インドカレーの美味い店 Part12【都内限定】

742 ：カレーなる名無しさん：2020/08/27(木) 20:23:44 ID:???.net

日本だとネパール料理店のメニューとして対面することが多いけど
いわゆる「インド中華」はインド本土にもあるし、スリランカにもある
https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12327860504.html

つーかねこまんまって何や

ネパール料理をインド料理と比較した場合の特徴は、標高の高い寒冷地だから、
チーズの干物、肉の干物、乾燥大豆と、干物の扱いが多かったり、雑穀を食べたり、
大根のアチャールのポジションが大きかったり、ダルが油っけの少ないスープ状だったり、
そういうとこではないかと思う