庫あとは冷凍庫

236 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 08:10:24.07 ID:f4dEUYQh.net

ごはんの糖質を控えようと、そば粉のガレットにチャレンジしようと思う
昨日西友行ったらそば粉無い言われたからヨドバシに発注して今日の午前中に届く

237 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 08:52:07.62 ID:QSBMq2oT.net

何目的か知らんけどダイエットならまずカロリー総量が問題であって糖質云々は水素水と同レベルのオカルトだぞ
糖尿があってうんうんならまず野菜から食えで終いだからな

238 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 09:14:33.19 ID:XW88TF5j.net

油、卵の黄身、チーズ
ガレットはとかく脂質が多い印象

洋よりは和がヘルシーが一般論

239 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 09:25:31.17 ID:QSBMq2oT.net

蕎麦を一番食ってるのはロシア人
じゃあロシア人は健康に気を遣ってるのに違いないと思いきや成人病デブ大国なので蕎麦食えば良いわけじゃないもんな

240 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 09:47:53.10 ID:xeNPuFMg.net

糖質気にしだすと飯が食えなくなるからなぁ～
多少は気にするからご飯炊く時もマンナンヒカリとかシメジとかエノキ入れてカサ増ししてるけど

241 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 10:14:00.77 ID:T5dJuBe1.net

>>237
ケトまで糖質制限すれば意味あるけど
中途半端に糖質制限して脂質取りまくってる馬鹿が多いよな

242 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 10:31:47.95 ID:QSBMq2oT.net

>>240
それ普通にうまそうだなw
>>241
ケトってなんじゃろ
ケトン体云々でも結局総カロリーの問題にしかならぬと思った
ロシア科学アカデミーだかでメインカロリー糖質のみタンパク質のみ脂質のみでダイエットさせて3者に差がないって論文があるらしいから俺は総カロリー以外意味なしだと思ってる
しらんけど

243 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 10:40:22.02 ID:QSBMq2oT.net

好きアラバ自分語りするか
個人的に今諸事情あって1日1食してるが多分1ヶ月でベルト穴3-4つほど減ってる
特に食のバランスは無視で好きなもん食ってる。この状況で下痢と便秘だけは嫌なので生野菜外して安いファイバードリンクでチートしてるがまあ健康よな
カロリーだけ大雑把に1000-1300程度に抑えてるはずだからまあ1ヶ月で内臓脂肪から落ちてるわな
その先はよく言われる通り腹周りの浮き輪は落ちずに筋肉が先に減ってると思うわ
だが体調良いのでこのまま3食には戻らず1-2食に編成していくぜ
ダイエットしたかったわけじゃないが体重落としたい奴はまず総カロリーを決めろよなって思うわ

244 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 11:52:17.31 ID:T5dJuBe1.net

>>242
ケトジェニックダイエットでググればいくらでも出てくる

245 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 11:54:14.62 ID:Qs8AZQ5X.net

食事制限は死ぬまで続けられなきゃ戻るか更に太るだけ

246 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 11:54:58.98 ID:QSBMq2oT.net

まあそれもオカルトレベルだろう

247 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 11:57:54.52 ID:T5dJuBe1.net

ケトジェニックは徹底すればアホほど痩せるから豚はやる価値あるぞ
普通にローファットで筋トレする方がいい身体になるけど

248 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 12:14:43.29 ID:f4dEUYQh.net

そば粉ガレット作った
ハム２枚ピザ用チーズ卵
あんま美味いもんじゃねーな

249 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 12:45:26.42 ID:N9Fi25b6.net

マジで冷凍スペース足りないな
今度冷蔵庫買い換える時はでかいやつか、もしくは冷凍スペースが大きいやつを買うぞ

250 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 13:02:18.39 ID:T5dJuBe1.net

>>249
セカンド冷凍庫おすすめ

251 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 13:28:35.22 ID:uXFu49/A.net

デカい冷蔵庫は上にレンジとか置けないからなあ

252 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 14:33:06.28 ID:qQmOz4oF.net

>>250
冷凍スペースだけが足りないなら冷凍庫でいいかもね

253 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 17:26:57.92 ID:OOJ6LA/H.net

>>231
無駄にケースがでかいなｗｗ
元々の袋の上からジップロックに入れて収納した方が良いと思う
ジップロックは本家のよりIKEAのが大きさも種類が色々あるのでお勧め
メルカリや尼で入手可能

254 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 17:49:36.21 ID:hWFjkxYW.net

>>248
ガレットはジャガイモで作るのが一番美味いと思う
生のまま皮剥いてスライサーで千切りにするのよ
そんで塩で揉んで水分出して、ぎゅっと絞る
つなぎは入れても入れなくてもいい、好みの問題だ
入れるなら小麦粉と卵入れて混ぜ、フライパンに投下して円盤状に整形
弱火でじっくり両面焼いて、小さく切ったバターを囲むように配置してもう一度両面を焼く
これでめっちゃ美味しいガレットになる

255 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 19:18:02.43 ID:QSBMq2oT.net

ジャガイモのガレットと蕎麦粉のクレープみたいなガレットはなんか別の料理な気がする

256 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 19:48:56.25 ID:WEa3jdsU.net

そうだな
日本の料理で例えたらお好み焼きと山芋鉄板焼きくらい違うと思う

257 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 19:53:58.64 ID:EQe2TbtD.net

>>256
それはかなり違うねw

258 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 20:49:29.38 ID:JHdyEH49.net

ポークソテーにジャガイモではなく里芋を添えてみたんだが合うわ
下茹でしてから肉と一緒にソテー、しっとりしていてジャガイモより好きかも

259 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 21:17:16.47 ID:jLP4oA3s.net

お店で惹かれてタバスコシラチャーソースとかいうものを買ってしまったが、使い道がわからん

260 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 22:39:59.64 ID:uzBnTeUQ.net

シラチャー言って聞かせやしょう。

261 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 22:40:09.07 ID:wluRrT7q.net

みんなオリーブオイル今のうちに買っておいたりするんかな
5月出荷分から値上がりらしい
向こう1～2年分買いだめようかと迷い中

油は参加するっていうけどどの程度のものかな？
普段買いだめしないからわからん
未開封なら劣化しない？

262 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 22:43:31.62 ID:JHdyEH49.net

>>261
そもそも収穫して絞った油を即使い切るわけでもないから暗所で保存しておけば問題ないはず
でも何年も保存するのはさすがに、1年くらいのタームで買い足せばよいのでは

263 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 22:49:10.85 ID:ijxL4Vip.net

今日は胸肉で蒸し鶏つくってみた
評判通りしっとり柔らかな仕上がりで、上手に焼いた鶏もも肉の食感によく似てた
塩コショウしてローズマリー添えただけなのに思ったよりおいしかったわ

264 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 22:53:30.82 ID:CTSNQOZA.net

買いだめはしないよ
邪魔だし、ドレッシングで使うのに1年前のオイルて抵抗ある
買いだめで得られる効果ていくらよ

265 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/02(木) 00:17:35.23 ID:1VKPps48.net

賞味期限を管理するアプリ導入して以来、調味料を買い換える頻度が増えた
開封後の期限が1ヶ月〜3ヶ月のものが多い
ナンプラーとか使いきれん

266 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/02(木) 00:33:26.35 ID:1+PJgPW/.net

その辺で売ってるナンプラーはマイルドでほとんど醤油だから醤油として煮物にでも使いきれば良い

267 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/02(木) 01:26:51.92 ID:jADdwpzh.net

そんなに無茶食いしたつもりはないんだけどもたれて晩飯食べられなかった
昼に牛肉たべたからか？牛肉を食べれられない体になったのか？
あと1万回ほどしか食事機会が無いというのに悲しい

268 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/02(木) 02:23:33.63 ID:0M4j1c+g.net

一万回って10年弱くらいか？
胃もたれして当然なお年頃やん、と言いたいところだが俺の婆さん80代の頃めっちゃ肉食だったわ

269 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/02(木) 03:13:35.46 ID:EM4WH29a.net

>>110
>>114
教えてくれた人ありがとう
さっそく翌日に、ポン酢で手羽元のさっぱり煮を作りました
すごく美味しくできて大満足
手羽元を買ったのも初めてだったけどこんなに美味しくなるならまたすぐやりたくなった

270 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/02(木) 06:12:24.54 ID:1+PJgPW/.net

>>269
簡単だったろ？これでお前も煮物に目覚めし者になったな

次は酒醤油砂糖味醂で魚を煮ようぜw
初心者は切り身でも良いぞ
てか魚屋が内蔵取ってくれてる奴ならなんでもまるごと煮て大丈夫だけどな