豆カレー（チャナ・ダール・キドニー・ひよこ豆）

1 ：カレーなる名無しさん：2006/05/07(日) 23:04:35 .net

豆入りのカレーのスレです。

2 ：カレーなる名無しさん：2006/05/07(日) 23:10:26 .net

これらの豆で納豆は作れるのだろうか

3 ：カレーなる名無しさん：2006/05/07(日) 23:34:16 .net

>>2
http://www.nattou.com/topics/igai.html
できるんじゃないですかねえ。

大きかったり、皮があったりすると失敗するみたいですので、
ダール（ひきわり）にすれば大丈夫かと。

4 ：カレーなる名無しさん：2006/05/08(月) 02:24:49 .net

以前にカレーに大豆入れたことあるけど、すぐ痛んだ。

5 ：カレーなる名無しさん：2006/05/08(月) 07:09:48 .net

まめ〜

6 ：カレーなる名無しさん：2006/05/08(月) 13:16:57 .net

豆のカレーは食べ応えがあるよね。肉がなくてもあーメシ食ったーという気になる。

7 ：カレーなる名無しさん：2006/05/08(月) 22:47:35 .net

肉のカレーに比べてお手軽なのもうれしいところ。
このところひき肉＋豆でキーマもどきをよく作るが楽でいい。

8 ：カレーなる名無しさん：2006/05/08(月) 23:10:41 .net

>>7
他に野菜は入れないの？

9 ：7：2006/05/09(火) 05:02:40 .net

>>8
たまねぎのみじん切りをたっぷり入れてるよ

10 ：カレーなる名無しさん：2006/05/09(火) 23:59:32 .net

>>9
シンプルで美味そうだね。

11 ：カレーなる名無しさん：2006/05/10(水) 12:56:22 .net

レンズ豆煮て塩で味付けて、ちぎった唐辛子とクミンをギーで炒めて入れただけのが一番好き。
ライムピックルを少し混ぜながら食べると最高。トマトもにんにくもいらね。

12 ：カレーなる名無しさん：2006/05/13(土) 23:25:32 .net

>>11
肉はなし？
御飯にかけるの？

13 ：カレーなる名無しさん：2006/05/14(日) 17:34:11 .net

肉は食べてない。さすがにダルだけではさびしいので、他にも1〜2品作るよ。
ごはんにかけて、単品または他のカレー（野菜の炒めものやスープ）と混ぜながら食べる。

14 ：カレーなる名無しさん：2006/05/14(日) 18:42:22 .net

レンズ豆が肉の替りになるらしいね。

皮付きと皮なしで味は違うの？

15 ：カレーなる名無しさん：2006/05/14(日) 19:52:36 .net

アンジェリーナジョリーが喜んで覗くぞ

16 ：カレーなる名無しさん：2006/05/21(日) 12:00:11 .net

ネットでレンズ豆（皮付きと皮なし）とクミン（粉と粒）とギー買ってみた。
いろいろ試してみようかと思っている。

17 ：カレーなる名無しさん：2006/05/22(月) 21:17:10 .net

私もつくるだよ

18 ：カレーなる名無しさん ：2006/05/26(金) 18:16:33 .net

ダルカレーがおいしいという噂のマサラ屋＠四谷に行った。
ランチ時間なのでカウンターでもしょうがないか、と思ったが
私の後に来たデブの女性はテーブル席へ。どういうこと？
ゴキが這ってる。ごはんに虫が飛んでくる。

肝心のダールはクミンの香りが飛んでいた。

19 ：カレーなる名無しさん：2006/05/26(金) 23:53:36 .net

いや、カウンターでデブの隣はごめんだ。

20 ：カレーなる名無しさん：2006/06/06(火) 20:23:26 .net

今日、はじめてカレーにレンティル入れた。
あっと言う間に煮えた。そして美味い。
チャナ＝ひよこ豆より好きになりそうな予感。

21 ：カレーなる名無しさん：2006/06/10(土) 14:13:16 .net

ひよこまめﾝﾏｰ

22 ：カレーなる名無しさん：2006/07/18(火) 01:18:13 .net

もっさりしない？

23 ：カレーなる名無しさん：2006/09/04(月) 23:19:36 .net

レンズ豆美味い

24 ：カレーなる名無しさん：2006/09/04(月) 23:21:46 .net

ムングダールうまいですよ

25 ：カレーなる名無しさん：2006/09/05(火) 18:56:29 .net

だいすき！自分じゃ作れないけど・・・

26 ：カレーなる名無しさん：2006/09/05(火) 21:22:46 .net

ダールはすぐ作れるようになりますよ。

27 ：カレーなる名無しさん：2006/09/30(土) 18:12:48 .net

エスビーのゴールデンカレーのレシピどおりのカレーに
マッスルホール(レンズ豆皮つき)と
マッスルダール(レンズ豆皮なし)を入れて、
作り比べてみたけど、
マッスルダールはすぐにグズグズになって、トロミが増してしまう。

次からはホールだけにしようと思う。
豚挽肉とマッスルホール、なんか美味い。

28 ：カレーなる名無しさん：2007/06/27(水) 19:11:29 .net

股間のお豆がカレをほしがってるのage

29 ：カレーなる名無しさん：2007/07/12(木) 01:20:06 .net

ひよこ豆で、豆カレー作ったけど、豆の茹で時間が甘かった。
１時間茹でたけど、もう一時間茹でればよかった。
おかげで固すぎ。

30 ：カレーなる名無しさん：2007/07/12(木) 16:50:42 .net

>>29
圧力鍋いいよ

31 ：カレーなる名無しさん：2007/07/23(月) 22:11:35 .net

圧力鍋で、取説読まずに作ったら噴いてしまった。
水と合わせて3分の1以上入れちゃダメだったのか..............orz

でも、カレールー入れたら美味しくなった。よかったよかった。

32 ：カレーなる名無しさん：2007/08/27(月) 13:15:36 .net

age

33 ：カレーなる名無しさん：2007/09/04(火) 13:04:12 .net

>>27
日本のドロドロカレーの元を使わずにインド風に作ったらちょうどよかったかもね。
>マッスルダル

34 ：カレーなる名無しさん：2007/09/11(火) 16:50:35 .net

ダールとホール、消化がよさそうなのはホールなんだけどホールのほうが豆食ってる気がする。

35 ：カレーなる名無しさん：2007/09/11(火) 22:34:23 .net

ん？

36 ：34：2007/09/12(水) 09:08:33 .net

誤　ダールとホール、消化がよさそうなのはホールなんだけどホールのほうが豆食ってる気がする。

正　ダールとホール、消化がよさそうなのはダールなんだけどホールのほうが豆食ってる気がする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝＝＝

失礼しました。

37 ：カレーなる名無しさん：2007/09/13(木) 12:42:14 .net

ひよこ豆とレッドビーンズで作ったキーマカレーんまかった！

38 ：カレーなる名無しさん：2007/10/13(土) 21:54:34 .net

お昼ご飯にマスルダルでダル作って食べた
んまかったー！

39 ：カレーなる名無しさん：2007/11/08(木) 15:40:45 .net

きなこと上新粉を使ってドーサが作れないものだろうか？

40 ：カレーなる名無しさん：2007/11/09(金) 15:24:56 .net

>>29
一晩から一日水で戻さないとダメ

41 ：カレーなる名無しさん：2007/11/10(土) 00:20:24 .net

豆カレーにライスは厳禁！
豆と米で腹が膨れて食べきれない。
豆はナンと食すべし！

42 ：カレーなる名無しさん：2007/12/03(月) 05:27:41 .net

ムング豆をいま水で戻している最中です。
ネパールで毎朝食べてたダルバート作る予定。

43 ：カレーなる名無しさん：2007/12/03(月) 08:20:42 .net

ムング豆は中国産ばかりしか売ってなくっていまいち怖くて買えない。スマソ。

まぁ、そんなこと言ってると外食できなくなってしまうけど。

44 ：カレーなる名無しさん：2008/04/24(木) 16:57:38 .net

あげ

45 ：カレーなる名無しさん：2008/06/26(木) 19:18:09 .net

>>40
缶詰のひよこ豆とか水煮だったら大丈夫なのかな？

46 ：カレーなる名無しさん：2008/06/28(土) 11:54:56 .net

じゃがいも少なめにして、あとひよこ豆入れて作ってみたらｳﾏｰでした。

豆がほんのり甘くてカレーとよく合う(^-^)
ちなみに水煮のを使ったので手間もかかりませんでした。

47 ：カレーなる名無しさん：2008/06/28(土) 16:27:35 .net

皮をむいたらひよこ豆が出て来た

48 ：カレーなる名無しさん：2008/07/06(日) 14:48:15 .net

圧力鍋を買ったのでひよこ豆煮てみた。
4.5リットルの鍋だと300gの豆と豆を戻した水いれて煮るのにちょうどいい感じ。

49 ：カレーなる名無しさん：2008/10/05(日) 18:33:21 .net

乾物屋で買ってきた煎り大豆を
にんじんと同じタイミングでぱらぱらって入れてます。

50 ：カレーなる名無しさん：2009/04/17(金) 21:09:54 .net

市販のルー使って作ったカレーに、サラダ用の缶詰豆（ミックス）を混ぜ込んで食ってみた。
やぱし、ひよこ豆はホクホクでうまい。

51 ：カレーなる名無しさん：2009/07/09(木) 21:10:02 .net

かぼちゃとひよこ豆のカレー作った。
うまかった。

52 ：カレーなる名無しさん：2009/07/10(金) 03:15:08 .net

なんかもごもごしそう

53 ：カレーなる名無しさん：2009/09/23(水) 16:44:13 .net

なんという閑散スレであろうか・・

うまいぞ豆カレーage

54 ：カレーなる名無しさん：2009/10/06(火) 19:47:12 .net

レンティル
入っテル？

55 ：カレーなる名無しさん：2010/01/20(水) 09:52:16 .net

豆カレー、ダルスープにはチャパティが合うと思うな

56 ：カレーなる名無しさん：2010/01/21(木) 08:17:05 .net

チャパティをうまく膨らませて焼くのが苦手で、、あと妙に粉っぽくなってしまう。

57 ：カレーなる名無しさん：2010/01/21(木) 12:34:30 .net

いつもの手順を書いてごらん

58 ：カレーなる名無しさん：2010/02/01(月) 11:56:19 .net

うまみが少ないと感じる人はひき肉をいれるといいかも

59 ：カレーなる名無しさん：2010/02/01(月) 11:57:57 .net

あげ

60 ：カレーなる名無しさん：2010/03/19(金) 21:58:52 .net

だーる保守

61 ：カレーなる名無しさん：2010/03/20(土) 13:31:08 .net

>>58
そこまでして無理に食べてもらわなくても結構ｗ

62 ：カレーなる名無しさん：2010/03/20(土) 14:37:58 .net

私のオマメカレーは美味い

63 ：カレーなる名無しさん：2010/03/21(日) 09:09:09 .net

レンズ豆のダール、かりかりの揚げタマネギ入り、おいしい。
これだけで、ご飯食べられる。

64 ：カレーなる名無しさん：2010/11/23(火) 16:37:37 .net

何もかもめんどくさかったので、
ひよこ豆の挽き割りを1カップ、戻しもせずに
5〜6分圧力鍋にかけ(その間食器洗い)、
バーモントカレーを溶かして食ってる。

芯はないけど、ほっこり直前の堅さの歯ごたえ。
でも、これはこれであり。

65 ：カレーなる名無しさん：2011/08/31(水) 18:11:48.05 .net

このスレ見てて、ひよこ豆買った
今冷蔵庫で戻している
明日の夕方、素揚げにする予定

66 ：カレーなる名無しさん：2011/09/27(火) 17:07:20.86 .net

ひよこ豆、水で一晩戻して、翌朝カレーに使い、残った豆を冷蔵庫に一週間
入れていたら、芽が出てきたｗ
来年は、ひよこ豆育てたい

67 ：カレーなる名無しさん：2012/01/29(日) 21:34:35.93 .net

66に幸いあれ

68 ：カレーなる名無しさん：2012/02/06(月) 08:54:17.29 .net

つぶし大豆のカレーは美味しいです
皆さんお試しあれ

69 ：カレーなる名無しさん：2012/02/06(月) 14:32:40.31 .net

納豆は仲間じゃないの？

70 ：カレーなる名無しさん：2012/02/26(日) 00:26:19.79 .net

大豆カレーって美味そうだがあんま聞かないな。
試してみるか

71 ：カレーなる名無しさん：2012/02/26(日) 16:16:32.03 .net

で、早速試してみた。
みじん切り玉ねぎ、挽き肉、大豆で、
エスビー赤缶と野菜ジュース。

美味しいんだけど、大豆ってかなり味が強いんだな。

72 ：カレーなる名無しさん：2012/07/26(木) 18:56:21.76 .net

もっさり感が最高だよな

73 ：カレーなる名無しさん：2012/08/07(火) 19:35:28.25 .net

ヒヨコ豆はゆでてそのまま食べると、そのもっさり感が美味しいと思うんだけど、
カレーやスープに入れると皮が厚くていまいちなのですが、
もしかして、皮って取ってから利用するものなのでしょうか？

74 ：カレーなる名無しさん：2012/08/07(火) 19:45:24.79 .net

皮のついたヒヨコ豆が入ったカレーは見たことないよ。

75 ：カレーなる名無しさん：2012/08/23(木) 10:50:51.19 .net

一昨日くらいにダル豆のカレー作ったんだがここの人達は豆意外に他に具いれるのかな？
その時は一応カレーベース用にトマト、あとシシトーと入れてみたんだけど

76 ：カレーなる名無しさん：2012/09/01(土) 22:22:43.24 .net

最近気づいたんだけどひよこ豆って茹で汁が美味しいのね
知らずに茹でこぼしていたよ

77 ：カレーなる名無しさん：2012/10/03(水) 05:48:42.78 ID:n+LdjDJi.net

みんなサンバルやラッサムは作らないの？
おいしいよ〜

78 ：カレーなる名無しさん：2013/04/20(土) 02:53:47.64 ID:VzZPNWpS.net

誰かいる？

79 ：カレーなる名無しさん：2013/04/20(土) 13:49:43.88 ID:???.net

誰もいない

80 ：カレーなる名無しさん：2013/04/20(土) 23:32:43.35 ID:???.net

チャナダル＋大根＋鶏肉＋コンソメ＋チキンマサラパウダー＋ナンプラ＋塩。
が基本だな。カットトマト缶を気分で。入れても入れなくても美味い。

今回はついでにミネストローネも作ってたのでトマトありver。
筍があったのでついでに。パパッドがあったので仕上げにパラパラと。
豆ホクホク、たまに筍コリコリ。ﾃﾗｳﾏｽ

81 ：カレーなる名無しさん：2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN ID:???.net

初めてのひよこ豆。
ひよこ豆やるな。
ひよこ豆からは良い出汁が出るという事で
出汁はひよこ豆のみ。
具もひよこ豆のみ。
にんにくとカレー粉をオリーブオイルで炒めて
ひよこ豆と煮汁に味噌を入れて煮込む。＋ハラペーニョ

ミスった。
ここで味噌を使いきろうとパックに残ってたやつ全部入れたら塩辛い・・・
ハラペーニョも入れすぎた。
しかしまあ美味い。
カレーってたまねぎとか色々入れないといけないと思ってたけど
具材一つでもカレーになるね。

82 ：カレーなる名無しさん：2013/09/24(火) 10:45:07.81 ID:XX3hWIu9.net

ふむ

83 ：カレーなる名無しさん：2014/02/10(月) 13:27:09.68 ID:???.net

ひよこ豆糖質多いね

84 ：カレーなる名無しさん：2014/04/25(金) 15:16:04.37 ID:???.net

私は築地やアメ横で店頭販売してもらっています

85 ：カレーなる名無しさん：2014/04/25(金) 21:43:51.29 ID:7bxlJlns.net

あざす。やはり築地、上野なんですね。

86 ：カレーなる名無しさん：2014/05/02(金) 23:28:33.58 ID:???.net

ひよこ豆を一晩水で戻してそのままザルに放置してたら晩ご飯の支度する時には発芽していましたw
カレーに使ったところ味に大きな変化はなかったけど、消化に良かったり栄養が高まったりしてるのかな？

87 ：カレーなる名無しさん：2014/05/02(金) 23:41:51.41 ID:???.net

発芽玄米みたいなもんかw

88 ：カレーなる名無しさん：2014/09/14(日) 10:37:20.91 ID:???.net

ひよこ豆もやしだね

89 ：カレーなる名無しさん：2014/09/21(日) 13:28:31.53 ID:???.net

大豆のドライ缶をバターとガラムマサラで炒めて
安物のレトルトカレーで少し煮込んでお手軽豆カレー食べた
予想してたより美味しかった

90 ：カレーなる名無しさん：2014/12/31(水) 00:12:19.71 ID:???.net

ひよこ豆ほくほくしてうまい

91 ：カレーなる名無しさん：2015/03/14(土) 00:28:33.22 ID:j+iD4T2e.net

>>84
カルディやハラールの店でしか見たことない
カルディは高いな
ムング超うまいのに

92 ：カレーなる名無しさん：2015/09/17(木) 13:18:01.43 ID:d9Yn6hSE.net

アメ横大津屋のサンバルダールを試してみたけど、普通のトールダール（イエロー
スピリット）よりはるかに速く柔らかく煮崩れるんで、ダールマサラにはお勧め。
特に南のサンバルやラッサム作るんなら絶対これ。同じ樹豆の筈だけど、インゲン
で云えば花豆とホワイトビーンズぐらい違う。

93 ：カレーなる名無しさん：2015/09/24(木) 20:19:30.08 ID:???.net

レンズ豆のカレーきらい。
もったりぬるぬるしたあのキモイ食感が
たまらなく不快。
ヒヨコ豆のカレーはまあまあかな。

94 ：カレーなる名無しさん：2016/01/13(水) 01:16:28.73 ID:???.net

茹でるの面倒くさいから水煮缶にした