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スパイスからカレーを作ろう22杯目
- 1 ：カレーなる名無しさん：2019/09/29(日) 15:17:51.90 ID:???.net
- ちゃんとスパイス使ってカレーを作ったほうが美味しいよね。
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。
・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです
前スレ
スパイスからカレーを作ろう21杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1559368068/
- 2 ：カレーなる名無しさん：2019/09/29(日) 20:08:04.37 ID:???.net
- おつ
- 3 ：カレーなる名無しさん：2019/09/30(月) 07:09:06.53 ID:???.net
- 1おつ
- 4 ：カレーなる名無しさん：2019/09/30(月) 12:06:26.23 ID:???.net
- カスリメテイ、虫が湧いてた
- 5 ：カレーなる名無しさん：2019/09/30(月) 13:13:05.83 ID:???.net
- 税金の無駄を減らすために、君達は自殺するべきなんだ！
- 6 ：カレーなる名無しさん：2019/09/30(月) 13:14:15.76 ID:???.net
- お金をたくさん稼げないおじさんに生きる資格はないんだよ
- 7 ：カレーなる名無しさん：2019/09/30(月) 13:56:11.45 ID:???.net
- 子供部屋カレー
- 8 ：カレーなる名無しさん：2019/09/30(月) 20:05:12.78 ID:???.net
- 今年の夏は家庭菜園で唐辛子が１００本以上とれた
半分くらい青唐辛子のうちに採って冷凍しとけば良かったよ
カレー用に青唐辛子欲しいけどなかなか売ってなくて
- 9 ：カレーなる名無しさん：2019/09/30(月) 22:28:19.97 ID:???.net
- うむ、やはり店より子供部屋で食うカレーの方がうまいな
- 10 ：カレーなる名無しさん：2019/09/30(月) 23:02:46.78 ID:???.net
- >>8
赤でも生がいっぱいあるのはいいな
- 11 ：カレーなる名無しさん：2019/10/01(火) 00:44:56.98 ID:???.net
- 唐辛子けっこう採れるよね
ウチも同じ感じ
- 12 ：カレーなる名無しさん：2019/10/01(火) 09:03:25.27 ID:???.net
- うちは毎年植えている韓国唐辛子に加え、今年はハバネロとブリッキーヌーも栽培中
やっぱり生の唐辛子は赤でも青でも貴重だね
- 13 ：カレーなる名無しさん：2019/10/01(火) 11:07:19.99 ID:???.net
- 良く言われる話だが、同じ品種でも植える土壌が違うと味わいが全く変わってくる、特に韓国品種な唐辛子を国内で植えると単に辛いだけになっていまう、と言われてるが実際はどうなんだ？
- 14 ：カレーなる名無しさん：2019/10/01(火) 12:06:09.19 ID:???.net
- そもそも唐辛子に限らないが個体差がある
猛烈に辛いのもあれば、そうでないのもある
唐辛子も都内なら普通に色々な種類買えるから
特に植える必要性は高くない
- 15 ：カレーなる名無しさん：2019/10/01(火) 14:37:56.62 ID:???.net
- 少しスレチだけど青唐(甘唐)ってたまに辛いのに当たるよね。だけどひん曲がってるのを避けて比較的真っ直ぐなのを選んで食べるとほぼ辛いのを回避できるぞ。
- 16 ：カレーなる名無しさん：2019/10/01(火) 14:45:34.60 ID:???.net
- 青唐辛子って言ったら辛いやつを想像するわ
しし唐とか、甘長とか、万願寺とか言ったら辛くないやつを思うけど。
近所のスーパーに生の唐辛子をリクエストして、来週入りますとか返答来たのに見つけられず。
辛くないのと思われたのかもしれない。がっかり。
- 17 ：カレーなる名無しさん：2019/10/01(火) 15:42:36.82 ID:???.net
- 青いか赤いかは単に完熟度合いでしょ
品種のほうが重要
アメ横センタービルあたりで
常時複数の品種が売ってるよ
- 18 ：カレーなる名無しさん：2019/10/01(火) 17:39:25.34 ID:???.net
- その成熟度で青臭さとか甘みとか料理につく色とか違うから使い分けられてるんだべ。
地方じゃその時遭遇したの買うしか無くて品種選ぶことなんてできないし、
品種による違いもせいぜい辛さ程度。
- 19 ：カレーなる名無しさん：2019/10/01(火) 19:21:35.47 ID:???.net
- 青唐辛子
赤唐辛子
青ピーマン
赤ピーマン
色より品種だろ
- 20 ：カレーなる名無しさん：2019/10/01(火) 21:41:28.03 ID:???.net
- なんかいろいろ試してみるうちにココイチっぽい味になったな
これも一つの到達点なのか？
- 21 ：カレーなる名無しさん：2019/10/02(水) 01:20:53.00 ID:???.net
- スパイス屋に貧乏くさいオヤジがいたらお前らだな^^
- 22 ：カレーなる名無しさん：2019/10/02(水) 17:07:25.66 ID:JWh6RwEU.net
- >>5
わかりました。
- 23 ：カレーなる名無しさん：2019/10/02(水) 18:23:03.80 ID:???.net
- アメ横センタービルの地下、すごいよね、、半分以上中華用ぽいけど、生肉魚はまだ買えずにいる。
- 24 ：カレーなる名無しさん：2019/10/02(水) 19:22:06.61 ID:???.net
- 安いけど買う勇気はないなぁ
生きてるのならまだしもザルにのって剥き出しのやつは買えないわw
- 25 ：カレーなる名無しさん：2019/10/02(水) 20:57:45.15 ID:???.net
- 大丈夫大丈夫、洗って加熱調理すれば（てきとー
- 26 ：カレーなる名無しさん：2019/10/02(水) 23:31:22.18 ID:???.net
- 加熱してどうする？
- 27 ：カレーなる名無しさん：2019/10/03(木) 05:24:07.60 ID:???.net
- 地方民だけどスーパーの直売コーナーで青唐辛子買えた
カレー用に冷凍して、残りは輪切りにして酢に漬けるんだ
この酢で餃子食べると本当に美味しくて
- 28 ：カレーなる名無しさん：2019/10/03(木) 13:10:31.62 ID:???.net
- 地方のことよく知らんけど
通販で冷凍買えばいいのでは？
- 29 ：カレーなる名無しさん：2019/10/03(木) 16:35:34.11 ID:YDytkqmZ.net
- なるべく近所で売ってれば買いたいなと思って
どうしても見つからない時の最後の手段は通販と思ってる
スパイスも通販だしね
- 30 ：カレーなる名無しさん：2019/10/03(木) 16:53:11.93 ID:???.net
- 俳優の松重豊もスパイスカレー作りにハマってるってラジオで言ってた
- 31 ：カレーなる名無しさん：2019/10/03(木) 18:18:53.27 ID:???.net
- 地方は大変だね
ちょっと足りないから近所で調達とかできないな
都内だと大久保と錦糸町と上野辺りで揃わないものは
ほとんどないからなぁ
青バナナとかバナナリーフとか
ドラムスティック辺りは手に入らなそう
- 32 ：カレーなる名無しさん：2019/10/03(木) 18:21:29.20 ID:???.net
- 地方都市民だが器の飾りのバナナの葉っぱはたまーになら手に入ることあるな
- 33 ：カレーなる名無しさん：2019/10/03(木) 19:03:42.91 ID:???.net
- ムルンガって旨いん？
- 34 ：カレーなる名無しさん：2019/10/03(木) 20:15:30.18 ID:???.net
- 増税で低所得者をじわじわとなぶり殺すのはとてもいい選択だ
まともに生きてきた人たちは当然豊かな生活をしているからね
税金程度で生活が苦しいなんて、自己責任としか言いようがないよ
- 35 ：カレーなる名無しさん：2019/10/04(金) 09:48:58.14 ID:???.net
- てかよ、スパイスから作れよアホ
- 36 ：カレーなる名無しさん：2019/10/04(金) 09:53:17.00 ID:???.net
- >>32
それ要る？
- 37 ：カレーなる名無しさん：2019/10/04(金) 12:19:18.68 ID:???.net
- 飾りでバナナの葉ってイメージわかない
皿として使うのではないの？
- 38 ：カレーなる名無しさん：2019/10/04(金) 13:43:13.31 ID:???.net
- 日本でスパイスが作れるかは鉄腕ダッシュで実験中だな
- 39 ：カレーなる名無しさん：2019/10/04(金) 16:28:40.14 ID:???.net
- >>37
ミールスででっかい葉っぱを直にテーブルに置くパターンもあるけど
スリランカカレーとかでもうちょっと小さい葉っぱを皿の上に敷くパターンもあるじゃん
- 40 ：カレーなる名無しさん：2019/10/04(金) 16:29:31.16 ID:???.net
- >>38
V6の長野さんもＮＨＫの番組でやってたはずなんだが結果がわからん
- 41 ：カレーなる名無しさん：2019/10/04(金) 16:32:53.24 ID:ppkH6eXk.net
- ギョスとラムーとトライアルとコスモスだけでスパイスカレー作れよ
- 42 ：カレーなる名無しさん：2019/10/04(金) 16:34:40.39 ID:ppkH6eXk.net
- 地方なもんで圧倒的にフレッシュスパイスが入手できないわ
カレーリーフとかカスリメティとかフレッシュ使ってみたいわ
- 43 ：カレーなる名無しさん：2019/10/04(金) 17:04:07.40 ID:???.net
- カスリメティのフレッシュって、どんな使い道あるの？アルメティくらいしか聞いたことない
- 44 ：カレーなる名無しさん：2019/10/04(金) 17:53:37.80 ID:???.net
- >>39
そんな小さいのが売られているのを見たことがない
大きいのを裂いてるのではなくて？
- 45 ：カレーなる名無しさん：2019/10/04(金) 17:55:46.34 ID:???.net
- >>42
カレーリーフは国内のが通販でも買える
カスリメテイは乾燥タイプ以外見たことないな
- 46 ：カレーなる名無しさん：2019/10/04(金) 18:41:04.35 ID:ppkH6eXk.net
- カスリメティかけたカレーが好きなのでフレッシュも使ってみたいというだけ
苗も売ってあるな
冬越しが面倒そうだ
春ごろに苗を注文してみるわ
http://www.marcheaozora.com/
- 47 ：カレーなる名無しさん：2019/10/04(金) 19:05:44.02 ID:???.net
- 初めてカスリメティを買ったんだけど、間違えてパウダーのだったんだよ。これ仕上げにどれくらいかけたらいい？ていうか使える？
- 48 ：カレーなる名無しさん：2019/10/05(土) 00:07:00.94 ID:???.net
- 粉スパイスはよっぽど生が扱いにくくない限り基本的に趣味レベル
チャイにでも入れとけ
- 49 ：カレーなる名無しさん：2019/10/05(土) 00:07:37.07 ID:gNEpq1pX.net
- >>47
パウダーだと香りがたちづらいから、思い切ってガンガンかけた方がいいね
大さじ3は必要かと
- 50 ：カレーなる名無しさん：2019/10/05(土) 01:50:53.58 ID:???.net
- お前らテキトーなことをｗ
- 51 ：カレーなる名無しさん：2019/10/05(土) 06:40:25.12 ID:???.net
- 通常、揉んで細かくしてかけて
結果としてパウダーではある
なので最初からパウダーでも
まぁ、許容できるかと
- 52 ：カレーなる名無しさん：2019/10/05(土) 07:26:39.62 ID:???.net
- 47です。
皆さんコメ有り難う！いけるとこまでかけてみるわ！笑
- 53 ：カレーなる名無しさん：2019/10/05(土) 10:02:05.48 ID:???.net
- シターラ チキンカレースバイスセット 650円（税込み）
- 54 ：カレーなる名無しさん：2019/10/05(土) 10:16:50.63 ID:???.net
- カスリメティよく使われるのは乾燥植物片状のもの
レシピを複数検索、そこからおおよその量を把握
今回はパウダーなので把握した量より少なめで突っ込む
つうか仕上げで入れるんなら少量から味見しながら微調整で足していけばいいだけ
- 55 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 00:57:45.76 ID:???.net
- 初心者の頃やりがちなのはスパイス入れすぎでバランス崩れるやつ
- 56 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 08:10:09.41 ID:???.net
- 唐辛子て激辛料理とかあるの考えたらそんなもん人それぞれの好みで全然問題ないあんなもん何がベストなんてものはない。
- 57 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 09:01:19.49 ID:???.net
- 味より
辛いもの食べきったときの達成感
だと思う
- 58 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 13:28:37.47 ID:???.net
- 相変わらず気持ち悪いおっさん達だ
低所得だもんな
- 59 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 14:37:37.88 ID:???.net
- ここ数ヶ月スパイスカレーにはまって色々作ってるんだけど
玉ねぎを焦げ茶まで炒めるのに焦げる寸前で水入れて炒めるを
繰り返す工程があって、それやると油煙が凄いのね
だからあんまりカレーばっか作ると換気扇が早く汚れる気がする
- 60 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 15:23:48.58 ID:???.net
- そんなこと気にして料理してんのか
- 61 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 15:28:50.43 ID:nRRW7BRx.net
- 掃除好きは料理下手の法則かな
- 62 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 18:46:37.17 ID:PB41/SwF.net
- >>59
焦げとかもうあんまり気にならなくなった。水とか入れてないわ。
- 63 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 19:10:27.65 ID:???.net
- 水野じんすけの功績は？
- 64 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 19:52:00.36 ID:???.net
- うんこ食えばよくね？
- 65 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 19:59:34.72 ID:???.net
- ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
残念！
みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
- 66 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 19:59:39.21 ID:???.net
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- 67 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 19:59:43.11 ID:???.net
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- 68 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 19:59:50.63 ID:???.net
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- 69 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 19:59:55.19 ID:???.net
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- 70 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 19:59:59.06 ID:???.net
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- 71 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 20:00:14.72 ID:???.net
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- 72 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 20:00:18.47 ID:???.net
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- 73 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 20:00:29.95 ID:???.net
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- 74 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 20:00:41.81 ID:???.net
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- 75 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 20:00:57.87 ID:???.net
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- 76 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 20:01:07.91 ID:???.net
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- 77 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 20:01:13.48 ID:???.net
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- 78 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 20:01:17.55 ID:???.net
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- 79 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 20:01:45.09 ID:???.net
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- 80 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 22:35:30.08 ID:???.net
- みんな油は何使ってんの？
- 81 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 23:42:13.42 ID:5LWV6Fzr.net
- マスタードオイル
- 82 ：カレーなる名無しさん：2019/10/06(日) 23:51:53.46 ID:???.net
- ギー
- 83 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 00:46:31.71 ID:???.net
- サラダ油…
- 84 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 02:09:06.07 ID:???.net
- 太白ごま油、ココナッツオイル、マスタードオイル、料理によってかな
- 85 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 08:25:13.19 ID:???.net
- グレープシードオイル
- 86 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 10:36:49.02 ID:???.net
- >>31
バナナの皮、昨日錦糸町で売ってた
https://i.imgur.com/KIhsu7S.jpg
https://i.imgur.com/5OSY363.jpg
- 87 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 11:22:48.96 ID:???.net
- 錦糸町はピーケーサイアムもあるし
上野ほど混雑してないのが良い
- 88 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 13:33:25.29 ID:???.net
- >>86
そんな皮あるのか
- 89 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 15:05:01.45 ID:???.net
- 葉っぱだな
- 90 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 15:18:33.52 ID:???.net
- 葉っぱじゃないよ
- 91 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 15:41:03.78 ID:???.net
- カエルだよ
- 92 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 15:56:43.83 ID:???.net
- カエルじゃないよ
- 93 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 18:12:47.01 ID:???.net
- アヒルだよ
- 94 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 18:27:44.19 ID:???.net
- ろくがつむいかに
- 95 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 20:02:05.89 ID:???.net
- UFOが
- 96 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 20:13:16.55 ID:JPyhbsNz.net
- あっちいって
- 97 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 20:41:04.17 ID:???.net
- こっちいって
- 98 ：カレーなる名無しさん：2019/10/07(月) 23:55:28.57 ID:???.net
- >>95
崩すんじゃねーよアスペのアホ
- 99 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 00:32:48.27 ID:???.net
- 子供部屋からナマステ＾＾
- 100 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 00:57:00.59 ID:???.net
- カレー作れないのに食材の写真撮ってきてどうすんの？w
- 101 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 01:12:54.33 ID:???.net
- 辛い物食える事でしかマウントとれない哀れなおじさん
低学歴の高齢アルバイトじゃゆとりからバカにされるぞ？
- 102 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 01:54:53.55 ID:???.net
- 子供部屋でシェフ気取りおじさん
なお下手くそ過ぎて人様に見せられない模様
- 103 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 02:46:17.27 ID:???.net
- スパイスって使う前に洗いますか？
- 104 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 03:10:12.48 ID:???.net
- 洗剤で洗う
- 105 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 07:36:26.17 ID:???.net
- チャパティ焼きますか？
それともバスマティですか？
- 106 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 08:05:09.60 ID:???.net
- おにぎり温める
- 107 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 08:05:30.43 ID:???.net
- ゆめぴりか
- 108 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 08:20:08.30 ID:bIZO5rBY.net
- ①玉ねぎとトマトの比率
②玉ねぎトマトに対してのスパイスの総量
③水の量
これらがわからない
①いつもは中玉ねぎ2つとトマト缶（400g?ml?）
②①のペーストにｺﾘｱﾝﾀﾞｰ大1、ｸﾐﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ小2、ﾀｰﾒﾘｯｸ,ﾄｳｶﾞﾗｼ小1/2
③400ml
- 109 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 08:21:30.07 ID:???.net
- 山田錦
- 110 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 08:22:57.10 ID:???.net
- >>108
水は入れてない
タマネギとトマトから出る水分で賄ってる
サラサラのカレー作りたいなら水要りそうね
- 111 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 08:25:34.45 ID:???.net
- >>108
よっぽとトマトの酸味を飛ばさないと、カレー風味のトマト煮込みになってしまいそうな、、、
- 112 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 08:56:20.85 ID:???.net
- >>108
手元のナイル善己さんの本だと玉ねぎ:トマトは3:5の比率が多い
4人前だと180gと300gの組み合わせとか、豆のカレーならいい半量の90g、150gとか
- 113 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 11:05:26.47 ID:???.net
- 独りでカレーを食い続けると頭おかしくなるんやね
- 114 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 11:07:13.62 ID:aeUNMOVx.net
- 荒らしにやられてんな
ﾜｯﾁｮｲスレじゃないとNGできんのが不便
- 115 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 11:14:53.15 ID:???.net
- >>108
インド人に聞けよ
ここのおじさんは何も知らねーぞw
- 116 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 11:45:42.15 ID:???.net
- つべで本場インド人のレシピ見てると殆ど生トマト使ってるからまずトマト缶をやめればいいのでは
- 117 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 11:59:10.03 ID:???.net
- カレー好きは低所得者の法則
- 118 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 12:14:50.48 ID:???.net
- インドのトマトは酸味が強いぞ
日本で売ってるのは大体甘い
- 119 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 12:21:09.70 ID:???.net
- トマト缶使って更に水は入れすぎじゃね
- 120 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 13:24:05.03 ID:???.net
- >>117
マハラジャはお前含む大抵の日本人よりは高所得
- 121 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 13:28:04.61 ID:???.net
- >>119
トマトの量や水の量なんて
どういったカレー目指すかによるので、
それを書かないと始まらない
tomato masalaとかだとほぼ水気ないし
tomato rassamならシャバシャバだし
- 122 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 16:05:49.65 ID:z3YkDCUi.net
- トマトはカゴメの瓶入りのトマトピューレかトマトペースト一択じゃね
輸入物のピューレってみたことないわ
- 123 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 16:09:07.71 ID:???.net
- 輸入もののパッサータ（ピューレのちょい濃いやつ）ならよく売ってるぞ
スーパーにないなら酒のやまや行ってみ
- 124 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 16:11:39.03 ID:???.net
- トマトはピューレじゃなくホールトマト使ってるわ
- 125 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 16:20:05.14 ID:???.net
- まあそういう人が多いだろうな
たいていのレシピじゃホールトマト使うことになってるし
- 126 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 16:27:27.38 ID:???.net
- ホールトマトは１缶全部使うと玉ねぎ３個くらい必要になるからきついわ
- 127 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 16:46:05.87 ID:???.net
- 量の加減がしづらいのが最大の欠点よな
- 128 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 17:18:26.96 ID:???.net
- トムヤンクン作ろうぜ！ナマステ！
- 129 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 17:31:11.22 ID:???.net
- トムヤムってカレーと同じ作り方で良いよな
玉ねぎ炒めてニンニクショウガドバーして
ピューレの水分飛ばしてトムヤムの元と鶏肉とかタケノコ入れて
鶏がらで入れて仕上げにバター
- 130 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 17:56:54.63 ID:???.net
- >>122
業スー行けば
どの店舗でも普通にメキシコ産の
la costena tomato puree
が売ってると思うけど？
- 131 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 17:58:41.52 ID:???.net
- >>129
ちゃんとレモングラスやカーを
クロックで叩き潰すとこから作ってるよ
- 132 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 18:43:48.05 ID:???.net
- 手に入らんからペースト使ってるわ
いつかは作ってみたい
- 133 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 21:28:30.34 ID:???.net
- >>108
スパイス少なくてトマト多すぎでは？
それカレー風味のトマト煮込みになると思う
- 134 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 21:28:35.91 ID:???.net
- お前ら年収いくらよ？
それなりの歳なんだからたんまりもらってるはずだよなあ
- 135 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 22:16:58.15 ID:???.net
- インド人はトマトの酸味の素のゼリー部分捨てる人もいる
- 136 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 23:38:52.38 ID:???.net
- コリアンダーたっぷり入れますか？
- 137 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 23:42:14.46 ID:???.net
- 彡(ﾟ)(ﾟ)きょうもおつかれ！
- 138 ：カレーなる名無しさん：2019/10/08(火) 23:50:23.84 ID:???.net
- なんj民もここの人も別に仲良くできると思う。下手に荒らさないようにしよう！
ま、とりあえずカレー板は「下」だから土下座して有効の証を示してくれ、なるべくはやく頼む
- 139 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 00:02:07.16 ID:???.net
- >>108
似てるかも量も大体同じくらい
あめ色玉ねぎとトマト缶を合わせたペーストをブレンダーにかけさらに滑らかにする
その後は色々と違うけど上記がとろみになりその水量でもシャバシャバしない
- 140 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 01:25:07.71 ID:???.net
- ホールトマトの半分をがっつりペースト状になるまで煮詰めてチキンカラヒ作る
- 141 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 01:39:37.99 ID:???.net
- な
ん
j
を
あ
が
め
よ
- 142 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 05:07:43.58 ID:???.net
- >>108
正解は無いのでは？
あまりキツキツに計量を決めるとツマランぞ？
味も小っさくまとまってしまうし。
- 143 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 08:01:55.02 ID:???.net
- 普通にレシピ検索してその通りに作ってみろよ
- 144 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 09:05:55.42 ID:???.net
- ベイリーフって飾りだよね？
- 145 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 09:08:41.50 ID:???.net
- そうだよ
最後にご飯の上に立てて完成
- 146 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 10:53:43.97 ID:???.net
- そもそもカレーが飾りなんだよ
- 147 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 11:12:27.74 ID:???.net
- 皿にベイリーフ敷き詰めてそこにカレーを盛るのもオシャレだね
立川あたりで流行ってる
- 148 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 12:22:27.85 ID:???.net
- どの本がおすすめなんですか？
本屋でスパイスカレーの本いっぱいあってどれ買えばいいか迷う
- 149 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 14:08:55.69 ID:???.net
- The Best Food Recipes from North India: A Cookbook of 23 Popular Northern Indian Dishes
- 150 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 14:31:35.55 ID:???.net
- ありがとうございます、調べてみます
- 151 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 21:52:33.56 ID:h1AKv8Pl.net
- >>148
今なら印度カリー子さんの
おもくない! ふとらない! スパイスとカレー入門 kindle版が110円だよー。
- 152 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 23:00:01.87 ID:???.net
- 前も書いたけどナイル善己の「やさしいインド料理」おすすめ
そのとおり作ると本当に美味しくできる
最初に買ったのは水野氏の本だったけどそちらは個人的にイマイチ……
- 153 ：カレーなる名無しさん：2019/10/09(水) 23:23:47.63 ID:???.net
- >>151>>152
ありがとうございます、さんこうにします！
キンドルやってないんですよね、本屋でチラ見してみます。
- 154 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 00:37:00.05 ID:???.net
- カレー作りたくてスパイス調べたら
スパイスはカビや微生物汚染が多い事が分かった
インドが不衛生な国なのも拍車がかかる
ターメリックは汚染度が高いらしい
使用量少ないから沖縄産ウコン使った方がいいかも
- 155 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 01:08:14.00 ID:???.net
- ジャークチキンに挑戦なう
- 156 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 01:36:28.97 ID:???.net
- ターメリックが治してくれそう
- 157 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 08:33:53.42 ID:???.net
- 素直に
誰も知らないインド料理
から読むと良い
これを24年も前に出してるとこが凄い
- 158 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 11:47:39.47 ID:???.net
- この書籍から始めると、
まず、インド全域の料理の理解が深まる
今でこそ南インド料理とか広まりつつあるけど
その先、著者のYouTubeレシピを見ることもできる
著者が修行した日本のインドカレー屋の聖地
アジャンタで食べることもできる
著者が案内するインドのツアーもある
と広がりがでるよ
- 159 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 12:06:19.34 ID:???.net
- >>154
神経質やのう、向いてないよw
- 160 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 12:20:03.50 ID:???.net
- 刺身や生卵なんてもってのほか
- 161 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 12:30:12.91 ID:???.net
- 無菌豚
- 162 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 12:34:46.71 ID:???.net
- 日本には無いアフラトキシンが問題
カビが根をはると何をしても除去出来ない
- 163 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 12:38:32.61 ID:???.net
- >>151
情報サンクス
実本持ってるけど、Kindle版買ったよ
- 164 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 13:20:37.96 ID:???.net
- >>162
そういうのの管理が大変だからスパイスメーカーって限られてるんだと思ってた
日本だとハウスとエスビーくらいでしょ
- 165 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 15:57:53.80 ID:???.net
- 自宅でも栽培出来るスパイス調べた
唐辛子(今庭に生ってる)
コリアンダー
クミン
シナモンリーフ(あまり意味ない)
フェヌグリーク(カスリメティ)
からし菜(マスタードシード)
クミンが簡単だったのは意外だった
- 166 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 17:24:35.06 ID:vH8DMri0.net
- >>165
いいこと聞いた 季節はいつでもできるの？
自分で調べなくてごめんね
- 167 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 17:33:57.17 ID:???.net
- >>151
サンクス。渡辺玲さんのも３３０円じゃん
- 168 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 17:37:31.66 ID:???.net
- 自宅じゃなくて子供部屋だろw
小遣いなくてスパイスも買えなくなったか？w
- 169 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 17:45:13.89 ID:???.net
- もうゆとりも30代になってるから年収1000万超えがぞろぞろいるのにお前らときたら...
大人なんだから本くらい定価でパパッと買おうね
子供部屋で時が止まったままだとヤバいよ
- 170 ：：2019/10/10(Thu) 17:45:52 ID:???.net
- >>166
季節は全て春に種蒔きして秋までかな
パセリとかハーブと変わらないと思う
クミンは100日程で種が収穫出来るらしい
南ならカレーリーフが育てられる
- 171 ：：2019/10/10(Thu) 17:47:52 ID:???.net
- 子ども部屋に籠もり続けて研究した究極のカレーを見せてくれよ
- 172 ：：2019/10/10(Thu) 17:52:42 ID:???.net
- >>168
いや、スパイス買った方が安いけど
出来るだけ安心安全な食材使いたいだけ
インド不潔過ぎるしケミカルな大気汚染土壌汚染も深刻でそんな粉塵が粉スパイス入ってても分からない
- 173 ：：2019/10/10(Thu) 17:53:22 ID:???.net
- >>164
違う。需要が少ないから。
せいぜい日本で使われるのは
唐辛子と胡椒とローレルぐらい。
大抵の人はタコスやるとしてもタコミックス使う
中国東北部の羊肉串とかやるような人はマニア
ピクルスにクローブ入れる人なんて皆無
そもそもピクルス作る人が皆無だし
自分もインド料理以外で使い道思い浮かばない
スパイスが沢山ある
- 174 ：：2019/10/10(Thu) 18:10:28 ID:???.net
- クミンは世界の広範囲で使われてるスパイスだけど日本に一般化しないのは日本人にワキガが少なく匂いに敏感だったからかな
- 175 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 18:36:11.78 ID:???.net
- ゆとりのクソガキは一人暮らしだけが自慢なんだなー
- 176 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 18:38:57.25 ID:???.net
- おすすめのレシピって書ける?
- 177 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 18:52:31.22 ID:???.net
- おすすめのレシピ
- 178 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 18:54:38.42 ID:CZ3EmdEz.net
- >>167
ありがと、買ったわ(笑)
- 179 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 19:04:56.75 ID:???.net
- おすすめというかチキンはちゃんとチキンティッカを焼く事かな
多分99.7%の日本人はチキンを煮込むかフライパンで焼くレシピ
- 180 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 19:14:50.51 ID:???.net
- ちゃんとってタンドールを買えということか…
- 181 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 19:24:00.18 ID:???.net
- タンドールで焼くとタンドリーチキンだけど
屋台なんかは焼き鳥屋みたいな炭火焼だよ
インドの家庭ではフライパンで焼く→串に刺してコンロの直火で焦げ目付ける→コンロで焼いた炭に油垂らしてその煙の匂いを付けて擬似的に作ってるからこれでいいと思う
- 182 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 19:32:37.27 ID:???.net
- 今更カレーの本買うって、おっさん今まで何やってたんだよ
子供部屋でAV見てたのか？
- 183 ：カレーなる名無しさん：2019/10/10(木) 20:26:01.17 ID:???.net
- 魚焼き用のグリルで普通にタンドールと大差ない出来になるよ
オーブンだと肉汁めっちゃ出る
- 184 ：カレーなる名無しさん：2019/10/11(金) 01:15:43.27 ID:???.net
- >>170
カレーリーフは東京あたりでも地植えOK
- 185 ：カレーなる名無しさん：2019/10/11(金) 01:55:04.55 ID:???.net
- カルダモンだけは日本ではどうにもならんらしい
- 186 ：：2019/10/11(Fri) 08:47:11 ID:???.net
- >>172
ジャップ産も
ベクレてるか
モンサントのラウンドアップでグリホってるかの
最悪の発がん物質二択だからな
今や外国産、下手したら中国産の方が
安全かもしれないね
- 187 ：カレーなる名無しさん：2019/10/11(金) 09:07:01.11 ID:???.net
- ウコンの粉末って直売所で見かけるけど
そっかー、今度買ってみるか
- 188 ：カレーなる名無しさん：2019/10/11(金) 11:16:39.17 ID:???.net
- 鉄腕ダッシュのスパイス栽培どうなったんだ
- 189 ：：2019/10/11(Fri) 13:45:25 ID:???.net
- インドより不衛生な子供部屋に住んでんだから無敵だろお前らw
無駄な心配してバカだねえ
- 190 ：：2019/10/11(Fri) 13:57:06 ID:???.net
- >>172みたいな不潔な癖に変な所で神経質な奴いるよな
障害者特有の気質だね
- 191 ：：2019/10/11(Fri) 14:05:50 ID:???.net
- インドは川がマジ汚い
青い野良犬見た時は唖然とした
- 192 ：カレーなる名無しさん：2019/10/11(金) 15:14:06.44 ID:???.net
- カレー作れないのにスパイスにこだわるバカ
- 193 ：：2019/10/11(Fri) 17:51:10 ID:???.net
- おじさんのお家はボロアパートだから、台風で飛ばされちゃうね(^^)
- 194 ：カレーなる名無しさん：2019/10/11(金) 18:10:09.22 ID:???.net
- ナイルレストランの本がわかりやすかったのでかいました
写真いっぱいあってみやすいしみてて楽しくていいですね、ありがとうございました
- 195 ：カレーなる名無しさん：2019/10/11(金) 20:40:09.98 ID:???.net
- >>186
こういうナチュラル思考？っていうか無知なやつって本当に害悪
- 196 ：カレーなる名無しさん：2019/10/11(金) 23:05:03.58 ID:???.net
- いいじゃん
色んな考え方の人がいたって
自分が作ったスパイスでカレー作るなんて考えた事もなかったわ
- 197 ：カレーなる名無しさん：2019/10/11(金) 23:23:29.82 ID:???.net
- いろんな考え方とかそういう話でもないと思うが
- 198 ：カレーなる名無しさん：2019/10/12(土) 01:36:22.62 ID:???.net
- >>195
>>172には文句言わないんだw
- 199 ：カレーなる名無しさん：2019/10/12(土) 05:12:04.35 ID:???.net
- 出出出～！藁人形論法奴～！！
- 200 ：カレーなる名無しさん：2019/10/12(土) 07:47:59.19 ID:???.net
- >>185
サフランも勘弁だろ
- 201 ：カレーなる名無しさん：2019/10/12(土) 08:16:30.57 ID:???.net
- >>198
ストローマン野郎が！
- 202 ：：2019/10/12(Sat) 08:31:40 ID:???.net
- そこはストロー野郎だろ
- 203 ：：2019/10/12(Sat) 16:31:00 ID:???.net
- 台風で君らのような低所得者が死ぬとより健全な社会になるんだ
自然の力に感謝しないとね^^
- 204 ：：2019/10/12(Sat) 21:03:25 ID:???.net
- お前らのような社会のゴミがくたばるいい機会だな
ぜひとも率先して死んでほしい
- 205 ：カレーなる名無しさん：2019/10/12(土) 22:56:20.64 ID:???.net
- >>203
高所得者ばかりの世の中になったらどうなると思う？
恐ろしいぞ
- 206 ：：2019/10/13(Sun) 13:58:13 ID:???.net
- 玉ねぎも炒めず、野菜煮込んでスープの素入れてカレー粉入れたらそれっぽくなった。こんなもんでもカレーの味するとそれなりだね
- 207 ：カレーなる名無しさん：2019/10/13(日) 16:24:49.08 ID:???.net
- >>151
これ良かったわありがたい
- 208 ：カレーなる名無しさん：2019/10/13(日) 19:50:36.68 ID:???.net
- >>206
肉は？
- 209 ：：2019/10/13(Sun) 22:32:23 ID:???.net
- レンチンでカレー作るレシピもたくさんあるよねえ
- 210 ：カレーなる名無しさん：2019/10/14(月) 00:03:55.19 ID:???.net
- カレーって知れば知るほど
バカでも出来るって気付く
- 211 ：カレーなる名無しさん：2019/10/14(月) 00:14:46.02 ID:???.net
- そのカレーがマトモに作れないオマエってｗ
- 212 ：：2019/10/14(Mon) 00:36:28 ID:???.net
- >>208
鯖缶
- 213 ：カレーなる名無しさん：2019/10/14(月) 04:50:19.13 ID:???.net
- >>209
普通それは固形ルーのやつじゃないか？
- 214 ：カレーなる名無しさん：2019/10/14(月) 22:44:29.87 ID:???.net
- おじさん達まさか独身なの？w
- 215 ：カレーなる名無しさん：2019/10/14(月) 22:58:46.10 ID:???.net
- 屁理屈ばっかでカレーを作ってる気配が全くないな
お前ら頭イカれてるよ
- 216 ：カレーなる名無しさん：2019/10/14(月) 23:22:19.98 ID:???.net
- >>148
dakshin vegitalian cuisine
素人でもいきなり本格的なレベルにステップアップできる
- 217 ：：2019/10/15(Tue) 00:21:57 ID:???.net
- 独身で非正規じゃ恥ずかしくて料理教室も行けねえよなw
死ぬまで孤独にシコシコ自炊してなさい
- 218 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(火) 02:44:14.63 ID:RwZ8chLO.net
- 料理教室なんか行く必要ないだろ。
スパイス揃えて、肉をヨーグルトとスパイスで混ぜて2日ほど冷蔵庫に寝かせて柔らかくし、
油引いてホールスパイスを炒め、玉ねぎをみじん切りにして焦げ目が付くまで中火で炒め、
トマトをみじん切りにして放りこんで潰し、ヨーグルトを混ぜ、生姜と出汁を入れ、パウダースパイスを投入しドロドロになるまで混ぜ、
保管してた肉と を投入して強火で炒め焦げ目がついたら水を加え一煮立ち、味見して物足りなければ塩を加える。
その後は弱火にして20分ほど煮込み表面に油が浮くのを待つ。
これで店に出せるレベルのスパイスカレーが出来る。簡単だ。
- 219 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(火) 03:13:29.91 ID:???.net
- スパイス保管するビンって百均でなんかいいのありませんか
- 220 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(火) 04:03:51.36 ID:???.net
- 100均で聞け
- 221 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(火) 04:09:01.53 ID:SjJtWY5s.net
- ヨーグルトで軟化した肉は食感が嫌だ
- 222 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(火) 04:22:01.93 ID:???.net
- そうなんか
- 223 ：：2019/10/15(Tue) 07:54:15 ID:???.net
- >>217
生徒来なくて金欠なの？
- 224 ：：2019/10/15(Tue) 08:19:38 ID:???.net
- >>218
そう思ってる人なら料理教室いった方がいいね
インド料理にもいろいらな料理がある
- 225 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(火) 10:18:13.39 ID:kO6OEAqb.net
- ビリヤニ作れる？
- 226 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(Tue) 11:09:18 ID:f59VK2b+.net
- >>218
こういうの見てると思うけど
極限まで炒めてルー作らないんけ？
玉ねぎを中火でとか言ってる時点で溶かす気ないんだろうけど
- 227 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(Tue) 11:19:05 ID:SjJtWY5s.net
- 玉ねぎ炒めは糖化カラメル化が目的でもメイラード反応が目的でも
溶けるほど炒める必要は無い
- 228 ：：2019/10/15(Tue) 12:00:35 ID:???.net
- 出汁いれちゃうのかよ
- 229 ：：2019/10/15(Tue) 12:25:34 ID:???.net
- >>226
なぜ小麦粉入れて欧風にしなければならないのか？
もしくはルーって何かを知らないか？
- 230 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(火) 13:01:52.15 ID:???.net
- >>226
なんで極限まで炒めるの？
- 231 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(火) 13:12:34.36 ID:???.net
- >>226って、こどおじなんだね
- 232 ：：2019/10/15(Tue) 14:47:18 ID:???.net
- 水野氏の本にたまねぎの蘊蓄がめっちゃ書かれてるよ
- 233 ：：2019/10/15(Tue) 18:31:25 ID:???.net
- インドは赤玉ねぎが主流
- 234 ：：2019/10/15(Tue) 18:34:27 ID:???.net
- >>218
肉に焦げ目つけるの？
それまでに入れてたものが焦げ焦げにならん？つーか水分いっぱいあるやろ？
- 235 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(火) 18:40:34.48 ID:???.net
- 肉は先に焼くか別工程で焼かないならその流れだと煮込みになるはずだ
粉スパイスの後肉焼いたら焦げるやん
- 236 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(火) 19:15:26.60 ID:???.net
- >>234
トマトやヨーグルト、パウダースパイスを入れて
ドロドロの状態のとこに肉入れて
強火で焦げ目がつくまでって
全てが焦げてるはずだわな
- 237 ：：2019/10/15(Tue) 22:33:14 ID:???.net
- だよねやっぱおかしいよね
チキンティッカマサラなら別に焼くし
日本式にアレンジされた肉を焼く作り方でも先に別で焼くよね
- 238 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(Tue) 22:38:25 ID:RwZ8chLO.net
- チキンは表面を焦がした上で煮込んだ方がパリッとして食感が良くなる。
玉ねぎは熱を通すほど甘みが増すので焦がす気で炒めるのが丁度良い。
出汁は辛さの後に引く旨味が増す。
騙されたと思ってやってみろ。
- 239 ：：2019/10/15(Tue) 22:42:28 ID:???.net
- >>238
動画か写真で工程見せてくれないか？
言ってる通りならけっこう画期的だと思うぞ
- 240 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(Tue) 22:47:05 ID:RwZ8chLO.net
- >>239
別に画期的じゃないぞ。
甘辛いブラックカレーが出来るだけだ。
白銀亭風インドカレーって感じになる。
ローストすると香ばしさだけじゃ無く甘みが増す。
- 241 ：：2019/10/15(Tue) 22:52:12 ID:???.net
- 玉ねぎはじっくりカラメライズして甘みを出すというより
揚げる感じでフライドオニオンみたいな香ばしさを引き出す為かと
- 242 ：カレーなる名無しさん：2019/10/15(Tue) 23:09:51 ID:RwZ8chLO.net
- ちなみにスパイスは2人前、つまり玉ねぎとトマト1個あたりでこんだけ使う。
ローリエ1枚、グローブ2個、ガーリック8切れ、クミンシード4掴み、唐辛子6本をテンパリング
後から投入す？パウダーはグリーンチリ、カイエンペッパー小さじ1ずつ、クミン3、
ターメリックとコリアンダー1、シナモン1/2、カルダモン1/2
その他生姜チューブ2回分、隠し味にアンチョビエキス1、岩塩1さじを使う。
食べたら汗が吹き出し暫くは腹が熱くなるほど辛い。だが強い甘さと旨味が後に引く。
俺にとっては最高のスパイスカレーだ。
レンチンしたジャガイモを最後に入れるのも良い。
- 243 ：カレーなる名無しさん：2019/10/16(水) 00:15:37.35 ID:???.net
- ホットクックでスパイスカレー作るのは邪道か いや 時短です
- 244 ：：2019/10/16(Wed) 01:22:38 ID:???.net
- >>240
うん。わかったから分解写真か動画見せて。
- 245 ：：2019/10/16(Wed) 01:25:22 ID:???.net
- 焦げ目ついた玉ねぎとヨーグルトとトマトの水分がたっぷりあって焦げやすいパウダースパイスがある中で
焦げ臭くて食えない状態にならないようにしつつ（というか鍋が焦げ付いてどうにもならないようにしつつ）
肉に焼き目をつけるテクニック、是非見てみたい。
- 246 ：：2019/10/16(Wed) 01:32:10 ID:???.net
- 別ナベで焼くという発想はないのか
- 247 ：カレーなる名無しさん：2019/10/16(水) 02:30:09.18 ID:???.net
- >>244
何も作れないこどおじが妄想で書いてんだから見せられる訳ねーだろw
- 248 ：：2019/10/16(Wed) 02:43:01 ID:???.net
- カレーも作れないバカ
- 249 ：：2019/10/16(Wed) 02:46:32 ID:???.net
- おじさん達キモいから死んで？
- 250 ：：2019/10/16(Wed) 03:02:53 ID:???.net
- ﾜｯﾁｮｲスレでやらないか
この粘着ちゃんを見たくない
- 251 ：カレーなる名無しさん：2019/10/16(水) 06:22:02.04 ID:jHeAxupB.net
- スパイスミルで引いて
使いきれなかったスパイスは
冷凍しといてOK？
三年前に買ったカスリメティは
ずっと冷凍してるけど
問題なく使えてる
- 252 ：：2019/10/16(Wed) 06:22:49 ID:???.net
- ちなみにカレーベースも
あえて大量に作って
小分け冷凍してあるけど
特に問題ないように思える
- 253 ：カレーなる名無しさん：2019/10/16(水) 07:53:08.23 ID:???.net
- ワッチョイ怖いよ嫌だよおじさんが勝手にスレ分割した末路がこれ
- 254 ：カレーなる名無しさん：2019/10/16(水) 12:01:15.39 ID:???.net
- 向こうのクソコテが荒らしてるのか
- 255 ：カレーなる名無しさん：2019/10/16(水) 13:02:41.42 ID:???.net
- 毎日料理ごっこしてればいいんだから障害者は楽でいいよなー
- 256 ：カレーなる名無しさん：2019/10/17(木) 04:33:21.91 ID:???.net
- >>254
自分らで勝手に荒れといて人のせい(笑)
さすがワッチョイ意味わからないから怖いよおじさんズ
- 257 ：カレーなる名無しさん：2019/10/17(木) 08:09:49.99 ID:???.net
- 玉ねぎレンチンすると早いんだけどここから炒めても飴色っていうかメイラード反応は起こるのかな
- 258 ：：2019/10/17(Thu) 08:20:16 ID:???.net
- メイラード反応の要件を知ればレンチンで良いか悪いかわかるよ
- 259 ：：2019/10/17(Thu) 17:17:54 ID:???.net
- 「早いんだけど」っていうのは、飴色になるのが早いって意味じゃないのか？？
- 260 ：カレーなる名無しさん：2019/10/17(木) 18:31:11.30 ID:???.net
- 飴色化早いんだろうけど冷凍やらレンジやらやったことないな
どんなもんなの？
- 261 ：カレーなる名無しさん：2019/10/17(木) 18:37:28.41 ID:???.net
- 誰かと一緒に食う飯の旨さを知らない負け組おじさん
店に来られても他の客の迷惑だからずっと子供部屋で食っててくれやw
- 262 ：：2019/10/17(Thu) 18:42:17 ID:???.net
- ワッチョイで子供部屋かどうかバレるから気をつけろよ
- 263 ：：2019/10/17(Thu) 21:02:31 ID:???.net
- レンジ使ったり使わなかったり
仕上がりはあんま変わらないと思うね
時短にしたいときは便利
- 264 ：：2019/10/17(Thu) 21:26:05 ID:???.net
- 冷凍はいまいち
霜があるから強火にしにくい等デメリットが勝る気がする
- 265 ：カレーなる名無しさん：2019/10/17(Thu) 22:28:22 ID:kW+xM/yl.net
- 【神戸教員暴行事件】インド人もびっくり！ 教員ではなく「給食のカレーやめます」保護者説明会にて ★２皿目
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571316869/
- 266 ：：2019/10/17(Thu) 22:52:23 ID:???.net
- >>152
これは本当だった
水野カレーも悪くないけどベーシックで食べやすいのはナイルカレー
- 267 ：：2019/10/18(Fri) 03:25:31 ID:???.net
- 下手くそなのをレシピのせいにするバカ
- 268 ：：2019/10/18(Fri) 03:32:44 ID:???.net
- >>266
お前、池沼だもんな
- 269 ：：2019/10/18(Fri) 03:42:27 ID:???.net
- 死ね＾＾
- 270 ：カレーなる名無しさん：2019/10/18(金) 04:48:19.88 ID:???.net
- >>266
レシピが想定する技量を持ち合わせてない下手くそは何作っても一緒
こんな事もわからんバカは死んだ方がいいな
- 271 ：：2019/10/18(Fri) 05:33:35 ID:???.net
- 深夜に何を発狂してるんだこいつら
- 272 ：：2019/10/18(Fri) 05:40:50 ID:???.net
- こいつらじゃなくて一人だけだなこれ w
深夜にこどおじが発狂してるの図
- 273 ：：2019/10/18(Fri) 07:14:18 ID:???.net
- 昼夜逆転の引きこもり落ち着けや
好みの話だろ
水野信者かな
- 274 ：：2019/10/18(Fri) 09:35:21 ID:???.net
- オススメのスパイス通販教えてください
- 275 ：：2019/10/18(Fri) 10:32:22 ID:???.net
- 味はうまいんだけどカレーって感じのにおいがしないのは何が悪いのでしょうか
- 276 ：：2019/10/18(Fri) 10:36:45 ID:???.net
- ちゃんとテンパリングしてるか？
- 277 ：：2019/10/18(Fri) 12:39:43 ID:???.net
- クミン、フェヌグリークが足りてない
- 278 ：：2019/10/18(Fri) 14:08:04 ID:???.net
- >>275
悪いのはお前の頭だよこどおじw
- 279 ：：2019/10/18(Fri) 15:14:38 ID:???.net
- >>273
話をそらすバカ
マウント取っても料理の腕は上がらない
- 280 ：：2019/10/18(Fri) 16:03:42 ID:???.net
- >>275
嗅覚だと思うよ
- 281 ：：2019/10/18(Fri) 16:58:51 ID:???.net
- >>279
好みの話以外に何があるの？
- 282 ：カレーなる名無しさん：2019/10/18(Fri) 17:49:26 ID:blXES4/C.net
- >>152
使ったことないけどカシューナッツを使うのがポイントなのかな
- 283 ：：2019/10/18(Fri) 18:03:56 ID:???.net
- >>282
甘味が出て重たくすることなくマイルドにしてくれる
- 284 ：：2019/10/18(Fri) 18:30:21 ID:???.net
- >>281
料理下手のバカが必死に話題そらしてて草
- 285 ：：2019/10/18(Fri) 20:22:56 ID:???.net
- 負け組おじさんこんばんは＾＾
- 286 ：：2019/10/19(Sat) 16:18:24 ID:???.net
- 書き込み我慢して忙しいフリをするこどおじ
- 287 ：カレーなる名無しさん：2019/10/21(月) 20:20:59.32 ID:???.net
- ナイルカレーうまいな
- 288 ：カレーなる名無しさん：2019/10/21(月) 21:14:01 ID:???.net
- おっ、こどおじか！？
- 289 ：カレーなる名無しさん：2019/10/21(月) 23:35:56 ID:???.net
- こどおじは誰のレシピとか関係ない
強火でスパイスと肉炒めるやつや
- 290 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 00:30:17 ID:???.net
- カレーが不味いのはレシピが悪い(笑)
バカだねぇ、本当にバカだねぇ
- 291 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 01:05:45 ID:???.net
- 自慢の子供部屋カレーを見せてみろよバーカw
- 292 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 11:10:13.59 ID:???.net
- スパイス喰いすぎて頭おかしくなってる奴が湧いてるなwww
- 293 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 11:13:53.03 ID:???.net
- >>275
ホールスパイスは、ちゃんとオイルに香りを移してる？
あとは、パウダースパイスに熱とおして香りがたつのを確認してる？
- 294 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 11:16:00.21 ID:???.net
- >>246
ワロタwww
調理器具1個しか無いんだよ、察してやれよw
- 295 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 12:58:11.36 ID:???.net
- 130. 何も炒めなくてもカレーはおいしく作れるのか？ 問題 PART2
ホントにうまかったんだよな、まいったな……
水野さんが炒めないカレーについて書いてる
リンク貼りたかったけどNGワードになるから無理だった
- 296 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 13:28:45.11 ID:???.net
- >>295
作った感想？
やってみるか
- 297 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 13:44:12.11 ID:???.net
- >>294
流石こどおじ、調理器具がたくさんあるから裕福とかまさに子供の発想
- 298 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 14:07:37.73 ID:???.net
- >>295
水野もナイルも関係ねえんだよ
ヘ・タ・ク・ソ
- 299 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 14:40:23.19 ID:???.net
- >>291
バカに見せるカレーはない
- 300 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 14:59:32.74 ID:???.net
- NG出来なくて鬱陶しいのでワッチョイ有りの方に移動しましょう
こどおじはここにいていいぞ
- 301 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 15:40:55.60 ID:???.net
- NGにするだけだから誰が来てもいいよ
- 302 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 20:04:40.24 ID:???.net
- >>293
子供部屋の三ツ星シェフ(笑)
- 303 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 20:11:35.05 ID:???.net
- >>294
カレーはカダイ１つで作るものだろ
- 304 ：カレーなる名無しさん：2019/10/22(火) 21:05:39.42 ID:???.net
- 負け組おじさん
おめでたい日もネットで憂さ晴らし
- 305 ：カレーなる名無しさん：2019/10/23(水) 00:43:20.57 ID:???.net
- ナイルの本でつくったバターチキンめちゃくちゃうまい
たまねぎ入れないレシピなんだけど入れたほうがうまい気がする
- 306 ：カレーなる名無しさん：2019/10/23(水) 00:47:13.60 ID:???.net
- スレに出てくる水野って、NHKの趣味どきカレー回の人？
- 307 ：カレーなる名無しさん：2019/10/23(水) 08:49:54.76 ID:???.net
- 春郎
- 308 ：カレーなる名無しさん：2019/10/23(水) 09:24:09.71 ID:???.net
- 映画って本当に
- 309 ：カレーなる名無しさん：2019/10/23(水) 20:56:31.80 ID:???.net
- >>305
うん、凄くどうでもいい
- 310 ：カレーなる名無しさん：2019/10/23(水) 23:59:39 ID:???.net
- 池沼にスパイスは使いこなせないよな
- 311 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(木) 08:03:09.83 ID:bPlrdhy+.net
- ホールスパイスのの良さがわからん
カルダモン、クローブを入れても変化を感じない
テンパリングも焦げるまでやったが香りや味に使わないときと変化がない
- 312 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(Thu) 09:40:16 ID:???.net
- ま、赤缶で事足りるとは思うよ
昆布や鰹節使う良さわからん
本出汁で充分てのと同じ
- 313 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(木) 10:21:37.50 ID:???.net
- 赤缶は辛すぎて困る
- 314 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(Thu) 18:24:38 ID:???.net
- 焦げるまでやったら香りが死ぬだろ
まあネパール料理ではメティシードをわざと焦がす使い方とかあるけどな
- 315 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(Thu) 19:20:57 ID:???.net
- >>311
クローブをカジってみたら？香りがわかるかと
- 316 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(Thu) 20:03:43 ID:???.net
- 初心者の頃スパイスの特徴覚えるのにやったなぁ
でも火を入れた時の香りはまた違うんだよなぁ
- 317 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(木) 20:42:44.50 ID:???.net
- >>316
今も初心者だろ知恵遅れw
- 318 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(木) 21:02:03.17 ID:???.net
- >>316
カレーの大先生が来たぞ！
- 319 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(木) 21:03:23.24 ID:MakBB8eG.net
- >>314
もちろん本とかにかいてある最適であろう加熱も試したけど、俺にはなんにも感じられなかった
- 320 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(木) 21:06:55.37 ID:MakBB8eG.net
- >>315
クローブ、カルダモンの匂いは加熱前とテンパリング中くらいはわかるが、玉ねぎで薄まりパウダースパイスですべて消える
スパイスは基本の4種を入れるだけ
- 321 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(木) 21:13:26.58 ID:MakBB8eG.net
- やっぱりわかりやすく味を変えるならパウダースパイスなのかな？
ホールスパイスの力をぞんぶんに発揮できない限りは、基本の4種スパイス味のカレーになってしまう
- 322 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(木) 21:26:49.59 ID:???.net
- お前の子供部屋、いつも見ているぞ＾＾
- 323 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(木) 21:29:34.67 ID:???.net
- >>321
そりゃあ君が下手くそだからだよ
そろそろ目障りなんで、さようなら
- 324 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(木) 21:32:01.66 ID:???.net
- 何も作れないゴミクズめw
- 325 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(木) 21:55:51.99 ID:???.net
- >>321
自分で調べろよゆとり
- 326 ：カレーなる名無しさん：2019/10/24(木) 22:23:50.37 ID:???.net
- さすがにカルダモンとクローブのホールは分かると思う
シナモンとかはあんまり分からん
- 327 ：カレーなる名無しさん：2019/10/25(金) 01:18:13 ID:???.net
- 負け組おじさんこんばんは＾＾
- 328 ：カレーなる名無しさん：2019/10/25(金) 02:26:40.06 ID:???.net
- 俺もグリーンカルダモンあたりはホールの意味よくわからんな
中身の粒を出して砕いて入れた方が、あるいはパウダー使った方がわかりやすく香りが出ると思う
穏やかに風味をきかせたい時にホールなのか、ビジュアルとして入れてますよって見せたい時に使うのか？
スリランカとかパキスタンとかの人の店でライスにグリーンカルダモン入ってることあるけど
そんなに香るわけじゃないもんね
コリアンダーシードとかクミンシードとかアジョワンとかは、噛んだ時に風味がするよね
サモサなんかはそれがいいアクセントになってる
あと、クミンシードやマスタードシードの場合には、ある程度しっかり加熱することで
そのスパイス本来の香りというよりも焦がした香ばしさを出す目的じゃないか
みたいなことを水野さんも書いてた気がするし、そういう使い方されてる感じがするね
- 329 ：カレーなる名無しさん：2019/10/25(金) 09:13:19 ID:???.net
- >>320
テンパリングは調理後だぞ。
それはスタータースパイスの使い方な。
- 330 ：カレーなる名無しさん：2019/10/25(金) 10:09:03.23 ID:???.net
- >>329
また偏狭な知識で語ってるバカがいる
- 331 ：カレーなる名無しさん：2019/10/25(金) 12:27:43 ID:???.net
- どっちも間違いではないような
- 332 ：カレーなる名無しさん：2019/10/25(金) 13:30:50 ID:???.net
- バカがスパイスを使って賢くなった気になるのはどうしてだろうね
子供部屋のせいかな？
- 333 ：カレーなる名無しさん：2019/10/25(金) 17:41:41 ID:???.net
- タルカが調理後のやつでテンパリングはどっちも差すんじゃなかったっけ。
- 334 ：カレーなる名無しさん：2019/10/25(金) 19:07:22.71 ID:???.net
- 多分人によるのか、地域によるのか
曖昧だよね
マサラって何指すのかとか
- 335 ：カレーなる名無しさん：2019/10/25(金) 19:11:17.04 ID:???.net
- テンパリングは英語っぽいから外国人から見たときの言葉じゃないの？インドの人も言うの？
- 336 ：カレーなる名無しさん：2019/10/25(金) 21:19:07 ID:???.net
- 南インドではタルカをテンパリングというらしい
だがテンパリング自体は英語であり
チョコレートの調温でも使う(湯煎するのはただ溶かすだけじゃない)
自分の感覚では油でスパイスを加熱する事だと思ってたけど
実際タルカでもその工程は存在するわけで
- 337 ：カレーなる名無しさん：2019/10/26(土) 02:18:33.14 ID:???.net
- 子供部屋から長文、気持ち悪いね
- 338 ：カレーなる名無しさん：2019/10/26(土) 03:21:28.64 ID:???.net
- 俺も初心者の頃はあーだこーだと細かい事にこだわってたなぁ
カレーが上手く作れるとそんな事どうでも良くなるんだよなぁ
- 339 ：カレーなる名無しさん：2019/10/26(土) 05:40:10 ID:sxzQAJHO.net
- カレーを自分で納得する程度に上手く作るのはそんなに難しくない。
しかし名店の味をレシピを知らないまま再現するとなると途端に難しくなる。
一つ一つの技法がどうでも良いなんて話にはならない。
- 340 ：カレーなる名無しさん：2019/10/26(土) 07:43:29.71 ID:???.net
- 個人で作るのに
毎回おなじ味にする必要ないし
名店の人だって同じカレーばっかり
食べてるわけじゃないだろ
- 341 ：カレーなる名無しさん：2019/10/26(土) 07:54:26.65 ID:???.net
- Wikipedia
Tempering is typically done at the beginning of cooking, before adding the other ingredients for a curry or similar dish, or it may be added to a dish at the end of cooking, just before serving (as with a dal, sambar or stew).
最初か最後にやるって書いてあるね
- 342 ：カレーなる名無しさん：2019/10/26(土) 10:32:58.97 ID:???.net
- まあ具材が入っている状態では水分のあるせいで基本そんなに温度は上がらないからホールスパイスから香りを引き出す温度まで上げられないので最初にやるか別鍋で最後にやるかとなるとは思う
(途中に別鍋も可能だけど最初や最後にやるののどちらかとの違いは無いと思われる)
- 343 ：カレーなる名無しさん：2019/10/26(土) 16:18:38 ID:???.net
- 最適な温度は６０度とか聞くぞ
- 344 ：カレーなる名無しさん：2019/10/26(土) 20:10:16.90 ID:???.net
- >>339
店の味目指してんなら有名店で修行でもすりゃあいいじゃん
あっ、こどおじだから無理かw
- 345 ：カレーなる名無しさん：2019/10/26(土) 20:21:04.70 ID:???.net
- スパイスいじっててチキンカレー作れたから満足ってあるのか？
副菜やダール、パリップ、色んな素材のカレーを作りたくならんの？
- 346 ：カレーなる名無しさん：2019/10/26(土) 20:35:40 ID:???.net
- お前らじゃナン係すら無理だな
池沼のパン屋さんで修行してこい
- 347 ：カレーなる名無しさん：2019/10/26(土) 20:57:45.65 ID:???.net
- ナンですとー
- 348 ：カレーなる名無しさん：2019/10/26(土) 22:32:54.26 ID:???.net
- >>345
勝手に作ってろバーカ
- 349 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 00:21:12.76 ID:???.net
- 自分ルール押し付けるウザいオヤジって嫌われてるよね
料理教室にも行けない訳だ
- 350 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 00:44:35.68 ID:???.net
- こどおじのアホカドですから
- 351 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 01:34:16 ID:???.net
- スパイスを使いこなせないバカ
- 352 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 03:04:25.92 ID:zZ7Tau7I.net
- >>345
満足というか、中毒性があって定期的に作って食べたくなるよ。
- 353 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 07:04:43 ID:???.net
- 精選した材料でくっそマズイ物を生み出すアホカド
- 354 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 12:55:55 ID:???.net
- ホールスパイスって煮込む前に取り出したらあかんか
カルダモンとクローブが食べるとき邪魔すぎる
- 355 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 14:33:01.04 ID:???.net
- いいんじゃね。おれは途中で取れたら取っちゃう
- 356 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 16:20:57.17 ID:???.net
- クローブは大きめの具材に刺しておいてあとで抜くといいぞ
- 357 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 16:35:11.59 ID:???.net
- 印度カリー子さん、本は良いけど東大大学院生を売りにしている所が残念。大学以前の経歴を伏せているのはキャラ設定なのか？
- 358 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 16:44:46.31 ID:???.net
- 印度かりー子さんは女のコアピールがちと受けつけない
- 359 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 16:46:57.10 ID:???.net
- くだらん。どーでもいい。
話題にする価値もないわww
- 360 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 19:23:50.59 ID:???.net
- >>358
あのタイトルは媒体の編集さんとかが考えたんじゃないの？
- 361 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 19:54:56.76 ID:???.net
- もんこおばちゃん頑張ってるねw
- 362 ：カレーなる名無しさん：2019/10/27(日) 20:26:29.03 ID:???.net
- >>356
おー、勉強になる
カルダモンはいい方法ないんですか？
- 363 ：カレーなる名無しさん：2019/10/29(火) 21:58:58.02 ID:???.net
- クレクレゆとりは消えろ
- 364 ：カレーなる名無しさん：2019/10/31(木) 02:02:48.69 ID:sWr+Vs8W.net
- カルダモンはコーヒーに振りかけたりするからパウダーが良いな。
- 365 ：カレーなる名無しさん：2019/10/31(Thu) 14:04:13 ID:+hSMlbp7.net
- カルダモンは乾煎りして
スリコギ等で潰して入れてる
- 366 ：カレーなる名無しさん：2019/10/31(Thu) 14:22:32 ID:???.net
- カレー
- 367 ：カレーなる名無しさん：2019/10/31(Thu) 16:50:11 ID:KKeuOK0A.net
- スパイスをすり潰すのに最適な道具ってなんですか？
フードプロセッサーとミキサー程度ならあります
- 368 ：カレーなる名無しさん：2019/10/31(木) 19:31:39.39 ID:???.net
- >>367
受け皿になりそうな
平で大きな石と、
手に持ちやすい
叩く用の石
- 369 ：カレーなる名無しさん：2019/10/31(木) 20:21:29.03 ID:???.net
- スパイスグラインダー
- 370 ：カレーなる名無しさん：2019/10/31(Thu) 23:55:56 ID:???.net
- >>367
出来た料理が美味しければ
何でもイイよ
- 371 ：カレーなる名無しさん：2019/11/01(金) 00:28:48.76 ID:???.net
- ◯田カレーとかパクって売る気にならんだろw
- 372 ：カレーなる名無しさん：2019/11/01(金) 05:33:09.84 ID:???.net
- 料理通信に載ってた魯珈の牛肉と豆苗の麻辣カレー作った
花椒が舌にビリビリ来て刺激的でおいしかった
- 373 ：カレーなる名無しさん：2019/11/01(金) 18:05:40.87 ID:???.net
- うん、池沼だね君
そろそろ消えようか
- 374 ：カレーなる名無しさん：2019/11/02(土) 05:34:40.00 ID:???.net
- 魯珈喰ったけど噂ほどじゃなかったわ。近くに立ち寄らない限り再訪はないな。
- 375 ：カレーなる名無しさん：2019/11/02(土) 18:43:17.88 ID:???.net
- 日替わりで色んなのが出てくるのがおもしろいんであって、
本来は近隣の人が頻繁に通ってちょうどいいような感じなんだろうけどねえ
- 376 ：カレーなる名無しさん：2019/11/02(土) 21:09:34 ID:???.net
- あご出汁の寄せ鍋の残り汁が勿体無いのでこの汁でカレーを作ってみる事にした
- 377 ：カレーなる名無しさん：2019/11/02(土) 22:38:51 ID:???.net
- シンプルなベジとかにしないとせっかくの出汁が消えそう
- 378 ：カレーなる名無しさん：2019/11/03(日) 12:36:18 ID:???.net
- 流石こどおじ、やる事がみみっちい
- 379 ：カレーなる名無しさん：2019/11/03(日) 13:19:29.79 ID:???.net
- >>376だが青ネギと油揚げだけ足して讃岐うどんでカレーうどんにして食ったらメチャ旨かった。
改めてカレーは出汁で決まると確信した。
次にカレーを作る時はあご出汁鍋つゆ買ってそのまま入れてみるテスト
- 380 ：カレーなる名無しさん：2019/11/03(日) 14:24:07 ID:???.net
- 世間は三連休でいいもん食ってると言うのに鍋の残り汁とは
- 381 ：カレーなる名無しさん：2019/11/03(日) 14:55:09.38 ID:???.net
- 金のないキモいおっさんだね
- 382 ：カレーなる名無しさん：2019/11/03(日) 15:08:13.14 ID:???.net
- サグチキン作ったよ。
https://i.imgur.com/0XD3V3p.jpg
- 383 ：カレーなる名無しさん：2019/11/03(日) 16:10:27 ID:???.net
- ゴールデンカレールー余ってたから使ったらうまいね。作るの簡単やし
- 384 ：カレーなる名無しさん：2019/11/03(日) 17:00:46 ID:???.net
- スレチ
- 385 ：カレーなる名無しさん：2019/11/03(日) 17:46:51 ID:???.net
- お店で食べたカレー、ホールのブラックペッパーとカルダモンがたくさん入ってるのに
すげー穏やかな味だった。やっぱ高温加熱すると風味が飛ぶんだろうな
ラム肉の風味が本当にラム肉かって思うくらいなかったから、臭み消し的に働いているんだろうか
- 386 ：カレーなる名無しさん：2019/11/03(日) 20:25:38 ID:???.net
- 粒がゴロゴロ入ってるカルダモンライスって食べた事ある？
ベトナムのインド料理屋で出てきたんだが全然癖無くてスイスイ食べられた記憶がある
青臭くならないのは揚げてあるのかね
- 387 ：カレーなる名無しさん：2019/11/03(日) 20:31:39 ID:???.net
- 少しは自分で考えろやバカ
- 388 ：カレーなる名無しさん：2019/11/03(日) 23:11:08 ID:???.net
- >>382
なんで箸やねん
手食だろうがよ！
- 389 ：カレーなる名無しさん：2019/11/04(月) 04:59:05.38 ID:???.net
- >>385
臭みと風味をごっちゃにしてるバカ発見www
- 390 ：カレーなる名無しさん：2019/11/04(月) 05:26:56.09 ID:???.net
- いや実際そうだろ
分けられるようなもんじゃないわ
- 391 ：カレーなる名無しさん：2019/11/04(月) 05:28:01.57 ID:???.net
- あ、そもそもマトンじゃなくてラムだから、もともとの風味が弱いのか
- 392 ：カレーなる名無しさん：2019/11/04(月) 06:34:36.19 ID:???.net
- >>390
国産生ラム喰ったことのない奴が多過ぎて話にならんわwww
臭みなんてあるかよ。あれを臭みとか言って取りたい奴はそもそも羊喰うな。
- 393 ：カレーなる名無しさん：2019/11/04(月) 10:34:38 ID:???.net
- カルダモンはふくらんだら高温であげればええんか
- 394 ：カレーなる名無しさん：2019/11/04(月) 22:29:16.71 ID:???.net
- >>329
何言いたいのかわからん
お前、仕事できないってよく言われるだろ？
- 395 ：カレーなる名無しさん：2019/11/04(月) 22:32:51.09 ID:???.net
- >>392だったわ
仕事できない奴が揚げ足取って勝ち誇っちゃうじゃん
- 396 ：カレーなる名無しさん：2019/11/04(月) 22:53:12.70 ID:???.net
- たまにカレー屋で安物のラム食うと臭くてたまらんね
自宅で安物は使わないんで
- 397 ：カレーなる名無しさん：2019/11/04(月) 23:01:57.12 ID:???.net
- >>395
数字読めないバカ
- 398 ：カレーなる名無しさん：2019/11/04(月) 23:03:18.89 ID:???.net
- >>396
ジジババの年金で買うラム肉はうまいか？
- 399 ：カレーなる名無しさん：2019/11/04(月) 23:12:46.37 ID:???.net
- >>393
自分で調べろよこどおじ
- 400 ：カレーなる名無しさん：2019/11/04(月) 23:39:50.83 ID:???.net
- しね＾＾
- 401 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 02:30:48 ID:???.net
- カルダモンってどうやって使うんや
- 402 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 05:07:16 ID:???.net
- >>395
勝ち誇ってレス番間違えるばかwww
恥ずかしいったらありゃしないね。
- 403 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 07:17:12.49 ID:???.net
- >>401
殻をむいて、中の黒い粒を取り出して、軽くつぶして、カレーの仕上げのあたりでふりかける
- 404 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 13:16:57 ID:???.net
- >>402
君の年収に比べたらどうって事ないさ
今日は気持ちよくなれて良かったねど底辺君
- 405 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 14:35:59 ID:???.net
- >>403
うわ、つまんねーこいつ^^;
消えてどうぞ
- 406 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 15:47:36 ID:???.net
- カルダモンの使い方教えろゴミ共
- 407 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 16:18:12 ID:???.net
- 中の種をぱくぱく食べる
- 408 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 16:59:49 ID:???.net
- >>406
まず、カルとダモンを分けるとこからだな
- 409 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 17:34:59 ID:???.net
- 掃除好きは料理下手の法則かな
- 410 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 18:40:28.88 ID:???.net
- くまモン「かるだモン」
- 411 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 18:49:15.14 ID:???.net
- お口くちゅくちゅするだけ
- 412 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 19:08:31.68 ID:???.net
- ラムとかカルダモンでしかマウント取れないおじさんってどんな生活してんの
- 413 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 19:16:11.17 ID:???.net
- 気張ってヤギ肉買ったけど羊と違って下拵え必要みたいな 誰か教えてください
- 414 ：カレーなる名無しさん：2019/11/05(火) 21:44:19 ID:???.net
- いいから要点だけ教えろよハゲ
- 415 ：カレーなる名無しさん：2019/11/06(水) 00:11:24.11 ID:???.net
- 鍋の残りと国産ラムでカレーうどん作った
カルダモンが効いててうまい
- 416 ：カレーなる名無しさん：2019/11/06(水) 00:11:44.47 ID:???.net
- ん？
- 417 ：カレーなる名無しさん：2019/11/06(水) 00:24:52.82 ID:???.net
- おじさん達気持ち悪いね
- 418 ：カレーなる名無しさん：2019/11/06(水) 00:44:51.41 ID:???.net
- ぬるぽ
- 419 ：カレーなる名無しさん：2019/11/06(水) 00:49:38.47 ID:???.net
- 子供部屋？
- 420 ：カレーなる名無しさん：2019/11/06(水) 02:10:06 ID:???.net
- カレー好きは低所得の法則
- 421 ：カレーなる名無しさん：2019/11/06(水) 19:49:16 ID:???.net
- 金の話題になると急にレスが止まるの草
- 422 ：カレーなる名無しさん：2019/11/06(水) 20:37:42 ID:???.net
- 鍋の残り汁カレーうまうま^^
今日はカルダモンは多め
- 423 ：カレーなる名無しさん：2019/11/06(水) 23:18:02 ID:???.net
- ポークビンダルーに初挑戦してみた
明日の朝までマリネ液に漬けてから調理する
- 424 ：カレーなる名無しさん：2019/11/07(木) 01:05:02.54 ID:???.net
- お前、仕事できないってよく言われるだろ
- 425 ：カレーなる名無しさん：2019/11/07(Thu) 13:03:06 ID:???.net
- カレー好きは負け組の法則かな
- 426 ：カレーなる名無しさん：2019/11/07(Thu) 19:11:49 ID:???.net
- マハラジャは勝ち組だと思うけど？
- 427 ：カレーなる名無しさん：2019/11/07(Thu) 19:19:00 ID:???.net
- インドのこどもがなりたいものは
- 428 ：カレーなる名無しさん：2019/11/07(Thu) 20:13:39 ID:???.net
- ４２４は何が言いたいんだ？作ってから投稿しろって話？短気だな
- 429 ：カレーなる名無しさん：2019/11/08(金) 21:46:36 ID:???.net
- カレー好きは底辺の法則かな
- 430 ：カレーなる名無しさん：2019/11/09(土) 16:33:36.97 ID:???.net
- 掃除好きは料理下手の法則かな
- 431 ：カレーなる名無しさん：2019/11/10(日) 14:46:11 ID:???.net
- 低所得カレー
- 432 ：カレーなる名無しさん：2019/11/10(日) 14:52:25 ID:???.net
- >>428
カレー好きは仕事できないの法則かな
- 433 ：カレーなる名無しさん：2019/11/10(日) 17:48:54.29 ID:???.net
- >>426
これ、書いてて面白いと思った？
飲み会を白けさせるタイプだね君
- 434 ：カレーなる名無しさん：2019/11/10(日) 18:20:12.43 ID:???.net
- >>423だけど
そこそこうまいのを作れた
調子に乗って
チキンビンダルー？も作ってみたけど
鶏肉と酸味の相性は
ポークと比べると劣るかな…
- 435 ：アボカド君：2019/11/10(日) 18:40:49.93 ID:???.net
- >>433
オマエの方がツマラン。
悔しかったらマハラジャより面白い返ししてみろ！
- 436 ：カレーなる名無しさん：2019/11/10(日) 19:29:02 ID:???.net
- >>433
こういうセリフで盛り上がる飲み会ｗ
- 437 ：アボカド君：2019/11/10(日) 20:04:24 ID:???.net
- >>436
こういうツッコミで盛り上がる飲み会w
- 438 ：アボカド君：2019/11/10(日) 22:18:32 ID:???.net
- こういうバカをからかって盛り上がる飲み会w
- 439 ：カレーなる名無しさん：2019/11/10(日) 22:24:27.82 ID:???.net
- ポークビンダルーうまかった
バカには作れないんだよなあ、バカには
- 440 ：カレーなる名無しさん：2019/11/10(日) 23:10:31 ID:???.net
- マスコット印度の味のポークビンダルが簡単で中々クオリティが高くて良いｿﾞ～
- 441 ：カレーなる名無しさん：2019/11/11(月) 00:26:37.42 ID:???.net
- >>439
じゃあ作れるように勉強すると良いよ
- 442 ：カレーなる名無しさん：2019/11/11(月) 15:25:05 ID:???.net
- さてさて、鍋の残り汁で絶品カレーうどん作るか
- 443 ：カレーなる名無しさん：2019/11/11(月) 22:12:45 ID:???.net
- バカには作れないポークビンダルー
- 444 ：カレーなる名無しさん：2019/11/12(火) 10:08:16 ID:???.net
- やってみるか
- 445 ：カレーなる名無しさん：2019/11/12(火) 10:08:46 ID:???.net
- https://i.imgur.com/2BgrPjS.jpg
ヴィンダルー
- 446 ：カレーなる名無しさん：2019/11/12(火) 13:33:43.59 ID:???.net
- 今日も鍋の残り汁でカレーうどん作る
- 447 ：カレーなる名無しさん：2019/11/12(火) 14:11:12.84 ID:???.net
- >>445
レシピ見て作った気になってるばか発見
- 448 ：カレーなる名無しさん：2019/11/12(火) 14:34:22 ID:???.net
- >>441
おっ、これは本物の知恵遅れが来たな
俺の作ったポークビンダルーがうまいって書いたんだよバーカw
バカには作れないポークビンダルー
- 449 ：カレーなる名無しさん：2019/11/12(火) 17:44:06 ID:???.net
- ビンダルーはオイルリッチなクリーミーなやつじゃなくて
タマリンドと黒酢のアドボをカレーに寄せていく方がスパイシーで美味いと思う
- 450 ：カレーなる名無しさん：2019/11/12(火) 18:23:41 ID:???.net
- >>434
写真は？
お前、仕事できないってよく言われるだろ
- 451 ：カレーなる名無しさん：2019/11/12(火) 18:59:25.20 ID:???.net
- ポークビンダルーあんまり好きじゃないから作ろうという意欲がわかない
- 452 ：カレーなる名無しさん：2019/11/12(火) 19:20:16.89 ID:???.net
- >>447
バカじゃなくて初心者じゃね？
- 453 ：カレーなる名無しさん：2019/11/12(火) 19:28:15 ID:???.net
- レシピ無断転記いいのか
- 454 ：カレーなる名無しさん：2019/11/12(火) 20:05:36 ID:???.net
- トマトの酸っぱいのはある程度OKだが
酢の酸っぱいのはダメだ
- 455 ：アボカド君：2019/11/12(火) 21:27:35 ID:???.net
- ポークヴィンダルーってつまりはインド風酢豚って事だな。
作った事も食べた事も無いけどなんかそう思った。
- 456 ：カレーなる名無しさん：2019/11/12(火) 21:35:38.76 ID:???.net
- カレー好きは底辺の法則かな
- 457 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 00:12:52.12 ID:???.net
- お前らの年収は？
- 458 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 03:09:29.74 ID:???.net
- 35億
- 459 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 03:22:13.31 ID:???.net
- デデンデンデデン
デデンデンデデン
パララーパーパーパー(デデンデンデデン)
- 460 ：アボカド君：2019/11/13(水) 07:02:03 ID:???.net
- >>457
これ、書いてて面白いと思った？
飲み会を白けさせるタイプだね君
- 461 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 13:54:09 ID:???.net
- >>455
ポルトガル支配地域で誕生したらしいしインド風シチューかも
酢豚っぽい料理は「インド中華」枠でほかに存在するんだよね
スリランカの～～デビルとか、ネパールの～～チリは、酢豚っぽい
- 462 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 13:55:20 ID:???.net
- >>456
実際は何の趣味でも金がかかるし、上から下まで様々でしょ
SNSのカレー系コミュニティ見てるとそのへんわりと残酷な感じもあるよね
- 463 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 16:45:37 ID:???.net
- マーガリンチキン
- 464 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 17:00:37 ID:???.net
- カレー好きは負け組の法則かな
- 465 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 17:04:01 ID:???.net
- 俺が書いたフレーズが妙にお気に入りらしい
きんもww
- 466 ：アボカド君：2019/11/13(水) 18:33:42 ID:???.net
- >>464
えっ？オマイさんカレー嫌いな癖に負け組じゃん！！
- 467 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 20:58:53.02 ID:MBMEPEHi.net
- ガラムマサラ自作し始めてからカレーが面白くなった
カルダモンの種、クローブ、クミンシード、コリアンダー、ブラックペッパーを軽く炒めてからミルミキサーでパウダーに
仕上げに入れると市販のガラムマサラより全然香りが違う
- 468 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 21:15:50.97 ID:???.net
- すり鉢使わないの？
- 469 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 21:45:09.69 ID:???.net
- すり鉢はめんどくさいなー
パウダースパイスもミルミキサーでやるし
両方すり鉢はきついっす
- 470 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 22:12:07 ID:???.net
- 鍋の残り汁でカレーうどん作った
カルダモンが効いててうまい
- 471 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 22:25:41.80 ID:???.net
- >>465-466
子供部屋にこもってれば人と比べる機会ないもんな
君らは社会から排除された負け組なんだよ
- 472 ：カレーなる名無しさん：2019/11/13(水) 22:32:48.54 ID:???.net
- ニートじゃあるまいしすり鉢なんか使わねえよw
- 473 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 00:12:35 ID:???.net
- 俺は5億以上持ってるんだが、カレー好きなので負け組らしい
- 474 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 00:40:12 ID:???.net
- うちも今日は鍋の残りをカレー化した
手挽きのカレー粉にかつお出汁とチリパウダー
和風仕立てで美味かった
- 475 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 01:51:34 ID:???.net
- 掃除好きは料理下手の法則かな
- 476 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 02:13:31 ID:???.net
- >>474
鍋の残り汁は最高の出汁だよな
- 477 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 02:28:07 ID:???.net
- マウント取りたくて謎の法則を生み出すこどおじ
- 478 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(木) 07:10:52.43 ID:???.net
- なんだろう
たぶんこいつの狙ってる攻撃対象は俺個人だと思うんだけど
俺は子供部屋にはいないんだよなあ
- 479 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 10:42:15 ID:CFFhz9FR.net
- >>476
〆はカレーうどんだよの
鍋がきれいになる
- 480 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 13:01:59 ID:???.net
- 鍋の残り汁でカレーうどん作る
- 481 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 13:08:22 ID:???.net
- 出汁追加する？
- 482 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(木) 14:46:52.86 ID:???.net
- 週一でカレー作らないと中毒症状が出る
食べたら身体が温まって胃がスッキリするのがやめられない
- 483 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 15:40:04 ID:???.net
- カルダモンの使い方教えろ底辺共
- 484 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 16:22:53 ID:???.net
- スパイスって皆さんどうやって保存してますか？
安いから200gくらいの袋入り買おうかと思ったんですが、考えてみたら自分の消費ペースだと使い切るのにどれくらいかかる事やら
10g前後の小瓶のやつでそろえるより安いんだけど、保管場所とか考えると躊躇する
- 485 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 16:32:15 ID:???.net
- >>483
スターターとしてオイルに移す
中の種取り出してすり潰してパウダースパイスや
炒めて仕上げに使うくらいだ
死ね無能
- 486 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 18:06:28 ID:???.net
- >>484
俺は冷凍庫。パッキングして。あんまり良くないって聞くけど。。
- 487 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 18:07:22 ID:???.net
- >>483
そのまんまミルにかけてパウダーにして使う。嫁がお菓子に使ってるんだよ豚野郎
- 488 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 20:42:56 ID:???.net
- カルダモンをミルにかけると中の黒い粒だけ磨り潰されて紙みたいな皮は残る
市販の白いパウダーのカルダモンは皮ごと粉にしてるから香りが薄い
中身だけだとかなり強烈なので分量は注意が必要
- 489 ：カレーなる名無しさん：2019/11/14(Thu) 20:44:13 ID:???.net
- ポークビンダルーうまいわー
お前らはバカだから作れないけどね
- 490 ：アボカド君：2019/11/14(Thu) 20:46:44 ID:???.net
- >>485
>>487
ウシシ底辺どもが2匹も釣れたわw
- 491 ：アボカド君：2019/11/14(木) 21:06:41.71 ID:???.net
- >>489
ポークビンダルーはもうええから本物のポークヴィンダルーの方作ってくれや
- 492 ：カレーなる名無しさん：2019/11/15(金) 02:15:12.90 ID:???.net
- ここを荒らしてるバカには
ポーク貧ダル～ くらいしか
作れまい
- 493 ：カレーなる名無しさん：2019/11/15(金) 08:55:26 ID:???.net
- and curryの本に載ってた和風ポークビンダルー昨日作って食べた
豚バラに酢としょうが、醤油、みりんのタレが良く染みていて美味しかったわ
- 494 ：カレーなる名無しさん：2019/11/15(金) 11:35:40.29 ID:???.net
- 漢方調合してる奴いるか？
比較的安価で入手できるハマスゲとかハブ茶入れてる
そんなに味も変わらないからお勧めあったら教えろ
- 495 ：カレーなる名無しさん：2019/11/15(金) 11:43:29.17 ID:???.net
- 自分も漢方興味あるけど高いし専門店行かないと売ってない
その辺のスーパーでも売ってる八角やクコの実ならいいけど、難しいのはどう扱っていいかも分からん
- 496 ：カレーなる名無しさん：2019/11/15(金) 11:58:13 ID:???.net
- 掃除好きは料理下手の法則かな
- 497 ：カレーなる名無しさん：2019/11/15(金) 13:10:31 ID:???.net
- >>494
孜然、丁香、八角、肉豆蒄、縮砂、桂皮など
漢方ばかり使ってるけど？
- 498 ：カレーなる名無しさん：2019/11/15(金) 16:10:13.87 ID:???.net
- >>497
揚げ足取りのアホばっかやな
クミン、コリアンダースターアニス、カルダモン、クローブ、シナモン以外の
漢方入れてる奴いるかって話だぞ
- 499 ：カレーなる名無しさん：2019/11/15(金) 19:46:44 ID:???.net
- 揚げ足取りとか自分の説明不足を棚上げして他人のせいにする奴
- 500 ：カレーなる名無しさん：2019/11/15(金) 20:32:02 ID:???.net
- アスペに合わせて説明しろとか草
- 501 ：カレーなる名無しさん：2019/11/15(金) 22:52:16 ID:4z1Obity.net
- >>498
じゃあウコン
- 502 ：カレーなる名無しさん：2019/11/15(金) 23:28:11 ID:???.net
- お前ら冬のボーナスはいくら？
- 503 ：カレーなる名無しさん：2019/11/15(金) 23:50:30 ID:???.net
- 説明？
質問する立場で手抜きしようとしてて草
- 504 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 00:00:10.20 ID:???.net
- ボーナスもらってないからごまかすこどおじ
- 505 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 00:12:14 ID:???.net
- 俺は子供部屋にはいないんだよなあ
- 506 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 00:40:54 ID:???.net
- お前の給料だと子供部屋に帰った方がいいんじゃね？w
- 507 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 01:27:48 ID:???.net
- 質の良いスパイスが手に入ったら
カレーなんかに使いたくないわ
- 508 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 03:53:41.65 ID:???.net
- カレー作れない無能共は死ね
- 509 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 07:10:37 ID:???.net
- >>498
胡蘆巴
- 510 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 15:06:48.03 ID:???.net
- >>507
ならこのスレとついでにこの世からも消えようか、うん
さ・よ・な・ら
- 511 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 16:13:24 ID:???.net
- ボーナスは？
- 512 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 17:44:28 ID:???.net
- お金がないので、晩飯は鍋の残り汁でも啜るか（泣）
- 513 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 18:32:17 ID:???.net
- 大量にスパイス入れたカレーを食べると
腸の中のうんちがなくなるんじゃないかくらいの快便になる
毎日食べたいなぁ
- 514 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 18:39:30 ID:???.net
- それは快便じゃなくて毒物と判断しての拒絶反応だろ
- 515 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 19:31:24 ID:???.net
- カレー好きは低所得の法則かな
- 516 ：アボカド君：2019/11/16(土) 19:57:41 ID:???.net
- >>514
ちがうちがう、君の食べる分のカレーをモリモリ生産してるんだよ！
- 517 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 20:00:54 ID:???.net
- お前らみたいな性格の歪んだ奴が作った料理は身体に悪そうだ
- 518 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 21:38:26.84 ID:???.net
- >>514
3回くらいでバナナが合計1mくらい出たよ
毒物ならドロドロカレーになるじゃん
- 519 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 22:30:03 ID:???.net
- お前ら年収は？冬のボーナスは？
- 520 ：カレーなる名無しさん：2019/11/16(土) 23:28:35 ID:???.net
- 年収780ボーナス100以上
貧乏ですみません
- 521 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 06:16:46 ID:???.net
- >>520
ボーナス100もらってて年収780かよwww
ベアしてもらわないと景気で左右されそうだな。
- 522 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 08:54:30 ID:???.net
- ネットで年収自慢しても何の意味もない
- 523 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 09:31:06 ID:???.net
- >>520
かわいそうにｗ
- 524 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 10:09:42 ID:???.net
- ﾜｯﾁｮｲスレでやろうぜ
- 525 ：アボカド君：2019/11/17(日) 10:39:02.01 ID:???.net
- 金持ちのカレーと貧乏人のカレーの違い
肉
金持ち>松坂牛A5ランク
貧乏人>業務スーパー冷凍鶏肉
- 526 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 13:01:36 ID:???.net
- https://i.imgur.com/l9d62j3.jpg
鯖カレー作ったよ。付け合わせはキャベツのポリヤル、アルーマサラ、ナスのアチャールとタマネギのアチャールです。
- 527 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 13:29:43 ID:???.net
- 鯖カレー美味いよね
スパイスはどういう感じ？
- 528 ：アボカド君：2019/11/17(日) 13:39:44 ID:???.net
- >>526
いいね。
ここのレベルから言うと貧乏人カレーのレベルだね。
金持ちの皆さんにも自慢のカレーを見せて貰いたいものだわ。
とりあえず、超金持ちカレー、金持ちカレー、普通カレー、貧乏カレー、超貧乏カレーの5つのレベルに分けてみました。
- 529 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 13:52:57.80 ID:???.net
- >>527
適当にこんな感じ。
ホール：クミン、カルダモン、クローブ
パウダー：ターメリック、コリアンダー、シナモン、ココナッツミルク、チリ、各小さじ半分。
タマネギ半個スライス、にんにく1かけみじん切り、しょうがチューブ少々
トマトは夏に大量にもらった時にトマトピューレにしたのを凍らせてあるのでそれを。
- 530 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 13:53:27.55 ID:???.net
- 金がないからって人様に八つ当たりするのはやめなさい
貧困は自己責任
- 531 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 13:55:21.27 ID:???.net
- >>526
すげー不味そう
食ったら確実に死ぬわ
- 532 ：アボカド君：2019/11/17(日) 14:11:39 ID:???.net
- >>531
おまいさんが死んでも世の中に大した影響は無いから大丈夫。
- 533 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 14:14:52.75 ID:???.net
- >>529
センキュー
クミン主体でちょいスリランカ系なのかな
俺も今日は鯖カレーにするわ
ちょうど缶詰買ってあったし
- 534 ：アボカド君：2019/11/17(日) 14:15:53.43 ID:???.net
- >>530
お前が貧乏人に施しをせんから貧しいカレーしか作れんのじゃないか？
金溜め込んでる強欲ジジイは黙っとけ！
- 535 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 16:23:15 ID:???.net
- ご自慢の鍋の残り汁カレーとやらを見せてくれよ
- 536 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 17:25:13 ID:???.net
- アチャール作れたらええな
- 537 ：アボカド君：2019/11/17(日) 18:54:31 ID:???.net
- アボカド君の夕食
A5ランクとか書いてたらなんか急に牛肉が食べたくなったので買ってきたよ！
黒毛和牛カルビ100gと黒毛和牛モモ100g
https://i.imgur.com/OR5VL6j.jpg
- 538 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 19:56:01.55 ID:???.net
- 相変わらず食材を無駄に不味く作るなぁ
- 539 ：アボカド君：2019/11/17(日) 20:02:34 ID:???.net
- >>538
金持ちは余裕があるから食材の無駄にしても気にならんのですわ。
貧乏人には分からん理屈だろうなぁ。
- 540 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 20:04:47 ID:???.net
- >>539
それは人徳が無いというのだ
きちんと食材のポテンシャルを引き出す努力をして
命を全うさせなさい
- 541 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 20:05:12 ID:???.net
- >>539
オマエは心が貧乏
- 542 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 20:55:07 ID:???.net
- 貧乏人だからステーキの焼き方めっちゃ上手くなったわ
西友のg180円のステーキ肉のミディアムの焼き方をマスターした
冷凍したまま焼く低温調理を心掛けるこれだけでホンマに違う
- 543 ：カレーなる名無しさん：2019/11/17(日) 21:22:47 ID:???.net
- その値段ならチャックロールだなｗｗｗ
- 544 ：アボカド君：2019/11/18(月) 08:50:47.41 ID:???.net
- >>540
今回の焼肉に関しては食材のポテンシャルを引き出す調理をしてるよ。
食材が良ければ人が手をあまり加えない方が美味しく食べられる。
肉の味付けはレモン果汁を数滴垂らしてステーキ用のミックススパイスを振りかけました。
人徳っていうか金持ち金持ちうるさいのがいるからあおってみただけだし。
ここまでやって金持ちカレーが登場しないとこみるとここには本物の金持ちはいなそうだなぁ？
- 545 ：カレーなる名無しさん：2019/11/18(月) 11:01:47.46 ID:???.net
- >>537
税込み385円
- 546 ：カレーなる名無しさん：2019/11/18(月) 13:10:42 ID:???.net
- 貧乏人は死んどけ
- 547 ：カレーなる名無しさん：2019/11/18(月) 13:38:38 ID:???.net
- >>539
食材を無駄にする宣言出ました
- 548 ：カレーなる名無しさん：2019/11/18(月) 18:41:28 ID:???.net
- 糖質が常駐してるスレで画像なんて貼れるわけないだろいい加減にしろ
- 549 ：アボカド君：2019/11/18(月) 20:08:38 ID:???.net
- >>545
その値段は君がいつも注文してる豚焼肉もどき定食の価格ジャマイカ？
- 550 ：アボカド君：2019/11/18(月) 20:16:13 ID:???.net
- >>547
食材を無駄にしてると言ってるのは538でこっちは無駄にしてる意識は無いんだが？
そんなに勿体ない精神なら和牛の脂身の切って捨てるとこあげるから拾って食べればいいよ。
- 551 ：アボカド君：2019/11/18(月) 20:19:26 ID:???.net
- >>548
本音は金持ちばかりのスレで貧乏カレーを貼るのが恥ずかしいから貼れないんだろう？
自分の調べた限りではこのスレに本物の金持ちはいないから安心して君の貧乏カレーの写真を載せるといいよ。
- 552 ：カレーなる名無しさん：2019/11/18(月) 22:27:26 ID:???.net
- あごだし豚カレーうめえええ
カレー作れないバカは死ねw
- 553 ：カレーなる名無しさん：2019/11/18(月) 22:58:01 ID:???.net
- >>550
和牛の脂身の利用方法知らずに捨ててるバカw
- 554 ：カレーなる名無しさん：2019/11/18(月) 23:04:33 ID:???.net
- >>550
アンタは頭がおかしいから言葉を噛み砕いてやるが
538はオマエが食材を「無駄」にしているのではなく
もっと良く調理・盛り付け出来得る筈の食材を
下手糞に作っているなぁと言っているのだと思うぞ
- 555 ：カレーなる名無しさん：2019/11/18(月) 23:50:55 ID:???.net
- ポーク貧ダルー
- 556 ：アボカド君：2019/11/19(火) 01:16:25 ID:???.net
- >>553
肝心の脂身の利用方法の例を出さずにレスを無駄に消費するバカw
- 557 ：アボカド君：2019/11/19(火) 01:20:26 ID:???.net
- >>554
そしたらアンタも自分の夕食を自分で作らずに一流のコックを雇って作らせた方がいいよ。
もっと良く調理・盛り付け出来得る筈の食材を
下手糞に作っている事が分かるはずだから。
そんで一流のコックに作らせた自慢のカレーをここに載せてくれたまえw
- 558 ：カレーなる名無しさん：2019/11/19(火) 02:01:21 ID:???.net
- あごだし豚カレーうまそうだな
俺もやってみるか
- 559 ：カレーなる名無しさん：2019/11/19(火) 06:57:12.83 ID:???.net
- ネットで金持ち自慢は何にも意味をなさないって何回言ったら分かるんだ？
- 560 ：アボカド君：2019/11/19(火) 08:04:15 ID:???.net
- >>559
今数えてみたけどこのスレではまだ1回しか言ってないよ！
- 561 ：カレーなる名無しさん：2019/11/19(火) 09:22:09 ID:???.net
- >>556
それすらも知らない鼻垂れビギナーはROMってろ
- 562 ：カレーなる名無しさん：2019/11/19(火) 09:27:11 ID:???.net
- >>537
肉は何で焼いた？フライパンか？網か？
俺なら余分な牛脂はカットして焼き油にするけどな
脂抜けてカリカリの奴に醤油垂らして食う
もしくはベタだが溶かしてナンに塗るかガーリックライスだ
- 563 ：カレーなる名無しさん：2019/11/19(火) 09:27:57 ID:???.net
- >>562
肉自体を焼く脂に利用するって事な
- 564 ：アボカド君：2019/11/19(火) 12:27:38.89 ID:???.net
- >>563
それなら既にやってるよ。
サラダ油を使わずにカルビを直接フライパンに乗せてカルビの油で焼いてるよ。
モモ肉はカルビの油の残りで焼いてるし。
- 565 ：カレーなる名無しさん：2019/11/19(火) 12:36:02 ID:???.net
- チキンオーバーライスってのを最近知ったけど美味そうだ
レッドソースないんだけどレッドソースって作れるものかね？
- 566 ：カレーなる名無しさん：2019/11/19(火) 13:54:26 ID:???.net
- 池沼のコテにレスつけんなって
この板も終わったじゃねーか
- 567 ：アボカド君：2019/11/19(火) 19:48:26 ID:???.net
- >>566
みんなで仲良くワッチョイ有りのスレに引っ越したら良いじゃない。
池沼の作るカレーに勝るカレーを載せられない池沼がなんか言ってますよっとw
池沼より劣る人の事を何て呼べばいいんだろうか？
- 568 ：カレーなる名無しさん：2019/11/19(火) 19:53:01 ID:???.net
- 池沼未満も池沼だろ
そこを区分する意味は無い
- 569 ：アボカド君：2019/11/19(火) 19:59:39 ID:???.net
- >>568
そしたら大池と小池にするかな。
566は大池、アボカド君は小池
別にラーメンは好きじゃないよ。
- 570 ：カレーなる名無しさん：2019/11/19(火) 20:12:40 ID:???.net
- 貧乏豚肉おじさん
- 571 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 00:06:53 ID:???.net
- 水野の最近記事やばいな
価値観は価値観で尊重するが無知っぷりを宣伝する要素が強すぎる
- 572 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 00:51:49 ID:???.net
- >>571
具体的には？
- 573 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 05:26:03 ID:???.net
- たぶん３つついてるコメントの一番長いやつと同意見なんだろ
- 574 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 09:04:14.43 ID:???.net
- 悪玉コレステロールと中性脂肪指摘された。どんなカレーを作れば良い？
- 575 ：アボカド君：2019/11/20(水) 09:15:49 ID:???.net
- >>574
そこはインド縛りならカレーに頼るんじゃなくて断食とヨガだろうね。
- 576 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 09:19:24 ID:???.net
- >>574
肉なし油なし塩分なし
- 577 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 09:36:16 ID:???.net
- >>574
高野豆腐を取り入れる
- 578 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 10:47:17.03 ID:???.net
- >>571
盗作捏造野郎の記事なんて真面目に読むなよｗ
- 579 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 10:50:47.69 ID:???.net
- >>574
ターメリックシナモンコリアンダーたっぷりの豆カレー
- 580 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 11:55:46 ID:???.net
- ターメリックは肝機能障害を引き起こしたり悪化させたりする場合もあるから(何でもそうだが)過剰摂取は禁物
ターメリックは色付け程度の使用で十分で「健康に良いはずだからたっぷり入れれば身体に良いはず！」という思い込みはアホ
- 581 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 13:16:16 ID:???.net
- 下手くそカレーで満足してるばか
キモいからしね
- 582 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 13:32:30 ID:???.net
- 574です。皆さんありがとう。油を減らすのは分かっているんだけど、塩減らすと美味しくないなぁ。豆カレーは良さそうですね。
- 583 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 16:41:10.97 ID:???.net
- 中性脂肪は炭水化物だったろ
野菜と皮無し鶏むね肉食って味付け控えめで
ごはんは雑穀米にして量を少し減らす
後は運動
- 584 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 16:42:26.24 ID:???.net
- 水分が多いと塩分など余分にとるだけなので
ドライタイプ気味のものが望ましい
- 585 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 19:36:34 ID:???.net
- 底辺おじさんはカレー作ってる暇があんならアルバイトでもしろよ
- 586 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 21:25:07 ID:???.net
- >>574
くだらねえ
気にすんなや、なんも意味ねー健康診断結果なぞ
- 587 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 21:31:02 ID:???.net
- >>583
鶏肉、ムネ肉の方が身体に良いのは分かるんですがモモ肉の方が美味いですよね。そこの所スパイスの力でなんとかならないですかね。
- 588 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 21:42:29 ID:???.net
- 俺は胸肉をおいしくないと思わない人なんでおいしくないと思う人にどうアドバイスしたらいいのかわからないけど
カレー作りで定番のヨーグルトに漬ける工程って、肉をしっとりさせたりする効果はないのかな？
（そのヨーグルトも低脂肪のにした方が体にはよさそうだけど）
- 589 ：アボカド君：2019/11/20(水) 22:20:30 ID:???.net
- 今更ゴチャゴチャ言ってもどうにもならないから早めに死んで来世で頑張るでいいんじゃね？
- 590 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 22:24:08 ID:???.net
- >>589
自分の使命分かってんじゃん
- 591 ：アボカド君：2019/11/20(水) 22:50:09.20 ID:???.net
- >>590
君のためにアドバイスしたつもりだったんだけど？
ここまで理解力ないとは池沼確定だね。
- 592 ：カレーなる名無しさん：2019/11/20(水) 23:19:50 ID:???.net
- >>588
なるほどですね。タンドリーチキンかな。
- 593 ：カレーなる名無しさん：2019/11/21(Thu) 01:09:17 ID:???.net
- お前、仕事できないってよく言われるだろ？
- 594 ：カレーなる名無しさん：2019/11/21(木) 05:01:01.31 ID:JtmoTwN0.net
- >>587
>>588
イミダペプチドの小林旭に怒られてこい
- 595 ：カレーなる名無しさん：2019/11/21(木) 09:11:38.67 ID:???.net
- >>589
来世とかおめでたいこと言うなよお前の人生この失敗した一回こっきりだから
- 596 ：カレーなる名無しさん：2019/11/21(Thu) 11:25:25 ID:???.net
- ワイは胸使うときは塩水に漬けてから
ビーフカレー作るレシピで牛脂使うだけ
その代わり仕上げのバターは半分にする
- 597 ：カレーなる名無しさん：2019/11/21(木) 12:08:37.18 ID:???.net
- 素直にベジカレーでも作ればいいのでは？
ラッサムやらサンバル
- 598 ：アボカド君：2019/11/21(Thu) 13:20:14 ID:???.net
- >>595
そしたらそれでもいいや。
君の人生はウジ虫に転生する事が決まってるからおめでとう。
大好きなウ◯チカレーをいっぱい食べられそうで良かったね。
- 599 ：カレーなる名無しさん：2019/11/21(Thu) 13:38:28 ID:???.net
- https://i.imgur.com/13fP63V.jpg
- 600 ：カレーなる名無しさん：2019/11/21(Thu) 14:03:10 ID:???.net
- 毎週カレー飽きたけど腸がめちゃくちゃ元気になるから
やめられないわ
熱持ってるのが分かるくらい
- 601 ：カレーなる名無しさん：2019/11/21(木) 18:37:46.43 ID:???.net
- 手取り14万おじさんず
冬のボーナスはもちろんなし
- 602 ：カレーなる名無しさん：2019/11/21(Thu) 19:02:51 ID:???.net
- >>597
健康のためにちゃんとタンパク質をとらないといけないし
ベジは油や味付け強めだったりもするから必ずしも健康的とも言えない
- 603 ：カレーなる名無しさん：2019/11/21(Thu) 21:01:50 ID:???.net
- 柿をみじん切りにしたのをココナッツシュレッド代わりにしたりとかできないだろうか
- 604 ：アボカド君：2019/11/21(Thu) 21:22:00 ID:???.net
- >>600
それスパイスに大麻が混ざってへんやろか？
- 605 ：カレーなる名無しさん：2019/11/21(木) 21:54:11.09 ID:???.net
- >>600
そういうことなら中華でもいいんじゃないか？
唐辛子、花椒、五香粉、八角、あんかけにしてやれば腹のぽかぽかも長続き
- 606 ：カレーなる名無しさん：2019/11/22(金) 08:15:23 ID:???.net
- >>602
ダル
- 607 ：カレーなる名無しさん：2019/11/22(金) 13:51:05.83 ID:???.net
- 鍋の残り汁であごだしカレー作るか
- 608 ：カレーなる名無しさん：2019/11/22(金) 19:05:11 ID:???.net
- >>606
豆はけっこう脂肪や炭水化物の割合もあるらしいし
わざわざ制限する意味がなかろ
- 609 ：カレーなる名無しさん：2019/11/22(金) 21:05:17 ID:???.net
- >>602
高野豆腐がいいよ
日本のスーパーフードだよ
キーマカレーの挽き肉を半分高野豆腐にしたり、煮物以外にも色んな食べ方あるよ
高野豆腐には腸内で胆汁酸と結合し、余分なコレステロールを排出する作用がある「レジスタントタンパク」
という物質が、他の大豆製品より多く含まれているとされています。
従って、高野豆腐のようなレジスタントタンパクを多く含む製品を食べ続けることで、総コレステロールや
悪玉コレステロール、中性脂肪の血中濃度を低下させる効果が期待できます。
また、高野豆腐には骨を強くする大豆イソフラボンやカルシウム、リンのほか、食物繊維、貧血になりにくく
する鉄、新陳代謝に必要な亜鉛が豊富に含まれており、優れた栄養バランスの食事として評価の高い和食の中で
も代表的な食材です。
- 610 ：カレーなる名無しさん：2019/11/22(金) 21:19:23 ID:???.net
- あご出汁で寄せ鍋食ったのだが…
- 611 ：カレーなる名無しさん：2019/11/22(金) 23:58:01 ID:???.net
- 手取り14万じゃ鍋の残り汁くらいしか食うもんねえよな
- 612 ：カレーなる名無しさん：2019/11/23(土) 00:11:52 ID:???.net
- >>611
お前だろ
- 613 ：カレーなる名無しさん：2019/11/23(土) 05:29:08.64 ID:???.net
- >>609
だーから
相談者の目的は健康的にやせることであって、ベジタリアンになることじゃねえんだよ
不健康なことを勧めるんじゃねえよ
- 614 ：カレーなる名無しさん：2019/11/23(土) 05:42:59.88 ID:???.net
- ベジタリアンなれなんて一言も言ってないし
- 615 ：カレーなる名無しさん：2019/11/23(土) 11:23:56.14 ID:???.net
- うぜぇデブだな
まず食う量減らせよ
どんなカレー作っても一食で5人前食ってたらそりゃ不健康にもなるわデブ
- 616 ：カレーなる名無しさん：2019/11/23(土) 15:06:57.44 ID:???.net
- あご出汁カレー美味かったよ。
ミツカンのこなべっちアゴだし鍋つゆ
ジャワカレー辛口
合い挽きミンチ
タマネギ
ニンジン
これだけ
- 617 ：カレーなる名無しさん：2019/11/23(土) 17:32:58 ID:???.net
- あごだし豚カレー作った
くだらん店のスパイスカレーより200倍うまい
- 618 ：カレーなる名無しさん：2019/11/23(土) 18:08:26.51 ID:???.net
- >>615
まず俺は相談者じゃないし
どんなカレー作るもクソも相談者は今考えてこれから取り組むとこだし
5人前食ってるとかどこにも書いてねえだろ
- 619 ：カレーなる名無しさん：2019/11/23(土) 19:28:45.08 ID:???.net
- >>614
脂質オフか糖質オフどちらかだな
脂質オフの方が圧倒的に楽だぞ
- 620 ：カレーなる名無しさん：2019/11/23(土) 19:49:31.60 ID:???.net
- 業務用うまみ調味料と外国産冷凍豚肉
- 621 ：アボカド君：2019/11/23(土) 21:07:59 ID:???.net
- >>619
ここのスレも統失オフにならんかな？
くだらん妄想を垂れ流すヤツがいて困ったもんだw
- 622 ：カレーなる名無しさん：2019/11/23(土) 22:04:01 ID:???.net
- >>619
お前アホだろ
やったこともないどアホ
- 623 ：カレーなる名無しさん：2019/11/23(土) 23:19:46.18 ID:???.net
- スパイスから作ろうとすると圧倒的にコクがなくて結局市販ルー入れちゃうんだけど
- 624 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 00:42:07 ID:???.net
- それはおまえが下手糞なだけ
- 625 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 04:28:27.30 ID:???.net
- 出汁なんていらんわー。
カレーうどんじゃあるまいし。
ちゃんとテンパリングなどしてスパイスの香りや味を出せば魚介系の出汁なんて邪魔になるだけ。
野菜や鶏肉なんかで十分に旨味が出るわ。
- 626 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 04:29:27.99 ID:???.net
- 圧倒的に油ドバドバ入れてパウダースパイスもバサバサ入れる
市販のルーは油とパウダースパイスの固まりだからな
- 627 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 08:24:14.25 ID:???.net
- 油少なめでおいしいカレー作りたいと思ってやってる
- 628 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 08:42:36 ID:???.net
- スパイスカレーは油か出汁かどっちかしっかり入れないとダメよ
インド人は油
俺は油嫌いだから出汁
- 629 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 13:18:35 ID:???.net
- アゴだしに辿り着いた感強し
- 630 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 16:21:11 ID:???.net
- カレー好きは負け組の法則かな
- 631 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 16:34:14.81 ID:???.net
- と手取り14万おじさんが申しております
- 632 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 17:05:37.32 ID:???.net
- 残飯みたいなカレー作って楽しい？
- 633 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 18:07:42 ID:???.net
- クリームチーズをぶち込むと簡単にコクっぽいのが出るぞ
- 634 ：アボカド君：2019/11/24(日) 19:26:16 ID:???.net
- オマイらが残飯カレー喰ってる中でインド人のコックに作らせたカレーを喰うのはブルジョワの極みやな～www
- 635 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 19:28:09 ID:???.net
- 家にコックさん呼んでパーティー？
- 636 ：アボカド君：2019/11/24(日) 20:23:31 ID:???.net
- >>635
近所のカレー屋のテイクアウトですけど何か？
ナンがメチャうめ～！
https://i.imgur.com/7Tz8oox.jpg
- 637 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 20:27:58 ID:???.net
- コックさんネパール人じゃね？
- 638 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 21:00:44.77 ID:???.net
- こういう典型的なインネパ嫌い
- 639 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 21:11:42 ID:???.net
- 味付けはけっこう店によって違うから食ってみないとわからん
- 640 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 21:23:12 ID:???.net
- 儲かって生姜ねーな
- 641 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 23:30:27.59 ID:???.net
- >>631
お前だろ
- 642 ：カレーなる名無しさん：2019/11/24(日) 23:31:00.02 ID:???.net
- >>632
お前だろ
- 643 ：カレーなる名無しさん：2019/11/25(月) 01:36:20 ID:???.net
- 何も作れないから揚げ足取りしかできない手取り14万おじさん
専門店のようなカレーの写真でマウント取ってみろよ
- 644 ：カレーなる名無しさん：2019/11/25(月) 02:02:58.01 ID:???.net
- ま、うんと頑張れよｗ
- 645 ：カレーなる名無しさん：2019/11/25(月) 04:22:50 ID:???.net
- 北インドっぽいの食べたかったらMTRやGitsのレトルトあっためるのがコスパいいってとこはあるな。
たいていの店よりうまいし2人前だし。ただし何故かベジしかないが。
- 646 ：カレーなる名無しさん：2019/11/25(月) 08:55:29 ID:???.net
- >>622
やってるよ
自作糖質オフカレー、ご飯がわりに豆腐
脂質オフはやってないけど具はささみ
https://imgur.com/gallery/oaQUPPZ
脂質オフは油もん控えればいいだけだが、
糖質は調味料なんかにも含まれるから
食えるもんなくなる
和食なんかは全滅に近い
味醂、日本酒、砂糖と糖質の塊使いまくるから
- 647 ：カレーなる名無しさん：2019/11/25(月) 09:03:29.08 ID:???.net
- 減らすんじゃなくてオフか。極端だな。
スパイスからカレーを作る場合、油を存分に使うことが大事って言われるけど、
減らそうと思えばけっこう油減らせるよね。
- 648 ：カレーなる名無しさん：2019/11/25(月) 09:06:06.12 ID:???.net
- >>632
俺は残飯みたいなカレーが食いたいから残飯みたいなカレーを作る。
一般的なカレーってあんま栄養バランスよくないから、栄養バランス整えようと思ったら
ほかにもおかず作らないといけなくて面倒くさい。
たとえインド方面の文化に反してようが見た目が悪かろうが、たくさんの食材を使ったカレーを作れば、
それだけで済んで楽。食感のバリエーションも出るしね。
- 649 ：カレーなる名無しさん：2019/11/25(月) 10:06:27.91 ID:???.net
- >>647
油は慣れの問題もある
脂質0ヨーグルト、トマトピューレ
などを使って濃いめの味付けにすればいける
- 650 ：カレーなる名無しさん：2019/11/25(月) 10:11:09.42 ID:???.net
- >>647
ちなみに豆腐も糖質ゼロではないので
単に減らしているだけです。
頑張っても1日100gぐらいは取ってる
糖質ゼロは多分無理。
- 651 ：カレーなる名無しさん：2019/11/25(月) 13:48:22 ID:???.net
- 上でも出てるけど油は炒め料理に使うレベルまで抑えて出汁でコク付加するのが食べ疲れしなくて良い感じ
欧米系もそうだけど、油で料理に腰入れるのってちょっとしんどいんよね。味も似るし
- 652 ：カレーなる名無しさん：2019/11/25(月) 14:44:01 ID:???.net
- ここ1年くらいでカレー作り始めた者だが
カレー板に飛ばされたら見つけたので開いてみたんだけど
和気藹々とスパイスカレーの作り方を話し合うスレなのかギスギスとマウント取り合うスレなのか判断つかん
- 653 ：カレーなる名無しさん：2019/11/25(月) 14:54:09 ID:???.net
- >>647
日式カレーと違って、
インドのはバランスいいと思うけどな
日本の食事の方がバランス悪い
塩分過多、野菜不足
- 654 ：カレーなる名無しさん：2019/11/25(月) 18:58:23.95 ID:???.net
- ポーク貧ダルー
- 655 ：アボカド君：2019/11/25(月) 21:04:54.17 ID:???.net
- >>652
ここは和気藹々とマウントを取り合うスレだよ。
カレーの話をしたかったらワッチョイ有りのスレにどうぞ。
- 656 ：カレーなる名無しさん：2019/11/26(火) 08:57:01 ID:???.net
- >>653
お前が何を見てそう言ってるのかわからん
- 657 ：カレーなる名無しさん：2019/11/26(火) 11:07:56 ID:???.net
- >>656
インドとか動物性タンパク質は不足するものの、
野菜は豊富だぞ、というか、野菜料理がメイン
日本の典型例
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/ファイル:サバの開き_焼き魚定食_P2180627.jpg
インドの典型例
https://commons.m.wikimedia.org/wiki/File:Rajasthanthali.jpg#mw-jump-to-license
- 658 ：カレーなる名無しさん：2019/11/26(火) 12:18:51 ID:???.net
- 野菜が多けりゃ健康的というのは短絡的すぎる
油、炭水化物が多く、お菓子類は甘々、タンパク質は不足
とくればバランスがいいとは言えまい。
つーか６４８の話だったら単品カレーの話だからな
印度方面のカレーって素材は一種か二種に限定されるだろ
- 659 ：カレーなる名無しさん：2019/11/26(火) 14:02:48.89 ID:???.net
- インド人、カレー一種で食わないだろ
ラッサム定食とか見たことないぞ
- 660 ：カレーなる名無しさん：2019/11/26(火) 20:34:56 ID:???.net
- 文字が読めるのに日本語が通じない人か。。
- 661 ：カレーなる名無しさん：2019/11/26(火) 20:35:59 ID:???.net
- 何品も作るのめんどくせーから具材なんでも放り込むよ
って言ってるだけだぞ
- 662 ：カレーなる名無しさん：2019/11/28(木) 01:56:22.62 ID:???.net
- 金なくてイライラしてるからすぐ噛みついてくる貧困おじさん
- 663 ：カレーなる名無しさん：2019/11/28(Thu) 07:05:12 ID:???.net
- 何品も作ってまずは別々に楽しんで、最後は混ぜて食うのが好き
- 664 ：カレーなる名無しさん：2019/11/28(Thu) 22:24:43 ID:???.net
- タマリンドが入ってる様な酸っぱいカレー、あれは何が美味しいのかよく分からない
- 665 ：カレーなる名無しさん：2019/11/28(Thu) 23:37:42 ID:???.net
- >>664
あの味って好き嫌いあるよね？
でいいだろ？
何でテメェ目線が味覚の全てみたいな視点持てるんだよ
そんか書き込み激しく突っ込まれるだけだから控えな
- 666 ：アボカド君：2019/11/29(金) 00:11:45 ID:???.net
- ↑
金なくてイライラしてるからすぐ噛みついてくる貧困おじさん？
- 667 ：アボカド君：2019/11/29(金) 00:13:05 ID:???.net
- >>664
とりあえず甘いママのオッパイカレーが大好きって事は伝わってきた
- 668 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 03:12:58 ID:xgOcIAkz.net
- カレーひと皿で栄養バランスを完成しようなんてムシが好すぎるよ。ご飯炊いて肉を煮込んでる合間にニンジンサラダスクランブルエッグフルーツヨーグルトくらい作ってテーブルの上をにぎやかにするのが料理上手だろ。
- 669 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 04:41:47 ID:???.net
- 人参って加熱したほうがいいんじゃなかったっけ
古い知識だから覆ってるかもしれんが
後の2品も？
- 670 ：アボカド君：2019/11/29(金) 08:04:30 ID:???.net
- >>669
おじぃーちゃん、最近は生で食べられるニンジンが売ってるんですよ。
- 671 ：アボカド君：2019/11/29(金) 08:07:28 ID:???.net
- >>668
なんかカレーとスクランブルエッグの組み合わせを聞いた時に料理センスに？を感じた。
- 672 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 09:01:14.97 ID:aTswslv9.net
- 辛いカレーの付け合わせにスクランブルエッグ有りじゃないかなあ。舌を休ませる意味でも。ポテサラでもいいけど。
- 673 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 15:50:55.56 ID:???.net
- オレなら
ご飯炊いて肉を煮込んでる合間に
人参バルフィとエッグマサラ、ライタくらい作るかな
- 674 ：アボカド君：2019/11/29(金) 21:26:24 ID:???.net
- >>673
日本語で、もしくは参考写真ヨロ！
- 675 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 22:00:00.87 ID:???.net
- >>674
ググれや ググッてから言えや
文章より写真欲しがるなら余所いけや
- 676 ：アボカド君：2019/11/29(金) 22:06:31.25 ID:???.net
- >>675
ググってから書きました。
人参バルフィ>ニンジンのお菓子
エッグマサラ>卵カレー
ライタ>火を付ける為の装置
でOK?
- 677 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 22:13:16.06 ID:???.net
- >>676
アボカド君に釣りを仕掛けられる日がくるなんて
身に余る光栄でございます
- 678 ：アボカド君：2019/11/29(金) 22:15:03.26 ID:???.net
- >>677
ここの常連さんだったのね？
- 679 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 22:19:32.96 ID:???.net
- >>678
そだよ
いろんな意味で目にとまる存在だからね アボカド君わ
他スレでも見てるよ～
- 680 ：アボカド君：2019/11/29(金) 22:30:17.03 ID:???.net
- >>679
見てるならレスくれたらいいのに？
最近まともなカレーが作れるようになったから誰もレスしてくれないんだよね。
- 681 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 22:38:36.85 ID:???.net
- 何も作れないバカが何か言ってるよw
- 682 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 22:39:48.12 ID:???.net
- >>674
お前箱裏だろ
- 683 ：アボカド君：2019/11/29(金) 22:41:32.69 ID:???.net
- >>682
日本語でヨロ
- 684 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 22:43:19.25 ID:???.net
- >>683
お前箱裏だろ
- 685 ：アボカド君：2019/11/29(金) 22:44:08.88 ID:???.net
- >>684
はい箱裏です
- 686 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 22:45:30.64 ID:???.net
- >>685
糖質は消えろ
- 687 ：アボカド君：2019/11/29(金) 22:47:40.13 ID:???.net
- >>686
やっぱり君も脂質ゼロ派じゃなくて糖質ゼロ派？
- 688 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 22:48:08.48 ID:???.net
- >>680
まぁ他スレでレシピ見たけど
ディスる気もない
このスレに求めてるのは揚げ足の取り合いだとしても高度な情報
ググッたり書籍で簡単に辿り着けない情報
2年前位までは まだそういう書き込みがあったがスレ全体が低レベル化して
高度な情報の書き込みが極端に減ってるっていう 誰も得しないスレ状態
- 689 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 22:49:26.51 ID:???.net
- >>687
メンヘラはスレチ
- 690 ：アボカド君：2019/11/29(金) 23:10:31 ID:???.net
- メンヘラ消えろ房がうるさいからとりあえずメンヘラの人は治ってから来てくれ。
- 691 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 23:11:08 ID:???.net
- 手取り14万おじさんが何か言ってるよw
- 692 ：アボカド君：2019/11/29(金) 23:12:33 ID:???.net
- >>688
あなたが2年前の高度な情報をもう一回ここに書いてくれたらもう一度楽しめるのになんでしないかなぁ？
- 693 ：アボカド君：2019/11/29(金) 23:15:07 ID:???.net
- とりあえず手取り14万円おじさん房がうるさいから手取り14万円の人は年金暮らしになってから来てくれ！
- 694 ：アボカド君：2019/11/29(金) 23:21:03 ID:???.net
- ワロタ、メンヘラと手取り14万円が消えたら書き込みが一気に過疎ったなw
メンヘラと手取り14万円のスクツだったんか？
- 695 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 23:23:27 ID:???.net
- >>694
メンヘラが何言ってんだ？
- 696 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 23:27:50.47 ID:???.net
- >>692
スパイスの香りが一番たつ温度
また逆に何度で香りが低下していくのか
全く同じ材料 レシピで作って
油の質だけ変えると味はどう変わるのか
パッと思い出したのはこんな感じかな
過去ログ見るのは難しい事じゃ無いし
22スレ分読み返しゃ相当な情報が得れると思うよ
- 697 ：アボカド君：2019/11/29(金) 23:29:54.39 ID:???.net
- >>695
何言ってんだって書いてあるんだから読めよカスwニホンゴワカリマセン？
- 698 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 23:32:43.81 ID:???.net
- >>697
メンヘラは退散しろや疫病神
- 699 ：アボカド君：2019/11/29(金) 23:37:17 ID:???.net
- >>698
言われなくてもソロソロ寝るつもりだけどおやすみー
- 700 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 23:39:41 ID:???.net
- >>699
二度目覚めるんじゃねえぞメンヘラ
- 701 ：アボカド君：2019/11/29(金) 23:39:49 ID:???.net
- >>696
その情報にたどり着く為に何人分のメンヘラと14万円おじさんの駄文を読まなきゃならないか考えると気が滅入る。
- 702 ：アボカド君：2019/11/29(金) 23:40:37 ID:???.net
- >>700
おはよーごさいます。
今目覚めました。
さて二度寝しよw
- 703 ：カレーなる名無しさん：2019/11/29(金) 23:50:22 ID:???.net
- >>702
早よ死ねやぼけ
- 704 ：カレーなる名無しさん：2019/11/30(土) 00:25:38 ID:???.net
- >>701
2ちゃんなんて
駄文のマウントの取り合いと思えばそうだし それまでだし
ゴミの山から金を見つけようとすれば
意外と手に入るもんだし
全てひっくるめて とりあえずスパイスカレーに関する情報はここに蓄積され続けてる
どう使うか？
罵りあいも悪くねぇと思うよ
- 705 ：カレーなる名無しさん：2019/11/30(土) 04:01:50.01 ID:???.net
- どっちもどっちやね。
他行ってやってくれる。
- 706 ：カレーなる名無しさん：2019/11/30(土) 06:12:08.43 ID:???.net
- 白・スレ民
黒・阿呆カド
tps://video.twimg.com/ext_tw_video/1180199832935436290/pu/vid/480x854/wnKTnnW76JpfQZiZ.mp4
- 707 ：アボカド君：2019/11/30(土) 07:32:32.96 ID:???.net
- >>706
おはよーごさいます。
二度と目覚めるなって言われたけど目が覚めたアボカド君です。
てか逆じゃね？
アボカド>燃料投下(シャンプー)
スレ民>レス
アボカド>燃料投下(シャンプー)
スレ民>レス
肝はアボカド君は燃料投下をいつでもやめられるけどスレ民はレスを自分の意思でやめられないって事。
つまり黒人は頭が泡立ってるから気持ち悪くてシャワーがやめられない。
スレ民はアボカド君の燃料投下が気になってレスがやめられない。
理解できた？
まぁアホだと本質を理解するのは難しいわな。
- 708 ：カレーなる名無しさん：2019/11/30(土) 08:04:00 ID:???.net
- ニゲラが減らない
みんな多用してる？
- 709 ：カレーなる名無しさん：2019/11/30(土) 08:20:39 ID:???.net
- >>670
食べられるとかいう話じゃなくてな
栄養学的に、人参の何かがビタミンCを阻害するとかいう話があった記憶があるのよ
あとカロテンは油との相性がいいから炒めて食べたりするのがよいみたいに家庭科で習った記憶
- 710 ：アボカド君：2019/11/30(土) 08:34:59 ID:???.net
- >>709
ナルホド、おじいちゃんの知恵袋ですな。
- 711 ：カレーなる名無しさん：2019/11/30(土) 09:13:56 ID:???.net
- >>708
わかる
俺はパン焼くときに混ぜたりしてる
インド系じゃなく普通のパンね。あとスコーンとか
- 712 ：カレーなる名無しさん：2019/11/30(土) 19:44:26 ID:???.net
- 巣窟をスクツと読むバカ
- 713 ：カレーなる名無しさん：2019/11/30(土) 19:46:43 ID:???.net
- >>665
イライラしてまともな文も打てない貧困おじさんの味覚はまともか？爆笑
- 714 ：カレーなる名無しさん：2019/12/01(日) 00:29:18 ID:???.net
- カレー好きは低所得の法則かな
- 715 ：カレーなる名無しさん：2019/12/01(日) 06:16:30 ID:???.net
- ひまを持て余した経営者とか重役のおっさんが蕎麦打ちを始めるようなノリでカレー作り始めたら
カレー界隈にどんな変化が出るだろうな
それはそれでおもしろそうな気がするがスパイスが値上げされたらかなわんな
- 716 ：カレーなる名無しさん：2019/12/01(日) 06:24:53 ID:???.net
- カロンジって高いし減らないって悩むようなもんでもない気がするが
何に使うかって言われると知らんのでググってみた。
何となく芋と合わせて使うのが多いのかな。
http://kiyotoku.co.jp/ws/recipe/%E3%83%9C%E3%83%B3%E3%83%99%E3%82%A4%E3%83%9D%E3%83%86%E3%83%88/
肉カレーに使ってるレシピもあるね
http://raani.org/recipe/nasu.htm
- 717 ：カレーなる名無しさん：2019/12/01(日) 08:38:42 ID:???.net
- SNSで見てるカレー（作るのも食べるのも）好きの人、
とうとう庭にタンドリーチキンとか焼ける竈設置してしまったわｗ
どう見てもお金持ち
- 718 ：カレーなる名無しさん：2019/12/01(日) 08:54:56 ID:???.net
- >>716
2つ目の例は肉カレーに、ということではなくて
揚げナスとトマトと玉ねぎの炒め煮に対してのクミン、アジョワン、マスタードシード、カロンジでしょう
その使い方は分からんことないかなあ
脂っこいのの消化促進みたいなことよね。特にアジョワンとカロンジ
- 719 ：カレーなる名無しさん：2019/12/01(日) 10:11:56.78 ID:???.net
- >>714
たしかに…
おれ960万
- 720 ：カレーなる名無しさん：2019/12/01(日) 10:59:39.42 ID:???.net
- 胡椒の代わりにって書いてあるから
何にでもとりあえず入れればいいかね
- 721 ：カレーなる名無しさん：2019/12/01(日) 17:41:27 ID:Hc2+6EI4.net
- おれ年収1,200万、今日も完璧なスパイスカレー作れたわ。
かれー、うめー
- 722 ：アボカド君：2019/12/01(日) 18:44:49 ID:???.net
- >>721
とても年収1,200万稼げるとは思えないアホさ加減が漂ってるんだけど？
不労所得かな？
- 723 ：カレーなる名無しさん：2019/12/01(日) 20:45:57 ID:Hc2+6EI4.net
- 年収1,200万円って別に気取った態度を取らなきゃならんほど大したもんじゃ無いよ。
優良企業に勤めてて高度プロフェッショナルと言われる技能があれば平のサラリーマンでも貰える年収。
そんな特別な存在みたいに言われても照れるにゃー。
- 724 ：カレーなる名無しさん：2019/12/01(日) 20:54:04 ID:???.net
- >>721
（誤）オレ年収1,200万、
（正）オレ生涯年収1,200万、
お詫びして訂正いたしますw
- 725 ：アボカド君：2019/12/01(日) 21:12:49 ID:???.net
- >>723
ではちょっと質問。
完璧なスパイスカレーの定義とはどんなものでしょう？
1.自分が完璧と思ってるだけ
2.自他共に完璧と認められるカレー
3.それ以外
回答お願いします。
- 726 ：カレーなる名無しさん：2019/12/01(日) 21:22:10 ID:???.net
- 今どき海運業の平でも1000万越えしてるよ。
正社員の給与下げれないから人夫回しがはびこってんだけどな。
- 727 ：アボカド君：2019/12/01(日) 23:29:17 ID:???.net
- >>726
ところで君の情報のソースは何かな？
興味深いデータが見つかったからとりあえず貼っとくわ。
http://nomad-salaryman.com/ocean-transport-2018
- 728 ：カレーなる名無しさん：2019/12/01(日) 23:57:44 ID:???.net
- |/-O-O-ヽ| ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ・・・
| . : )'e'( : . | ﾊｧﾊｧ
｀ ‐-＝-‐ ｸﾞﾍﾍ
／ ＼
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||. .＼＼ ＼ ( ；´Д｀) （なんなんだよこのキモいオッサンｗ）
. ＼＼ ＼ / ヽ.
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. ＼∧＿∧ (⌒＼|_＿./ ./
（ ´,_・・`）目合わせるなって ∧＿∧
. _/ ヽ ＼ （ ） 見えない敵と戦ってる統合失調症野郎ｗ
- 729 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 00:04:12 ID:MfoOtFHj.net
- >>725
そりゃ玉ねぎとトマトとヨーグルトにスパイスを合わせて油で炒めたり煮たりする料理だな。
スパイスだけだとスープカレーになるし、小麦粉入れてルーにすれば欧風カレーになる。
- 730 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 00:10:55.69 ID:MfoOtFHj.net
- >>725
そして完璧なスパイスカレーとは、スパイスカレーとしてこれ以上は無いと自分が認めるものだな。
これまで食った中で一番感動した老舗のスパイスカレーの味を再現した上に自分好みのアレンジをする事で到達した。
素晴らしかろ？
- 731 ：アボカド君：2019/12/02(月) 00:44:54 ID:???.net
- >>730
ありがとう。
正直に言うと完璧なスパイスカレーの定義が知りたかった訳ではなくて君に払う年収をいくらにするかの情報が欲しかっただけだから。
自分が社長だとして君に払える年収は最大でも250万かな？それ以下かも。
君に1,200万払ってくれる会社があるなら大事にした方がいいよ。自分にはとてもそんな金額は払えない。
- 732 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 01:22:10 ID:MfoOtFHj.net
- >>731
一つ教えておこう。
管理職以外の高給取りってのは、転職市場での価値が高いから給料を引き上げられてるんよ。
外部から見てその会社の代表的事業のコアメンバーとして知られててヘッドハンティングの誘いが頻繁に来る人とかだね。
会社に養って貰ってるんじゃ無くて、会社を発展させてる人なんだよ。
君もそういう人に会えると世界観変わるかもね。
- 733 ：アボカド君：2019/12/02(月) 07:20:16 ID:???.net
- >>732
おはよーございます。
アボカド君です。
二度と目が覚めない予定がまた目が覚めてしまいました。
色々と教えてくれてありがとう。
だいたいここの高収入の人の実態がつかめたからもういいです。
果たして会社を発展させて充実した毎日を送ってる人がワザワザ場末の掲示板に私の年収は1,200万ですなんてマウントを取りに来るものだろうか？
- 734 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 09:11:13 ID:???.net
- |/-O-O-ヽ| ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ・・
| . : )'e'( : . | ﾊｧﾊｧ
｀ ‐-＝-‐ ｸﾞﾍﾍ
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. ＼＼ ＼ / ヽ.
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（ ´,_・・`）目合わせるなって ∧＿∧
. _/ ヽ ＼ （ ） 見えない敵と戦ってる統合失調症野郎ｗ
- 735 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 18:39:57 ID:???.net
- 無水カレーってトマト使うのが普通だけど他にないかね
トマト味でうまくない
- 736 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 18:51:48 ID:???.net
- 普通は玉ねぎとキャベツで水出すんじゃね？
トマトは缶かペーストで
- 737 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 18:54:06 ID:???.net
- 白菜もいいよ
- 738 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 19:52:17 ID:???.net
- 俺にとって金がたくさんあるのは当たり前の事で、別にマウントじゃねえんだよ
負け組の奴は人の話がすべてマウントに聞こえるんだろうな
- 739 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 20:48:44 ID:???.net
- もやしは優秀な水タンク
（まあ素直に水入れとけよって話だが）
- 740 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 21:12:54 ID:???.net
- 白菜みじん切りにするの？
チキンカレーとして合うのかい
- 741 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 21:20:44 ID:???.net
- お前ら正月は何カレー作るの？
- 742 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 21:21:22 ID:???.net
- 餅カレー
- 743 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 21:36:03 ID:???.net
- 白菜は鍋用の野菜パックだよ
豚肉の方があうね。ダシは魚介系
- 744 ：カレーなる名無しさん：2019/12/02(月) 22:41:48.44 ID:???.net
- 餅とカレーか、試した事ないや
- 745 ：アボカド君：2019/12/03(火) 00:38:52 ID:???.net
- >>738
まず色々おかしいんだよ。
年収の話しなくても完璧なスパイスカレーを作った話は書けるよね。
自慢以外の理由でスレチな自分の年収を書いた意味は何？
年収1,200万が普通と思ってたら金がたくさんあると言うのはおかしくない？だってたくさんある状態が普通なんだから他人からみてたくさんでも自分から見たら普通でしょ？
年収1,200万で金がたくさんあると言ってるって事は他の人と比べて自分は金をたくさん持ってるって認識があるって事だから、他人より多い年収を書き込む事にマウントの要素が含まれるって事でしょ？
- 746 ：カレーなる名無しさん：2019/12/03(火) 00:40:29 ID:???.net
- ここ次から年収スレな
- 747 ：カレーなる名無しさん：2019/12/03(火) 00:41:29 ID:???.net
- カレーとスパイスの話はこっちでやりましょ
スパイスからカレーを作ろう18杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1548609457/
- 748 ：アボカド君：2019/12/03(火) 00:42:31 ID:???.net
- >>746
まず年収1,300万の人がいたらさっさと書き込んでもらって>>738の鼻をへし折って欲しい。
- 749 ：カレーなる名無しさん：2019/12/03(火) 00:44:45 ID:???.net
- 5chのレスバトルで相手の鼻はへし折れない
- 750 ：アボカド君：2019/12/03(火) 00:48:04 ID:???.net
- >>749
へし折れるでしょ？
嘘八百の年収自慢で具体的な金額を書いちゃった自分の愚かさに今頃になって気が付いてる頃だからw
- 751 ：カレーなる名無しさん：2019/12/03(火) 01:22:54 ID:iPUv7p9N.net
- 別人のレスを繋げて騒ぐトンチンカンな推理が哀れさを誘う。
年収で勝ち負けとか自慢とかマウントとか言ってるのは、ルサンチマン塗れのお前みたいな奴だけだと思うぞ。
ただ単にカレー好きは低年収って先のレスを嗤うために自分の年収書いただけだよ。
- 752 ：アボカド君：2019/12/03(火) 01:39:12 ID:???.net
- >>751
なるほど自分が不利になった時に別人のフリをする為にワッチョイ有りのスレに来れない人だったんですね。
低年収のレスなんか自分には関係無いんだから無視して気にしなければいいのに、何か自分に関係してると思っちゃったから釣られちゃった訳でしょ？
嘘八百の年収を書き込んで嗤ってると思ってる時点で笑えない事になってるからw
- 753 ：カレーなる名無しさん：2019/12/03(火) 05:06:41.10 ID:???.net
- >>737
大根を賽の目切りにして入れるとカレーと合うぞ。水分も出るし。
- 754 ：カレーなる名無しさん：2019/12/03(火) 05:44:49.80 ID:???.net
- >>753
あうね
油揚げも好き
カレー味の煮物ｗ
- 755 ：カレーなる名無しさん：2019/12/03(火) 16:15:59 ID:???.net
- 大根合わないと思う
日本だとサンバルに入れる店多いけど
それ以外ではあまり見かけない
アチャールやサブジの方が合うかと
- 756 ：カレーなる名無しさん：2019/12/03(火) 16:21:43 ID:???.net
- >>755
太陽戦隊？、
- 757 ：カレーなる名無しさん：2019/12/03(火) 17:24:52 ID:???.net
- 大根は風味強いんだよね
やるなら具材と味付けを全部和風で合わせてカレーにしないと違和感出る
- 758 ：カレーなる名無しさん：2019/12/03(火) 18:40:11 ID:???.net
- 和風出汁を吸わせるといい味になるのだけど、
カレーだとうまくいかない
普通に和食で食べた方がいい
- 759 ：カレーなる名無しさん：2019/12/03(火) 18:50:12 ID:???.net
- 大根というと ムラ コ アチャール が最初に思い浮かぶ
- 760 ：カレーなる名無しさん：2019/12/03(火) 21:55:20 ID:???.net
- ゆとりカレー
- 761 ：カレーなる名無しさん：2019/12/03(火) 22:24:03 ID:???.net
- 大根は和風じゃないとというのは甘い豆は苦手に近い固定観念な気がするなぁ
まあ嫌なら食うなってだけだけど
よく行くネパールカレーのお店は蕪も大根も冬瓜もよく使うけどどれも美味しいよ
- 762 ：アボカド君：2019/12/03(火) 23:40:33 ID:???.net
- とりあえず低年収マウントおじさんは退治したからスパイスカレーの話をしましょう。
当分の間は恥ずかしくて出てこれないだろうから平和になるよ。
- 763 ：カレーなる名無しさん：2019/12/04(水) 07:53:44.99 ID:???.net
- >>761
日本の店は安価な日本の食材で
何とかしないとならないから
仕方なく使っているのだと思われる
ネパールでよく使われるか？ということ
- 764 ：カレーなる名無しさん：2019/12/04(水) 13:37:49 ID:???.net
- >>763
嫌なら食わなくいいってば
余計な絡み方は要らないよ
本場と同じじゃないと満足できないならインドで暮らして日本語も話さなければいいのに
- 765 ：カレーなる名無しさん：2019/12/04(水) 15:18:10 ID:???.net
- お前みたいなのが
どの店行っても、南インド料理屋でも
バターチキン頼むんだろうな
- 766 ：カレーなる名無しさん：2019/12/04(水) 15:39:48.05 ID:???.net
- >>764
批判ばかりする人は劣等感の強い人だそうです
他人を引き摺り下ろすことで、相対的に自分の価値を上げようと無意識に批判を繰り返すそうです
こういう人と会話をすると会話が続かなくなります
口を開けば批判と否定ばかりで、話が広がりませんので、会話をしても楽しくありません
しかし本人は無意識に自身の価値を上げようと必死なので、ここぞとばかりに知識をひけらかし、語っている自分に陶酔しがち
相手がうんざりしていることには全く気付いていない場合が多いようなのです
こういう人には、上記のような自身の姿を率直に指摘した上で、批判ではなく意識して他者の良いところを見つけて褒めるよう促していくことが重要となります
周囲とのコミュニケーションが円滑になれば、自己承認感、充足感が増して、精神の安定がもたらされるでしょう
- 767 ：アボカド君：2019/12/05(Thu) 00:31:12 ID:???.net
- >>766
もしかしたら低年収マウントおじさんが必死にカレーの話題をひねり出した結果かも知れないじゃないか。
リハビリ中だと思って生暖かく見守って行きましょう。
- 768 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(木) 00:52:27.34 ID:???.net
- とりあえず君たちはカレー作るのを一度やめて、自分がどうして貧しいのか真剣に考えようよ
社会にたくさん迷惑をかけているんだからさ
- 769 ：アボカド君：2019/12/05(Thu) 01:19:03 ID:???.net
- >>768
とりあえず君は書き込むのを一度やめて、自分がどうして嫌われているのか真剣に考えようよ
スレ民にたくさん迷惑をかけているんだからさ
このスレでかけていいのはカレーのルーだけだぞ
- 770 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(木) 01:31:15.86 ID:???.net
- >>766
俺にそういうことレスすると
過去の経験から2〜3年、遅いと8年〜10年で交通事故や病気、不幸になるぞ
やめとけ
今までそこまで不幸になるのかってくらいたくさんの奴がドン底に堕ちたの見てきたから
なんかパワー持ってんだよ
俺もよくわからんけど、いつも長文書くから一応言っておくわ
目の前でトラックに跳ねられたり、突然転落したり、血を吐いて倒れたり、転んで数回転して転がるオバサンとか心臓発作？とか
猫やら動物の死体もメチャクチャ遭遇する
俺に無礼なことしたやつが転落するのメチャクチャ多いんだよ
他のレスみたいなジョーク的なのは大丈夫だと思う
負のオーラ持ってる奴はほんと注意した方がいい
俺が幸運を吸いとっちゃう感じがする
店に金に困らず好き放題行けるってそういう何かのパワー持ってんだよ
信じなくていいけどそのうち本人だけがわかると思う
- 771 ：アボカド君：2019/12/05(Thu) 02:02:31 ID:???.net
- >>770
信じられないだろうけど多分それは君のせいじゃなくて周りの環境が悪いんだと思う。
住んでるとこ貧民街でしょ？
貧乏人は医者にかかれないし粗末な食事しかできないから早死にするって統計が出てるよ。
店や金に困らないと思ってるのはそういう地域は物価的にアレだからビックリするくらい低価格の商品が売ってたりする。
ワザとトラックに轢かれる当たり屋とかノラ猫なんかの野生動物を焼いて食ってたりとかそういうのが一般的な地域でしょ？
周りの人間が全員不幸ってもうそれしか考えられないよね？
信じなくてもいいけどそのうち本人だけがわかって無かったんだって気づくと思う。
- 772 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(Thu) 02:13:54 ID:???.net
- スパイスカレーでカツカレー作りたいんだけどレシピ教えて
- 773 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(Thu) 12:26:54 ID:???.net
- カレー粉と小麦粉で作る昔ながらのカレーをスパイスに置き換えればいいんじゃね
- 774 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(Thu) 14:59:46 ID:???.net
- >>773
ありがとう
説明が足りなかった…
仰るとおり、昔ながらのカツカレーをスパイスで作ってみたいと思ったんだけど、どうしても欧風、印風になってしまうんです
おそらく、和風スパイス的なものが足りないのかなと思うんですが足りないものがわからない…
作り出すことが苦手なのでレシピがあればと思いました
トロミを出すならやっぱり小麦粉かな～
- 775 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(Thu) 15:12:59 ID:???.net
- トロミなんかいらん
- 776 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(Thu) 15:58:32 ID:???.net
- 一言でカツカレーとか言われてもな
無数にあるんだから、
具体的にはどこどこのカツカレー
みたいに言ってもらわないと
昔ながらとか言っても、
例えばキッチン南海とまんてんでは
まるで方向性違うのだから
- 777 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(Thu) 18:13:04 ID:???.net
- お前らのようなバカは一生なんちゃってインドカレーを食ってるといい
- 778 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(Thu) 18:55:50 ID:???.net
- >>775
カツカレーなら衣のサクサクを残すためにトロミ付けた方がいいんじゃね？
- 779 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(Thu) 20:41:51 ID:FYL1Qyy/.net
- >>774
パンニャのカツカレーをイメージされては？
食べたことないけどあれはサラサラ系でも旨そう
- 780 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(Thu) 20:48:09 ID:???.net
- 大根は向こうでは漬物中心なのかもしれんが冬瓜は普通に使うんじゃなかったっけ？
- 781 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(Thu) 21:32:35 ID:???.net
- >>770
病院行け
- 782 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(Thu) 22:07:07 ID:???.net
- 冬瓜のカレー
https://www.youtube.com/watch?v=qHS0RUmrpac
- 783 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(Thu) 22:10:48 ID:???.net
- これも冬瓜のカレー。
こんなに汁気があってもサブジなの？
https://www.youtube.com/watch?v=qUGwp5soDYA
- 784 ：カレーなる名無しさん：2019/12/05(Thu) 22:16:10 ID:???.net
- YouTubeでradish curryで検索すると、大根のカレーぽいのもけっこう出てくるなあ
まあ、外国人向けのショーっぽいチャンネルもあるし、どれくらい本筋の文化のものなのかわからんが
- 785 ：アボカド君：2019/12/05(Thu) 23:39:12 ID:???.net
- >>774
かつ丼風に卵でトロミを付ければいいじゃない？
- 786 ：カレーなる名無しさん：2019/12/06(金) 01:32:22.67 ID:iFTr2jgo.net
- >>772
スパイスカレーを普通に作って、水の代わりにおでんか豚汁の残り汁でOK
- 787 ：カレーなる名無しさん：2019/12/06(金) 02:00:15.27 ID:XvIle70B.net
- スパイスカレーの卵とじとかあるんかね？
- 788 ：カレーなる名無しさん：2019/12/06(金) 07:24:08 ID:???.net
- >>774
とろみは片栗粉。ターメリック多め、フェネグリークパウダーを入れる
- 789 ：カレーなる名無しさん：2019/12/06(金) 08:08:51.23 ID:???.net
- >>787
プーパッポンカレー
- 790 ：カレーなる名無しさん：2019/12/06(金) 09:56:59 ID:LlH5QC1q.net
- >>789
卵とじチックなのはあるもんやね
蟹とか旨味凝縮でしょうね
有難うございます
- 791 ：カレーなる名無しさん：2019/12/06(金) 10:03:27 ID:???.net
- 皆様、様々なアイデアありがとうございます
今日から試して作ってみます
出来上がりをまた報告させていただきます！
- 792 ：カレーなる名無しさん：2019/12/06(金) 10:04:54 ID:???.net
- 三重県の某サービスエリアレストランのカレーで片栗粉入れてるのがバレバレのヤツ食ったことある。
水増し感ハンパなかったよ。
- 793 ：カレーなる名無しさん：2019/12/06(金) 22:02:41 ID:???.net
- 知ったか野郎ばかりだな
まぁ、本物を知らないんだからしょうがないか
- 794 ：アボカド君：2019/12/07(土) 00:07:11 ID:???.net
- >>793
本物のニセモノカレーを知っているアボカド君
- 795 ：アボカド君：2019/12/07(土) 00:12:15 ID:???.net
- >>789
プーパッポンカレーを発明しちゃったアボカド君ってもしかしてカレー作りの天才？
- 796 ：アボカド君：2019/12/07(土) 00:27:17 ID:???.net
- おいっ！低収入マウントおじさんを退治した功労者に対して少し冷たすぎないか？
少しは気を使ってアボカド君にレスを返して欲しいぞ。
それともみんな低収入マウントおじさんがいなくなった事が寂しいのかい？
- 797 ：カレーなる名無しさん：2019/12/07(土) 01:48:42 ID:???.net
- カレー作れないバカ
- 798 ：カレーなる名無しさん：2019/12/07(土) 14:58:52.66 ID:???.net
- >>790
バンコク、ソンブーン のプーパッポン美味いよ
でも自分でカニカマとかで作っても
かなり近い味にはなる
ネットに転がってるレシピ通りだと塩辛いので、
醤油はかなり少なめにして調節すると良い
- 799 ：カレーなる名無しさん：2019/12/08(日) 11:52:48 ID:???.net
- とチキンカレーもろくに作れないバカが申しております
- 800 ：カレーなる名無しさん：2019/12/08(日) 16:44:37 ID:???.net
- バターチキンに万願寺とうがらしの荒みじんいれたらうまかった
- 801 ：カレーなる名無しさん：2019/12/08(日) 17:53:01.84 ID:???.net
- それ、マーガリンチキンだろ？
- 802 ：カレーなる名無しさん：2019/12/08(日) 21:53:28 ID:pgzK5QCX.net
- 玉ねぎを焦げるまで炒めてみたけど香ばしくて美味いな。
- 803 ：カレーなる名無しさん：2019/12/08(日) 22:06:32.23 ID:???.net
- >>802
キツネ色になったら加水すると甘みが増すよ
- 804 ：カレーなる名無しさん：2019/12/09(月) 22:19:13 ID:???.net
- まだ玉ねぎの炒め方なんて低レベルな話してんのか
トーシロは出て行け
- 805 ：カレーなる名無しさん：2019/12/09(月) 22:43:28 ID:???.net
- >804
ハイレベルな技、教えて！
期待して待ってるわ
- 806 ：カレーなる名無しさん：2019/12/09(月) 22:54:00 ID:???.net
- 炒めてる最中に塩を加えるby水野
- 807 ：アボカド君：2019/12/09(月) 23:14:22 ID:???.net
- >>806
モナカを炒めるなんてハイレベルなカレーだなぁ。
- 808 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 08:05:36 ID:???.net
- しかも水野を連れてきて塩入れる
- 809 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 20:30:40.97 ID:fsJjsJN0.net
- スターターをふんだんに入れたパウダーなしで
麻婆豆腐作りたいんだけど
豆板醤クローブカルダモン以外になんか良いのあるか？
クミンとかコリアンダー入れるか迷うわ
味付けは醤油と味噌砂糖
仕上げに粗びきの山椒をたっぷりと
- 810 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 20:42:30 ID:???.net
- マーボー豆腐でクローブやカルダモン？？合うの？
中華っぽい感じならスターアニスやシナモンかなーと思うが。。
あと日本の醤油と味噌使うの？
- 811 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 20:58:41.42 ID:???.net
- 八角とシナモン嫌いなんや
中華味噌より長期間熟成発酵させた信州みそ好きなんだよ
出汁入れなくても味噌汁作れるレベルまで熟成させたのが味噌蔵に行くと売ってる
- 812 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 21:05:27 ID:???.net
- マーボー豆腐というより、肉入りみそ汁カレーか
- 813 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 21:26:11 ID:???.net
- >>809
豆豉と花椒
- 814 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 21:27:06 ID:???.net
- 豆腐とスパイスって合うかな
- 815 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 21:27:21 ID:???.net
- カレーも麻婆豆腐も同じじゃない？
スターターで豆板醤を油に移して甜面醤とトーチで香りと味付け
仕上げに山椒振りかける
ほぼカレーと同じような作り方だし
それを豆板醤+スパイスで香り付けして味付けは甜面醤の代わりに味噌と砂糖
トーチの代わりに醤油で仕上げの山椒は変わらずって感じ
要はスパイスがふんだんに効いた麻婆豆腐が作りたい
- 816 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 21:34:32 ID:???.net
- >>813
花椒をスターターで使えるんかな？
山椒と同じで仕上げに使うイメージしかないけどやってみるか
トーチは脳死でたまに入れてるけどどうなんだろ
有用性がイマイチ分からない
- 817 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 21:49:24 ID:???.net
- >>814
パニール代わりにするって話をたまに見るけど、
何となくイメージとして、厚揚げの方が使いやすそう
- 818 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 22:12:51 ID:???.net
- ところでお前ら老後に向けた資産形成はできてるか？
- 819 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 23:07:52.46 ID:???.net
- 大阪のカシミールとか、水切りした豆腐をパニール代わりにしてなかったっけ。普通の豆腐だったかな
あといわゆる塩豆腐とか山うにはほぼチーズなんでカレーに添えて美味い
>>816
スターターに好適かどうかはフレーバーが脂溶性かどうかだから、花椒なんか紅油に入ってるし、いけるんじゃないの？
スパイスマーボーカレーなら俺は
牛ミンチ、ニラ、玉ねぎ、豆腐、赤唐辛子と青唐辛子 を
田舎味噌、にんにく、生姜、豆鼓醤、花椒、白胡椒、豆板醤、クミン、黒酢、辣油
でコク重視のスッパ辛くやって、仕上げにカスリメティとパクチー振る
もう少しカレーに寄せるならガラムマサラも
- 820 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 23:28:56.46 ID:???.net
- >>819
玉ネギ入れたら完全に麻婆キーマカレーやな
酢入れるのは思いつかなかったわ
美味しそうやからちょっとそのレシピで挑戦してみるわ
- 821 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 23:33:07.40 ID:???.net
- まさにアレンジドのドアレンジ
- 822 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 23:37:58.79 ID:???.net
- >>821
分裂は巣に帰っとけや
- 823 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 23:48:27.14 ID:???.net
- 完全にインドに寄せた麻婆豆腐カレーなら頻繁に作るよ
豆腐以外は純インド料理だけど美味いよ
- 824 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 23:57:32 ID:???.net
- それ単なる豆腐カレー
- 825 ：カレーなる名無しさん：2019/12/10(火) 23:59:01 ID:???.net
- >>820
東北系の中華料理は獣肉にクミンとパクチー利かしたり、酸味と辛味を合わせた味付けが多くて、トルコとかインド、中央アジアの原型を感じる
黒にんにく酢作っとくと中華にもインドにも使えて良いよ
- 826 ：カレーなる名無しさん：2019/12/11(水) 11:06:02 ID:???.net
- >>824
元々近いから仕方ない
豆板醤、甜麺醤、花椒、使うかどうか
- 827 ：カレーなる名無しさん：2019/12/11(水) 11:08:45 ID:???.net
- その３つ使えばホントっぽいっていうのもあまり正確じゃない日本で出回ってるイメージじゃなかったっけ？
まず中国でも地域によって麻婆豆腐違うんやろ？
- 828 ：カレーなる名無しさん：2019/12/11(水) 12:11:42 ID:???.net
- 麻婆豆腐は四川料理
- 829 ：カレーなる名無しさん：2019/12/11(水) 12:24:22 ID:???.net
- 豆腐は豆腐で
辛肉味噌は辛肉味噌で食った方が美味い
- 830 ：カレーなる名無しさん：2019/12/11(水) 13:54:03 ID:???.net
- >>827
それでいうたら四川の麻婆豆腐ひとつとったって
日本のみたいに餡仕立てじゃなくてスープっぽい
旨味とコクじゃなく麻辣と塩味で調味したもの
八角とか肉桂でアクセント
とかもう全然別の話になっちゃうし、収集つかなくなるでょ
- 831 ：カレーなる名無しさん：2019/12/11(水) 15:13:02 ID:???.net
- https://dailyportalz.jp/kiji/170509199570
- 832 ：カレーなる名無しさん：2019/12/11(水) 16:19:08 ID:???.net
- この記事おもしろかった
- 833 ：カレーなる名無しさん：2019/12/11(水) 17:05:29 ID:???.net
- 基地害記事
見てて気持ちわるくなった
- 834 ：カレーなる名無しさん：2019/12/11(水) 18:39:54 ID:???.net
- まあスパイスカレーにハマる最初はこんなもんだったな
クミンシードを何故パウダーで用意しないのか謎過ぎるけど
- 835 ：カレーなる名無しさん：2019/12/11(水) 21:28:44 ID:???.net
- ここの住人は殺人事件を起こすか親に殺されるかどっちだろうな？
- 836 ：カレーなる名無しさん：2019/12/11(水) 22:11:08.61 ID:???.net
- と殺人犯ならではの見解を申しております
- 837 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(木) 02:01:45.84 ID:???.net
- やっぱり市販のルウを箱裏どおりに作るのが1番だよね
- 838 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(木) 02:15:28.63 ID:???.net
- それは料理板のスレでやってくれ
基地害アレンジドを徹底的に叩きのめしてくれ
- 839 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(Thu) 03:49:08 ID:???.net
- 自演ワロタ
- 840 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(木) 04:40:03.47 ID:???.net
- 違うけど？ここにも自演認定厨いるのかよ
- 841 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(木) 05:33:59.00 ID:???.net
- これは自演にしか見えないわ
- 842 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(Thu) 08:16:52 ID:???.net
- 頭おかしい奴にはそう見えるらしいけど
心で思うだけにしてわざわざ書き込むのはやめなさい
- 843 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(Thu) 08:56:00 ID:???.net
- カルダモンのパウダーを購入してみた。到着が楽しみである。
- 844 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(Thu) 11:32:35 ID:???.net
- 地方民やけど市場に一般開放もしてる問屋あるからそこでスパイス買うわ
クミンシード100gで200円ちょいだからすごい助かる
カルダモンのシードはいちいち輸入食材の店まで買いに行かないとない
- 845 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(Thu) 11:36:56 ID:???.net
- タコライスのスパイスってなんだろ
クミンぽいんだけどバジルとかオレガノのセリ科の匂いもする
レシピ教えてくれ
- 846 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(木) 12:14:04.52 ID:???.net
- Google 大1
Yahoo 小1
duckduckgo 少々
- 847 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(Thu) 13:00:29 ID:???.net
- >>845
大津屋のチリパウダーが大体そんな感じだ
- 848 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(木) 14:24:06.42 ID:???.net
- >>847
ありがとう
気になって調べてみたら丁寧にレシピまで書いてあった
クミンとオレガノの組み合わせってトルコ料理でも基本だよね
不思議だ
- 849 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(木) 15:08:05.44 ID:???.net
- >>848
チリコンカンもそれや
- 850 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(木) 15:15:57.06 ID:???.net
- 基本はオレガノ唐辛子でチリパウダー
オレガノクミンヨーグルトでケバブソース
オレガノバジルオリーブオイルでイタリアンソース
インドはオレガノ使わないな
- 851 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(Thu) 22:24:59 ID:???.net
- トンチンカンなアドバイスしてさらに聞かれてもいない事ダラダラ書いて
知恵遅れかな？
- 852 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(木) 22:50:16.96 ID:???.net
- ついでにとんちんかん
- 853 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(Thu) 23:21:20 ID:???.net
- 市販のカレールウが最高でスパイスから～とかカッコつけの暇人なだけだからな
- 854 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(Thu) 23:37:21 ID:???.net
- 脳味噌入ってなさそうだしそれでいいんじゃないお前は
- 855 ：カレーなる名無しさん：2019/12/12(Thu) 23:39:36 ID:???.net
- お前にとっては世の中の大半が脳味噌入ってない人なんだな
- 856 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 00:04:44.25 ID:???.net
- 作れない自分を正当化して作れる奴はカッコつけの暇人ってレッテル貼りたいんだろ
どう考えても脳味噌入ってないゴミクズじゃん
- 857 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 00:09:05.17 ID:???.net
- 作れるか作れないかは試してみないと分からないが
日本人の9割以上が「試してみよう」と思うほどの暇はないわけで
その状況でわざわざスパイスから作ろうとする人はよほどの暇人だと思う訳です
- 858 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 00:19:36.12 ID:???.net
- 作ったこともないのにこんなところへレッテル貼りしにきてるお前個人を
脳味噌入ってないクソ以下のクズだって言ってんだよ
なんで生まれてきたんだよってレベルで生きてる価値ないゴミ同然のことしてるからなお前
- 859 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 00:31:17.64 ID:???.net
- >>853-858
おまいら巣に帰れよ
カレー大好き！39皿目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1575976726/
- 860 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 00:35:57.21 ID:???.net
- 掃除好きは料理下手の法則かな
- 861 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 00:42:23.89 ID:???.net
- 職場でもチリコンカンだケバブだと意味不明な受け答えしてそうだなお前ら
- 862 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 00:59:26 ID:???.net
- うわぁ…たかが５ちゃんの書き込みにそこまでムキになっちゃうお前こそ
「なんで生まれてきたんだよってレベルで生きてる価値ないゴミ同然」な奴じゃん
このスレにも「鏡に向かって悪口」言うキチガイがいるんだね
あいつと同一人物かもしれないが
- 863 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 01:09:56.76 ID:???.net
- 写真見せない下手くそ野郎も荒らしと同類なんだよなあ
- 864 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 01:14:30.33 ID:???.net
- 箱裏ってここでも暴れてたんか
- 865 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 01:16:34.87 ID:???.net
- アレンジドってここでも暴れてたんか
- 866 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 02:24:57.37 ID:???.net
- 明らかに荒らしに粘着されてるのに
どうしてﾜｯﾁｮｲスレでやらないのか
- 867 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 02:44:14 ID:???.net
- 他人に指図せずお前がﾜｯﾁｮｲｽﾚに書いてればいいだけじゃね？
- 868 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 02:47:17 ID:???.net
- 嵐乙
- 869 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 07:46:29 ID:???.net
- 麻婆豆腐と言えば 羊肉とクミンで作るレシピが美味しかったなー
- 870 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 07:55:22 ID:???.net
- カレーは鍋の残りで作りに限るな
- 871 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 14:42:33 ID:???.net
- 冬のボーナスはチリコンカン
- 872 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 21:59:51 ID:???.net
- ケバブソースはカレー
- 873 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 22:58:39 ID:???.net
- 箱裏はスパイスについては無知だろうな
- 874 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 23:13:22 ID:???.net
- アレンジドはスパイスとは酸っぱい酢だと思ってるんだろうな
- 875 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 23:20:22 ID:???.net
- >>874
常にカレースレを監視しててご苦労
次はもっと早くレスする様に
それが箱裏の仕事
- 876 ：￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣：2019/12/13(金) 23:22:32 ID:???.net
- （::::::::::／:::ハ）:::ノ::::ノ ) ノノヾ::::::::::::丶::::ヽ
（:::::::::/ 彡 ノ ノ :: 彡:/)) ::::::::::）
（::::::::::/彡彡彡彡彡 ミミミミミミミ :::::::::::）
（:::::::/ ヽ / |:::::::::）
| ::: -=・=- -=・=- ::: :::）
|:/ ノ ヽ ヽ|ヽ
|/ .⌒ ｀ ..| |
（ （● ●） ）
（ ／ :::::l l::: ::: ＼ . ）
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＼ ）::::|. ￣￣￣￣ | ::::（: ／
＼ ::: :::::::::＼＿＿＿＿／ :::::::::: ／
汚鍋カレー愛好家（48）
- 877 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 23:31:47 ID:???.net
- 遅いぞ箱裏
無能か
- 878 ：カレーなる名無しさん：2019/12/13(金) 23:54:37 ID:???.net
- アレンジドの低能煽り
- 879 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 00:06:22 ID:???.net
- 遅いぞ
もっと早くレスしろや
- 880 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 00:09:48 ID:???.net
- 同じ言葉繰り返すしかできないのが脳障害アレンジド
- 881 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 00:12:03 ID:???.net
- ブーメランかよ
- 882 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 12:15:46 ID:???.net
- https://i.imgur.com/7jnhndY.jpg
初めてラッサム作ってみたよ。おいしくできました。
- 883 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 13:53:14 ID:???.net
- 灼熱のラッサムリーダー
- 884 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 13:58:28 ID:???.net
- あれは、いいものだ！
- 885 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 16:52:58.73 ID:???.net
- >>844
神戸とか？
- 886 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 17:41:19.55 ID:???.net
- >>844
うちの近くの ニッショクでもそれくらい クミンシード 100g 228円
- 887 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 20:50:14.83 ID:???.net
- >>882
普段偉そうな事言っておきながらこの程度かw
日本人のなんちゃってインドカレー屋の方がまだマシだな
- 888 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 21:54:55 ID:???.net
- お店よりマシなの出来る程度じゃなきゃダメなのか？ そんな上位プロのスレだっけココ
- 889 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 22:19:35 ID:???.net
- >>887
お前はどの程度？
自作画像あげてみん？
- 890 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 22:33:42 ID:???.net
- 料理にこだわって時間かけられる暇人が羨ましい
- 891 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 23:11:59.61 ID:???.net
- >>890
じゃあ見なきゃ良いよ
時間無くても作ってる人もいるだろうし
- 892 ：カレーなる名無しさん：2019/12/14(土) 23:20:22 ID:???.net
- いない、いない（笑） 料理板に来るほど料理にこだわりがある奴は100％暇人（笑）
あ、俺は料理厨を馬鹿にしに来てるだけだから当て嵌まらないよｗ
- 893 ：アボカド君：2019/12/15(日) 00:41:37.93 ID:???.net
- >>892
料理厨馬鹿にするのにこだわって時間かけられる暇人が羨ましい
- 894 ：カレーなる名無しさん：2019/12/15(日) 00:42:29.05 ID:???.net
- >>892
巣に帰れ
- 895 ：カレーなる名無しさん：2019/12/15(日) 00:44:13.71 ID:???.net
- ここに来て料理厨煽るのなんて数秒か数分で終わるからなｗ
だが料理は何十分も何時間もかかるｗ 暇人にしかできない（笑）
- 896 ：アボカド君：2019/12/15(日) 00:48:32.23 ID:???.net
- >>895
ずっと張り付いて見てるのに数分？？
- 897 ：カレーなる名無しさん：2019/12/15(日) 00:57:39.10 ID:???.net
- スルーでエエで
- 898 ：カレーなる名無しさん：2019/12/15(日) 00:59:35.17 ID:???.net
- 別にネットに接続したり画面見てるのはここのためだけにやってるわけじゃないからなｗ
他の作業のついでで、使ってる時間はせいぜい数分に過ぎないｗ
- 899 ：カレーなる名無しさん：2019/12/15(日) 01:02:20.20 ID:???.net
- 相手にするなよ
- 900 ：カレーなる名無しさん：2019/12/15(日) 09:04:50 ID:???.net
- >>887
「ラッサム初めて作った」レベルなんだからこんなもんじゃね
- 901 ：カレーなる名無しさん：2019/12/15(日) 14:10:21 ID:???.net
- 下手くそはさようなら
手取り14万の仕事がんばれよ
- 902 ：カレーなる名無しさん：2019/12/15(日) 20:39:40 ID:???.net
- ちとズレるがみんな炊飯器はなに使ってる？
カレーには固めの米が好き派で買い替え検討してるけど
- 903 ：カレーなる名無しさん：2019/12/15(日) 21:03:53.65 ID:???.net
- 東芝の真空釜
- 904 ：カレーなる名無しさん：2019/12/15(日) 23:00:43 ID:???.net
- 炊飯は土鍋
でもカレーにはタイ米かインド米を小鍋で湯取りで炊く
- 905 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 00:38:51.63 ID:sy2XDP97.net
- カレーは普通の炊飯器で硬めで炊いて、オリーブオイルとバターとクミンシードでクミンライス作ってるわ。
- 906 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 00:41:48.16 ID:???.net
- まさに加齢臭ライス
- 907 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 00:54:33.04 ID:???.net
- 三菱の本炭釜
ネットの噂通り歯ごたえのある米が炊ける。バスマティとかもっとパラパラ
実家は安いモデル買ったら日本米ですらパラッと炊けてたな
- 908 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 00:57:30.04 ID:???.net
- 当たり前だが実家の祖母からは固くて食べ難いとクレームが出て圧力IHを買い足した
- 909 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 05:46:15 ID:???.net
- 爺ちゃんの歯が悪いからご飯を柔めに炊いてた婆ちゃんに
こんなベチャ飯食えるかっ!!
って家を飛び出した15の夜
- 910 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 08:20:23.59 ID:???.net
- >>904
一緒
- 911 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 08:39:37.99 ID:???.net
- 今見たらうちも三菱の本炭釜だった
特にこだわりはない
米の品種や質、水加減の方が大きいんじゃないの
- 912 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 08:55:15.28 ID:???.net
- 誰でもお手軽に、ではないが
鍋で炊飯すればかなり仕上がりの自由度が広がる
途中でいじるなど荒技が可能になるから
羽釜炊き風、ササニシキ風など
- 913 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 09:24:16 ID:???.net
- 炊飯器にこだわる前に米の品種にこだわれよ
- 914 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 10:53:14 ID:???.net
- こだわりは表に出したらダサいよ
隠してこそ本物のこだわり
- 915 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 12:41:56.49 ID:???.net
- ダサいとかどうでもいい。
自分は自分
- 916 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 12:59:00.60 ID:???.net
- 日本の米、湯取りでやると不味いね
- 917 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 13:43:24.43 ID:???.net
- やろうと考える時点でバカ
- 918 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 13:49:17.72 ID:???.net
- 湯取り世代だな
- 919 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 15:42:22.97 ID:???.net
- >>917
バスマティ切らした時に、
湯取りなら、日本の米でも多少は近づくかな？
と思って試したんだけど私がバカでした
- 920 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 16:00:13.91 ID:???.net
- 結論から言うとできる
- 921 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 16:48:45.29 ID:Xr3hlNYL.net
- インド人のお店からカレー粉を買ったんで今から作ろうと思う、行ってきます
- 922 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 17:31:34.02 ID:???.net
- >>918
- 923 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 18:04:49.37 ID:???.net
- >>919
ジャポニカ湯取りでやるとサッパリ炊きあがるって聞いたけど、実際んとこどういう感じだったので？
- 924 ：カレーなる名無しさん：2019/12/16(月) 19:01:34.63 ID:???.net
- >>918
くそこんなので
- 925 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 08:02:28.55 ID:???.net
- >>923
単に味がない感じ
- 926 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 11:26:57 ID:???.net
- サッパリと言えば聞こえがいいだけだよな
モニョモニョで味気のないライスもどきが出来上がる
- 927 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 11:34:22 ID:???.net
- エアプだらけ
- 928 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 13:51:57 ID:???.net
- 本物様がいらっしゃったぞー
- 929 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 14:32:18 ID:???.net
- >>926
湯取りって固めに炊きあがるんじゃなかった？
それでもムニョムニョなん？
- 930 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 15:55:08.42 ID:???.net
- >>925
そうそう湯取りするインディカ米は香りと味が濃いからな。
- 931 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 16:14:34.83 ID:f29b13xF.net
- コシヒカリ系に馴れた口でササニシキを食うとびっくりするが
バスマティ食っても味では驚かないわ
デスクトップバトルかよ
- 932 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 16:26:53 ID:???.net
- 今のところ普通に手に入る米でカレーに一番合うのはきらら
- 933 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 16:28:13 ID:???.net
- ゆめぴりかは？何故か評判いいみたいだけど
- 934 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 16:55:23 ID:???.net
- ゆめぴりかはカレーには合わない
ななつぼしはまだマシだが味が良くない
- 935 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 17:05:31.04 ID:???.net
- ああ、きららはよい
固めが好きな人にもマスト
ほんで安い
- 936 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 18:21:34.80 ID:???.net
- 俺が好きなのはきぬひかり
- 937 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 18:29:36.06 ID:???.net
- 932だけど俺も普段はオールマイティなキヌヒカリ
カレーにも丼にもおにぎりにも合う絶妙な位置にいるわ
- 938 ：カレーなる名無しさん：2019/12/17(火) 20:44:24.23 ID:???.net
- 金無しのお前達は中国米食ってんだろ？
- 939 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 01:15:32 ID:???.net
- カレー屋で固いご飯にするには もち米を混ぜて炊くのが実はいいんだけどここには知ってる奴はいなかったみたいだ
- 940 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 01:22:45 ID:???.net
- それは低アミロース米が無い時のごまかし技
- 941 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 08:56:43 ID:???.net
- >>932
きららよりバスマティの方が手に入りやすいわ
- 942 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 12:20:46.43 ID:???.net
- >>941
その辺のどこにでもあるスーパーやコンビニに売ってんの？
- 943 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 14:41:16.14 ID:???.net
- きららはどこに売ってるかターゲット絞れないけど、
バスマティはアジア系食材屋入ればほぼ置いてるから
- 944 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 14:54:30.32 ID:???.net
- そら置いてるとこ行けば置いてるのは当たり前やろアホか
- 945 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 16:03:15 ID:???.net
- 米屋に行ったら米が置いてる…？
- 946 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 16:04:58 ID:???.net
- おまえらは何でも小学生レスバにしてしまうな
- 947 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 17:52:22 ID:???.net
- 入手しやすさは、
置いてるとこがすぐわかること
きららだとそうはいかない
- 948 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 17:59:33 ID:???.net
- 住んでるところに依るだろ
だからそういう人もいるでいいじゃん
自分の実家なんてチャリで30分圏内にコンビニ無いんだぞ
- 949 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 18:21:15 ID:???.net
- クミン4コリアンダー6クローヴ5粒カルダモン種2粒ターメリック2ブラックペッパー1ホワイトペッパー0.7ピンクペッパー0.3シナモン0.3唐辛子2八幡屋磯五郎1
ワイのパウダースパイスメモ貼っとくぞ
- 950 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 18:55:37.58 ID:???.net
- 数字の単位は無いわパウダーと言いつつホール混じってるわ何の参考にもならんな
- 951 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 19:01:53.86 ID:???.net
- ただの今日作ったメモだから参考にしなくて良いぞ
あとこれは水400ml玉ネギ500g辺りのg
八幡屋磯五郎以外は全部ホールでミルミキサーかけてる
- 952 ：アボカド君：2019/12/18(水) 19:47:50.41 ID:???.net
- >>951
参考にはされてないけど馬鹿にされてるんだよ。
- 953 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 19:55:07.86 ID:???.net
- 聞かれてもないのにレシピ貼るやつってニワカがたまたまうまく感じて興奮してるだけだからな
そんなのみんな遠い過去に経験した味
要はアホ臭！
- 954 ：アボカド君：2019/12/18(水) 20:01:51.10 ID:???.net
- >>953
って事は君も過去に興奮して聞かれてもないのにレシピ貼った事があったんだね。
- 955 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 21:37:38.79 ID:???.net
- メモもまともにとれないバカ
仕事できないってよく言われるだろ
- 956 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 21:41:09.10 ID:???.net
- 初心者だがグリーンコリアンダーとブラウンコリアンダーみんなどっち使ってますか？
用途で使い分けたりするなら使い方教えて下さい
- 957 ：カレーなる名無しさん：2019/12/18(水) 21:43:42.44 ID:???.net
- ケバブソースのレシピ教えろよクズ
- 958 ：カレーなる名無しさん：2019/12/21(土) 14:07:56 ID:???.net
- ケバブソースはチリコンカン
- 959 ：カレーなる名無しさん：2019/12/22(日) 14:49:52 ID:???.net
- 高圧の圧力鍋で玄米炊いてるけど
カレーとも合うよ
- 960 ：カレーなる名無しさん：2019/12/22(日) 17:22:14.69 ID:???.net
- スパイスでカレー作ろうとするとどうしても味がスッカスカでルー入れちゃうんだけどなんでだろ？
本通りに作ってるのに
- 961 ：カレーなる名無しさん：2019/12/22(日) 18:18:52.83 ID:???.net
- 圧倒的に油が足りてない、水が多いor煮詰めきれてない、ルーを使わない味に馴れてない
自分はこんな感じだった
- 962 ：カレーなる名無しさん：2019/12/22(日) 19:11:24 ID:???.net
- 具体的な分量？
ルー欲しいってことは、洋風が好きでスパイスカレーには別にシンパシーないとかじゃなくて？
- 963 ：カレーなる名無しさん：2019/12/22(日) 23:30:59.98 ID:???.net
- >>960
気持ち塩を多めに入れてみ？
- 964 ：カレーなる名無しさん：2019/12/22(日) 23:39:39.44 ID:???.net
- >>960
お前が頭足りないからだよバーカ
わかったら早くしになさい
- 965 ：カレーなる名無しさん：2019/12/22(日) 23:45:44.15 ID:???.net
- >>960
スパイス自体に「味」なんてねーよ
具材から引き出すのが普通
スープ取ってまでやるのは向こうのやり方じゃないだけ
肉とか魚とかキノコとか野菜なら味の強いのを使わないと
それ以上求めるなら油なりルーなり
あとは本当に塩
入れ過ぎはもっての他だけど足りないと味の輪郭が出なくてボケる
- 966 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 00:18:11.46 ID:???.net
- マウント取りたくて知ったかぶりする低所得おじさん
- 967 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 00:27:59.10 ID:???.net
- 今度スパイス屋とインド料理屋でキモいオヤジを見かけたら写真に撮っておこうか
- 968 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 01:26:17 ID:???.net
- トマトとたまねぎ使うカレーの場合は両方多くして水少なめにすればたいていおいしくなったな
あと塩
- 969 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 01:52:54.28 ID:???.net
- 無水
野菜からの水分で作る
- 970 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 11:50:45 ID:???.net
- 水分や素材、トマト、玉ねぎではない。
サラサラで具材少なめのインドカレーもある
塩と油は多めだろうけど、本通りなんだろ
本通りに作ってるなら
単にきちんとしたインドカレーがダメなのかもな
もしくは北インド系の濃厚なのが好きなのかもしれない
ギー、カシューナッツ、生クリーム
大量投入するとかだろう。
- 971 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 12:10:04.33 ID:???.net
- どうせ美味しいと感じる味覚の幅が狭いんだろ
新しい味を受け付けない保守的な人
- 972 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 12:35:48 ID:???.net
- だろうね
もしくは匙が違う。
- 973 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 15:12:09 ID:???.net
- 自分が思うよりも水分が多いんじゃないかな
もう少し煮つめて、場合によっては塩を足せば良くなると思う
- 974 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 15:39:24 ID:???.net
- タマネギ透き通るまでの浅炒めチキンカレーつくった
うまー
洗いも楽
- 975 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 15:51:49 ID:???.net
- >>973
本の通りに水足して、
本の通りの時間と火加減で煮てるわけだろ
分量間違えてるとか、
工程端折ったでない限り
個人の嗜好別にすると水とか塩ではない
単に求めてるカレーと作ってるカレーが違うのではないか
バターチキン食べたい人が
ラッサムのレシピで作ってるみたいな
- 976 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 15:54:15 ID:???.net
- >>971
まぁ多分これなんだよね
まず美味しいお店で食べて味が分かってから作った方がいいよ
- 977 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 16:07:33 ID:???.net
- 自演乙
- 978 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 18:14:15.20 ID:???.net
- まず本のレシピがほんとに正確なのか
- 979 ：カレーなる名無しさん：2019/12/23(月) 18:25:24.22 ID:???.net
- ネット発の素人が作る簡単◯◯クッキングとかだと話が変わってくるなww
- 980 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 07:06:36 ID:???.net
- 塩と油、それでも足りないなら出汁かな
- 981 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 08:01:57.86 ID:???.net
- インドで出汁とかそもそも入れないし
- 982 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 08:35:28 ID:???.net
- でもインド人もチキンは骨付き方が美味しくなるよとか言うじゃん
じゃあ足りてねえのは出汁だろっていうね
入れろ入れろ
- 983 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 08:36:47 ID:???.net
- 隠し味の意味とかコツがわかってるかどうか
- 984 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 09:12:07.42 ID:???.net
- >>982
じゃ骨つき肉入ってないカレーは不味いのか？
- 985 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 10:12:31 ID:???.net
- インドで出汁は入れないが味の素は入れる
- 986 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 11:59:29 ID:???.net
- タモリカレーみたいにアレンジしたい
- 987 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 13:47:59 ID:???.net
- >>985
じゃあやっぱ出汁(旨味)が足りてないんじゃねーかｗｗｗ
- 988 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 14:01:49 ID:???.net
- レシピ見ても味の素使ってるのなんてないのに、今日ヤバではガンガン入れてるよな
どっちなんだよ
- 989 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 14:47:26.22 ID:???.net
- 日本でもまともな店の和食は入れないけどその辺の店は使うみたいな感じなんじゃないの。知らんけど。
- 990 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 17:13:00 ID:???.net
- まぁそんな感じかね
今日ヤバは屋台ばっかだし
- 991 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 17:15:50 ID:???.net
- >>988
レシピに化調書くとクレーム入るからみんな書かないだけだよ
- 992 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 18:05:09.17 ID:???.net
- >>991
それで「なんで美味しくならないんだ？腕か？素材か？スパイスの鮮度か？うーむ…」となってくれるならいい商売だなｗｗ
- 993 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 18:08:13.76 ID:???.net
- プロがレシピに化学調味料を書くと苦情入るって有名な話なのね
- 994 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 18:30:10.88 ID:???.net
- 宗教戦争に突入するからね
- 995 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 18:54:52.18 ID:???.net
- 入れると入れないとじゃ、炒め方とか煮込み時間とか変わってきそうだけどね。
- 996 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 20:11:50 ID:???.net
- 化調なんて入れなくても充分美味く作れるだろうに
- 997 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 21:59:55.76 ID:???.net
- 手間を省けるってことじゃないの？
- 998 ：カレーなる名無しさん：2019/12/24(火) 22:05:07.64 ID:???.net
- どうでもいい情報で俺賢いアピール
肝心なカレーの情報は何もない
仕事できないだろお前ら
- 999 ：カレーなる名無しさん：2019/12/25(水) 06:32:04 ID:???.net
- インネパ系のお店で出す 大根とチキンのカレーが美味しかった
味が決まらないのは
玉ねぎの炒め方とトマトを混ぜた時に水分の飛ばし方が足りないとか 塩が足りない とか 水の代わりに出汁(昆布オススメ)や野菜スープ入れてみるとかじゃないのかなと
- 1000 ：カレーなる名無しさん：2019/12/25(水) 08:26:38.52 ID:???.net
- インドで出汁なんか使わないし
通常は化調も使わない
- 1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
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